Weinwirtschaftsklassiker Kräutersalat mit Mango-Chilidressing und karamellisiertem Picandou 9,60 € Büffelmozzarella mit Mango, Avocado, Orangenglace und gerösteten Haselnüssen 8,60 € „Weinwirtpasta Classico“ Spaghettini mit getrockneten Tomaten, Aprikosen, Rucola und gebratenen Lachsfiletwürfeln 13,40 € „Hafenmeisters Suppenschüssel“ Ostseefischfilets, Wurzelwerk und Kartoffeln in Safranfond mit Baguette 12,50 € In Rotwein geschmorte Rinderstreifen mit Kichererbsen, Wurzelgemüse und Süßkartoffeln 17,40 € Zanderfilet mit Tomaten-Olivenkruste, Safransoße, Fenchelgemüse und Thymiankartoffeln 17,40 € Crème Brûlée von der Passionsfrucht mit schwarzem Johannisbeersorbet 5,50 € Käseempfehlung Trilogie von Wismarer Rücker Käse mit zweierlei Feigensenf 7,80 € 2012 Riesling, QbA trocken Julius Kimmle, Pfalz 0,1 l 3,40 € 0,2 l 6,80 € 0,75l 24,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
Hausspezialitäten Kalte Gurken-Vanillesuppe mit Lachstatar 5,90 € Flammkuchen Elsässer Art mit Speck und Lauch 8,50 € oder mit Räucherlachs und Rucola 8,50 € oder Pfirsichspalten und braunem Zucker 8,50 € Gebratenes Kabeljaufilet auf Tomaten-Olivengemüse und Petersilien-Mandelpüree 19,50 € Rumpsteak auf jungem Salat, Ringelblumenbutter, Garnele am Spieß und Folienkartoffel mit Sour Cream 21,50 € Hausgemachter Quarkauflauf mit Johannisbeeren und Granatapfeleis 5,70 € 2011 Shiraz Wolf Blass Bilyara Cellars, South Eastern Australia 0,1 l 3,20 € 0,2 l 6,40 € 0,75 l 22,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
Pasta, Risotto und Quiche Zwiebel-Apfel Quiche mit Mohn und Rucola 5,90 € Garganelli mit bunten Tomaten, Basilikum und Parmesanschaum 9,40 € Pappardelle in Kräuterschaum mit gebratenem Hähnchenbruststreifen und Pfifferlingen 13,80 € Safranrisotto mit gebratenem Heilbuttfilet und Babyspargel 19,50 € Sommerliche Blattsalatkomposition 8,90 € als Empfehlung dazu gebratene Putenstreifen, Champignons, Pfirsich und Kräutern 14,50 € oder Schafskäse mit Oliven und marinierten Tomaten 11,60 €
Gerne empfehlen wir Ihnen zum Salat unsere Auswahl an Essig und Ölen von Wiberg. 2010 Pinot Grigio del Veneto, IGT La Trigi 0,1 l 3,40 € 0,2 l 6,80 € 0,75 l 23,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
Saisonales Kresseschaumsuppe mit Tomatenchutney und Brotchip 5,20 €
Bunter Tomatensalat mit herzhaftem Avocadoparfait 6,80 €
Kalbsschnitzel in Nusspanade, mit Pfifferlingen und Kartoffel-Specksalat 17,50 €
Kalbsfiletmedaillon mit Kakaojus, Zuckerschoten und Orangenrisotto 22,50 €
Mascarponemousse mit Stachelbeerragout und süßem Cracker 4,80 €
Milchreisparfait auf Pfirsich-Minzsalat 4,70 €
2011 Cal y Canto, Spanien Tempranillo, Merlot, Syrah 0,1 l 3,10 € 0,2 l 6,20 € 0,75 l 22,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
Regionales Glacierter Kaninchenrücken mit Holunder-Balsamicovinaigrette und Kräutersalat 8,80 € Entenbrust auf Spitzkohl, Himbeerjus und Kartoffeltaler 17,90 € Gegrillte Lachsforelle auf Radieschen-Zuckerschotengemüse, Minzjoghurt und Dampfkartoffeln 16,80 € 2010 Welmoed Rose Stellenbosch, Südafrika 0,1 l 3,20 € 0,2 l 6,40 € 0,75 l 22,20 €
Bunter Gemüsesalat mit frischen Kräutern und Frühlingszwiebel-Quark 5,80 € Lammrücken im Kartoffelmantel auf Zucchinigemüse und Thymianjus 22,50 € Dessert Vanilleeis im Popcornmantel und Brombeeren 6,50 € Menüpreis 29,00 € Alle Zutaten sind aus kontrolliertem ökologischen Anbau nach DE-ÖKO-034 Die Bescheinigungen können bei uns eingesehen werden. Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.