Suppen & Vorspeisen Tomatencremesuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen
4,50 €
Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Peterslilien-Espuma
6,20 €
Rinderkraftbrühe mit Pistazienklößchen
5,20 €
Geräucherte Schwarzwald- Forelle an Feldsalat mit Sherry- Walnuss- Dressing
12,50 €
Ziegenkäsemousse an Salatbouqet mit Balsamico Dressing und Baguette
9,20 €
Tomaten- Brotsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
8,80 €
Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln
12,50 €
Unsere Weinempfehlungen: Zum Ziegenkäsemousse sowie zur Schwarzwald- Forelle
2010er Chardonnay „Alte Dame“
Zum Vitello Tonnato und zur Tomatensuppe
2010er Grauburgunder
0,1 l
3,90 €
0,1 l
4,20 €
Qba, trocken, Weingut Wagner, Essenheim, Rheinhessen
trocken, Weingut Bercher , Baden, Deutschland
Hauptgänge Vegetarisch Tagliatelle mit Auberginen Ragout
9,20 €
Tortelloni mit Steinpilz Füllung in Salbeibutter geschwenkt
9,80 €
Weißwein Risotto mit gebratenen Champignons und Petersilienschaum
8,50 €
Hauptgänge Fisch & Fleisch Gegrillter Bach- Saibling an Wasabi- Rahmsauce mit Rote Beete- Gemüse und Petersilienkartoffeln
18,20 €
Pochiertes Steinbuttfilet an Pfeffersauce mit Wurzelgemüse und Polenta-Schnitten
21,20 €
Lammkaree mit Rotweinsauce auf Fava- Bohnen dazu Kartoffelgratin
23,80 €
Poularden Brust an Balsamico Sauce mit Wirsing-Speck Gemüse und Tagliatelle
16,80 €
Tournedos vom Rinderfilet mit Rosmarinsauce auf Zucchini Ragout mit Kräuter- Schupfnudeln
22,80 €
Gegrillte Entenbrust mit Sellerie- Gemüse und Orangen Risotto
17,20 €
Unsere Weinempfehlungen: Zum Lammkaree oder zu den Tournedos
2010er Pinotage
Zum Steinbutt
2011er Sauvignon Blanc Private Bin
0,1 l
3,90 €
0,1 l
4,20 €
trocken, Mc Gregor Winery Western Cape, Südafrika
Weingut Villa Maria Marlborough, Neuseeland
Typisch Schwäbisch Schwäbischer Rostbraten mit Zwiebelschmelze, Trollinger Sauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
17,80 €
Maultaschen in der Brühe gegart, mit Zwiebel-Speck-Schmelze, Trollinger Sauce, Kartoffelsalat und Blattsalat Bouquet
10,80 €
Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce, Spätzle und gemischtem Salat
15,80 €
Schwäbische Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und gemischtem Salat
8,50 €
Unsere Weinempfehlungen: Zu den Maultaschen und Schweinemedaillons
2010er Weißburgunder
Zum Rostbraten
2010er Cuvée No.1
0,1 l
4,10 €
0,1 l
4,60 €
0,1 l
4,10 €
QbA, trocken, Weingut Klumpp, Baden
QbA, trocken, Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent & Cabernet Sauvignon, Weingut Klumpp, Baden
Zu den Käsespätzle
2010 Cuvée Rose QbA, trocken, Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent & Cabernet Sauvignon, trocken Weingut Klumpp, Baden
Süßes Finale Schokoladenmousse mit karamellisierten Birnen und Orangensauce
5,20 €
Haselnuss - Schokotörtchen mit Grapefruit- Eis
6,20 €
Crème Brulée
4,80 €
Unsere Weinempfehlungen: Zum Haselnuss - Schokotörtchen
2010er Geisenheimer Rothenberg,
5 cl
6,70 €
Riesling, Auslese, trocken, Weingüter Geheimrat J. Wegeler Oestrich- Winkel, Rheingau
Zum Schokoladenmousse
Rum Ron Zacappa 23 Jahre
2 cl
4,50 €
Ganz zum Schluss Cappuccino Espresso / - macchiato Doppelter Espresso / - macchiato Baileys Irish Cream (4cl) Hine „Rare & Delicate“ V.S.O.P. (4cl) Amaretto Disarrono (4cl) Schladerer Williamsbirne (4cl)
3,50 € 2,50 € / 2,90 € 4,50 € / 4,90 € 6,20 12,50 6,20 6,90
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