無添加美食誌 為讓您善待重要的人每一餐，也讓自己吃的好，我們致力讓您迷途於化學添加物的味蕾，找回 天然的方向。 自2013年間，眾多國際餐飲工作者開始提倡與「Clean Label」觀念契合的 A.A. 精神，除該運 動原本針對的食品範疇外，亦將 A.A. 精神推廣至餐飲業。「亞太無添加餐飲食品發展促進會」 （Asia Pacific Anti Additive Association）授權台灣「無 添加餐飲食品發展協會」（Taiwan Anti Additive Association）在台宣揚全球唯一的潔淨飲食認證原則，參與本認證制度的店家 已達近百家，包含食品製造商與餐廳業者。透過發行無添加美食誌，並於 EZTABLE 簡單桌及 OpenRice《開飯喇！》台灣站設立 A.A. 無添加專區，讓民眾更輕易接觸潔淨飲食概念店家。 本會偕同國內外策略夥伴包含美國 OLDWAYS 地中海飲食促進會及數十位各國籍專業顧問， 致力控管產品工序及食材來源，漸進回復原有飲食文化，排除對人體有直接或間接傷害的人工 添加物。此外，在地透過正聲廣播電台、媽媽經以及小村子親職資源聯盟等多重資訊流通管道， 讓消費者明白食品添加物的用途及對人體的影響。期許透過推廣，還原飲食應有的樣貌，讓國 人能有對添加物有明確的觀念。
A.A.Tasty Awards 亞太無添加美食獎
A.A. 認證原則
為加速推廣無添加飲食概念， 促 進 群 眾 對 其 認 識 與 喜 愛， 並 提 供 消 費 者選 擇無 添 加 餐 飲 的 參 考 基 準，A.A. Tasty Awards 亞太無添加美食獎以 世界 級 的 美 食 界 指 標 米 其 林 指南（LE GUIDE MICHELIN） 為 基 準，並 加 重 無 添 加 製 程 的評分比重，公正中立評鑑餐 飲食品店家參賽品項。鑑於台 灣 餐 飲從 業 者逐 漸重 視 本會 所強調的切實 烹 飪精神，更有10 大 知名飯 店 旗下 之獨立品牌餐廳獲2016 年台灣區評審特別獎之殊 榮。
1. 不以食品添加物改變食材口感 ( 如 : 嚼勁等 ) 於相對合理的情況下，排除有毒或慢性危害人體 之添加物 2. 不以食品添加物縮短製作時間或工序 餐點從原料→食材→店頭皆按照傳統原始製程按 部就班製作 3. 不以食品添加物過度延長保存期限
2018 年3月 將 於 曼 谷 舉 行 Anti Additive Tasty Awards 2017 頒獎 典 禮，敬 邀各方餐飲 及食品業 高進共襄盛舉！
4. 主訴食材非工廠製品，且應於店頭內處理與製作 完成 5. 餐飲食品製程應做好衛生管理，確保食品安全， 除必要時，即煮即食之食品無須添加食品添加物 註：食 材是 否有機、食 材來 源等食 材 溯源 議 題，並不 在 A.A. 認證範疇。
發行單位 - 社團法人中華民國無添加餐飲食品發展協會 Anti Additive Association、 台灣本立社會事業股份有限公司
媒體協力 - 正聲廣播電台、媽媽經、小村子親職資源聯盟
指導單位 - 交通部觀光局
視覺設計 - 瞳拾設計整合有限公司
策略夥伴 - 美國 OLDWAYS 地中海飲食促進會、 EZTABLE 簡單桌、 OpenRice《開飯喇！》台灣站
特別感謝 - 振興營造集團、六堡實業有限公司、 煌煇生技股份有限公司、台北基礎設計中心 印
刷 - 邁多印刷有限公司
北部
CONTENTS '
05 — 真食・手作 / 態芮 06 — 誠記越南麵食館 / 50/50 Cuisine Francaise 07 — Grace Restaurant / Taipei Garden Cafe 08 — 鬍子餐酒 / 咖哩娘 09 — 雙人徐 / 好飯食堂 10 — 百合西餐廳 / 香聚餐酒館 11 — 日光大道健康廚坊 / PRIME ONE 牛排館 12 — N°168 PRIME 牛排館 ( 維多麗亞本館 ) / ROBIN'S 鐵板燒 13 — 粵菜廳 / IBUKI BY TAKAGI KAZUO 日本料理 14 — 晴山 / MARK'S TEPPANYAKI 15 — 日本料理小馬 / 雅閣 16 — 古記鷄 / 花園大道 17 — Just Grill / 法樂琪 18 — 新都里 懷石料理 / 藏薪法餐酒館 19 — 義薩格 義式料理廚房 / 隨意鳥地方101觀景餐廳
餐廳 產品
20 — 過海食味鮮本舖 / Nisoro 21 — MIKADO PHEASANT / 美好人生 22 — 人良油坊 / 日光丘陵 23 — 慕耕活 / 幸福米寶 24 — 8more / 老媽拌麵 25 — 荳芮米堅果 / 關西李記 26 — 漿樣子濃い豆乳 / 鮮乳坊 27 — 蜂鳥食堂 / 檸魔坊 28 — 後頭厝
中部 餐廳＆產品
南部
30 — 穎餐廳 / 蘿拉牛排館 31 — A Cut 牛排館 / 邀月亭鐵板料理 32 — The BBQ House / Friendy Pizzeria 33 — 嗨，貪吃鬼法式點心 / 賦茶 34 — Neutrallo + / 魚 森 35 — 喜樂之泉 / 古溜黑白飲 36 — 西螺大同醬油 / Stick Around 雪糕 37 — 永源米榖粉 / 源順食品 38 — 賴記苦茶油 / 佐日漫遊 39 — 美而香台宗哈姆 40 — 艾克斯義式餐酒館 / 健康美地 41 — Trattoria Venti / 橘子藤低 GI 概念創意餐廳
餐廳＆產品
42 — 享福巨 台灣料理 / 度小月擔仔麵 43 — 烹石《烹草本》 / 益吉優 44 — 尋蜜趣 / 豆油伯 45 — 名坂奇 / 起士公爵 46 — 悠勝地 / 太平洋食品 47 — 1982法式冰淇淋 / 品好乳酪 48 — 恬米屋米蛋糕 / SUMQ 級好食商行 49 — 三元鮮 / 健康族 50 — 梅山茶油 / 德朱利斯 51 — 旺萊山 / 神茶油
North
北部 餐廳 & 產品
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首
選推薦 玫瑰花瓣醬 以無 添 加 為 核心 研發醬料，證明美 味不用犧牲健康
真食・手作
Handmade Kitchen 餐廳電話 02 2622 7450
「真食手作」，顧名思義就是回歸真實的食物 (Real Food) 及用一 顆做給自己孩子食用的心，純手工製作每一項食物。而在包材上也 選用玻璃等材質的器皿，避免塑化劑汙染。包裝上力求簡單，以呈 現「就是食物」的基本概念。
首
餐廳地址 新北市淡水區中正路11-9號
選
推薦
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芋泥鴨 您品嚐過後，將吃到不受其他配 料影響的純淨香甜，會比其他甜 點混入多種香料的口感更好。
Taïrroir，一個清晰又富深意的自創字，以 "Taiwan"（原文 , 台灣） 與 "Terroir"（法文，風 土）融合而成，透 過 穿越 國界 疆域的嶄新 思維，讓台灣料理的多元能量華美釋放 , 完美詮釋 " 在台灣發現世 界，讓世界看見台灣”，這舉世珍稀的美好。
態 芮 Taïrroir 餐廳電話 02 8501 5500 餐廳地址 台北市中山區樂群三路299號
美食地圖
北部
// 餐廳
05
選推薦 !
首
Restaurant
羊肚菌麵捲 麵皮有口感，內餡羊 肚 菌 香 氣 濃 郁，搭 配洋菇醬和清 甜 的 大頭菜。
50/50
首
50% 的 食 材、50% 的 廚 藝、50% 的 傳 統、50% 的 創 新，50/50 將 法式料理一分為二又結合在一起，以視覺、嗅覺、味覺、觸感、聽覺 的五感美學創作出迷人的料理透過菜餚讓人感受到有溫度的用餐 體驗。
選
推薦
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Cuisine Francaise 餐廳電話 02 2765 3727 餐廳地址 台北市松山區富錦街 448號
清燉牛肉河粉 以牛肉或豬肉為主 菜 烹 調 的 沙 茶、咖 哩、乾 拌 等 不 同口 味 的 河 粉，更 是 讓 饕客聞香而至。
誠記越南麵食館 Thanh-Ky Vietnamese Pho
餐廳電話 02 2321 1579 餐廳地址 [永康總店] 台北市大安區 永康街6巷1號
06 美食地圖
北部
// 餐廳
誠記越南麵食館由於用料實在且口味獨特，深獲顧客喜愛。後來承 租永康街街角店面經營至今，口碑相傳三十餘年，已是永康街老字 號店家。「誠記」清燉牛肉河粉是老饕們讚不絕口的招牌麵食，還有 以牛肉或豬肉為主菜，烹調出沙茶、咖哩、乾拌等口味的河粉，更是 讓饕客聞香而至。
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首
選推薦 較花魚 Milkfish,Lychee, Walnut 虱目、荔枝、核桃
Grace Restaurant 餐廳電話 02 2772 8819
主廚 Harley 擅長層次豐富口感細緻的料理 , 結合其精湛廚藝及創 新理念來演譯新世代台灣美食。 使用品質新鮮在地食材來入菜， 以法式手法來詮釋其美感，讓台灣的饕客可以重新認識熟悉食材另 一面的味道 , 從不同角度來體驗台灣美食。
選推薦 !
首
餐廳地址 台北市大安區忠孝東路四段 181巷40弄11號1樓
三星蔥鬆餅 散發著淡淡的蔥香， 佐酸甜的美乃滋醬， 口味有別 於一 般 的 香甜鬆餅
Taipei ' Garden Cafe 透過大片落地玻璃灑下的光線灑下，引薦出色彩繽紛的愉快氛圍， 沉浸於法式鄉村風情午茶饗宴，餐廳現烘鬆餅、精緻甜點蛋糕， 以 經 濟的 價格 給 您真 材 實 料的豪華 享受，引申出愜 意輕 鬆的 優 雅。
餐廳電話 02 2312 1000 餐廳地址 台北市信義區信義路五段 一號1F
美食地圖
北部
// 餐廳
07
選推薦 !
首
Restaurant
咖哩娘豬 大家最近都愛點牛， 別忘咖哩娘豬了巨星 風采依舊。
咖哩娘
餐廳電話 02 2321 1579 餐廳地址 台北市松山區敦化北路 165巷14號
選推薦 !
首
咖哩原是香料的混合體，咖哩娘的咖哩不用咖哩粉，不用商用現成 咖哩塊，直接使用產地進口香料，規規矩矩人工手打。主餐選材也 絲毫不馬虎，屏東牧場的大麥豬、特選的牛頰肉等，配合食材特性 給予不同的烹調方式，搭配咖哩娘咖哩。
Cari de Madame
蘑菇爆鮮蝦 味道濃 蝦子肥 可言下酒良伴
鬍子餐酒
Baf fi Italian Trattoria 餐廳電話 02 8773 9392 餐廳地址 台北市大安區仁愛路 四段345巷4弄4號
08 美食地圖
北部
// 餐廳
以北義車站為概念的空間韻味，試圖解放台灣近年小酒館風潮既定 的冷冽形象。BAFFI 除了頗具份量感的道地義大利美食外，更期待 營造出誘發所有感官都能愉快的氣氛，從桌距加大的用餐空間，有 趣的菜單文案、隨處可見的幽默標語和道地卻不打擾的義大利背景 音樂，期望客人從推開 BAFFI 大門的那一刻起，擁有一餐自在。
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首
選推薦
經典炸醬麵 祖傳炸醬健康無添 加，橄欖油為基底， 真材實料的麵界香 奈兒
雙人徐
Shuang Ren Hsu
雙人徐致力於提供真正美味的食物，靠的是傳統的工法，真的食材。 不添加味精、神奇的粉、有問題的油。賺錢沒有捷徑，美味沒有偷 吃步。料理人良心的堅持，消費者安心的保證。
選推薦 !
首
餐廳電話 02 2794 8566 餐廳地址 台北市內湖區民權東路 六段186-1號
西班牙頂級伊比利火腿 珍 貴 且 稀 少 的 伊比 利 豬 , 其肉質帶有獨特的橡實香 氣 , 經 過36個 月 風 乾 , 完 整封存它的美味 . 美 麗 油 花均勻分 佈 , 鹹香 絕 美的 滋味 , 搭配上酥脆的麵包 , 總是讓人回味無窮 .
好飯食堂 Howfun 南港店 板橋店 林口店
好飯食堂是一個讓你探索 Paella 這個傳承百年以上傳統料理的 地方，我們除了實地走訪西班牙當地探索最傳統的味覺，也尋求 使用台灣食材的可能性。我們是一群愛好實驗與歡樂的人，也歡 迎你們加入這一場對於 Paella 可能性的探索之旅。
餐廳地址
台北市南港區忠孝東路 七段369號10樓 ( 南 港 CITYLINK C 棟 )
餐廳電話
02 7728 5688
餐廳地址
新北市板橋區縣民大 道二段7號2樓
餐廳電話
03 318 5561
餐廳地址
桃園市龜山區復興一路 8號2樓
美食地圖
北部
// 餐廳
09
選推薦 !
首
Restaurant
雪花牛飯糰 老饕必 點，採用美國 雪花牛厚切0.25mm, 配上濃郁黑松露及特 熬天然烤肉醬
香聚餐酒館
選推薦 !
首
同樣的廚房 , 兩樣的情感做料理 , 不分菜系～不分中西 但我們只會用簡單的方式來處理 通常 .. 簡單才能帶出食材最真實 的味道期待與您 '' 香聚 ''
Lily Restaurant
餐廳電話 02 2312 1000 餐廳地址 台北市中正區忠孝西路 一段43號1F
美食地圖
北部
餐廳地址 台北市仁愛路四段300巷 26弄19號
法式鮭魚排 嫩煎鮭魚排搭配季 節食蔬，佐白酒奶 油醬汁展現濃郁的 法式風情。
百合西餐廳
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The Dainties
餐廳電話 02 2701 9928
// 餐廳
靜逸優雅的空間，提供早餐、輕食沙拉吧、各式繽紛甜點及下午茶。 主廚融合西式料理與異國風味，運用創意手法激盪出繽紛的美食盛 宴，恣意呈現美食的萬種風情。空間設計採用鏡面搭配木質裝飾，打 造出高雅華麗的氛圍。無論是家庭聚餐、朋友聚會，讓您宛如置身古 典花園般典雅閒適。
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無敵花枝丸 使用魚漿及 新鮮花 枝，經 SGS 檢驗，無 添 加 防腐劑、硼 砂， 口感依舊彈性十足！
日光大道健康廚坊 Solar Kitchen 餐廳電話 02 2767 6211 餐廳地址 台北市松山區富錦街 421號
我們以無毒、環境友善為原則創立餐廳，與懷有相同理念的農友平 等合作，使 用台灣土地孕生的優良食材，希望以 適切的手法，烹調 出健康、好吃的料理。
首
首
選推薦
豐富資歷主廚團隊以獨特的熟成方式，讓美國頂級牛肉與喜馬拉 雅岩鹽一同熟成，讓牛肉軟化同時富有岩鹽的特有風味，以精選 牧草煙燻再用爐火燒烤，透過主廚精準火侯的掌控，讓牛排外層 焦香內部軟嫩多汁，獨特的牛排料理技術、簡約時尚靜謐的空間， 為您帶來全新的食尚體驗！
選
推薦
! 乾式熟成28天肋眼牛排 簡單調味後將牛肉外層煎 脆，再以高溫烤製，引領出 牛排最佳風味。
PRIME ONE 牛排館
Prime One Steak House 餐廳電話 02 2312 1000 餐廳地址 台北市中正區中華路二段1號
美食地圖
北部
// 餐廳
11
選推薦 !
首
Restaurant
香煎美國頂級肋眼牛排 主廚嚴選美國 Prime 等級肋眼牛排，以 鐵板香煎方式煎至表面金黃，最後佐上 銀杏、角豆及地瓜銀杏花瓣等秋季代表 食材，鐵板燒吹起徐徐秋風。
ROBIN'S 鐵板燒
首
經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，完美呈現 食 材的精 緻 風 貌，多間可以容納8~40人的 VIP 包廂，提供了不受 干擾的用餐環境，自酒窖上取一瓶適合年份的配酒，更能襯托出您 優雅不凡的飲食品味。
選
推薦
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Robin's Teppanyaki
餐廳電話 02 2521 5000 ext.3930 餐廳地址 台北市中山區中山北路二 段39巷3號2樓
美國精選老饕牛排 肋眼牛排最精華上蓋 肉部位，大理石般的 完美油花，造就了其 鮮嫩多汁的特性。
N°168 P RIME 牛排館 ( 維多麗亞本館 ) N °168 Prime Steak House(Dazhi)" 餐廳電話 02 6602 5678 餐廳地址 台北市中山區敬業四路 168號4樓
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美食地圖
北部
// 餐廳
以維多麗亞酒店地址「168號」命名的「N°168 PRIME 牛排館」，是 一間自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，強調 Casual Fine Dining 的餐飲特色。N°168 PRIME 牛排館開幕至今，憑藉著優異的餐飲水 平、細心的服務態度以及典雅精緻的戶外花園，說服許多美食饕客 慕名而來，更在2015 年於敦化 SOGO 開設館外分店。
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首
選推薦
龍蝦黃金泡飯 工序繁複的龍蝦湯頭搭配香脆米 飯，多重層次在味蕾釋放，感受最 濃郁的新鮮海味。
粵菜廳
Canton Court 餐廳電話 02 2551 1111 ext.2370/2376
首
餐廳地址 台北市中山北路二段 63號2F
融合東西方美學的飲食時尚空間，以純正港式手藝演繹道地佳餚， 在餐廳中設置供應燒臘、蒸籠、點心類的開放廚房，強調新鮮現做 與手工口感，傳統粵菜佳餚則多運用海鮮，保有老菜經典風味，為 台北道地高級粵菜餐廳首選。
選
推薦
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鰻魚飯 嚴選活鰻採用現點現殺 的方式重新呈現，肉質 細嫩。劉主廚獨門醬汁， 滋味鮮甜出眾。
IBUKI 由米其林二星名廚高木一雄 Takagi Kazuo 坐鎮，是全台第一間 米其林星級日本 料理餐廳，集合鐵板 燒、京都懷石、握壽司與天 婦羅四種完整日料選單，用料頂 級、排盤如畫，展現料理極致的 美學藝 境！而新 任主 廚 劉育宸 將獻 上一系列 獨具 風格的嶄 新菜 色，包含以 居酒屋氛圍打造的 ibuki bar 提供配酒小食，結合傳 統融揉創意，演繹焠鍊不凡的京料理精神！
BY TAK AGI K AZUO 日本料理
Ibuki By Takagi Kazuo 餐廳電話 02 7711 2080 餐廳地址 台北市敦化南路二段201號 7樓
美食地圖
北部
// 餐廳
13
首
Restaurant
首
位於台北萬豪酒店2樓的「Mark’s Teppanyaki」將為鐵板料理劃 下全新定義，結合東西方元素，勾勒出前所未見的嶄新面貌。其菜 色有別於傳統鐵板燒料理，融入來自日本、中國和西方的代表性經 典餐點，於鐵板上完美呈現，為賓客創作令人大呼過癮的驚艷佳餚。
選
推薦
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餐廳電話 02 7722 3393 餐廳地址 台北市中山區樂群 二路55號3 樓
美食地圖
北部
推薦
! 頂級牛排＆澳洲和牛 提供美國 Prime 等級 牛 排，更 有 澳 洲 和牛 9+ 等頂級選擇
MARK'S TEPPANYAKI 餐廳電話 02 2175 7952 餐廳地址 台北市中山區樂群二路 199號2樓
炭火割烹 各式頂級海鮮及肉 品 等食 材，燒 烤 出 晴山流的獨特風味
晴山 Haruyama
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選
// 餐廳
晴山日本料理讓道地的傳統精髓開綻出當代的繁花，透過食材最優 化，從概念、選材、創作到端呈，化身一場華麗的優雅。 晴山流的料 理兼具了傳統的韻味與創新的態式，以割烹做為核心，搭配日本酒國 際唎酒師隨側服務，揮灑出一道道個性鮮明的日本料理。
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首
選推薦
松露大間本鮪 新潟米拌紅醋，鋪上飽滿的鮪魚腹 肉，現刨香氣四溢的松露，頂級美 味在舌間
日本料理小馬 Kouma 餐廳電話 02 2718 1188
Kouma 主廚運用每日新鮮魚獲及本地季節食材，交織出令人感動 的夢幻料理口感。於板前座位欣賞細膩手藝、亦或是在包廂裡自在 享受，Kouma 優雅隱密的環境，將帶給您色、香、味俱全的極致享 受。
首
餐廳地址 台北市松山區民生東路 三段111號 B1
選
推薦
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蔥香海斑柳 龍膽石斑滑嫩鮮甜， 搭配誘人蔥香，是一 道十足考 驗 師 傅 對 火侯掌控的功夫菜。
雅 閣 Ya Ge 高雅的中餐廳「雅閣」位於酒店3 樓，由廚藝精湛的主廚團隊，妙 用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點 心；餐廳亦供應各式美酒佳釀與茗茶。
餐廳電話 02 2715 6788 餐廳地址 台北市松山區敦化北路 158號3 樓
美食地圖
北部
// 餐廳
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首
Restaurant
首
命名源自紐約曼哈頓公園大 道（Park Avenue，舊稱第四大 道）， 清新舒適的用餐氛圍佐以主廚 特製美式 料理。除頂 級美國爐烤肋 眼牛排、經典燒烤豬肋排，更有百搭的墨西哥雞肉餅捲裡面包著低 卡雞胸肉，健康彩椒，生菜絲及番茄丁和極具營養的酪梨，從外到 內咬下去充滿異國口感更吃出道地的美式墨西哥傳統風味！
選
推薦
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餐廳電話 0953 175 577 餐廳地址 台北市信義區忠孝東路 五段236巷3弄13號
美食地圖
北部
推薦
! 清爽美式 捲心菜沙拉 酸酸甜甜窈窕無負擔
花園大道 Park Avenue 餐廳電話 02 2326 7415 餐廳地址 台北市大安區仁愛路三段 160號4樓
卡滋一夜干 巷弄飄香卡滋ㄧ夜 干肉質鮮 嫩 緊實 , 魚肉鮮香。
古記鷄 Gugigi
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選
// 餐廳
隨著深夜食堂故事般的日落開店而後深夜打洋 , 夜晚客人們ㄧ夜ㄧ 夜在這發生許許多多感情故事。最古古舊舊自然不做作日式風情 , 也 曾吸引很多部電影來店拍攝 , 更可以在很多部偶像劇中輕易看到 [ 古 記雞 ] 的場景 , 可見 [ 古記雞 ] 多麼受歡迎！
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首
選推薦
美國特選菲力牛排佐牛肉汁時蔬 採用上選的美國菲力牛肉並融合了 亞洲 ( 台灣 ) 當地特有的野菜，以 台灣獨特的紫地瓜 來替代馬鈴薯 泥。
Just Grill 餐廳電話 02 8786 6099
位於北市信義區的 Just Grill 提供各式頂級牛排、精緻海鮮及無限 量供應的新鮮沙拉吧，搭配全台獨賣的精選紅白酒，營造出閒適而 又不失高雅的用餐氛圍。賓客可透過玻璃帷幕欣賞開放式廚房內主 廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標 101 大樓的壯麗風光。
首
餐廳地址 台北市信義區松高路 11號 ( 誠品信義店6樓)
沒有花俏、炫目，更不懂繁複的包裝，惟心中懷抱對於料理的熱情、 執著之初衷，土生土長的台灣老師傅發掘出屬於自己餐桌上的懷 舊法菜，詮釋食材最棒的味道。 期待更多伯樂的發現及鼓勵，謝謝給我們機會共創心美味關係。
選
推薦
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Bouillabaisse marseille 馬賽龍王湯 源法國碼頭傳統料理， 連著名的小說哈利波 特都曾出現過，亦湯亦 主食。
法樂琪 Chez Jimmy 餐廳電話 02 2875 1119 餐廳地址 台北市士林區忠誠路二段 180號
美食地圖
北部
// 餐廳
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選推薦 !
首
Restaurant
法國鄉村風 慢燉蔬菜小羊肉 使用紐西蘭小羊羔肉與 台灣有機小農出產的蔬 菜，用傳統的法式手法 燉煮，呈現出鮮甜軟嫩 健康的口感。
藏薪法餐酒館
首
以平實的價格提供星級水準的法式餐點與紅白酒，食材堅持採用溪 湖小農的無毒蔬菜 ; 南方澳契作漁船的現流海鮮；無毒的喀瑪蘭自 然豬；與宜蘭的櫻桃鴨等在地無毒小農食材；做菜的用心，選材的 田野心，只希望換得客人用餐滿足的表情。
選
推薦
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餐廳電話 02 2501 7000 餐廳地址 台北市中山區建國北路 一段80號 B1
美食地圖
北部
餐廳電話 02 2731 9265 餐廳地址 台北市大安區仁愛路4段 105巷3號1樓
鰻魚飯 嚴 選日本三星尾 鰻，以 精 心 熬 製 的蒲 燒醬汁反覆 烘烤，甘甜不膩
新都里 懷石料理 Shintori Taipei
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Timber Bistro & Wine
// 餐廳
新都里，台灣懷石料理之濫觴，自1983 年由前身七都里將日本懷 石料理引進台灣，不僅為台灣的懷石料理 展開了輝煌的一頁，更 在料理界中承先啟後，人才繼出，創新卓越，數十年間，秉持懷石 料理精神，不斷豎立新里程碑。
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首
選推薦 草飼羊小排 外皮焦香酥脆，內裡 細緻多汁。獨門醬汁 調味，只有美味沒有 羊味
義薩格 義式料理廚房 Isaac Eatalian Cuisine
餐廳電話 02 2783 3838
⾝為南港⼈的⽼闆因⻝安⾵暴深覺⻝安的重要性，故在⻝安⾵暴後 選 擇在故 鄉開設餐廳，並⼤量 使 ⽤台灣在地農漁⺠⽤⼼栽 培的⻝ 材，曾待過⽇本⾮洲法國的⽼闆，以台灣⻝材搭配歐洲進⼝調味料， 運⽤地中海式烹調⽅式，讓顧客品嚐到台灣當季⻝材的鮮美。
首
餐廳地址 台北市南港區南港路一段 295號
選
推薦
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瑞可達海虎蝦雲吞 佐松露卡布奇諾 法國黑松露白蘆筍、 生蠔魚子醬，四季珍 饈義式演繹。
隨意鳥地方 1988 年成立至今，為台北最 具 歷史的義 大利菜餐廳。坐落台北 101，提供澳洲 M9 和牛與美國 PRIME 牛排、鮮活龍蝦及每日到 港魚，世界頂級珍饈 ( 春天白蘆筍、夏季黑松露、秋蟳生蠔、冬日 白松露 ) 隨四季犒賞饕客。城市美景，尊爵菜色，格外值得。
101觀景餐廳
Diamond Tony's
101 Panorama Restaurant 餐廳電話 02 8101 0016 餐廳地址 台北市信義區信義路五段 7號85 樓 美食地圖
北部
// 餐廳
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首
剛開始創辦人 Gina 只是在粉絲專頁分享健康的觀念「在營養的健 康概念上，我們要吃的是食物並不是食品，並且均衡的攝取需要的 養分；就像在重訓一樣，不能只訓練一小部位，而是整個部位都要 訓練到。」有很多網友陸續詢問相關問題，於是在2015 年，Gina 找 了幾位合夥人成立一個團隊，決定開了人生中的第一個廚房。
選
推薦
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選推薦 !
首
Product
藥膳香草豚腱肉 歐式香草和中藥草配 方所飼養的香草豬， 風味獨特且香嫩入味
NiSORO
店家電話 0983 705 209
實體通路 台北市士林區天母東路 81巷20弄26號4樓
香蔥椒麻 特選雲林紅蔥頭，多 道 工 法萃出香 醇 蔥 油，輔以四川花 椒， 調和絕配比例。
過海食味鮮本舖
Tseng Noodles
店家電話 02 2553 4700 實體通路 食味鮮本舖文創館 台北市大同區迪化街一段 171號
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美食地圖
北部
// 產品
在台灣，曾國城等於「美食」的代名詞，他說這個東西好吃，沒人敢 懷疑。主持過大小美食節目的他，嚐遍各國美食，獨獨衷愛「麵」， 累積了30 年聞麵香、觀麵相、品麵嚐的心得，更心心念 念的是如何 讓大家吃到值得期待的麵。於是，「曾拌麵」在他的堅持之下誕生了。
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台茶十八號紅玉紅茶 茶葉散發天然果香，茶 湯緩緩浮現薄荷香氣， 高貴滋味醇厚而內斂
MIKADO PHEASANT
店家電話 02 2876 8516 實體通路 台北市士林區天母東路 81巷20弄26號4樓
MIKADO 與全國各地優秀製茶大師合作推出精選產品。 其中包括 歷年茶葉比賽的得獎者， 以及百年歷史的製茶世家。 我們希望能 讓茶飲者體會台灣茶葉的美好， 而 MIKADO 產品的品質與滋味， 正如同帝雉一般獨特而珍貴。
首
首
選推薦
海⼒捷公司主要以有機、環保、天然、無毒產品之研發及批發為主， 提供各類 產品讓客⼾對環保及有機有更深⼀層的認識， 藉此有 意義多贏模式回歸給⼈和⼟地該有的純淨，這應該是較接近有機 理念的供銷模式，進⽽達到對地球更良善的循環。 美好⼈⽣野菜鹹粥取其喻意『兩岸同粥』 ，被選為2013年『連習會』 兩岸領導⼈⾒⾯禮，稻鴨⽶餅更是廣受歡迎的知名商品。
選
推薦
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稻鴨⽶餅 原味 ⽶食⽂化新主張，健康清 爽無負擔、⾮油炸、無添 加⼈⼯⾹料、防腐劑，⾃ 然農法稻鴨⽶烘培製作
美好人生 Heliga 店家電話 02 7709 8317 實體通路 新北市板橋區文化路一段 268號4樓
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北部
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選推薦 !
首
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覆雪烏龍（春）高山 歷經月餘白雪覆蓋，特 有山嵐氣息，茶湯翠綠 透亮，尾韻清甜不澀
日光丘陵
首
每⼀⽀茶品，都代表著茶農們對茶的⽤⼼，亦是代表，每位朋友來 到⽇光感受品茗的情感。 循著茶⾹，擁抱著在地的味道，希望每位朋友來到此地，都能被這 股芳⾹擁抱著，讓⽇光陪您⼀同摘採，屬於個⼈的⽣活味。
選
推薦
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New Shoots 店家電話 02 8512 2323 實體通路 台北市中正區忠孝西路 一段66號28 樓
冷壓初榨橄欖油 沒有高溫摧殘、沒有 添加沒有混油，專注 呈現果實自然營養和 風味
人良油坊 Oilicious
店家電話 02 2765 0110 實體通路 台北市松山區新東街 12巷2號
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人良油坊～從食開始 改變台灣我們從零開始，就為了『給下一代安心的飲食環境。』以透 明的榨油空間，希望從原料開始讓大家看到食物的真實，用最高品 質的冷壓鮮榨油，和您一起守護家人的健康，從真實品嚐真食。
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匠作森韻烏龍茶 慕 耕活專業 製 茶 師 精 準的烘焙掌握，入口濃 郁花香令人難忘
慕耕活
Morganhope 店家電話 02 2599 3661 實體通路 台北市中山區雙城街 16-2號2樓
慕耕活嚴選手採好茶，採用業界高標準檢驗規格，篩選出最安心健 康的產品。通過 SGS-415 項、農藥殘留檢驗，符合各國家標準不含 化學農藥 ，也不使用化學肥料 ，不用洗茶，每一口都是屬於茶與自 然的美好滋味。
首
首
選推薦
選定濁⽔溪的優質中興無洗⽶做為原料 ( 營養保留，不流失 )。期 盼這⽣⻑在豐沛、無污染的富饒肥沃栽種環境下，蘊育出⾃然、 安全及美味的頂級稻穗，能將⾃⾝的營養與能量，轉換能幫助寶 寶健康成⻑的動⼒，也讓天然⻝材製成的⼩點⼼，成為孩⼦最初 與最美好的飲⻝記憶。
選
推薦
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泡芙餅乾（甜薯） 選用頂級中興米，愛 爾蘭天然海藻鈣，引 領寶寶口味新革命
幸福米寶 Naturmi 店家電話 02 2836 1279 實體通路 台北市士林區福國路95號 3 樓之3
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北部
// 產品
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選推薦 !
首
Product
麻辣拌麵 精選獨特四川大紅 袍 香氣撲鼻 正宗 四川好味道
老媽拌麵
首
「老媽拌麵」秉持回歸食材原味精神，每項產品採用天然食材製造， 堅持不添加人工香料，為支持本土農產品，使用在地好食材不斷研 發獨創口味，以做出「食物級食品」為品牌的核心價值，日曬關廟麵 Q 彈快熟不軟爛的特性，搭配精製醬包，只要4分鐘就能享受即食 的美味。
選
推薦
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店家電話 02 2577 7852 實體通路 台北市松山區八德路 三段155巷23-1號
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店家電話 02 2693 4131 購買通路 官網、yahoo 商城、樂 天市場
雪耳燉系列 熬煮時間比飲品多 上一 倍，滿 罐 更 加 濃 稠 的 膠 質，更 感 受其豐厚的營養。
8more
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Mom's Dry Noodle
// 產品
8more 是台灣第一家生鮮白木耳專賣店，秉持「如實、老實、真實」 的核心價值，專注呈現純淨的白木耳養生食品。8more 強調「新鮮 有期限，不添加造假，100% 真食物」，由銀髮媽媽以全手工熬煮， 在強調快速、即時與普遍使用添加物的現代，8more 逐漸喚醒人們 對食物的感知。
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椰棗抱夏威夷豆 椰棗的咬勁與夏威 夷豆天然奶香，豐富 層次口感，令人回味。
荳芮米堅果
DoReMi Nut 店家電話 02 2255 4815 實體通路 新北市板橋區光武街2巷 22號 ( 需先預約 )
" 如何吃原味天然無調味堅果 又能使香氣、甘甜、口感、健康兼具？ " 為品牌不變的初心。符合現代人只想要原味，不要多餘綴飾的素求。以 達人精神少量烘培，純粹吃食物原質，讓人感受到小眾品牌的誠意。如 同烘咖啡豆般，品嚐每種原果天然油脂培香。不要多餘的綴飾 專注體 會一件事 慢活 輕食 微幸福
首
首
選推薦
選
推薦
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古早味黑豆蔭油 契作台灣黑豆，純手工 釀 造180天，重現50年 代經典醬油
關西李記 李記醬油本著以健康為第一，絕不添加任何化學原料及防腐劑、 色素 .，堅持使用契作台灣本土黑豆，希望大家支持。
店家電話 0913 068 666 0925 665 668 實體通路 新竹市東南街119號
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北部
// 產品
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⼤動物獸醫師成⽴的鮮乳品牌 -「鮮乳 坊」，致⼒於以合理的收 購 價格，鼓勵酪農提高生產品質，進而促進產業升級，同時保障消費 者飲用鮮乳的品質，提供給消費者「嚴選單一牧場」 、 「無成份調整」 、 「獸醫現場把關」、「公平交易」的高優質可溯源鮮乳。
選
推薦
選推薦 !
首
Product
鮮乳坊嘉明鮮乳 來自飼養歷史悠久但 技術不斷創新的嘉明 牧 場，奶 香 濃 郁、口 感醇厚。
鮮乳坊 Puremilk
店家電話 02 8521 5081 實體通路 全台全家便利商店
! 原味豆乳 研發獨家濃い豆乳 (SoyPresso 獨家技 術)
漿樣子濃い豆乳 SoyPresso
店家電話 03 988 0005 實體通路 宜蘭縣礁溪鄉大忠路6號
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// 產品
追求牛奶般 濃郁，還有完美平衡豆香味的豆乳，兩位創辦人捨棄使 用消泡劑與增稠劑等傳統捷徑，以日本職人精神不斷研發，從找尋 世界各地的非基改黃豆原料，到研發出 SoyPresso 獨家技術，終於 製作出讓他們無比自傲 - 擁有極致風味的濃豆乳。
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惡魔烤雞 去骨雞腿抹上特製惡魔 醬料按摩入味，醃製近 半天再蒸烤，鎖住雞汁 原味。
蜂鳥食堂
Humming food 店家官網 www.hummingfood.com 實體通路 台北市大安區四維路170巷 38號 ( 遠企1號店 )
結合 科技與傳統產業的全 新品牌，「蜂鳥食堂」致力帶來安心、便 利、健康的新一代餐盒享受。以「蜂鳥食堂」的健康取向，改變外食 族因為工作生活，每天外食而帶給身體負擔的既定印象。
首
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選推薦
選
推薦
! 檸檬瑪莉格 獨特香味，清爽果香， 天然手作，無毒安全。
檸魔坊
Lemon Magician 台灣第一家友善環境檸檬專賣店。 秉持分享與共榮的理念，以友善環境的方式與農夫契作，將外表 NG，內心美麗的檸檬做成各式安心純淨的商品，創造雙贏的產銷 合作模式，用檸檬打造出讓屏東人引以為傲的地方特產。
店家電話 08 766 5381 實體通路 誠品書店 ( 全台門市 )、 好丘 Good Cho's 信義店 ( 四四南村 )、直營門市 ( 屏東 ) 美食地圖
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// 產品
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首
Product
選
推薦
! 純滴雞精、虱目魚萃 100% 原 汁原 味，無 任何添加 物及防腐 劑。
後頭厝
Homey Kitchen 後頭厝「純滴雞精」「虱目魚萃」歷經四代超過一甲子傳承精萃，使 用台灣原生種未下蛋古早母土雞；台灣台南特產國寶虱目魚；保證 100% 原汁原味0% 零膽固醇，無任何添加，富含22種人體必須胺 基酸、菸鹼酸、膠原蛋白、及微量元素。
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北部
// 產品
店家電話 02 2873 1288 實體通路 全國有機園地棉花田各 門市、奇摩找店
Central 中部 餐廳 & 產品
South
南部 餐廳 & 產品
首
Restaurant
選
推薦
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傳統手工輕漬鮭魚 佐鮮貝塔塔襯魚子醬 精選帝王鮭魚以傳統法式料 理方式醃漬1至2天，搭配日 本北海道生食干貝；醬汁為 運用台灣風味的八角、花椒、 醬油等調製出五香醬汁。
首
以頂級牛排餐點為主軸的 Laura's Steak House 牛排館，寧靜奢 華的用餐環境，絕佳視野的都市美景，頂級美味的牛排料理，搭配 金牌主廚張國樑精湛廚藝，挑動味蕾絕無僅有的驚喜美味，盡享優 雅細緻的頂級饗宴。
選
推薦
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蘿拉牛排館
Laura's Steak House 餐廳電話 04 2328 8000 餐廳地址 台中市西區健行路1049號 12樓
麻辣湯底 精心 調 配 數 種 辣 椒 與中藥熬煮而成的 麻 辣 湯 底，辛 香 濃 郁、恰到好處。
穎餐廳
La Maison 餐廳電話 04 2326 8008 餐廳地址 台中市西屯區台灣大道 二段689號
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中部
// 餐廳
將美食場域與藝文空間作完美結合，以純天然食材熬煮萃煉，成就 一鍋鍋極致美味，提供多種新概念主題鍋物及各種主廚精選在地食 材特製而成的手工私 房菜，以舌尖的美食品味、心靈的美學饗宴帶 給饕客不同凡響的鍋物料理。
推薦
! 美國自然紐約克牛排 肉質精嫩、香味濃厚， 喜愛自然原野風味的饕 客絕不可錯過。
A Cut 牛排館
A Cut Steakhouse 餐廳電話 03 515 1111 ext.3437 餐廳地址 新竹市中華路二段188
國賓大飯店 A Cut 牛排館，取名為「A Cut」，「A」意指最優質的牛 排、風格與服務。 A Cut 牛排館的牛排料理，取自美國和澳洲進口的上等牛肉部位， 採用最新乾式熟成技術，熟成後味道更加純淨而濃郁、鮮美又多汁。
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首
選
邀月亭鐵板料理提供60 個座位以及6個獨立小包廂打造專屬私人 空間，每週由陳仕勛主廚親自嚴選新鮮的食材，以日式精神貫注 於鐵板之上，探索食物的原味，絕對能讓您享受五感美食的精彩 魅力。這季鐵板料理菜單中，主廚最為推薦「美國 SRF 極黑和牛」 ， 為老饕最喜愛的和牛料理之一，肉質較為輕彈且多汁，經鐵板微 煎後散發獨特的香味。
選
推薦
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Prime 級老饕肋眼牛排 老饕肋眼牛排 ( 肋眼上蓋 肉 )，由油花分布均勻細 緻、肉質軟嫩，只要在鐵 板上微煎5分熟，風味與 口感均非常吸引人。
邀月亭鐵板料理 Moon Teppanyaki
餐廳電話 03 620 6066 餐廳地址 新竹縣竹北市光明六路 東一段265號
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中部
// 餐廳
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選推薦 !
首
這是ㄧ家開了15 年 , 老闆主廚是個胖子的餐廳 ! 跟著幾個夥伴 , 搬 貨 , 揉 麵 什麼 都自己 來 , 不懂 行 銷 , 只會做 菜 . 進出義 大 利 頻 繁 , 食材重本 , 從餐廳賺的錢也只能勉強養小孩 , 新竹小有名氣 , 園區 大佬跟識貨老外蠻愛 ,. 平實中有繁複功夫，隨性中有真切熱情，這 才是義大利菜！少些堂皇說法！多些美好食材！
餐廳電話 03 542 9894 餐廳地址 新竹市東區東大路一段 215-3號
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中部
牛頰 牛肝菌菇 鳥巢麵 慢燉澳洲牛頰高湯， 新鮮牛肝菌菇，芝麻 葉，現煮鳥巢麵
Friendy Pizzeria 餐廳電話 03 543 8796 餐廳地址 新竹市東區民族路61號
肋眼牛排 肋眼牛排現切就是 要烤的才夠香，再 配紅酒更是一絕。
The BBQ House
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選推薦 !
首
Restaurant
// 餐廳
Unique Steak House that combines butcher y and restaurant. The cut you want. The size you want and the temperature you want it. 獨特的牛排館結合了肉舖與餐廳 , 個人化鮮切秤重的服務
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小公爵 德國農 莊伯爵茶特製的 慕斯茶香芬芳，搭配奶酒 凍欲罷不能
嗨，貪吃鬼法式點心 Coucou ma Gourmande
餐廳電話 03 550 5290 餐廳地址 新竹縣竹北市勝利七街一段 290號
法文「打招呼」"coucou"，也是布榖鳥、"Gourmande" 是「貪吃鬼」。 創辦人在大學時常烘焙分給大家吃，看起來像一堆貪吃鬼搶食，而本身 也是個貪吃鬼，故夢想能開一間滿足自己也滿足眾多貪吃鬼味蕾的店， 為此前往法國藍帶學院日本 校區學藝，學成歸國後在2013 年創立「嗨 貪吃鬼」，吃一口就能感受貪吃鬼對甜點的執著與用心。
承襲古人對茶韻的追求，一群台灣年輕人在堅持無負擔、無添加 的理念下，與茶農親友創立了賦茶。為了讓現代茶飲文化更加融 入生活，讓飲品滿足求新求變的飲食風格，也為了環境永續，賦 茶以野放茶、有機茶演繹出一杯杯天然美味。
選推薦
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首
首
選推薦
甘蔗金萱 - 野放奧萬大金萱茶 歐盟有機檢驗 - 南投蔗農鮮榨甘蔗汁 - 二砂自製熬煮蔗糖漿
賦茶 Chanteaz 臉書網址 www.facebook.com/ fullcha2015/ 餐廳地址 台中市西區公益路353號
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中部
// 餐廳
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首
【無毒生態養殖】堅持15個月生態養殖，不使用抗生素及化學藥物。 【無任何添加物】無任何添加物，取魚肉蛋白質於原液中。 【豐富營養價值】擁有高蛋白、高鈣、高膠原、零膽固醇、零脂肪、低熱量。 【急速 -18度冷凍】保有原產品的色、香、味、口感、鮮度及營養價值。 【SGS 安全檢驗】多項安全檢驗，讓消費者食的安心。
選
推薦
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首
Product
魚
原味虱目魚精 純天然生態虱目魚， 高規格生產的天然美 味，零添加營養滿分
森
Mr' Fish
店家電話 04 2262 3883 實體通路 台中市南區德祥街61號
宇治抹茶雪耳 台灣有機雪耳搭配京 都宇治抹茶，甘甜膠 質圓潤抹茶 微苦，台 日融和創新口味
Neutrallo+ 店家電話 04 2372 9998 實體通路 台中市西區五權西二街 56號
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中部
// 產品
目木原覺以食材最原始的面貌，搭配 Neutrallo+ 有機雪耳露和 Neutrallo+ 天然 蔬 果酵素 液，重新排列 組合創作，打 破 人 造口 味的所有定義。帶引你進入飲料前所未有的另一個境界。
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金甘有機椴木香菇 黑豆醬油 晴空萬里孕育「小曉粒」 金甘黑豆，肥沃的沉積 岩紅土賦予獨特香味
喜樂之泉 Joyspring
店家電話 04 2208 6165 實體通路 台中市北區文祥街108號
有鑑於有機、自然已蔚為現代人養生新觀念，從原物料到製程，堅 持天然有機純天然發酵，讓消費大眾享用最安心、最健康、最回歸 自然風味的天然有機醬油，不僅獲得許多消費者好評，且在2016 年 獲得無添加風味評建三星肯定。
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首
選推薦
選
推薦
! 古溜桂圓紅棗 白木耳飲 台灣頂級白木耳及 桂圓紅棗古溜滑順
古溜黑白飲 我們的木耳飲品，所有食材均親自嚴選、洗滌、烘培、熬煮，保留 食材新鮮原味。堅持熬煮８小時以上，讓顆粒古溜滑順汁液剔透， 稠度均來自木耳本身天然膠質，口口都是菁華，絕無添加濃稠劑 或太白粉。
Goodlu
店家電話 04 2263 0787 實體通路 台中市南區和昌街291號
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// 產品
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Stick Around 的雪糕及雪酪是由我們來自義大利的冰淇淋師傅以 義式冰淇淋的配方及技術，搭配台灣在地氣候與各地精選食材等研 發而成。義式冰淇淋講求低脂低熱量新鮮製作。或許沒有譁眾取寵 的外表，但有天然健康咬下一口就知道的扎實內在及驚艷的綿密美 味口感。
選
推薦
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Product
覆盆子起士 新鮮訂製雪糕 口感綿密層次豐富，微 酸 新 鮮 覆 盆子 搭 配 法 國起士，濃醇香甜
Stick Around 義式手工雪糕＆雪酪 店家電話 04 2265 7341 實體通路 台中市南區樹義五巷90號
無添加原味壺底清油 此 產品不含 麩 質 / 無 添加糖、焦糖色素、人 工味精、人工香料、防 腐劑、食品添加物。
西螺大同醬油 Ta-Tung
店家電話 05 557 3636 實體通路 雲林縣斗六市斗工二路 39號
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中部
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大同醬油創於西元1911年，以傳統的手工甕釀黑豆蔭油起家，自然 釀造的蔭油不僅富含高營養價值且味道更加獨特。大同醬油更在國 際市場上拿到了德國 IF 設計大賞與比利時風味評鑑獎，更是同時得 到 ISO 與 HACCP 食品安全上的國際雙認證。
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首
選推薦
米榖粉 永源以產製100% 精純、 無添加米榖粉為營運核 心，深受台灣業者以及 日本、東南亞等海 外 客 戶的親睞。
永源米榖粉
Yonyuan Rice Flour 店家電話 05 662 6009
首
實體通路 雲林縣土庫鎮建國路35巷 3號
輝信秉持著「誠信、創新、價值」的經營理念與客戶共創雙贏的願景。 從碾 米 延伸至 磨粉廠，通 過 ISO2200、HACCP 等國際 驗 證，創立 第一個品牌命名為永源米穀粉，傳達品牌對生產的「天然、安心」 製品的堅持，豐富米食文化的多樣性。
選
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有機糙米米粉 100% 台灣新鮮有機全 糙米粒，保留糙米營養。 無添加澱粉、無人工添 加物。
源順食品
堅持用最新鮮、最優質的米製作出有機米粉與有機糙米糆條，堅 持不添加麵粉、無防腐劑、無食品添加劑；找回台灣稻米的口感， 創造台灣稻米新價值；使產品更貼近台灣這片土地，也帶著台灣 的農產精品，走向國際，這是源順食品的驕傲與自我期許。
Yuan Shun Food 店家電話 05 622 1108 實體通路 雲林縣虎尾鎮文科路498號
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中部
// 產品
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首
Product
金鑽鳳梨酥 採用當地農作食材，真 實呈 現17號金 鑚 鳳 梨 富足而柔 軟 的 清芬 特 性，不做作的甜度卻又 擁有求真的微酸
佐日漫遊
首
佐日漫遊藉由【創辦者】堅持與用心的理念，一路踏實的以技術和 嚴 選 最 天然最 具口感與實在的食材堅 持，體現 對傳統文化的尊重 和對於消費者不變的承諾，並不斷的改良許多古早味在保留傳統口 味的同時也符合現代人的健康概念，展現 創新食趣風華 ‧ 傳承錦 福不重的餅藝經典。
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Relishing Travel 店家電話 05 582 3880 實體通路 雲林縣古坑鄉永光村光昌 路12號
賴記 - 低溫鮮榨苦茶油 古坑百年苦茶油，堅持傳 統手作，採用人工挑籽、 無發霉、無黃麴毒素，只 選用上等茶籽週週鮮榨， 是照顧身體的最佳好油。
賴記苦茶油 Lai Ji
店家電話 05 526 2488 實體通路 雲林縣古坑鄉東和村文化 路139-29號
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中部
// 產品
滿意 保證
鮮籽鮮榨 第一道初榨 100% 純苦茶油
傳統手作壓餅 低溫健康製油 SGS 檢驗合格
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選
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! 台宗哈姆 不加 防腐劑及 增重 副 原料，慎選南美湖鹽醃 製，天然少鈉。
美而香台宗哈姆 Taichungham
店家電話 04 2372 5854 實體通路 台中市西區五廊街98-5號
在符合 HACCP 的標準廠房，遵守嚴謹的食安規範，於先進的設備 生產，各項自主食品安全檢 驗，產出道地高品質的火腿。堅 持手工 製程，不使 用防腐劑延長 美味時間，讓 飄香一甲子的台中哈姆，成 為風味獨特與口感極佳並存的道地煙燻火腿。
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中部
// 產品
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Restaurant
彩蔬堅果茶油什穀飯 拌入 茶油 增 添 溫 潤 香 氣，色、香、味俱全且極 富口感的私房料理。
健康美地
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主廚汲取多國料理的養份，熟成醞釀成一道道溫馨美好的味道。一 道茶油料理，交融臺灣人懷古之幽情；一道創意料理，如天光雲彩 的自然幻變。天然、無添加，是我們對食材的尊重；健康、舒心，是 我們對您的敬意。
選
推薦
Grace Land
餐廳電話 07 745 1922
餐廳地址 高雄市鳳山區五權南路 210號
! 西班牙海鮮燉飯 海鮮與新鮮食材熬煮， 無多餘調味，每口吃得 出食材真實風味 !
艾克斯義式餐酒館 X Dining
餐廳電話 06 200 6499 餐廳地址 台南市東區大學路22 巷18號1樓
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南部
// 餐廳
法 文 裡 有 一 個 詞 叫 prendre ton temps，和 英 文 的 take your time 意思一樣，最好的對等中文就是 " 慢慢來 "。 我們希望能用這 句話的理念，花時間去烹調，不使用工廠制式的半成品，並且希望藉 由不斷創造有價值的東西， 創造美味、無負擔的用餐品質，對社會 有所貢獻。
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選推薦
帕瑪森牛肝菌野菇寬扁麵 牛肝菌高湯加上多種當季菌菇， 寬扁麵吸附更多醬汁，最後配上 帕瑪森起司。
Trattoria Venti 餐廳電話 07 550 0150
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餐廳地址 高雄市鼓山區青海路 277號
數字20 的 義 大 利文『Venti』恰 好 呼應 Trattoria Venti 餐 點 的靈 感及來源，沿襲義大利民族依山喫牛傍海啖魚，珍惜食物物盡其用 的美好傳統，不刻意浮誇綴飾，但求極力呈現最真實的義大利風 味在 Venti 不僅 能吃 遍義 大利的媽媽味，也能 透 過食物 親 身體會 義大利料理的文化及精神。
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普羅旺斯海鮮蛋 Pizza 無使用小麥或任何澱粉製 成，而是以雞蛋、蛋白當作 基底，加上滿滿的蔬菜和 海鮮、雞肉及起司，小火慢 製而成，提 供給想吃美食 又在乎健康的您一飽口福 !
橘子藤
低 GI 概念創意餐廳 橘子藤是一間專門提供以低升糖無麥麩真食物為主的餐廳。我們 不使用味精、色素、麥麩、雞粉 ... 等人工調味料，我們認為健康 飲 食不代 表 一定只 能吃 草或 很 清 淡無味，只要正確 使 用天 然 食 材，一樣能擁有美味餐點。
OrangeVine
餐廳電話 07 522 5292 餐廳地址 高雄市鼓山區裕誠路2030號
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南部
// 餐廳
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極富盛名的台南度小月擔仔麵是百年前從福建漳州老師傅習來的肉燥作 法搭配上油麵而成的。獨特的配方，遠 近 馳名，坐在店內矮 竹凳上，就 著從燈籠散發出來的暈黃燈光，來一碗熱騰騰、香噴噴的擔仔麵，的確 能讓人齒頰留香、讚不絕口。
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Product
帆船牌原味肉燥罐頭 正宗度小月擔仔麵本舖 出品，祖傳四代的秘方而 炒得特別香，送禮自用兩 相 宜，更 成 為台灣 遊 子 解鄉愁的珍愛食品。
度小月擔仔麵 Du Hsiao Yueh
店家電話 06 220 0858 實體通路 台南市中正路101號 ( 旗艦店 )
台灣極品黑豬肉燥 台灣黑豬里肌梅花 肉和零添加醬油， 文 火 慢 滷，樸 實手 法呈現古早美味
享福巨 台灣料理 Blessing Gourmet
店家電話 07 2165 598 實體通路 高雄市前金區鼎盛街 82號3 樓之一
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南部
// 產品
期望能用新鮮的頂級食材做出既健康又美味的傳統台灣料理，將國 人的健康一點一滴的找回來。這樣的信念使得〝享福巨〞不斷進行突 破，將人們所熟知的台灣菜做了『養生技術』上的提升，讓現代人享 受美味同時更能擁抱健康。
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桑葚肉桂枸杞5號 烹石嚐試著加入中藥、 青草藥、五穀、香草， 創作出最貼近健康養 生的果醬。
烹石《烹草本》 PengHealthyJam
店家電話 0987 363 829
首
實體通路 高雄市楠梓區高楠公路 1696號
我 們可以 用 [ 湯匙 ] 溫飽了胃，也可以 用 [ 湯匙 ] 吃 進破壞環境 所 生產出來的農產品，但我們也可以利用 [ 湯匙 ] 讓好山好水給保留 起來，讓這些堅持原則的好農夫在種植時的心意，因為你的 [ 湯匙 ] 得以看見。
新生代新步伐，「益吉優」為顛覆傳統飲品的既有印象，將酸梅湯 的製程及技術再提升，利用超臨界萃取、減壓濃縮及後段殺菌等 技術，讓酸梅湯可於常溫保存，方便攜帶。 結合在地農產品，致力於 發揚 傳統飲品，增添新風味，立志把台 灣在地美食推廣到全球舞台。
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桂花酸梅湯 特級青梅以傳統製程 碳燻，以洛神花桂花等 文火熬煮，只有真實沒 有濃縮
益吉優 Yi Ji You 店家電話 06 263 5516 實體通路 台南市南區文南路 325號
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南部
// 產品
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豆油伯為保有豆香原味的醬油，堅持遵循原豆純釀的工序，並懷抱 著對台灣這塊 土地的感恩與感 動，與臺灣農民，從 選 豆、選地、選 季 節，孕育出無 毒、無 農 藥的100% 非 基改 造 黃 豆、黑豆、有機小 麥作為釀製的主原料，凝聚對家鄉的責任及情感，並堅持在故鄉屏 東竹田釀製出屬於豆油伯的老味道，釀造出真正屬於臺灣人的天然 純釀醬油。
選
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金桂醬油 選用冬季種植，少蟲害、 無噴灑農藥的台灣原生 種小黑豆，無添加糖原 豆釀造。
豆油伯 Doyoubo 店家電話 08 7711 116 實體通路 屏東縣竹田鄉履豐村豐 振路2-8號
南部高山野淬蜜 採集 屏東 三 地 門， 飄散淡雅百花芳香， 入口清甜層次豐富
尋蜜趣
Honey in Formosa 店家電話 07 322 2127 實體通路 高雄市三民區重慶街 67號
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藉由四十年的養蜂經驗，從全台二十三處採集區中嚴選出四種特色蜂蜜 採集區，從牧蜂、脫蜂、搖取、過濾、存放等，每個環節都必須經過層層 的嚴格把關，堅持保存蜂產品的營養與活性，就是要把最完美的台灣特 色蜂 產品呈現到消費者面前。
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原味夏威夷豆塔 外層塔皮酥脆清爽、 嚴 選夏威夷豆超脆 口、手工特 調牛奶 糖 漿層層包覆。
名坂奇 MinBenChi 店家電話 06 331 6728
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實體通路 台南市東區裕信路 191號
一顆小 小的豆塔 , 傳遞幸福甜蜜的滋味 ; 一口咬下 , 香甜酥脆 , 口 感豐富 . 餅皮的奶香搭配甜而不膩的牛奶糖漿 , 還有粒粒飽滿香脆 的夏威夷果仁在嘴裡跳躍 , 天然堅果的香氣搭著微酸的蔓越莓 , 提 升了味蕾的悸動 ! 小 小的驚喜 , 大大的滿足 , 就 是 這獨特的美味 , 讓名坂奇與您分享 ~
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推薦
! 純粹原味乳酪蛋糕 低 升 糖 配 方，糖 尿 病 患者也可安心食用，美 味健康兼具。
起士公爵
歷經727次「不夠好」的傾心研究，終打造出讓糖尿病、癌症患者能夠 安心入口的蛋糕。堅持 4D 標準：不加奶油、鮮奶油、澱粉、水，也能做 出好吃、挑動味蕾的乳酪蛋糕。難以想像起士公爵的經典原味乳酪， 只加了澳洲頂級凝脂乳酪、高品質的殺菌液蛋和少量的糖，每一口濃 郁都是嚴格挑選的食材自然散發的風味，留在舌尖久久不散。
Cheese Duke 店家電話 06 303 5063 實體通路 台南市永康區中山南路 11號
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極品花椒腐乳 獨特椒麻香氣，饕 家限定極奢享受
太平洋食品
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太平洋食品廠在濃厚的眷村文化薰陶下成立，當初由許多老一輩的 長官與伯伯的指導下，生產各種風味濃郁的手工豆腐乳、豆瓣醬、 釀造食品等，可說是融合了大江南北的釀造技藝，此傳統技藝也一 直傳承至今的太平洋食品廠。
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推薦
Taipingyang Food Factory 店家電話 07 701 4262 實體通路 高雄市鳳山區中山東路 290巷17弄12號
! 手作辣椒 與名師廚藝相輔相 成 ! 一道 " 釋 放美食 張力 " 的匠心之作 !
悠勝地
Neo-Essence 店家電話 06 267 8181 實體通路 台南市東區自由路 50.52號
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針對高檔料理為體現 頂 級食 材 鮮味 , 口味常偏重 於 清 淡高雅 風格 , 當因而無法滿足您的味蕾感官時 , 只要添加一點悠勝地頂級手作辣 醬 , 即可讓原本恬淡的鮮味料理 , 瞬間匯聚辛辣口感 , 展現美味升級 的雙倍加乘作用 !
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紅玉紅茶冰淇淋 自製卡士達醬，從源 頭把關食材，無添加 甘味劑，冰淇淋也可 以健康吃
1982法式冰淇淋 1982 de glacée
店家電話 06 214 7325 實體通路 台南市中西區永福路一段 68巷9號
我們藉著擁有歡樂個性的冰淇淋，溝通與傳遞環境生態的重要性， 透 過食物設計 (Food Design) 並結合歷史的飲食文化、動物與生 態、創意思考、服務設計等，讓環境生態教育落實，真心的與地球環 境和平相處，我們才能嚐到更多更棒的果實。
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選推薦
100% 日本進口乳酪使用，忠實標示每一項原料所使用的品牌， 讓舌頭記住每一種風味真正的原貌，儘管如此，在無額外添加的 前提，仍舊創造出許多獨特經典的口味，堪稱最多口味選擇的乳 酪蛋糕店。品好深信『好不好吃很主觀，但是標示可以很客觀，品 好乳酪的好，只有吃過才知道 』，一起 來體驗純正日本乳酪的風 味吧。
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推薦
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品好派對組合 【 經 典 原 味】、【小山 園抹茶】、 【仲夏莓果】、 【Cacao Barry 生巧】， 經典口味一次擁有。
品好乳酪
PinCheesecake 店家電話 0968 771 100 實體通路 高雄市楠梓區德民路 20號1樓
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帶著一份感恩的心，希望以良善的初心維護食安尊嚴，我們主要推 廣無添加天然健康果乾為主，選用當季新鮮水果，果實切片後，經 過長達18~30 小時的低溫乾燥處理。原汁原味的呈現
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新鮮芭樂果乾 就像在吃一顆完整的 芭樂，真材食料的新 鮮 果 乾，食得安心食 得開心
SUMQ 級好食商行 店家電話 0936 510 983 實體通路 高雄市左營區文瑞路51號 14樓
! 鮮奶卡士達米蛋糕捲 純米製成蛋糕體，糯 米粉獨家調製的卡士 達內餡，清爽不油膩。
恬米屋米蛋糕
SweetRiceHouse 店家電話 0905 729 816 實體通路 高雄市楠梓區益群路 65號
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堅持「100% 純米、鮮奶、原料透明化」，讓米蛋糕展現出 " 無添加 " 的烘焙新視野。採用單純的食材，讓烘焙更簡單、樸實，更使蛋糕反 璞歸真，無麩質過敏源、減輕腸胃不適，享受蛋糕也可以不要大負擔。
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選推薦
紅薑黃 台南高山無汙染農田種植，不施 肥及農藥。100% 純天然紅薑黃， 手工日曬，磨製而成無添加防腐 劑、人工香精、色素及玉米粉。
三元鮮 店家電話 0912 862 521
我們來自農業家庭，決定自己生產薑黃，自己銷售。全程遵循古法 手工日曬，正港台灣味！所有產品皆符合食品安全法規，具有完整檢 驗合格報告。紅薑黃它富含膳食纖維及多種營養，專業營養師均強 力介紹推薦。
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實體通路 台南市白河區秀祐里舉人街 233巷15之1號
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推薦
! 養生茶油薑 嚴 選竹薑，添加黃金比 例的苦茶油、胡麻油，具 獨特香氣及溫潤口感。
健康族
自1999年創立，一路耕耘至今，以推廣預防保健、和提升更健康 的生活品質為經驗主軸。從“食”開始，從土地到餐桌，層層嚴格 把關，精選無添加、有機食材，及天然、純淨的保健食品，致力讓您” 食”在豐沛、”食”得安心。
Healthy Family 店家電話 07 790 1717 實體通路 高雄市鳳山區建國路 三段61-1號
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「紅藜」被稱為「穀類界紅寶石」，然而，一顆顆紅寶石若無人聞問， 也只能落地歸還給大自然。看見紅藜的光芒，我們捧起紅藜，牽起 台東農民的手，創造出全台灣首創專屬於台東的紅藜特色伴手禮， 將在地化產品推向國際。
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紅藜薑黃米菓 當 紅 藜 遇 上 薑 黃，加 上南瓜子和白芝麻，不 油 炸 很 順 口，黑胡 椒 很提味
德朱利斯 Djulis 店家電話 08 932 5989 實體通路 台東縣台東市中華路 一段92號
苦茶油 無化學藥劑及農藥 殘留，煎炒煮炸都試 用，東方的橄欖油
梅山茶油 MeiShan
店家電話 05 262 1327 實體通路 嘉義縣梅山鄉中山路 617號
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梅山茶油生產合作社是台灣第一家成立的茶油生產合作社。 前身為食用油製造廠，已有六十多年專業製造食用油及銷售的經驗。 專業製造的苦茶油、茶葉籽油、麻油、南瓜籽油、亞麻仁油頗受好評。
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鳳梨酥 一顆鳳梨，僅能產出四 顆鳳梨酥，經過去皮、 切碎、入 鍋秘煉烹煮， 富含鳳梨纖維的黃金內 餡，甜中帶酸，外皮 酥 軟，融 合 蛋、奶 香，香 氣滿益、清甜爽口。
旺萊山
PineApple Hill 店家電話 05 272 0696 實體通路 嘉義縣民雄鄉三興村 陳厝寮1-3號
台灣有個阿里山，阿里山下有個旺 萊山，旺 萊山－愛情大草原。我 們秉持三大理念：專業、價值、服務，並為鳳梨產業打拼，為在地產 業努力。旺萊山鳳梨達人栽種出的鳳梨有別於一般鳳梨，我們的鳳 梨果實飽滿、香氣濃郁、口感極佳、同時也選用了最頂級的原料， 就是要作出最頂級的鳳梨產品。
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神．山茶油 神茶油選用100% 山 茶籽, 開創低溫物 理冷壓 , 全透明零 化學製程 , 並獲得 Discovery 專訪。
神茶油
我 們深入山茶樹的原生地 , 實地接 觸農民 , 挑 選 原料。由採摘 , 曬果 , 烘乾 , 洗滌 , 去殼 , 榨油 , 過濾到裝瓶100％自主生產 , 不 假他人之手。以德國原裝榨油、濾油系統，獨創冷壓技術實現低 溫物理冷壓 , 物理過濾。認真、堅持，我們層層把關只為生產世界 上最好的茶油。 追求完美很難，但完美值得追求。
Shin・Camellia Oil 店家電話 0800 236 189 實體通路 台南市東區長榮路一段 232號
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