MENÜ Á-LA-CARTE Stellen Sie sich Ihr Menü ganz nach Ihrer Stimmung und ganz nach Ihrem Gusto zusammen. 3-Gang-Menü mit Suppe 23,00 € oder mit Vorspeise 28,00 € SUPPEN Minestrone Basilikum-Pesto €
5,50
Rote-Bete-Suppe Sättelstädter Rauchforelle 5,50 € Krabben-Crèmesuppe Pernod-Sauerrahm 5,50 € SALATE Bunter Blattsalat, Kräuter-Senf-Dressing Paprika, Gurke, Tomate Croûtons, Parmesan 8,50 € mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 12,50 € Unsere Weinempfehlung Edition Weinwirtschaft 2012 Weißburgunder Markus Pfaffmann Pfalz 0,2 l 6,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
VORSPEISEN
Gebratene Kalbsleber Feldsalat mit Kartoffel-Apfel-Dressing 10,00 € Rucola-Oliven-Risotto Tomaten-Pesto 10,50 € LEANDER-Fischsuppe Garnele, Saibling Dorsch, Wurzelgemüse, Kräuter 10,00 € Gegrillter Bio-Tofu-Spieß Gemüse-Bolognese Papardelle 12,50 € Büffel-Mozzarella mit Tomate Basilikum, Olivenöl 10,00 € Forellen-Filet aus dem Räucherofen Pfeffer-Limonen-Sauce Kartoffelrösti, Frisée-Salat mit Dijonsenf-Dressing 11,00 € Carpaccio vom Rind Rucola, Zitrone, gehobelter Parmesan 11,50 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
HAUPTGERICHTE Bunter Blattsalat mit 4 Garnelen Balsamico-Dressing Paprika, Gurke, Tomate 17,00 € Kotelett vom Thüringer Landschwein Schwarzwurzel-Rahmgemüse Kartoffel-Petersilien-Püree 16,50 € Rosa gebratene Entenbrust Sesam-Ingwer-Sauce Austern-Pilze Gebuttertes Marktgemüse 15,00 € Scharfe LEANDER-Spaghetti Kirschtomaten, Frühlingslauch, Piri Piri Gebratene Garnelen, Parmesan 18,00 € Geschmorte Rinderbäckchen Burgunder-Sauce, Apfelrotkohl Thüringer Kartoffelkloß 17,00 € Unsere Weinempfehlung Edition Weinwirtschaft 2012 Spätburgunder Markus Pfaffmann Pfalz 0,2l 6,20 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
HAUPTGERICHTE Gebratene Lachswürfel Safran-Sauce, frischer Blattspinat Bandnudeln 17,00 € Wiener Schnitzel Sardellen, Kapern, Preiselbeeren Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat 17,50 € Auf der Haut gebratenes Zanderfilet Tomatenschaum Grüner Spargel Gnocchi 18,00 € 250g Rumpsteak* oder 200g Rinderfilet* Pfeffer-Sauce oder Kräuterbutter Grillgemüse Rosmarinkartoffeln 24,50 € *Aufschlag zum Menüpreis 5,00 € Unsere Weinempfehlung Edition Weinwirtschaft 2012 Domaine Lafage Miraflores Rosé Provence Frankreich 0,2l 7,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
HAUSSPEZIALITÄTEN Elsässer Flammkuchen Speck, Zwiebeln, Sauerrahm 7,50 € Flammkuchen mit Apfel-Zwiebel-Schmand Thüringer Rotwurst, Frühlingslauch 9,00 € Käse-Teller mit Bio-Käse vom Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn Blauer, Hartkäse, Weichkäse Trauben, Brot, Butter 9,90 € BESONDERE DESSERTEMPFEHLUNG Crème brûlée 3,50 € Warmes Schokoladen-Törtchen Heidelbeer-Ragout 4,00 € Crêpe Suzette Vanille-Eis 5,00 € Kalt & Heiß Vanille-Eis mit Himbeeren 4,50 € Hausgebackener Birnenstrudel Walnuss-Eis 5,00 € Gern auch Eis nach Ihren Wünschen je Kugel 1,20 € Unsere Weinempfehlung zum Dessert 2012 Rieslaner Auslese edelsüß Weingut Juliusspital Franken 0,1l 6,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz