MENÜ Á-LA-CARTE Stellen Sie sich Ihr Menü ganz nach Ihrer Stimmung und ganz nach Ihrem Gusto zusammen. 3-Gang-Menü mit Suppe 24,00 € oder mit Vorspeise 28,00 € SUPPEN Minestrone Basilikum-Pesto € 5,50 Milde Bärlauch-Suppe Frischkäse-Crème 5,50 € Krabben-Crèmesuppe Pernod-Sauerrahm 5,50 € SALATE Bunter Blattsalat, Kräuter-Senf-Dressing Paprika, Gurke, Tomate Croûtons, Parmesan 8,50 € mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 12,50 € Unsere Weinempfehlung 2013 Grauburgunder QbA trocken Bad Sulza Thüringen 0,2 l 7,20 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
VORSPEISEN
Marinierter Spargel Tomaten-Basilikum-Vinaigrette Parmesan 10,00 €
Spargel-Risotto Schnittlauchbutter 10,50 €
Ragout vom Spargel Kresse-Pesto Papardelle 12,50 €
Gebratene Kalbsleber Feldsalat und Kartoffel-Apfel-Dressing 10,00 €
LEANDER-Fischsuppe Garnele, Saibling Dorsch, Wurzelgemüse, Kräuter 10,00 €
Forellen-Filet aus dem Räucherofen Pfeffer-Limonen-Sauce Kartoffelrösti, Frisée-Salat mit Dijonsenf-Dressing 11,00 €
Carpaccio vom Rind Rucola, Zitrone, gehobelter Parmesan 11,50 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
HAUPTGERICHTE
Bunter Blattsalat mit 4 Garnelen Balsamico-Dressing Paprika, Gurke, Tomate 17,00 €
Kotelett vom Thüringer Landschwein Butter-Spargel Kartoffel-Kresse-Püree 17,50 €
Rosa gebratene Entenbrust Sesam-Ingwer-Sauce Austern-Pilze Gebuttertes Marktgemüse 15,50 €
Scharfe LEANDER-Spaghetti Kirschtomaten, Frühlingslauch, Piri Piri Gebratene Garnelen, Parmesan 18,00 €
Geschmorter Sauerbraten Burgunder-Sauce, Apfelrotkohl Thüringer Kartoffelkloß 17,50 €
Unsere Weinempfehlung Edition Weinwirtschaft 2012 Spätburgunder Markus Pfaffmann Pfalz 0,2l 6,20 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
HAUPTGERICHTE
Gebratene Lachswürfel Safran-Sauce, frischer Blattspinat Bandnudeln 17,00 €
Wiener Schnitzel Sardelle, Kapernapfel, Preiselbeeren Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat 18,50 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet Tomatenschaum Grüner Spargel Gnocchi 18,00 €
Lammkarreé* oder 200g Rinderfilet* Pfeffer-Sauce oder Bärlauchbutter Glacierte Schalotten, Zuckerschoten Kartoffelgratin 25,50 € *Aufschlag zum Menüpreis 5,00 €
Unsere Weinempfehlung 2013 Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Miguel Torres Chile 0,2l 7,40 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
HAUSSPEZIALITÄTEN Elsässer Flammkuchen Speck, Zwiebeln, Sauerrahm 7,50 € Flammkuchen mit Pfefferschmand Spinat und Feta-Käse 9,00 € Käse-Teller mit Bio-Käse vom Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn Blauer, Hartkäse, Weichkäse Trauben, Brot, Butter 10,90 € BESONDERE DESSERTEMPFEHLUNG Crème brûlée 3,50 € Erdbeer-Tiramisu 4,00 € Crêpe Suzette Vanille-Eis 5,00 € Mousse au Chocolat Erdbeeren, Sahne 4,50 € Hausgebackener Rhabarberstrudel Erdbeer-Sorbet 5,00 € Gern auch Eis nach Ihren Wünschen je Kugel 1,20 € Unsere Weinempfehlung zum Dessert 2012 Rieslaner Auslese edelsüß Weingut Juliusspital Franken 0,1l 6,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz