Pasta, Risotto & Vegetarisch
Weinwirtschafts Klassiker
Pasta-Taschen mit Hirsch und Preiselbeeren gefüllt, in Salbeibutter geschwenkt A,G,I,L
Carpaccio vom Rind mit Balsamico - Tomaten, Rucola und Parmesan G,L
13,90 €
12,90 €
Orangen - Rosmarinrisotto mit gebratenem Meerbarbenfilet und Kräutersalat A,D,G
Weinwirtschafts - Fischsuppe mit Riesling abgerundet und feinen Gemüsestreifen A,B,D,I,L,N 9,90 €
14,90 €
Spaghetti di Lorenzo mit getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven, Rucola und Grana Padano A,G,D,5,8
Gebratenes Zanderfilet mit Schaumwein - Sauerkraut und Speckkartoffeln A,L,8,5,2 16,90 €
9,90 € Wildragout mit Rotwein, Rote Bete, Kräuterseitlingen und Butterspätzle L,I,G,A Soufflierter Ziegenfrischkäse im Blätterteignest mit Gemüseragout, Kräuterschmand und Cashewkernen A,C,G,H,I,L
22,90 €
10,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2012 "Les Tentes" Rotwein Cuvée St, Laurent, Spätburgunder & Dornfelder Ernst & Marion Zelt, Pfalz
Vegan Gebackene Rotkohlbällchen mit karamellisierten Birnen und Balsamico – Honigglace A,F,L Tapa Portion
4,90 € 11,90 €
Flasche Glas 0,2l
29,90 € 9,00 €
Crème Brûlée aus dreierlei Milch mit Walnusseis C,G,H,7,8 5,90 €
Chana Masala Kichererbsen in Curry mit Tomaten, Schnittlauch, Ingwer und karamellisierten Feigen F,H,L Tapa Portion
4,90 € 12,90 €
Ziegenfrischkäse Picandou aus dem Steinofen, mit Honig und Cashewkernen
G,H
4,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal
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Hausspezialitäten
Regionales
Hausgemachter Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken A,G,J,2,5,8 Steckrübensuppe mit ausgelassener Pfefferbeißer
G,I,J,L,2,5,8
Tapa 3,90 € Portion 9,90 €
5,90 € Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Essiggurke mit Rotkohl und Kartoffeln G,I,J,L,2,5,8 20,90 € Marzipan - Mousse auf Zimtkirschen C,G,L,H
Pizzabrot „à la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken A,GI,L,J,2,5,8 Tapa 4,90 € Portion 12,90 €
Menüpreis 30,90 €
Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsoße und Bouillongemüse G,i,J,L,5,8
DE-ÖKO-034
17,90 €
Cremige Linsensuppe mit Bündner Fleisch G,H,I,L,2,5,8
Gebratenes Steinbeißerfilet mit cremigem Babyspinat, Kirschtomaten und Linguini A,G
5,90 €
5,90 €
Weinwirtschafts - Burger mit Grillgemüse, Rucola, Manchego - Käse und lauwarmem Kartoffelsalat A,G,K,L 17,90€
LandWert Hof Schweinerückensteak unter einer Blutwurstkruste mit Bohnen - Apfelragout und Kartoffelgratin A,C,G,H,I,J,L,2,5,8
20,90 €
Rosa gebratene Entenbrust mit Balsamicosoße, Speckrosenkohl und Aprikosen – Serviettenknödel A,C,G,I,L,2,5,8 22,90 €
Bratapfel mit Mandeln, Rohrzucker und Vanillesoße C,G,H 4,90 €
22,90 € Hausgemachter Bread and Butter Pudding mit geeister Buttermilch A,C,G,L,7,8 Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken - Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode auf dem Holzbrett serviert mit Essiggurke A,G,I,L,J,2,5,8 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 13,90 €
5,90 €
Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel G,H,J,L,2 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal
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Saisonales Bunter Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse, Feigen und Balsamico – Schokoladendressing G,L 10,90 € Maronencremesuppe mit winterlichen Aromen und Moosbeeren G,I,L 6,90 € Rotweinrisotto mit gebratenem Kabeljaufilet und gelber Beete G,D,L 17,90 € Knusprige halbe Ente vom Knochen gelöst, mit Kirschjus, Rotkohl und Kartoffelklößen A,G,I,L,2,5,7,8 20,90 €
Unsere Weinempfehlung dazu: Langa Pasion Garnacha Bodegas Langa, Spanien Flasche Glas 0,2 l
26,50 € 7,80 €
Geschmorte Kaninchenkeule mit Pilzrahm und Schupfnudeln A,G,I,L,7 20,90 € Hirschrückensteak mit Holunder - Honigkruste, Wirsingkohl und Thymiankartoffeln A,G,I,L 22,90 €
Schokladenkuchen mit flüssigem Kern und Amarena – Eiscreme A,C,G,7,8 5,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal