Vorweg & zwischendurch.
Rote Bete – Suppe Meerrettichsorbet
Vegetarisch um die Welt.
Ricotta – Spinat – Tortelloni
G,I,L
Oreganosoße, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne,
5,90
A,G,H,L
11,90
Soufflierter Ziegenfrischkäse rote Bohnen, Zimtcrôutons
Blätterteignest, Gemüseragout, Kräuterschmand, Cashewkerne
5,90
10,90
Kürbis – Ingwersuppe
G,H,I,L
G G,L
A,C,G,H,I,L
Flammkuchen „à la Weinwirtschaft“ Sauerrahm, Apfel, Birne, Lauchzwiebeln, Honig
Carpaccio vom Rind
gestoßenes Ursalz, Rauke, Pesto gehobelter Grana Padano
Tapa 3,90 // Portion 9,90
11,90 G,L
H,L
Kakao – Maronenrisotto Moosbeere, Minze
Geräucherte Entenbrust
10,90
Feldsalat, gerösteter Kürbis, Pinienkerne, Orangenvinaigrette 11,90
Junger Blattsalat
L
gebratener Kürbis und Apfel, Pinienkerne, Thymiandressing
Gebratene Jakobsmuscheln
L,N,2,5,10
in Rauchschinken, marinierter Portulak 13,90
9,90
Unsere Weinempfehlung:
Wachtelbrust
2013 Weißburgunder Qualitätswein, trocken Weingut Glatzer, Österreich G,I,L
Pastinake, Friseesalat, Kürbis – Espuma
Glas 0,2l 9,00 // Flasche 28,50
13,90
Für hinterher: Elsässer Flammkuchen A,G,J,2,5,8
Chia – Pudding
Sauerrahm, Speck, Zwiebeln
Ahornsirup, Mandeln, Rosinen
Tapa 3,90 // Portion 9,90
6,90
H,L
Alle Preise verstehen sich in EURO inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Alle Preise verstehen sich in EURO inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter.
Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter.
Klassiker & regional.
Fisch & Krustentier. Kombinieren Sie Ihr Gericht
Gebratene Riesengarnelen dreierlei Soßen, Ciabatta
Dorschfilet auf der Speckhaut gebraten
A,B,G,I,L
Hanseatisch 14,90 Weinwirtschaft 16,90 Saisonal 17,90
Tapa 5,10 // Portion 24,90
Pommern – Freilandschwein
G,L,2,5,10
Ganzer Meerwolf aus dem Steinofen Hanseatisch 19,90 Weinwirtschaft 21,90 Saisonal 22,90
Kotelette, tomatisierte, dicke Bohnen, Bratkartoffeln
A
20,90 A,C,G,I,L,2,5,10
Weinwirtschafts - Burger
Bio - Rindfleisch, Appenzeller Käse, Bacon, rote Zwiebeln, Feigen – Paprikachutney, Kartoffelrösti 16,90
A,GI,L,J,2,5,8
Pizzabrot „Weinwirtschaft“
Zanderfilet
A
Hanseatisch 15,90 Weinwirtschaft 17,90 Saisonal 18,90
Hanseatisch
A,G,L
Kräuterschaum, Steckrüben, Graupenrisotto
Tomatensugo, Schinken, Rucola gehobelter Grana Padano
Weinwirtschaft
Tapa 4,90 // Portion 12,90
Orangenöl, Ofengemüse, Knoblauchbrot, Feta
Rostocker Brotzeit
Saisonal
A,G,I,L,J,2,5,8
Wurst- und Schinkenspezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode mit Essiggurke
Unsere Weinempfehlung: 2013 Dorndorfer Rappental Silvaner Q.b.A., trocken Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik Saale - Unstrut
G,H,J,L,2
regional und französisch, Trauben, Feigensenf, Pumpernickel
Glas 0,2l 8,20 // Flasche 28,50
für Einen 9,90 // für Zwei 15,90
Unser Klassiker für hinterher:
Amaretto – Crème brûlée
B,G,L
Flusskrebsschwänze, Rahmwirsing, Butterkartoffeln
für Einen 9,90 // für Zwei 13,90
Käsespezialitäten
A,G,L
C,G,H,L
veganes Orangen – Haselnusseis 6,90 Alle Preise verstehen sich in EURO inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter.
Für hinterher:
Grand Marnier – Mohnparfait Zwetschgen
C,G,L
5,90 Alle Preise verstehen sich in EURO inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter.
2,5,10
Geflügel & Fleisch. Kombinieren Sie Ihr Gericht
Geschmortes vom Hirsch
L
Hanseatisch 19,90 Weinwirtschaft 17,90 Saisonal 16,90
Rosa gebratene Entenbrust Hanseatisch 24,90 Weinwirtschaft 22,90 Saisonal 21,90
Entrecôte – Steak ca. 250g Hanseatisch 26,90 Weinwirtschaft 24,90 Saisonal 23,90
Hanseatisch
A,C,G,I,L,2,5,10
Sherryjus, sautierte Kräuterseitlinge, Kartoffelstrudel
Weinwirtschaft
A,C,G,I
Rotweinschalotten, Kürbis, Schupfnudeln
Saisonal
A,G,L,2,5,10
Süßholzjus, Speckrosenkohl, Kartoffel – Zwiebelstampf
Unsere Weinempfehlung: 2012 Dorenoir AOC Dornfelder, Regent, Pinot Noir Schaffhausen, Schweiz Glas 0,2l 9,00 // Flasche 31,50
Für hinterher:
Ofenschlupfer mit Waldbeeren veganes, doppeltes Schokoladeneis
A,C,L
6,90 Alle Preise verstehen sich in EURO inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter.