Vom Grill Maishähnchenbrust mit Rosmarin gebraten und Pflaumen-Chutney € 16,00 Grillspieß mit Schweinefilet, Bacon, Schalotten und BBQ-Sauce € 17,50 Schweinerückensteak 200g mit Zwiebel-Senfkruste € 15,00 US-Flank Steak 200g mit Whiskey-Pfefferbutter € 24,00 Rib-Eye-Steak 250g mit Rotweinsauce € 25,50 Rumpsteak 250g mit Pfefferrahmsauce € 25,50 Bitte wählen Sie 2 Beilagen aus: Rosmarinkartoffeln gebratener grüner Spargel gebratenes Gemüse mit Knoblauch Bratkartoffeln mit Bacon und Frühlingslauch Tagliatelle mit Pesto und Hobelparmesan kleiner Ceasar´s Salad mit Bacon Bohnen-Pilzgemüse Unsere Weinempfehlung: Ursprung Cuvée Markus Schneider, Pfalz 0,2l 0,1l
€ 7,40 € 3,70
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Weinwirtschaftsklassiker Kartoffel-Bohnensuppe mit gebratenen Kasseler Würfeln € 6,50 Gebackener Ziegenkäse mit Rucola, Cranberry-Kompott, Haselnuss-Brioche € 7,50 Ceasar´s Salad Knackiger Römersalat, Ceasar´s Dressing, krosser Bacon,Hobelparmesan € 8,50 mit 3 Stk. gebratenen Riesengarnelen oder gebratenen Putenstreifen € 13,50 Gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Pellkartoffeln € 17,00 Panierte Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Pilzen, Bratkartoffeln mit Kräuter Créme fraîche € 18,50
Rinderbacke in Rotwein geschmort, mit Karotten-Kohlrabi Gemüse und Schupfnudeln € 17,50 Dazu unsere Weinempfehlung: 2010 “Le Gaggiole” Chianti Classico DOCG Fassati, Toskana 0,2l € 7,20 0,1l € 3,60 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Spargel vom Spargelhof Dreyer in Damme Aufgeschlagene Spargelcremesuppe mit Kerbelklößchen € 5,50 Weißer und grüner Spargel gratiniert mit Honigschinken und Parmesan-Hollandaise, kleine Kartoffeln € 17,50 Portion frischer Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und kleinen Kartoffeln € 16,50 mit zweierlei Schinken, Borkumer Sanddornschinken und gekochter Honigschinken € 6,00 mit gebratenem Lachsfilet € 9,00 mit paniertem Kalbsschnitzel € 9,00 mit gebratenen Rinderfiletmedaillons 160g € 17,50
Unsere Weinempfehlung: Silvaner, Qualitätswein, Weingut Juliusspital Würzburg, Franken 0,2l 0,1l
€ 6,40 € 3,20
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Pasta & Risotto Pasta Vegetarisch Gnocchi mit Minz-Pesto, grünem Spargel, Kaiserschoten, Frühlingslauch und geröstete Cashewkerne € 13,50 Zitronen-Risotto gebratenes Viktoriabarschfilet, Thymian, Pinienkernbutter und gehobelter Parmesan € 17,00 Spaghetti mit gebratenen Black Tiger Garnelen, Babyspinat, geschmorte Tomaten und gehobelter Parmesan € 19,00 Tagliatelle Stroganoff mit gebratenen Roastbeef Streifen, Rahmsauce, Champignons, Cornichons und roter Zwiebel € 17,50
Dessert Panna Cotta mit frischen Himbeeren und Minze € 4,00 Kokospolenta mit Passionsfruchtsorbet und Mango-Ragout € 4,00 Gebackene Quarkbällchen mit Rhabarber-Erdbeerkompott und Vanillesauce € 4,00 Crème Brûlée, mit Ricotta-Rhabarbereis € 5,50 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal