м е н ю д о с та в к и к у т у з о в с к и й п р о с п е к т, 1 7
пицца Вся пицца ресторана «Чентрале» готовится в печи на тонком хрустящем тесте Фирменная пицца «Чентрале» (430 гр).................................................... 650 руб Соус на основе «Маскарпоне» с зеленью, копченый лосось, руккола, помидоры черри, томатный соус
Маргарита (320 гр)........................................................................................................ 300 руб Сыр «Моцарелла», томатный соус, орегано
Пицца деревенская (380 гр)................................................................................ 360 руб Сыр «Моцарелла», сметана, красный лук, копченая грудинка
Цезарь (420 гр)................................................................................................................. 520 руб Куриное филе, соус «Цезарь», салат «Романо», помидоры черри, сыр «Пармезан», гренки
«неаполитана» (310 гр).......................................................................................... 400 руб Сыр «Моцарелла», вареная ветчина, шампиньоны, яйцо с томатным соусом
Вегетариано (400 гр).................................................................................................. 520 руб Сыр «Моцарелла», помидоры, цукини, маслины, руккола, шампиньоны, томатный соус
С грибами (400 гр)........................................................................................................ 530 руб Сыр «Моцарелла», соус сметанный, белые грибы, шампиньоны, красный лук фри, петрушка
Закрытая пицца «Кальцоне» (340/90 гр)................................................. 450 руб Сыр «Моцарелла», вареная ветчина, шампиньоны, яйцо с томатным соусом
Пеперони (370 гр)......................................................................................................... 520 руб Пикантная салями, сыр «Моцарелла», маслины, томатный соус
Четыре сыра (335 гр)................................................................................................... 520 руб Ассорти из итальянских сыров «Моцарелла», «Горгонзола», «Пармезан» и копченый сыр
Карбонара (420 гр)....................................................................................................... 520 руб Сыр «Моцарелла», бекон, яйцо, сыр «Пармезан», томатный соус
С тунцом и луком (460 гр)................................................................................... 520 руб Сыр «Моцарелла», средиземноморский тунец, красный лук, каперсы, руккола
прошутто крудо (350 гр)....................................................................................... 520 руб Сыр «Моцарелла», сыровяленая ветчина, томатный соус
Тоскана (370 гр)............................................................................................................ 500 руб Сыр «Горгонзола», спелые груши, сыр «Моцарелла», мед
Буффало (370 гр)............................................................................................................ 510 руб Сыр «Буффало», орегано, базилик, оливковое масло, томатный соус
Прошутто Фунги (380 гр)...................................................................................... 520 руб Сыр «Моцарелла», вареная ветчина, шампиньоны, томатный соус
Мясное ассорти (400 гр)....................................................................................... 530 руб Сыр «Моцарелла», салями «Милано», вареная ветчина, салями «Наполи», томатный соус
фрутти ди маре (400 гр).......................................................................................... 850 руб Мидии, креветки, кальмары, орегано, базилик, петрушка, чесночное масло, томатный соус
Прошутто Крудо (180 гр)....................................................................................... 320 руб Фокачча (130 гр)............................................................................................................. 140 руб Традиционный хлеб из тонкого хрустящего теста с оливковым маслом и орегано
Фокачча с розмарином (120 гр)...................................................................... 160 руб
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ Запеченная свекла с козьим сыром и орехами Пиноли (135 гр).................................................................................. 390 руб Карпаччо из лосося (90 гр)............................................................................... 400 руб вителло тоннато (запеченное мясо теленка с соусом из тунца) (100/17 гр)......... 400 руб сыр «Буратино» с помидорами и базиликом (125/100/5 гр)........ 680 руб Карпаччо из говядины (80 гр).......................................................................... 550 руб Моцарелла «Буффало» с помидорами и свежим базиликом (260 гр)........................................................................... 620 руб Баклажаны, запеченные с сыром «Пармезан» (220 гр)............ 490 руб
Колбасы (50/12 гр)
салями «Милано» • 220 руб салями «Наполи» • 220 руб ветчина «Парма» • 220 руб
Сыры
(50/40/10/1 гр) «Горгонзола» «Пармезан» «Камамбер»
• 200 руб • 200 руб • 200 руб
Микс-салат с запеченным сыром (170 гр)............................................ 320 руб Салат из сладких помидоров с красным луком (215 гр)....... 330 руб салат с телячьим языком и соусом «чентрале» (150 гр)........ 390 руб микс-салат с ростбифом и печеными баклажанами (200 гр)......................... 490 руб микс-салат с курицей, авокадо и соусом из сицилийских апельсинов (130/60/2 гр)................ 490 руб Помидоры с теплыми креветками, авокадо, базиликом и мятой (230гр)................................................................................ 510 руб Инсалата ди Тонно (салат с тунцом и перепелиными яйцами) (200 гр).................... 390 руб Микс-салат с грибами и молочной телятиной (200 гр)........ 420 руб Цезарь с цыпленком (195 гр)............................................................................. 450 руб теплый салат с куриной печенью и вишневым соусом (55/115 гр).................. 440 руб Руккола с креветками, авокадо и пармезаном (160 гр).......... 590 руб Микс-салат с копченым лососем и рикоттой (136 гр)........... 320 руб Цезарь с креветками (190 гр).............................................................................. 570 руб Печень молочного теленка с рукколой, пармезаном и помидорами черри (235 гр)........................................................................... 520 руб «Марэ Кальдо» (теплый салат с морепродуктами) (175 гр)....... 550 руб Теплый салат с осьминогом, картофелем и томатами (220 гр).... 550 руб
супы Минестроне с хрустящими гренками (280/40 гр)............................................................ 290 руб Куриный суп с фрикадельками и пастой фарфалле (350 гр)................................ 290 руб Грибной крем-суп (210 гр).................................................................................... 320 руб Крем-суп из спаржи с соусом «Песто» (220/10 гр)............................................................................ 320 руб Рыбный суп из средиземноморского сибаса с помидорами (250 гр)........................................................................................... 400 руб
ДОМА ШНЯЯ ПАСТА И РИ З ОТТО Тальятелле с копченым лососем и красной икрой (235 гр)............................ 540 руб Фузилли с креветками и соусом из шпината (300 гр).............. 550 руб Спагетти с деревенским рагу и базиликом (300 гр).................... 490 руб Спагетти «Карбонара» (320 гр)......................................................................... 520 руб Спагетти «Алле-Олио» (250 гр)........................................................................ 310 руб Спагети «Фрутти ди маре» с кальмарами, креветками мидиями (310 гр).................................... 630 руб Пенне «Арабьята» (270 гр)...................................................................................... 350 руб Лингвини «Песто» (280 гр).................................................................................. 340 руб Пенне «4 сыра» (260 гр)........................................................................................... 420 руб Спагетти «Чентрале» с соусом «Томато-базилико» (390 гр).................................................... 380 руб Пенне «Аматричано» с помидорами и грудинкой (310 гр).......................................................... 410 руб Тальолини с белыми грибами (250 гр)..................................................... 490 руб Паста «Гитара» с осьминогом (270 гр).................................................... 510 руб Папарделле с деревенским рагу и базиликом (300/2 гр)......... 490 руб Тальятелле с кроликом и сыром «Пармезан» (300 гр).............. 500 руб Тальятелле с белыми грибами (300 гр).................................................... 490 руб Тальятелле с рагу из телятины (300 гр)................................................... 420 руб Ризотто с креветками и рукколой (250 гр)......................................... 450 руб Ризотто «4 сыра» (200/50/7/1 гр)...................................................................... 450 руб Ризотто с белыми грибами (230 гр)............................................................ 490 руб Равиоли с сибасом (160 гр)................................................................................ 550 руб Ризотто «Фрутти ди Маре» с кальмарами, креветками и мидиями (260/2 гр)........................... 590 руб Лазанья, запеченная в дровяной печи (220/80/2 гр).................... 510 руб
ГОРЯ Ч ИЕ Р Ы БН Ы Е БЛЮДА И МОРЕПРОДУКТ Ы Тюрбо, запеченная с картофелем и помидорами (550/20 гр)............... 990 руб «Фритто Мисто» (220 гр) .......................................................................................520 руб Овощи, креветки, кальмары в легком фритюре
Филе дорадо в белом вине (60/150 гр)...................................................... 750 руб Филе сибаса в белом вине (110/150 гр)...................................................... 750 руб Филе рыбы с маринованными артишоками и помидорами черри
Запеченное филе трески с воздушным пюре из сельдерея (110/70/30/2/12гр)...................... 520 руб Филе лосося с микс-салатом и соусом «Тар-Тар» (130/40/25/20 гр)............... 620 руб Жареные креветки с чесноком и травами (120/40/25/20 гр)................................................... 650 руб Филе дорадо «Аль Форно» (75/120 гр)........................................................ 790 руб Филе сибаса «Аль Форно» (100 гр/120 гр)................................................ 790 руб Филе рыбы, запеченное в дровяной печи с помидорами, маслинами, картофелем и травами
ГОРЯ Ч ИЕ МЯСН Ы Е БЛЮДА Ягненок, тушеный в «Баролло» с ризотто по-деревенски (340 гр)................................................................ 790 руб Котлеты из молочного кролика со сливочно-грибным соусом (145/150 гр)........................................ 590 руб Телячья печень по-венециански с картофельным пюре (130/30/150/2/10 гр)............................................. 550 руб Тушеная телятина с каперсами и картофельным пюре (150/200/10/2 гр)................. 650 руб Отбивная из телятины по-милански (170/12/3/2 гр).................... 600 руб Филе говядины на гриле (150/10/3 гр)...................................................... 1150 руб Эскалопы из телятины с соусом из белых грибов (100/70/150/10 гр)........................................ 720 руб Тальята из говядины с рукколой и пармезаном (120/75/1 гр).................................................... 950 руб Печеная свинина с сыром моцарелла (250/100 гр).................................................................... 650 руб Цыпленок «Дьяволо» (210/140/40/30/10 гр)............................................ 690 руб
ГАРНИР Ы Ароматный рис (150 гр).......................................................................................... 150 руб Картофельное пюре (150 гр).............................................................................. 160 руб Картофель, запеченный в печи (150 гр)................................................... 160 руб Овощи-гриль (130 гр)................................................................................................ 310 руб Овощи, запеченные в печи (200 гр)............................................................ 320 руб
десерты Мини-эклер: ореховый / ванильный (30/25 гр)................................. 120 руб Пирожное «Картошка» (70 гр)......................................................................... 160 руб Знаменитое тосканское мороженое «Дай-дай» (10 гр)......... 160 руб Итальянское печенье (90 гр)............................................................................. 220 руб Шоколадное пирожное «Бейлис» (100 гр).......................................... 260 руб Панна котта с соусом из черной смородины (80/30/1 гр)....... 310 руб Крем-брюле (150/20/1 гр).......................................................................................... 310 руб Наполеон (150/30 гр)................................................................................................. 310 руб Медовый торт (80/30 гр)........................................................................................ 310 руб Птичье молоко (65/30 гр)..................................................................................... 310 руб Чизкейк с малиновым соусом (100/20/20/5/1 гр)............................ 310 руб Тирамису (100/30/1 гр)............................................................................................... 310 руб Домашнее семифреддо с каштановым медом (100/20/1 гр).............................................................. 310 руб Торт «Три шоколада» (80/20/30/1гр)........................................................... 290 руб Мороженое (клубника, ваниль, шоколад) (50/1 гр)..................... 100 руб Домашние сорбеты (лимон, апельсин, клубника, манго) (50/1гр).................................... 110 руб Фрукты (яблоко, груша, виноград, ананас) (100 гр).................... 120 руб Клубника (100 гр).......................................................................................................... 250 руб Бон Трюфель (1 шт)...................................................................................................... 30 руб Брутти Ма Буони (100 гр)........................................................................................ 140 руб Брутти Ма Буони (1 шт).............................................................................................. 20 руб Печенье курабье (1 шт)............................................................................................... 20 руб Творожное кольцо (95 гр).................................................................................. 120 руб Лампони ди тортэ (95 гр).................................................................................... 200 руб Шоколадный лес (140/10/1 гр)........................................................................... 160 руб Яблочная шарлотка (90/30 гр).......................................................................... 160 руб
буфет Варенье (абрикос, вишня, клубника, малина) (450 гр).............. 450 руб Компот (малина, вишня) (1,5 Л)...................................................................... 450 руб Морс (клюква) (1,5 Л)................................................................................................. 450 руб
приятного а п п е т и та