ENTRADAS
DÚO TÁRTARO MAR Y TIERRA $0.000
Salmón rosado fresco, sazón cítrica & mandarina + corazón de cuadril a vivo, marinada de tomate, tabasco y alcaparrón + yema panko frita
GRAV DE SALMÓN ROSADO $0.000
Salmón curado, en vodka, betalaina de remolacha & encurtidos
CEVICHE SOUR $0.000
Lenguado en leche de tigre con jalapeño & espuma de pisco sour
ENSALADA ANDINA $0.000
Papines andinos en diferentes cocciones con espuma de claras, maiz cancha & yema curada
CONZOMÉ DE LEGUMBRES $0.000
Textura cremosa de maní, lentejas turcas, frijoles & especias (VEGGIE)
CAMEMBERT $0.000
Petit en confitura con naranja & vinagreta de hongos
TRÍADA DE QUESOS & LOMO AROMÁTICO $0.000
quesos seleccionados de la región & ternera en salazón aromática
SPRING ROLL DE CERDO $0.000
Arrollados primavera de cerdo & salsa agridulce de piña
BUMM! DE SALMÓN $0.000
Bombas tempura de salmón rosado, queso untuoso miso & tomate con jalapeño spicy
BUMM! DE SALMÓN
ROSADO AHUMADO $0.000
Bombas tempura de salmón rosado, queso untuoso miso & tomate con jalapeño spicy
GEISHAS DE LANGOSTINOS $0.000
Salmón rosado, jengibre, cilantro, lima & sriracha spicy
GEISHAS DE SALMÓN
ROSADO $0.000
Sashimi enrollado con queso crema & aguacate
CEVICHE SOUR
salmón rosado, langostinos, aguacate, queso philadelphia & salsa sésamo / 9p
salmón rosado, queso philadelphia & sésamo / 9p
salmón rosado, aguacate, queso philadelphia & sésamo / 9pr
láminas de salmón, con langostinos cocidos, tamago, aguacate, cilantro, queso philadelphia & salsa mango / 9pa
láminas de salmón, con langostinos cocidos, tamago, aguacate, cilantro, queso philadelphia & salsa mango / 9p
SUSHI BUENOS AIRES RICE ROLL $0.000 PHILADELPHIA RICE ROLL $0.000 SPF RICE ROLL $0.000 SWEET RICE ROL $0.000 MERKEN RICE ROLLS $0.000LIFE $0.000
tamago, pimientos salteados, queso saborizado, verdeo & mejillón huancaína/ 8p
LIFE VEGGIE $0.000
tamago, pimientos salteados, queso saborizado, verdeo & vegetales en huancaina / 8p
PLACER REAL ROLL $0.000
salmón rosado, aguacate, palmito, queso philadelphia, tamago, salsa de mango & batatas crugientes / 9p
CITRUS ROLL $0.000
tamago, langostinos, panko cocidos, queso spicy, lima & salsa de mango / 8p
SOUL $0.000
tamago, langostinos, panko cocidos, queso spicy, lima & salsa de mango / 8p
SALMÓN ROSADO TERIYAKI
SUSHI FEEL ROLL $0.000
tamago, salmón rosado, queso crema & negui / 8p
ROCA RICE ROLL $0.000
láminas de salmón, relleno de langostinos cocidos, tamago, aguacate, cilantro, queso philadelphia & salsa roca jalapeño / 9p
THREE 2.0 ROLL (CALIENTE) $0.000
láminas de salmón en panko, relleno de salmón rosado ahumado, piña & lima con salsas leche de tigre y maracuyá savory hot / 8p
FUTURAMA RICE ROLL (CALIENTE) $0.000
en panko, langostinos rebozados, queso philadelphia saborizado & salsa miel y mostaza / 8p
CEVICHE ROLL (CALIENTE) $0.000
panko, salmón rosado y mero, vegetales en leche de tigre jalapeño & cremoso de aguacate / 4p
NIGUIRI DE SALMÓN $0.000
láminas de salmón rosado / 6p
SASHIMI DE SALMÓN ROSADO $0.000
láminas de salmón rosado sobre arroz / 5p
SASHIMI DE SALMÓN ROSADO
AHUMADO $0.000
Láminas De Salmón Rosado Ahumado Sobre Arroz /5p
SASHIMI GRAV DE SALMÓN
ROSADO $0.000
láminas de salmón rosado sobre arroz curado en vodka / 5p
BRUTHUS SALMÓN ROSADO
PRINCIPALES
PULPO MÍTICA - 1 TENTÁCULO $0.000
tentáculos doble cocción, mascabo, papines caolín, aire de colágeno & alioli
PULPO MÍTICA - 2 TENTÁCULOS $0.000
tentáculos doble cocción, mascabo, papines caolín, aire de colágeno & alioli
SALMÓN ROSADO TERIYAKI $0.000
vegetales de primavera & salsa teriyaki
BRUTHUS SALMÓN ROSADO $0.000
medio salmón rosado alimonado & vegetales al grill
BIFE DE CHORIZO $0.000
laminado con chicharrón, cremoso de maíz & aceite ahumado
CUADRIL QUE ES LOMO $0.000
lomo de cuadril sazonado, manzanas, lechuga, encurtidos & vinagreta de miel y polen
JABALÍ MÍTICA $0.000
cocción 12 hs tubérculos, hongos & desglasado
CIERVO BACO $0.000
laminado al grill, peras, puré de frijoles, encurtidos & malbec
RAMEN DE CERDO $0.000
noodles, bondiola de cerdo braseado, jalapeño, vegetales en caldo asiático & huevo marinado
RAMEN DE VEGETALES Y TOFU $0.000
hongos confitados, jalapeño, vegetales en caldo asiático & huevo marinado
WOK DE MERO & LANGOSTINOS $0.000 en crema de ostras, vegetales & arroz
RAVIOLI PULPO $0.000 ostras, perlas de oliva virgen extra & salsa huancaína
LINGUINE & MOLLEJAS TRUFADAS $0.000 shitake, crema & mollejas asadas a la trufa negra
PULPO MÍTICA
BIFE DE CHORIZO
DULCES
TURRONES M $0.000
degustación de turrones con maní, girasol, almendras & obleas
CAPUCHINO Y MALVAVISCOS $0.000
copa de café, chocolate & malvavisco caramelizado
LIMÓN BAVAROIS $0.000
crema de limón, crocante de merengue & curd de limón
MANTECADOS & CREMA MERENGADA $0.000
scon de almendras, crema merengada flambeada & hojas de chocolate
TREXTURADO DE CHOCOLATE $0.000
3 chocolates - 3 texturas - 3 temperaturas
BEBIDAS SIN ALCOHOL
GASEOSAS $0.000
AGUAN CON GAS $0.000
AGUA SIN GAS $0.000
VINOS
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
ALAMOS MOSCATEL DE ALEJANDRÍA $00.000
ALTOS DEL PLATA CHARDONNAY $00.000
ALTUPALKA MALBEC $00.000
ALTUPALKA SAUVIGNON BLANC $00.000
ESTIBA CHARDONNAY $00.000
LATITUD 33º CHARDONNAY $00.000
LATITUD 33º SAUVIGNON BLANC $00.000
NICASIA BLANC DE BLANCS $00.000
NORTON BARREL SELECT SAUVIGNON BLANC $00.000
NORTON COSECHA TARDIA $00.000
NORTON RESERVA CHARDONNAY $00.000
RUTINI CHARDONNAY $00.000
RUTINI GEWURZTRAMINER $00.000
RUTINI SAUVIGNON BLANC $00.000
SAINT FELICIEN CHARDONNAY $00.000
SEPTIMA OBRA CHARDONNAY $00.000
SEPTIMA SAUVIGNON BLANC $00.000
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA CHARDONNAY $00.000
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA TORRONTÉS $00.000
TRUMPETER CHARDONNAY $00.000
UXMAL MOSCATEL DE ALEJANDRÍA $00.000
CAFAYATE TORRONTES $00.000
VICENTIN BLANC DE MALBEC $00.000
VINOS ROSADOS
ALTOS DEL PLATA ROSÉ $00.000
NORTON COSECHA TARDIA ROSADO $00.000
TRUMPETER RESERVE ROSÉ $00.000
CAFAYATE ROSÉ $00.000
NORTON MIL ROSAS ROSADO DE MERLOT $00.000
ESPUMANTES
BARON B 1 ½ $00.000 DOM PERIGNON $00.000
MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT $00.000
MOET & CHANDON IMPERIAL $00.000
MUMM CORDON ROUGE BRUT $00.000
POMMERY BRUT ROYAL $00.000
VEUVE CLIQUOT BRUT $00.000
BARON B BRUT ROSE $00.000
BARON B EXTRA BRUT $00.000
CHANDON APERITIF $00.000
CHANDON BRUT NATURE $00.000
CHANDON BRUT NATURE ROSÉ $00.000
CHANDON DELICE $00.000
CHANDON EXTRA BRUT $00.000
CHANDON EXTRA BRUT 187 ML $00.000
CHANDON MINI ROSE 187 ML $00.000
CHANDON ROSE $00.000
MUMM CUVEE RESERVE BRUT NATURE $00.000
MUMM CUVEE RESERVE BRUT ROSE $00.000
MUMM CUVEE RESERVE DEMI SEC $00.000
MUMM CUVEE RESERVE SWEET SPARKLING $00.000
MUMM DOMAINE BRUT NATURE $00.000
RUTINI EXTRA BRUT $00.000
VINOS BLANCOS
