Pasta, Risotto & Vegetarisch
Weinwirtschafts Klassiker
Gnocchi in Gorgonzolasoße mit Naschbirne und Pistazienkrokant A,G,H,L
Carpaccio vom Rind mit Pfeffer - Limonencreme, Rauke und Grana Padano C,G,J,L
10,90 €
11,90 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Riesling Qualitätswein, feinherb Weingüter Wegeler, Rheingau
Flasche Glas 0,2l
28,50 € 9,00 €
Bärlauchrisotto mit ganzen gebratenen Garnelen und süßsaurer Paprikasoße B,G,L
Gebratene Jakobsmuscheln in Zitronenbutterschaum mit Eiskraut G,N 13,90 €
Gebratenes Zanderfilet mit Rote Beete - Schaum, Frühlingsgemüse und Cous Cous
A,G,L
18,90 €
18,90 €
Soufflierter Ziegenfrischkäse im Blätterteignest mit Gemüseragout, Kräuterschmand und Cashewkernen A,C,G,H,I,L 10,90 €
Vegan Vollkornspaghetti mit Pesto Rosso, Oliven, Basilikum und Soja - Minzjoghurt A,F,L Portion
8,90 €
Gemüsebällchen auf sautiertem Mangold mit karamellisierten Apfelspalten und Tandooricreme A,F,I Tapa Portion
3,90 € 9,90 €
Gebratenes Roastbeefsteak mit Barbecuesoße, karamellisierten Pimentos, Blattsalat und gerösteten Kartoffeln G,I,L 23,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Sangiovese Maremma Toscana DOC Azienda Il Grillesino, Antinori Flasche Glas 0,2l
27,80 € 9,00 €
Cappuccino - Crème Brûlée mit Macadamia - Eiscreme C,G,H,L,7,9 5,90 €
Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit Frühjahrsblütenhonig, Friseesalat und Apfel - Koriandersorbet C,G,L,2,5,10 8,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Hausspezialitäten
Regionales
Hausgemachter Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken A,G,J,2,5,8 Steckrübensuppe mit ausgelassener Pfefferbeißer
G,I,J,L,2,5,8
Tapa 3,90 € Portion 9,90 €
5,90 € Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Essiggurke mit Rotkohl und Kartoffeln G,I,J,L,2,5,8 20,90 € Marzipan - Mousse auf Zimtkirschen C,G,L,H 5,90 € Menüpreis 30,90 € DE-ÖKO-034 Cremesuppe von Zuckererbsen mit Flusskrebsschwänzen A,B,G,H,I,L 6,90 €
Weinwirtschafts - Burger mit Bio - Rindfleisch, Bacon, Zwiebeln, Salat, Käsecreme und Süßkartoffelsticks A,G,I,K,L,2,5,10
16,90 € Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst und Balsamicojus G,I,L,2
Pizzabrot „à la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken A,GI,L,J,2,5,8 Tapa 4,90 € Portion 12,90 € Endiviensalat mit Walnüssen, Melone, Grana Padano und Brombeer – Joghurtdressing G,H,L 10,90 € Dorade im Ganzen aus dem Steinofen mit mediterranem Gemüse und Limonenöl A,G,I,L 17,90 € Schnitzel vom Kalb gefüllt mit Schinken und Parmesan dazu Kartoffel - Spinatsalat und Walnuss - Ricottapesto A,G,H,J,L,2 17,90 € Rosa Lammcarrée mit Kräuterkruste, Sauce béarnaise, Speckbohnen und Kartoffel - Selleriestampf A,C,G,I,L 23,90 €
8,90 €
Basilikumparfait mit Gewürzorangen C,G,L
Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken - Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode auf dem Holzbrett serviert mit Essiggurke A,G,I,L,J,2,5,8
5,90 €
für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 13,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel G,H,J,L,2 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Saisonales Rot gebeizter Dorsch mit Rettichcarpaccio und frischer Kresse
L
8,90 € Kerbel - Limonenschaumsuppe mit Lachstartar und Crème fraîche
A,G,L
6,90 € Gebratener Hering mit Topinambur - Stampf und Bunte - Bete - Vinaigrette
A,G,H,L
14,90 € Gebratene Schollenfilets mit Miesmuscheln in Safransoße, Frühlingslauch und cremigem Kartoffel - Parmesanpüree A,G,L,N 17,90 € Zitronen - Poulardenbrust mit Kräuter - Hollandaise, Karotten - Zuckerschotengemüse und Süßkartoffellasagne C,G,L 17,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Hochheimer Hölle Riesling Kabinett, trocken Domdechant Werner’sches Weingut Flasche Glas 0,2 l
28,00 € 8,00 €
Geschmorte Lammhaxe mit Portweinjus, Bohnenragout und Kartoffel - Majoran - Muffin A,C,G,I,L 22,90 € Weißes Schokoladenmousse mit Amarettinicrispy und Erdbeer - Basilikumsalat A,C,G,L 6,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter