Weinwirtschaftsklassiker
Büffelmozzarella(1) und Tomate Basilikum, Olivenöl 8,50 €
Carpaccio vom Rind Rucola, gehobelter Parmesan 11,50 €
LEANDER - Fischsuppe Saibling, Barsch, Steinbeißer Kräuter, Wurzelgemüse 8,50 €
Spaghetti all’ arrabbiata geriebener Parmesan 7,00 € auf Wunsch dazu: 4 gebratene Riesengarnelen 16,00 €
gebratener Lammrücken- Spieß Tomaten- Chiliragout Bärlauch- Kartoffelroulade 21,50 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2009 Vigna Peperino Teruzzi & Puthod Toscana 0,2l 6,40 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
Hausspezialitäten
Elsässer Flammkuchen Speck(1,3,5), Zwiebeln, Sauerrahm 7,50 € Flammkuchen mit Pfefferschmand marinierter Paprika, Rucola Serranoschinken(1,3,5) 9,50 € Besondere Dessertempfehlungen Crème-Brûlée mit Tokaji-Sorbet 5,50 € Kleiner hausgemachter Apfelstrudel Vanilleeis & Schlagsahne 5,50 € Crêpe Banane, Schokoladensauce 4,50 € Weißes Schokoladenmoussé Zitrusfrucht-Emulsion 4,50 € „Creuzburger“ Käseauswahl Trauben Schwarzbrot 7,50 € Gerne auch Eis nach Ihren Wünschen je Kugel 1,00 €
Unsere Weinempfehlung zum Dessert: 2010 Rieslaner Weingut Juliusspital
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
Pasta und Vegetarisches
"Erfurter" Brunnenkressecrèmesuppe Schwarzbrotcroûtons 5,50 €
Bunter Blattsalat Paprika, Gurke, Tomate zur Wahl: Balsamicodressing oder Joghurtdressing 8,00 €
Paprika-Lasagne mit Käse gratiniert Tomatenrispe, Parmesan 12,50 €
Perlhuhnbrust Tagliarini in Spinatrahm geriebener Parmesan 16,00 €
LEANDER - Nudelpfanne aus dem Wok Glasnudeln Möhren, Lauch, Bambussprossen gebratenes Hähnchenbrustfilet Sojasauce, Chili 14,50 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2010 Spätburgunder Weißherbst "Alte Dame" Qualitätswein, trocken Weingut Wagner Rheinhessen 0,2l 6,20 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
Saisonales
Spargelcrèmesuppe Räucherlachsroulade 5,50 € Spargelsalat von grünem und weißem Spargel, Rucola Erdbeer - Limetten - Dressing 8,50 € Spargelrisotto geriebenen Parmesan 13,00 € pochiertes Lachsfilet Bärlauchpesto Spargel - Kartoffelragout 16,50 200 gr Rumpsteak Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter Spargel, neue Kartoffeln 20,50 € 1/2 Pfund Spargel Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter neue Kartoffeln 9,00 € 1 Pfund Spargel Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter neue Kartoffeln 14,50 € Unsere Weinempfehlung zum Spargel: 2009 Silvaner Kabinett trocken Weingut Baldauf Franken 0,2l 5,80 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz
Regionales
Rübchensuppe Kasslerstreifen (1,3,5) 5,50 €
gebratenes Saiblingsfilet Erbsen - Minzsauce glasierte Fingermöhren Kartoffelstampf 17,00 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2011 Grauburgunder Qualitätswein, trocken Bad Sulza Saale-Unstrut 0,2l 6,60 €
Hausgemachter Rindersauerbraten Zweigeltjus Rosinen-Rotkohl Thüringer Kloß 14,50 €
gegrilltes Rindersteak Kräuterbutter Rettich - Schnittlauch - Salat Bratkartoffeln 19,50 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. (1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz