Quiénes somos
La Frubense es una empresa pionera en Andalucía en la produccion y elaboración de frutas y hortalizas secas y deshidratadas, además de cultivar parte de nuestros productos. Las bases de la aceptación de nuestros productos son la rapidez con que se procesan, directamente desde el cultivo, la buena calidad de la materia prima y un procesamiento artesanal muy cuidado que permite conservar el sabor y el aroma de los productos sin agregados de conservantes ni colorantes. Obteniendo así un producto acorde a los exigentes paladares de la cocina gourmet. En la elaboración de nuestros productos a diferencia de otras marcas, no utilizamos para su desecado parafina líquida o anhídrido sulfuroso. Realizamos el proceso de forma natural, donde no recibe ningún tipo de contaminación, manteniendo su aroma, sabor y textura.
Nuestra historia En el 2005 nuestra empresa inicia su andadura. La idea surge tras varios años de buenas cosechas y malos precios y ver como los productos frescos se tenían que tirar al no tener venta. Tenemos productos de alta calidad que intentamos aprovechar de la mejor forma, utilizando métodos tradicionales observados en casa de nuestras abuelas. Allí aprendimos cómo cortaban los tomates y los secaban al sol. El principal problema era la ausencia de viento. Sin él, los productos fermentan aun estando al sol, se contaminan con el polvo, los insectos, pájaros, etc. En La Frubense evitamos estos problemas y mantenemos el secado de una forma natural que no alterara los productos, ofreciendo al cliente las mejores garantías sanitarias, instalando un túnel de secado mediante aire que mantiene una temperatura constante de unos 40 grados en todo el proceso de elaboración. De esta forma secamos nuestros productos sin alterar sus cualidades organolépticas, sabor, aroma, textura, etc. por lo que no necesitan ningún tipo de conservante, como la sal, la parafina o el azufre. Llevamos cada uno de nuestros productos a su punto optimo de secado con un nivel muy bajo de humedad, que oscila entre 5% y el 8%, hecho que marca la diferencia con los demás, ofreciendo de esta manera productos de alta calidad, elaborados de la forma más antigua que se conoce: la conserva de los alimentos mediante el secado, para disponer de ellos cuando no hay de una forma natural y de esta manera poder tener las verduras en nuestra despensa en todo momento sin los problemas e inconvenientes de que se puedan estropear o caducar ni tener que tener grandes cantidades de conservas enlatadas. Todos nuestros productos se recolectan en su punto justo de maduración, teniendo un procesado rápido para que no pierdan cualidades y obteniendo productos para los paladares más exigentes, aptos para la cocina gourmet.
COMITÉ ANDALUZ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA CAAE
ANDALUCÍA CALIDAD CERTIFICADA
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE LA UNIÓN EUROPEA
BIO-SIEGEL EL SELLO BIO NACIONAL ALEMÁN
FDA: ADMINISTRACIÓM DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS (USA)
JAS JAPANESE AGRICULTURAL STANDARD
Fruta Deshidratada
Arándanos deshidratados de cultivo ecológico Arándano entero procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional a una temperatura constante. Se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, pasteles, panes, etc. Rehidratar en agua, zumo o licor. 1 kg. de arándano deshidratado = 9 kgs. de arándanos frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 329/100 Fibra (g) 5.07/100 Grasa (g) 0.25/100 Hidratos de carbono (g) 82.1/100 Proteinas (g) 0.23/100
Referencias Bote de 100 gr. 843700706789 Bolsas de 1 kg. 843700706786
Fresa deshidratada de cultivo ecológico Fresa procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional a una temperatura constante. Se puede consumir directamente, en elaboración de salsas, asados, yoghurt, en postres y repostería. 1 kg. de fresa deshidratada = 9 kgs. de fresas frescas. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 350/100 Fibra (g) 7.50/100 Grasa (g) 0/100 Hidratos de carbono (g) 85/100 Proteinas (g) 0/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706779 Bolsas de 1 kg. 843700706778
Limón deshidratado de cultivo ecológico Limón cortado en rodajas procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional a una temperatura constante. El limón deshidratado se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, pasteles, panes, etc. Rehidratar en agua, zumo o licor. 1 kg. de limón deshidratado = 10 kgs. de limones frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 290/100 Fibra (g) 28/100 Grasa (g) 1.30/100 Hidratos de carbono (g) 93.2/100 Proteinas (g) 11/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706721 Bolsas de 1 kg. 843700706725
Mango deshidratado de cultivo ecológico Mango de cultivo ecológico deshidratado mediante proceso artesanal que le permite conservar todas sus propiedades. Mango en rodajas procedente de agricultura ecológica, secado de manera natural a una temperatura constante. El mango deshidratado se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, etc. Especialmente indicado para deportistas. 1 kg. de mango deshidratado = 17 kgs. de mangos frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 370/100 Fibra (g) 0/100 Grasa (g) 2.40/100 Hidratos de carbono (g) 89.2/100 Proteinas (g) 0/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706794 Bolsas de 1 kg. 843700706797
Manzana deshidratada de cultivo ecológico Manzana cortada en gajos procedente de agricultura ecológica, secada de manera tradicional a una temperatura constante. La manzana deshidratada se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, pasteles, panes, etc. Rehidratar en agua, zumo o licor. 1 kg. de manzana deshidratada = 20 kgs. de manzanas frescas. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales
Energía (Kcal) 243/100 Fibra (g) 8.7/100 Grasa (g) 0.32/100 Hidratos de carbono (g) 65.8/100 Proteinas (g) 0.93/100
Referencias Bote de 60 gr. 843700706748 Bolsas de 1 kg. 843700706749
Melocotón deshidratado de cultivo ecológico Melocotón cortado en mitades y deshuesado procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional a una temperatura constante. El melocotón deshidratado se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, etc. Especialmente indicado para su consumo por deportistas al ser rico en calcio, azucares, fibra, etc. 1 kg. de melocotón deshidratado = 20 kgs. de melocotones frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 3/100 Fibra (g) 53.50/100 Grasa (g) 0.6/100 Hidratos de carbono (g) 12.8/100 Proteinas (g) 25.6/100
Referencias Bote de 100 gr. 843700706708 Bolsas de 1 kg. 843700706718
Naranja deshidratada de cultivo ecológico Naranja cortada en rodajas procedente de agricultura ecológica, secada de manera tradicional a una temperatura constante. La naranja deshidratada se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, pasteles, panes, etc. Rehidratar en agua, zumo o licor. 1 kg. de naranja deshidratada = 10 kgs. de naranjas frescas. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales
Energía (Kcal) 420/100 Fibra (g) 20/100 Grasa (g) 0.63/100 Hidratos de carbono (g) 12.2/100 Proteinas (g) 10/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706720 Bolsas de 1 kg. 843700706719
Pera deshidratada de cultivo ecológico Pera cortada en rodajas procedente de agricultura ecológica, secada de manera tradicional a una temperatura constante. La pera deshidratada se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, pasteles, panes, etc. Rehidratar en agua, zumo o licor. 1 kg. de pera deshidratada = 20 kgs. de peras frescas. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales
Energía (Kcal) 262/100 Fibra (g) 7.5/100 Grasa (g) 0.60/100 Hidratos de carbono (g) 69.7/100 Proteinas (g) 1.9/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706759 Bolsas de 1 kg. 843700706760
Piña deshidratada de cultivo ecológico Piña en trozos procedente de agricultura ecológica, secada de manera natural a una temperatura constante. La piña deshidratada se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, etc. Especialmente indicado para deportistas. 1 kg. de piña deshidratada = 17 kgs. de piña fresca. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 309/100 Fibra (g) 5.70/100 Grasa (g) 0.50/100 Hidratos de carbono (g) 79.80/100 Proteinas (g) 2.00/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706795 Bolsas de 1 kg. 843700706798
Plátano deshidratado de cultivo ecológico Plátano entero procedente de agricultura ecológica, secado de manera natural a una temperatura constante. El plátano deshidratado se puede consumir directamente, en elaboración de salsas y guarniciones. Uso directo como condimento en asados, preparados, pastas, etc. Especialmente indicado para deportistas. 1 kg. de plátano deshidratado = 16 kgs. de plátanos frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 384.10/100 Fibra (g) 9.40/100 Grasa (g) 1.80/100 Hidratos de carbono (g) 79.80/100 Proteinas (g) 3.9/100
Referencias Bote de 100 gr. 8437007067156 Bolsas de 1 kg. 843700706716
Hortalizas Deshidratadas
Berenjena deshidratada de cultivo ecológico Berenjena cortada en rodajas, procedente de agricultura ecológica. Secada de manera tradicional. La berenjena, rehidratada en unos minutos en agua hirviendo, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de berenjena deshidratada = 22 kgs. de berenjenas frescas. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 144/100 Fibra (g) 11.4/100 Grasa (g) 0.91/100 Hidratos de carbono (g) 24.3/100 Proteinas (g) 12.2/100
Referencias Bote de 70 gr. 843700706711 Bolsas de 1 kg. 843700706731
Calabacín deshidratado de cultivo ecológico Calabacín cortado en rodajas, procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional. El calabacín, rehidratado en unos minutos en agua hirviendo, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de calabacín deshidratado = 21 kgs. de calabacines frescos. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal. Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 247/100 Fibra (g) 10.3/100 Grasa (g) 1.5/100 Hidratos de carbono (g) 20.1/100 Proteinas (g) 18.8/100
Referencias Bote de 60 gr. 843700706712 Bolsas de 1/2 kg. 843700706722
Calabaza deshidratada de cultivo ecológico Calabaza procedente de agricultura ecológica, deshidratada de manera tradicional a una temperatura constante. La calabaza, rehidratada en unos minutos en agua hirviendo, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pastas. 1 kg. de calabaza deshidratada = 17 kgs. de calabazas frescas. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal. Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 306/100 Fibra (g) 11.3/100 Grasa (g) 0.95/100 Hidratos de carbono (g) 59/100 Proteinas (g) 12.2/100
Referencias Bote de 70 gr. 8437007067422 Bolsas de 1 kg. 84370076792
Pimiento deshidratado de cultivo ecológico Pimiento cortado en trozos y limpio de semillas, procedente de agricultura ecológica. El pimiento es secado de manera tradicional. El pimiento, rehidratado unos minutos en agua hirviendo, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta. 1 kg. de pimiento deshidratado = 23 kgs. de pimientos frescos. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal. Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 321/100 Fibra (g) 16/100 Grasa (g) 0.9/100 Hidratos de carbono (g) 68/100 Proteinas (g) 10/100
Referencias Bote de 40 gr. 8437007067071 Bolsas de 1/2 kg. 843700706727
Tomate deshidratado de cultivo ecológico Tomate cortado en mitades, procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional a una temperatura constante. El tomate, rehidratado en unos minutos en agua hirviendo o dos horas en agua fría, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. También se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de tomate deshidratado = 17 kgs. de tomates frescos. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal. Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 191/100 Fibra (g) 30.40/100 Grasa (g) 1.05/100 Hidratos de carbono (g) 43.5/100 Proteinas (g) 14.83/100
Referencias Bote de 80 gr. 843700706706 Bolsas de 1 kg. 843700706705
Tomate Cherry deshidratado de cultivo ecológico Tomate Cherry entero, procedente de agricultura ecológica, secado de manera tradicional. El tomate Cherry, rehidratado en unos minutos en agua hirviendo o dos horas en agua fría, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de tomate cherry deshidratado = 17 kgs. de tomates cherry frescos. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 209/100 Fibra (g) 13.40/100 Grasa (g) 1.05/100 Hidratos de carbono (g) 43.5/100 Proteinas (g) 14.83/100
Referencias Bote de 70 gr. 8437007067132 Bolsas de 1 kg. 843700706723
Setas Deshidratadas
Champiñón deshidratado de cultivo ecológico Champiñón de Paris, procedente de agricultura ecológica controlada, deshidratado de manera tradicional a una temperatura constante. El champiñón, rehidratado en unos minutos en agua hirviendo, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de champiñón deshidratado = 16 kgs. de champiñones frescos. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 220/100 Fibra (g) 13.40/100 Grasa (g) 10/100 Hidratos de carbono (g) 10/100 Proteinas (g) 30/100
Referencias Bote de 60 gr. 8437007067507 Bolsas de 1 kg. 843700706754
Seta deshidratada de cultivo ecológico Seta ostra o de chopo, procedente de agricultura ecológica controlada, deshidratada de manera tradicional a una temperatura constante. El champiñón, rehidratado en unos minutos en agua hirviendo, se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de seta deshidratado = 16 kgs. de setas frescos. Sin conservantes ni colorantes. No contiene sal Consumir preferentemente antes de dos años desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 378/100 Fibra (g) 2.5/100 Grasa (g) 10.2/100 Hidratos de carbono (g) 11/100 Proteinas (g) 63/100
Referencias Bote de 30 gr. 8437007067910 Bolsas de 1 kg. 843700706790
Conservas de productos deshidratados
Champiñón seco en aceite de oliva Champiñón de Paris entero, conservado en aceite de oliva virgen extra de sabor suave; ambos procedentes de agricultura ecológica. Es secado de manera tradicional a una temperatura constante. El champiñón seco en aceite de oliva virgen extra se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de champiñón deshidratado = 16 kgs. de champiñones frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 559.5/100 Fibra (g) 0.75/100 Grasa (g) 54.95/100 Hidratos de carbono (g) 5/100 Proteinas (g) 15.5/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706747 Tarro de 1/2 Galón 843700706746 Cubo de 3 kg. 843700706755
Champiñón semiseco con hierbas aromáticas Champiñon de París entero condimentado con orégano, albahaca, tomillo, pimienta, aceite de girasol, ajo y aceite de oliva; todo procedente de agricultura ecológica. El champiñon es secado a una temperatura constante. El champiñon semiseco condimentado se puede consumir directamente en ensaladas. Está especialmente indicado como acompañamiento de quesos y salazones. Apto también para guarnición. 1 kg. de champiñón deshidratado = 16 kgs. de champiñones frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 10 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 559.5/100 Fibra (g) 0.75/100 Grasa (g) 54.95/100 Hidratos de carbono (g) 5/100 Proteinas (g) 15.5/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706758 Tarro de 1/2 Galón 843700706757 Cubo de 3 kg. 843700706756
Pimiento seco en aceite de oliva Pimiento natural seco en aceite de oliva virgen extra suave, ambos procedentes de agricultura ecológica, lo que permite conservar todo su aroma y sabor sin ningún tipo de conservantes ni colorantes. El pimiento seco en aceite de oliva virgen extra se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, pates, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta, etc. 1 kg. de pimiento deshidratado = 19 kgs. de pimientos frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 610/100 Fibra (g) 8/100 Grasa (g) 50.4/100 Hidratos de carbono (g) 34/100 Proteinas (g) 5.05/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706741 Tarro de 1/2 Galón 843700706739 Cubo de 3 kg. 843700706740
Pimiento semiseco con hierbas aromáticas Pimiento semiseco condimentado con hierbas aromáticas, albahaca, orégano, tomillo, pimienta, ajo, aceite de oliva y aceite de girasol, procedentes de agricultura ecológica sin ningún tipo de conservantes ni colorantes. El pimiento semiseco condimentado se puede consumir directamente en ensaladas. Está especialmente indicado para asados, carnes a la plancha, etc. Apto también para guarnición. 1 kg. de pimiento deshidratado = 19 kgs. de pimientos frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 10 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 610/100 Fibra (g) 8/100 Grasa (g) 50.4/100 Hidratos de carbono (g) 34/100 Proteinas (g) 5.05/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706745 Tarro de 1/2 Galón 843700706744 Cubo de 3 kg. 843700706726
Tomate cherry seco en aceite de oliva Tomate cherry natural seco en aceite de oliva virgen extra suave, ambos procedentes de agricultura ecológica, lo que permite conservar todo su aroma y sabor sin ningún tipo de conservantes ni colorantes. El tomate cherry seco en aceite de oliva virgen extra se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta. 1 kg. de tomates cherry deshidratado = 17 kgs. de tomates cherry frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 554/100 Fibra (g) 6.7/100 Grasa (g) 50.48/100 Hidratos de carbono (g) 21.75/100 Proteinas (g) 7.91/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706736 Tarro de 1/2 Galón 843700706735 Cubo de 3 kg. 843700706763
Tomate cherry semiseco con hierbas aromáticas Tomate cherry semiseco condimentado con hierbas aromáticas, albahaca, orégano, tomillo, pimienta, ajo, aceite de oliva y aceite de girasol; procedentes de agricultura ecológica sin ningún tipo de conservantes ni colorantes. El tomate cherry semiseco condimentado se puede consumir directamente en ensaladas. Está especialmente indicado como acompañamiento de quesos y salazones. Apto también para guarnición. 1 kg. de tomates cherry deshidratado = 17 kgs. de tomates cherry frescos. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 10 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 554/100 Fibra (g) 6.7/100 Grasa (g) 50.48/100 Hidratos de carbono (g) 21.75/100 Proteinas (g) 7.91/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706738 Tarro de 1/2 Galón 843700706737 Cubo de 3 kg. 843700706773
Tomate seco en aceite de oliva Tomate natural seco en aceite de oliva virgen extra suave, ambos procedentes de agricultura ecológica, lo que permite conservar todo su aroma y sabor sin ningún tipo de conservantes ni colorantes. El tomate seco en aceite de oliva virgen extra se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta. 1 kg. de tomates deshidratado = 12 kgs. de tomates. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 554/100 Fibra (g) 6.7/100 Grasa (g) 50.48/100 Hidratos de carbono (g) 21.75/100 Proteinas (g) 7.92/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706732 Tarro de 1/2 Galón 843700706730 Cubo de 3 kg. 843700706729
Tomate semiseco con hierbas aromáticas Tomate semiseco condimentado con hierbas aromáticas, albahaca, orégano, tomillo, pimienta,ajo, aceite de girasol y aceite de oliva; procedentes de agricultura ecológica sin nigún tipo de conservantes ni colorantes. El tomate semiseco condimentado se puede consumir directamente en ensaladas. Está especialmente indicado como acompañamiento de quesos y salazones. Apto también para guarnición.. 1 kg. de tomates deshidratado = 12 kgs. de tomates. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de 10 meses desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 545/100 Fibra (g) 6.7/100 Grasa (g) 50.48/100 Hidratos de carbono (g) 21.75/100 Proteinas (g) 7.92/100
Referencias Tarro de 1/4 Galón 843700706734 Tarro de 1/2 Galón 843700706733 Cubo de 3 kg. 843700706724
Paté de Tomate Seco Tomate seco triturado, pimiento seco triturado, almendra y ajo triturada mezclada con aceite de oliva virgen extra, todo procedente de agricultura ecológica. Se puede usar para consumo directo en canapes, ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. También se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta. Sin conservantes ni colorantes. Consumir preferentemente antes de un año desde la fabricación. Conservar en un lugar fresco y seco. No necesita frío. Valores nutricionales Energía (Kcal) 620/100 Fibra (g) 1.9/100 Grasa (g) 49.05/100 Hidratos de carbono (g) 5.5/100 Proteinas (g) 6.9/100
Referencias Tarro de 120 gr. 843700706762 Tarro de 314 gr. 843700706799
Recetas Bruschetta de tomates secos Tipo de plato: Aperitivo o primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación : 15 minutos. Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • • • • • • • •
1 docena de tomates secos en aceite de oliva LA FRUBENSE 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana blanca o roja para ensalada Hojas de albahaca 1 docena de aceitunas verdes sin hueso Aceite de oliva Sal al gusto Vinagre Ají molido Orégano Alcaparras Pan casero fresco o del día anterior mejor
Preparación: Corte los tomates en pedacito y agregue todos los otros elementos cortados “a piacere”. Condimente con aceite de oliva y algo de vinagre. Corte el pan casero en rebanadas de un centímetro de grosor, tuéstelas a la parrilla y a cada una cúbrela con una cucharada abundante de salsa.
Carne asada con guarnición de tomates secos Tipo de plato: Primer o segundo plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación : 45 minutos. Dificultad de preparación: Media. Ingredientes: • • •
1 Bandeja de tomate seco LA FRUBENSE o 1 bandeja de tomate seco en aceite de oliva LA FRUBENSE Carne o pescado para asar Pimientos y verduras secas
Preparación: Se coloca la carne o el pescado limpio y abierto en una bandeja de horno trinchada. Se vierte por encima de la carne o el pescado los tomates secos en aceite de oliva o se colocan los tomates secos sin aceite. Para terminar de condimentar nuestro plato añadimos pimiento y otras verduras al gusto. Asamos la carne o el pescado en el horno empleando para ello la temperatura y el tiempo estimado según el tipo de alimento y el tamaño del mismo.
Espaguetis con salsa de tomates y anchoas Tipo de plato: Primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación : 45 minutos. Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • • • •
500 gramos de espaguetis 1 Bote de tomate seco en aceite de oliva LA FRUBENSE 4 Cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo Anchoas Albahaca Sal Aceitunas negras
Preparación: Se cuecen los espaguetis durante 15 minutos en agua hirviendo y sal. Para preparar la salsa se vierte el contenido del bote de tomate seco en aceite de oliva LA FRUBENSE en un bol, añadimos un poco de albahaca al gusto del consumidor. Se tritura el contenido del bol y se añade a los espaguetis una que éstos se hayan cocido correctamente. Si se prefiere se pueden calentar un poco los tomates en aceite en una sartén antes de proceder a triturarlos. Podemos añadir unas anchoas o unos ajos crudos a la salsa cuando se vaya a triturar. Finalmente podemos adornar los platos con aceitunas negras cortadas en rodajas. La salsa resultante del triturado con ajo se puede usar para untar en unas tostadas y poner sobre ellas una loncha de jamón.
Rin Ran Tipo de plato: Primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación: 20 minutos. Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • • • •
1 Kg de patatas 3 Huevos 5 Pimientos rojos secos LA FRUBENSE 1 Cebolla pequeña 1 Vaso de aceite de oliva Ajo, cominos y sal Bacalao desmigajado Aceitunas sin hueso
Preparación: Se cuecen las patatas peladas y troceadas junto con el pimiento seco y un poco de sal, se lavan los huevos y se echan al cocido; una vez hervido se pasa por el chino o pasapurés las patatas y los pimientos. Al puré resultante se le añade un vaso del mismo caldo de la cocción para que quede jugoso. En un mortero se majan los cominos y el ajo junto con medio vaso de aceite y se le echa al puré junto con la cebolla picada. Se parten los huevos al gusto y se añaden al puré, agregando el medio vaso de aceite y moviendo toda la mezcla. Como adorno se le puede poner bacalao migado en tiras y aceitunas sin hueso.
Salsita de Tomate Tipo de plato: Salsa o condimento. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación: 15 minutos. Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • • • •
Una bandeja de tomates secos LA FRUBENSE Un diente de ajo 70 g de aceitunas negras sin hueso 15 gramos de alcaparras saladas 1/4 de peperoncino picante Una pizca de orégano Sal 50 cc de aceite de oliva
Preparación: Hidratar los tomates durante una hora en agua tibia y acidulada con la cucharadita de vinagre. Escurrirlos y procesarlos con el diente de ajo, el peperoncino, las aceitunas negra, las alcaparras, el orégano, la sal, el aceite. Si los tomates han sido conservados en aceite, usar directamente.
Tomates Fritos Tipo de plato: Aperitivo o primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación: 15 minutos. Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • •
Una bandeja de tomates secos LA FRUBENSE Aceite de oliva
Preparación: Se vierte una bandeja de tomate seco en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego muy lento. Se prepara hasta que se maceren un poco los tomates. También podemos prepara una tortilla de tomates secos.
Tomates secos macerados con vino blanco y vinagre Tipo de plato: Aperitivo o primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación: 15 minutos (6 horas para maceración). Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • •
Una bandeja de tomates secos LA FRUBENSE Aceite de oliva Vino blanco Vinagre de vino Albahaca o tomillo Ajo
Preparación: Se maceran los tomates en un recipiente que contenga la mitad de vino blanco y la otra mitad de vinagre, con la suficiente cantidad para cubrir completamente los tomates. Dejamos los tomates unas seis horas introducidos en la solución con vinagre y vino blanco. Una vez trascurridas estas seis horas procedemos a dejar que los tomates escurran completamente. Finalmente se añade aceite de oliva con albahaca, tomillo o ajo machacado al gusto.
Tomates secos macerados con vino blanco y vinagre Tipo de plato: Aperitivo o primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación: 15 minutos (6 horas para maceración). Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • •
Una bandeja de tomates secos LA FRUBENSE Aceite de oliva Vino blanco Vinagre de vino Albahaca o tomillo Ajo
Preparación: Se maceran los tomates en un recipiente que contenga la mitad de vino blanco y la otra mitad de vinagre, con la suficiente cantidad para cubrir completamente los tomates. Dejamos los tomates unas seis horas introducidos en la solución con vinagre y vino blanco. Una vez trascurridas estas seis horas procedemos a dejar que los tomates escurran completamente. Finalmente se añade aceite de oliva con albahaca, tomillo o ajo machacado al gusto.
Ensalada de champiñones macerados con tomates secos Tipo de plato: Aperitivo o primer plato. Número de comensales: 3-4. Tiempo estimado de preparación: 15 minutos. Dificultad de preparación: Fácil preparación. Ingredientes: • • • • • • •
Unos 300 gr de champiñones crudos 50 cl de zumo de limón y 100 cl de aceite de oliva 4 cucharadas de perejil finamente picado 1 cebolla tierna grande 6 tomates secos previamente hidratados durante media hora Sal y pimienta Lechuga
Preparación: Cortamos los champiñones en filetes delgaditos y los colocamos en un cuenco al que añadimos la cebolla troceada, el perejil, los líquidos (zumo de limón y aceite) y salpimentamos. Lo dejamos macerar al menos 1 hora. A más tiempo pasa, más sabor coge y más amarillos quedan los champiñones en vez de blancos, pero esto no es un problema. Lo podemos tener macerando hasta de víspera. Para emplatar utilizamos un aro colocando un fondo de lechugas y encima los champiñones aliñados. No necesita más vinagreta porque ya lleva los propios líquidos de la maceración. Para finalizar rehogamos en una sartén antiadherente sin aceite, o con un mínimo, los tomates secos en trocitos un minuto y espolvoreamos encima de la ensalada.