La Trappe Witte Im Antrunk mit zarten Aromen von Limonen, präsentiert sich das Witte Trappist schlank und spritzig. Die angenehme Hopfenherbe schenkt dem Witbier eine runde Substanz und passt exzellent zur üppigen Kohlensäure. Im Nachklang angenehm süßlich mit intensiven Noten von zartem, jungen Getreide. Bierstil: belgisches Witbier Geschmack: gewürzbetont, malzig-süß Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Alkoholgehalt: 5,5% Vol.
45,00 € (außer Haus Preis Kiste)*
2,00 € (außer Haus Preis Fl. 0,33 l)**
3,90 € (Verzehr Preis im Haus)
La Trappe Tripel Das La Trappe Tripel ist wunderbar malzig, süßlich und fruchtig. Ins Glas gegossen eröffnet sich eine tiefleuchtende Kupferfarbe. Der Antrunk besticht durch fruchtige Noten reifer Aprikosen, Orangen und Bananen. Die würzigen Nelkenaromen und leicht herbe Waldhonigsüße unterstreichen das cremige Mundgefühl und die ausgeprägte Alkoholwärme. Weiche Karamellnoten begleitet den Genuss bis in den Abgang. Bierstil: Tripel Geschmack: gewürzbetont Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen. Alkoholgehalt: 8,0% Vol.
45,00 € (außer Haus Preis Kiste)*
2,50 € (außer Haus Preis Fl. 0,33 l)**
4,30 € (Verzehr Preis im Haus)
La Trappe Quadrupel Im Antrunk ist das dunkel-bernsteinfarbene Quadrupel gewürzbetont und fruchtig mit intensiven Noten von Bananen und saftigem Dörrobst. Schließlich geht das hochprozentige La Trappe über in süße Nuancen von Karamell und Waldhonig. Die komplexe Substanz verschiedener Malze prägt ein röstiges, rundes und tiefgründiges Aromenspiel. Alles in allem ist das Quadrupel ein sehr edles, vielschichtiges und wärmendes Trappistenbier. Bierstil: Belgian Dark Strong Ale Geschmack: gewürzbetont, malzig-röstig, malzig-süß Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe Alkoholgehalt: 10,0% Vol.
50,00 € (außer Haus Preis Kiste)*
2,50 € (außer Haus Preis Fl. 0,33 l)**
4,70 € (Verzehr Preis im Haus)
Alle Preise sind ohne Pfand ausgeschrieben. Die Preise verstehen sich zzgl. Pfand in Höhe von * 4,00 € und ** 0,20 €.
Deutsche Bierstile Rothaus Tannenzäpfle Pilsener 20,00 € 0,33 l
(außer Haus Preis Kiste)*
Mahn&Ohlerich Pils Pilsener 20,00 € 0,33 l
(außer Haus Preis Kiste)*
Astra Urtyp Pilsener 0,33 l
25,00 € (außer Haus Preis Kiste)*
Bayreuther Hell Helles 20,00 € 0,5 l
(außer Haus Preis Kiste)*
Gaffel Kölsch KÖLSCH 0,33 l Diebels Alt ALT 0,33 l
25,00 € (außer Haus Preis Kiste)*
25,00 € (außer Haus Preis Kiste)*
1,50 € (außer Haus Preis Flasche)**
3,90 €
1,50 € (außer Haus Preis Flasche)**
3,90 €
1,50 € (außer Haus Preis Flasche)**
3,90 €
2,00 € (außer Haus Preis Flasche)**
4,90 €
1,50 € (außer Haus Preis Flasche)**
3,90 €
1,50 € (außer Haus Preis Flasche)**
3,90 €
(Verzehr Preis im Haus)
(Verzehr Preis im Haus)
(Verzehr Preis im Haus)
(Verzehr Preis im Haus)
(Verzehr Preis im Haus)
(Verzehr Preis im Haus)
Verantwortlich für den Inhalt: arcona HOTELS & RESORTS arcona Management GmbH Christiane Winter-Thumann, Direktorin Marketing & PR Oliver Fudickar, Coprorate F&B Direktor Steinstraße 9, 18055 Rostock Tel. +49 381 4585-110 Fax +49 381 4585-108 info@arcona.de www.arcona.de
Craft Beer Karte Craft Beer
– Bierstile aus aller Welt
In unserer Karte „W – Das Bier“ finden Sie eine Auswahl an verschiedensten Bierstilen, die derzeit immer mehr an Bekanntheit gewinnen. Die Craft Beer Zeit hat begonnen und verschiedenste Länder und Brauereien präsentieren ihre Interpretation der international gültigen Bierstile. Natürlich wollen wir Ihnen mit dieser Karte einen schönen Querschnitt dieser Stile präsentieren und Ihnen mit dieser Auswahl das Thema näherbringen. Lassen Sie sich von diesen besonderen handgemachten Bieren mitreißen und genießen Sie eine neue Auswahl in unserem Restaurant und in unserer Bar. Bitte sprechen Sie uns auf die Craft Beer Events an, wo Sie das Thema Craft Beer von einem Bier-Sommelier mit korrespondierenden Speisen präsentiert bekommen.
Ihr Wollt noch mehr? www.weinwirtschaft.arcona.de
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DuVEL Das hellgoldene Duvel ist ausgewogen süßlich, luftig, malzig – dies liegt am wohltemperierten Brauereikeller, in dem das Duvel heranreifen darf. In den drei Monaten seiner Gärung hat es viel Alkohol angesetzt, aber auch sein rundes, wohltuendes Aroma und eine prickelige Sprudeligkeit. Danach kommen zwei Wochen hefegärung in der flasche, die das Duvel zu einem echten, belgischen Spitzenbier machen. Bierstil: Belgian Strong Ale Geschmack: hopfen-fruchtig, malzig-süß Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 8,5% Vol.
40,00 €
2,00 €
4,90 €
(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
Froh BeIm BIer, DAS lIeBen WIr. Liefmans fruitesse ist ein besonders fruchtig süßes und erfrischendes fruchtbier nach Art der Lambicbiere. Dieses leuchtend rote fruchtbier mit leicht rosafarbenem Schaum verrät auch im Geruch die roten früchte: Erdbeere, himbeere, Kirsche, Brombeere und holunder; im Geschmack fruchtig süß und erfrischend säuerlich. Nach dem ersten obergärigen Braugang führt die Zugabe von speziellen Bakterien und Kirschen zu einer zweiten Gärung. Dabei reift dieses Lambic-ähnliche Bier 18 Monate im Keller. Mit Eis und auch als Cocktail gemischt, entsteht ein wunderbares erfrischendes Bier. Bierstil: fruchtbier Geschmack: süßlich, erfrischend Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kirsche, himbeere, heidelbeere, holunderbeere, Erdbeere, fructose, Aroma, hopfen, Süßstoff Alkoholgehalt: 4,2% Vol.
houblon Chouffe wurde zum ersten Mal im Jahr 2006 gebraut. Es ist ein Indian pale Ale, das durch die harmonische Balance einer angenehmen fruchtigkeit und einer ausgeprägten herbe besticht. Als ungefiltertes Bier wird es sowohl in der flasche als auch im fass nachvergoren. Bierstil: Indian pale Ale Geschmack: fruchtig-herb Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe, Invertzucker Alkoholgehalt: 9,0% Vol.
2,50 €
5,90 €
(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
Ein Bier mit einer hamburger Tradition, die bis ins frühe 13. Jahrhundert zurückreicht. Denn schon im Mittelalter sollen hamburger Brauer ein Rotbier hergestellt haben. 1536 schenkte Joachim von Lohe sein „fewrrothes“ Bier im heutigen hamburger Stadtteil Altona aus. Die hamburger pilgerten in Scharen zu seinem „Krug“ am pepermölenbek. Bierstil: Rotbier Geschmack: malzig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, Aromahopfen Saphir Alkoholgehalt: 5,2% Vol.
LIEfMANS fRuITESSE
houBLoN ChouffE IpA TRIpLE
50,00 €
RATShERRN RoTBIER
40,00 €
2,00 €
4,90 €
(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,25 l)**
(Verzehr preis im haus)
BRAuKuNSTKELLER pALE ALE
ANChoR poRTER Mystisches Schwarzbraun, klarer Kakaoduft und röstige Kaffeearomen – besser könnte ein klassisches porter nicht sein. Die Kohlensäure ausgeglichen, die Malzbittere ausgesprochen bekömmlich. Anchor porter ist amerikanische Biertradition in flaschen gefüllt. Bierstil: American porter Geschmack: malzig-röstig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 5,6% Vol.
60,00 €
3,00 €
6,90 €
(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,35 l)**
(Verzehr preis im haus)
45,00 €
2,50 €
4,90 €
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
Ein starkes, würziges, seicht-süßes Erlebnis, dieser Nachtflug. Ins tiefschwarze Nichts startet die fahrt, strudelt durch die ölig dichte Nacht und mündet in einem wunderbar sämigen, zartbitteren Augenblick. Nicht umsonst nennt propeller dieses Imperial Stout seine „tiefdunkle Verführung“. Bierstil: Imperial Stout Geschmack: gewürzbetont, herb, malzig-röstig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 9,1% Vol.
Das Westküsten IpA greift die Geschichte der alten, hamburgischen Schifferbiere des 15. Jahrhunderts auf. Denn genau diese stark eingebrauten Biere waren die Vorläufer des Bierstils IpA. Bernsteinfarben mit orangen Reflexen weckt es schon fernweh im Glas. In der Nase fruchtig, exotisch und aromatisch. Im Antrunk schmeckt man die ausgeprägten fruchtnoten aus pink Grapefruit, Zitrus und orangen. Mit der anschließenden hopfigen Bitterkeit endet dieses IpA in einem harmonischen Nachtrunk. Bierstil: Indian pale Ale Geschmack: hopfen-fruchtig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 6,3% Vol.
4,90 €
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
Zu verdanken haben wir die Entdeckung dieses Biertyps dem Braumeister Josef Groll. 1842 braute er in pilsen das erste, untergärige Lagerbier mit ausgeprägter hopfennote. Das Ratsherrn pilsener kombiniert die vier hopfensorten (herkules, Tradition, Select, Saphir) zu einem schlanken Körper und einer erfrischenden Spritzigkeit. Bierstil: pilsener Geschmack: blumig, herb Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
30,00 €
1,50 €
2,90 €
(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
BAyRISCh NIZZA CLuBBIER Eine betont kräuter-würzige Thymiannote und zitrische Aromen von Grapefruit gehen hand in hand und bilden das erfrischende, natürliche Geschmacksprofil des Bayrisch Nizza Clubbiers. Schließlich sind Citra-, Centennial- und Chinook-hopfen das perfekte Team, wenn es um harzig volle und lebendige hopfen-fruchtigkeit geht. und das wissen die Brauherren aus Bayern. Eine feine Sache. Bierstil: Weizen Geschmack: gewürzbetont, hopfen-fruchtig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 5,3% Vol.
RATShERRN WESTKÜSTEN IpA pRopELLER NAChTfLuG
2,00 €
RATShERRN pILSENER
Die erlesene Mischung von Wiener und hellem Malz schafft eine mild-würzige Basis für den frischen hopfenkörper. Im Antrunk betont zitrisch-aromatisch durch die hopfensorten Citra, den uS-Craft Beer-Klassiker Cascade und Amarillo. Das Mundgefühl ist weich und seidig, durch die geringen Bitterwerte und den moderaten Alkoholgehalt ein durchaus süffiges pale Ale. Bierstil: American pale Ale Geschmack: hopfen-fruchtig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 5,1% Vol.
(außer haus preis Kiste)*
35,00 € (außer haus preis Kiste)*
50,00 €
2,50 €
5,90 €
(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
SChNEIDER WEISSE TAp 3 alkoholfrei Als alkoholfreies Weizenbier löscht dieses orange leuchtende hopfengetränk den Durst so luxuriös, wie es nur das TAp 3 vermag. Voller Charakter, leicht hopfig und lecker würzigsüffig ist es nicht nur auf Reisen und beim Sport ein verständiger Kompagnon. Bierstil: Weizen Geschmack: hopfen-fruchtig, süffig-mild Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, hopfen, hefe Alkoholgehalt: 0,0% Vol.
50,00 €
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5,90 €
40,00 €
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(Verzehr preis im haus)
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(außer haus preis Kiste)*
(außer haus preis fl. 0,33 l)**
(Verzehr preis im haus)
Alle preise sind ohne pfand ausgeschrieben. Die preise verstehen sich zzgl. pfand in höhe von * 4,00 € und ** 0,20 €.
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Alle preise sind ohne pfand ausgeschrieben. Die preise verstehen sich zzgl. pfand in höhe von * 4,00 € und ** 0,20 €.