Vorweg & zwischendurch
Gelbe LinsenKarottensuppe Geräuchertes Tofu F,I,M,E € 8,90
8,50 €
Rinder-Consommé Flädle, Kräuter
A,C,G,I
€ 7,90
Wintersalat mit eingelegtem Kürbis und Apfelvinaigrette Feldsalat, Rucola, Karamellisierte Nüsse H,I,J,E € 10,90
mit geräucherter Entenbrust € 14,90
Ziegenkäse PannaCotta Focaccia, Pflaumen Chutney, Salat A,I,J,G,L € 9,90
Rindertatar mit gebratenem Wachtelei Schalotten, Kapern, Sardellen, Cornichons C,J,I, Klein 70 g € 10,90 Groß 140 g € 14,90
Tagessuppe Allergene variieren je Suppe
€ 7,90 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Klassiker & Regional
Flammkuchen Ziegenkäse, Feige, Thymianöl A,C,G,I,M, € 13,90
Flammkuchen Parmaschinken, getrocknete Tomaten, Rucola A,C,G,I € 14,90
Burger vom Black Angus Rind ca. 200 g Confierte Zwiebeln, Avocado, Stilton, Chips A,C,G,L,H,E € 18,90
Kräuter - Pistazien Falafel Avocado, Tomate, Romanaherzen H,L,I,F,K,M,E € 13,90
Kürbisrisotto Dörrfrüchte,Cashewkerne, Mimolette G,I,L,H,E € 13,90
Geschmorte Ochsenbacken Kartoffel – Wasabi – Püree Glasierte Karotten G,I,J,K,E € 20,90
Rehragout vom heimischen Reh aus Wurzen Hausgemachte Spätzle, Rotkraut, Preiselbeeren A,C,G,I € 22,90
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Wasser & Land
Kombinieren Sie Ihr Gericht Pochierter Kabeljau Weinwirtschaft Sinfonie
Gebratener Färöer Lachs Weinwirtschaft Sinfonie
D
€ 17,90 € 19,90
D
€ 16,90 € 18,90
Weinwirtschaft Ragout von Kartoffeln, Kürbis, Lauch I
Sinfonie Bohnen - Cassoulet, Pancetta, Gnocchi G, M, I, A, C
Unsere Weinempfehlung: 2014 Weissburgunder QbA Graf von Kageneck Baden 0,1l 0,2l 0,75l
€ 3,90 € 7,80 € 28,00
Allergene: A) Gluten B) Krebstiere C) Eier D) Fische E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid M) Lupinen N) Weichtiere Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Stall & Wiese
Kombinieren Sie Ihr Gericht Gebratener Lammrücken Weinwirtschaft Sinfonie
€ 20,90 € 24,90
Coq au Vin von der Hähnchenkeule Weinwirtschaft Sinfonie
€ 15,90 € 16,90
Weinwirtschaft Ragout von Kartoffeln, Kürbis, Lauch I
Sinfonie Bohnen - Cassoulet, Pancetta, Gnocchi G, M, I, A, C
Unsere Weinempfehlung: 2015 31. Noviembre Tempranillo, Granacha Más qúe vinos Spanien 0,1l 0,2l 0,75l
€3,90 €7,80 €29,90
WINTERDRINK LEMA Weincocktail mit Aromen von Lebkuchen & Mandel wahlweise mit: Sekt oder Pilsener Bier € 6,90 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Dessert
Schokoladen- Brownie Zweierlei Apfel Kompott und Sorbet A,C,E,G € 9,90
Zitronen - Thymian Crème Brûlée C,G
€ 7,90
Französische Käseauswahl & Hausgemachtes Chutney A,G,H,E
€ 13,00
Fragen Sie auch nach unserem hausgemachten Sorbet Kugel € 2,10 Und danach:
Ein herrlicher Dessertwein! Privilegio Irpinia Fiano Passito DOC 2011 Feudi di San Gregorio Kampanien,Italien
Körperreich und kristallin. Mit zarten Noten von getrockneten Aprikosen und Ananas sowie kleinen weißen Blüten. Alkoholgehalt: 12% 5cl
€ 7,90
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal