Aptean Food & Beverage: Ingredients to Accelerate Your Growth (NL)

Het receptenboek voor challenger brands: 7 ingrediënten om groei te stimuleren in uw

Food & Beverage bedrijf

Bent u er klaar voor om de gevestigde orde uit te dagen?

In 1893 besloot apotheker Caleb Bradham om nieuwe smaken te maken voor de frisdrankbron in zijn apotheek. Zijn ‘Brad’s drink’, een mengsel van karamel, citroenolie, kolanoten, nootmuskaat, suiker en water, werd al snel enorm populair onder de klanten.

Bradham had, zonder dat hij het wist, Pepsi uitgevonden: ‘s werelds eerste en misschien wel meest succesvolle challenger brand.

Anno nu wordt Pepsi wereldwijd dagelijks meer dan 150 miljoen keer verkocht. Dat succes wil elk bedrijf wel nastreven. Maar waardoor kunnen merken zoals Pepsi snel groeien en de markt voortdurend opschudden?

Aptean bestudeerde het DNA van succesvolle merken om producenten van voedingsmiddelen en dranken te helpen de gevestigde orde uit te dagen. We brachten zeven belangrijke ingrediënten in kaart die al deze organisaties gemeen hebben –en die voor uw bedrijf een recept voor snelle groei kunnen vormen. Lees verder om te ontdekken wat deze ingrediënten zijn.

„Het heeft een enorm voordeel om een challenger brand te zijn, want dat geeft u de vrijheid om te pushen, te ontwrichten, categorienormen opnieuw te formuleren en conventies uit te dagen –en om een spelletje te spelen en nog wat meer te pushen.”

Todd Kaplan, CMO, Pepsi

Ingrediënt 1: Een geweldig product

De meeste snelgroeiende bedrijven doen dingen anders dan de concurrentie. Ze betreden nieuwe paden en nemen consumenten mee op weg naar hun visie door middel van een onderscheidend product dat de markt uit zijn evenwicht brengt.

Challenger brands kunnen als geen ander nieuwe verkoopkansen herkennen of de manier waarop mensen denken ingrijpend veranderen. Ze zoeken binnen bestaande categorieën naar manieren om de status quo op te schudden. Maar een innovatief idee is nog lang geen marktklaar product.

De meeste toonaangevende merken zijn enorm creatief, maar toch hebben ze problemen om hun nieuwe producten uiteindelijk in het schap te leggen doordat het ontwikkelingsproces zwakke punten kent. Ook kunnen tegenstrijdige meningen over de koers van een product de unieke verkoopargumenten van een product afzwakken.

Wilt u baanbrekende producten op de markt brengen, dan moet u een omgeving creëren waarin teams vrij kunnen samenwerken binnen de kaders van de opdracht.

Inspirerende ideeën: Wie heeft de touwtjes van de productontwikkeling in handen?

Here are some brands that are challenging their category with great product ideas:

› Ynsect laat consumenten anders nadenken over eiwitten door voedzame producten te ontwikkelen op basis van insecten

› Oatly maakte van havermelk een populair alternatief voor amandel- en sojamelk

› Fever-Tree verlegde de focus van een gin-tonic van gin naar tonic

› GA Foods ontwikkelde gezonde houdbare maaltijden die u thuis kunt bereiden; deze kunnen worden bezorgd bij zelfstandig wonende ouderen en ouderen in een zorginstelling

PLM: Het geheime wapen van productinnovatie

De PLM-technologie is voor veel snelgroeiende voedsel- en drankenmerken een onmisbare tool om ideeën te verfijnen en productontwikkelingsprocessen te stroomlijnen.

PLM-software centraliseert projectgegevens, waardoor alle betrokkenen bij productinnovatie dezelfde informatie hebben.

Teams kunnen duidelijk en open communiceren via een gemeenschappelijke omgeving met gegevens. Ze stellen processen en controlelijsten op die ervoor zorgen dat nieuwe ideeën snel op de markt komen zónder afbreuk te doen aan de oorspronkelijke opdracht.

PLM-software helpt challenger brands ook om verantwoordelijk te blijven doordat productspecificaties tijdens de ontwikkeling kunnen worden bijgehouden en opgeslagen. Door vast te leggen hoe en waarom recepten evolueren, ontwikkelt u een solide basis om recepten aan te passen aan lokale vereisten.

Neem sneller beter geïnformeerde

Productinnovatie op basis van PLM: Monin

Monin produceert al sinds 1912 hoogwaardige producten. Het bedrijf distribueert gearomatiseerde siropen, likeuren, sauzen en smoothies naar meer dan 150 landen.

Het bedrijf heeft wereldwijd acht R&D- en productievestigingen en gebruikt PLM-software om NPD-processen te standaardiseren en producten op maat te maken voor elke eindmarkt.

Monin koos voor Aptean PLM Lascom Edition, ons gespecialiseerde innovatieplatform voor voedingsmiddelen en dranken, om informatie naadloos van de ontwerpketen naar de productie te laten stromen.

Dankzij Aptean PLM Lascom Edition kan Monin producten internationaliseren door automatisch voedingswaarden voor grondstoffen te berekenen en labels in 28 talen te genereren. Onze software definieert ook productspecificaties voor zowel lokale regelgeving als specifieke klantvereisten.

Nathalie, R&D-projectmanager, Monin

Lees het verhaal van Monin

„Met Aptean PLM heeft iedereen op hetzelfde moment toegang tot dezelfde informatie. We besparen daardoor veel tijd!”

Ingrediënt 2: Een betrouwbaar bevoorradingsnetwerk

Eerst is er een geweldig idee, daarna volgen goede ingrediënten. Voor veel uitdagende merken is het niet alleen de missie om materialen tegen de beste prijs in te kopen, maar ook om ervoor te zorgen dat die ingrediënten van de juiste kwaliteit en ethische normen zijn, zodat ze de bedrijfswaarden ondersteunen.

Het is van cruciaal belang om een betrouwbaar leveranciersnetwerk op te bouwen, zodat u de wisselende beschikbaarheid de baas kunt zónder compromissen te hoeven doen ten aanzien van uw principes. Veel uitdagende merken vinden leveranciersrelaties online beheren het gemakkelijkst.

Met een centrale, digitale database van al uw leveranciers kan uw merk weloverwogen beslissingen nemen over wat moet worden ingekocht –en wanneer en bij wie. Daardoor kunt u inspelen op de stijgende vraag en toch aan de kernwaarden van uw merk voldoen.

Waardegestuurde

sourcing: Wie stemt zijn grondstoffen af op zijn mantra?

Hier zijn enkele voorbeelden van merken die ingrediënten gebruiken die aan hun principes voldoen:

› Tony’s Chocolonely schudde de markt voor zoetwaren op door cacao in te kopen bij ethisch beheerde boerderijen waar geen slaven worden ingezet

› OTC Organics helpt merken om duurzamer in te kopen door samen te werken met biologische telers en hun producten door heel Europa te distribueren

› San Francisco Bay Coffee zet zich in voor een ethische, duurzaam geproduceerde koffie, waarbij de meeste koffie rechtstreeks bij boeren wordt ingekocht om een eerlijk loon te garanderen

› Red Gold Tomatoes heeft een eigen zaadveredelingsprogramma opgezet om de productkwaliteit te controleren van ontkieming tot oogst

ERP: De beste vriend van flexibele sourcing

Veel succesvolle bedrijven gebruiken ERP-software om hun leveranciersgegevens te digitaliseren en realtime inkoopbeslissingen te nemen.

Er zijn weliswaar speciale oplossingen voor het beheren van de supply chain, maar daar hangt een prijskaartje aan. Een allesomvattend ERP-systeem is vaak een betere investering omdat deze naast vele andere handige functies ook tools bevat om leveranciers te beheren.

Mocht u de ERP-route overwegen, zoek dan naar een systeem met een artikelcatalogus op leveranciersniveau. U kunt deze functie gebruiken om uw leveranciersrelaties op één plek te beheren –van het opvragen van offertes voor leveranciers en het vergelijken van prijzen tot het bekijken van doorlooptijden en het volgen van zendingen.

Een ander voordeel van het gebruik van ERP-software om uw supply chain te versterken, is de integratie met andere bedrijfsgegevens. U kunt bijvoorbeeld databases met productspecificaties maken die grondstoffen koppelen aan recepten. Uw ERP-systeem gebruikt deze koppeling om de exacte hoeveelheden ingrediënten die nodig zijn voor elke bestelling te berekenen en deze te vergelijken met voorraadgegevens, zodat u nooit door uw voorraad essentiële materialen raakt.

Onthulling: De grootste problemen in de food supply chain en hoe ERP-software u kan helpen deze problemen te overwinnen

Kom meer te weten

ERP en voorraadefficiëntie: SanoRice

SanoRice is de toonaangevende producent van rijst- en maïswafels en andere levensmiddelen van gepofte granen. Het bedrijf verpakt elke dag 15 miljoen rijstwafels, die vervolgens worden gedistribueerd naar meer dan 40 landen.

Het bedrijf heeft drie fabrieken in Europa, maar beheerde de voorraad voor deze locaties al jaren met behulp van Excel-bestanden. Om de supply chain te versterken, investeerde SanoRice in Aptean Food & Beverage ERP.

Aptean Food & Beverage ERP centraliseerde niet alleen het beheer van SanoRice’s supply chain, maar zorgde er ook voor dat het bedrijf efficiëntere beslissingen kon nemen. SanoRice is bijvoorbeeld overgestapt van een FIFO-model (first in, first out) naar een FEFO-model (first expire, first out) voor sommige bederfelijke ingrediënten.

Lees het verhaal van SanoRice

„Voordat we het ERP-systeem van Aptean implementeerden, hadden we aan het einde van het jaar te maken met grote voorraadverschillen. Die zijn enorm gedaald: van torenhoge bedragen naar een onbeduidend cijfer. Dat is een wereld van verschil.”

Marco Netten, IT-manager, SanoRice

Ingrediënt 3: Snelle, gestroomlijnde productiemogelijkheden

Challenger brands maken vaak een snelle groei door. De populariteit an hun gerechten en dranken kan snel toenemen, vooral als een product viraal gaat op social media.

Uw merk moet snel reageren om het ijzer te smeden terwijl het heet is en in te spelen op de nieuwe klantvraag. En snelheid op de markt is alleen mogelijk met efficiënte en responsieve productiemogelijkheden.

Handmatige processen kunnen uw organisatie beperken bij het snel en foutloos produceren van goederen. Daarom richten veel uitdagende merken zich op het automatiseren van de belangrijkste productieprocessen, zodat ze sneller en meer lean kunnen werken zonder dat dit gevolgen heeft voor de productkwaliteit.

Als u investeert in een ERP-systeem om leveranciersbeheer te verbeteren, hebt u geen aanvullende technologie nodig om de productie te automatiseren. ERP-software kan u helpen om uw productieprocessen te optimaliseren en de tijd tot de marktintroductie te verkorten.

Groeispurt: Wie reageert goed op de stijgende vraag?

Hier zijn enkele merken die profiteerden van een plotselinge toename van de klantvraag:

› De verkoop van Little Moons mochi-ballen steeg met 2000% toen de ballen in 2020 viraal gingen op TikTok

› B2B-leverancier van koffie en thee Finlay’s breidde zijn productievestiging in Hull uit met een ijskoffie-installatie ter waarde van meerdere miljoenen nadat het drankje enorm in populariteit toenam

› Fabrikant van plantaardig vlees THIS zag zijn jaarlijkse omzet in 2022 met 246% stijgen dankzij de toenemende acceptatie van flexitarische, vegetarische en veganistische maaltijden

ERP, OEE en EAM: de trifecta voor productieautomatisering

Schaalvoordelen zijn van cruciaal belang voor de groei van een merk. Daarom gebruiken veel uitdagende merken ERP-software om verbeteringen in hun hele waardeketen aan te brengen.

ERP-software voorkomt dat snelgroeiende bedrijven meerdere niche-oplossingen moeten integreren en de bijbehorende kosten moeten beheersen, en biedt hen de mogelijkheid om de productie van begin tot eind te optimaliseren door één investering te doen in technologie.

Een ERP-platform kan veel processen automatiseren om uw productiemogelijkheden te verbeteren. U kunt bijvoorbeeld de gegevens die met uw barcodescanners zijn verzameld analyseren om de voorraad af te stemmen en te beheren. Deze gegevens kunnen worden vergeleken met klantorders om de planning rond beschikbare voorraad te optimaliseren, in plaats van taken in chronologische volgorde aan te pakken.

De beste ERP-oplossingen op de markt kunnen zelfs productiescenario’s modelleren en backupplannen toewijzen, zodat u de productie-efficiëntie voortdurend kunt optimaliseren.

Naarmate uw bedrijf groeit en uw inkomsten stijgen, kunt u ervoor kiezen om nieuwe technologieën te implementeren die de productie verbeteren. OEE-software (overall equipment effectiveness) en EAM-software (enterprise asset management) kunnen bijvoorbeeld het activabeheer en onderhoud digitaliseren, zodat u niet wordt belemmerd door trage apparatuur of ongeplande stilstand.

Groei stimuleren door te automatiseren:

Hela Thissen and Monogram Foods

Ketchupmerk Hela Thissen is een goed voorbeeld van hoe u automatisering kunt gebruiken om de groei te bevorderen.

Als relatief kleine organisatie kan Hela Thissen flexibel inspelen op de veranderende behoeften van klanten. Het bedrijf runt vaak korte lijnen en probeert nieuwe producten en variaties uit om het marktaandeel te vergroten.

Hela Thissen automatiseerde een groot deel van zijn belangrijkste productieprocessen met behulp van Aptean Food & Beverage ERP, zoals batchregistratie, palletadministratie en SSCC-labeling.

Ook voedselproducent Monogram Foods gebruikt automatisering om zijn productiemogelijkheden te vergroten. Het bedrijf digitaliseerde zijn middelenbeheer in 10 vestigingen met behulp van Aptean Process Manufacturing OEE. Daardoor steeg de OEE-score met 10 punten, terwijl het hoge productievolume blijft gehandhaafd.

Jean-Pierre Verhasselt, administratief medewerker,

„Zonder de automatisering van onze bedrijfsprocessen

zou de groei van ons assortiment en onze organisatie niet zo soepel zijn verlopen.”

Hela Thissen Lees het verhaal van Hela Thissen

Ingrediënt 4: Schaalbaarheid

Het automatiseren van alledaagse processen kan uw organisatie helpen om de productie te verhogen. Toch is dat niet het enige ingrediënt dat een snelgroeiend merk nodig heeft om uitbreiding aan te jagen.

De meest succesvolle challenger brands herkennen voortdurend nieuwe verkoopkansen en verkennen nieuwe kanalen en markten. Als de vraag naar uw producten toeneemt, moet u extra manieren vinden om consumenten te bereiken. Dat betekent wel dat u uw productie- en distributieactiviteiten moet uitbreiden.

Vaak kan de technologie die u kiest van invloed zijn op hoe soepel uw merk kan uitbreiden. Veel uitdagende merken ontdekken dat cloudsoftware een betere optie is voor product- en kanaalgroei dan een on-premise oplossing.

Schaalbaar succes: Wie breidt zijn bedrijf uit om nieuwe omzet te genereren?

Hier zijn enkele merken die hun activiteiten hebben opgeschaald om aan de stijgende klantvraag te voldoen:

› De virale energy drink Prime veroverde sinds de lancering in januari 2022 de wereld stormenderhand, met een wereldwijze omzet van $250 million

› Granenmerk Magic Spoon van Keto maakte in slechts zes maanden de overstap van alleen online naar groothandels en ligt nu bij de retailer in de US

› Kombucha-merk Health-Ade schaalde zijn activiteiten op van lokale boerenmarkten en groeide uit tot het snelst verkopende kombucha-product van Amerika bestaande producten zijn hoogtepunt heeft bereikt.

Cloudsoftware: een flexibel platform voor schaalbare groei

Een cloudomgeving biedt challenger brands een beter groeiplatform dan on-premise software, doordat ze veel gemakkelijker kunnen opschalen.

Met cloudsoftware kunt u snel en eenvoudig nieuwe gebruikers, systeemmachtigingen en andere back-endopties toevoegen naarmate uw bedrijf groeit. U wordt nooit belemmerd door de beperkingen van uw technologiestack.

Cloudoplossingen integreren ook naadloos via API’s en vereisen zeer weinig aanpassingen, waardoor u eenvoudiger nieuwe technologieën kunt toevoegen naarmate u groeit (terwijl u toch een lichtgewicht setup behoudt).

Bovendien zijn uw werknemers dankzij cloudsoftware niet gebonden aan een vaste werkplek. Ze kunnen dus flexibel werken op al uw bestaande locaties –en ook op nieuwe locaties die ontstaan wanneer u nieuwe markten betreedt.

Verandering is groei: GA Foods

Voor de 1 in 8 Amerikanen die als ‘voedselonzeker’ worden geclassificeerd, is het niet altijd gemakkelijk om aan een voedzame maaltijd te komen.

GA Foods probeert dit probleem aan te pakken door oplossingen voor diepvriesmaaltijden te bieden aan mensen in kwetsbare of uitdagende omstandigheden. Tot de klanten behoren gezondheidszorg, kinderopvang en militaire organisaties. Ook is het bedrijf een eerstelijns maaltijdaanbieder in geval van rampen.

Het bedrijf begon met één productievestiging in St. Petersburg, Florida, en breidde zijn activiteiten uit in Florida en Georgia. In 2013 werd echter duidelijk dat er flink zou moeten worden gemoderniseerd om deze groei voort te zetten.

GA Foods investeerde daarom in Aptean Food & Beverage ERP-software om mensen zo efficiënt, veilig en kosteneffectief mogelijk te kunnen bedienen. Aptean reageerde op de eisen van het bedrijf door in slechts acht maanden een nauwkeurig op maat gemaakt systeem te implementeren.

Sinds de implementatie van Aptean Food & Beverage ERP groeide de omzet van GA Food met 90%.

Technology Officer,

Lees het verhaal van GA Foods

„De technologie staat niet meer in de weg en stelt ons in staat om ons echt te concentreren op het zo efficiënt, kosteneffectief en veilig mogelijk bedienen van meer mensen. Dat is onze toekomst.”

Andy Borgmann, Chief

GA Foods

Ingrediënt 5: Strenge kwaliteitscontrole

Reputaties kunnen net zo snel vallen als dat ze groeien. Daarom is het voor challenger brands belangrijk om consequent producten van hoge kwaliteit te leveren.

Defecten en recalls kunnen een enorme invloed hebben op uw winstgevendheid, waardoor het moeilijker wordt om de groei te versnellen. Elke beslissing die u neemt –van ideevorming tot distributie– heeft invloed op normen.

Door kwaliteitscontroleprocessen (QC) in uw processen te integreren, kunt u uw merk helpen om bederf tot een minimum te beperken en tegelijkertijd producten te leveren die aan de verwachtingen van uw klanten voldoen. En waar de meeste merken kwaliteitscontroles in de productie inbouwen, vergeten veel merken om bij productideeën en verpakkingsontwerpen rekening te houden met de regels.

Een ‘compliance first’-benadering bij productontwikkeling kan u helpen om rekening te houden met de noodzakelijke vereisten voor al uw huidige en toekomstige markten. Neem bijvoorbeeld de protocollen voor allergenenetikettering: die kunnen van land tot land verschillen.

Door regelgeving vroeg in het ontwikkelingsproces op te nemen, kunt u potentiële problemen in kaart brengen en oplossen, zodat producten en hun ondersteunende documentatie in elke markt aan de eisen voldoen.

Wat is de impact van een probleem met de productkwaliteit?

We weten allemaal welke impact problemen rond de kwaliteitscontrole op de reputatie van een merk kunnen hebben –en hoelang het kan duren om die problemen te herstellen.

Een goed voorbeeld is het paardenvleesschandaal in 2013 in Europa. Door het wantrouwen van consumenten ten aanzien van de getroffen producten daalde de verkoop van diepvrieshamburgers direct met 43%; van de kant-enklare diepvriesmaaltijden werden er 13% minder verkocht.

Een jaar later kocht nog steeds 1 op de 10 mensen niets bij de betrokken merken –en velen herinneren zich zelfs het schandaal 10 jaar later nog. Consumenten hebben veel tijd nodig om een schending van hun vertrouwen te vergeten.

PLM, OEE en ERP: aanjagers voor kwaliteitscontrole

We hebben al gesproken over de waarde van PLM-software om snel goede ideeën op de markt te brengen. De software kan uitdagende merken ook helpen om ervoor te zorgen dat uw producten een consistente kwaliteit hebben en aan de lokale wetgeving voldoen.

PLM-software slaat productdocumentatie digitaal op, zodat er een betrouwbaar controlespoor ontstaat. De software kan zelfs labels genereren die aan regionale wetgeving voldoen.

Wanneer nieuwe productielijnen worden gestart, kan ERP-software ervoor zorgen dat gelokaliseerde recepten correct worden uitgevoerd met ingrediënten die geschikt zijn voor het doel.

Kwaliteitscontrole van materialen is een bijzonder uitdagend probleem voor merken die met bederfelijke ingrediënten werken. U wilt niet het risico lopen dat verouderde ingrediënten in uw producten terechtkomen!

We hadden het er ook al over hoe ERP-software u kan helpen om van een FIFO- naar een FEFO-model over te stappen, waarbij u prioriteit geeft aan ingrediënten met de kortste houdbaarheidsdatum.

U kunt deze aanpak uitbreiden door geautomatiseerde kwaliteits- en nalevingscontroles in uw productieproces in te bouwen met behulp van ERP-technologie. Daarbij worden waarschuwingen geactiveerd als er zich een probleem voordoet. En als het ergste scenario zich voordoet en u te maken krijgt met een probleem met de kwaliteitscontrole, biedt ERP-software u de traceerbaarheid die u nodig hebt om getroffen batches te identificeren en producten snel terug te roepen.

Ten slotte kan uw bedrijf ook overwegen om te investeren in OEE-software. OEE creëert inzicht in de performance van uw productieprocessen, zodat u er zeker van kunt zijn dat u realtime gegevens van hoge kwaliteit gebruikt.

Waarom uw bedrijf ERP-functionaliteit voor voedselveiligheid nodig heeft

Consistente kwaliteit: Bearfields uit London

Al meer dan 100 jaar produceert de familie Bearfield bekroonde traditionele hammen in OostLonden. Met behulp van traditionele conserveringsmethoden verwerkt en levert Bearfields meer dan 20.000 varkenspoten per week.

In het verleden vertrouwde het bedrijf op papieren documentatie om kwaliteitsborging (QA) te beheren. Bearfields moderniseerde echter haar IT-systeem en stapte over naar papierloze activiteiten. Daarbij investeerde het bedrijf in Aptean Food & Beverage QA Management.

Neil Edwards, operationeel directeur bij Bearfields, koos voor een unieke aanpak om steun binnen de organisatie te verkrijgen: hij printte een week aan QA-papier uit en presenteerde de berg tijdens een bestuursvergadering.

„Toen we de omvang van het probleem en de kans op fouten en verspilling van mankracht zagen, was de beslissing om Aptean Food & Beverage QA Management aan te schaffen zo genomen”, aldus Neil.

De software van Aptean biedt Bearfields 100% transparantie ten aanzien van de voorraad én volledige traceerbaarheid. Daardoor heeft het bedrijf veel striktere controle over de kwaliteitsborging en is er bovendien minder cash op voorraad.

„Steeds wanneer de auditors op bezoek komen, zijn ze onder de indruk van de snelheid en nauwkeurigheid van het systeem. Ze kunnen doorklikken om alle gegevens te zien die op de applicatieserver worden bijgehouden –of het nu gaat om informatie over de verpakking, de etikettering of de leveranciers van onze grondstoffen. Zelfs de persoon die bij inkomende goederen heeft getekend wordt geregistreerd.”

Neil Edwards, Directeur Operations, Bearfields of London Lees het

Ingrediënt 6: De mogelijkheid om nieuwe markten te bereiken

Als snelgroeiend merk wordt u eerst volwassen op eigen bodem. Als u eenmaal zo ver bent, kun u uw aandacht richten op een nieuw gebied.

De meest succesvolle challengers kunnen hun producten snel aanpassen aan nieuwe markten zonder in te leveren op kwaliteit.

We hebben al gekeken naar het belang van schaalbare systemen en naar de overwegingen ten aanzien van naleving bij het verkopen aan consumenten in meerdere markten. Maar er zijn nog meer elementen waarmee u rekening moet houden als u uw merk laat groeien.

U kunt niet werken vanuit de veronderstelling dat een product in elke markt even goed verkoopt. Lokale regelgeving, culturen en smaken beïnvloeden de interesse van de klant. Het kan dus zijn dat u recepten moet aanpassen om meer succes te behalen.

Mogelijk moet u ook nieuwe leveranciers vinden en coördineren. De uitdaging is ervoor te zorgen dat lokale recepten efficiënt en kosteneffectief kunnen worden uitgevoerd, want anders kan uw winstmarge sneuvelen door allerlei complexe bewerkingen.

Merkgroei: Wie heeft een goed succesverhaal?

Hier zijn enkele merken die leerden hoe belangrijk het is om producten en processen aan te passen voor een breder publiek:

› Toen Graze –producent van gezonde snacks– voor het eerst de Amerikaanse markt betrad, ontdekte het bedrijf dat sommige producten, zoals mangochutney en de gedeconstrueerde Jaffa Cake-snack, niet geschikt waren voor een Amerikaans publiek

› Toen Dash Water van Europa de stap naar Australië maakte, besloot het om lokaal geproduceerde ingrediënten en aluminium blikjes te gebruiken om producten kosteneffectief te produceren en de ecologische voetafdruk te beperken

› Na de uitbreiding van de VS naar Canada investeerde Dot Foods, Inc. herverdeler in de levensmiddelenindustrie, in een nieuw distributiecentrum in Ontario om het distributiemodel lokaal te beheren en verdere uitbreidingsmogelijkheden te creëren in Canada

Eén oplossing voor elke variabele

Hoewel nieuwe markten extra inkomstenmogelijkheden opleveren, kan elke winst snel teniet worden gedaan als u nieuwe technologieën moet implementeren om uw activiteiten te beheren. De meest succesvolle uitdagers gebruiken een centrale technologie-stack om hun groeistrategie te ondersteunen.

Stel dat u hebt geïnvesteerd in PLM-cloudtechnologie. Dan bent u in een goede positie om recepten aan te passen voor lokaal publiek, terwijl u productgegevens nog steeds holistisch beheert binnen een gecentraliseerde omgeving. Deze balans vormt de sleutel tot het vergroten van uw aantrekkingskracht onder consumenten, zónder uw productieprocessen te

En als u in ERP-software voor voedingsmiddelen hebt geïnvesteerd, beschikt u al over een digitale portal voor leveranciersbeheer. U kunt eenvoudig leveranciers in nieuwe markten toevoegen naarmate uw bedrijf groeit, vooral als het ERP-systeem meertalig is en om kan gaan met meerdere valuta.

Bovendien zijn er andere operationele technologieën die u kunt overwegen bij het nastreven van groei. Hoe beheert u bijvoorbeeld de transport- en verzendlogistiek naarmate uw bedrijf groeit?

Veel succesvolle challenger brands hebben een transportmanagementsysteem om routes te optimaliseren en zendingen in realtime te volgen. Het automatiseren van (route)planning helpt u om de logistiek te beheren en ervoor te zorgen dat uw klanten de zendingen op tijd en in goede staat ontvangen. Bovendien beschikt u over kloppende documentatie voor grensoverschrijdende leveringen, mocht u in meerdere internationale markten actief zijn.

Deep dive: de voordelen, risico’s en beproefde

methoden voor uitbreiding

Kom meer te weten

Slimme distributie: George’s Inc.

Distributie kan een ingewikkeld dossier zijn voor alle voedselmerken. Het wordt nóg moeilijker als uw producten op een bepaalde temperatuur moeten worden bewaard.

George’s Inc. is een vooraanstaande leverancier van verse en diepgevroren kipproducten van boer tot bord. Het bedrijf distribueert drie keer per week naar meer dan 250 snelbedieningsrestaurants, detailhandel en andere klanten.

Na een periode van aanzienlijke groei besefte George’s dat het distributieproces moest worden geoptimaliseerd om de efficiëntie te verhogen en de brandstofkosten te beheersen.

Het bedrijf investeerde daarom in Aptean Routing & Scheduling. Daarmee wordt handmatige planning voorgoed verleden tijd en kan het bedrijf flexibeler opereren.

Sinds de onboarding van Aptean Routing & Scheduling, wist

George’s Inc:

› meer dan $ 30.000 te besparen op jaarlijkse brandstofkosten

› de omvang van het wagenpark met 10% te verminderen, zonder dat dit ten koste ging van de klantenservice

› 5% minder kilometers te maken

› elke week 6 uur te besparen aan gegevensinvoer en administratieve tijd

Lees het verhaal van George’s Inc.

Ingrediënt 7: Een voortdurende toewijding aan innovatie

Het is gemakkelijk om een challenger brand te worden, maar veel moeilijker om uw onderscheidende reputatie te behouden naarmate u succesvoller wordt. Veel marktverstoorders worden zelfgenoegzaam wanneer ze groter worden. Uiteindelijk verliezen ze dan terrein aan nieuwere concurrenten met frissere ideeën.

Uw bedrijf moet dan ook zich inzetten op voortdurende innovatie om die uitdagende merkmentaliteit vast te houden en producten te lanceren die uw klanten verrassen en blij maken.

Snelheid is essentieel om de status quo voortdurend uit te dagen.

Het heeft geen zin om het ‘volgende grote ding’ in de voedsel- en drankensector te ontdekken als het zo lang duurt om het te ontwikkelen en te lanceren dat de markt tegen die tijd wordt overspoeld met namaakproducten.

En als u kunt vaststellen wanneer een bestaand product zijn hoogtepunt heeft bereikt, kunt u overstappen op nieuwe ideeën die inspelen op opkomende verkoopkansen –en middelen overhevelen van een product dat in verval is geraakt.

Voortdurende innovatie: Wie heeft het

volgende grote idee?

Hier zijn enkele merken die snel groeiden zonder hun innovatieve voorsprong te verliezen:

› Alpro mag dan wel de marktleider zijn op het gebied van plantaardige melk, dat remde de productontwikkeling niet af. Het merk is gediversifieerd van sojamelk naar andere plantaardige melk zoals haver- en kokosnootmelk. Ook ontwikkelde het een scala aan gearomatiseerde zuivelvrije melksoorten en desserts, yoghurt en plantaardige roomalternatieven.

› Babyvoedingsbedrijf Ella’s Kitchen is uitgegroeid van marktuitdager naar marktleider, zonder de voet van het gas te halen. Het bedrijf verhoogde de omzet met 18% in 202223 en breidt zijn assortiment verder uit door een assortiment snacks te ontwikkelen voor kinderen vanaf 3 jaar.

› Huel veranderde de markt voor maaltijdvervangende dranken en boekte een omzet van £ 100 miljoen in slechts zes jaar. Het bedrijf innoveert echter niet alleen op het gebied van eiwitten, maar bracht ook nieuwe producten, waaronder voorgemixte dranken, kant-en-klare veganistische maaltijden en snackrepen, op de markt om het marktaandeel te vergroten.

„Creativiteit is van cruciaal belang in groeifasen - u moet uwzelf constant opnieuw uitvinden.”

James McMaster, CEO, Huel

PLM: Samenwerken met uw merk

gedurende de hele productlevenscyclus

We hebben de rol van PLM-software bij het ondersteunen van snelle en doelgerichte productontwikkeling besproken. Ook gingen we in op de waarde ervan als communicatieplatform door gestructureerde workflows te creëren om het creatieve proces te ondersteunen.

Hoewel deze functies u kunnen helpen om nieuwe producten snel op de markt te brengen en een omgeving van voortdurende innovatie te creëren, kan PLM-technologie u ook helpen bij het beheren van goederen wanneer de vraag piekt.

Challenger brands kunnen de gegevens die door uw PLM- en ERPsystemen worden gegenereerd gebruiken om de vraag naar producten bij te houden en de productie terug te schroeven als de verkoop daalt. Daardoor kunt u uw middelen besteden aan de ontwikkeling van meer goede ideeën.

Inzicht in de volledige levenscyclus van voedsel- en drankenproducten

Kom meer te weten

Duurzame innovatie: DS Smith

DS Smith is een multinational die verpakkingen produceert en actief is in heel Europa, Noord-Amerika en Azië. Het bedrijf werd in 1940 opgericht en zet zich in om ultramoderne verpakkingen te ontwerpen voor klanten in verschillende sectoren.

Nadat DS Smith zich bewust werd van de beperkingen van de bestaande IT-architectuur, die in de jaren 80 werd gebouwd, investeerde het bedrijf in Aptean PLM Lascom Edition om de productontwikkeling aan te passen aan de behoeften van de klanten.

Deze investering was duidelijk de moeite waard: DS Smith is nu actief in meer dan 30 landen, heeft 30.000 medewerkers in dienst en behaalde een omzet van meer dan £ 850 miljoen in het boekjaar 2022/23.

Lees het verhaal van DS Smith

Het recept voor snelle, efficiënte merkgroei

Ingrediënten:

Een geweldig productidee

Betrouwbare leveranciers

Geautomatiseerde productieprocessen

Een schaalbaar operationeel model

Consistente kwaliteitscontrole

De mogelijkheid om producten en verpakkingen aan te passen voor lokale markten

Voortdurende inzet voor innovatie

Apparatuur:

» PLM-software

» ERP Software

» OEE-software

» EAM-software

» Software voor routing & scheduling

» Branchespecifieke oplossingen voor voedingsmiddelen en dranken werken het best.

Methode:

1. Stel uw meest creatieve team samen en geef het de structuur om innovatieve ideeën te ontwikkelen die voldoen aan uw productopdracht. Voor dit onderdeel hebt u uw PLM-software nodig

2. Maak een prototype van uw product met ingrediënten uit uw netwerk van vertrouwde leveranciers

3. Gebruik uw ERP-software om productieprocessen te ontwikkelen die eenvoudig schaalbaar zijn zonder afbreuk te doen aan productkwaliteit. Mogelijk wilt u uw OEE- en EAM-software in deze fase gebruiken om de betrouwbaarheid van de productie te waarborgen

4. Breng bredere marktk ansen in kaart om de verkoop te verhogen en gebruik uw PLM-software weer om producten aan te passen aan lokale consumenten

5. Beheer producten gedurende hun hele levenscyclus en hevel middelen over naar nieuwe ideeën wanneer de vraag naar uw bestaande producten zijn hoogtepunt heeft bereikt

Aptean: uw totaalleverancier voor voedsel- en drankensoftware

Aptean is gespecialiseerd in het versterken van voedsel- en drankenproducenten, -fabrikanten en -distributeurs met een sterke technologische basis en ‘één centrale bron’, zodat ze klaar zijn voor toekomstige ontwikkelingen. Onze softwaresuite helpt levensmiddelenmerken om bedrijven te laten groeien door markten te verstoren en de gevestigde orde uit te dagen.

Met tientallen jaren collectieve ervaring in de branche spreken onze toegewijde professionals uw taal. Ze begrijpen de specifieke problemen van voedsel- en drankenbedrijven zoals die van u, hoe die problemen het best opgelost kunnen worden en hoe u kunt slagen in een dynamische markt.

Wilt u meer informatie?

Ontdek hoe de voedsel- en drankenoplossingen van Aptean uw groei kunnen aanjagen door de productie van begin tot eind efficiënter te maken.

Neem contact met ons op via info@aptean.com of bezoek www.aptean.com.

Aptean is een van ‘s werelds toonaangevende leveranciers van speciaal ontworpen, sectorspecifieke software die fabrikanten en distributeurs helpt om hun bedrijf efficiënt te runnen en te laten groeien. De cloud producten, diensten en betrouwbare expertise van Aptean, helpen bedrijven van elke grootte om klaar te zijn voor What’s Next, Now®. Aptean heeft haar hoofdkantoor in Alpharetta, Georgia en heeft kantoren in Noord-Amerika, Europa en Azië-Pacific.

Ga voor meer informatie over Aptean en de markten die we bedienen naar www.aptean.com.