INTERVIEW

In een opmerkelijke samenwerking bundelen twee gastronomische grootheden, Viki Geunes en Tim Boury, hun krachten om een onvergetelijke culinaire ervaring te creëren op het aankomende culinaire festival. Met elk drie Michelin sterren op hun naam, zijn deze bekroonde chefs ware meesters in hun vakgebied. In een exclusief interview delen ze hun inspiratie, visie en wat het publiek kan verwachten van hun gezamenlijke optreden.

Hoe is het idee ontstaan om samen te werken voor dit culinaire festival? Wat heeft jullie geïnspireerd om als duo op te treden?

Viki Geunes: “Het idee ontstond eigenlijk spontaan tijdens een informele ontmoeting. We deelden een gemeenschappelijke passie voor koken en het streven naar culinaire perfectie. Het leek ons een geweldige kans om onze krachten te bundelen en een unieke culinaire ervaring te creëren voor het festivalpubliek.”

Tim Boury: “Precies! We voelden meteen een sterke chemie en wisten dat we samen iets speciaals konden neerzetten. Onze gedeelde visie en respect voor elkaars vakmanschap waren de inspiratie achter deze samenwerking.”

Als chefs met elk een indrukwekkende carrière en drie Michelin sterren, wat verwachten jullie van deze samenwerking? Wat hopen jullie te bereiken door jullie krachten te bundelen?

Viki Geunes: “We streven ernaar om een onvergetelijke culinaire ervaring te creëren, waarbij onze verschillende culinaire stijlen samenkomen en elkaar versterken. Door onze expertise te combineren, willen we de gasten verrassen en inspireren met een harmonieus samenspel van smaken, texturen en presentaties.”

Tim Boury: “Het gaat er ook om dat we elkaar uitdagen en nieuwe grenzen verkennen. We willen innovatieve technieken en ingrediënten gebruiken om gerechten te creëren die zowel verfijnd als toegankelijk zijn voor het veeleisende publiek dat aanwezig zal zijn op het festival.”

“We willen dat elk aspect van het gerecht een verhaal vertelt en de gasten meeneemt op een culinaire reis”

Kunnen jullie ons een tipje van de sluier geven over het gerecht dat jullie gezamenlijk zullen presenteren op het festival? Wat maakt dit gerecht bijzonder en waarom hebben jullie ervoor gekozen?

Viki Geunes: “Ons gezamenlijke gerecht zal een moderne interpretatie zijn van een klassiek gerecht met lokale ingrediënten. We willen de gasten verrassen met een verfijnde presentatie en onverwachte smaakcombinaties. Elk ingrediënt zal met zorg worden geselecteerd en bereid om een perfecte harmonie in het gerecht te creëren.”

Tim Boury: “Inderdaad, we willen dat elk aspect van het gerecht een verhaal vertelt en de gasten meeneemt op een culinaire reis. We willen de traditie respecteren, maar er ook een eigentijdse draai aan geven. Daarom zullen we spelen met verschillende texturen, technieken en presentaties om een unieke en verrassende ervaring te bieden.”

Wat hopen jullie dat het publiek meeneemt na het ervaren van jullie gerecht? Welke boodschap willen jullie overbrengen aan de gasten?

Viki Geunes: “Onze hoop is dat het publiek na het ervaren van ons gerecht een gevoel van verwondering en voldoening meeneemt. We willen hen inspireren om hun culinaire horizon te verbreden, nieuwe smaken te ontdekken en de schoonheid van de gastronomie te waarderen. Daarnaast willen we ook de boodschap overbrengen dat koken een kunstvorm is die verbindt en emoties kan oproepen.”

Tim Boury: “Absoluut, we willen dat de gasten zich laten meevoeren in de magie van het moment en zich bewust worden van de aandacht voor detail en vakmanschap die achter elk gerecht schuilgaat. We willen hen inspireren om met dezelfde passie en creativiteit in de keuken aan de slag te gaan en hun eigen culinaire avonturen te beleven.”

Wat betekent het voor jullie om deel te nemen aan dit culinaire festival en jullie talenten te delen met een enthousiast publiek?

Viki Geunes: “Voor ons is deelname aan dit culinaire festival een kans om ons vakmanschap te tonen en ons publiek te verrassen met onze creaties. Het is een eer om onze passie en expertise te delen met een enthousiast publiek dat dezelfde liefde voor gastronomie deelt.”

Tim Boury: “Ja, het is een platform waarop we ons kunnen laten inspireren door andere getalenteerde chefs en waar we kunnen bijdragen aan de culinaire wereld. We hopen dat we een blijvende indruk achterlaten bij de festivalbezoekers en dat ze met een hernieuwde waardering voor kwaliteit en creativiteit naar huis gaan.”

Met hun gecombineerde expertise, passie en streven naar culinaire perfectie belooft de samenwerking tussen Viki Geunes en Tim Boury een onvergetelijke culinaire ervaring op het aankomende culinaire festival. Hun gezamenlijke gerecht, gebaseerd op respect voor traditie en innovatie, zal de zintuigen prikkelen en het publiek inspireren om de schoonheid van gastronomie te omarmen. Mis deze unieke samenwerking tussen twee meesters van de culinaire kunst niet en laat je meevoeren op een smaakvolle reis die je nog lang bij zal blijven.