Pellizcos de sabor
Recetas NavideĂąas Para Pasarla En Familia
ENTRADAS
CORONA DE QUESOS Ingredientes
¿Cómo preparar? Corta el romero en ramas de 10 cm.
500 gramos de queso panela 500 gramos de queso cheddar 500 gramos de queso manchego 100 gramos de jitomate cherry 50 gramos de uva verde 1 manojo de romero fresco
Coloca las ramas en un platón redondo. Corta el queso en cubos de 2 centímetros. Acomoda el queso por tipo alrededor de la corona de romero. Acomoda unos jitomates cherry y uvas verdes alternándolos en toda la corona. Acompaña con una copa de vino espumoso.
“Crema de Champiñones Ingredientes - 225 gramos de champiñones. - 75 gramos de arroz. - 500 ml de agua. - 350 ml de leche evaporada. - Una cucharada de mantequilla. - Un limón. - Pimienta molida. - Sal. - Aceite de oliva virgen.
¿Cómo ¿Cómo preparar? preparar? Para empezar, vamos a lavar los champiñones frescos que hayamos comprado, dejándolos bien limpios de la tierra que traen. Los podemos lavar con un trapo húmedo o bajo el grifo, pero nunca hay que meterlos en agua, ya que pueden absorberla. Después se trocean bien, teniendo en cuenta que si los hemos comprado enteros habrá que desechar la mitad inferior del tallo, que no se utiliza para cocinar, pero el resto del tallo y los sombreros si los vamos a trocear bien.
PURÉ DE PAPA CON ALBAHACA Ingredientes 5 papas medianas peladas y cortadas en cubos grandes 1 taza de leche descremada ¼ de taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo pelados y fileteados 1 taza de hojas de albahaca Para elaborar
¿Cómo ¿Cómo preparar? preparar? 1. 1. Agrega Agrega las las papas papas en en una una olla olla con con suficiente suficiente agua, agua, deja deja cocinar cocinar 30 30 minutos minutos oo hasta hasta que que las las papas papas estén estén suaves, suaves, retíralas retíralas del del agua agua yy reserva reserva hasta hasta que que enfríen, enfríen, con con un un pasapuré pasapuré tritúralas, tritúralas, vierte vierte la la leche leche sobre sobre las las papas papas yy bate bate hasta hasta formar formar el el puré. puré. 2. 2. Agrega Agrega el el queso queso parmesano, parmesano, sal sal pimienta, pimienta, yy mezcla mezcla hasta hasta que que se se inteintegren gren todos todos los los ingredientes ingredientes complecompletamente. tamente. 3. 3. En En un un sartén sartén calienta calienta las las cucucharadas charadas de de aceite aceite de de oliva, oliva, fríe fríe las las rebanadas rebanadas de de ajo ajo yy agrégalas agrégalas al al puré. puré. 4. 4. Decora Decora con con las las hojas hojas de de albahaalbahaca ca completamente completamente picadas. picadas.
MOZARELLA GREMOLATA Ingredientes 2 bolas de mozzarella 6 aceitunas negras ralladura de un limón 1/2 diente de ajo 1/2 cdta. de sal maldón l de aceite de oliva virgen perejil fresco pimienta rosa grosellas.
¿Cómo ¿Cómo preparar? preparar? Cortamos Cortamos la la mozzarella mozzarella en en rodajas rodajas de de unos unos 55 mm. mm. de de espesor, espesor, yy la la colocolocamos camos en en el el plato plato donde donde la la vayamos vayamos aa servir. servir. Con Con la la ayuda ayuda de de un un mortero, mortero, mamachacamos chacamos el el ajo ajo yy algunos algunos granos granos de de pimienta, pimienta, yy lo lo añadimos añadimos aa un un bol bol junto junto con con la la ralladura ralladura del del limón limón yy las las aceitunas aceitunas picadas picadas en en trozos trozos pequepequeños, ños, mezclamos. mezclamos. Seguidamente Seguidamente continuamos continuamos añaañadiendo diendo la la sal, sal, el el perejil perejil picado picado yy el el aceite aceite yy volvemos volvemos aa mezclar mezclar hasta hasta integrarlo integrarlo todo todo
CREMA DE BROCOLI Ingredientes 300 gramos de brócoli Una cebolla mediana Una zanahoria grande Uno o dos dientes de ajo 600 ml de caldo de pollo o verduras 250 ml de nata para cocinar Aceite de oliva virgen Pimienta molida Sal
¿Cómo preparar? Empezaremos la preparación de la crema lavando bien el brócoli por fuera, lo que haremos con agua colocándolo debajo del grifo, después lo escurrimos bien y lo troceamos en trozos más pequeños, quitando las partes más gruesas del tallo, y dejando solo las partes más tiernas. Pelamos también la zanahoria y la cebolla y picamos las dos en trozos no muy grandes. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en forma de láminas. El caldo de pollo o verdura puedes prepararlo casero, lo que tendrías que hacer antes, o bien comprarlo ya hecho
SOUFFLE DE PAPAS Ingredientes 3 kg papas lisas y blancas muy importante 1/2 kg jamón el preferido, pero de preferencia de buena calidad 1/2 kg queso americano de preferencia chipilo, es cremoso y tiene buen sabor, se puede usar otra marca pero verificar que no este chicloso pimienta c/n sal c/n 1 frasco crema o media crema, según el gusto de cada persona champiñones en trocitos si gustan de ellos, no es necesario
¿Cómo preparar? Se cuecen las papas en agua con sal, durante de 35 a 40 minutos, no sobrepasar cocimiento sino queda puré y no se puede trabajar con ellas. En olla express es menos tiempo verificar el instructivo de cada marca, es casi la mitad del tiempo de una olla convencional. Cortarlas las papas en rodajas de tamaño mediana. Colocar en un refractario del tamaño y forma que se desee o se tenga, enmantequillado, una cama de papas, espolvorear ligeramente con sal y pimienta, colocar después una capa de jamón y luego una de queso, y agregar la crema, son aproximadamente 3
ARROLLADO DE PURE Y ATUN Ingredientes 5 Papas manteca queso rallado nuez moscada sal y pimienta Relleno: 3 Latas de atún al agua 3 huevos duros 1/2 pimiento rojo sal y pimienta a gusto 6 cucharadas de mayonesa.
¿Cómo preparar? 1. Preparar el puré y cuando está frío lo extendemos sobre un paño de cocina húmedo, más o menos de 1 y 1/2 cm. de espesor. 2. A continuación colocamos encima el atún escurrido y mezclado con la mayonesa, luego los huevos cortados, y el pimiento como se muestra en la foto. 3. Con ayuda del paño vamos enrollando, cuidando de que no se desarme. Por último lo decoramos con pimientos, aceitunas y mayonesa si se quiere.
PLATILLOS FUERTES
JAMON HORNEADO Ingredientes ½ taza de mostaza dijon 2 cucharaditas de azúcar moreno 1 diente de ajo machacado ¼ de taza de jugo de naranjada Pimienta al gusto 11/2 kilos de jamón de pierna entera Clavos de olor entero
1. Lo primero que haremos para preparar esta pierna de puerco al horno será alistar todos los ingredientes. Para ello, corta los pimientos y las zanahorias en juliana, tritura los ajos y trocea en piezas pequeñas el tocino y el jamón. Al comprar la carne, pide la pieza deshuesada y con algunos cortes transversales para rellenarla, aunque también puedes cocinar la pierna con el hueso. 2. A continuación, rellena la pierna de puerco introduciendo por los cortes todos los ingredientes del relleno, mezclando estos ingredientes previamente para llenar toda la pierna de forma pareja. Luego enrolla la pierna de cerdo y amárrala con un hilo, o también puedes usar pabilo.
JAMON PASTEL HORNEADO DE CARNE Ingredientes
¿Cómo ¿Cómo preparar? preparar?
1.1.- En En un un tazón tazón mezcla mezcla la la mostaza, mostaza, azúcar, azúcar, ajo, ajo, jugo jugo de de naranja naranja yy una una pizca pizca de de pimienta. pimienta. 2.2.- Colocar Colocar el el jamón jamón en en una una charocharola la de de horno. horno. Con Con un un cuchillo cuchillo en en la la parte parte de de arriba, arriba, corta corta rayas rayas diagonadiagonales les en en forma forma de de diamantes. diamantes. En En cada cada esquina esquina coloca coloca un un clavo clavo de de olor. olor. Utiliza Utiliza una una brocha brocha para para barnizar barnizar con con salsa. salsa. 3.3.- Hornear Hornear aa 180 180 °C °C 30 30 minutos, minutos, barniza barniza de de vez vez en en cuando cuando hasta hasta que que el el jamón jamón este este bien bien caliente caliente yy dorado. dorado. 4.-Saca 4.-Saca yy sirve sirve de de inmediato inmediato con con el el resto resto de de la la salsa. salsa.
1. Calienta en una sartén el aceite Sabrosano y fríe los tres chiles hasta que se doren. Retira de la sartén y añade la cebolla, fríe hasta que esté transparente. Cuando esto suceda agrega el chile picado y el perejil, fríe por 2 minutos más y retira del fuego. 2. En un tazón mezcla la carne con las salchichas, la cebolla, el chile, el perejil dorado, las verduras precocidas, el huevo y sazona con sal y pimienta. 3. Coloca esta mezcla en un molde para panqué. Hornea por 35 minutos a 180ºC o hasta que la carne esté cocida. Retira del horno y deja enfriar. Desmolda y sirve.
ROLLO ROLLODE DECARNE CARNE Ingredientes Ingredientes
¿Cómo preparar?
1 Kilogramo de Carne Molida de res 2 Cucharadas soperas de Cebollapicad 2 Cucharadas soperas de Cilantro picado 1 Unidad de Huevo Para el relleno: 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta 2 Lonchas de Jamón 1 Unidad de Salchicha 1 Unidad de Huevo Cocido (por 8 min., aprox.) 3 Cucharadas soperas de Jamónendiablado ½ Taza de Verduras cocidas 1 Pizca de Sal con ajo 1 Unidad de Papel de aluminio
1.Para empezar a realizar nuestra receta de ROLLO DE CARNE al horno, mezcla la cebolla picada y el cilantro con la carne molida. Añade sal con ajo al gusto y también precalienta el horno a 200 ºC. TRUCO: Se puede utilizar carne molida de res, de cerdo o de pollo. 2. Cuando esté bien mezclado, EXTIENDE LA CARNE PICADA sobre el papel de aluminio, debe tener forma rectangular. Al estirarla procura que no quede una capa muy fina, pues se rompería al montar el rollo de carne relleno.
PIERNA DE CERDO AL HORNO Ingredientes 13 libras pierna fresca de cerdo 2 tazas jugo de naranja 2 tazas jugo de pina 1 naranja acida Sofrito de 5 tomates y una cebolla 2 ajos molidos Pimienta molida y en grano 1 cucharadita de c/u 2 cucharaditas Oregano en polvo 1 manzana en cuadritos 2 rodajas pina en cuadritos al gusto Sal
¿Cómo ¿Cómo preparar? preparar? Comenzamos Comenzamoscolocando colocandoalalsofrito sofrito los losajos ajossal salpimienta pimientayyoregano oreganomezmezclar clartodo todoyyagregar agregaraproximadente aproximadente 1/2 1/2taza tazade dejugo jugode denaranja naranjayypina pinayy proceder procederaamarinar marinarun unpar parde dehoras horas antes antesde dehornar hornar Colocar Colocarlalamanzana manzanayypina pinasobre sobre lalapierna piernaeingresar eingresaralalhorno hornoaauna una temperatura temperaturade de300 300aa350 350grados grados durante durante55aa66horas, horas,revisar revisarperioperiodicamente dicamenteyyaplicar aplicarpoco pocoaapoco pocoelel jugo jugode denaranja naranjayypina pinarestante restantehashasta tafinalizar finalizar
CHILE RELLENO DEQueso QUESO Chiles Rellenos de Ingredientes Ingredientes 6 chiles poblanos. 6Queso chilespanela. poblanos. Queso panela. 5 huevos. 5Harina. huevos. Harina. Para el caldillo necesitarás: Para el caldillo necesitarás: 4 jitomates asados. 41/4 jitomates asados. de una cebolla. 1/4 de una 1 diente de cebolla. ajo. 13 diente de ajo. cucharadas de pan molido. 32 cucharadas de de panpollo. molido. tazas de caldo 2Hierbas tazas de decaldo olor. de pollo. Hierbas de olor.
¿Cómo preparar? ¿Cómo preparar? Asa los chiles directamente en el fuego Asa chiles endespués el fuego hastalos que todadirectamente la piel se dore, hasta que en toda la bolsa piel sededore, después colócalos una plástico ducolócalos en una bolsa de plástico durante 30 minutos. Pasado ese tiempo rante 30de minutos. ese con tiempo sácalos la bolsaPasado y ráspalos un sácalos de la bolsa y ráspalos con un tenedor para quitarles la piel. tenedor para quitarles piel. las Haz un corte a lo largo,laquítales Haz un corte a lo largo, las semillas y rellénalos conquítales el queso. semillas y rellénalos conaelpunto queso.de Bate las claras de huevo Bate claras de huevo puntode deuna nievelas y ve agregando lasayemas nieve ve agregando las yemas de una en unay hasta que la mezcla sea homoen una hasta que la mezcla sea homogénea. génea. Cubre los chiles con harina, sumérCubre loslachiles con gelos en mezcla delharina, huevo sumérbatido gelos en la mezcla del huevo batido y procede a freírlos en un sartén con yaceite procede a freírlos en un sartén con muy caliente. aceite muy caliente.
PECHUGA PECHUGADE DEPOLLO POLLORELLE RELLENA NA Ingredientes Ingredientes 1 Kilogramo de Pechuga de pollo 11 Kilogramo de Pechuga de pollo Diente de Ajo 11 Diente Ajo Pizca dedeOrégano picado 11 Pizca de Orégano Unidad de Limón picado 11 Unidad Paquete de de Limón Tocineta 11 Paquete de Tocineta Lata de Leche evaporada 11 Lata de Leche evaporada Unidad de Cubo de Caldo de pollo 1¼Unidad de Cubo de Caldo de pollo Barra de Mantequilla ¼ de Mantequilla ¼ Barra Kilogramo de Queso ¼ Kilogramo de Queso 1 Pizca de Sazón en polvo 11 Pizca de Sazón polvo Paquete de Pan en rallado 12 Paquete rallado UnidadesdedePan Huevos 21 Unidades Huevos Botella de de Aceite 1 Botella de Aceite
¿Cómo preparar? ¿Cómo preparar?
1. Para hacer esta receta de pollo a la 1. Para hacer esta receta de pollo a la cordon blue deberás cortar las pechucordon blue deberás cortar las pechugas en filetes no gas filetes no muyengruesos. Lávalas bien con limón muy gruesos. Lávalas bien con limón y aderezadas con ajo picado, orégano ymolido aderezadas y el con ajo picado, orégano molido el sazón eny polvo. Luego, estirarlas todas sazón ensuperficie polvo. Luego, estirarlas todas sobre tu de trabajo. sobre tu superficie trabajo. 2. Ahora coloca unadeloncha de tocineta 2. Ahora coloca una loncha tocineta o jamón sobre cada pechugade y encima o jamón una de sobre cada pechuga y encima una de Enrollamos con cuidado para queso. queso. cuidado para que no Enrollamos se salgan lascon lonchas y pincha que se de salgan cadano uno los las lonchas y pincha cada uno decon losun palillo para sujetarenrollados enrollados con un cerrados. palillo para sujetarlos y mantenerlos los y mantenerlos cerrados.
PIERNA NAVIDEÑA Ingredientes
Una unidad de Pierna de Cerdo (4-5 kg) Una lata de Jugo de Piña 2 Dientes de Ajo 2 Cucharadas soperas de Caldo de pollo ½ Cucharadita de Salsa soya Un puñado de Condimentos Para el relleno Una unidad de Pimiento rojo Una unidad de Zanahoria 200 Gramos de Jamón 200 Gramos de Tocino
¿Cómo preparar? 1. Lo primero que haremos para preparar esta pierna de puerco al horno será alistar todos los ingredientes. Para ello, corta los pimientos y las zanahorias en juliana, tritura los ajos y trocea en piezas pequeñas el tocino y el jamón. Al comprar la carne, pide la pieza deshuesada y con algunos cortes transversales para rellenarla, aunque también puedes cocinar la pierna con el hueso. 2. A continuación, rellena la pierna de puerco introduciendo por los cortes todos los ingredientes del relleno, mezclando estos ingredientes previamente para llenar toda la pierna de forma pareja. Luego enrolla la pierna de cerdo y amárrala con un hilo, o también puedes usar pabilo.
PAVO A LA GALANTINA Ingredientes Pavo Carne de puerco Chícharos Pimientos morrones rojos Pimientos verdes Almendra pelada Aceite de oliva Sal Sal de nitro Mantequilla 10 Huevos cocidos Agua Vino blanco Vinagre Carne de res 6 huevos crudos Pan de molde 1/2 litro de leche Pimienta molida Almendra moscada Aceitunas rellenas Cebollitas cambray
¿Cómo preparar? 1. Se deshuesa el pavo, cuidando de dejarle carne al cuero y que no se rompa. 2. El relleno es con carne de puerco, de res y la que se le saca al pavo, se revuelven y se muelen 3. Se le agregan seis huevos crudos y pan de caja (Bimbo), que se remoja en medio litro de leche. Ya remojado se hace una pasta y se le pone a la carne. 4. Se añade pimienta molida y almendra moscada, y se empieza a amasar hasta que la carne agarre consistencia. Tiene que quedar como pegajosita.
POSTRES
PAY PAY DE DE LIMON LIMON Ingredientes 1 Lata Media Crema 1 Paquete Queso Crema 1 Lata Leche Condensada 1/3 Taza jugo de limón 1 Cdita Vainilla 2 Paquetes Galletas
¿Cómo preparar? Sebaten batentodos todoslos losingredientes ingredientes Se húmedoshasta hastaque quetodo todoesté estébien bien húmedos integradoyyespumoso. espumoso. integrado Sepone poneuna unacapa capade degalletas galletasen enun un Se molde,un unpoco pocode delalamezcla, mezcla,luego luego molde, otracapa capade de otra galletasyyse sevierte vierteelelresto restode delala galletas mezcla.Se Serefrigera refrigerapor por11hora hora mezcla.
CHEESCAKE DE CHOCOLATE Ingredientes
¿Cómo preparar?
¾ de taza de galletas marias molidas 3 cucharadas demantequilla derretida 750 gramos de crema light ¼ de taza de azúcar ¼ de taza de splenda granulado 1 cucharadita de vainalla 1 cucharadita de esencia de almendra 180 gramos de chocolate semiamargo derretido 2 huevos 4 claras de huevo 1 cucharada de azúcar glass
1. Forra Forra de deun unmolde moldedesmoldable desmoldable con papel galletas papelencerado.Coloca encerado.Colocalaslas galletas junto y prejunto con conlalamantequilla,mezcla mantequilla,mezcla y presiona sobre el molde hasta cubrir toda la siona sobre el molde hasta cubrir toda base. la base. 2. Bate azú2. Bate elel queso quesocrema cremajunto juntocon con car y splenda agrega vainilla y esencia de azúcar y splenda agrega vainilla y almendra hasta que se integren,inconpoesencia de almendra hasta que se inra el chocolate derretido,huevos y claras tegren,inconpora el chocolate derretide huevo. do,huevos y claras 3. Homea a 170Cde1 huevo. hora o hasta que 3. Homea a 170C 1 horalimpio. o hasta le insertes un palillo y salga que insertes unpara palillo y salga lim4. leDeja enfriar poder desmoldar. pio. Refrigera hasta que vayas a servirlo.para 4. Dejapolvorea enfriar para poderglass. desmoldecorar,es con azúcar dar.Refrigera hasta que vayas a servirlo.para decorar,es polvorea con azúcar glass.
CAKE POPS CON MASCARPONE Ingredientes
300 gr. de bizcocho de chocolate. 150 gr. de queso mascarpone. Chocolate para fundir. Palitos para sujetar los cake pops. Fideos de chocolate
¿Cómo preparar? Empezamos destrozando un poco el bizcocho de chocolate, para que quedé en migajas. Podéis destrozarlo con el sistema que más os guste. Cuando lo tengáis listo, meterlo todo en un cuenco. Añadimos entonces el queso mascarpone y comenzamos a mezclarlo, con las manos, hasta conseguir una mezcla que resulte compacta.Vamos a ir cogiendo trocitos de la masa y le daremos la forma de bolitas, o la que prefiráis, intentando que el tamaño no sea demasiado grande. Ponemos en una bandeja y metemos en la nevera para que coja consistencia, más o menos por 45 minutos.
TARTA DE MANZANA Ingredientes manzanas de harina 1/2 sobre de levadura química (8 gramos de polvos para hornear) 2 huevos 100 gr. de azúcar moreno 175 ml. de leche frutos rojos (para adornar) mermelada de albaricoque mantequilla y harina para el molde hojas de menta
¿Cómo preparar? Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta. Hornéala a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado). Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque. Adorna la tarta de manzana con los frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve la tarta de manzana
GELATINA Gelatina DEMosaica MOSAICOS Ingredientes 5 paquetes de gelatina de distintos sabores y colores. 1 lata de leche evaporada. 1 lata de crema de leche. 1 lata de leche condensada. 1 caja de gelatina sin sabor. Agua.
¿Cómo preparar? Esta gelatina es muy simple de preparar, primero debemos prepara todas las gelatinas de colores siguiendo a la perfección las instrucciones de la cajita, cada una se hará por separado, tomemos en consideración que hay que quitar ¼ de taza de agua de la preparación que se indica de todas las gelatinas. Ya que se han hecho las gelatinas debemos dejar que se enfríen en el refrigerador y las sacamos hasta que estén lo suficientemente firmes para cortarla cubos. Posteriormente debemos unir todas las leches y disolvemos la gelatina sin sabor en 1/2 de taza de agua caliente.
CARLOTA DE FRESA Ingredientes
¿Cómo preparar?
1 lata de leche evaporada que con gelaremos previamente durante 2 horas. (El clásico de Ideal tiene 410 gramos). 1 caja de gelatina de fresa Biscotelas, galletas, bizcochos (opcional)
1. Batir la leche hasta que levante y esté espumosa. 2. Diluir la gelatina en una taza de agua hirviendo. Incorporar a la leche mientras seguimos batiendo. 3. Acomodar las biscotelas alrededor de un molde desmontable. 4. Verter la gelatina batida y llevar a frío hasta que cuaje.
PAY FRIO FRIO DE DE NUEZ NUEZ PAY Ingredientes Ingredientes sobresde degalleta galletade devainilla vainilla 22sobres latade deleche lecheevaporada evaporada 11lata 1/2lata latade deleche lechecondensada condensada 1/2 100gramos gramosde demantequilla mantequilla 100 barrade dequeso quesocrema crema 11barra paquetede degelatina gelatinasabor sabornuez nuez 11paquete cucharonde deesencia esenciade devainilla vainilla 11cucharon nuecespelada pelada nueces cajetas cajetas
¿Cómo preparar? preparar? ¿Cómo 1. Licuar Licuaren enuna unalicuadora, licuadora,los los 1. sobresde delas lasgalletas galletassabor saborvainilla, vainilla, sobres hastaque quequede quedemuy muyfina finalalapasta, pasta, hasta enseguidapasar pasaraaun unmolde moldeoobowl. bowl. enseguida 2. Derretir Derretirlos los100 100g.g.de demantequimantequi2. llaen enelelmicroondas microondasooen enlalaestufa estufaen en lla unacacerola cacerolaaafuego fuegolento, lento,enseguida enseguida una vaciaralalbol bolcon conlalagalleta galletayymezclar mezclar vaciar bientodo, todo,hasta hastaque quequede quedeuna unapasta pasta,, bien aplastarcon conelelfondo fondode deun unvaso vasopara para aplastar obteneruna unacapa capauniforme. uniforme. obtener 3. Poner Poneren enlalalicuadora, licuadora,lalalata latade de 3. lecheevaporada, evaporada,media medialata latade deleche leche leche condensada,lalabarra barrade dequeso quesocrema, crema, condensada, unacucharada cucharadade deesencia esenciade devainilla. vainilla. una Hidratarlalagelatina gelatinaen en11taza tazade deagua agua Hidratar calienteeeincorporarla incorporarlaaalalamezcla. mezcla. caliente
FLAN NAPOLITANO Ingredientes
¿Cómo preparar?
Un paquete de queso crema (190 g) Una lata de leche condensada Una lata de leche evaporada Una cucharadita de esencia vainilla 5 huevos 4 cucharadas de azúcar
1. Esparce el azúcar en una flanera de metal con cierre y pon a fuego lento hasta que se derrita y forme un caramelo. Reserva. 2. Licua el resto de los ingredientes y vierte en la flanera. Cubre con papel aluminio y cierra. 3. Pon una rejilla vaporera al fondo de la olla de presión, agrega 1 ó 2 tazas de agua y coloca la flanera encima. Cocina durante 25 minutos. 4. Saca de la olla, desmolda y deja enfriar.
NAVIDAD DE MANZANA Ingredientes Una taza de crema. Media taza de leche condensada Media taza de uvas pasas 2 manzanas grandes Una taza de piña en almíbar Un cuarto de taza de nuez picada
¿Cómo preparar? 1. Pelar y picar las manzanas finamente. Reservar. 2. Verter la crema y la leche condensada en un recipiente hondo. Batir vigorosamente para integrar ambos elementos. 3. Agregar las manzanas picadas y mezclar nuevamente. Añadir las uvas pasas, la piña y parte de la nuez picada finamente.
Este Recetario Fue Hecho Por: Heidi Carolina Reyes Herrera Diana Estela Hernandez Sanchez Crystel Fernanda Perez Aparicio