Weinwirtschaftsklassiker
Hausspezialitäten
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Walnuss-Kürbis-Pesto und gehobeltem Grana Padano
Elsässer Flammkuchen, hausgemacht mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken
11,90 €
Tapa 3,50 € Portion 8,50 €
Nordische Bouillabaise mit Fischfilets und geröstetem Ciabatta
Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken
8,90 €
Tapa 4,10 € Portion 10,20 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rosmarinvelouté, Balsamicolinsen und Drillingen 16,90 € Hirschgulasch mit Perlzwiebeln, Rote Bete und Kräuterspätzle
Pizzabrot „Mediterran“ mit vegetarischen Anti Pasti und Grana Padano im Steinofen gebacken Tapa 4,30 € Portion 10,50 € In Butter gebratenes Kalbsschnitzel mit Kräuterpesto und lauwarmem Kartoffel-Pilzsalat 19,90 €
15,90 €
Gebratene Scholle mit Speckbutter und Eismeershrimps, Gurkensalat und Dillkartoffeln
Unsere Weinempfehlung dazu:
15,90 €
2010 Aufwind Spätburgunder Hensel, Pfalz Flasche Glas 0,2l
33,90 € 9,70 €
Tonkabohnen Panna cotta mit Granatapfel-Cranberry Eis 5,00 € Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern aus dunkler Schokolade und Vanilleeiscrème 6,50 €
Mandel-Orangen Crème Brûlée mit Pistazieneiscrème 5,10 € Ziegenfrischkäse "Picandou" mit eingelegten getrockneten Aprikosen 4,50 €
Orangenpunsch mit Sahne und hausgemachten Zimtsternen 4,90 € Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel klein 9,90 € groß 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Pasta, Risotto und Quiche
Saisonales
Spaghetti mit Mangoldrahm, gehackten Walnüssen und Kirschtomaten
Radicchio-Frisee-Salat mit Apfelessig, gehackten Nüssen und Ziegenkäse
8,90 €
Portion 8,90 € halbe Portion 5,90 €
Wahlweise mit: Wildschweinrückenstreifen + 5,00 € oder gebratenem Zanderfilet + 4,00 € Maultaschen in Gemüsebouillion mit Spinat und Fleisch gefüllt 9,90 € Maronen-Risotto mit gebratener Entenleber 13,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2010 Rivaner "Blaue Linie" Gengenbacher Winzer eG, Baden Flasche Glas 0,2 l
25,80 € 7,40 €
Pappardelle in Schwarzwurzelrahm mit Rostocker Sanddornschinken 12,90 € Hausgemachte Quiche Lorraine mit Kräuter-Sauerrahm und kleinem Salat Tapa 3,60 € Portion 7,90 €
Weiße Bohnensuppe mit Thymian und krossen Schinkenstreifen 5,50 € Spaghettini mit Garnelen in Curry-Safran-Soße 14,90 € Norwegischer Skrei mit Dill-Muschel-Ragout und Rote-Bete-Risotto 19,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2011 Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod, Toskana Flasche Glas 0,2 l
32,60 € 9,40 €
Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgunder-Vanille-Soße, mit bunten Rübchen und Kartoffelstampf 18,90 € Deftiger Grühnkohl mit Kohlwurst, Kasseler und gebratenen Kartoffeln 17,90 € Karamell-Flan mit Orangenfilets 5,10 € Tiramisu "klassisch" mit Mascarpone und Biscuit 5,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Regionales
Selleriecremesuppe mit karamellisierten Apfelspalten 5,50 € Kutschergulasch mit Störtebecker Dunkelbier verfeinert und Röstitaler 15,50 € Apfel-Kürbis-Küchlein mit Karamellsoße 4,50 € Menüpreis 23,50 € DE-ÖKO-034 Kürbissuppe mit Kernöl und Schmand 4,50 € Blutwurst-Kartoffel-Strudel mit Rosinensoße und Rapunzel Tapa 4,90 € Portion 8,90 € LandWert Hof Schweinesteak mit Maronenkruste, Herbstgemüse und Polentascheiben 20,90 € Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken-Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode klein 8,50 € groß 14,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.