Vorspeisen & Suppen
Winterlicher Salat eingelegte Birnenspalten / Granatapfel / Vinaigrette I,K,J € 9,90
wahlweise mit Hirschschinken
I
€ 14,90
Rindertatar mit 8,50 € gebratenem Wachtelei
Schalotten, Kapern, Sardellen, Cornichons C,J,I, Klein 70 g € 10,90 Groß 140 g €14,90
Gebratener Ziegenkäse Geschmorter Radicchio “Trevisano Tardivo”/ Balsamico-Honig G,I,L €12,90
Süßkartoffel-Chilli-Suppe Koriander/ Grüner ApfelF,I,M,E €7,90
Rinder-Consommé Flädle / Kräuter
A,C,G,I
€ 7,90
Suppe des Tages Allergene variieren je Suppe
€ 7,90
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Klassiker & Regional
Flammkuchen Ziegenkäse Feige / Thymianöl A,C,G,I,M € 12,90
Flammkuchen “Elsässer Art“ L,G,A,I,C
Speck / Zwiebeln € 10,90
Burger vom Black Angus Rind ca. 200 g Confierte Zwiebeln, Avocado, Tomate, Blattsalat, Stilton / Kartoffelchips A,C,G,L,H,E € 18,90
Spinat im Strudelteig Feige / Kartoffel / Feta A,C,G,I,L €14,90
Rotes KichererbsenCurry Junges Gemüse / Basmati Reis / PapadamsI,K,FM,H,L € 14,90
Spanferkelrücken – kross gebraten Rotwein-Gemüse-Linsen / Serviettenknödel / Rosmarin Sauce I,H,M,J,G,A,L,M
€ 18,90
Roulade vom Wildschwein„sächsische Art“ Wildschweinspeck, Zwiebeln, Senf, Cornichons / Rotkraut / Kartoffelklöße A,C,H,I,J,L,M €21,90
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Wasser & Land
Kombinieren Sie Ihr Gericht Pochierter Skrei mit Calamaretti D,N
Weinwirtschaft Sinfonie
Gebratener Färöer Lachs Weinwirtschaft Sinfonie
€ 17,90 € 19,90
D
€16,90 €18,90
Weinwirtschaft Cremige Polenta / Geschmortes GemüseG,I
Sinfonie Venere-Risotto / Brokkoli I,G,L
Unsere Weinempfehlung: 2014 Riesling „Kalkmerkel“ Weingut Rings, Pfalz 0,1l 0,2l 0,75l
€ 4,90 € 9,80 € 31,00
Allergene: A) Gluten B) Krebstiere C) Eier D) Fische E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid M) Lupinen N) Weichtiere Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
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Stall & Wiese
Kombinieren Sie Ihr Gericht Hüftsteak vom Angus Rind Weinwirtschaft Sinfonie
€ 21,90 € 23,90
Ossobuco vom Kalb Weinwirtschaft Sinfonie
€ 16,90 € 18,90
Weinwirtschaft Cremige Polenta / Geschmortes Gemüse G,I
Sinfonie Venere-Risotto / Brokkoli I,G,L
Unsere Weinempfehlung: 2015 31. Noviembre Tempranillo, Granacha Más qúe vinos, Rioja Spanien 0,1l 0,2l 0,75l
€3,90 €7,80 €29,90
WINTERDRINK LEMA Weincocktail mit Aromen von Lebkuchen & Mandel wahlweise mit: Sekt oder Pilsener Bier €
6,90
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Dessert
Schokoladen - Brownie Beeren-Grütze / Kokos-Eis C,G,A,E,L €9,90
Crème Brûlée von der Tonkabohne C,G,E,M
€ 7,90
Französische Käseauswahl & Hausgemachtes Chutney A,G,H,E
€ 13,00 Noch Öl gefällig? Unser Olivenöl aus Andalusien bekommen Sie auch zum Mitnahmepreis von € 5,20 pro Flasche
Fragen Sie auch nach unseren hausgemachten Sorbets Kugel € 2,10
Und danach:
Ein herrlicher Dessertwein! 2014 Sauvignon Blanc Sweetheart Oliver Zeter Pfalz Deutschland 5 cl € 4,00 2012 Cuvée Beerenauslese Kracher Neusiedlersee, Österreich 5 cl € 7,00
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