Vorweg & zwischendurch
Gelbe Linsen-Karottensuppe Geräuchertes Tofu € 8,90
F,I,M,E
Rinder-Consommé
8,50 €
Flädle, Kräuter
A,C,G,I
€ 7,90
Herbstsalat mit eingelegtem Kürbis und Apfelvinaigrette Feldsalat, Rucola, Karamellisierte Nüsse H,I,J,E
€ 10,90
Ziegenkäse Panna-Cotta Focaccia, Pflaumen - Chutney, Salat A,I,J,G,L
€ 9,90
Rindertatar mit gebratenem Wachtelei Schalotten, Kapern, Sardellen, Cornichons C,J, Klein 100 g € 13,90 Groß 160 g € 17,90
Gebeizter Heilbutt mit Cous-Cous Mango, Romanasalat, Ingwer-Koriander-Vinaigrette
D,S
€ 13,90
Confierter Schweinebauch vom Thüringer Duroc Schwein Süßkartoffelpüree, Orientalische Gewürze, Pflaumenjus I,J,K,L € 12,90
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Klassiker & Regional
Flammkuchen Ziegenkäse, Feige, Pinienkerne A,C,G,I,M,
€ 13,90
ischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
A, C, G, I
Flammkuchen
€ 8,90
Parmaschinken, getrocknete Tomaten, Rucola A,C,G,I € 14,90
Burger vom Black Angus Rind ca. 200 g Confierte Zwiebeln, Avocado, Stilton, Chips A,C,G,L,H,E
€ 18,90
Kräuter - Pistazien - Falafel Avocado, Tomate, Romanaherzen
H,L,I,F,K,M,E
€ 13,90
Kürbisrisotto Dörrfrüchte, Cashewkerne, Mimolette G,I,L,H,E € 13,90
Geschmorte Ochsenbacken Kartoffel – Wasabi – Püree, Glasierte Karotten G,I,J,K,E € 20,90
Rehragout vom heimischen Reh aus Wurzen Hausgemachte Spätzle, Rotkraut, Preiselbeeren A,C,G,I
€ 22,90
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Wasser & Land
Kombinieren Sie Ihr Gericht
Pochierter Kabeljau Herbst Weinwirtschaft Sinfonie
€ 18,90 € 17,90 € 18,90
Gebratene Eismeerlachsforelle Herbst Weinwirtschaft Sinfonie
D
D
€ 17,90 € 16,90 € 18,90
Herbst Rote Bete Risotto, Mandelsauce D,F,G,H,I,E
Weinwirtschaft Ragout von Kartoffeln, Kürbis, LauchI
Sinfonie Bohnen - Cassoulet, Pancetta, Gnocchi G, M, I, A, C
Unsere Weinempfehlung: 2013 Riesling Spätlese feinherb Josef Rosch Klüsserather Bruderschaft Mosel 0,75 l € 48,00
Allergene: A) Gluten B) Krebstiere C) Eier D) Fische E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid M) Lupinen N) Weichtiere
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Stall & Wiese
Kombinieren Sie Ihr Gericht
Gebratener Lammrücken Herbst Weinwirtschaft Sinfonie
€ 21,90 € 20,90 € 24,90
Coq au Vin von der Hähnchenkeule Herbst Weinwirtschaft Sinfonie
€ 15,90 € 15,90 € 16,90
Herbst Rote Bete Risotto, Mandelsauce D,F,G,H,I,E
Weinwirtschaft Ragout von Kartoffeln, Kürbis, LauchI
Sinfonie Bohnen - Cassoulet, Pancetta, Gnocchi G, M, I, A, C
Unsere Weinempfehlung: 2013 Riesling Spätlese Josef Rosch Dhroner Hofberg Mosel 0,1l 0,2l Flasche
trocken
€ 4,10 € 8,20 € 29,00
WINTERDRINK LEMA Weincocktail mit Aromen von Lebkuchen & Mandel wahlweise mit: Sekt oder Pilsener Bier € 6,90 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Dessert
„New-York-Cheesecake“ Granny - Smith - Sorbet
A,C,G,H
€ 9,50
Zitronen-Thymian-Crème Brûlée C,G
€ 8,00
Dessert-Triologie Minz Baiser, Schokoladen Ganache, Schokoladen-EisA,C,E,G,K € 10,00
Französische Käseauswahl & Hausgemachtes Chutney A,G,H,E
€ 13,00
Fragen Sie auch nach unserem hausgemachten Sorbet Kugel € 1,90 Und danach:
Ein herrlicher Dessertwein! Privilegio Irpinia Fiano Passito DOC 2011 Feudi di San Gregorio Kampanien,Italien
Körperreich und kristallin. Mit zarten Noten von getrockneten Aprikosen und Ananas sowie kleinen weißen Blüten. Alkoholgehalt: 12% 5cl
€ 7,90
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal