Tierra de maĂz
Desayunos TIERRA DE MAÍZ
Bebidas LIC U A DOS JU G O DE N A RA N J A JU G O VE RDE C A FÉ AM E RICAN O C A PU CCH IN O TÉ ATO LE C H O C OL AT E CA L IE N TE C H O C OL AT E BL AN CO CALIENTE R E F R ES CO S A G U A EM BOT E L L A D A LIM O NA D A N A R A NJ A D A SM O O THIE S VA SO DE L E CHE C E RV E Z A M A LTE A D A DE VAIN ILLA A G U A FRE S CA (pre gunte por el sabor del dia) JA R R A A G U A F RE SCA M E D IA J A RRA DE AG UA FRESCA M IC H E L AD A (1 lt) N at u ra l $50 C hel ada $45 C on Cla m a to $55 Ti erra de M a íz (c on dulces de tamarindo y cacahuates )
$25 $20 $25 $25 $32 $18 $20 $23 $25 $20 $15 $25 $25 $28 $12 $25 $35 $20 $60 $38 $50 $45 $55 $60
Alimentos M E N U DO C hi c o G ran de H O T C AK E S (3) C on hue vo. C on hue vo y toc ino. C O C T E L DE FRU TA S C O C T E L DE FRU TA S CON YOGURTH PA N D UL CE CH ICO PA N D UL CE G RA N D E C R O ISSA N T D E J A M ON Y QUESO O R D E N DE BOL IL L O CON MANTEQUILLA Y MERMELADA CHURROS N at u ra le s (1) $10 (orden) $25 Sal se a dos (1) $12 (o rden) $30
$60 $70 $45 $55 $65 $35 $40 $10 $15 $45 $20
De la Gallina H U EV OS RE VU E LTOS ES T R EL L A D O S D IV O RCIA D O S R A N C HE RO S A L B A Ñ IL H U EV OS POBL AN O S ( revueltos con mole) O M E L E T T E (3 ingre dientes) (ing. Extra $8)
$50 $55 $55 $55 $55 $55 $60
Con guisados Q U E S A D IL L A S O TA COS B U R R ITO S SO PES (1) orde n $55 H U A R ACH E S G O R D ITAS D E G U IS ADO MOLLETES N at ura le s . C o n guis a dos . ENCHILADAS M i n e ra s de que s o. M i n e ra s de pollo. Sui zas . E nm ola da s . E nfrijola da s . E nt om a ta da s .
$27 $27 $20 $27 $30 $35 $45 $55 $60 $60 $60 $60 $60
Desayunos TIERRA DE MAÍZ
Otros O R D EN DE PAN U CH OS (3) SIN C RO N IZ AD A (2 to rtillas con ensalada) G U A C A M AYA Tort a de c hic ha rrón con frijoles y requesón acompañ a d o d e s a l s a r o j a ex t ra p ic os a y pic o de gallo, servida con guacamole. TA C O S AH O G A D O S Tacos dora dos re lle nos de maciza de puerco, requesó n o p a p a , b a ñ a d o s co n nue s tra s de lic ios a s salsas. SU IZA S E N M O LAD A S E N FR I J OL AD A S E N TO M ATA D A S C H IL A Q U IL E S N at ura le s c/ h ue vo c/ p ollo c/ b i s te c
$55 $40 $35
$40 $60 $60 $60 $60 $60 $90 $95 $100 $105
Baguettes y Tortas PE P ITO C arne a s a da , frijole s y cebolla caramelizada, gratin a d o c o n q u e s o Oa x a c a . TO RTA D E CO CH IN ITA C o n frijole s ne gros r efritos y salsa yucateca. TO RTA D E POL L O J ugos a pe c huga de pollo, champiñones, gratinada con q u e s o o a x a c a , en s al ada y a gua c a te . TO RTA P IP O PE M o l e pobla no c on pechuga de pollo deshebrada. C R O ISSAN T D E J A M ÓN Y QUESO TO RTA CU BA N A J amon, c horiz o, pie rna, queso, frijoles, milanesa y e n s a l a d a c o n a g u a c a t e . TO RTA D E M IL AN E SA M i l ane s a de re s o po llo, queso, frijoles y ensalada c o n a g u a c a t e .
$65 $40 $55
$40 $45 $65 $40
Crepas PO B L AN A R el l e na de huitla c ho che y queso panela con salsa de c h i l e p o b l a n o . D E L A CAS A Pol l o y flor de c a la b aza con salsa de elote. D U L C ES R A J A S CO N QU E S O Y ELOTE C H A M PIÑO N E S C o n que s o y s a ls a de la casa. JAMON Y QUESO H U E V O CON TO CIN O Y QUESO
Paquetes
(Incluyen jugo
$60 $60 $35 $55 $55 $50 $50
+ café + cóctel de f r u t a c h i c o )
E N C H I L AD A S C ualquie r va rie da d. C R E PAS PA N U C HO S H U A R A CH E S | S OP E S | BURRITOS | M O L L E T E S CO N GU ISADO | TACOS | QUESADILLAS M O L L E T E S NAT URA LES TO RTAS BAGUETTES H U E V OS C u alquie r va rie da d. OMELETTES *C u al q uie r pla tillo s e puede convertir en paquete con u n c o s t o e x t r a d e 4 5 p e s o s . D ES AYU N O E J E CUT IVO
Desayuno Ejecutivo
$100 $105 $90 $90 $75 $80 $100 $90 $100
(Incluyen jug o ó c ó c t e l d e f r u t a )
C u al q uie ra de los s iguientes platillos. H U E V O | CHIL AQ U ILES | 2 QUESADILLAS M O L L E T E S CO N GU ISADO | ENCHILADAS SUIZAS
$50
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SI NC R ONI ZADA
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Tierra de Maiz Botanas C H A M PIÑ O N E S A L A JILLO C h ampiñone s s a lte a d os con pimiento, chile guajillo, c e b o l l a y u n t o q u e d e v i n o bl an co . $65 G U A C AM O L E CON CHICHARRON $40 PL ATO E SP E CIA L D E FRUTAS PREPARADAS Zan a horia , jic a m a y pepino servido con cacahuates, c h u r r i t o s , d u l c e s d e t a m a r i n d o, bañ a dos c on c ha m o y limoncito y chile. $40 PA PA S A L A F RAN CE SA $35 N A C H OS C ru j ie nte s totopos b añados con frijoles, chiles jalap e ñ o s y q u e s o g r a t i n a d o . $ 6 5 C o n pollo. $75 C o n bis te c k. $85 PE P IN OS RE L L E N O S Fresc os pe pinos re llenos de cachahuates churritos y d u l c e s d e t a m a r i n d o ; bañ ad os c on c ha m oy c hile piquin y limón. $ 35 TA C O S A H O G A D O S Taco s dora dos re lle n os de maciza de puerco, requesó n o p a p a , b a ñ a d o s c o n nuest ra s de lic ios a s s a lsas. $40 (4) O R D E N DE FRIJ O L E S CON TOTOPOS $ 20
$65
$40 $40
$35 $65 $75 $85 $35
$40
$20
Sopas C A LD O T L AL PE ÑO SO PA A Z T E CA C R EM A DE L D IA SO PA A G U A D A O R D E N DE ARRO Z
$42 $42 $40 $32 $25
Ensaladas TO R R E M E X ICA N A M ezc la de le c huga s , pico de gallo, elote, zanahoria, t i r i t a s d e t o rt illa , pollo,pim iento y queso panela con vinagre t a d e g u a j i l l o . TO R R E Y U CAT E CA M ezc la de le c huga s , p epino, aguacate, supremas de n a r a n j a d esheb ra da de re s ,pim iento tiritas de tortilla y vinagre t a d e s a l s a y u c a t e c a .
Pozoles VERDE B L A N CO R O JO
Chico
Grande
$55 $55 $55
$60 $60 $60
$65
$65
Pued e e le gir e ntre Pollo, Maciza de puerco y Cabeza.
Antojitos SO PES (3) $55 H U A R ACH E S (2) $55 PA M B AZ O Q U ES AD IL L A S (Frita s o de comal) M O LL E T E S (O rde n de 2 con 2 guisados) G O R D I TAS D E GU ISADO
$20 $25 $36 $27 $45 $30
Guisados Ti n g a | C h ampiñone s | Ra ja s | Picadillo | Carne deshebrada | C h o r i z o c o n p a p a s | C h i c h a r r ó n p r e n s a d o FL A U TAS (De s he bra da o pollo) (4) TO STADA S (Pollo, de shebrada, cueritos, jamon, aguaca t e ) M A N ITA S DE PUE RCO TA C O S D E A L AM BRE (4) (Deliciosa carne asada de res c o n c e b o l l a y p i m i e n t o ) TA C O S D E A L AM BRE CON QUESO (4) M O L L E T E S NAT URA LES (2) PA N U CH O (Coc hinita o pollo) (3) $55 G O R D ITAS TARA S CA S (Requeson, chicharrón prensad o o c o m b i n a d a s ) C H A LU PA S POBL AN AS (6)
$48 $30 $40 $58 $65 $35 $20 $28 $30
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Tierra de Maiz Especialidades PA R R I L L AD A D el i c ios a c a rne a s a da, chorizo, cebollitas, frijoles g u a c a m o l e y q u e s a d i l l a . C EC INA CON GU A CA MOLE Y FRIJOLES PL ATÓ N "T IE RRA DE MAIZ" Pan uc ho de c oc hinita, gordita tarasca combinada, en c h i l a d a m i n e r a c o n c e c i n a , en ch i l a da potos ina y c halupas poblanas. FA J ITAS Prot e ína de s u e le c c ión salteada con cebolla chile, p o b l a n o , p i m i e n t o , e l o t e y q u e s o . D e pollo D e re s M i x ta s Q U E S O FU N D ID O C o n c ha m piñone s C o n c horiz o C o n bis te c k H U A R A CH E E S PE CIA L H u ar a c he s e nc illo divorciado acompañado de bisteck , g u a c a m o l e y f r i j o l e s . PA R R I L L AD A E S PE CIAL N o pa le s , c horiz o, queso fundido, arroz, frijoles, guac a m o l e , b i s t e c y f a j i t a s d e pol l o) M ILA NE S A CON E N SALADA Y ARROZ PO LL O CON M OL E D el i c ios a pie rna y muslo bañada en autentico mole p o b l a n o a c o m p a ñ a d o d e en s al ada y a rroz . FIL E T E DE PE SCAD O AL GUSTO A l a pla nc ha , a la m antequilla, al mojo de ajo, al aji l l o o e m p a n i z a d o . Ac o m p a ñ a d o de arroz y e ns a la da .
$108 $85 $95
$70 $80 $78 $60 $65 $75 $85 $95 $148
$65 $95
$95
Para los Peques M IN I E N FRIJ OL AD A S (3) SIN C RO N IZ AD A TA Q U ITO S D E AS A D A (3) Q U E S AD IL L A DE PO LLO SA N D WICH CAL IE N TITO DE JAMON Y QUESO B U R R ITO DE D E SH E B RADA M i n i ba gue tte de pollo acompañado de papas a la fra n c e s a $ 4 0 M i n i m olle te s de ja mon $30 N u gge ts de pollo c on papas a la francesa $40
$35 $25 $35 $25 $35 $25 $40 $30 $40
M EN U DE L D IA (De martes a viernes) ( In cluye s opa , pla to fuerte y postre) C o n a gua fre s c a C o n c e rve z a
$70 $80
Postres C H U R RO C H U R RO SA L S E A D O O R D EN CHU RRO S (3) O R D EN CHU RRO S SALSEADOS (cajeta, lechera, nutell a , f r e s a , c h o c o l a t e ) ( 3 ) 1 C H U RRO + CHO CO LATE CALIENTE 1 C H U RRO + CHO CO LATE BLANCO CALIENTE PA ST E L DE L DIA B R O W N IE S CON HE L ADO PAY N EW Y O RK (de q ueso con fresa o zarzamora) H EL A DO TA RTA DE M AN Z AN A C R E PAS DU L CE S (c a jeta con nuez, nutella con platano , q u e s o c r e m a c o n m e r m e l a d a ) A d emá s pre gunte por nuestro postre del dia.
$10 $12 $25 $30 $30 $30 $35 $40 $35 $30 $35 $38
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