Frischer Stangenspargel vom Spargelhof Dreyer in Damme Der weiße Spargel aus Damme wird ohne Verwendung von Schädlingsbekämpfungsmitteln, rein biologisch angebaut!
Aufgeschlagene Spargelcremesuppe mit Lachsklößchen € 5,50
Weißer und grüner Spargel mit Honigschinken und Parmesan-Hollandaise gratiniert, dazu kleine Kartoffeln € 17,50
Portion frischer Spargel (500g Rohgewicht)
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und kleinen Kartoffeln € 16,00
…dazu zweierlei Schinken (Borkumer Sanddornschinken und gekochter Honigschinken) € 6,00
…dazu Rumpsteak (ca. 200g) € 15,00
…dazu paniertes Kalbsschnitzel (ca. 100g) € 8,50
…dazu gebratenes Lachsfilet (ca. 140g) € 8,50
Dazu unsere Weinempfehlung: Weinempfehlung: 2010 Phillip´s Drei Riesling Phillip Kuhn Pfalz 0,1l € 3,70 0,75l € 25,80
Unsere Weinwirtschafts Klassiker Einfach lecker!
Marktfrische Salate frische Kräuter, Croûtons, Sylter-Dressing, Vinaigrette oder Balsamico-Dressing klein € 5,00 groß € 7,50 Fruchtige Strauchtomatensuppe Mozzarella, Crème Fraîche, Pesto-Crostini € 6,50
Gebackener Ziegenkäse mit Rucola, Erdbeer-Chili-Marmelade, Haselnuss-Brioche € 7,50
Ceasar´s Salad Knackiger Römersalat, Ceasar´s Dressing, krosser Bacon, Hobelparmesan € 8,50 mit 3 Stk. gebratenen Riesengarnelen oder gebratenen Putenstreifen € 13,50
Wiener Schnitzel 2 Stk. panierte Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat € 18,50
Lammkeule in Rotwein geschmort mit Kräutern und Knoblauch mariniert, Zucchini-Tomaten-Gemüse, Kartoffelgratin € 18,50 Dazu unsere Weinempfehlung: Weinempfehlung 2008 Celeste DO, Miguel Torres, Spanien 0,1l € 4,80
Hot & Spicy zum Einstieg oder auch für „zwischendurch“:
ErdbeerErdbeer-Lassi mit Joghurt, Limonensaft und Rosenwasser 0,2l € 3,00
Knackiger Blattsalat mit Pak Choy Gebackenem Kalbstafelspitz, Sesamdressing, mariniertes Gemüse € 13,50
Klare asiatische Hühnersuppe mit Ingwer, Chili und Zitronengras gekocht Hühnerfleisch Shrimps € 6,50
Vegetarisches aus dem Wok Allerlei frisches Gemüse in Erdnussöl gebraten, Terriyaki-Chilisauce, geröstetes Tomaten-Curry-Brot mit Knoblauch € 12,50
Lackiertes Lachsfilet mit Honig, Ingwer und Knoblauch Spargel-Karotten-Sprossen-Gemüse Tomatenreis € 16,50
Putenstreifen aus dem Wok Süß-saure Sauce, frische Ananas, knackiges Gemüse, Wild- und Basmatireis € 13,00
Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Pasta & Risotto Weißes SpargelSpargel-Risotto, 5 Stk. Riesengarnelen, Minze, Hobelparmesan € 19,50
OlivenOliven-Gnocchi mit Meerbarbenfilet, Chorizo, roter Paprikasauce, Hobelparmesan € 19,50
Tagliatelle mit Entenbrustscheiben, Orangen-Veloute Rucola, getrocknete Tomate, Hobelparmesan, € 17,50 Dazu unsere Weinempfehlung: 2009 Peperino Teruzzi & Puthod Toskana 0,1l € 3,20
Spaghetti mit Bolognese vom Kalb gebackene Petersilie, Hobelparmesan € 12,00
Unser Brot kommt aus der - Handwerksbäckerei Mack und wird ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen gebacken: Mehl aus kontrolliertem Anbau Hochwertige Olivenöle Energetisch aktiviertes Wasser
Für jeden weiteren Brotkorb mit Dip berechnen wir Ihnen € 2,50 Zum Mitnehmen: 1 Baguette ca. 450g € 5,00
Unsere besondere Empfehlung Pikantes und … 4erlei Käse vom Osnabrücker Wochenmarkt, Pumpernickel aus Enkings Mühle, Emsbüren, Weintrauben, Feige und fruchtige Senfsauce € 10,50
… Süßes Sauerkirschgrütze mit Weinschaum, Weinschaum und Quark-Sauerkirscheis € 5,50
Crème Brûlée & 2x Pfirsich Pfirsichragout, weißes Pfirsicheis € 6,00
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern, Vanilleeis € 5,50
Unsere „Eis-Minis“ ButtermilchButtermilch-ErdbeerErdbeer-Mini mit Basilikum Buttermilch Panna Cotta, marinierte Erdbeeren, frischer Basilikum, Erdbeereis € 3,00
SchokoSchoko-Minze -Mini Helles & dunkles Schokomousse, Mint-Chocolate-Eis € 3,00
SorbetSorbet-Mini Frische Ananas, Kiwi, Erdbeere, Mango Passionsfruchtsorbet € 3,00 KidsKids-Mini Smarties-Eis, marinierte Erdbeeren, Sahne € 3,00