Saisonales
Pasta, Risotto & Vegetarisch
Rot gebeizter Dorsch mit Rettichcarpaccio und frischer Kresse
L
8,90 €
Steinpilzravioli in Salbeibutter geschwenkt mit gebratenen Pilzen, Rucola und Grana Padano A,G,I,L 13,90 €
Kerbel - Limonenschaumsuppe mit Lachstartar und Crème fraîche
A,G,L
6,90 € Gebratener Hering mit Topinambur - Stampf und Bunte - Bete - Vinaigrette
Orangen – Rosmarinrisotto mit gebratenem Meerbarbenfilet und Kräutersalat A,D,G 14,90 € A,G,H,L
14,90 € Gebratene Schollenfilets mit Miesmuscheln in Safransoße, Frühlingslauch und cremigem Kartoffel - Parmesanpüree
Spaghetti di Lorenzo mit getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven, Rucola und Grana Padano A,G,D,5,8 9,90 € A,G,L,N
17,90 €
Zitronen - Poulardenbrust mit Kräuter - Hollandaise, Karotten - Zuckerschotengemüse und Süßkartoffellasagne C,G,L
Soufflierter Ziegenfrischkäse im Blätterteignest mit Gemüseragout, Kräuterschmand und Cashewkernen A,C,G,H,I,L 10,90 €
17,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Hochheimer Hölle Riesling Kabinett, trocken Domdechant Werner’sches Weingut Flasche Glas 0,2 l
28,00 € 8,00 €
Geschmorte Lammhaxe mit Portweinjus, Bohnenragout und Kartoffel - Bärlauch - Muffin A,C,G,I,L 22,90 € Weißes Schokoladenmousse mit Amarettinicrispy und Erdbeer - Basilikumsalat A,C,G,L
Vegan Gebackene Rotkohlbällchen mit karamellisierten Birnen und Balsamico – Honigglace A,F,L Tapa Portion
4,90 € 11,90 €
Chana Masala Kichererbsen in Curry mit Tomaten, Schnittlauch, Ingwer und karamellisierten Feigen F,H,L Tapa Portion
4,90 € 12,90 €
6,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
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Weinwirtschafts Klassiker
Regionales
Carpaccio vom Rind mit Balsamico - Tomaten, Rucola und Parmesan G,L Steckrübensuppe mit ausgelassener Pfefferbeißer
12,90 € Weinwirtschafts - Fischsuppe mit Riesling abgerundet und feinen Gemüsestreifen A,B,D,I,L,N 9,90 €
G,I,J,L,2,5,8
5,90 € Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Essiggurke mit Rotkohl und Kartoffeln G,I,J,L,2,5,8 20,90 €
Gebratenes Zanderfilet mit Schaumwein - Sauerkraut und Speckkartoffeln A,L,8,5,2
Marzipan - Mousse auf Zimtkirschen C,G,L,H 5,90 €
16,90 €
Menüpreis 30,90 € Wildragout mit Rotwein, Rote Bete, Kräuterseitlingen und Butterspätzle L,I,G,A
DE-ÖKO-034 Cremige Linsensuppe mit Bündner Fleisch G,H,I,L,2,5,8
22,90 €
5,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2012 "Les Tentes" Rotwein Cuvée St, Laurent, Spätburgunder & Dornfelder Ernst & Marion Zelt, Pfalz
Weinwirtschafts - Burger mit Grillgemüse, Rucola, Manchego - Käse und lauwarmem Kartoffelsalat A,G,K,L 17,90€
Flasche Glas 0,2l
29,90 € 9,00 €
Crème Brûlée aus dreierlei Milch mit Walnusseis C,G,H,7,8
LandWert Hof Schweinerückensteak unter einer Blutwurstkruste mit Bohnen - Apfelragout und Kartoffelgratin A,C,G,H,I,J,L,2,5,8 22,90 €
5,90 € Ziegenfrischkäse Picandou aus dem Steinofen, mit Honig und Cashewkernen
G,H
4,90 €
Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken - Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode auf dem Holzbrett serviert mit Essiggurke A,G,I,L,J,2,5,8 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 13,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
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Hausspezialitäten Hausgemachter Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken A,G,J,2,5,8 Tapa 3,90 € Portion 9,90 € Pizzabrot „à la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken A,GI,L,J,2,5,8 Tapa 4,90 € Portion 12,90 € Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsoße und Bouillongemüse G,i,J,L,5,8 17,90 € Gebratenes Steinbeißerfilet mit cremigem Babyspinat, Kirschtomaten und Linguini A,G 20,90 € Rosa gebratene Entenbrust mit Balsamicosoße, Speckrosenkohl und Aprikosen – Serviettenknödel A,C,G,I,L,2,5,8 22,90 € Bratapfel mit Mandeln, Rohrzucker und Vanillesoße C,G,H 4,90 € Hausgemachter Bread and Butter Pudding mit geeister Buttermilch A,C,G,L,7,8 5,90 € Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel G,H,J,L,2 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter