Revista Supermix 178 - Mercosuper 2020 Digital

Órgão oficial de divulgação da Associação Paranaense de Supermercados | nº 178 | nov dez | 2020

Negócios, relacionamento e conhecimento Feira trará oportunidades únicas para os varejistas se prepararem para o futuro do varejo PIX

Se prepare para as mudanças que a novidade vai trazer para o mercado

Proteção do lucro

Saiba como a Prevenção de Perdas pode proteger e potencializar o lucro

SUMÁRIO POR DENTRO DO SETOR (10)

DE OLHO NO VAREJO

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NOTÍCIAS

PONTO DE VISTA

(29)

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ACADEMIA APRAS

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ENTREVISTA

PERFIL

SAIBA COMO SE PREPARAR PARA AS MUDANÇAS E OPORTUNIDADES QUE O PIX OFERECE AO VAREJO

MERCOSUPER DIGITAL

CONHEÇA A HISTÓRIA DE EXPANSÃO DOS SUPERMERCADOS BAVARESCO NO LITORAL PARANAENSE

EM PLATAFORMA IMERSIVA E INTERATIVA, FEIRA IRÁ PROPORCIONAR CONHECIMENTO, NEGÓCIOS E RELACIONAMENTO

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ESPECIAL SUPERMIX SAIBA O QUE A LGPD MUDA NA ROTINA DOS SUPERMERCADOS E QUAIS OS PRIMEIROS PASSOS PARA SE ADEQUAR

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ESPECIAL SUPERMIX

ACADEMIA APRAS

VEJA COMO A PREVENÇÃO DE PERDAS SE TORNOU UMA ÁREA DE PROTEÇÃO E POTENCIALIZAÇÃO DO LUCRO

ASSOCIAÇÃO SE REINVENTOU PARA CONTINUAR PROMOVENDO A CAPACITAÇÃO E PROFISSIONALIZAÇÃO DO SETOR SUPERMERCADISTA 3 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

PALAVRA DO PRESIDENTE

Assim como todo o setor supermercadista, a APRAS também precisou se reinventar nesta pandemia e a Mercosuper Digital é uma prova disso. A feira neste novo formato representa o novo, a mudança e a necessidade de se preparar para um futuro mais informatizado, automatizado e digital.

CARLOS BEAL ​PRESIDENTE DA APRAS EM EXERCÍCIO

PALAVRA DO PRESIDENTE

Em quatro anos a Mercosuper cresceu mais de 200%, tanto no número de expositores quanto na quantidade de público. Este ritmo acelerado de crescimento é o resultado de um trabalho realizado em conjunto pela diretoria da Apras (Associação Paranaense de Supermercados), que se uniu para tornar a Mercosuper referência em todo o país. ​Neste ano, com a pandemia, nos vimos em uma encruzilhada e tivemos que adiar a feira, que seria realizada em abril. ​Mas, devido à importância do evento, decidimos nos reinventar e criar uma Mercosuper Digital, focada para contribuir com os negócios neste cenário desafiador.

PEDRO JOANIR ZONTA

​PRESIDENTE DA APRAS

DIRETORIA EXECUTIVA TRIÊNIO 2017/2019

EDITORIAL Caro leitor,

Esta edição da Supermix está recheada de conteúdo essencial para o setor supermercadista, assim como a Mercosuper Digital, que acontece nos dias 18 e 19 de novembro no portal virtual mercosuper.digital.

Em uma entrevista sobre o PIX, especialista explicou quais as mudanças que virão com a novidade, como se adequar e quais os riscos. Além disso, ele falou da importância da nova ferramenta para economizar nas transações financeiras.

Outro assunto importante abordado nesta edição é a LGPD, que exige algumas mudanças na forma com que o setor lida com os dados dos seus clientes. A matéria explica quais os primeiros passos para se adaptar e para não correr o risco de ser penalizado pelo descumprimento.

Já para ajudar os empresários a melhorarem as receitas de suas lojas, uma matéria especial sobre Prevenção de Perdas explica como a área irá proteger e potencializar o lucro.

Conheça também os principais lançamentos e novidades do mercado, além dos investimentos realizados pelo setor

Presidente Pedro Joanir Zonta Primeiro Vice-Presidente Carlos Beal Vice-Presidente de Patrimônio Rodolfo Pankratz Vice-Presidente de Jurídico Cesar Moro Tozetto Vice-Presidente de Segurança Alimentar Everton Muffato Vice-Presidente de Capacitação José Fernando Brecailo Junior Vice-Presidente de Eventos Carlos Alberto Tavares Cardoso Vice-Presidente de Segurança Luiz Alberto Leão Vice-Presidente Financeiro João Jacir Zonta Vice-Presidente Relações Públicas Wanclei Said Vice-Presidente Relações Sindicais Luiz Mauricio Kurshaidt Hyczy Vice-Presidente Regional Campo Mourão Alvaro Machado da Luz Vice-Presidente Regional Cascavel Rudimar Erbert Vice-Presidente Regional Guarapuava Wilmar Millrath Vice-Presidente Regional Irati Mateus Vinicius Bobato Vice-Presidente Regional Londrina Marcelo Gasparoto Vice-Presidente Regional Maringá Roberto Burci Vice-Presidente Regional Norte Pioneiro José Carlos Molini Vice-Presidente Regional Paranaguá Roberto Bavaresco Vice-Presidente Regional Pato Branco Fernando Delazeri Vice-Presidente Regional Ponta Grossa Lilian Cristiane Cataneo Conselho Fiscal Efetivo Nelvir Rickli Junior Conselho Fiscal Efetivo Eder Stedile Perboni Conselho Fiscal Efetivo Adailton Santos Conselho Fiscal Suplente João Batista Moreira dos Santos Conselho Fiscal Suplente Joraci Boza Diretor (a) Adjunto (a) Paulo Beal Diretor (a) Adjunto (a) Ademar Vedoato Diretor (a) Adjunto (a) Claudio José Tissi Diretor (a) Adjunto (a) Carlos Roberto do Vale Diretor (a) Adjunto (a) José Bruno Diretor (a) Adjunto (a) Helton Jorge Parizotto Diretor (a) Adjunto (a) Paulo César Ivasko Diretor (a) Adjunto (a) Carlos Ely Diretor (a) Adjunto (a) Marco Antonio Michaelsen Conte Diretor (a) Adjunto (a) Noroli do Nascimento Diretor (a) Adjunto (a) Atanazio dos Santos Netto Diretor (a) Adjunto (a) Arlei Luiz Camilo Diretor (a) Adjunto (a) Clemente Bahniuk Diretor (a) Adjunto (a) Vinicius Lachman Diretor Assuntos Representação Comercial Ottilio Monaco Diretor Relações Internacionais Celso Luiz Gusso

supermercadista paranaense.

Outra matéria imperdível é sobre a Mercosuper Digital, que resumiu as principais vantagens e o funcionamento do evento para que todos possam se programar e não perder a feira. Inscreva-se e não deixe de aproveitar as superoportunidades deste evento.

Boa leitura!

Veronica Gavloski

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Vice-Presidente de Relações Públicas Wanclei Said Superintendente Valmor Rovaris Conselho Editorial WBC Comunicação Departamento Comercial Khailany Cardoso e Rinaldo Dalaqua - Fone: (41) 3263-7000 E-mail: supermix@apras.org.br | comercial2@apras.org.br Diagramação Renata Toscano Pré-Impressão (CtP) e Impressão Tuicial Indústria Grafica Tiragem Distribuição Nacional Enviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.

A revista Supermix é patrimônio da APRAS – Associação Paranaense de Supermercados – e também seu órgão oficial de divulgação.

Rua Santo Antônio, 917 – CEP 80230-120 Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PR supermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermix Os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores e não refletem necessariamente a opinião da revista.

Todos os direitos reservados.

JORNALISTA RESPONSÁVEL Produção editorial: WBC COMUNICAÇÃO Rua - Pedro Américo, 505 Bloco A - Conj. 301 Bairro - Novo Mundo - Curitiba - PR. Cep. 81.110-010 Editora e jornalista responsável: Veronica Gavloski E-mail : wbc.ai@terra.com.br

ENTREVISTA

PIX

Entenda como a novidade vai mudar as rotinas financeiras dos supermercados

O PIX chegou com promessas que devem revolucionar as operações financeiras das pessoas físicas e jurídicas. As principais expectativas estão na redução dos custos e na rapidez das transações, mas é necessário estar atento e tomar cuidado com os riscos que a funcionalidade oferece. O professor de Empreendedorismo e Inovação do ISAE Escola de Negócios, Rafael de Tarso Schroeder, esclareceu o assunto, explicou as mudanças que devem ocorrer e como se preparar para elas.

Supermix: Você considera essencial o supermercadista aderir ao PIX? Por quê?

Rafael Schroeder: Sim! O PIX é uma alternativa alinhada às modalidades de pagamento instantâneo.

Na prática, permite ao consumidor, as empresas e respectivos fornecedores a redução de custos reais com boletos, cheques, Transferência Eletrônica Disponível (TED) e o Documento de Ordem de Crédito (DOC), além do impacto na redução das tarifas com cartões de crédito e débito. Alguns entendem que o impacto também será direto, como uma alternativa para quem não quer usar dinheiro em espécie. Além

disso, as operações via PIX poderão ser realizadas 24h por dia, sete dias na semana, ou seja, todos os dias e horários, “sem limites” (cabe aos operadores financeiros e clientes definirem limites por questões de segurança), sendo que em até 10 segundos o dinheiro fica disponível na conta do recebedor.

Basta ter a chave cadastrada no sistema PIX através dos operadores financeiros a sua escolha. Isso altera completamente as relações de negócio e traz vantagens operacionais para os empresários de diversos setores do varejo. Praticamente será possível eliminar etapas, intermediários e consequentemente os gastos 170 7 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

ENTREVISTA SM: O que vai mudar nas operações e negócios do dia a dia?

RS: Hoje, para um supermercadista realizar ou receber pagamentos por meio de uma carteira digital, é necessário um contrato e negociação com os fornecedores de pagamento (Ex: Pag Seguro, PicPay, Mercado Pago), sendo que este processo gera taxas e o cliente acaba dependendo da disponibilidade das opções, bandeiras, etc. Além dos tradicionais meios de pagamento, as maquininhas. Ao adotar o PIX, basta que ambas as empresas estejam conectadas ao sistema do PIX e o cliente decide como quer pagar. Alguns especialistas projetam o cenário em que a loja emite um QR code com o valor total da compra e o cliente, através do celular, paga. Basta perguntar a chave PIX ou escanear o QR code. A operação é confirmada praticamente em tempo real. O pagamento de fornecedores também poderá ser agilizado, facilitando a relação e o fluxo de caixa.

SM: Quais as principais vantagens para os empresários supermercadistas?

RS: São diversos benefícios. Os principais, na minha visão: redução com os custos operacionais (taxas, equipamentos e máquinas para crescimento da operação e do negócio); melhor gestão do fluxo de caixa, ao receber diretamente do comprador há redução na dependência de crédito para capital de giro. Redução de tempo em relação a integração com novos meios e provedores de serviços financeiros, oferecendo um número maior de opções de pagamento para o cliente.

SM: Como os supermercadistas devem se preparar para esta adequação?

RS: É fundamental estabelecer uma relação com os bancos e provedores financeiros em relação ao impacto no seu negócio. A operação via PIX é gratuita para a pessoa física e a expectativa é de custos muito inferiores para as empresas, porém muitos bancos digitais e agentes do mercado financeiro já se posicionam em zerar as taxas. Não importa tanto o meio de pagamento, mas em qual conta esse consumidor ou essa empresa registrou as chaves Pix, pois é mais uma opção no processo.

Nesse caso, criando um relacionamento de longo prazo 8 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

Entendo que a melhor forma é estudar mais o PIX, cadastrar as senhas junto aos bancos e depois criar ações especificas com os parceiros financeiros diretamente no ponto de venda. Explicando, preparando as equipes de atendimento para responder as dúvidas dos clientes em relação a esse novo meio.

com esse cliente. Acredito que seja fundamental a empresa compreender que se trata de mais um meio de pagamento e que a transição acontecerá de forma gradativa. Essa opção ainda não substitui o cartão de crédito, mas o próprio Banco central, aponta em que breve terá a opção de Pix agendado. Outro ponto é estabelecer na tratativa com os fornecedores quanto ao modelo de relação, em que os interesses e expectativas quanto ao recebimento do Supermercadista através do PIX sejam alinhados e coerentes.

Entendo que a melhor forma é estudar mais o PIX, cadastrar as senhas junto aos bancos e depois criar ações especificas com os parceiros financeiros diretamente no ponto de venda. Explicando, preparando as equipes de atendimento para responder as dúvidas dos clientes em relação a esse novo meio. O desafio é integrar os sistemas de Ponto de Venda, nesse caso, consultar ou atualizar o sistema, porém algumas startups e empresas estão surgindo com o objetivo de integrar diversas carteiras digitais ao PDV, inclusive com a promessa de integração com o PIX, um exemplo é a Shipay.

ENTREVISTA

Grande parte dos estudos e análises apontam para o impacto na redução das taxas e consequentemente de 2 a 3% nas receitas dos bancos.

SM: Quais os principais riscos e cuidados?

RS: Quanto aos aspectos de segurança das operações, seguem os protocolos do banco central e dos bancos, pouca coisa se altera. Hoje o risco tem sido muito mais quanto ao cadastramento das chaves, alguém obter as informações e utilizar para transferências. No entanto, é fundamental ter definido processos quanto ao alinhamento com o Código de Defesa do Consumidor.

Lembrando que o cliente tem até sete dias para desistir de uma compra por telefone ou e-commerce. Se for pago via PIX (transferência bancária), a empresa precisa realizar o estorno. Definir as regras e orientar os operadores de caixa, pode evitar problemas jurídicos futuros. O ideal é que a devolução seja imediata. Além disso, acredita-se que o PIX irá estimular a adesão aos sistemas bancários de novos usuários. Isso pode gerar dúvidas, receios e até problemas operacionais. Reforço a importância de criar campanhas internas e preparar as equipes de vendas para atuarem com o novo meio de pagamento.

Outra possibilidade é que o consumidor pode utilizar o PIX para obter dinheiro em espécie. Digamos que gastei R$50,00 e faço uma transferência para a empresa de R$100,00 via PIX. O caixa me passa em dinheiro R$50 reais. É importante estabelecer controles ou limites, definir as políticas para evitar problemas ou impactos na operação.

SM: Como o PIX pode ajudar os supermercadistas a economizarem tempo e dinheiro?

RS: Conforme já comentei, principalmente ao revisar

as estratégias de pagamento junto aos fornecedores (boleto, crédito, TED, DOC, Débito, etc) e definir uma estratégia envolvendo o PIX. Depois oferecendo o meio de pagamento para os clientes e até uma meta, em que possa garantir um fluxo de caixa para sustentação do negócio.

SM: Há uma perspectiva de quanto pode chegar a economia?

RS: Grande parte dos estudos e análises apontam para o impacto na redução das taxas e consequentemente de 2 a 3% nas receitas dos bancos. Porém sem uma ampla adoção e operacionalização do sistema fica muito difícil prever. Entendo que existirão impactos diretos (custos com DOC, TED, BOLETOS, taxas) e indiretos (investimento com máquinas, crédito para capital de giro, entre outros).

Rafael de Tarso Schroeder Professor de Empreendedorismo e Inovação do ISAE Escola de Negócios

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POR DENTRO DO SETOR

Tecnologia Task

reduz tempo de abastecimento nos supermercados em quase 50% Uma organização eficaz das rotinas diárias de um supermercado pode trazer resultados incríveis, aumentando a produtividade, a eficiência e, inclusive, contribuindo com os lucros. Para ajudar os varejistas nesta missão, a RP Info oferece o Task, um gerenciador de tarefas com uma interface simples e confiável, que integra ERP, PDV e Logística.

Com o Task, o tempo de abastecimento em um dos usuários passou de 1’30 para 40” por produto, uma redução de 50%. Outro resultado real, conquistado por outro cliente, foi a redução de preços errados: a loja possuía uma média de 9 por dia e, após 3 meses de utilização do Task, passou a registrar 6 erros durante o mês.

Além da redução do desperdício de tempo na realização das atividades, os processos são otimizados, tornandose mais eficientes, rápidos e precisos. Outro diferencial é que todos os processos passam a ser monitorados e acompanhados pela liderança através de um dashboard.

A solução oferece ao supermercadista o controle de suas operações e, além do monitoramento e acompanhamento, possibilita que sejam criadas e distribuídas atribuições para que o operador saiba o que fazer e quando fazer.

Por ser uma fusão de tecnologia com metodologias de melhoria contínua e Just-in-Time, o TASK tem dosado na medida certa as atividades para o chão de loja, tornando toda produção mais eficiente. Como todas 10 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

as funcionalidades foram criadas pensando em quem as utilizariam, a ferramenta é lúdica e de fácil acesso a qualquer operador de loja.

Task na prática Hoje, na grande maioria das lojas, o abastecimento é feito de uma maneira manual. Devido à falta de acuracidade de estoque, prefere-se que o repositor vá até a gôndola, anote em papel o que será enviado à loja, depois ele se desloca até o depósito, pega uma paleteira e começa a coletar os produtos para reposição da loja.

Na maior parte dos casos, esse repositor não conhece o depósito por completo, não sabe o posicionamento dos produtos e não sabe quais produtos devem ir primeiro para a área de venda. Quando é finalizada a separação, os produtos são levados até a loja e colocados para exposição.

Com a utilização do TASK, todo esse processo é otimizado, pois, com a ajuda de um coletor, o operador analisa e solicita os produtos que deseja na aplicação.

De forma automática, essa informação é enviada a outro coletor/operador no depósito, que com mais experiência e conhecimento na armazenagem dos produtos consegue separar a lista com mais eficiência.

Depois de separados, os produtos são colocados em uma área especial e o repositor apenas deve pegá-los e expô-los na gôndola.

O Sistema funciona em coletores, impressoras e smartphones com Android 5.0 ou superior via Wi-Fi.

POR DENTRO DO SETOR

Com divulgação 360°, Bettanin une, pela primeira vez, as marcas Noviça e Esfrebom em uma única campanha Com intuito de mostrar que este é um momento de união e cuidado redobrado, a campanha “Todos Juntos, Tudo Limpo”, reúne de forma inédita as marcas Noviça e EsfreBom através de seus embaixadores, Chris Flores e Dr. Bactéria. Juntos, eles vão levar dicas de limpeza e cuidados com a família, em uma campanha 360°, incluindo pontos de vendas, rádio, redes sociais e TV, com ações de merchandising, em parceria com os apresentadores

das principais emissoras do país, como o Celso Portiolli, a frente do Domingo Legal, do SBT. Entre as ações da campanha está também uma promoção especial, com sorteios diários de R$ 500,00 aos consumidores que adquirirem produtos Bettanin.

A promoção será válida até o dia 16 de dezembro e para concorrer aos prêmios diários, as notas fiscais devem ser cadastradas no hotsite da promoção: http://promobettanin.com.br/.

POR DENTRO DO SETOR

JBS anuncia o programa

Juntos pela AMAZÔNIA A JBS, segunda maior indústria de alimentos do mundo, tem como propósito produzir de forma cada dia mais sustentável. Há uma década, a Companhia monitora por imagens de satélites uma área superior ao território da Alemanha, garantindo que hoje 100% de seus fornecedores diretos de bovinos estejam em conformidade com suas políticas de compra responsável. Ou seja: desmatamento zero. Mas entende que pode ir além.

O Juntos Pela Amazônia é um conjunto de iniciativas com visão de longo prazo que visam aumentar a conservação e o desenvolvimento do bioma, engajando o setor e propondo ações para além da cadeia de valor da Companhia.

O programa integra a prioridade Mudanças Climáticas, do plano de metas globais de sustentabilidade da Companhia, apresentado em 2019. Os pilares fundamentais do Juntos Pela Amazônia são: (i) desenvolvimento da cadeia de valor; (ii) conservação e recuperação de florestas; (iii) apoio às comunidades; e (iv) desenvolvimento científico e tecnológico.

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O primeiro pilar é composto por três principais iniciativas. A primeira delas é a Plataforma Verde JBS, uma plataforma blockchain que vai permitir que a Companhia inclua em sua base de monitoramento os fornecedores de seus fornecedores de bovinos até 2025.

A segunda iniciativa é o compartilhamento da tecnologia de monitoramento de fornecedores da empresa e da política de compra responsável com sua cadeia de valor, o que inclui toda a indústria de alimentos, desde pecuaristas, agricultores a instituições financeiras e do agronegócio. A terceira iniciativa será o apoio ambiental, agropecuário e jurídico aos fornecedores.

Os outros três pilares serão alcançados por meio da atuação do Fundo JBS Pela Amazônia para financiar ações e projetos para o desenvolvimento sustentável no bioma. A Companhia vai aportar R$ 250 milhões, nos primeiros cinco anos, podendo chegar a R$ 500 milhões até 2030.

O monitoramento feito pela JBS na Amazônia já permitiu o bloqueio comercial de fornecedores em

POR DENTRO DO SETOR situação de não conformidade com as políticas de compra da empresa. Agora, a Companhia anuncia sua disposição de compartilhar essa tecnologia de monitoramento com instituições financeiras e outras empresas que quiserem aplicá-lo.

A empresa anuncia também a constituição do Fundo JBS pela Amazônia, dedicado a financiar iniciativas e projetos para ampliar a conservação da floresta e o desenvolvimento sustentável das comunidades que nela vivem, com aporte de R$ 250 milhões nos primeiros cinco anos.

A JBS convidará seus stakeholders a contribuírem para o Fundo, e se compromete a igualar sua contribuição às doações de terceiros na mesma proporção. A meta é levar os recursos do fundo a um total de R$ 1 bilhão até 2030.

Serão apoiados projetos em três frentes: conservação e restauração da floresta; desenvolvimento socioeconômico das comunidades e desenvolvimento

científico e tecnológico.

O Fundo será presidido por Joanita Maestri Karoleski, ex-CEO da Seara, com o apoio de um Conselho de Administração, um Conselho Fiscal, um Conselho Consultivo e um Comitê Técnico. O Comitê Técnico e o Conselho Consultivo auxiliarão na escolha de projetos que receberão aportes do Fundo, que será auditado pela KPMG. Todo o processo será reportado e os resultados publicados no site.

“Conter o desmatamento ilegal é um desafio central para a defesa da Amazônia. Esse problema só será combatido efetivamente por um olhar voltado à qualidade de vida e à geração de renda para a população da região, indígenas, ribeirinhos e quilombolas, por exemplo”, afirma Joanita Maestri Karoleski, presidente do Fundo. “Acreditamos em uma Amazônia sustentável, pois sabemos que preservação ambiental e desenvolvimento socioeconômico são indissociáveis”, ressalta a executiva.

NOTÍCIAS

Grupo HEINEKEN e Instituto da Cerveja lançam programa de capacitação cervejeira para moradores da periferia com o fundador da Graja Beer A parceria entre o Grupo HEINEKEN no Brasil e o Instituto da Cerveja Brasil (ICB), firmada em 2019 com o intuito de democratizar o conhecimento cervejeiro no país, ganha mais um capítulo. As empresas uniram-se a Leandro Sequelle, educador social e fundador da Graja Beer, cervejaria artesanal nascida no Grajaú, periferia da Zona Sul de São Paulo, e criaram o programa de capacitação cervejeira para moradores da periferia. O objetivo do projeto é fazer do conhecimento cervejeiro uma porta de entrada para as oportunidades de emprego desse crescente setor que representa 2% do PIB brasileiro.

Ao todo, mais de 30 turmas serão formadas até 2023. A turma inaugural, que também será o piloto do programa, acontece em novembro deste ano nas instalações da Graja Beer, na comunidade do Grajaú. A partir de janeiro de 2021, a iniciativa começa a percorrer o país e passará por 10 comunidades de cidades como Rio de Janeiro (RJ), Belo Horizonte (MG), Curitiba (PR) e Fortaleza (CE).

O programa de capacitação cervejeira é gratuito e tem duração de três dias, totalizando 20h de aulas presenciais. Os únicos pré-requisitos para se inscrever são: ter mais de 18 anos; ser alfabetizado e se interessar pelo universo da cerveja. Não há necessidade de formação mínima ou experiência anterior. Para contribuir com o aumento da representatividade feminina no setor e com a independência financeira igualitária, 50% das vagas serão destinadas às mulheres das comunidades.

“Acreditamos que por ser uma bebida tão popular e democrática, a cerveja tem o poder de contribuir igualmente para a melhoria da sociedade e das relações humanas. Nosso projeto une educação cervejeira, comunidade, alegria, diversidade e a potência de um novo amanhã. A parceria HEINEKEN, ICB e Graja Beer celebra o melhor do nosso mercado cervejeiro e o

melhor do nosso povo”, celebra Leandro Sequelle.

A grade de conteúdo abordará conhecimento sobre a cerveja, a cadeia e o mercado cervejeiro e a formação em serviços do setor para atuação em bares e restaurantes.

Ao final, os alunos serão avaliados e receberão um certificado de que estão aptos a atuar como vendedores, promotores, garçons, chopeiros, entre outras atividades.

Para o ICB, a iniciativa marca o começo de uma nova fase do Instituto, que passa a atuar de forma mais ativa com responsabilidade social. “Acreditamos que a educação transforma a vida das pessoas. Esse é um grande passo, pois queremos, por meio da educação cervejeira, ajudar as pessoas da periferia a ingressarem no mercado de trabalho”, afirma Estácio Rodrigues, sócio fundador do Instituto da Cerveja.

“Acreditamos na cerveja como um elemento importante de conexão e queremos contribuir para o crescimento socioeconômico do país, em especial dos moradores e moradoras das periferias. A possibilidade de fazer isso de forma colaborativa com a Graja Beer, que está totalmente inserida nesse contexto, torna o processo ainda mais especial e alinhado com a forma como atuamos no país”, explica Thais dos Santos, Gerente de Comunicação Corporativa do Grupo HEINEKEN no Brasil.

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NOTÍCIAS

Vendas dos supermercados acumulam alta de 3,94% Até agosto os supermercados brasileiros acumularam crescimento real (deflacionado pelo IPCA/IBGE) de 3,94% na comparação com o mesmo período de 2019, de acordo com o Índice Nacional de Vendas da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), apurado pelo Departamento de Economia e Pesquisa da entidade. No mês, a alta foi de 2,56% em relação a julho, e de 4,44% na comparação com agosto do ano anterior.

“Como continuamos funcionando durante a pandemia, por sermos atividade essencial, os nossos resultados têm se mantido próximos da projeção da ABRAS divulgada no início do ano, de 3,9% de crescimento para 2020. O pagamento do auxílio emergencial e outros programas de estímulo do governo federal ajudaram a evitar uma queda mais abrupta da economia. As restrições mais brandas em muitas localidades do Brasil, devido ao controle da disseminação da covid-19, queda no número de casos da doença e de mortes, tem impulsionado a volta gradual do consumo e a melhora em diversas atividades econômicas. Seguiremos com os nossos rígidos protocolos e trabalhando para manter a segurança dos nossos clientes e colaboradores, e com a esperança de que o pior tenha ficado para trás”, destaca o presidente da ABRAS, João Sanzovo Neto.

Abrasmercado Em agosto, o *Abrasmercado (cesta dos 35 produtos mais vendidos nos supermercados do país) registrou alta de 1,83% na comparação com julho, passando de R$ 542,91 para R$ 552,84. Já na comparação com agosto de 2019 o valor da cesta apresentou crescimento de 16,48%.

As maiores altas foram registradas nos produtos: óleo de soja, 14,16%, tomate, 13,82%, queijo muçarela, 8,84%, pernil, 8,65%, arroz, 8,21%. As maiores quedas nos preços foram verificadas nos itens: cebola, -28,01%, batata -16,54%, feijão, -4,81%, ovo, -4,42%, e farinha de mandioca, -3,71%.

Regiões A Região Sudeste foi a que registrou maior aumento

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no valor da cesta Abrasmercado em agosto, 3,64%, passando de R$ 525,87 registrado em julho, para R$ 545. A única variação negativa foi verificada na Região Norte, -0,02%, chegando ao valor de R$ 609,58. *A cesta Abrasmercado não é a cesta básica, mas, sim, uma cesta composta por 35 produtos mais consumidos nos supermercados: alimentos, incluindo cerveja e refrigerante, higiene, beleza e limpeza doméstica.

Confira abaixo a tabela com o histórico do indicador Abrasmercado:

Índice de Confiança O otimismo dos empresários de supermercado apresentou retração no mês de agosto, chegando a 59,1 pontos (numa escala de 0 a 100) ante os 61 pontos registrados em junho, de acordo com o Índice de Confiança do Supermercadista, elaborado pela ABRAS em parceria com a GfK. O resultado foi impactado pelas incertezas econômicas geradas pela pandemia.

NOTÍCIAS

Energia Solar é tendência para reduzir custos nas empresas Eficiência e produtividade se tornaram palavras de ordem no meio empresarial, o que fez aumentar significativamente a procura pela instalação de painéis solares. Neste cenário em que impera a redução de custos, a Domínio Solar vem desenvolvendo diversos projetos para varejistas e indústrias brasileiras, que já estão colhendo os frutos do investimento.

O retorno do investimento nos projetos de energia solar já varia entre 4 e 6 anos, o que é muito vantajoso se comparado à vida útil de 25 anos dos equipamentos.

O custo dos equipamentos fotovoltaicos teve uma redução de 80% nos últimos dez anos no mundo todo.

Na contramão, houve um reajuste médio de 44% na

energia do Brasil desde 2012, ficando 36% acima da inflação do período.

Além de ser uma forma de reduzir o gasto com energia, a implantação de painéis fotovoltaicos caracteriza a empresa como sustentável, o que se tornou um grande diferencial competitivo em função dos consumidores estarem cada vez mais conscientes e responsáveis.

Especializada em energia solar, a Domínio Solar presta assessoria desde o projeto arquitetônico, passando pelos projetos de engenharia e instalação do sistema completo. A empresa também faz a manutenção e a limpeza dos equipamentos.

SeuVale lança Vale-Alimentação com taxas atrativas para comerciantes!

A SeuVale inovou ao criar uma plataforma digital de gestão e uso de benefícios, a mesma foi contratada para prover todas as soluções tecnológicas do projeto social Cartão Comida Boa do Governo do Parará, que distribuiu quase 800 mil cartões para famílias em situação de vulnerabilidade.

A SeuVale oferece esta plataforma inovadora e a custo ZERO para empresas contratantes (que oferecem benefícios aos colaboradores), sem multas e sem contratos complicados.

Diversas empresas já estão distribuindo SeuVale Alimentação a seus colaboradores, e a SeuVale convida comerciantes do setor de alimentação a baixar o App SeuVale Empresas e credenciar GRATUITAMENTE seus estabelecimentos. “Não há promoções por tempo limitado, não há cobrança ou aluguel de maquininhas, não há mensalidades, nem anuidades e não praticamos asteriscos ou letras miúdas em nosso contrato. O modelo de cobrança é simples, transparente e justo, realizado por transação de venda, com uma taxa de apenas 1,97% por transação para quem se credenciar em 2020 e o melhor, com pagamento no próximo dia útil, minimizando problemas com fluxo de caixa.

Com uso da plataforma, os estabelecimentos podem ter seus próprios QR-Cores afixados em displays nos pontos de venda ou podem gerar QR-Codes em seus

computadores ou terminais de frente de caixa (PDV) pelo portal SeuVale Empresas, além de continuar disponível para uso em smartphones pelo aplicativo SeuVale Empresas (disponível para Android e IOS).

Os beneficiários podem pagar usando o aplicativo SeuVale em seus smartphones, pelo qual também podem gerenciar seus benefícios na ponta dos dedos.

Mais detalhes podem ser obtidos no site da empresa, em http://www.seuvale.com

Foto : Geraldo Bubniak/AEN

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NOTÍCIAS

Tecnologia de automação de cadastro de produto desenvolvida no Brasil será utilizada pelo mercado americano

A Simplus, primeira empresa brasileira de tecnologia a automatizar todo o processo de registro de produtos, acelerando a transformação digital em diversos setores, anuncia que agora fará parte da 1WorldSync, líder global em soluções de conteúdo, informações e imagens de produtos. As soluções da 1WorldSync são utilizadas por mais de 12.000 clientes.

A plataforma Simplus, que é usada por mais de 5.000 marcas e 800 varejistas no Brasil, agora se torna a solução para enriquecer informações e imagens de produtos para o mercado americano e outros países onde o 1WorldSync opera. Segundo Wellington Machado, CEO da Simplus, a aquisição pela 1WorldSync visa acelerar a expansão do mercado e o ritmo de crescimento.

A Simplus será a empresa da 1WorldSync responsável pela expansão de negócios na América Latina. A transação também beneficia os clientes da Simplus, nacionais e internacionais, que terão acesso a uma rede global de varejistas e fornecedores e um amplo portfólio de soluções de conteúdo de produtos. “Vamos melhorar a automação de cadastros e aumentar a transformação do e-commerce e do processo digital entre fabricantes e varejistas em diversos setores “, acrescentou Machado.

“Compartilhamos a mesma visão de inovação, tecnologia avançada e, acima de qualquer coisa, ótimo serviço aos nossos clientes”, declara Steve Sivitter, CEO da 1WorldSync. “A tecnologia que a Simplus desenvolveu é uma adição fundamental à plataforma 1WorldSync.

Estamos entusiasmados em oferecer à nossa crescente comunidade de clientes as soluções adicionais que 18 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

permitem atender seus requisitos de conteúdo de produtos para o eCommerce”, conclui Sivitter.

Sobre a Simplus A Simplus tem cinco anos de mercado e é a primeira empresa de tecnologia especializada em automação do cadastro de produtos, que acelera negócios entre mais de 5 mil marcas e 800 varejos de todo o país, dos segmentos alimentício, construção e home center, eletroeletrônico e farmacêutico. Por meio da plataforma, centraliza informações completas e imagens de mais de 70 mil produtos, somando 4 milhões de atributos cadastrados em 1800 categorias acessadas por mais de 20 mil usuários.

Sobre a 1WorldSync ™ A 1WorldSync é a fornecedora líder de soluções de conteúdo de produtos, permitindo que mais de 12.000 empresas globais, em mais de 60 países, compartilhem conteúdo de qualidade com clientes e consumidores, possibilitando escolhas inteligentes para compras, bem-estar e estilo de vida. A plataforma 1WorldSync Product Information Cloud foi projetada para as organizações trocarem informações autênticas e enriquecidas sobre produtos e conteúdo digital, criando uma base essencial para o comércio conectado.

Por meio de sua plataforma de tecnologia e serviços especializados, a 1WorldSync fornece soluções que atendem às diversas necessidades do setor. O 1WorldSync é o único provedor de rede de conteúdo de produtos e pool de dados GDSN a obter a certificação ISO 27001.

NOTÍCIAS

Sítio Recanto do Queijo lança Empório Virtual!

Empresa mineira especializada em queijo parmesão e manteiga cria plataforma e-commerce e facilita acesso aos consumidores na maioria das localidades no Brasil.

O Sítio Recanto do Queijo acaba de lançar seu mais novo canal de vendas com o objetivo de facilitar a vida dos consumidores. O Empório Virtual é uma plataforma extremamente amigável, em que o cliente encontra toda a linha de produtos, adquire de forma on-line e recebe produto em casa.

Segundo Carlos Augusto Vidote Matos, Diretor Comercial, com o lançamento da ferramenta, a empresa pretende alcançar novos consumidores e fidelizar ainda mais os que já conhecem seus produtos, ampliando a fatia de mercado. “Durante o isolamento, entendemos que nossos consumidores gostariam de adquirir nossos produtos de forma online e recebê-los em casa. A relação de confiança e fidelidade com nossos consumidores sempre foi a maior preocupação, para isso buscamos

sempre formas de melhorar nossa prestação de serviço para agregar valor e nos relacionar da melhor forma com o mercado consumidor”.

Quem é Sítio Recanto do Queijo O Sítio Recanto do Queijo está situado na cidade de São Roque de Minas - MG e produz queijo parmesão e manteiga, com qualidade reconhecida no mercado.

O lançamento do Empório Virtual faz parte do plano de expansão da marca, que busca atender o consumidor final de forma ágil e prática.

Eleita em 2020 a 3ª marca mais lembrada na categoria queijo ralado pela S.A Varejo, o Sítio Recanto do Queijo é referência na indústria de alimentos na fabricação de queijo parmesão, queijo parmesão ralado e manteiga com as marcas Relíquia da Canastra e Vale da Canastra.

Serviço – Empório Virtual: Pedidos podem ser feitos 24 horas Entregas – sem o valor de frete - em horário comercial Pagamentos com cartão de débito e crédito. loja.sitiorecantodoqueijo.com.br 19 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

NOTÍCIAS

Pesquisa global da TCS revela que 90% das grandes empresas estão mantendo ou ampliando o orçamento para transformação digital em meio à Covid-19 Menos de um terço das empresas estão digitalmente preparadas, mas aquelas que contam com capacidades digitais mais aprimoradas, esperam se recuperar mais rapidamente da queda de receita relacionada à pandemia Tata Consultancy Services (TCS), (BSE: 532540, NSE: TCS), líder global em soluções de negócios, consultoria e serviços de TI, anuncia os resultados de sua pesquisa global intitulada “Digital Readiness and COVID-19: Assessing the Impact”, e revela que 90% das organizações estão mantendo ou ampliando o orçamento para transformação digital em meio à pandemia.

O levantamento global reuniu cerca de 300 líderes sêniores de negócios de grandes empresas - 97% com receita acima de US$ 1 bilhão e 44% acima de US$ 10 bilhões -, abrangendo 11 setores na América do Norte, Europa e Ásia. Seis capacidades digitais foram identificadas como fatores críticos nas empresas no cenário da pandemia: • Experiência digital dos clientes (CX) de ponta a ponta; • Análise baseada em Inteligência Artificial (IA) para aprimorar a CX continuamente; • Principais sistemas corporativos na nuvem; • Principais processos de negócio altamente automatizados; • Sensores digitais para rastreamento de produtos; • Importantes parcerias em ecossistemas digitais.

A análise comparou organizações com capacidades digitais mais avançadas já em operação antes da Covid-19, chamadas de “líderes”, àquelas com menos ou nenhuma capacidade, chamadas de “seguidoras”.

O estudo mostrou que menos líderes (64%) viram a receita cair em comparação com as seguidoras (73%).

Além disso, as líderes tiveram melhor visibilidade sobre os negócios e têm mais confiança no futuro, sendo que 74% delas esperam ver a recuperação da receita em dois anos, contra 54% das seguidoras.

“Antes da pandemia, as capacidades digitais estavam se tornando rapidamente essenciais para o sucesso das empresas e suas iniciativas de transformação

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dos negócios. No entanto, nosso estudo revelou que várias empresas não estavam tão adiantadas no desenvolvimento de uma estrutura digital como esperavam”, afirma Rajashree R, diretor de marketing da TCS. “As empresas que haviam adotado a transformação digital com mais entusiasmo tiveram um desempenho melhor durante a pandemia e esperam ter uma recuperação mais rápida, enquanto as demais estão, agora, concentradas em fazer os investimentos necessários e correr contra o tempo”.

Preparação digital e Covid-19 – avaliação dos impactos & principais revelações: • Enquanto 68% das empresas viram a receita cair em meio a Covid-19, 90% mantiveram ou ampliaram o orçamento para transformação digital.

• Entre as mudanças nos gastos com tecnologia em função da pandemia, as empresas relataram os maiores aumentos em: tecnologias colaborativas (65%), cibersegurança (56%), tecnologias nativas da nuvem (51%) e analytics avançado (39%).

• Antes da pandemia, uma organização mediana pesquisada tinha apenas 9% de suas equipes trabalhando, na maior parte do tempo, em casa. Essa porcentagem aumentou sete vezes e deve permanecer em níveis elevados até 2025, quando esse mesmo perfil de empresa deverá ter 40% dos funcionários trabalhando principalmente de suas casas.

• As iniciativas de negócios em torno da CX de ponta a ponta ganharam força - já estão implantadas em 25% das empresas e em desenvolvimento em 44%. Da mesma forma, analytics e IA para aprimorar a CX estão em uso em 24%, e em desenvolvimento em 39% das empresas.

• Altos níveis de automação dos principais processos de negócio é outra área prioritária, já implantada em 23%, e em desenvolvimento em 44% das empresas.

PERFIL

Supermercados Bavaresco: crescimento

contínuo

no litoral

paranaense A rede de Supermercados Bavaresco, iniciou sua trajetória no ano de 1994 com uma pequena mercearia no bairro Fazendinha, na cidade de Curitiba. Foi a partir deste momento que seu fundador, Roberto Bavaresco, começou a escrever uma história de muito crescimento e sucesso na área de varejo no estado do Paraná.

Com o passar de alguns anos, em 1999, a empresa teve sua migração para o litoral paranaense, no município de Paranaguá, cidade berço do Paraná. Lá, adquiriu a sua primeira mercearia, na Rua Alípio dos Santos, no bairro do Serraria do Rocha.

E foi na cidade de Paranaguá que a rede iniciou sua ascensão, com oportunidade de aberturas de novas lojas na região.

Roberto Bavaresco

PERFIL

Atualmente, os Supermercados Bavaresco, possuem 09 Lojas, sendo 06 em Paranaguá e uma nos municípios de Pontal do Paraná, Guaratuba e Morretes, instaladas em pontos estratégicos para melhor atender a população do litoral paranaense e seus visitantes.

Um marco importante nesta trajetória foi a instalação da primeira loja atacadista da rede no ano de 2014, a primeira totalmente projetada e construída com o DNA Bavaresco.

Os Supermercados Bavaresco sempre buscam a satisfação dos seus clientes, ofertando, assim, uma resposta adequada às expectativas e garantindo-lhes escolha, qualidade e menor preço. Além disso, a empresa vem apresentando um crescimento contínuo, com previsão de abertura da 10ª unidade, no município de Matinhos.

Atualmente, o grupo tem aproximadamente 1.100 colaboradores e atende em média 470 mil clientes por mês. É através dos valores: ética, excelência, simplicidade, comprometimento e zelo, que seus colaboradores são treinados e preparados para receber o cliente, tendo como base um atendimento diferenciado, serviço simples, prático e ágil. Os Supermercados Bavaresco apresentam ambientes muito agradáveis para que seus clientes sejam muito bem recebidos e encontrem variedades de produtos e marcas com os melhores preços, ofertando atendimento especializado para seus clientes.

VALORES

ética, excelência, simplicidade, comprometimento e zelo, atendimento diferenciado, serviço simples, prático e ágil.

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DE OLHO NO VAREJO

Grupo Muffato expande unidade de negócios no Paraná em galpão logístico classe A Atacado Guatupê iniciou operação em galpão novo de 25mil m² em São José dos Pinhais O Grupo Muffato iniciou sua história no segmento supermercadista em 1974 em Cascavel, interior do Paraná. Dentre as 25 cidades do Paraná e interior de São Paulo que atua, escolheu São José dos Pinhais-PR para montar a sede do Atacado Guatupê.

Com a expansão do segmento de atacado que atende pequenos comerciantes (mercearias, panificadoras, lojas de bairro), a rede precisava de um espaço maior, com um terreno amplo, fácil acesso de veículos e mais de 25 docas.

Por se tratar de um atendimento dinâmico e de rápida movimentação, era preciso um grande número de docas. O galpão precisava ter espaço para acomodar os caminhões - com poucas entradas de carretas grandes e muitas saídas de pequenos veículos ao longo do dia.

Assim, a Top Soluções Imobiliárias foi chamada para propor um projeto específico para a empresa.

Todo galpão de armazenamento de alimentos precisa de condições sanitárias compatíveis com as exigências legais para este tipo de operação, piso adequado, docas cobertas, ampla área de estacionamento externo e fácil acesso.

Desde o primeiro contato é necessário conhecer a operação do cliente. Detalhes de funcionamento, circulação de mercadorias, quantitativo de caminhões

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e máquinas em uso, além da localização.

Com a proximidade das festas de final de ano e consequente aumento nas vendas, a rede precisava locar um imóvel com brevidade. Diversos imóveis foram visitados até a escolha do galpão no Guatupê.

Tratava-se de um galpão novo, com 25mil m², com área frontal, refeitório, ambulatório, restaurante, pé direito de 12,5m, 30 docas, terreno com dimensões que proporcionam confortável circulação de veículos, amplo estacionamento, sistema de prevenção de incêndio com sprinklers e sistema de segurança predial.

Escolhido o imóvel a equipe da Top Soluções Imobiliárias acompanhou uma série de visitas técnicas para adequação de projeto elétrico e arquitetônico, os quais foram conduzidos por profissionais de engenharia e logística. Os engenheiros de manutenção e profissionais de marketing foram acionados para realização de setorização interna, sinalização e fluxo de mercadorias.

Depois de assinados contrato e laudo de vistoria as chaves do imóvel foram entregues para o início da operação.

Neste caso, a experiência dos corretores na intermediação da negociação foi primordial para a viabilização do negócio.

DE OLHO NO VAREJO

Bahniuk reinaugura supermercado em Paulo Frontin A rede de supermercados Bahniuk reinaugurou, em outubro, a sua loja de Paulo Frontin. Denominado como um centro comercial, a unidade inova e passa a oferecer ainda mais conforto e conveniência aos clientes. Em um espaço de 3 mil metros quadrados, além do supermercado, o empreendimento oferece lojas de roupas, cama, mesa e banho, farmácia e um restaurante.

O espaço reinaugurado em Paulo Frontin gerou ainda mais desenvolvimento econômico para região, aumentando o índice de geração de empregos. Além disso, o supermercado conta com estrutura inovadora e com setores diferenciados, como uma área de vendas de produtos à granel e rotisseria.

“Quem nos move e quem nos faz trabalhar todos os dias são os nossos clientes e consumidores, por isso pensamos com muito carinho nesta loja com todos os detalhes possíveis para que o cliente se sinta bem e que encontre produtos diferenciados sem precisar se deslocar para os municípios vizinhos para isso”, afirma o presidente, Clemente Bahniuk.

A história da família Bahniuk no ramo de supermercados começou no município de Mallet, com a instalação da primeira loja. O negócio se expandiu para Paulo Frontin, onde consolidou a marca, se instalou em Paula Freitas. Recentemente, a marca expandiu para União da Vitória com duas lojas, sendo uma delas de modelo Fresh Market.

Clemente aproveitou o momento da inauguração para anunciar a construção do “10 Atacadista”, um novo empreendimento para União da Vitória. “As pessoas passaram a confiar e acreditar cada vez mais na marca Bahniuk. Queremos trazer para União da Vitória uma estrutura de um super atacarejo com capacidade para atender toda a região. As pessoas irão sentir vontade de sair das cidades vizinhas para comprar no 10 Atacadista”, afirma. “Hoje, atendemos muitos clientes transformadores e comerciantes. Pensando neles e em todos os nossos clientes, vamos construir o maior atacarejo da região” finaliza.

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DE OLHO NO VAREJO

Festval inaugura Espaço Gourmet na unidade do Mercês Com o objetivo de proporcionar boas experiências aos seus clientes, o Festval inaugurou um Espaço Gourmet em sua unidade do Mercês, em Curitiba. Com a novidade, além de fazerem as suas compras, os clientes poderão aproveitar para almoçar no novo restaurante, que possui um buffet servido das 11h às 14h30 de

segunda a sexta-feira e das 11h às 15h aos sábados, sempre com receitas saborosas. Outro diferencial é a presença de uma cafeteria no mesmo espaço.

O ambiente foi desenvolvido para criar a sensação de bem-estar aos consumidores, por isso, une elementos que unem a elegância ao conforto.

Zonta é condecorado como Colaborador Emérito do Exército O fundador e presidente do Condor Super Center, Pedro Joanir Zonta, foi condecorado como Colaborador Emérito do Exército, pela 5ª Divisão de Exército, em cerimônia realizada no dia 24 de setembro, no Forte do Pinheirinho. A homenagem é uma forma de reconhecer os trabalhos realizados em prol da sociedade.

“Me sinto muito honrado em receber este título e o estendo a todos os colaboradores da Família Condor, que estão na linha de frente desde o início desta pandemia para garantir o abastecimento da população com a máxima segurança possível”, destacou Zonta.

“Os senhores que hoje recebem esses títulos e essas medalhas fazem parte desta grande família do Exército Brasileiro. Que vocês possam continuar contribuindo para uma sociedade melhor, para um Brasil mais justo e mais solidário”, disse general Penteado, Comandante da 5ª Divisão de Exército.

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DE OLHO NO VAREJO

Verona inaugura supermercado em Sabáudia Com investimento de aproximadamente R$7 milhões, a Rede Verona inaugurou um supermercado na cidade de Sabáudia. A rede movimenta o mercado local ao gerar 56 novos empregos diretos no município.

O empreendimento conta com aproximadamente 3 mil m² de construção, 11 checkouts e está localizado no Conjunto Catedral, próximo à área central da cidade. A loja segue um conceito de espaço amplo, que oferece comodidade e conforto aos clientes. Um dos destaques está na comunicação visual arrojada, elegante e que proporciona bem estar aos consumidores.

Paraná Supermercados inaugura sua primeira loja atacadista Com um investimento de R$ 20 milhões, a rede Paraná Supermercados inaugurou a sua primeira loja atacadista.

Localizada na cidade de Campo Mourão, a nova unidade possui 6.800 m² e conta com 100 colaboradores. Para oferecer preços melhores, inclusive para revenda, o empreendimento vai reduzir o custo operacional. A rede possui quatro lojas em Campo Mourão e filiais em Ivaporã, Goiorê, Pitanga e Cianorte.

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PONTO DE VISTA

Digitalização do varejo: qual a importância do setor varejista brasileiro estar integrado à NFC-e?

Incorporar o uso da tecnologia no dia a dia do varejo já é um requisito fundamental para qualquer negócio.

A transformação digital oferece inúmeras vantagens para as empresas, principalmente, quando pensamos nos documentos eletrônicos. Um exemplo disso, a nota fiscal de consumidor eletrônica (NFC-e), chegou para tornar a vida dos varejistas brasileiros mais fácil.

Por ser totalmente digital, é possível verificar sua legalidade em tempo real, além de emitir e transmitir o documento para o Fisco, a qualquer hora e em qualquer lugar. A emissão da nota fiscal de consumidor eletrônica também diminui os custos com papel, e com equipamentos, uma vez que para sua impressão não é necessário o uso de impressora fiscal como acontece com o cupom fiscal. Outra grande vantagem da NFC-e é poder emitir a nota por meio dos dispositivos móveis, como smartphones, tablets e notebooks, facilitando o dia a dia das empresas.

Atualmente, cada Estado brasileiro possui autonomia para definir suas regras quanto à emissão dos documentos fiscais eletrônicos. A NFC-e já era uma realidade em todo o território brasileiro, e, em outros, a transição do cupom fiscal para a nota fiscal de consumidor eletrônica ainda está ocorrendo, como é o caso de Santa Catarina, que aderiu à modalidade, fazendo com que o Brasil possa finalizar o processo de digitalização do varejo. No Estado catarinense, o projeto está em sua fase piloto. Nesta etapa, o Grupo Especialista Setorial de Automação Comercial (GESAC) é responsável pela seleção dos contribuintes e dos desenvolvedores do Programa Aplicativo Fiscal (PAFECF) que irão participar do projeto piloto de emissão de NFC-e. Sem data para obrigatoriedade da emissão, Santa Catarina continuará operando com a emissão de cupons fiscais do ECF – Equipamento Emissor de Cupom Fiscal, mas em modo de contingência, ou seja, quando por algum motivo a NFC-e não puder ser emitida.

Em Santa Catarina a principal diferença está relacionada a emissão da NFC-e por meio do PAF. De acordo com os responsáveis pelo projeto no estado, o programa apresenta maior segurança dos dados do documento fiscal, e por isso foi mantido no projeto.

Outra diferença é que, semelhante aos Estados do Ceará e São Paulo, a NFC-e em Santa Catarina deverá ser emitida por meio de um dispositivo autorizador fiscal, desenvolvido e autorizado para uso fiscal que será comandado por meio do PAF, onde todos os documentos emitidos, tanto de forma normal quanto

em contingência, deverão passar por este dispositivo.

Quem ganha quando todos os Estados emitem os documentos fiscais eletrônicos de uma mesma forma são os varejistas e consumidores, pois com o processo de emissão padronizado, a adequação dos sistemas e procedimentos se torna mais fácil, uma vez que não é preciso personalizar os processos de emissão de um Estado para o outro. Outra vantagem para o consumidor é a facilidade de comprovação que aquele documento fiscal recebido é válido, já que a NFC-e possui um QR Code que pode ser facilmente consultado por meio de um smartphone. Caso o cliente não queira receber o documento em papel, o mesmo pode ser enviado por e-mail ou SMS, fazendo com que o consumidor não cumule uma série de papéis como ocorre com o cupom fiscal. Além disso, com a emissão de NFC-e o atendimento nos estabelecimentos comerciais, se torna mais rápido.

Finalmente, é importante destacar que o documento também proporciona mais agilidade, segurança e simplificação ao processo de coleta de impostos, além de trazer muitas pessoas e negócios para a formalidade no futuro. A NFC-e abre espaço para a convergência entre documentos fiscais eletrônicos e meios de pagamento, mas, atenção, é muito importante utilizar um software emissor de documentos fiscais que esteja de acordo a legislação fiscal, garantindo que todos os benefícios sejam alcançados com sucesso.

Tibério César Valcanaia, diretor técnico da Inventti Soluções Empresariais, empresa que é referência em emissão de documentos fiscais eletrônicos.

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PONTO DE VISTA

Varejo sem contato: o que muda na experiência de compra do consumidor brasileiro Já faz um tempo que ouvimos que as lojas físicas de varejo teriam dificuldades em manter o fluxo. Isso se deve ao aumento de consumo por meios eletrônicos e a participação relevante desse setor no varejo. A aposta era que os consumidores iriam cada vez mais preferir a conveniência e os bons preços do comércio online. Por um tempo, vimos as lojas físicas investirem pesado na experiência de compra, ambientes mais atrativos para os clientes.

Mas a realidade imposta pela pandemia do novo coronavírus nos leva de volta, com urgência, a essa discussão: é fato que os clientes tiveram seu comportamento de consumo afetado para sempre.

E como o varejista pode lidar com a mudança?

A construção de uma jornada de compra rica em experiências vinha transformando o ambiente das lojas físicas. A loja havia se tornado um espaço de experimentação, aprendizado e convivência dos clientes.

No Brasil, muitos varejistas investiram em lojas conceito, acreditando que a experiência sensorial e o contato presencial com a marca, fortalecem o vínculo emocional com seus clientes, conquistando sua fidelidade. Não há questões sobre investir em um bom ambiente de compras. Mas o que fazer quando agentes externos impossibilitam o funcionamento das lojas físicas?

A pandemia mudou completamente o ambiente do varejo. Não sabemos até quando as restrições, muitas vezes impostas por órgãos públicos, permanecerão, mas temos certeza de que o comportamento dos clientes mudou. Se antes da pandemia o foco era reduzir os pontos de atrito do consumidor com os processos da loja, hoje, em meio a alta transmissibilidade da covid-19, nos vemos focados em reduzir ao máximo qualquer contato físico entre funcionários e cliente e até mesmo entre clientes por questões de saúde e prevenção.

Um grande exemplo de como os dois pontos de vista se encontram são as filas. Incômodas e indesejáveis, elas se tornaram um problema de saúde pública. Há regras sanitárias impostas às empresas de todos os setores para evitar a proximidade entre pessoas e sua consequente contaminação.

Por outro lado, as experiências foram transferidas 30 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

para dentro de casa, tendo em vista o isolamento social. O sucesso das dezenas de lives de todos os tipos, transmitidas pelas redes sociais, mostram como estamos nos adaptando a esse novo cenário. De alguma forma, as pessoas estão aprendendo que podem resolver quase tudo sem sair da segurança e comodidade de suas residências.

E uma coisa é certa: por um bom tempo, não sabemos quanto, os consumidores vão evitar o contato com desconhecidos, buscando opções de compra que proporcionem esse distanciamento seguro. É aí que entra a possibilidade de investir em estratégias que chamamos de contactless, que é a redução máxima ou completa do contato pessoal. Um conceito que já existia e não foi criado pela pandemia, mas foi essa urgência quem o colocou no topo das prioridades.

Alguns formatos de operações e tecnologias contactless ganharam força nos últimos meses e merecem especial atenção do varejista: clica e retira no drive thru, clica e retira na loja (balcão), clica e retira no armário (locker), self-scanner (celulares ou coletores), self-checkout, checkouts rápidos de todos formatos.

Independente dos próximos passos em relação a pandemia, se a reabertura total do comércio será mais rápida ou mais lenta, se os clientes manterão ou não parte significativa das suas compras na internet, as lojas terão que se adaptar à nova realidade. Não há como escapar. Não pensar nesses formatos será ficar obsoleto no varejo, além de correr o risco de desobedecer a regras sanitárias.

Gustavo Carrer é gerente de Desenvolvimento de Negócios da Gunnebo

PONTO DE VISTA

Capacitação de líderes supermercadistas define o atendimento e a postura da equipe A mudança que o mundo está vivendo representa mais do que um jeito diferente de trabalhar. Significa um novo jeito de pensar e de transformar o ambiente, a cultura e a vida das pessoas. O setor supermercadista, por ser atividade essencial, não parou em nenhum momento durante esta pandemia e mostrou o quanto é resiliente. Os profissionais da linha de frente das lojas precisaram se adaptar a um cenário caótico e adequar as operações para garantir a segurança dos seus colaboradores e clientes.

Passado o primeiro momento de adaptação, chega a hora de repensar a capacitação, visando a excelência no atendimento. O Condor Super Center, que possui 54 lojas e cerca de 14 mil colaboradores, além de postos de combustíveis, decidiu lançar o Projeto Líderes em Ação por meio da Escola da Liderança, que faz parte da universidade corporativa da empresa. Mais do que desenvolver e cultivar o protagonismo dos nossos líderes, o nosso propósito é que eles transmitam todo o aprendizado na operação do dia a dia e que promovam o desenvolvimento de toda a equipe. Como consequência de todo este trabalho, a expectativa da rede é que os principais beneficiados sejam os clientes com um atendimento de excelência e qualidade.

Neste mundo volátil do varejo, cabe à liderança se manter alinhada ao negócio. As decisões, iniciativas e a maneira de se comunicar dos líderes precisam refletir em atitudes que inspirem outras pessoas. Ele tem grande poder e responsabilidade na empresa e, além de ter a missão de tomar decisões importantes, possui o desafio de gerenciar as expectativas, ideais e frustrações dos membros da equipe.

O objetivo da rede com o programa é desenvolver competências e ampliar a cultura organizacional dos supervisores, coordenadores, gerentes, encarregados, chefes de pista dos postos de combustíveis, lojas, central de distribuição e matriz. A expectativa é que

a ação crie mais conhecimento, espírito de liderança, gestão de equipe e motivação aos participantes.

O programa vai contar com encontros presenciais de desenvolvimento, com conteúdos teóricos, dinâmicos e exercícios para serem praticados no decorrer de um ano. O acompanhamento será por meio de mentorias online, reunião de equipes e planos de ações.

A primeira fase foi a aplicação da ferramenta DISC (dominância, influência, estabilidade e conformidade), que identifica o perfil comportamental e o padrão dominante na personalidade dos líderes. No segundo momento, após os resultados da ferramenta, são realizadas as devolutivas individuais, mostrando os pontos fortes e os pontos a serem desenvolvidos do colaborador com base no cargo que ocupa.

Esse feedback vai possibilitar que os líderes se tornem mais conscientes do seu potencial, que possuam mais autoconhecimento sobre seus talentos e que aumentem a percepção do impacto que têm sobre as suas equipes.

Além disso, o programa vai auxiliar os colaboradores a tomarem melhores decisões, a se relacionarem melhor, a serem mais produtivos e se tornarem mais analíticos.

Charmoniks Heuer é gestora de RH do Condor Super Center

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PONTO DE VISTA

Descubra e aplique em sua empresa as 07 lições da Disney Em um mundo cada vez mais competitivo, onde cada ação mercadológica representa faturamento ou desperdício, acertar se torna cada vez mais imprescindível. E, nesse contexto, vale sempre observar como os concorrentes agem, onde acertam, onde erram, como trabalham e instituem boas práticas de mercado.

Destaco a necessidade da prática contínua do benchmarking, um processo onde se comparam produtos, estratégias, posicionamento e ações de mercado, enfim, se ponderam as práticas empresariais entre os concorrentes, tornando-se uma excelente forma de gestão empresarial. Sendo assim, é comum em determinados segmentos haver essa prática entre concorrentes e a realização de pesquisas com essa comparação mercadológica.

Pois bem, uma vez que o benchmarking objetiva a melhoria contínua de funções e processos, observando boas práticas dos concorrentes, porque não criar um espelho mercadológico e comparar as ações de sua organização com uma das mais exitosas marcas globais que possui cerca de 70% de fidelização e é reconhecida pela excelência em atendimento?

Sim, estamos falando da toda poderosa Disney e suas ações de encantamento.

Pense que mesmo não sendo de seu segmento de atuação, olhar e aprender de forma contínua é um caminho a ser levado em consideração, afinal as mutações no mercado são cada vez mais rápidas.

Para isso destaco as sete lições adotadas pela Disney e que tem como objetivo encantar seus clientes, criando um lugar mágico e seguro, onde os sonhos se tornam realidade.

1 – O concorrente é qualquer empresa com a qual o cliente o compara Em tempos de amplas experiências de usuário e com a força da internet, o serviço prestado deve levar em consideração a elevação das expetativas do seu cliente, afinal um pequeno erro pode se transformar em uma grande dor de cabeça, portanto, preze pelo melhor atendimento possível. Seu concorrente com certeza já está atento a isso.

2 – A fantástica atenção aos detalhes O que chama atenção no atendimento Disney é a preocupação com todos os detalhes que fazem parte do momento mágico ao visitar um parque, desde a chegada, acolhimento, direcionamento e foco em tudo que pode ser um fator relevante ao seu cliente.

Na Disney, os postes são repintados todos os dias para manter o aspecto de novo, esse é apenas um exemplo da preocupação com a ambientação.

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3 – Todos mostram entusiasmo Não existe descontentamento dentro da equipe de colaboradores Disney, chamados de “Cast Members” ou membros de elenco, cada um deles passa por um treinamento focado na relevância dos detalhes e da felicidade em fazer parte desse momento junto ao seu público, gentilmente chamado pela Disney de convidados (guests) e não clientes.

4 – Tudo mostra entusiasmo Não somente sua equipe deve mostrar entusiasmo, mas tudo que faz parte de organização. Na Disney, o carrossel tem a cor dourada e lembra ouro puro para transparecer essa sensação aos convidados. E na sua empresa, qual a preocupação com o ambiente e decoração? Afinal, a impressão visual conta e muito.

5 – Múltiplos postos de escuta Quais ferramentas são usadas em sua gestão para ouvir o seu convidado (cliente), como ele pode expor sua opinião e sentir-se parte de tudo e realmente ter voz?

Afinal, a premissa do marketing bem feito é entender e atender as necessidades de seu cliente.

6 – Recompensa, reconhecimento e comemoração A Disney considera que toda boa ação que traga uma experiência positiva ao seu convidado deve ser exaltada, existe inclusive um programa de reconhecimento e feedback bem elaborado e cada momento mágico é comemorado de forma única. Que tal repensar a forma como seus colaboradores são reconhecidos?

7 – Todas as pessoas são importantes Esse talvez seja o maior desafio nesse processo de benchmarking Disney, ou seja, a dificuldade em alinhar a forma como todos os colaboradores percebam seu valor em todo o processo.

Te fizemos pensar e refletir?

Caso sim, esse é foi nosso objetivo, um pequeno “Jeb” para nos tirar da zona de conforto, até breve.

Achiles Batista Ferreira Junior é coordenador do curso de graduação em Marketing Digital do Centro Universitário Internacional Uninter.

PONTO DE VISTA

A análise de tendências para recuperação de créditos tributários como condição de competitividade da empresa Não é novidade que a busca pela “eficiência tributária” vai muito além da recuperação de tributos pagos indevidamente, trata-se de uma condição de vitalidade da empresa em que, por meio das reduções das incidências tributárias por meio de decisões judiciais seguras, a empresa ganha competitividade com a redução dos seus preços no mercado e, consequentemente, potencializa os lucros.

Como exemplo, destaca-se o aproveitamento dos créditos tributários da ação coletiva exitosa da APRAS que reconheceu a possibilidade de excluir o ICMS da base de cálculo do PIS e da COFINS. A busca pela “eficiência tributária” não deve se resumir em aventuras jurídicas que a empresa ajuíza todas as ações tributárias possíveis e começa a se beneficiar de suspensões deferidas liminarmente. É indispensável que a tomada de decisões seja acompanhada por estudos técnicos sobre o valor envolvido e a segurança da decisão judicial. É imperativa a análise dos entendimentos jurisprudenciais sobre o tema e – por meio do refinamento no atendimento jurídico-tributário – permite-se verificar as tendências dos tribunais, para maior segurança das empresas na tomada de decisões.

Como exemplo, destaca-se a discussão tributária acerca da limitação da base de cálculo das contribuições para terceiros em 20 salários mínimos que, dispensadas delongas sobre o detalhamento da tese, vem ganhando força nos tribunais e tem posição favorável ao contribuinte, eis que tribunais regionais federais gradualmente vêm acolhendo este entendimento e, de igual modo e, recentemente a Primeira Turma do Superior Tribunal de Justiça decidiu por unanimidade dar provimento a presente tese.

Ou seja, temos um cenário em que existe mais de 50% de chances de ganho ao contribuinte.

De igual modo, têm-se a discussão relacionada a

possibilidade de o substituído tributário (operações de compra e revenda de veículos) usufruir de crédito de PIS e de COFINS sobre o valor pago na etapa anterior de ICMS-ST, ou seja, o valor destacado na nota fiscal, em razão deste valor ser equiparado ao custo de aquisição da mercadoria.

O Superior Tribunal de Justiça vem decidindo favoravelmente aos interesses dos contribuintes, conforme se extrai de trecho do voto da Ministra Regina Helena Costa, no REsp 1.428.247/RS. E, de igual modo, o Tribunal Regional Federal da 4ª Região que, recentemente, vem decidindo em igual sentido, favoravelmente ao contribuinte.

Desta forma, é absolutamente pertinente o ajuizamento de Mandados de Segurança para afastar as exigências descritas acima, inclusive, pleitear a restituição/ compensação dos valores indevidamente recolhidos nos últimos 5 (cinco) anos. Com fulcro em aspectos práticos que garantem segurança jurídica ao contribuinte para se beneficiar das decisões.

Andre Aparecido Dias De Oliveira Advogado Tributário

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PONTO DE VISTA

Era do relacionamento com o cliente Sabemos que a crise causada pela pandemia com o isolamento social, trouxe mudança no comportamento de compra do consumidor, impondo diversas restrições e limitações. A insegurança quanto ao emprego, saúde, teletrabalho, mudou a maneira e a rotina de comprar os produtos e serviços.

Muitos consumidores estão planejando mais suas compras, estão pesquisando as melhores ofertas, escolhendo entre os canais físicos e digitais, reduzindo a frequência e tempo em lojas físicas, buscando resolver suas necessidades com praticidade e segurança.

De acordo com a pesquisa da Cielo, Impacto da Covid-19 no varejo Brasileiro, desde o início do surto, o varejo total no Brasil apresentou uma queda de 29,2%. Esse índice mostra que as empresas não se engajaram em buscar um melhor relacionamento com o cliente na era digital, e assim o consumidor fica mais distante das marcas que não atenderem as suas expectativas.

Na verdade, o chamado novo consumidor pós pandemia está mais cauteloso, houve mudança nas suas necessidades e prioridades de compra. E com essa mudança de comportamento, o desafio dos profissionais de marketing e vendas é proporcionar ao cliente uma experiência de compra única e diferenciada para melhorar o relacionamento e fidelização.

Os gestores precisam conhecer e entender o novo hábito de consumo, suas motivações e dores, diferenciar os tipos de clientes, e oferecer produtos e serviços relevantes para proporcionar um momento de prazer através de um bom atendimento. As empresas precisam rever a sua forma de atender o cliente, pois hoje tudo é on-line, em tempo real, por exemplo, não dá mais para ligar para um SAC e esperar por horas por uma solução ou respostas.

A pesquisa do Datacenso realizada com os consumidores paranaenses, mostra através do gráfico abaixo, que o atendimento é o principal fator da insatisfação.

Grafico 1 – Principais causas da insatisfação do cliente.

Fonte: Datacenso.

Ainda, conforme o gráfico acima, se consolidarmos todos os fatores ligados ao atendimento, além do atendimento ruim do funcionário, percebe-se que a maioria das causas de insatisfação está ligada a este item. Por exemplo, demora para solução, quebra de promessa, falta de agilidade e entre outros. Portanto, a solução para um bom atendimento está no “P” de Pessoas.

A realidade entre o que pensa o gestor e o consumidor é bem diferente, pois quando cruzamos a questão sobre a qualidade do atendimento, o gestor dá uma nota bem superior ao do cliente. As empresas buscam se adaptar à nova realidade, se transformando em digital, mas conhecem muito pouco sobre o perfil e as necessidades dos seus clientes. O gráfico abaixo, da pesquisa Datacenso, realizada com o comerciante curitibano, 38 34|| SUPERMIX SUPERMIX || EDIÇÃO EDIÇÃO 169 178

mostra que parte significativa não trabalhava com vendas on-line antes da pandemia.

Grafico 2. Percentual de comerciantes que já trabalhava com vendas online antes da pandemia.

Fonte: Datacenso.

PONTO DE VISTA Outro levantamento da pesquisa Datacenso é sobre o comportamento do consumidor em reclamar quando a experiência de compra não atende a sua expectativa. O gráfico abaixo mostra que a maioria dos consumidores paranaenses já deixou de ser cliente de alguma marca ou loja (74%), e destas, a maioria divulgou essa insatisfação para amigos e/ou familiares (81%). E atualmente com as redes sociais, o cliente insatisfeito fala para mais pessoas que antes, ou seja, o número é de 18 vezes mais com relação ao passado.

Gráfico 3 – Percentual de consumidores que já deixou de ser cliente de alguma marca

Fonte: Datacenso.

O gráfico acima, reforça que o novo consumidor, na era digital e pós pandemia, tem mais poder, está mais exigente e menos fiel a marca, portanto, os gestores que tem como objetivo melhorar o relacionamento com o seu cliente, precisam entender o seu perfil e suas necessidades para atender e manter o relacionamento.

Sabemos que, na teoria, o grande objetivo de uma estratégia de marketing de relacionamento é gerar clientes fiéis, e que por acreditarem e confiarem nas soluções de sua empresa, passam a atuar como advogados ou defensores da marca, recomendando para amigos e conhecidos e até mesmo a defendendo em algumas situações. Mas, na prática, pelos números apresentados pela pesquisa do Datacenso, as promessas não são cumpridas pelas empresas.

Através da estratégia do marketing de relacionamento próximo com seus clientes, a sua empresa será capaz de colher feedbacks constantes sobre seus produtos e serviços, permitindo com isso a sua melhoria contínua.

E ao corrigir erros e otimizar processos a qualidade de seus serviços irá melhorar e, com isso, a percepção de valor no mercado. Outra vantagem é que a empresa tornará seus clientes em defensores da sua marca, trazendo novos clientes por meio do chamado “boca a boca”. E a recomendação de amigos e conhecidos é a fonte de informação que tem maior credibilidade.

Porém, boas intenções não são capazes de garantir o sucesso de sua estratégia em todos os aspectos. Por isso, é preciso evitar alguns erros para não prejudicar seus resultados.

Seguem abaixo os erros mais comuns que a sua empresa deve evitar: Desconhecer o cliente e a necessidade dele Conhecer seus clientes apenas superficialmente, tornam grandes as chances de se comunicar com eles de forma errada, além de oferecer brindes e benefícios que não são de seu interesse, que mais desmotivam que motivam.

Oferecer algo que é apenas do interesse da empresa Um relacionamento saudável é aquele onde ambas as partes são ouvidas e valorizadas. Por isso, ao construir o relacionamento com os clientes de sua empresa, não se preocupe apenas com os interesses e objetivos de sua organização, ofereça algo que é de valor também para seus clientes.

Não ajudar o cliente em suas dúvidas Nem todos os clientes de sua empresa sabem tudo sobre seu produto e as melhores práticas de uso. Por isso é importante que a sua empresa os mantenha informados sobre outros produtos e serviços que a empresa possui e que podem ajudá-los. E não se esqueça que o pós-venda é indispensável para manter clientes fiéis a sua marca.

A cada dia que passa a concorrência está cada vez mais acirrada, independente da área de atuação, sendo indispensável pensar em estratégias que façam mais do que atrair novos clientes. As empresas precisam de estratégias que sejam capazes de fidelizar os clientes já conquistados e gerar promotores para sua marca.

Necessitam de estratégia que tem o objetivo criar e manter um relacionamento próximo entre a empresa e seus clientes.

Enfim, estamos na era do relacionamento com o cliente, em que os profissionais e empresas precisam valorizar o trabalho de qualidade e um relacionamento de alto nível com aqueles que são a razão de existir das empresas: os clientes e consumidores. Pense nisso!

Claudio Shimoyama CEO do Grupo Datacenso.

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MERCOSUPER

Evento, que será 100% digital, irá proporcionar relacionamento, negócios e capacitação Assim como todo o setor supermercadista precisou se reinventar em 2020, a Apras (Associação Paranaense de Supermercados) também teve que buscar alternativas tecnológicas para manter a Mercosuper no calendário da entidade. Devido à pandemia, a realização de um evento presencial se tornou inviável, por isso a associação optou por desenvolver um evento 100% digital, mas que conseguisse recriar a feira física e que mantivesse as vantagens dos encontros presenciais.

O evento acontece nos dias 18 e 19 de novembro pelo portal virtual mercosuper.digital.

A plataforma, desenvolvida pela Megamídia, irá proporcionar uma experiência real aos expositores, congressistas e visitantes, que poderão interagir em um ambiente virtual e totalmente imersivo. “Para facilitar ao máximo a participação de todos, adquirimos uma plataforma muito intuitiva em que os participantes terão a sensação de estarem em um ambiente físico, inclusive interagindo entre si”, afirma o presidente da Apras, Carlos Beal.

Ainda segundo Beal, a feira neste novo formato representa o novo, a mudança e a necessidade de se preparar para um futuro mais informatizado, automatizado e digital.

“A feira vai surpreender pela riqueza de conteúdo, pois este ano desafiador veio para nos mostrar o quanto o conhecimento é fundamental para nos mantermos competitivos no mercado, sem falar pela velocidade em que as mudanças estão acontecendo, o que exige um preparo ainda maior”.

A expectativa é de que além dos tradicionais expositores e patrocinadores, a feira consiga reunir diversas pequenas empresas, desde indústrias regionais até prestadores de serviços. “Todos sabemos que anos de turbulência são considerados o momento certo de buscar vantagens

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competitivas, por isso, a Mercosuper está caminhando para ser a maior feira digital do varejo brasileiro. Além disso, participar de uma feira virtual reduz os custos e possibilita que empresas de todos os tamanhos garantam o seu espaço”, afirma Beal.

“Para facilitar ao máximo a participação de todos, adquirimos uma plataforma muito intuitiva em que os participantes terão a sensação de estarem em um ambiente físico, inclusive interagindo entre si” Carlos Beal.

Presidente Apras

MERCOSUPER

Para ficar o mais semelhante possível com a tradicional Mercosuper, realizada fisicamente desde 1981, a versão digital terá um hall de entrada, espaço para credenciamento e um mapa da feira para facilitar a navegabilidade.

Entrada

Hall entrada

Em diversos espaços da feira, os visitantes serão orientados por avatares, que também estarão presentes nos estandes para apresentar as novidades e agendar as reuniões de negociações com os expositores e patrocinadores, que ficarão online durante o período do evento. A criação do estande será realizada pela Megamídia após o envio das mídias pelas empresas. Os tamanhos variam entre quatro modelos, com diferentes recursos conforme material de venda. Os estandes terão, ainda, espaço para divulgação de mídias, como televisores e banners e agendamento para oito reuniões simultâneas com até oito pessoas.

Feira de conhecimento Além de negociações especiais e relacionamento, a Mercosuper Digital será uma feira de conhecimento.

Serão mais de 20 palestras com temas atuais e essenciais.

No decorrer dos dois dias de evento, o público vai poder acompanhar uma programação de diversas palestras sobre inovação, gestão e tecnologia. Um dos maiores diferenciais é que esta programação será ao vivo, o que será essencial para a sensação de imersão e para a interatividade entre os participantes.

No dia 18, às 9h45, será realizada uma palestra de economia com Rodrigo Constantino, que vai falar sobre “Empreendedorismo e Inovação no Varejo 2021”.

No dia 19, às 11h, o evento terá a participação de Walter Longo, que se destaca por apresentar uma visão global das tendências de marketing, inovação e comportamento de consumo. O tema da palestra será “O Varejo do Futuro – Como errar menos e ampliar suas chances de sucesso”.

Também no dia 19, às 15h, Ricardo Cappra, famoso por seus estudos sobre ciência de dados e Big Data, vai falar que o futuro das empresas é analítico. Ele irá explicar de maneira simplificada o uso da ciência aplicada aos dados, para acelerar a implementação de cultura analítica nas organizações.

Outro participante de renome no meio supermercadista é Sergio Alvim, CEO da SA Varejo, que estará presente no dia 18, às 15h, para moderar uma palestra e debate entre a Unilever e grandes empresários supermercadistas sobre como fazer o trade marketing omnichannel.

Diversos supermercadistas paranaenses também vão participar com seus cases de sucesso nos painéis e fóruns, que vão contar com a expertise de especialistas de renome.

A programação completa pode ser conferida no site da Mercosuper Digital. Caso você perca alguma palestra, ela ficará disponível para visualização no espaço Auditório Secundário.

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MERCOSUPER

Estamos reinventando a Mercosuper para que ela possa continuar desempenhando o seu papel para o setor supermercadista e para toda a cadeia varejista. Não podemos correr o risco de ficarmos anônimos, distantes e estagnados em função da pandemia e a feira será uma oportunidade para estreitarmos os relacionamentos, realizarmos ótimos negócios e nos mantermos atualizados sobre as tendências para o futuro próximo Pedro Joanir Zonta, Presidente do Condor Super Center

A Mercosuper é considerada por nossa empresa não apenas como uma feira, mas como um acontecimento que nos traz resultados reais e positivos através da proximidade com os fornecedores, negociações, de conhecimento e de crescimento profissional. Além de tudo isso, a Mercosuper Digital irá nos trazer inovação Lílian Cristiane Cataneo, Sócia do Supermercado Ponto Verde

Para a minha empresa, a Mercosuper é muito importante porque proporciona que estejamos mais próximos dos nossos fornecedores, atualiza a equipe comercial com o lançamento de produtos e de campanhas promocionais e também oferece boas negociações que possibilitam a competitividade do varejo Roberto Bavaresco, Presidente dos Supermercados Bavaresco

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MERCOSUPER

A Mercosuper já se consolidou na cabeça dos supermercadistas e já deixamos sempre reservado um espaço na nossa agenda para participarmos do evento. A feira traz grandes resultados para os nossos negócios e ela vem evoluindo a cada ano, nos proporcionando encontros, interação e conteúdo para o supermercadista, o que é de extrema importância nos tempos em que vivemos. Todos estão se reinventando, assim como a Mercosuper e tudo se caminha para ser um grande evento. Muitas são as vantagens, pois teremos redução de tempo e custos, além de podermos realizar negociações e conhecer os lançamentos das indústrias. A Mercosuper é uma feira que eu recomendo e irei participar juntamente com os nossos colaboradores.

Quem não participa acaba perdendo, pois fica desinformado e o supermercadista tem a consciência disso Arlei Camilo, Diretor dos Supermercados Camilo

A Mercousper é muito oportuna para nós, pois os nossos compradores vão para o evento voltados para realizar bons negócios. Na feira, encontramos preços bons, inovações e lançamentos

Roberto Burci, da Rede Bom Dia

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ESPECIAL SUPERMIX

A Era dos Dados LGPD normatiza a maneira de tratar os dados das pessoas

Utilizar Big Data, Inteligência Artificial, Internet das Coisas, entre outras soluções para fazer análise de dados vem sendo cada vez mais recorrente no varejo.

A tecnologia permitiu que as empresas acumulassem dados dos seus clientes nos últimos tempos, mas a LGPD veio para mudar a maneira de utilizar estas informações.

Segundo especialista no assunto e presidente da Prodeg, Marco de Andrade, na prática tudo deverá ser organizado, desde os arquivos de cartão de clientes até o banco de dados para mandar ofertas ou o banco de dados de clientes que compram a crédito ou cheques, além do banco de dados de colaboradores, de familiares de colaboradores e currículos. “A lei fala que se eu tiver o dado de alguém guardado comigo, de alguma forma, eu sou responsável integralmente pelo tratamento desse dado”, explica.

Segundo o especialista, muitos são os desafios e a visão distorcida de que a lei veio apenas para dar trabalho pode trazer problemas graves. “Esse é um caminho sem volta e os supermercados estão na linha de frente disso, sendo um dos primeiros alvos da lei.

Sugiro que fiquem atentos e que façam seus ajustes”.

O consumidor também está atento e bem informado sobre o assunto e já existem vários processos no Brasil de pessoas cobrando o uso de dados de forma indevida.

Andrade acredita que ainda não estão dando a devida importância ao assunto e que o jurídico é fundamental para dar embasamento, porém a empresa precisa que todos os colaboradores estejam instruídos e 40 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

comprometidos para que não vazem esses dados para não trazer prejuízo e desgaste para as empresas. “A imagem da empresa pode ser bastante afetada e isso é um risco muito grande”, ressalta.

Na prática, a empresa precisa olhar como ela está funcionando hoje, verificar os riscos que está correndo e como se adequar. “É preciso fazer um diagnóstico de como funciona e, para isso, precisa juntar orientações do jurídico que entende da lei”.

Traçar este diagnóstico vai mostrar quais os processos que precisam ser organizados, qual treinamento deve ser dado para o pessoal que está na loja, qual tratamento tem que ser dado para os dados pelo RH, pelo departamento de compras, pelo TI, pelas operações, pelos suprimentos e pela área de logística.

Além disso, é preciso ter um programa de gestão para poder adaptar o que o jurídico está pedindo para fazer. “Na prática, isso é um processo que precisa ser encarado como gestão, com a melhoria de controles de processos de evolução da empresa e a criação de indicadores para mostrar ao dono os ganhos que ele está tendo com a implantação e o quanto a segurança de dados está trazendo em negócios”.

Andrade conclui ressaltando a importância de se adequar, não apenas por se tratar de uma lei, mas também para demonstrar aos seus clientes que é uma empresa confiável. “Assim, o cliente vai ter a confiança em passar seus dados, pois sabe que a empresa está dentro de uma sistemática que ninguém vai usar seus dados indevidamente e que não será passado nenhum dado para outra empresa”, destaca.

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Visão Jurídica Flávia Condessa Capraro

Advogada Coordenadora Civel do escitório Nelson Willians & Advogados Associados.

Visando normatizar a utilização de dados pessoais, em 2018, o Brasil adotou a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD). Ressalta-se que a LGPD se aplica a todos os segmentos do mercado, desde que a empresa colete e armazene dados de pessoas físicas.

Existe a necessidade de cumprimento do disposto na Lei também pelos supermercadistas, pois certamente coletam dados de pessoas físicas, como de seus clientes, colaboradores, fornecedores, prestadores de serviços, etc.

Prazos, punições e multas A LGPD entrou em vigor em 18/09/2020, razão pela qual já deve ser cumprida pelas empresas. A partir de agosto de 2021, é possível a aplicação de penalidades às empresas que não cumprirem a Lei. Essas penalidades vão de aplicação de uma multa, de até 2% de sua receita anual, limitado a R$ 50 milhões, por infração. Tal multa pode ser devastadora para qualquer empresa.

Embora as multas chamem a atenção, outras consequências da não conformidade com a LGPD podem ser tão prejudiciais quanto, como por exemplo: proibição de processamento de dados, pois as autoridades de supervisão podem solicitar uma proibição temporária para impedir que a organização processe dados pessoais; e responsabilidade por danos, pois de acordo com o Artigo 42 da LGPD, um indivíduo que tenha sofrido danos materiais ou imateriais como resultado de uma violação da referida lei pode reivindicar compensação tanto dos controladores como dos processadores de dados.

Adequação O correto é iniciar a implementação das novas regras da Lei nos diversos setores da empresa, como por exemplo:

comercial, logística, recursos humanos, marketing, dentre outros. Recomenda-se iniciar com um mapeamento, no qual a empresa irá identificar quais setores coletam dados, de que forma ocorre a coleta e o armazenamento e o que é necessário adequá-los à Lei. A partir de então, inicia-se a fase de implementação propriamente dita, na qual a empresa fará a as alterações necessárias para a adequação dos setores ao que determina a LGPD. Recomenda-se que para a realização do trabalho acima, cada empresa constitua um comitê, que deve ser composto por profissionais de diversos setores da empresa, sempre com a participação de um advogado.

Fiscalização A fiscalização referente à LGPD será primariamente realizada pela Autoridade Nacional de Proteção de Dados (ANPD). Este órgão foi criado para fiscalizar o cumprimento da lei, zelar pela proteção de dados pessoais, elaborar diretrizes e também aplicar as sanções em casos de irregularidade. Ademais, o Ministério Público continua competente para lidar com a questão no que tange os direitos difusos dos cidadãos.

O próprio consumidor poderá denunciar a irregularidade das empresas em relação aos dados pessoais e, por se tratar de danos ao direito do consumidor, o Procon também poderá se envolver.

Como a ANPD ainda não está em pleno funcionamento, somente após o início de seus trabalhos, saberemos efetivamente de que forma ocorrerá a fiscalização e a aplicabilidade das sanções.

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Proteção do lucro A prevenção de perdas como estratégia para proteger e potencializar o lucro A área de prevenção de perdas vem tentando mudar o seu posicionamento nos últimos tempos, já que vem realizando um trabalho cada vez mais estratégico dentro das empresas. Mais do prevenir perdas, a área protege e potencializa o lucro, sendo o caminho mais rápido e natural para melhorar a rentabilidade. O presidente da Abrappe (Associação Brasileira de Prevenção de Perdas), Carlos Eduardo Santos, afirma que de nada adianta ter uma venda maravilhosa e não gerar caixa no final. “Todo o lucro obtido na operação pode acabar indo embora pela má gestão de perdas”.

Ele explica que as empresas possuem como indicadores principais a venda, a margem, o custo e a perda.

“Não adianta fazer uma gestão para aumentar o fluxo de clientes e realizar uma negociação com seus fornecedores com o menor custo possível, se não fizer uma gestão das despesas e perdas, pois todo esse ganho e esse esforço vão para o buraco”.

Em um cenário de retração econômica, a prevenção de perdas se torna uma grande aliada do supermercadista, pois se a venda não acontece como o desejado, se torna ainda mais primordial reduzir custos e despesas. Quem não possui uma gestão de perdas estratégica eficiente, acaba tendo que recorrer ao corte de pessoal, o que acaba afetando toda a sociedade. Mas quem já executa este tipo de trabalho consegue manter o lucro, apesar 42 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178

da instabilidade econômica.

Dentro de todo este contexto, algumas empresas do exterior já estão chamando essa área de profit protection (proteção do lucro), pois o termo “perda” é muito pejorativo. “O propósito é tornar a empresa mais lucrativa e a cada dia a gente avança na proteção do lucro”, explica.

Um case de sucesso na área de prevenção de perdas é do Carrefour Brasil, que registrou um lucro líquido de R$ 713 milhões no segundo trimestre de 2020, o que representa um crescimento de 74,9% em relação ao mesmo período do ano passado. A margem líquida do grupo ficou em 4,5%, avanço de 1,6 ponto percentual sobre 2019.

O aumento expressivo do lucro foi influenciado pelas vendas fortes no período e o ganho de margem. As vendas consolidadas do grupo foram de R$ 17,6 bilhões no trimestre, alta de 18,3% na comparação com o mesmo intervalo de tempo de 2019. “As galerias e os postos de gasolina foram atingidos negativamente pela crise. Descontada essa parte, tivemos aumento de margem de 1,2% só no varejo. Desse avanço, 75% se referem à prevenção de perdas. O restante foi por ganho de eficiência logística”, disse o diretor financeiro do Carrefour, Sébastien Durchon.

Resumidamente, mais de 0,8% do incremento da

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margem do Carrefour Brasil veio por redução das perdas/adjacências ligadas à área. “Esse resultado é sensacional e mostra o quanto a área de prevenção de perdas é fundamental nos negócios. Costumo dizer que a redução das perdas é um dos indicadores que, bem analisado, pode trazer enorme relevância diretamente para a linha de lucro da empresa”, destaca o presidente da Abrappe.

Perda ampliada Com alto índice de maturidade na área de prevenção de perdas, muitas empresas já realizam boas práticas e utilizam tecnologias voltadas para isso. Porém, quando chega o momento em que o supermercadista já se encontra satisfeito com os seus índices, começa a fazer sentido que a área de prevenção de perdas passe a olhar para outros tipos de perdas que a empresa possui.

Estas empresas que já atingiram este nível possuem a menor perda possível, denominada de perda residual e causada por quebra operacional ou furto e roubo.

Chegado este momento, a área de prevenção de perdas precisa verificar quais são as maiores linhas de despesas da empresa e fazer um diagnóstico para atuar. Neste conceito de perda ampliada, o profissional passa a cuidar de tudo, de uma maneira geral.

Ruptura A ruptura, que é a perda da venda por falta de produtos, pode chegar a ser maior do que a perda de estoque, segundo Santos. Pesquisas como a da Abrappe dizem que o índice de ruptura dos supermercados pode ser em torno de 10% a 15%, o que significa que a cada 100 produtos que o cliente procura nas lojas, 15 eles não encontram. “Isso tem um impacto direto em perda de venda, não só nesses itens que ele está procurando e não encontra como também em todo o carrinho, pois ele pode deixar de fazer sua compra e ir embora, desta forma, a loja não perde somente a venda do produto, mas de toda a compra e possivelmente até o cliente”.

Algumas pesquisas apontam que quando um cliente entra em uma loja para comprar um produto e não encontra, 60% vão embora, 40% procuram outro produto. “A área de prevenção de perdas deve ser protagonista neste tipo de perda”, diz Santos.

Perda financeira Outra perda que deve ser trabalhada é a financeira, oriunda da inadimplência dos cartões próprios ou das operações fraudulentas com cartões de crédito nas compras realizadas via e-commerce, conhecidas como chargeback. “Esse volume está sendo muito significativo e mais do que nunca a área de prevenção de perdas precisa estar atenta a isso também”, sugere Santos.

Perda de produtividade Como diz o ditado popular: “Tempo é dinheiro”. De fato, as perdas de produtividade, eficiência, retrabalhos, burocracia em processo, entre outras podem impactar os resultados de um negócio. Uma loja precisa ter um plano de contingência para filas e não demorar para colocar os produtos na área de vendas, pois tudo isso reflete no lucro.

Além de todas essas perdas, há também as perdas legais, perdas administrativas, desperdício de água, luz e telefone, que necessitam do olhar atento do profissional da área de prevenção.

Carlos Eduardo Santos Presidente da Abrappe

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ACADEMIA APRAS PROJETO ENCADEAMENTO PRODUTIVO BASE TECNOLÓGICA E NEGÓCIOS DIGITAIS 2019-2021 PARCERIA APRAS E SEBRAE Empresas que fazem parte de Central de Negócios Buscando a Tecnologia Disponível e a Inovação!

O Projeto “Encadeamento Produtivo: Base Tecnológica e Negócios Digitais”, lançado em 2019 na cidade de Francisco Beltrão, em uma parceria entre a Apras e o Sebrae, teve continuidade em agosto e setembro de forma online. Os alunos tiveram aulas com o tema: “Gestão Estratégica de Açougue”, ministradas por Paulo Tadeu nos dias 19, 25 e 27 de agosto, com a presença maciça dos empresários participantes do projeto.

O professor abordou sobre a função de um gestor de açougue e o definiu como aquele que tira o melhor proveito das estruturas tecnológicas do capital e das pessoas para alcançar as metas das organizações no curto, médio e longo prazo. Ele acrescentou que a gestão está firmada em quatro pilares: Planejamento,

Organização, Liderança e Controle. Também falou da participação do Setor de Carnes dentro do mercado e deu grande ênfase no Controle do Custo Operacional do setor de Açougue, os custos Fixos e Variáveis, e em todas as despesas que mantêm o negócio em funcionamento. Ele também afirmou que deve ser um custo que é independente do valor de vendas e um setor que precisa se sustentar e trabalhar de forma que o inventário seja o “segredo da mina de ouro”.

Tadeu é Cientista Social, possui pós-graduação Master in Business Administration em Gestão de Pessoas, formação em Coaching, analista comportamental, especialista em Gestão de Açougues com foco em resultados.

CURSOS TÉCNICO-OPERACIONAIS Curso Reposição e prevenção de Perdas A Apras deu início aos trabalhos online em cursos técnico operacionais para os colaboradores da área de reposição e atendimento geral dos diversos setores de loja. Nos dias 18 e 25 de agosto participaram aproximadamente 50 alunos online do Curso Reposição e Prevenção de Perdas ministrado pelo professor Christian Nogarotto. Ele é administrador de empresas, especialista em Gestão Empresarial, controladoria empresarial e em gestão de custos.

Trabalhou como supervisor de Supermercado, é diretor executivo da Mixx Consultoria, Docente Universitário, consultor de pequenas e médias empresas e professor na Academia Empresarial APRAS há mais de 10 anos.

O curso tem como objetivo fornecer informações fundamentais sobre a importância da reposição atrativa, quantificar e eliminar os desperdícios e

perdas, visualizando resultados e lucratividade do supermercado. Nogarotto definiu o que são processos operacionais (Recebimento, CPD, Reposição), ensinou os critérios de Abastecimento, o controle de estoque e rupturas e como eliminar os desperdícios e fazer um real Controle de Prevenção de Perdas. Ele continuou falando sobre a importância do repositor conhecer o processo de inventário e que deve dar suas opiniões, baseadas em fatos e argumentos concretos, para ajudar diretamente o setor de compras, pois está face a face com os clientes e com a saída de mercadorias da loja.

Os alunos que participaram do curso fizeram muitas perguntas. O prof. também interagiu com eles, passando tarefas durante a aula e respondendo as dúvidas de todos.

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WEBINAR E PALESTRAS ONLINE:

A GESTÃO DE RESULTADOS DE AÇOUGUE No dia 20 de agosto, foi realizado um webinar com o tema: “A GESTÃO DE RESULTADOS NO AÇOUGUE: PERDAS E INDICADORES”. Participaram do evento o professor e gestor Paulo Tadeu de Oliveira e o Professor Mestre em Engenharia de Produção e Consultor Supermercadista, Joel Souza e Silva, que foi o anfitrião do evento.

Oliveira abordou o tema Gestão Estratégica de Açougue e deu ênfase no Controle do Custo Operacional do setor de açougue, os custos fixos e variáveis e de todas as despesas que mantêm o negócio em funcionamento. Ele respondeu muitas perguntas sobre como encontrar a margem de lucro

Prof. Paulo Tadeu de Oliveira

(Empresário Especialista Gestão Açougues)

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das carnes, sobre as vendas de carnes embaladas à vácuo ou desossada e embalada nas lojas e alertou sobre o novo comportamento dos clientes que estão requisitando carne fresca.

Já o professor Joel falou sobre os indicadores do setor e da grande importância de ter indicadores do processo de funcionamento do açougue. Outro ponto que abordou foi que, dependendo de cada processo de funcionamento do setor, não devem ser feitos apenas mensalmente e sim semanalmente. Ele também relatou a importância do setor de açougue nos supermercados como um departamento de tráfego de pessoas e atração para o consumidor.

Joel Souza e Silva

(Dir. Adm. do ISAT – Inst. Superior de Adm. e Tecnologia)

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WEBINAR E PALESTRAS ONLINE:

ESTRATÉGIAS COMERCIAIS E RELACIONAMENTO FORNECEDORES: Além das mudanças na vida de toda a população, a pandemia também exigiu mais dos negociadores do varejo e, para ajudar os profissionais a se adaptarem a este novo cenário, a Apras (Associação Paranaense de Supermercados) realizou, no dia 2 de setembro, uma palestra online com a diretora executiva de novos negócios da XL Consultoria, Cibele Regis Vacchiano.

A palestrante, que é ex-diretora comercial do Wallmart e da rede de farmácias Nissei, falou sobre o momento atual e o que ele exigiu em termos de competências técnicas e comportamentais dos negociadores do varejo em relação à indústria de bens de consumo.

Do ponto de vista comportamental, Cibele falou das competências que foram exigidas desses negociadores em relação a engajar os fornecedores em uma experiência colaborativa, de trazer as suas melhores negociações e condições comerciais para garantir a geração de tráfego, fluxo e menor índice possível de

ruptura nas gôndolas.

Já do ponto de vista técnico, a pandemia exigiu uma habilidade grande em termos de análise de mudança de cenários, de mudança de sortimentos de uma semana para a outra, análise de custos, tributos para avaliar opções interestaduais de sortimentos que não estavam disponíveis em um estado, mas que poderiam ser trazidos de outros, além da gestão de categorias para que fosse possível substituir SKU’s por outros complementares.

Além da Cibele, o webinar também contou com a participação do diretor da Apras, Paulo Ivasko, como moderador.

O Diretor Paulo Ivasko conversou com a palestrante e questionou sobre as estratégias de negociação, os desafios, a forma de ver o concorrente, a estratégia de mix, entre outros assuntos. Cibele também respondeu as perguntas dos participantes.

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WEBINAR E PALESTRAS ONLINE:

Conheça o caminho do hortifruti para para garantia de qualidade até a mesa do consumidor.

A Webinar de rastreabilidade foi realizada no dia 24 de setembro com o tema: “Conheça o caminho do hortifruti para garantia de qualidade até a mesa do consumidor”. Este trabalho foi moderado pelo diretor da Apras, Vinicius Lachmann, proprietário do Center Supermercados. O palestrante Giampaolo Buso, diretor executivo da PariPassu, falou sobre os avanços na rastreabilidade de frutas e hortaliças.

Também participaram deste trabalho Jeferson Dala Riva, diretor comercial e financeiro da Ferpall, e o Peterson Cantu, proprietário da Cantu Alimentos, patrocinadora do webinar.

Giampaolo Buso é diretor executivo da PariPassu empresa do Grupo Genesis e atual presidente do Conselho do Produce Marketing Association, diretor do Grupo de Trabalho de Rastreabilidade GS1 Brasil e coordenador do Grupo de Trabalho Nacional para Certificação de FLV Global GAP. Ele ministrou

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sobre a importância da entrega de qualidade dos produtos de FLV e destacou os cuidados que devem ser tomados com o desperdício, que é algo grave no país. Falou também da tecnologia que chegou para facilitar, sobre a logística com o varejo (distribuição, operação) e isto se conclui com a rastreabilidade. Esta não deve ser feita como apenas uma etiqueta, mas como uma proposta fundamental que surgiu devido à necessidade de saber em que local é que um produto se encontra na cadeia logística, sendo também muito usado em controle de qualidade.

Lachmann interagiu com o palestrante e com os outros participantes e direcionou as perguntas realizadas pelo público. Eles também alertaram sobre as dificuldades e formas de resolução e se apresentaram como parceiros dos supermercados para vencer este desafio de controle de qualidade.

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WEBINAR E PALESTRAS ONLINE:

A VITORIA DOS JOVENS

EMPREENDEDORES SUPERMERCADISTAS UMA GERAÇÃO DE SUCESSO A Apras realizou no dia 16 de setembro a palestra online “A VITORIA DOS JOVENS EMPREENDEDORES SUPERMERCADISTAS: UMA GERAÇÃO DE SUCESSO”. O professor Audrey Bazanella, empresário da Controlsul, ministrou a palestra e também moderou este trabalho. O evento contou com a participação de jovens empresários de diferentes empresas e locais do estado do Paraná, que compartilharam seus cases.

Entre os presentes estavam: Vinicius Lachmann, proprietário do Center Supermercados, Éder Stedile Perboni, proprietário do Super Boni, Rafael Henrique Machado e Carlos Henrique Machado, proprietários do Supermercado 2 irmãos, Diego Donaisky e Fábio Donaisky, proprietários da Rede Master Cachoeira.

Bazanella é graduado em Ciências Contábeis e Gestão Tributária, especialista em Gerenciamento Estratégico (EUA) e em Governança Corporativa; Sócio da Controlsul Gestão Empresarial, empresa com mais de 18 anos de experiência. Ele exemplificou sobre 50 | SUPERMIX | EDIÇÃO 178 50 | SUPERMIX | EDIÇÃO 170

os pilares da Governança Corporativa (Negócio, Propriedade e Família) e deixou claro que um empresário que trabalha intensamente está ligado nos três sistemas, mas alertou a todos sobre separar os sistemas, a fim de não criar conflitos e tornar as decisões mais profissionais.

Além da palestra, foi realizado um bate-papo com os empresários, que contaram as suas histórias, experiências, desafios e como estão trabalhando com o processo de sucessão familiar. Também foram respondidas perguntas do público online que perguntou sobre formas de relacionamento familiar no trabalho, cobranças e sobre o pró-labore.

O prof. Audrey encerrou o trabalho e o batepapo, e completou falando da importância de se trabalhar com a família e que, mesmo em meio às diversidades, o que prevalece é a honra, o respeito, ver a família como prioridade, pois o importante é recorrer a quem confiamos.

ACADEMIA APRAS CURSOS DE GESTÃO: Gestão estratégia de açougue O professor Paulo Tadeu Oliveira esteve online ministrando o Curso de Gestão Estratégica de Açougue nos dias 17, 21 e 28 de setembro. Ele é Cientista Social, Pós-Graduado Master in Business Administration em Gestão de Pessoas, Especialista em Gestão de Açougues, com foco em resultados. Consultor em açougues, desenvolve a Gestão Estratégica de Açougue, com visão em resultados. O Curso, que é de gestão, foi organizado para empresários, compradores, gestores de Loja e Líderes de Açougue e com o objetivo de abordar o melhor proveito das estruturas tecnológicas do capital e das pessoas para alcançar as metas das organizações no curto, médio e longo prazo através dos pilares de Planejamento Organização, Liderança e Controle.

O professor trabalhou com grande profundidade a função de um gestor de açougue e confirmou isso alertando a todos que, primeiramente, o setor deve ver com maior importância a gestão de pessoas, onde se deve analisar com mais cuidado o perfil dos açougueiros, pois desta forma é possível ajustar cada profissional em tarefas específicas, conseguindo produzir mais e com mais prazer. Ele também falou da gestão do setor do açougue e trabalhou o plano dos negócios, os pilares do setor (Planejamento, Organização e, Liderança e Controle). Falou sobre o custo operacional do setor e calculou com os alunos os preços das carnes, além dos modelos de empresa, colocando situações e estilos de gestão que podem levar ao lucro ou a quebra do setor.

ACADEMIA APRAS CURSOS DE GESTÃO: Curso Formação de GEstores do Varejo - Turma Cascavel - T 49 O Curso de Formação de Gestores da Academia Apras, que deu início em 2019 na cidade de Cascavel – T49, concluiu seu curso no dia 26 de agosto com as aulas de Gestão Operacional online, ministrada pela professora Cleidiane Krindges. Os alunos optaram por concluir o curso online e tiveram uma nova experiência. A professora não ministrou teoria, mas uma aula prática que envolvia controle e cálculo de controladoria. Cleidiane dividiu a turma para trabalhar com empresas que usam o mesmo software

e então tirou dúvidas muito especificas em oficinas com os alunos. A experiência foi rica e totalmente diferente, com todos assistindo a última aula juntos em sala online.

Os alunos que se formaram são dos supermercados da região oeste do estado, mais especificamente da cidade de Cascavel e municípios próximos. A vontade de aprender e a troca com outros supermercadistas foi o que incentivou os empresários a cumprir a carga horária do curso que é de 100 horas/aula.

CURSOS IN COMPANY: Curso trade marketing no varejo O curso de Trade Marketing foi um curso bastante procurado nos meses de agosto e setembro. Ele tem como objetivo ensinar ao aluno sobre como aumentar as vendas através de diversos meios (Ex: planejar calendários promocionais, segmentar clientes e canais, fazer planogramas e relatórios e acompanhar a evolução de cada campanha.

Este trabalho foi ministrado pela professora Cibele Vacchiano, que é uma professora que domina o assunto. Ela é diretora comercial e vendas – Varejo & Indústria, com 26 anos de experiência em bens de consumo, transformando e liderando departamentos de vendas, compras, trade marketing, inteligência de mercado, reabastecimento em empresas nacionais e internacionais, indústria, varejo e consultoria.

Trabalhou na indústria e em varejo como Farmácias Nissei e foi diretora da Rede Walmart.

Os alunos puderam aprender mais sobre o relacionamento entre o cliente e o produto, o conceito de cliente e de shopper. Conheceram o que é o Trade Marketing, como implantar e fazer a análise da movimentação dos clientes em loja, o real conceito e funcionamento do Merchandising (Ilhas, pontas de gôndolas, pontos extras, etc), tipos de exposição, a Gestão de layout de acordo com a participação de venda dos produtos e muito mais.

O curso contou com alunos do Primato Cooperativa Agroindustrial Supermercados, que participaram de

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trabalhos in company, e do Supermercado Molini.

Ambos procuraram treinar um grupo grande de funcionários e de todas as suas lojas e varejos.

Primato Cooperativa Agroindustrial Em busca de informação e mais conhecimento de marketing, o Primato Cooperativa Agroindustrial da região de Toledo colocou mais de 40 colaboradores em treinamento online. Dividiram em 2 turmas no mês de agosto para aprender melhor sobre Trade Marketing no Varejo. Participaram da aula profissionais de todas as lojas da área técnico-operacional, além de todos os gerentes e gestores de loja. A participação foi intensa e aproveitaram para tirar muitas dúvidas.

Supermercados Molinis Os supermercados Molinis, da região Norte do estado, que possuem lojas em Bandeirantes, Jacarezinho e outras cidades do norte, também buscaram a informação e mais conhecimento de marketing para suas lojas. Divididos em 2 turmas no mês de setembro, puderam treinar profissionais de todas as lojas. Cada grupo assistiu as aulas de sua cidade acompanhado de um colega que foi o monitor. Puderam assistir as aulas tanto os profissionais de loja como também os profissionais que trabalham na administração da rede nas áreas de marketing, TI e outras áreas.

A sócia-administradora Ana Carla Molinis Ferrari participou das aulas com as 2 turmas e disse ter aprendido muito com as aulas.

ACADEMIA APRAS COMITÊ DE RECURSOS HUMANOS: A Apras – Associação de Supermercados do Paraná deu continuidade ao seu trabalho com o Comitê de Recursos Humanos do estado e convidou a todos a participarem da 3ª Reunião Online do Comitê, realizada no dia 15 de outubro, com o tema: “A IMPORTÂNCIA DA CONTRATAÇÃO DE PROFISSIONAIS APRENDIZES E COM DEFICIÊNCIA FÍSICA”. O objetivo foi esclarecer as dúvidas sobre a legislação da contratação de aprendizes e deficientes físicos, conhecer as entidades, parcerias para a formação desses profissionais e a importância da adequação das empresas a uma responsabilidade social.

A reunião teve a participação de Charmoniks Maria da Graça Heuer, gestora de RH do Condor Super Center, que fez uma explanação sobre a importância da contratação de profissionais aprendizes e com deficiência física, mas deixou bem claro que o mais importante não é o cumprimento de cota, mas sim oportunizar vagas para pessoas capazes de trabalhar, serem efetivadas e construírem uma carreira na empresa. Ela compartilhou com o grupo durante a reunião que foram efetivados 20 aprendizes nos últimos meses no Condor.

Na sequência, o advogado trabalhista Dr. Fernando Luiz Rodrigues também foi convidado para trazer informações sobre a Lei nº 10.097/2000 e decreto 5.598/2005, bem como dar a orientação do cumprimento da lei, multas, etc. Ele contou sobre o histórico das leis do Aprendiz e como as restrições foram sendo criadas, devido à exploração do menor.

Falou sobre o aumento da lei do aprendiz até 24 anos de idade e que o setor deve tomar os devidos cuidados com a jornada de trabalho, cargos indevidos, motivo de rescisão, observação por parte da empresa na adaptação do aprendiz, etc.

Foram convidadas para a reunião duas instituições sérias que cuidam especificamente da contratação de menores e também de Pessoas com Deficiência (PCD): Zelinda Zangiski, que é Coordenadora do Programa Aprendiz do

Centro de Integração Criança e Escola (CIEE) e a Yvy Karla Abbade, que é vice-presidente e diretora executiva da Unilehu (Universidade Livre para Eficiência Humana); A UNILEHU apresentou o Programa de Aprendizagem Profissional, destinado a jovens de 14 a 24 anos ou pessoas com deficiência de qualquer idade. Por meio dele, oferecem um programa diferenciado para as empresas, que alia o cumprimento da Lei de Aprendizagem Profissional com as melhores práticas de responsabilidade social.

O CIEE abordou sua missão que é contribuir para a capacitação de estudantes e sua inclusão no mundo do trabalho. Estes alunos são acompanhados durante e depois do curso e recebem orientações devidas, oferecendo muito mais segurança para o setor no momento da contratação.

Também participou do evento profissionais de supermercados associados à Apras que trabalham como aprendiz e também Portadores de Deficiência.

Entre eles, Jefferson Luiz Gonçalves dos Santos, subgerente da rede Festval; Diego Dolla Porto, gerente de Loja Super Camilo; Amanda Batista, Analista de RH da Rede Condor; Willian José Silvestre, encarregado DP Super Paraná. Todos contaram sua história, que iniciaram como aprendizes ou em funções operacionais e também como PCD, explicando como cresceram dentro dos supermercados que lhes abriram as portas. Eles contaram como venceram os desafios e que aquilo que não estava totalmente apto para fazer conseguiram superar com o auxílio dos colegas. O trabalho corporativo, a atenção dos líderes, o respeito às limitações do colega e trabalho em equipe são a força para que todos possam crescer e construir carreira na empresa.

Andréa Luy, gerente da Academia Apras, fez o encerramento da reunião, agradeceu os profissionais convidados e à moderadora Charmoniks Heuer por toda a disposição. Colocou a Apras e os professores à disposição para continuar tirando as dúvidas dos seus associados, pois muitas outras surgirão.

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Explosões de ideias que nos impulsionam para o

Há mais de 40 anos, somos movidos pelo compromisso de surpreender cada vez mais nossos clientes, proporcionando experiências únicas e resultados fascinantes.

NOVIDADES NAS GÔNDOLAS Novos blends de L’OR, Guatemala e Indonésia, agora em todo o país A partir de agora, as redes varejistas de todo o país contam com os novos blends de L’OR Origens: L’OR Guatemala e L’OR Indonésia, que prometem despertar mais os sentidos dos apreciadores de cafés premium.

A cápsula de café L’OR Guatemala é de intensidade 7, feito a partir de grãos cultivados em solo de calcário. Combinando estas características com a mistura de correntes de ar quentes e frias da região, L’OR Guatemala entrega notas cítricas e de maçã doce, com torra clara a média, que promove um blend elegante e refinado, revelando incríveis sabores para uma experiência aromática rica e profunda.

De intensidade 9, L’OR Indonésia traz grãos manuseados de uma forma especial, que cria um sabor encorpado e deixa uma sensação adocicada na boca. É um café robusto, poderoso e complexo, com delicadas notas amadeiradas e de chocolate amargo que capturam a essência nativa.

Intimus amplia portfólio e apresenta novos produtos para a linha antibacteriana e defesas naturais Acompanhando a evolução da mulher e sua rotina de autocuidado e saúde íntima, Intimus®, marca de cuidados femininos da Kimberly-Clark, amplia o portfólio de produtos para cuidados com a região íntima e lança a linha completa Antibacteriana e Defesas Naturais, com absorvente diurno ultrafino, sabonete íntimo e lenços umedecidos.

O Absorvente com Tecnologia Antibacteriana é ultrafino, o que proporciona maior conforto e discrição. Com essa tecnologia, assim como o protetor diário, ele também previne em 99% a proliferação de bactérias no absorvente e é aprovado pela Federação Latinoamericana de Sociedades de Obstetrícia e Ginecologia (FLASOG).

O Sabonete Líquido e os Lenços Umedecidos Defesas Naturais são dermatológica e ginecologicamente testados, os produtos são indicados para uso diário, proporcionando sensação de frescor e toque suave à pele.

Além disso, têm pH balanceado e ajudam a preservar as defesas naturais da região íntima, por não interferirem na flora vaginal

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NOVIDADES NAS GÔNDOLAS Gallo lança Azeite Orgânico no Brasil Gallo lança o Azeite Gallo Orgânico, marcando sua entrada neste segmento. A novidade chega ao mercado brasileiro para atender a demanda dos consumidores de produtos orgânicos, tendência que cresce exponencialmente no País e movimentou só no último ano R$ 4,5 bilhões, de acordo com o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis).

O Azeite Gallo Orgânico é elaborado com azeitonas cuidadosamente selecionadas de olivais que respeitam o meio ambiente por meio de práticas sustentáveis que preservam o equilíbrio do ecossistema. O Azeite Gallo Orgânico está disponível nas principais bandeiras do mercado brasileiro, nas embalagens de 250ml e 500ml. O preço sugerido é de R$ 29,90 e R$ 17,90.

Marilan expande portfólio e apresenta versão inédita de wafer Em linha com seu compromisso de atender as expectativas de seus consumidores e inovar constantemente, a Marilan amplia seu portfólio e anuncia versão inédita de wafer, que traz dois sabores cremosos em três camadas de recheio, em um único biscoito: Wafer DuoMarilan.

As combinações foram inspiradas nas mais deliciosas sobremesas e chega ao consumidor nas versões: frutas vermelhas e chocolate, chocolate e chocolate branco, e limão e chocolate. A novidade está disponível em embalagem de 80 gramas e terá distribuição nacional.

Linha Finas Fatias da Alegra permite diversificação na hora de montar receita Em home office, o trabalho ganhou um espaço maior da rotina em casa. E cozinhar tem sido uma forma de relaxar para muitas pessoas. Mas é preciso praticidade para fazer uma refeição agradável que se encaixe na rotina. Para facilitar esse momento e manter a qualidade e estética dos pratos e receitas, a Alegra conta com os produtos da Linha Finas Fatias.

São oito opções de carne suína, entre elas bacon redondo, lombo defumado, salame tipo italiano, salame tipo hamburguês, presunto defumado, presunto cozido, copa e pepperoni. Todas em formato de finas fatias, modelo pensado para garantir a maciez e uma melhor apreciação do sabor original da carne.

Além de ser zero lactose, essa linha facilita o preparo e diversifica as formas de incluir esses ingredientes em receitas.

Com apresentação diferenciada, os produtos complementam o prato com um toque de sofisticação.

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NOVIDADES NAS GÔNDOLAS Nova cerveja da Bodebrown homenageia Zonta e a saga dos imigrantes italianos A trajetória dos imigrantes italianos no Brasil é a fonte inspiradora de uma nova criação da Bodebrown, a Luppolo Grape IPA. Trata-se de uma Indian Pale Ale que leva adição de mosto de uvas brancas Trebbiano, numa fusão que segue o caminho de aproximar a cultura das cervejas artesanais ao mundo dos vinhos.

Para representar a história de milhares de famílias que deixaram a Itália e atravessaram o Atlântico para recomeçar a vida em terras brasileiras, a nova cerveja buscou inspiração na história do imigrante italiano Biazio Zonta, bisavô do empresário Pedro Joanir Zonta, fundador e presidente do Condor Super Center, que assim como a Bodebrown tem sede em Curitiba.

História de Biazio Zonta Biazio deixou a cidade de Cassola, no Vêneto, em 22 de julho de 1.887, para recomeçar a vida no Brasil.

Junto com a mulher, Catarina, e três filhos, Francisco, Felicità e Anna, foi até o porto de Gênova e de lá embarcou para uma viagem de 33 dias a bordo do navio La Savoie. Desembarcaram no Porto de Santos e depois tomaram o trem para Curitiba, onde, décadas mais tarde, o Condor seria fundado por Pedro Joanir Zonta. Atualmente, a empresa está comemorando 46 anos. “É uma honra saber que um produto inspirado na história da minha família estará presente nas gôndolas do Condor e levando sabor aos nossos clientes. Esta cerveja é uma homenagem à memória do meu avô e a considero como um grande presente de aniversário dos 46 anos do Condor. Me sinto honrado de a família Zonta ter sido escolhida para representar os imigrantes italianos”, destaca o presidente do Condor Super Center, Pedro Joanir Zonta.

Para marcar os 46 anos da rede, a Luppolo Grape IPA será comercializada inicialmente com exclusividade nas 54 lojas do Condor no Paraná e Santa Catarina.

CEO da Domínio Solar lança O&M para operação e manutenção solar Cesar Augusto, CEO da Domínio Solar, tradicional empresa paranaense de energia solar, amplia seu leque de serviços com o lançamento da O&M Solar, empresa especializada em manutenção e limpeza de painéis solares e inversores. Além de ser uma forma de oferecer um pós vendas ainda melhor, o lançamento também contribui para que as usinas possuam maior vida útil e eficiência na geração de energia.

Em condições ideais de funcionamento, o sistema fotovoltaico não requer manutenção constante, mas recomenda-se que sejam feitas vistorias regulares nos sistemas e limpeza dos módulos, de preferência semestralmente.

Mais informações no (41) 3532 6387, (41) 9 8776 4801, contato@oemsolar.com.br, www.oemsolar.com.br

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