Weinwirtschaft Klassiker Fischsuppe „Weinwirtschaft“ mit Sauce Rouille und ofenfrischem Baguette 6,90 € ***
Ziegenfrischkäse mit Brotkruste, Dörr-Aprikosen und Salatherzen(8) 10,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet, marinierte Rauke, Pumpernickel-Croutons, Grana Padano und Pesto-Baguette (8) 14,90 € ***
Taglierini mit Pesto, mediterranes Gemüse und Kapernfrüchte(8) 9,90 €
Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse, Balsamico-Jus Kartoffel-Sellerie-Stampf 16,90 €
Zanderfilet mit Petersilien-Kohlrabi und Lauchzwiebeln, Kartoffelreibekuchen (8) 15,90 € *** Crème Brûlée mit Beerensorbet(8) 6,90 €
*** Unsere Weinempfehlung 2008 Primitivo Terre di Campo Sasso IGT, Sizilien 0,1 l 0,2 l
3,00 € 6,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (8) mit Milcheiweiß
Pasta, Risotto, Vegetarisches Blattsalate mit Kirschtomaten und Grana Padano, mariniert mit Balsamico und Olivenöl klein 4,90 € / groß 6,90 € ***
Maispoulardenbrust, Romana-Salat, Ciabatta-Chips, Grana Padano, Dressing von getrockneten Tomaten und Wacholderbrand(8) 14,90 €
Taglierini mit Walnuss und Manchego(8) 9,90 €
Tortelloni mit Ricotta und Spinat, Lachswürfel in Hummerrahm
(8)
14,90 €
Safran-Risotto mit Serranoschinken, Portweinreduktion und Grana Padano(8) 10,90 €
Käseauswahl vom Hofgut Bisdamitz mit Fruchtsenf und Chutney, Trauben und Pumpernickel(8) klein 10,90 € / groß 13,90 €
*** Unsere Weinempfehlungen 2009 Spreitzer Riesling QbA trocken Rheingau 0,1 l 0,2 l 0,75 l
3,30 € 6,60 € 22,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz
Regionales Spezialitäten vom LandWert Hof Auswahl feinster Salami, Schinken- und Wurstspezialitäten klein 12,90 € / groß 14,90 € ***
Ostsee-Dorschfilet mit Thymian-Butter, Apfel-Kartoffeln mit Speck und Meerrettich-Velouté (8) 16,90 € ***
Genießen Sie unser „ländlichfein“ Menü aus 100%igen Bio-Produkten der Region:
Mariniertes Grill-Gemüse mit Paprika-Chutney, Oliven-Dip und Rügener Hofgut-Käse (8) 8,90 € ***
„LandWert Hof“ Rinderroulade mit Wurzelgemüse und Thymian-Kartoffeln 17,90 € ***
Sanddorn-Parfait mit Holunder-Dip, Nougat und Orangenchip 7,90 € als Menü 32,00 € DE-ÖKO-034 (D-MV-034-9635-B) *** Unsere Weinempfehlung 2009 Grauburgunder QbA trocken Weingut Bercher, Baden 0,1 l 3,50 € 0,2 l 7,00 € 0,75 l 24,50 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz
(8)
Saisonal Bärlauch-Schaumsuppe mit Croutons(8) 5,90 € ***
Kalbsschnitzel mit Pfeffer-Butter, Honig-Karotten und Rosmarinkartoffeln(8) 17,90 €
Entenbrust mit Dörrobst, Apfel-Calvados-Jus und gebratene Walnuss-Knödel(8) 17,90 €
Spanferkelrücken mit Zwiebel-Chutney, Portweinreduktion und Bohnen-Cannelloni
(15)
16,90 €
Lachsfilet mit Tomaten-Avocado-Salsa, Kapernfrüchte und Pesto-Kartoffel-Creme(8) 15,90 €
Rinderhüft-Steak, Ofentomaten mit Manchego, krosser Speck und Kartoffelgratin(15) 15,90 €
Saiblingsfilet mit halbgetrockneten Kirschtomaten und Lauchzwiebeln, Rosmarin-Ofenkartoffeln(8) 16,90 €
*** Unsere Weinempfehlung 2010 Sauvignon Blanc Coastal Buitenverwachting, Constantia 0,1 l 3,30 € 0,2 l 6,60 € 0,75 l 23,60 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz
Hausspezialität Fischplatte „Weinwirtschaft“ für Zwei: Auswahl von Fischfilets, kanadischer Hummer vom Grill, marinierte Green Shell Muscheln und Riesengarnelen, mit Marktgemüse, Velouté mit französischem Senf und Kräuterkartoffeln (8;2) 42,00 € ***
Elsässer Flammkuchen mit Schinken und Zwiebeln 8,50 €
(15)
Flammkuchen mit Tapas-Gemüse und Chorizo-Chips 9,90 €
(15/8)
Auflauf vom Marktgemüse mit Oliven und Parmesan 9,90 €
Dessert Erdbeeren in Prosecco-Gelee 2,90 € Sauerrahm-Eiscreme mit Beeren-Grütze(8) 2,90 € Erdbeer-Salat mit Buttermilch-Panna Cotta 2,90 €
(8)
Erdbeer-Sorbet mit Kokos-Dip und Ananas-Rum-Gelee (8) 3,90 € Mascarpone-Creme mit Erdbeerkonfitüre und Schokoladen-Biskuit (8) 3,90 € Erdbeer-Creme mit Aprikosen-Kompott und Schokoladen-Dip (8) 3,90 € 3 Dessert-Tapas „Weinwirtschaft“ 8,90 €
Verschiedene Eissorten: 1,50 € pro Kugel *** Unsere Weinempfehlung 2010 Vina Esmeralda M. Torres, Katalonien Gewürztraminer 0,1 l 3,20 € 0,2 l 6,40 € 0,75 l 22,70 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (2) mit Konservierungsstoff(en); (8) mit Milcheiweiß, (9) koffeinhaltig (15) Nitritpökelsalz