Stappen Baronie Magazine 2015 (uitgaan) by Stappen & Shoppen

Voor iOS & Android

ETEN & DRINKEN

DEA LS

UITJES

SHOPPEN

EVENEMENTEN

CULTUUR

DOWNLOAD GRATIS Voor meer informatie neem een kijkje op stappen-shoppen.nl

lessen | workshops | shows

Schrijf je nu in!

Aerial Silk | Power Yoga | Go Go Dancing

w w w. p a a l d a n s s t u d i o . n l TILBURG | BREDA | BAVEL | ROOSENDAAL

Geen 18, geen alcohol

RECREATIEF Breda’s Museum Café De Ossekop Chassé Theater Chassé Cinema Den Hoek Golfpark De Turfvaert Holland Casino Breda ‘t Poolcafé Tref Paintball Strand Binnen

BRUIN CAFÉ Boerke Verschuren Bril Jantje Boulevard Bruine Pij Café Noir Café Sientje Café het Ginneken Catch 22 De Baron z’n Vriendin De Bommel D’n Heilige Antonius O’Mearas Irish Pub ‘t Keteltje

BORRELCAFÉ Bruxelles De Beyerd Heeren van Breda Moeke Ginneken Oncle Jean Eetcafé Publieke Werken Samsam Suikerkist The Butler ‘t Hart van Breda Vulling

008 009 010 012 014 015 016 018 019 020 022 023 024 026 028 030 031 032 033 034 036 038 039 046 048 049 050 052 053 054 056 058 060 062

114

DORPSBROUWERIJ DE PIMPELMEESCH

068

064 066

INBEV SPECIAALBIEREN

074 075 076 078 079 080

040

084 085 086 088 096 098 100 102 104 105 106 RUM TASTING

090

110 111 112

Wapen van Zundert Zeezicht

FEESTCAFÉ Café Den Bels Café Janssen Peddels Shots ‘t Stammeneke Studio Dependance

PODIUM, EVENEMENTENLOCATIE Hoeve Klein Zundert Podium Bloos Mezz Concerts & Dance Studio76

BAR, CLUB, LOUNGE Bambu Bar DENOVO FRONT Gold Parc Venise Bar Proost

DISCOTHEEK Bash Graanbeurs Kerkplein

We hebben kei hard gewerkt aan

Stappen & Shoppen

alweer de achtste jaargang van Stappen

Stappen & Shoppen richt zich in essentie op de

Magazine. Het stressen om alles af te

promotie van horeca, retail & cultuur. Dit doen we

krijgen, zeven dagen per week werken

via een cross-mediaal platform van druk, internet

en nachten doorhalen zijn het allemaal

en mobiel. Ons ultieme doel is om een product te

waard als je uiteindelijk het gedrukte

creĂŤren waar zowel de stad of regio, ondernemers

magazine in handen hebt. Dat gevoel

en consumenten van profiteren. Onze ambitie is om

kan ik niet beschrijven, dat zie je alleen

het platform landelijk uit te rollen, waarvoor de eerste

terug in een brede glimlach. De lancering

stappen al zijn gezet.

en award show is voor mij dan de kers op de taart; de afsluiting van een

Landstad de Baronie

ontzettend drukke periode, de viering

Dit jaar hebben we de uitbreiding gemaakt naar

van een grote mijlpaal en dat samen met

de Baronie, het gebied rondom Breda; Baarle-

al onze partners!

Nassau, Alphen-Chaam, Oosterhout, Etten-Leur, Rucphen en Zundert. In de zoektocht naar alle

In de acht jaar dat we Stappen Magazine uitbrengen

bezienswaardigheden, horeca, winkels en

is het aantal deelnemers vervijfvoudigd en hebben

evenementen waren we even toerist in eigen regio.

we ook qua design een grote groei meegemaakt. De

Dit heeft oprecht mijn ogen geopend; zoveel waar

essentie van het magazine is echter nooit veranderd;

ik niets vanaf wist. Ik nodig iedereen dan ook uit om

een mooie horecagids waar kwaliteit voorop staat!

eens als toerist naar de eigen regio te kijken, het zal

Ons team werkt er daarom ieder jaar ontzettend hard

je positief verrassen!

aan om de kwaliteit weer naar een hoger niveau te

tillen. Ik hoop dan ook dat jullie weer met veel plezier

Ik wil iedereen die heeft meegewerkt aan deze editie

door het magazine zullen bladeren en enthousiast

ontzettend bedanken en wens jou, de lezer, heel veel

worden over het mooie aanbod dat onze regio rijk is.

plezier met het ontdekken van Breda en de Baronie!

Uitgever Stappen & Shoppen Veilingkade 15, 4815 HC Breda www.stappen-shoppen.nl magazine@stappen-shoppen.nl ISBN/EAN: 978-90-821553-0-3 Managing director Drs. Arathorn Gummlich Account manager Wouter Buningh

ARATHORN GUMMLICH Eigenaar van Stappen & Shoppen

Hoofd Vormgeving & Design DARDO (www.dardo.nl) & Pim Meelhuysen (www.meelhuysendesign.nl) Vormgeving & Design Denise Farla, Johnny Visser, Lynn Feskens, Savannah Scharroo (www.kerza.nl) Redactie & eindredactie Abir Zemmouri, Charety van Uytrecht, Jorik Schot, Rosanne van Rijnberk, Suzanne Mensen (www.sowiesosuus.nl) Fotografie Dominique Egging, Femke Kamphuis, Jessica Benschop, Jordy Huybregts, Michelle de Vries, Nine Creative Agency (nine.nl), Remy van den Hurk, Simone Elsen Oplage & distributie Stappen Baronie Magazine heeft een oplage van 12.500 exemplaren, welke op ruim 300 distributie

Voor iOS & Android

punten in de regio worden verspreid. Abonnementen Voor â&#x201A;Ź 5,95 worden de Stappen & Shoppen Baronie magazines naar ieder adres in Nederland verzonden. Direct bestellen: magazine@stappen-shoppen.nl De redactie is niet aansprakelijk voor niet of foutief geplaatste stukken (prijzen, openingstijden en overige informatie kunnen in de loop van het jaar veranderen). Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie of op welke wijze dan ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Copyright 2015

RECREATIEF

Breda’s Museum

Parade 12, Breda / 076 5299300 / breda-museum.nl

Openingstijden Ma Di -Zo

Geschiedenis / Kunst

3,75 - 7,50 euro

Gesloten 11.30 - 17.00

Arrangementen

Breda’s Museum heeft een vaste historische expositie over Breda, waarin het tijdperk van de Nassaus, de voorouders van ons huidige Koningshuis, een belangrijke positie inneemt. Ook de Tachtigjarige Oorlog en de list met het

Bedrijfsworkshops / Lezingen

Turfschip maken deel uit van deze expositie. Daarnaast zijn er wisselende

i.c.m. tentoonstellingsbezoek

tentoonstellingen, veelal van kunstenaars uit stad en regio of rondom actuele

/ Rondleidingen

onderwerpen. Populaire thema’s, die een groot publiek aanspreken, komen vaker aan bod. Breda’s Museum vind je net buiten het historische centrum, te midden van moderne architectuur op Chassépark in het monumentale gebouw van de voormalige Chassékazerne. Ook het Stadsarchief Breda is daar gevestigd.

RECREATIEF

Café De Ossekop

Molenstraat 63, Zundert / 06 51279078 / cafedeossekop.nl

Openingstijden Ma - Di Wo - Do Vr - Za Zo

Cultuur / Sport / Vermaak

5 - 50 euro

12+

Gesloten Tot sluit

Café De Ossekop is een zaak waar men aangenaam een biertje kan pakken.

Tot sluit

Centraal staan de vele verenigingen die hier gehuisvest zijn. Naast de drie

Tot sluit

schietverenigingen (handboog, kruisboog en luchtgeweer) zijn onder andere

Arrangementen

ook verenigingen als bloemencorso, darts, voetbal en de visclub hier gehuisvest. Daarnaast wordt er de laatste jaren ook veel aan biljartsport gedaan. De

Biljarten / Catering (op

Ossekop verzorgd diners, buffetten, kofﬁetafels en barbecues in de zaak zelf,

locatie) / Competitie

maar ook op locatie. Vele mogelijkheden dus! Tot snel bij Café De Ossekop!

/ Feesten & Partijen / Vergaderen

RECREATIEF

Chassé Theater

Claudius Prinsenlaan 8, Breda / 076 5303132 / chasse.nl

Openingstijden Ma - Za

Cabaret / Cultuur / Dans & Muziek / Toneel

5 - 50 euro

10.00 - 18.00

Een uur voor aanvang van de

Ruim 300 theatervoorstellingen en 365 dagen ﬁlm. Het Chassé Theater

voorstellingen.

biedt toneel, opera, dans, muziek, musical, cabaret en ﬁlm in al hun

Arrangementen

verschijningsvormen. Geen enkel theater biedt deze diversiteit, van grote Broadway-musicals tot kleine vlakke-vloer experimenten, van symfonische

Bedrijfsarrangementen /

orkestmuziek tot uitheemse volksmuziek en van avondvullend klassiek ballet tot

Groepsarrangementen

post-moderne dans. Tel daarbij op de hippe bar FRONT, de sfeervolle Brasserie in de oude Kloosterkazerne en een gebouw vol schoonheid ontworpen door Herman Hertzberger en je hebt een mooie middag of avond in het Chassé Theater.

RECREATIEF

Chassé Cinema

Claudius Prinsenlaan 8, Breda / 076 5303131 / chasse.nl

Openingstijden Ma - Vr Za - Zo

Film

5 - 10 euro

vanaf 12.00 vanaf 10.00

Chassé Cinema is hét ﬁlmtheater in Breda. Het arthouse programma is enorm divers. Door het veelzijdige aanbod met soms wel twintig titels per week, is er

Arrangementen

voor elk wat wils: je kunt genieten van populaire arthousetitels, gerenommeerde klassiekers en onbekende ﬁlmpareltjes. En dat ook nog eens voor alle leeftijden!

Bedrijfsarrangementen /

Chassé serveert in de Westenburgfoyer 100% duurzame kofﬁe van Cook

Groepsarrangementen /

& Boon, ijs van Ben & Jerry’s en diverse speciaalbieren. Geniet van de

Kinderarrangementen

prachtige ﬁlms in een sfeervolle omgeving.

RECREATIEF

Den Hoek

Rucphenseweg 14, Zundert / 076 5972300 / den-hoek.com

Openingstijden Ma - Di Wo Do Vr - Za Zo

Cultuur / Sport / Vermaak

4,50 - 20 euro

12+

13.00 - 21.00 18.00 - 21.00

Van Bier- & Eetcafé tot Biljartcentrum is Den Hoek, in Zundert aan de grens met

Gesloten

België, de locatie om te genieten van een lunch, diner, diverse bierspecialiteiten

12.00 - 21.00

en het spelen van biljart. Ook voor je feest/partij of vergadering ben je hier

09.30 - 21.00

gast. Het bierassortiment bestaat uit meer dan tachtig bieren. Met wisselende

Arrangementen

specialiteiten van ’t vat en uit de ﬂes is er altijd wel wat nieuws te proeven. Zin in een uitgebreide bierproeverij en een middag bourgondisch genieten? Reserveer

Biljarten / Eten / Feesten &

dan het arrangement High bieren! Het Biljartcentrum geniet regionale, nationale

Partijen / Vergaderen

en internationale bekendheid. Ook de prestaties op het groene laken van gastheer Louis Havermans hebben het biljartcentrum gemaakt tot wat het nu is.

RECREATIEF

Golfpark De Turfvaert Zwart Moerken 12, Rijsbergen / 076 5968354 / deturfvaert.nl

Openingstijden Ma - Zo

Gezelligheid / Sport

5 - 50 euro

Van zonsopgang tot

zonsondergang

Arrangementen Eten / Golfen

Graag heet Golfpark De Turfvaert je van harte welkom. De Turfvaert is een prachtig aangelegde 18 holes baan gelegen in een landelijk gebied op korte afstand van zowel Breda, Etten-Leur, Roosendaal als Antwerpen. De golfbaan draagt de naam van de oude vaarweg uit 1619 die als belangrijke ader diende voor het transport van turf en nog steeds langs de golfbaan meandert. Loop binnen voor een lekkere salade, borrel of een heerlijk diner. Kies uit de Ă la carte gerechten of laat je verwennen door het wisselende driegangen menu. Alle producten worden vers bereid en worden door de speciaal geselecteerde (streek-) leveranciers aangeleverd.

RECREATIEF

Holland Casino Breda Kloosterplein 20, Breda / 076 5251100 / hollandcasino.nl/breda

Openingstijden Ma - Zo

Easy listening

> 500 man

18+

12.00 - 03.00

Arrangementen

Beproef je geluk bij Holland Casino Breda, een van de mooiste casinoâ&#x20AC;&#x2122;s in Europa. Waar eerst nonnen en later militairen leefden, vind je nu een modern

Cruise & dine arrangement /

casino van internationale allure. Naast bekende tafelspelen zoals Amerikaanse

Maatwerk arrangement / Try

Roulette, Black Jack, Poker en Punto Banco bieden zij ook een breed aanbod

out arrangement / Zakelijk

speelautomaten. Bovendien heeft Holland Casino Breda de grootste Smoke &

arrangement

Play ruimte van Nederland met 171 speelautomaten en live Black Jack. Kijk voor meer informatie en de voorwaarden op hollandcasino.nl

RECREATIEF

‘t Poolcafé

Catharinastraat 4, Breda / 076 5210920 / facebook.com/tpoolcafebreda

Openingstijden Ma - Za Zo

Sport / Vermaak

18+

13.00 - 02.00 13.00 - 01.00

Arrangementen

Voor een gezellig potje pool kun je bij dit poolcafé terecht. ‘t Poolcafé beschikt over tien tafels, die garant staan voor veel plezier en competitie. Één keer in de maand houden ze een huistoernooitje. Natuurlijk kan een lekker drankje niet

Live voetbal (Spaans

ontbreken, die kun je halen aan de bar. Wat de muziek betreft, passeren er

en Champions League)

in ‘t Poolcafé allerlei soorten muziekgenres. Tevens krijg je van maandag t/m

/ Recreatief poolen /

donderdag, op vertoon van je studentenkaart/pas, de hele dag 30% korting

Toernooien

op het poolen. Dus voor een dag vol plezier, ben je bij ‘t Poolcafé aan het juiste adres.

5 - 50 euro

RECREATIEF

Tref Paintball

Liniestraat 19, Breda / 076 5328642 / trefpaintball.nl

Openingstijden Ma - Vr Za - Zo

Sport / Vermaak

18,50 - 85 euro

09.30 - 02.00 09.30 - 02.00

Arrangementen

Kom paintballen in de industriĂŤle setting van de voormalige Faam fabriek in Breda. Verschuil je achter machines en stoomketels en maak gebruik van verborgen paden en automatische deuren om je tegenstander te slim af te zijn.

Bedrijfsarrangementen /

Tref Paintball is het meest dynamische indoor paintball veld van de Benelux. Ga

Groepsarrangementen /

met je vrienden, voor je bedrijfsfeest, kinderfeest of vrijgezellenuitje. Zij zorgen

Kinder paintball

voor de professionele uitrusting en begeleiding. En een heerlijk hapje en drankje achteraf.

RECREATIEF

Strand Binnen

Tramsingel 48C, Breda / 076 7676002 / strandbinnen.nl

Openingstijden Ma - Zo Alleen reserveren

Arrangementen

Evenementen / Strand / Uitjes

7,50 - 150 euro AL

Welkom op Strand Binnen, het gezelligste strand van Nederland waar je 365 dagen per jaar geniet van een dagje uit met 100% goed weer garantie. Strand

Bedrijfsuitje / Familiedag

Binnen is een sfeervol strand midden in Breda waar iedereen zich op vakantie

/ Kinderfeestje /

waant. Strand Binnen verzorgt activiteiten en events voor bedrijven, families,

Vrijgezellenfeest

sportteams, vrijgezellenfeesten, kinderfeestjes en vriendengroepen. De uitjes zijn te boeken van 8 tot 1.500 personen. De unieke strandsfeer geeft bezoekers de beleving van een outdoor activiteit, met de zekerheid van goed weer. Zo valt een dagje uit nooit in het water.

Geen 18, geen alcohol

BRUIN CAFÉ

Boerke Verschuren

Ginnekenmarkt 13, Breda / 076 5653220 / boerkeverschuren.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy listening / Top 40

100 - 250 man

10.00 - 02.00 10.00 - 02.00

“Over dit pand kun je boeken vol schrijven!” Een veelgehoorde opmerking,

10.00 - 02.00

die alleen kan slaan op de Ginnekenmarkt, waar café Boerke Verschuren is

10.00 - 02.00

gevestigd. Het pand op de Ginnekenmarkt in Breda, bestaat al 400 jaar en kan

10.00 - 02.00

bogen op een roemrijk verleden. Achter de gevel van dit rustieke pand vind je

10.00 - 02.00

meerdere vertrekken. Indrukwekkende ruimten, waar het verleden nog voelbaar

10.00 - 02.00

is. In dit café genieten de stamgasten en passanten van een sfeer die zich nauwelijks laat beschrijven. “Boerke Verschuren”: Dat moet je zelf ervaren!

Voor actuele openingstijden zie de website.

BRUIN CAFÉ

Bril Jantje

Havermarkt 6, Breda / 06 22804768 / facebook.com/cafebriljantje

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Classics / Nederlands

< 100 man

21+

Gesloten Gesloten

Als liefhebber van het Nederlandstalige lied ben je in Bril Jantje op de juiste

Gesloten

plek. Dit kleine, knusse, bruine café probeert een gezellige Amsterdamse sfeer

20.00 - 02.00

te creëren in hartje Breda. Maandelijks treden er op zondagmiddag en -avond

21.00 - 04.00

bekende Nederlandse artiesten op, die er ook regelmatig in hun vrije tijd zelf een

21.00 - 04.00

drankje komen drinken. Omdat het café niet te groot is zijn er niet veel gasten

19.00 - 02.00

nodig om er een gezellige avond van te maken.

BRUIN CAFÉ

Boulevard

St. Janstraat 3A, Breda / 06 15886646 / facebook.com/boulevardbreda

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Alternatief

100 - 250 man 18+

Op afspraak Op afspraak

De Boulevard is al sinds jaren een gevestigde naam in Breda. In 2013 kreeg

Op afspraak

de zaak een nieuwe impuls en facelift na de overname door Linda Verhagen.

17.00 - 02.00

De zaak is zeer centraal gelegen (bij de Grote Markt) en heeft een gezellig

17.00 - 04.00

cafégedeelte met een grote zaal waar regelmatig feesten worden gegeven. De

17.00 - 04.00

Boulevard richt zich op een alternatief publiek, wat je ook terug ziet in de vele

Op afspraak

underground feestjes. Het gezellige café is iedere dag geopend en in de zomer kun je ook lekker buiten van je biertje genieten. Bij gelegenheden aangepaste openingstijden.

BRUIN CAFÉ

Bruine Pij

Kerkplein 7, Breda / 076 5214285 / cafedebruinepij.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Blues / Pop/ Rock

100 - 250 man AL

10.00 - 02.00 10.00 - 02.00

Café de Bruine Pij is een echt bruin café dat sfeervol is ingericht en

10.00 - 02.00

kenmerken heeft van een knusse woonkamer. Het café ligt midden

10.00 - 02.00

in het centrum en vanuit het sfeervolle terras kijk je recht uit op de

10.00 - 04.00

Grote Kerk. Het café biedt een lunchkaart met heerlijke gerechten.

10.00 - 04.00

Voor de liefhebber is er ook een uitgebreide bierkaart. Er heerst een

11.00 - 00.00

ongedwongen sfeer, waardoor iedereen zich direct op z’n gemak voelt. In de avond kun je er gezellig borrelen en doorfeesten tot in de vroege uurtjes. Het slechtst bewaarde geheim van Breda.

BRUIN CAFÉ

Café Noir

Ginnekenweg 3, Breda / 076 5219699 / cafe-noirbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy listening

100 - 250 man

21+

13.00 - 01.00 11.00 - 01.00

Café Noir is een gezellig Brabants café met terras. Het café is de ideale plek

11.00 - 01.00

om bij te kletsen met vrienden, familie en/of collega’s, een spelletje biljart of

11.00 - 02.00

een potje kaarten. Elke laatste vrijdag van de maand organiseert Café Noir

11.00 - 02.00

“Friday Night Fever”. Vanaf 21.00 uur kan er gedanst worden op een verlichte

11.00 - 02.00

dansvloer. Tevens zijn er speciale ruimtes voor feesten en partijen beschikbaar.

14.00 - 22.00

Café Noir beschikt ook over een grote rookruimte van 60m2.

BRUIN CAFÉ

Café Sientje

Ginnekenweg 334, Breda / 06 28771776 / sientjebreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Pop

100 - 250 man

18+

15.00 - 01.00 15.00 - 01.00

Sientje is een bruin café, dat alle dagen open is. Een echt borrelcafé met heel

15.00 - 01.00

veel mooie bieren en wijnen. Een kleine hapjeskaart maakt het helemaal af,

15.00 - 02.00

ook wordt dagelijks een biefstukje geserveerd en in het weekend tapas. Onder

15.00 - 02.00

de noemer Tapas Y Musica is daar op zaterdag live muziek bij. Gezellig

15.00 - 02.00

bij de open haard met vrienden, of lekker aan de grote bar. Bij Sientje is het

15.00 - 00.00

altijd gezellig druk. Elke maand is er een kalender met de activiteiten, DJ’s op vrijdag en/of zaterdag, met enkele grote namen in 2015, wijnproeverijen,

Voor actuele openingstijden

een netwerkborrel en live muziek. Dat zijn de dingen die je bij Sientje snel kunt

zie de website.

verwachten. Het geven van een feest of borrel behoort ook tot de mogelijkheden.

BRUIN CAFÉ

Café het Ginneken Ginnekenweg 247, Breda / 076 5651284 / hetginneken.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy listening / Jazz / Swing

100 - 250 man

18+

15.00 - 01.00 15.00 - 01.00

Café het Ginneken is, als je er goed op let, zelfs meer dan een “huiskamer”. Er

15.00 - 01.00

kan gebiljart worden, een kaartje worden gelegd en een goed gesprek worden

15.00 - 01.00

gevoerd, zonder dat de muziek dit onmogelijk maakt. Café het Ginneken heeft

15.00 - 01.00

zich gespecialiseerd in feesten en partijen! Op zaterdagavonden staat het

Besloten feesten

gehele café inclusief de prachtige terrastuin tot je beschikking voor het geven

15.00 - 21.00

van een onvergetelijk (swing of dans) feest, dat tot in de puntjes is verzorgd. Voor kleinere feestjes tot zestig personen kun je bijvoorbeeld vrijdagavond of op zondagmiddag terecht.

BRUIN CAFÉ

Catch 22

Vismarktstraat 14, Breda / 076 5212936 / facebook.com/Catch22Breda

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Blues / Jazz / Rock

<100 man

18+

16.00 - 02.00 16.00 - 02.00

Catch 22 is een gezellig café in het centrum van Breda. Zij serveren elf

16.00 - 02.00

bieren van de tap (waarvan vier wisselende bieren) en ruim veertig bieren op

16.00 - 02.00

ﬂes. Hiernaast hebben zij zowel op tap als op ﬂes een wisselend aanbod

13.00 - 02.00

speciaalbieren. Ook hebben ze een speciale wisseltap voor de bieren van

13.00 - 02.00

Brouwerij de Beyerd uit Breda. Elke donderdag is Guinness Thursday waarbij

13.00 - 02.00

een pint Guinness maar 4 euro kost. Regelmatig treden er bands op of zijn er leuke evenementen. Houdt de agenda in de gaten voor de data. Ga gerust eens langs om van de lekkere bieren te proeven, te tafelvoetballen of een potje te darten.

BRUIN CAFÉ

De Baron z’n Vriendin

Veemarktstraat 5, Breda / 06 29034317 / facebook.com/debaronznvriendin

Openingstijden Ma* Di Wo Do Vr Za Zo

Pop / Rock

100 - 250 man

23+

10.00 - 22.00 09.00 - 01.00

De Baron z’n Vriendin staat voor: Aandacht voor gasten; Brabant; bruin café;

10.00 - 02.00

een begrip; besloten feesten; biljarten; bourgondisch; centrum van Breda;

10.00 - 02.00

contact; dansen; darten; ﬁjn; ﬂes of tap; gastvrijheid; geluk; gemoedelijk;

09.00 - 02.00

genieten; de geur van…; gezelligheid; heerlijk; high beer & wine; keuvelen;

10.00 - 02.00

kofﬁe/thee met of zonder appeltaart; lekkere hapjes; muziek; nieuwe eigenaar;

11.00 - 23.00

ontmoeten; genieten; ons café; praten; prettige plek; rookruimte aanwezig; stamtafel; stappen; soep; terras; themafeesten; thuiskomen; vertrouwd personeel;

*’s Zomers

volop sfeer; vrienden & vriendinnen; wisselende biertjes; zingen; zonnige terras. Piet & Linda, Elvira, Marianne, Jolanda, René, Corné en Marc.

BRUIN CAFÉ

De Bommel

Halstraat 1, Breda / 076 5212429 / debommel.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Alternatief / Indie / Pop

<500 man

10.30 - 22.00 10.30 - 22.00

Café de Bommel is al meer dan dertig jaar een begrip in Breda. De Bommel

10.30 - 22.00

is zeven dagen in de week geopend. Je kunt er terecht voor een heerlijke bak

10.30 - 02.00

kofﬁe, cappuccino of kopje thee, maar natuurlijk ook voor een gezellige borrel

10.30 - 02.00

of in het weekend lekker stappen. De Bommel heeft vanaf het najaar ook iedere

10.30 - 02.00

twee weken live muziek op de bühne. Daarnaast heeft het café veel meer te

13.30 - 01.00

bieden zoals het inmiddels bekende De Bommel Draait Door (DBDD), de Stille Disco en de Halsstrasse bierfeesten.

BRUIN CAFÉ

D’n Heilige Antonius

St. Janstraat 5, Breda / 06 42396728 / cafeheiligeantoniusbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

70’s / 80’s / Top 40

<100 man

18+

Gesloten Gesloten

Café D’n Heilige Antonius, een bruin café waar je de huiselijke sfeer direct

14.00 - 02.00

bij binnenkomst voelt en waar jong en oud zich thuis voelt. De muziek is erg

14.00 - 02.00

gevarieerd en in de wintermaanden is er regelmatig live muziek in de genres

14.00 - 02.00

blues, soul, pop en rock. Regelmatig worden er themafeesten gegeven zoals

14.00 - 02.00

bijvoorbeeld een 80’s/90’s party, after-summer party, halloween party etc. Ook

14.00 tot sluit

voor bedrijfsborrels en feesten ben je bij D’n Heilige Antonius aan het goede adres.

BRUIN CAFÉ

O’Mearas Irish Pub Reigerstraat 6, Breda / 06 57995991 / omearasbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Folk / Irish / Pop

<100 man

20+

15.00 - 02.00 15.00 - 02.00

O’Mearas is een typische Ierse Pub, waar je diverse Ierse bieren en whisky’s kunt

15.00 - 02.00

drinken en waar je regelmatig kunt genieten van Ierse live muziek. Op zondag

15.00 - 02.00

kun je tussen 11.00 en 13.00 uur in de Pub terecht voor een typisch Iers ontbijt.

12.00 - 02.00

Het historische pand kijkt uit over de Grote Markt van Breda. Voor bedrijven

12.00 - 02.00

(en particulieren) is het mogelijk om een (bedrijfs)borrel te houden, met indien

11.00 - 00.00

gewenst een whisky proeverij en/of diverse (Ierse) hapjes.

BRUIN CAFÉ

‘t Keteltje

Vismarktstraat 4, Breda / 06 13604418

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Nederlandstalig / Top 40

<100 man

18+

Gesloten 19.00 - 02.00

Café ‘t Keteltje is al bijna dertig jaar niet meer weg te denken uit het centrum

Gesloten

van Breda. Buiten kun je op het terras genieten van een drankje met uitzicht op

19.00 - 02.00

de Grote Kerk en ‘s avonds kun je binnen gezellig feesten en dat voor een leuke

19.00 - 02.00

prijs. Dinsdag en donderdag zijn geliefd bij studenten, je betaalt dan maar 3

19.00 - 02.00

euro voor mixen en 1,50 euro voor bier (alleen op dinsdag). Iedere vrijdag

Gesloten

en zaterdag is er van 22.00 tot 23.00 uur extra korting en veel gezelligheid. Kortom, tijd voor een feestje bij ‘t Keteltje.

“We willen meer smaken die beter bij onze persoonlijke voorkeur passen“ De naam craftbier stamt uit Amerika, waar men steeds vaker kiest voor ambachtelijke bieren van kleine brouwerijen. De bieren worden in De Nederlandse biermarkt is levendiger

een beperkt aantal hectoliters op de traditionele

dan ooit, waar men vroeger vooral koos

methode gebrouwen en dragen de liefde van de

voor de pilsener richten bierliefhebbers

brouwer in zich. Elk exemplaar is uniek doordat de

zich nu steeds vaker op de craft- en

ambachtsman individuele aandacht schenkt aan de

speciaalbieren. We willen meer smaken

grondstoffen en materialen.

die beter bij onze persoonlijke voorkeur passen. Die vraag wordt ruimschoots

Om ons verder te verdiepen in de wereld van de

beantwoord door de introductie van

craft- en speciaalbieren organiseerden wij een

nieuwe bieren en de herintroductie

bierproeverij in Suikerkist, onder leiding van Carmen

van oude “vergeten” bieren op de

Helmink en Steffen Bosch van brouwerij AB InBev. In

Nederlandse biermarkt.

goed gezelschap van diverse horecaondernemers,

Maar wat definieert speciaalbier nu eigenlijk?

veertien bieren uit het assortiment van AB InBev. De

Speciaalbier is simpelweg al het bier dat niet onder

proeverij spande van de 0.0% Becks Blue tot een

pilsener valt. Dit varieert van de lentebock tot de

vijf jaar oude Hertog Jan Grand Prestige en enkele

trappist en van de stout tot het fruitbier, of de Kriek.

primeurs voor de Nederlandse markt.

Over het algemeen hanteren we de volgende

verschillende categorieën; abdij-, amber-, blond-,

Bij het proeven worden we door Carmen en Steffen

bock-, kriek-, lambiek-, rosé-, stout-, trappist-, wit-, en

geadviseerd om te letten op het aroma, het uiterlijk,

de diverse trendbieren.

mondgevoel, smaak en de algemene indruk.

Fotografie: Jordy Huijbregts

bartenders en enkele hobbybrouwers proefden wij

BECK’S BLUE

BELLEVUE KRIEK

We begonnen de proeverij met de

Dit dieprode kersenbier heeft een

Beck’s Blue, een bijna alcoholvrije

aroma met een nadrukkelijke geur van

pilsener, met slechts 0,3%. Deze

zurige kersen, die ook aanwezig is in

is gebrouwen volgens het Duitse

de frisse en fruitige kersensmaak van

Reinheitsgebot. Beck’s Blue wordt

het bier. De afdronk is licht zoet, zuur

volledig volgens de traditionele Duitse

en fruitig met een bittertje op het eind.

normen gebrouwen en pas in het laatste stadium wordt de alcohol door middel

Van de fruitbieren gingen wij over naar twee

van een vacuümtechniek onttrokken

tarwebieren, een relatief onbekende van

aan het bier, waardoor de pilsener zijn

Amerikaanse bodem en een jonge bekende van

smaak behoudt. Het goudgele bier is

Nederlandse aard.

fris en moutig van smaak. Fruit en bier, al jaren een goede combinatie en in

GOOSE ISLAND 312 URBAN WHEAT ALE

meer bieren aanwezig dan men zou denken. In het

Dit Amerikaanse craftbier is

voorjaar van 2015 brengt Hoegaarden twee nieuwe

geïnspireerd door de stad Chicago,

varianten uit, namelijk Radler Lemon & Lime en Radler

dichtbevolkt met smaak en een pittig

Agrum. Wij proefde de bieren als één van de eersten

aroma. Het bier is prikkelend droog

in Nederland en vergeleken de twee nieuwkomers.

en heeft een mooie hop-smaak. Het bier geeft een zachte afdronk met een

HOEGAARDEN RADLER LEMON & LIME

bittertje op het eind. 312 UWA werd

Dit verrassend zachte bier is één van

terrasbier.

vooral goed ontvangen als potentieel

Fotografie: Jordy Huijbregts

de nieuwe speciaalbieren die wij hebben geproefd. Het laag-alcoholisch

HERTOG JAN WEIZENER

bier wordt gebrouwen met een

Weizener van Hertog Jan is een

natuurlijke mix van Hoegaarden Wit

van de creaties van Gerard van den

en het sap van citroen en limoen. De

Broek, een tarwebier waar het beste

smaak is zacht en heeft duidelijke

uit het Belgische witbier en de Duitse

tonen van citrus.

Weizener samenkomen. Naast de hop en de gemoute tarwe heeft het

HOEGAARDEN RADLER AGRUM

bier een sterk aroma van koriander en

Hoegaarden Radler Agrum is de

sinaasappelschil. Het bier heeft een

natuurlijke mix van Hoegaarden

volmondige en frisse smaak.

Wit met het sap van sinaasappel en grapefruit. Het bier heeft een zoete citrussmaak en is licht prikkelend met maar 2,0% alcohol.

Van het lichte goud maken we de overstap naar de

HERTOG JAN DUBBEL

donkere bieren. Donkere bieren hebben over het

Hertog Jan Dubbel is een traditioneel

algemeen een complexer palet van smaken. We

donker bier van hoge gisting. Het bier

proefden diverse donkere bieren met verschillende

heeft een fraaie roodbruine kleur met

ingrediënten en van verschillende brouwmeesters.

een lichtbruine kraag. Dubbel begint qua smaak met een moutig karakter

HERTOG JAN BOCKBIER

wat overgaat in een zoete afdronk en

Dit bier heeft een uitgesproken volle

op het eind een subtiel bittertje.

en romige smaak, met een vleugje karamel. Van oorsprong het eerste bier

HERTOG JAN TRIPEL

wat men vroeger aan het eind van

De Tripel heeft een moutig tot zoete

de zomer brouwde van de nieuwe

smaak met een zachte bitterheid en

hop- en moutoogst. De karamel en de

een lichte fruitigheid. Door de nagisting

gebrande mout komt terug in zowel het

op de ﬂes krijgt het bier een frissere en

aroma als de smaak, met een bittertje

rijkere smaak. Het laatste proefglaasje

in de afdronk.

uit het kruikje bevat veel van deze gist en smaakt daardoor eerder vol en

SCOTCH CTS

romig, met een zacht mondgevoel.

Scotch CTS (7,2%) is een donkerbruine ale met een verrassend lichte, warme

De Indian Pale Ale, afgekort IPA, is ook relatief

smaak. De smaak van het bier is zoet,

onbekend op de Nederlandse markt.

moutig met een beetje gebrande bitterheid. Het bier geeft een prikkel op

GOOSE ISLAND IPA

de tong en een licht stroperige indruk.

De India Pale Ale, of IPA, van Goose

HERTOG JAN KARAKTER

De IPA vindt de oorsprong in de

Karakter bestaat uit vier verschillende

lange scheepsreizen Van Engeland

moutsoorten en heeft een aroma dat

naar India. Er werd destijds extra

doet denken aan karamel en toffee.

hop aan het bier toegevoegd om

Het amberkleurige bier smaakt fruitig

de houdbaarheid te verlengen.

met een subtiele hint van karamel. De

Het resultaat hiervan is een sterke

afdronk heeft volwassen bittertonen.

hopsmaak met een fruitig en citrusachtig aroma. Het mondgevoel is licht

De volgende ronde bestond uit de Dubbel en de

droog en de afdronk kenmerkt zich

Tripel van Hertog Jan, beiden gepresenteerd in

door een sterke bitterheid, die niet bij

prachtige kruikjes. De namen Dubbel en Tripel

de andere bieren werd gevonden.

danken de bieren aan de hoeveelheid ingrediënten; dubbele of driedubbele hoeveelheid mout.

Fotografie: Jordy Huijbregts

Island is een zeer bijzonder bier.

We sloten de tasting af met de parel van de Hertog Jan brouwerij in Arcen, de Grand Prestige, welke is gebrouwen met vier speciaal geselecteerde moutsoorten. Het is een bier dat gerijpt kan worden.

HERTOG JAN GRAND PRESTIGE 2014 Het heeft een rijpe, volle smaak, waarin zoet en bitter te onderscheiden zijn. Het lichte koolzuur zorgt voor een prettig mondgevoel. Door het alcohol percentage van 10% mag de Grand Prestige ook wel een gerstewijn worden genoemd. Dit is een van de weinige bieren die gerijpt kan worden, de smaak wordt rijker met de jaren.

HERTOG JAN GRAND PRESTIGE 2010 Het bier wat geproefd werd, heeft bijna vijf jaar gerijpt, waardoor de smaken verder zijn doorontwikkeld dan bij de Grand Prestige van 2014. De geur is sterk aromatischer geworden en doet denken aan rozijn. Het bier krijgt daardoor subtiel het karakter van een madeira port. De smaak is volwassener, voller en rijker dan zijn jongere equivalent. â&#x20AC;&#x153;Godendrank!â&#x20AC;?

BORRELCAFÉ

GIAN BEE

FÉ

ES ELL

BRUX

Havermarkt 5 - 7, Breda / 076 5215211 / bruxelles.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Bruxelles Classics / Pop / Top 40

250 - 500 man

21+

12.00 - 01.00 12.00 - 01.00

Café Bruxelles is een mooi en gezellig grand café dat zeven dagen per week

12.00 - 01.00

geopend is. Al jarenlang heeft dit café een vooruitstaande positie in het Bredase

12.00 - 02.00

uitgaansleven met divers uitgaanspubliek: van studenten tot de werkende klasse.

12.00 - 04.00

In het weekend wordt Bruxelles steevast goed bezocht. De gasten worden dan

12.00 - 04.00

vermaakt met gevarieerde muziek: van Top 40 tot dance classics uit de jaren 70

12.00 - 01.00

en 80. Elke eerste vrijdag van de maand organiseert Bruxelles Fusion Friday met live acts, DJ’s en entertainment. Bruxelles heeft een laagdrempelige menukaart met een dagelijks wisselende daghap en vijftig soorten Belgisch bier, waarvan dertien op tap en vier op wisseltaps

BORRELCAFÉ

De Beyerd

Boschstraat 26, Breda / 076 5214265 / beyerd.nl

Openingstijden Ma 10.00 - 01.00 Di 10.00 - 01.00 Wo Gesloten Do 10.00 - 01.00 Vr 10.00 - 02.00 Za 12.00 - 02.00 Zo 10.00 - 01.00

Easy listening

250 man AL

Café Restaurant Brouwerij de Beyerd is al 176 jaar een familiebedrijf. Op dit moment onder leiding van de zesde generatie, Mikel en Orson de Jongh. De Beyerd is een speciaalbier café met veertien bieren van de tap en 130 bieren van de fles. Hiernaast heeft De Beyerd sinds 1991 een restaurant waar ook het bier een prominente rol speelt. Alle gerechten zijn bereid met bier en bij ieder gerecht wordt een biersuggestie gegeven om erbij te drinken. Sinds 2004 heeft de Beyerd een eigen brouwerij waar het authentieke Bredase Drie Hoefijzers Klassiek bier wordt gebrouwen.

BORRELCAFÉ

Heeren van Breda

Grote Markt 31, Breda / 076 5145223 / heerenvanbreda.com

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy listening

<100 man

AL+

08.00 - 00.00 Gesloten

Heeren van Breda is een bijzonder sfeervol café met een breed aanbod voor

08.00 - 00.00

jong en oud. Door de aankleding toont het café respect naar de stad Breda en

08.00 - 00.00

haar historie. Voor bezoekers, zowel Bredanaars als toeristen, is het erg leuk om

08.00 - 02.00

zo meer te leren over de stad. In de zomer biedt het café een prachtig terras met

08.00 - 02.00

uitzicht op de Grote Markt en de Grote Kerk. Of je de dag nu vroeg begint met

10.00 - 22.00

een koffie en een krant of laat eindigt met een lekker borreltje, bij de Heeren van Breda ben je altijd welkom.

BORRELCAFÉ

Moeke Ginneken

Ginnekenmarkt 17, Breda / 076 5607020 / moekeginneken.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy Listening

250 - 500 man

18+

10.00 - Tot sluit 10.00 - Tot sluit

Café Moeke Ginneken serveert naast twaalf verschillende bieren van de tap

10.00 - Tot sluit

ook 55 verschillende speciaalbieren op fles. Naast deze authentieke bieren

10.00 - Tot sluit

biedt Moeke een uitgebreide lunchen dinerkaart aan. Je kunt hier terecht

10.00 - Tot sluit

voor proeverijen, borrels, feesten en vergaderingen. Heb je bijvoorbeeld de

10.00 - Tot sluit

Zeezuiper, Dulle Griet, Sloeber of Tiple d’Anvers al eens geproefd? Een leuke

10.00 - Tot sluit

aanrader is de biergrabbelton. Ga snel eens genieten van de specialiteiten op het mooie authentieke Ginnekenmarktje.

BORRELCAFÉ

Oncle Jean

Ginnekenweg 338, Breda / 076 5659999 / onclejean.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Classics / Top 40

11.00 - 00.00 11.00 - 00.00

Zoek je een bourgondische plek om te eten, drinken of te feesten? Dan heb je

11.00 - 00.00

het over Oncle Jean! Naast het oude bruine café heeft Oncle Jean verschillende

11.00 - 02.00

zalen voor groepen om in een sfeervolle ambiance te trouwen, repeteren,

11.00 - 02.00

vergaderen of te feesten. Alle salons hebben een uniek karakter met een

11.00 - 02.00

sfeervolle aankleding die historie en smaak uitademt. Achter het monumentale

11.00 - 01.00

pand is de “Jardin”, een sfeervolle Franse tuin met terras en speeltuin. Kortom, genieten bij Oncle Jean!

100 - 250 man

BORRELCAFÉ

Eetcafé Publieke Werken St. Annastraat 12, Breda / 076 5218625 / cafepubliekewerken.com

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Blues / Classics / Pop / Top 40

250 - 500 man

15.00 - 02.00 15.00 - 02.00

Café Publieke Werken, behorende tot de Hertog Jan Vriendenkring, heeft een

15.00 - 02.00

ruime keuze in allerlei dranken. Dagelijks staan er verschillende bieren op tap en

15.00 - 02.00

is er een ruime keuze in wijnen. In het café kan men terecht voor een borreltje

15.00 - 02.00

en een potje pool. Naast een drie gangen keuzemenu is er in het restaurant ook

15.00 - 02.00

een ruime keuze in à la carte gerechten. De zaal bij de Publieke Werken wordt

15.00 - 02.00

ook te huur aangeboden, vier feest in je eigen café! Feesten van 40 tot 120 personen kunnen door de Publieke Werken worden verzorgd.

BORRELCAFÉ

Samsam

Grote Markt 2, Breda / 076 5227526 / samsambreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Nederlandstalig / Pop / Rock

100 - 250 man

18+

10.00 - 01.00 10.00 - 01.00

Een echt stads borrelcafé sinds 1953, waar advocaat en arbeider gebroederlijk

10.00 - 01.00

naast elkaar genieten van al het lekkers dat ons eigen land te bieden heeft.

10.00 - 02.00

Ontdek de borrelkeuken met tal van kleine gerechten van eigen bodem. Laat

10.00 - 02.00

het speciaalbier je smaken met een uitgebreide selectie van zo’n dertig kleine

10.00 - 02.00

brouwerijen uit Nederland. Wijn van eigen terroir en uiteraard jenever, onze

11.00 - 01.00

nationale trots, zijn rijkelijk vertegenwoordigd. Overdag kun je heerlijk lunchen in het café of op het grote terras onder de bomen van de Grote Markt.

BORRELCAFÉ

Suikerkist

Havermarkt 2, Breda / 076 3031141 / suikerkist.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Classic Motown / Pop Actueel / Top 40

250 – 500 man 21+

11.00 - 01.00 11.00 - 02.00

Suikerkist is een Urban Grand Café, gevestigd aan de gezellige Havermarkt. Het

11.00 - 02.00

interieur is warm en stoer, met een aantal bijzondere muurschilderingen. De zaak

11.00 - 02.00

is geopend voor lunch, diner en borrel. De lunchkaart is zeer uitgebreid, maar

11.00 - 04.00

je kunt hier ook terecht voor een goede kop koffie. Het diner bestaat uit “urban

10.00 - 04.00

street foods”. Er is keuze uit diverse pizza’s, pasta’s en verschillende burgers. De

12.00 - 01.00

Suikerkist wil kwaliteit bieden voor een eerlijke prijs. In de zomermaanden kun je ook plaats nemen op het grote terras of onder de grote luifel. ’s Avonds gaan

Voor actuele openingstijden

de voetjes van de vloer, eens per maand worden er wisselende themafeesten

zie de website.

georganiseerd.

BORRELCAFÉ

The Butler

Markt 8, Etten-Leur / 076 5441044 / thebutler.nl Classics / Pop / Top 40

Ma Di Wo Do Vr Za Zo

100 - 250 man

AL+

Gesloten 10.00 - 01.00 09.00 - 01.00

The Butler is een mooi en gezellig Grand Café, waar je jezelf op ieder moment

10.00 - 01.00

van de dag welkom voelt. Door de gunstige centrale ligging zijn ze het stralend

10.00 - 02.00

middelpunt van bruisend Etten-Leur. Het is de plek om bij te kletsen met vrienden,

10.00 - 02.00

familie en collega’s. Geniet van een kopje koffie met huisgemaakte appeltaart

12.00 - 00.00

of laat je verwennen door een zeer uitgebreid assortiment speciaalbieren. Naast heerlijk lunchen, dineren of borrelen kun je in het weekend terecht voor een gezellig avondje stappen. En elke laatste donderdag van de maand is het speciaalbieren avond. Je kunt dan door middel van een bierstrippenkaart genieten van diverse speciaalbieren tegen een gereduceerd tarief!

BORRELCAFÉ

‘t Hart van Breda

Grote Markt 4 - 6, Breda / 076 5217506 / hartvanbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

80’s / Dance / Pop / Top 40

100 - 250 man

AL+

10.00 - 01.00 10.00 - 01.00

‘t Hart van Breda heet niet voor niets ‘t Hart van Breda. Het is centraal gelegen

10.00 - 01.00

op de Grote Markt en voor iedereen toegankelijk. Dit mooie Grand Café heeft

10.00 - 02.00

een uitgebreide keuze aan koffie, lunch, diner of een lekkere borrel/cocktail!

10.00 - 02.00

Het café is toegankelijk voor jong en oud. Naast lunchen of een lekkere warme

10.00 - 02.00

maaltijd is er ‘s avonds ruimte om te dansen en er een feestje van te maken.

10.00 - 01.00

Ook beschikt ‘t Hart over een mooi terras op de Grote Markt. Elke dinsdag, met uitzondering van feestdagen, is er cocktailnight. Heerlijk te combineren met de Nacho’s ‘t Hart.

BORRELCAFÉ

Vulling

Grote Markt 16, Breda / 076 5141384 / cafevulling.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Classics / Pop / Top 40

100 - 250 man

10.00 - 00.00 09.00 - 00.00

Café Vulling is een gezellig bruin café midden op de Grote Markt. Door de

10.00 - 00.00

zonnige ligging is het de hele dag goed toeven op het terras. Je vindt er een

10.00 - 02.00

zeer gemêleerd publiek, van jong tot oud. Café Vulling staat ook bekend

09.00 - 02.00

om haar lage prijzen en het tweede bakje koffie of thee is altijd gratis. Er is

10.00 - 02.00

geen bediening, daarom zijn de prijzen lager dan bij andere horecazaken.

11.00 - 00.00

Doordeweeks is de muziek voornamelijk op de achtergrond te horen en in het weekend wordt het volume opgeschroefd om er een leuk feestje van te maken.

BORRELCAFÉ

Wapen van Zundert

Katerstraat 12, Zundert / 076 5971141 / hetwapenvanzundert.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

90’s / Pop

<500 man

19.00 - Tot sluit 19.00 - Tot sluit

Bij Het Wapen van Zundert kun je alle kanten op. Een gezellig café met voor

Gesloten

ieder wat wils. Een borrel met een hapje, een bierproefavond, een avondje

19.00 - Tot sluit

stappen, het maakt niet uit. Regelmatig zijn er live optredens in het café (van

16.00 - Tot sluit

jazz tot rock). ’s Zomers zijn ze open met hun terras @Café2, “heerlijk voor

15.00 - Tot sluit

lunch en borrel”. Iets te vieren? Ook dan moet je bij het Wapen zijn. Trouwen,

15.00 - Tot sluit

verjaardag, personeelsfeest, reünie, diner, borrel of BBQ, het Wapen van Zundert verzorgt het van A tot Z. Het café heeft drie locaties: een kroeg, een café en een zaal. Er zit altijd wel iets voor jou bij. Dus wil je echt goed feesten? Dan moet je bij Nancy en Peter zijn. Zie website voor de zomertijden.

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol.

Goud voor de trots van onze brouwerij. Hertog Jan Grand Prestige. Geweldig. Jaargang 2014 van onze Hertog Jan Grand Prestige won de gouden medaille bij de gerenommeerde World Beer Cup. Een niet geringe prestatie waarmee de parel van onze brouwerij haar naam weer eens waarmaakt. Voor dit donkerzware bier wordt het Hertog Jan mout gebruikt: een speciaal mengsel van vier verschillende moutsoorten. Dit geeft een rijpe, volle smaak waarin zoet en bitter te onderscheiden zijn. Hertog Jan Grand Prestige is een van de weinige bieren die gerijpt kan worden, de smaak wordt rijker met de jaren.

Uit liefde voor bier.

BORRELCAFÉ

Zeezicht

Ridderstraat 1, Breda / 076 5148248 / zeezichtbreda.com

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Dance / Funk / Jazz / Soul

100 - 250 man

18+

10.00 - 01.00 10.00 - 01.00

Het café van Zeezicht bevindt zich in het hart van de historische binnenstad,

10.00 - 01.00

aan de Grote Markt. In de zomer is het op het grote (verwarmde) terras goed

10.00 - 02.00

toeven. Als het wat kouder wordt, is het knusse café een goed bourgondisch

10.00 - 02.00

alternatief. Elk seizoen serveert Zeezicht de beste Belgische speciaalbieren en

10.00 - 02.00

huisspecialiteiten. De zwarte lijst is het summum voor de echte bierproevers.

11.00 - 01.00

Regelmatig staan hier limited editions, rare finds en unieke bieren op. Daarnaast zijn er meer dan 25 open wijnen en een goed gevulde whiskybar met 50 goudgele krakers.

De ambacht van

De vraag naar speciaalbier stijgt in

De beleving van het Nederlandse bier heeft een

Nederland explosief. Lokale brouwerijen

omslag gemaakt. Kernwaarden als “bewust” en

schieten als paddenstoelen uit de

“ambachtelijk” staan steeds vaker centraal bij het

grond, steeds meer cafés vergroten

bestellen van een biertje. Naast speciaalbieren zijn

hun bieraanbod en ook de restaurants

ook streekproducten in opmars, dus wat is er beter

nemen het product steeds serieuzer als

dan een speciaalbier uit de streek! In de Baronie

vervanger van wijn. Kortom, speciaalbier

zijn er verschillende kleine brouwerijen die bijzonder

is in!

mooie speciaalbieren brouwen. Een mooi voorbeeld hiervan is Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch in Chaam.

Fotografie: Jordy Huijbregts

HET BIER

Geschiedenis Als echte bierliefhebber brouwde Ad Kusters,

Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch

samen met zijn vrienden Johan Cornelissen en Jeen Brouwer, jarenlang in huiselijke kring een

De Pimpelmeesch brouwt tussen de 45.000 en

klein assortiment speciaalbieren. Deze eerste

50.000 liter bier per jaar en wordt gerund door Ad

serie bieren waren bijzonder populair op menig

Kusters. Ad is verantwoordelijk voor het brouwen en

familie- en vriendenfeestje. De vraag naar deze

hij wordt met de administratie, verkoop en promotie

Chaamse speciaalbieren en later ook de Chaamse

geholpen door Dyann van Alderen, zijn vrouw.

Hoenderbieren, Zilverpel en Goudpel, werd zo groot

Pimpelmeesch is een samenstelling van pimpelen

dat werd besloten om het brouwen en bottelen in

(drinken) en meesch, Brabants dialect voor mens. Vrij

een huurbrouwerij te gaan uitvoeren. Ondertussen

vertaald betekent Pimpelmeesch dus “vrolijke drinker”.

groeide het idee om het helemaal zelf te gaan doen.

Want het logo van de lachende pimpelmees is een

Daarom trok Ad begin 2013 de stoute schoenen

knipoog naar waar de dorpsbrouwerij voor staat: de

aan toen hij een deel van een voormalige koeienstal

blije drinkende mens.

in een compleet gerenoveerde18e-eeuwse langgevel

“De vrolijke drinker”

boerderij in het buitengebied van Chaam kon huren. Sinds die tijd is er een heuse microbrouwerij in Chaam.

en proeverij

etiketteerlijn staan opgesteld. Door de houten balken van de stal heeft de brouwerij een rustieke uitstraling. Naast de uitleg over de verschillende ingrediënten en processen vertelde Ad ons ook over de werkwijze in de brouwerij. Tot onze verbazing voert Ad alle

Op een winterse avond werden we vriendelijk

werkzaamheden met betrekking tot het brouwen

ontvangen in het proeflokaal aan de voorkant van de

helemaal alleen uit. “Ik sta iedere ochtend vroeg op

brouwerij. Onder het genot van een glaasje “Baken

om alles in gang te zetten. Als ik alles goed plan red

van Breda”, een lichtblond biertje van hoge gisting

ik het net in m’n eentje”. Dyann is verantwoordelijk

met uitsluitend natuurlijke ingrediënten, vertelde Dyann

voor alle administratieve werkzaamheden, maar helpt

ons over de geschiedenis van de brouwerij. We

ook bij het bottelen. Via een productielijn worden

werden hierin vergezeld door een verslaggever van

alle flesjes automatisch gevuld en geëtiketteerd.

de NOS die opnamen maakte voor het journaal op

“We zetten lege flessen op de band en pakken ze

Radio 1 en 3FM.

gevuld en wel er aan de andere kant weer af”. Een bijzonder feit is dat Dyann alle etiketten van de 75cl

Na de introductie door Dyann haalde Ad ons

beugelflessen handmatig plakt. “Ze heeft een mooi

op om de rondleiding te beginnen. De brouwerij

tafeltje, een privé-lijmbakje en een ingesneden houten

bestaat uit één grote ruimte, waarin het brouwhuis,

blokje om de flessen in te leggen van me gekregen.”

de lagertanks en de volautomatische bottelen

vertelde Ad lachend.

Fotografie: Jordy Huijbregts

Rondleiding

Foodpairing & streekproducten

naar hobbyboeren die het aan hun schapen

De Pimpelmeesch is ook actief bezig met food

voeren. Bierbostel wordt ook geleverd aan de

pairing. Op de website www.pimpelmeesch.nl

warme bakker uit Chaam, Leon van Gils. Hij bakt

staan een zestal recepten met de bijpassende

er unieke Pimpelmeesch-broden mee, verkrijgbaar

bieren die ieder kwartaal wijzigen. Tijdens de

op vrijdag en zaterdag in de winkel aan de

proeverij kregen we ook een stukje schapenkaas

Dorpsstraat in Chaam. De Chaamse Tripel wordt

van de Schaepsdyck uit Gilze en een toastje met

door Kaasboerderij Mathijssen uit Udenhout verwerkt

hertenpaté van Edelhertenboerderij de Zonhoeve

in Boerenkaas. “Op dit moment experimenteert De

uit Hulten, vergezeld van huisgemaakt biergelei

Schaepsdyck met schapenkaas, bier én bierbostel

met blanke rozijnen en tijm. De brouwerij maakt

van de Pimpelmeesch. Dit geeft de structuur van

namelijk deel uit van Stichting Smaakverbond de

komijnenkaas en in plaats van een pekelbad krijgen

Baronie, een netwerk van vier streekproducenten

de kazen een bierbad,” voegt Dyann eraan toe.

www.smaakverbonddebaronie.nl. Wij proefden die avond twee heerlijke producten die, net als

Zelf zien en proeven?

het bier van de Pimpelmeesch, garant staan voor

Op afspraak verzorgt Dorpsbrouwerij de

puur ambacht. Restverwerking staat hoog in het

Pimpelmeesch rondleidingen en proeverijen aan

vaandel: het spoelwater dat gebruikt wordt bij het

groepen vanaf tien personen. De minimum leeftijd

bierbrouwproces wordt opgevangen en gebruikt voor

voor een rondleiding/proeverij is 18 jaar. Voor meer

het schoonmaken, de bierbostel wordt afgevoerd

informatie zie www.pimpelmeesch.nl

De bieren van

de Pimpelmeesch

Zilverpel – Chaams Lichtblond

Chaamse Tripel

met zwarte veren) van een eeuwenoud en zuiver

Een lichtblond bier van hoge gisting met 6,5% alcohol. Een zeer toegankelijk en aangenaam bier. De naam verwijst naar het verenkleed (zilverwit

Nederlands Hoenderras.

Een blond bier van hoge gisting met 8,5% alcohol. Licht gekoeld komt de kruidige en fruitige smaak het best tot zijn recht. Aan tafel vormt het een

Goudpel – Chaamse Pale Ale

uitstekende combinatie met o.a. romige visgerechten,

Een amberkleurig bier van hoge gisting met 7,0%

konijnenboutjes en bij mooie, volle kazen en ﬁjne

alcohol. Het bier is vergist met een van oorsprong

worstsoorten.

Amerikaanse gist. Door royaal gebruik te maken

Chaamse Dubbel

van Amerikaanse hopsoorten heeft de Goudpel een hogere bitterheid.

Een robijnrood bier van hoge gisting met 7% alcohol. Dit bier geurt en smaakt naar karamel en heeft een

Baken van Breda

licht mout-bittere afdronk. Stoofvlees, paté en kazen

Een lichtblond bier van hoge gisting met 6% alcohol.

gaan vanzelfsprekend goed samen met dit bier maar

Dit bier heeft een frisse, licht hoppige afdronk en

drink het ook eens bij nagerechten met chocolade,

is daardoor een uitstekende dorstlesser. De naam

stoofpeertjes en rood fruit.

verwijst naar de prachtige Grote Kerk van Breda.

Chaams Tarwebier

Seizoensbier – Chaams Winterbier

Een licht troebel bier van hoge gisting met 5,5%

Een diepdonker robijnrood bier van

alcohol. Goed gekoeld komen smaken zoals

hoge gisting met 8,5% alcohol. Het

kruidnagel en banaan naar boven. Mosselen en

wordt gebrouwen met diverse soorten

zalm gegaard in dit bier krijgen een mooie frisse

cara-mouten. Dit bier geurt en smaakt

toets, maar ook met asperges en zomerse salades

naar karamel met een toets van

gaat dit Tarwebier uitstekend samen.

honing.

DE KRACHT VAN CHAAM! nemen Een kijkje ouwerij? in onze br op afspraak Maak een l .n h sc e elme www.pimp

PIMPELMEESCH.NL

FEESTCAFÉ

Café Den Bels

Molenstraat 148, Zundert / 076 5975503 / cafedenbels.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Nederlandstalig / Top 40

100 man

Gesloten Gesloten

Café Den Bels is een gezellig bruin café met een breed muziekaanbod. Je kunt

19.00 - Tot sluit

hier terecht voor een gezellige borrel, maar in het weekend kun je hier ook tot

19.00 - Tot sluit

in de vroege uurtjes doorfeesten. ‘s Zomers is het goed vertoeven op het terras.

16.00 - Tot sluit

Ook zijn er regelmatig thema avonden met een plaatselijke DJ, zoals 80’s/90’s,

16.00 - Tot sluit

Boomstammetjes avond, Vandekaartavonden, Get Rid Of It. Met de jaarlijkse

14.00 - Tot sluit

evenementen: Aardbeienfeesten en Bloemencorso is het buiten te doen bij Den Bels, dan word Den Bels omgedoopt tot Festival Belle Vue en is er op het buitenpodium een breed aanbod aan live muziek opgevuld met DJ’s.

FEESTCAFÉ

Café Janssen Vismarktstraat 7, Breda / cafejanssen.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

House / Pop / Top 40

< 100 man

16+

Gesloten 22.00 - 02.00

In Café Janssen zorgt het enthousiaste personeel keer op keer voor een topfeestje.

22.00 - 02.00

De DJ’s laten de nieuwste hits en klassiekers onder de dansplaten door de boxen

21.00 - 04.00

galmen. In dit gastvrije café is haast niets te gek, zolang het gezellig blijft.

15.00 - 04.00

Dobbel op donderdagavond voor je drankje, of ga in de vakantieperiode op

21.00 - 04.00

dinsdag stappen. De toon is gezet en jouw weekend kan niet meer stuk.

Gesloten

FEESTCAFÉ

Peddels

Havermarkt 8 - 10, Breda / 076 8876437 / peddels-breda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Après-ski / Nederlandstalig

200 man

18+

Gesloten 21.00 - 04.00

Bar-dancing Peddels is gelegen aan de Havermarkt, midden in het

Gesloten

uitgaanscentrum van Breda. Met lambrisering van oud sloophout, een vierkante

21.00 - 04.00

bar en een zinken barblad is dit een feestcafé met een stijlvol, warm interieur.

21.00 - 04.00

de allergrootste Nederlandstalige feest DJ’s draaien een vrolijke, energieke

21.00 - 04.00

mix van Nederlandstalig, après-ski en dance. Kortom, voor ieder wat wils. De

Gesloten

geluidsinstallatie, de verlichting en de gezellige decoratie maken bar-dancing Peddels tot een gezellig feestcafé. Ook af te huren voor (besloten) feestjes en partijen. Een avond goed feesten? Ga eens langs bij bar-dancing Peddels.

FEESTCAFÉ

Shots

Vismarktstraat 24, Breda / 06 23855950 / facebook.com/shotsbreda

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Dance / House / Top 40

< 100 man

18+

Te huur 22.00 - 04.00

Shots Breda is dé shooterbar van de stad. In dit café kun je onder het genot van

Te huur

een lekker drankje en uiteraard een shotje, dansen op de beats van de resident

21.00 - 04.00

DJ. Dit bijzondere concept biedt een ruim aanbod in meer dan 120 verschillende

21.00 - 04.00

shotjes. Elke dinsdag is het voor alle shotjes twee halen, één betalen. Ga ze

21.00 - 04.00

allemaal eens proeven. Geen avond is hetzelfde, aangezien de DJ de muziek

Te huur

aanpast op de mensen die op dat moment binnen zijn. Dus of je nou komt voor één shotje of de hele avond blijft, je hebt gegarandeerd een gezellige avond.

FEESTCAFÉ

‘t Stammeneke

Vismarktstraat 12, Breda / 076 5144511 / facebook.com/stammeneke

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Classics / House / Nederlandstalig / Top 40

<100 man

18+

Gesloten 22.00 - 02.00

‘t Stammeneke is al meer dan vijfentwintig jaar het gezelligste feestcafé van

Gesloten

Breda. Van jong tot oud, van single tot vrijgezellengroepen en van de leukste

21.00 - 04.00

meezingers tot de grootste klappers komen voorbij in dit gezellige café. Je feest

20.00 - 04.00

hier met de beste feest DJ’s, waaronder DJ Barry, winnaar van de Party Awards

20.00 - 04.00

2014. Het is ook mogelijk om een privé- of vrijgezellenfeest met eventueel een

16.00 - 02.00

diner vooraf te organiseren. Bel voor de mogelijkheden of neem een kijkje op de Facebookpagina voor de laatste nieuwtjes.

FEESTCAFÉ

Studio Dependance Vismarktstraat 2, Breda / 076 5210167 / studiodependance.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

House / Pop / Top 40

100 - 250 man 21+

10.00 - 02.00 10.00 - 04.00

Op zondag- en dinsdagavond kun je genieten van live muziek. Maandag en

10.00 - 02.00

woensdag wordt de bar omgetoverd tot cocktailbar. Naast heerlijke cocktails

10.00 - 04.00

heeft Dependance ook een uitgebreide bierkaart. Elke eerste maandag van de

10.00 - 04.00

maand wordt er een speciaalbier avond georganiseerd. Het vaste assortiment

10.00 - 04.00

wordt dan voor een avond uitgebreid met tachtig verschillende bieren. Van

10.00 - 02.00

donderdag tot en met zaterdag kun je vanaf 22.00 uur los gaan op de beats van de resident DJ’s. Kortom, er is altijd wat te doen in Dependance.

Geen 18, geen alcohol

PODIUM, EVENEMENTENLOCATIE

Hoeve Klein Zundert

Klein Zundertseweg 13, Klein Zundert / 076 5032739 / hoevekleinzundert.nl

Openingstijden

Muziek sfeer in overleg

20 - 250 man AL

Op afspraak

Arrangementen

Hoeve Klein Zundert is een locatie voor feesten en partijen van alle soorten aard, passend bij elk budget. Er wordt meer dan de uiterste best gedaan om alles naar

Bijeenkomsten / Huwelijken

wens te laten verlopen. Bruiloften organiseren is specialiteit. Het is een officiële

/ Workshops

trouwlocatie dus men kan er de hele dag verblijven met de gasten. Ook de trouwambtenaar heeft Hoeve Klein Zundert zelf in huis! Maar ook voor andere bijeenkomsten kun je bij Hoeve Klein Zundert terecht. De locatie is voorzien van een prachtige vergaderruimte, een restaurantgedeelte en een sfeervolle feestzaal. Daarnaast kun je ook heerlijk vertoeven in de prachtige tuin. Maak gerust een afspraak.

PODIUM, EVENEMENTENLOCATIE

Podium Bloos

Speelhuislaan 151, Breda / 076 5720805 / podiumbloos.nl

Openingstijden

Voorstellingen: Dans / Musical / Theater

< 500 man

Dagelijks: Afhankelijk van activiteiten.

Podium Bloos is een verrassend theater en werkplaats voor makers en bezoekers. Een plek waar talent zich kan ontwikkelen, waar met lef en creativiteit ongebaande paden betreden worden en waar de mooiste dingen te zien zijn. Geniet van bijzondere theater- en dansvoorstellingen voor jong en oud. Naast voorstellingen en optredens kunnen kinderen kennismaken met theater in kindertheaterwerkplaats Ctrl-f of in de 13plus groep. Podium Bloos beschikt over diverse ruimtes waaronder een grote zaal, cafĂŠ, foyer, dansen theaterstudioâ&#x20AC;&#x2122;s voor zakelijke en artistieke verhuur.

PODIUM, EVENEMENTENLOCATIE

Mezz Concerts & Dance Keizerstraat 101, Breda / 076 5156677 / mezz.nl

Openingstijden

Hip-hop / Rock / Techno

> 500 man AL

Alleen tijdens activiteiten, zie website.

Mezz concerts & dance is het kloppend hart van de popmuziek in Breda. In de grote zaal hangt een geluidsinstallatie van topniveau en er kunnen 600 muziek- en dansliefhebbers in terecht. De kleine zaal biedt plek aan 100 bezoekers en er treden regelmatig gratis bandjes en singer-songwriters op en er zijn dansavonden. Per jaar zijn er ruim 300 concerten en dancenights, in allerlei genres. Mezz is voor iedereen die van live muziek houdt. Join the music!

PODIUM, EVENEMENTENLOCATIE

Studio76

Trivium 170, Etten-Leur / 06 14521941 / s76.nl

Openingstijden

Dance / Live muziek

1500 man

Op aanvraag

Studio76 biedt ruimte voor zakelijke, particuliere en publieke evenementen. Zo beschikt Studio76 over een sfeervol Grand CafĂŠ met een lange bar, een grote zaal met het karakter van een poppodium/feestzaal en op de eerste etage de Panoramazaal met een licht en open interieur. Elke ruimte heeft een eigen sfeer en capaciteit: kies de plek die past bij jouw wensen. Mocht je het op prijs stellen, dan helpt Studio76 je graag verder op weg. Met het uitwerken en organiseren van jouw event. Met het invullen van de catering en het boeken van entertainment. Een team van drie ervaren organisatoren staat voor je klaar!

Witte rum Witte rum wordt eerst in het vat gerijpt en daarna door houtskool gefilterd, waardoor ze wel body hebben maar niet de eikensmaak en kleur van de donkere rums. De helderheid en frisheid doen het goed in cocktails maar een high-end witte rum is ook prima te drinken met een klontje ijs en wat limoensap.

Donkere rum krijgt zijn kleur van de vaten, of van

van Jack Sparrow, maar ook een van

de karamel kleurige toevoegingen. Rum wordt vaak

de meest gebruikte spirits in de cocktail

in oude whiskeyvaten gerijpt, het hout van deze

wereld. Onder leiding van master

vaten geeft zijn kleur af aan de rum. Gouden en

bartenders Sten van den Berg (de Minibar

amberkleurige jongere rums worden meestal in

& dr. Ink) en Niels van Horssen (Bambu

mixjes en cocktails gebruikt, terwijl de oudere, meer

Bar) mochten wij dertien rums proeven in

complexe rums prima op zichzelf kunnen staan.

de Bambu Bar van Hot Lavo. Vergezeld door 25 bartenders uit de Bredase horeca

De verschillende rijpingen resulteren zich in zeer

begonnen we onze ontdekkingsreis.

uiteenlopende smaken. Over het algemeen zijn de oudere rums ook donkerder. Voor het proeven

Rum is oorspronkelijk afkomstig uit landen in het

adviseert Sten ons eerst voorzichtig te ruiken en

Caribische gebied. De voornaamste grondstof voor

vervolgens een slok te nemen. Terwijl we de rum over

dit distillaat is de gegiste melasse van suikerriet. Het

onze tong laten rollen letten we op zachtheid, smaak

minimum alcoholgehalte bedraagt 37,5%.

en de afdronk.

Fotografie: Jordy Huijbregts

Donkere rum Rum is niet alleen de favoriete drank

MATUSALEM We begonnen de tasting met drie rums van Matusalem, een merk dat in 1872 werd opgericht in Santiago de Cuba. Een belangrijk onderdeel van Matusalem’s originele receptuur stamt af van een Spaanse techniek “Solera” die traditioneel gebruikt werd voor het vervaardigen van sherry. Deze rum is verkrijgbaar via het Bredase bedrijf A Brand New Day (www.abrandnewday.nl).

BRUGAL

BRUGAL De tweede ronde bestond uit drie rums van Brugal, een rum uit de Dominicaanse Republiek, die ook in Spanje zeer populair is. Deze rum is verkrijgbaar via Maxxium (www.maxxium.nl).

ESPECIAL EXTRA DRY PLATINO Deze witte rum is drie tot vijf jaar gerijpt en heeft nuances van hout, vanilletonen en banaan.

MATUSALEM

CLÁSICO Deze klassieke donkere rum is een blend van speciaal geselecteerde rums welke gemiddeld tien jaar op eikenhouten vaten is gelagerd. Tonen van karamel, geroosterde noten, tropische vruchten en vanille.

GRAN RESERVA Deze Gran Reserva is gemiddeld vijftien jaar oud en wordt het best puur of met ijs gedronken, “een sipping rum”. We herkennen smaken van de Clásico in een complexer en verfijnder palet met een fluweelzachte afdronk.

Deze witte rum is net zo droog als een premium vodka, gin of tequila. We proeven tonen van koffie, cacao en vanille.

AÑEJO SUPERIOR Deze rum wordt twee tot vijf jaar gerijpt in oude houten bourbon vaten. Het resultaat is een zachte maar intense smaak met hints van karamel en hout.

XV De XV is een unieke blend die rums tussen de drie en acht jaar uit oude houten bourbon vaten combineert met twee tot drie jaar gerijpte rums uit oude Pedro Ximenez sherry vaten. De rum heeft een licht fruitige smaak met zoete tonen van karamel.

BORGOE Borgoe is de meest bekende rum van Suriname en wordt vooral met cola gedronken. De rum is verkrijgbaar via het Breda’s bedrijf, Walraven Sax (www.walravensax.nl).

De Borgoe’82 werd in 1982 geïntroduceerd ter ere van het honderdjarige jubileum van de Mariënburg suikerplantage. Borgoe’82 is hout gelagerd en heeft hierdoor een fluwelen mondgevoel met subtiele nuances van hout en karamel. Deze verleidende bruine rum is heerlijk om puur te drinken, met ijsklontjes, in cocktails of zoals de Surinamers het voornamelijk gebruiken: in Borgoe-Cola. Zie www.sabrum.com voor meer info.

BORGOE 8YO De rum rijpt acht jaar op Amerikaanse, wit eiken vaten. We herkennen smaken van hout, gedroogd tropisch fruit en een hint van vanille.

BORGOE

RON BARCELÓ De laatste ronde van onze tasting bestond uit vijf rums van Ron Barceló, ook verkrijgbaar via A Brand New Day. Ron Barceló is opgericht door Julian Barceló, een Spaanse emigrant geboren op Mallorca. Hij begon het bedrijf in 1930 onder de naam Barceló & Co in Santo Domingo in de Dominicaanse Republiek. Ron Barceló staat met name bekend om de hoge kwaliteit donkere rums en wordt niet voor niets beschouwd als “the best rum in the Caribbean”. Ron Barceló rum wordt vervaardigd uit de beste Dominicaanse rietsuiker en is gerijpt in Amerikaanse bourbon vaten. Het resultaat is een subtiele rum met een rijk boeket.

BLANCO De Blanco is een lichte, verfijnde rum die wordt gerijpt op eikenhouten vaten. Zijn heldere kleur dankt hij aan de koolstoffiltering. Deze Blanco is een rum van superieure kwaliteit met hints van frisse citrusvruchten.

Fotografie: Jordy Huijbregts

BORGOE 82

RON BARCELÓ

GRAN PLATINUM Gran Platinum: Een mix van, gemiddeld, zes jaar oude rum die allen gedistilleerd zijn uit suikerriet sap en allemaal hebben gerijpt in bourbon vaten. De rum wordt gefilterd door houtskool om de kleur bij te stellen en om aroma’s toe te voegen. Het resultaat is een kristalheldere en gladde rum met een zacht karakter en een romige textuur. De smaak bevat hints van vanille en eiken met hier en daar een vleugje kokos. Op de neus zijn geuren te herkennen van groene appel en ananas.

AÑEJO Añejo is een rum die je doet denken aan toffee, prikkelende specerijen en het zachte van lanoline. Het is een toegankelijke rum met een licht fruitige smaak met geroosterde noten, donkere karamel en vanille. De gemiddelde leeftijd van de blend is drie jaar.

GRAN AÑEJO Ron Barceló Gran Añejo is een rijpere rum met een blend van gemiddeld vijf jaar. De Gran Añejo is een lichte rum met een uniek boeket, tonen van toffee en karamel. Deze rum is uitermate geschikt om puur te drinken met een blokje ijs.

BARCELÓ IMPERIAL Deze Barceló Imperial rum ondergaat een rijpingsproces van gemiddeld 10 jaar in nieuwe, wit, eikenhouten vaten. De rum heeft een vol en rijk karakter die omringd wordt door zalige aroma’s van onder andere kaneel, sinaasappel, appel en dadels. Er is een milde rokerigheid te bespeuren met hints van nieuw leer, een combinatie die een voorproefje geeft van de intrigerende complexiteit van deze rum. De smaak zelf is zeer glad, en tevens zeer uitgebalanceerd, met tonen van toffee, cacao en vleugjes peper. De absolute favoriet van de tasting!

RUM COCKTAILS

Rum cocktails Na de tasting waren we uiteraard ook benieuwd wat je nog meer met rum kunt doen. Infusion is een manier om extra smaak toe te voegen aan je spirits door verschillende ingrediënten erin onder te dompelen. Wij proefden drie zelfgemaakte recepten; één met citrusvruchten, één met banaan en ananas en een recept met peer, kaneel, vanille en gember. Veel cocktailbars gebruiken infusion als basis voor hun recepten, maar ook puur kan het heel lekker zijn. Probeer het eens thuis! Aan de cocktailbar van Niels, de Bambu Bar, werden we afsluitend uitgenodigd om een aantal heerlijke rumcocktails te proeven. Cocktails die je hier absoluut moet proeven zijn de Appel Mojito, Mai Tai en The Zombie. Door dezelfde cocktails met dat de keuze voor een rum erg bepalend kan zijn voor de cocktail. Over het algemeen geldt dat blanke rum beter past bij frisse en fruitige cocktails. De donkere rums zijn complexer van smaak en passen daarom bij een zwaardere cocktail. Niet echt een cocktail, maar wel erg lekker, is de Cuba Libre. Het verschil met een baco is dat er vers limoensap wordt toegevoegd en er meer rum wordt gebruikt. Een van de cocktails werd afgetopt met een paar ronde balletjes; cocktail kaviaar. “Vroeger maakte ik het zelf, maar nu is het in potjes met verschillende smaken verkrijgbaar” vertelde Niels. Het alcoholpercentage in alle bolletjes bedraagt 12%. Naast cocktails is het product ook erg geschikt voor bijvoorbeeld desserts.

Fotografie: Jordy Huijbregts

verschillende rums te maken liet Niels ons proeven

Geen 18, geen alcohol

BAR, CLUB, LOUNGE

Bambu Bar

Haven 15, Breda / 06 10872700 / BarBooze.nl

Openingstijden Ma - Wo 17.00 - 23.00 Do - Za 17.00 - 01.00 Zo 17.00 - 23.00

Modern

50 - 100 man 21+

De Bambu bar is een concept van Bar & Booze Events in samenwerking met Restaurant Hot Lavo. De Bambu Bar is een echte cocktailbar, waar master bartender Niels van Horssen de mooiste drankjes voor je maakt. Niels is één

Voor actuele openingstijden

van de betere bartenders in Nederland en komt oorspronkelijk uit Amsterdam.

zie de website.

Via Bar & Booze Events kun je ook cocktails op locatie krijgen. De Bambu Bar is gevestigd in sushi restaurant Hot Lavo aan de haven van Breda. Voor alle cocktails geldt dat ze perfect worden bereidt; geur, kleur, smaak en presentatie zijn hier allen heel belangrijk. Cocktails die je absoluut geproefd moet hebben zijn de Apple Mojito, The Last Samurai en de Pornstar Martini.

BAR, CLUB, LOUNGE

DENOVO

Vismarktstraat 28, Breda / 076 5150804/ denovobreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Eclectic / Hip-hop / R&B

550 man

21+

Gesloten Gesloten

DENOVO bestaat uit twee verschillende concepten met allebei een eigen beleving.

12.00 - 00.00

In de sfeervolle brasserie kan men uitgebreid dineren en zal men culinair verrast

12.00 - 00.00

worden door de meest uiteenlopende gerechten. In het andere concept, het hart

12.00 - 04.00

van DENOVO, staat ontmoeten anno nu centraal. Waar in de brasserie rust en

12.00 - 04.00

ontspanning centraal staan, gelden in dit gedeelte van DENOVO de woorden hip,

12.00 - 00.00

borrelen en delen. Op dagen dat DENOVO is geopend, is de keuken open tot 22.00. Op vrijdag en zaterdag tussen 23.00 en 00.00 verandert DENOVO in een ware nachtclub. De vrijdagen staan in het teken van “lady friendly hip-hop and R&B”. Op zaterdagen kunnen de meest uiteenlopende concepten plaatsvinden.

BAR, CLUB, LOUNGE

FRONT

Claudius Prinsenlaan 8, Breda / 076 5303162 / chasse.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy listening

100 - 250 man AL+

Gesloten 17.30 - 01.00

“Zien en gezien worden”, dat kun je letterlijk nemen in de strakke, witte

17.30 - 01.00

loungefoyer FRONT. Van buiten naar binnen en omgekeerd is alles zichtbaar

17.30 - 01.00

door het vele glas. FRONT behoort tot het Chassé Theater en is bereikbaar via

17.30 - 01.00

de centrale foyer. Het is dé ideale plek om voor de film of voorstelling snel en

17.30 - 01.00

gezond te eten. In deze witte loungefoyer kun je zelf je maaltijd samenstellen met

12.00 - 22.00

diverse soorten vers gesneden charcuterie, heerlijk fingerfood, smakelijke burgers en frisse salades. Een bezoek is ideaal te combineren met één van de vele films in Chassé Cinema of één van de voorstellingen in het Chassé Theater.

101

BAR, CLUB, LOUNGE

Gold

Grote Markt 13, Breda / 076 5140074 / goldbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

70’s / 80’s / Disco / House

<100 man AL

Gesloten 16.00 - 01.00

Borrelen in Breda doe je op dè gezelligste plek van de Grote Markt: bij Gold!

16.00 - 01.00

Altijd vriendelijke bediening en een bourgondische sfeer. Gold heeft (tot laat)

16.00 - 02.00

een ruime keuze aan barsnacks en tapas. Daarnaast ‘s avonds altijd een

16.00 - 02.00

huisgemaakte dagschotel (kijk op Facebook Gold Breda). Kom gewoon eens

13.00 - 02.00

een avondje stappen of lekker ongegeneerd mensen kijken op het (verwarmde)

13.00 - 00.00

terras onder de bomen! Gold is dè plek voor elke borrel of jouw feest op maat. “Tot Gold zullen we maar zeggen!”

Voor actuele openingstijden zie de website.

103

BAR, CLUB, LOUNGE

Parc

Grote Markt 20 - 22, Breda / 076 5140632 / parcbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Easy listening / House

250 - 500 man 23+

10.00 - 02.00 10.00 - 02.00

Parc is een restaurant-bar in het hart van Breda, midden op de Grote Markt. De

10.00 - 02.00

gehele dag worden er gerechten geserveerd vanuit de open keuken. Gebak,

10.00 - 02.00

lunch, snacks of diner, de keukenbrigade bereidt het graag voor je. Tussen

10.00 - 02.00

18.00 en 22.00 uur wordt het diner geserveerd. Neem plaats in het sfeervolle

09.00 - 02.00

restaurant of op het terras en geniet van de betaalbare dinerkaart. Tevens kun

10.00 - 02.00

je bij Parc terecht voor feesten en borrels tot 200 personen in de cocktailbar, of diner tot zestig personen. Informeer naar de mogelijkheden.

104

BAR, CLUB, LOUNGE

Venise Bar

Halstraat 30, Breda / 06 39548148 / facebook.com/edwin.venise

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Dance / Pop / Top 40

100 - 250 man

18+

Gesloten 20.00 - 02.00

De oudste gaybar van Brabant is sinds december 2012 omgetoverd tot

20.00 - 02.00

een hippe en moderne bar waar jong/oud, homo/hetero zich thuis voelt.

20.00 - 02.00

Verschillende DJâ&#x20AC;&#x2122;s draaien iedere week een grote verscheidenheid aan muziek.

20.00 - 02.00

Dansbaar, meezingers het komt allemaal voorbij. Kortom: een boel gezelligheid,

20.00 - 02.00

waar iedereen van geniet!

16.00 - 02.00

105

BAR, CLUB, LOUNGE

Proost

Vismarktstraat 20, Breda / 076 8795427 / proostinbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

House / Top 40

>650 man

21+

Gesloten Gesloten

Welkom op de pagina van Proost! Proost staat voor gezelligheid, persoonlijke

Gesloten

service en goede muziek! Ben jij iemand die de wereldvrede oplost onder het

21.00 - 04.00

genot van een koud glas bier? Wil je met de man of vrouw van je dromen een

21.00 - 04.00

heerlijke cocktail drinken of ga jij in de spotlights staan om je beste moves te

21.00 - 04.00

showen op de dansvloer? Proost! Hier!

Gesloten

107

PERSONAL TRAINING - PURE HEALTH RAWFIT GROEPSLESSEN - BOOTCAMP Allerheiligenweg 100 - 4835 BN Breda +31 (0)6 22 77 99 68 - info@rawfit.nl

WWW.RAWFIT.NL

DISCOTHEEK

Bash

Visserstraat 5, Breda / 06 51357216 / discotheekbash.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

Electro / Top 40

250 - 500 man

16+

Te huur Te huur

Bij Bash voel jij je thuis! Alle populaire muziekstijlen passeren de revue. Van “the

Te huur

80’s” tot het heden, van Nederlandstalig tot house en ga zo maar door. In de

Te huur

cocktailbar worden door professionals de meest heerlijke cocktails voor je gemixt,

Te huur

die je in het speciaal daarvoor ontworpen lounge gedeelte kunt nuttigen. Verder

23.00 - 04.00

beschikt Bash over verschillende danspodia en spectaculaire verlichting. Tevens

Gesloten

kan Bash worden afgehuurd voor (besloten) feesten en schoolfeesten. Daarnaast organiseert Bash regelmatig themafeesten onder de naam “Lekker” zoals: Lekker Hard, Lekker dansen, Lekker Hollands, Lekker terug in de tijd etc. Houd hiervoor de website en Facebook in de gaten!

110

DISCOTHEEK

Graanbeurs

Reigerstraat 18 - 20, Breda / 06 52372833 / graanbeurs.nl

Openingstijden

Hip-Hop / House / Pop / R&B / Techno

>500 man

18+

0p aanvraag

De Graanbeurs is een club en nachtcafé met een ruim verleden. Het monumentale pand aan de Reigerstraat staat al jaren klaar om grote groepen mensen maar ook individuen te ontvangen voor een gevarieerde avond stappen. Ook muzikaal heeft de Graanbeurs al heel wat diversiteit geboden. De Spock bood de springplank voor DJ’s waaronder: Cor Fijneman, Funkerman en Tiësto. Drie zalen met verschillende muziekstijlen en volop evenementen bieden een compleet programma voor diverse doelgroepen. De Graanbeurs staat voor diversiteit, creativiteit en gezelligheid! De Graanbeurs is te huur op alle dagen, voor diverse evenementen. Neem hiervoor contact op met Raymond Elzerman.

111

DISCOTHEEK

Kerkplein

Torenstraat 17 - 19, Breda / 06 52372833 / kerkpleinbreda.nl

Openingstijden Ma Di Wo Do Vr Za Zo

House / Populair / R&B

> 500 man

18+

Te huur Te huur

Na binnenkomst bij Kerkplein tref je in de hal twee mooie trappen aan die je

Te huur

naar de eerste verdieping begeleiden. Hier vind je de garderobe, de toiletten, de

00.00 - 04.00

muntverkoop en de BOB-corner met gratis koffie en thee. Beneden bevindt zich

00.00 - 04.00

de dancing met een mooie lange bar. Kerkplein heeft geen speciale dansvloer, je

23.00 - 04.00

danst namelijk overal en als je wilt zelfs op de bar! In de kleine zaal bevindt zich

Te huur

eveneens een mooie bar en gezellige zitjes. Kom langs en laat je verrassen!

113

114

Nederland staat internationaal al langere

Als protegé van Tiësto kwam zijn grote doorbraak in

tijd bekend om haar DJ’s, maar in de

2011 toen hij het nummer “Zero76” uitbracht en als

afgelopen jaren kwam Breda steeds

#24 binnen kwam op de DJ Mag top 100. In 2012

meer op de voorgrond te staan. Dit jaar

steeg hij naar #6 en in 2013 werd hij de #1 van

staan er namelijk vijf Bredase DJ’s in de

de wereld. Deze titel heeft hij ook dit jaar weer vast

DJ Mag top 100; de lijst van ’s werelds

weten te houden. Een bijzonder feit is dat hij in de DJ

beste DJ’s. Sterker nog, ze staan allemaal

Mag top 100 exact dezelfde sprongen maakte als

in de top 30! “What’s in the water”, is

Tiësto (#24, #6, #1).

daarom een veelgestelde vraag van journalisten over heel de wereld. Wij

Wat veel Bredanaars niet weten is dat Ward van

gingen opzoek naar het antwoord op die

der Harst (één van de W’s uit W&W), Fadil El Ghul

vraag. Waarom komen er zoveel goede

a.k.a. R3hab en Daan Romers ofwel Dannic ook

DJ’s uit Breda?

uit Breda komen. Ward van der Harst is 26 jaar en

Breda on top

vormt samen met zijn vriend Willem van Hanegem het DJ duo W&W. Ze staan alweer drie jaar in de

Wie de woorden “Breda” en “DJ” hoort denkt

DJ Mag top 100 en momenteel op #18. Onlangs

natuurlijk direct aan Tiësto. Met zijn 45 jaar is hij een

brachten ze ook samen met Hardwell een plaat uit.

levende legende in de internationale DJ scene. Hij

Fadil is 28 jaar en wordt ook wel de “chainsaw

zorgde ervoor dat dance muziek meer mainstream

masacre” genoemd, vanwege zijn knallende tracks.

werd, wat veel nieuwe deuren opende. Nog steeds

Hij staat momenteel op de 18e plek in de top 100.

weet Tiësto (Tijs Verwest) hits te scoren en staat hij

De nieuwste Bredase binnenkomer is Daan Romers,

momenteel op #5 in de lijst. Daarnaast ontving hij

de jeugdvriend van Hardwell. Zijn grote doorbraak

vorig jaar de “legend award” tijdens de DJ Mag top

kwam na de Canadian bus tour met Hardwell.

100 uitreiking. Wie al langer de dance scene volgt kent ook vast Hardwell (Robbert van de Corput) is pas 27 jaar,

Funkerman, Cor Fijneman, Dazzle en Biggi. Ook

maar draait al een decennium mee in de DJ scene.

deze Bredase DJ’s kenden (internationale) successen.

115

Steef - Steef Badenbroek) en Tommy Walker (Rogier van

Spock; het begin De Spock, de oorsprong van dance in Breda, geniet nog steeds internationale roem. De Spock opende

Poppel) timmeren momenteel hard aan de (internationale) weg.

in 1982 haar deuren aan de Catharinastraat. Later

Broedplaats voor talent

heropende Spock in 1988 aan de Reigerstraat in

Dat Breda een broedplaats

Breda als onderdeel van nachtcafé De Graanbeurs.

is voor DJ talent mag wel

Tiësto begon hier zijn carrière en later volgden

duidelijk zijn. Maar waarom

andere bekende DJ’s waaronder DJ Dazzle, DJ

komen er zoveel goede DJ’s uit Breda? We stelden

Funkerman, DJ Cor Fijneman en Carma Collectiv.

de vraag aan verschillende DJ’s, horeca eigenaren

MTV Amerika kwam er zelfs filmen toen ze een

en vrienden uit de scene. De twintig ondervraagden

reportage over Tiësto aan het maken waren.

gaven eigenlijk allemaal dezelfde antwoorden: draai uren, gunfactor en inspiratie.

“Ik ontving MTV Amerika in de Spock. Ze wilden ‘“the birthplace of Tiësto” filmen. “Krijgen we de grote zaal nog te zien?” vroegen ze toen we binnen stonden. Ze waren gedesillusioneerd door onze kleine zaal. Hoe kon het dat zo een grote DJ in zo’n klein zaaltje stond”. - Gerrit Meyer

Aankomend talent uit Breda

Draaiuren Breda is een kleine stad met veel cafés. Hier staan meestal vaste huis DJ’s die de hele avond draaien. Dannic stond bijvoorbeeld iedere zaterdag in Bruxelles. Door de vele draaiuren zijn de jongens technisch heel goed en hebben ze geleerd om in te spelen op het publiek.

Nog steeds komen er nieuwe talenten uit Breda. DJ’s als Kill the Buzz (Adithya Nanuru), Beauriche (Boris Smit), Suyano (Sjoerd IJpelaar), Naffz (Naftali Likumahuwa), Mell Tierra (Melvin Aarden), Nikki Nice (Nikki Huis in ‘t Veld), Bjorn Wolf, Nick Mathon, Noisy Champ (Tmh - Tim Hoppen & MC

116

“Omdat we een relatief kleine stad zijn, waar iedereen elkaar kent is het makkelijk om elkaar binnen dit netwerk te helpen. Je helpt elkaar waar je kan. Hierdoor is het niveau van de DJ’s erg hoog. Iedereen steekt iets van elkaar op.” - Dannic

Gun factor Een kleine stad zorgt er ook voor dat iedereen elkaar kent, zeker in de DJ scene. Veel DJ’s trekken regelmatig samen op, wisselen tips & tricks uit, gaan samenwerkingen aan en supporten elkaar. Kortom, men gunt elkaar het succes. Een mooi voorbeeld hiervan is Tiësto die samen met Hardwell Zero76 uitbracht. Maar ook Hardwell support nu verschillende DJ’s zoals Dannic, Kill The Buzz, Beauriche en Naffz.

“De gunfactor is erg belangrijk. Dat maakt je namelijk zelfverzekerder. Geen arrogantie, maar gewoon lekker doen wat je leuk vindt. Veel Bredase DJ’s staan op die manier in het leven.” - Biggi

Inspiratie Iedereen is het erover eens; Tiësto is het icoon in de dance scene. Iemand die veel anderen, zoals Hardwell, inspireerde. Maar nu is Hardwell ook een enorme inspiratiebron voor de jongere generatie. Doordat het talent zo dichtbij staat, binnen je eigen netwerk inspireert dat extra om zelf ook kei hard aan de weg te timmeren.

“Ik zeg op basis van vriendschap en liefde voor muziek. Er komen twee nummer 1 DJ’s ter wereld hier vandaan, elke generatie kijkt weer tegen die persoon op; eerst Tiësto en nu Hardwell.” - Beauriche

117

Sterke verhalen Wie regelmatig op stap gaat in Breda kan zomaar

in Café Janssen gestaan. Maar ook in Kerkplein, de

tegen een internationale top DJ aanlopen. Daar

Graanbeurs, Gold en andere zaken worden met

waar ze in Amerika bijna flauw vallen, lijken de

enige regelmaat bekende DJ’s gespot. We vroegen

Bredanaars er redelijk nuchter onder te blijven. Tiësto

een aantal personen naar hun “sterke verhalen”.

in Kerkplein, Hardwell in Café Janssen of Dannic

Afrojack, Martin Garrix, Nicky Romero, Chuckie,

“Ruim tien jaar geleden kwam mijn bedrijfsleidster van Kerkplein (Elise Wolters) naar me toe. Haar buurjongen Robbert had een kleine hit op de radio en zou wel eens op willen treden. Twee weken later stond er een minderjarig jongetje voor me met zijn vader. Nu is hij de nummer 1 DJ van de wereld, Hardwell.” - Raymond Elzerman (Kerkplein &

Dannic en The Party Squad hebben allemaal achter

Graanbeurs)

in Bruxelles, het lijkt de gewoonste zaak van de wereld. Als je geluk hebt springen ze zelfs nog even achter de draaitafels. De legendarische feestjes in Café Janssen zijn hier een mooi voorbeeld van. Het is de stamkroeg van Hardwell en als hij iets te vieren heeft doet hij dat meestal niet alleen; Tiësto,

de draaitafels

118

“Tijdens de openingsavond van Palm Parkies zou The Party Squad komen draaien. Wegens omstandigheden belden ze op het laatste moment af. Robbert (Hardwell) ging meedenken en belde mij op maandagavond op dat hij de perfecte vervanging geregeld had, niemand minder dan Nicky Romero!” - David Kop (Café Janssen) “Breda draait tegen dwarslaesie was een onvergetelijk evenement in de Grote Kerk van Breda. Hardwell, Dannic, Beauriche, Funkerman, Kill The Buzz, Biggi, Suyano en Rachit Mariano kwamen kosteloos optreden voor het goede doel. Het was een bizarre line-up, zeker omdat het maar voor 750 personen was. Het was eigenlijk gewoon een vriendengroep die het tof vonden om dit samen te doen. Once in a lifetime!” - Falko Fokkema (Red Bull)

Martin Garrix langs. Toevallig hadden wij die avond een draaitafel staan, ze sprongen erachter en het feest ging los! Niemand wist er van tevoren vanaf, het was dus voor iedereen een enorme verrassing.” Joost Dikmans (Gold)

”Ik had gepland om mijn verjaardag te vieren in Café Janssen. Robbert zou misschien langs komen en kwam als verrassing aan met The Party Squad, Chuckie, Feest DJ Ruud, Dyro, Dannic, Beauriche, Kill The Buzz en Nick Mathon. Het dak ging eraf!” Yiva de Preter

Het moge duidelijk zijn dat Breda zich oprecht “the international DJ capital of the world” mag noemen. De stad bruist van het DJ talent en twee dingen delen ze allemaal; de liefde voor muziek en Breda. In het buitenland worden ze behandeld als sterren, maar in het nuchtere Breda blijven ze met beide benen op de

“Robbert komt vaker wel eens een borreltje drinken, maar op deze beruchte avond kwam hij samen met

grond staan.

119

AFFZ .COM/N D U O L C OUND WWW.S TS.NL XL-ARTIS WWW.X

De uit Breda afkomstige Naftali

ik als producer en DJ. Nadat ik mijn bootleg van

Likumahuwa (25) is inmiddels opgemerkt

Casa-nova had uitgebracht op het internet is het

door grote namen als Hardwell, Yellow

balletje gaan rollen. Hierdoor heb ik samen mogen

Claw, FeestDJRuud en Dirtcaps. Naffz is

werken met Alvaro, Yellow Claw, FeestDJRuud.

reeds getekend bij Cloud 9 Publishing

Heel bijzonder was dat ik twee tracks van Hardwell

en het label van nummer één DJ ter

mocht remixen, namelijk de tracks “Spaceman” en

wereld Hardwell; Revealed Recordings.

“Countdown”.

Hij heeft de grootste zomerfestivals van Nederlandse bodem zoals Extrema

Wat betekent Breda voor jou?

Outdoor, Dancevalley, Lakedance,

Ik heb alleen maar liefde voor Breda. Breda is mijn

Stereo Sunday, 538 Turn Up The Beach,

stad, mijn thuis en ik zal altijd van Breda blijven

WiSH Outdoor, Solar Weekend Festival,

houden.

Yellow Claw Never Dies, DayDream Festival en Kingsland Festival op zijn C.V. staan. Afgelopen september wist Naffz zijn eerste boeking op Curaçao te

XXL

bemachtigen, hij deelde het podium daar

Frank en Jacco zijn de twee heren achter XXL

met Hardwell & Dannic.

Events & Artists. Het begon allemaal met een nieuwjaarsborrel voor 250 man en binnen korte

Hoe ben je begonnen met draaien?

tijd organiseerden ze meer succesvolle avonden

Een oude bekende heeft mij geleerd om verschillende

zoals Yellow Claw en MTV Club met hiphop

stijlen door elkaar te draaien. Je moet dus denken

en R&B als basis. Nadat ze een aantal jaren

aan Nederlandstalig tot Disco en van Hiphop

geleden dit magazine sierden met een interview

tot House muziek. Dit heb ik opgepakt en op

is er veel veranderd: nieuwe avonden met de

zeventienjarige leeftijd begon ik echt te draaien op

nadruk op andere genres en een goedlopend

feestjes van vrienden en kennissen. Van daaruit ben ik

boekingskantoor voor DJ’s, waaronder Naffz.

mijn eigen stijl gaan ontwikkelen als artiest. Ze organiseerden ondertussen al drie edities van

Hoe omschrijf je jouw stijl?

Club Tropicana, een mini-festival bij Stand Binnen.

De basis van mijn stijl is vrouwvriendelijk. Ik draai

Daarnaast hebben ze met Duikboot een prachtige

vooral veel eigen tracks waaronder de vele remixen

house-avond in handen, waarmee ze naast de

die ik heb gemaakt voor grote artiesten. De stijl die ik

avonden in De Graanbeurs ook op menig festival

draai mag je in het genre eclectisch plaatsen. Je moet

een area hosten. Het boekingskantoor is een

denken aan moombahton gemixt met House/EDM

logische vervolgstap voor deze mannen. Zo vind

en hiphop invloeden.

je Bredase talenten als Naffz, Eb&Vloed en Mikey Biemans Soundsystem naast oude bekenden David

Wat is het grootste hoogtepunt in je carrière?

Ghetto en Flamboyant op het rooster.

De grootste hoogtepunten in mijn carrière ervaarde

121

Geen 18, geen alcohol

Ready for takeoff! WWW.ROCKET-SHOT.COM

G.I.G Entertaiment is het videoproductie

leuk vinden, dat resulteert gelukkig vaak in mooie

bedrijf van de jonge Bredase

producties die ons uitdagen het onderste uit de kan

ondernemers Maarten Verhey (27) en

te halen. Vooral het meedenken met de klant vinden

Michiel van de Zandt (27). Dit jonge en

we erg leuk. We krijgen heel vaak mensen die iets

enthousiaste ondernemersduo timmert

met video willen, maar eigenlijk niet weten wat. Dan

hard aan de weg met hun vele projecten.

proberen we ze met onze marketing achtergrond

Op de portfolio staan internationale

de juiste oplossing te bieden. Uiteindelijk moet de

merken, maar ook in Breda zijn ze zeer

investering in een marketingtool (wat video eigenlijk

actief. Zo doen ze alle producties van DJ

is) natuurlijk wel terugverdient worden.

Dannic en zitten ze achter de video’s van Wings for Life Breda, City of Imagineers, Club76 en House of Pertijs. Door niet

“Altijd verse bananen, goede koffie en koud bier!”

alleen video, maar ook animatie tot hun expertise te rekenen bieden ze een

Hoe is het om de wereld van EDM mee te maken?

veelzijdig product.

Het reizen is fantastisch! Het is inderdaad een soort

Fotografie: Jordy Huijbregts

jongensdroom om dit mee te mogen maken, je komt

Waarom film?

op geweldige plekken waar menig mens jaloers op

Maarten: Vroeger als kind was ik al gek van TV. Ik heb me ooit opgegeven voor het programma “Geef nooit op”, een tv show voor kinderen waar wensen werkelijkheid werden. Mijn wens was dat ik eens achter de schermen mocht kijken van het programma. Dat gevoel is bij mij nooit meer weggegaan. Michiel a.k.a. de baard: Die kinderwens die Maarten had is bij mij in vervulling gegaan. Op mijn zestiende mocht ik ooit eens een week lang Villa Achterwerk presenteren. Dat was zo gaaf, ik wilde alles weten. Hoe de camera’s werkten, de geluidsapparatuur, wat de regisseur precies deed. Ik zag meteen mogelijkheden om zelf van alles te gaan maken. Dat doe ik dus nog steeds.

kan zijn. Het is wel hard werken, hoor. Als je met een DJ op tour bent leef je in een soort rush, maar als je dan achteraf de edit klaar hebt ben je trots op het avontuur wat je hebt mogen meemaken. De toekomst is niet te voorspellen. Dat moet je ook eigenlijk niet willen in een wereld die zo snel veranderd. Het gaat er niet om wat de toekomst ons brengt, maar dat we het heden zo intens mogelijk beleven. Door snel en flexibel in te spelen op alles om ons heen blijven we scherp en groeien we vanzelf de richting op waar we heen willen.

Wat maakt G.I.G voor jullie zo leuk? Met de snelle maatschappij waarin we nu leven is het vasthouden van aandacht best moeilijk, daar willen

Waar ligt jullie focus?

we op inspelen met ons bedrijf. Door krachtige,

We richten ons op B2B en artiesten, niet alleen

opvallende en doeltreffende video’s te maken willen

op gebied van video, maar ook met animatie in

we ervoor zorgen dat we blijven hangen bij mensen

de breedste zin van het woord. Van visuals tot

met een korte spanningsboog. Juist die uitdaging

uitleg animatie. Eigenlijk doen we vooral wat we

maakt elke dag weer anders.

125