Weinwirtschaftsklassiker
Hausspezialitäten
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Walnuss-Kürbispesto und gehobeltem Grana Padano
Elsässer Flammkuchen, hausgemacht mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken
11,90 €
Tapa 3,50 € Portion 8,50 €
Nordische Bouillabaise mit Fischfilets und geröstetem Ciabatta
Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken
8,90 €
Tapa 4,10 € Portion 10,20 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rosmarinvelouté, Balsamicolinsen und Drillingen 16,90 €
Pizzabrot „Mediterran“ mit vegetarischen Anti Pasti und Grana Padano im Steinofen gebacken Tapa 4,30 € Portion 10,50 € In Butter gebratenes Kalbsschnitzel mit Kräuterpesto und lauwarmem Kartoffel-Pilzsalat
Hirschgulasch mit Perlzwiebeln, Rote Bete und Kräuterspätzle
19,90 €
15,90 €
Gebratene Scholle mit Speckbutter und Eismeershrimps, Gurkensalat und Dillkartoffeln
Unsere Weinempfehlung dazu:
15,90 €
2009 Pinot Noir Andreas Bender Pfalz Flasche Glas 0,2l
32,90 € 9,40 €
Tonkabohnen Panna cotta mit Granatapfel-Cranberry Eis 5,00 € Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern aus dunler Schokolade und Vanilleeiscrème 6,50 €
Mandel-Orangen Crème Brûlée mit Pistazieneiscrème 5,10 €
Ziegenfrischkäse "Picandou" mit eingelegten getrockneten Aprikosen 4,50 €
Orangenpunsch mit Sahne und hausgemachten Zimtsternen 4,90 € Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel klein 9,90 € groß 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Pasta, Risotto und Quiche
Saisonales
Spaghetti mit Mangoldrahm, gehackten Walnüssen und Kirschtomaten
Marinierter Feldsalat mit Speckcrôutons, gebratenen Pilzen und Preiselbeerdressing
8,90 € Wahlweise mit: Wildschweinrückenstreifen + 5,00 € oder
groß 9,90 € klein 5,90 € Wahlweise mit Entenleber: groß: 11,90 € klein: 7,90 €
gebratenem Zanderfilet + 4,00 €
Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüseeinlage und Merkklößen
Maultaschen in Gemüsebouillion mit Spinat und Fleisch gefüllt
4,90 €
9,90 € Maronen-Risotto mit gebratener Entenleber 13,90 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2011 ReinRot Weingut Schätzel Rheinhessen Flasche Glas 0,2 l
34,50 € 9,90 €
Ravioli mit Steinpilz-Wildschweinfüllung und kräftiger Schokoladenjus 12,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2010 ReinSchiefer Nierstein Riesling Weingut Schätzel, Rheinhessen Flasche Glas 0,2 l
37,60 € 10,80 €
Geschmorte Gänsekeule mit Rotweinjus, Walnuss-Rosenkohl und Pflaumen-Semmelknödel 17,90 €
Pappardelle in Schwarzwurzelrahm mit Rostocker Sanddornschinken 12,90 € Hausgemachte Quiche Lorraine mit Kräuter-Sauerrahm und kleinem Salat Tapa 3,60 € Portion 7,90 €
Entenbraten mit Lebkuchensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 21,50 € Weißes Schokoladenmousse mit Orangenfilets 5,10 € Lauwarmer Apfelstrudel mit Karamelleis 5,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
Regionales
Bio-Grünkohlsuppe mit LandWerthof Speck 6,50 € Bio-Hühnchen vom Gut Wardow in Rotwein gegart, mit Schalotten und geröstetem Weißbrot 18,90 € Lebkuchen Panna Cotta 5,00 € Menüpreis 29,50 € Die mit "Bio" gekenntzeichneten Speisen sind aus kontrolliert biologischem Anbau „DE-ÖKO-034“. Kürbissuppe mit Kernöl und Schmand 4,50 € Blutwurst-Kartoffelstrudel mit Rosinensoße und Rapunzel Tapa 4,90 € Portion 8,90 € LandWert Hof Schweinesteak mit Maronenkruste, Herbstgemüse und Polentascheiben 20,90 € Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken-Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode klein 8,50 € groß 14,00 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.