Weinwirtschaftsklassiker
Hausspezialitäten
Rinder-Carpaccio mit Basilikumpesto und Grana Padano
Elsässer Flammkuchen, hausgemacht mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken
11,90€ Rostocker Fischtopf mit Ostseefischen und Wurzelgemüse im Tomaten-Dillsud
Tapa 3,50 € Portion 8,50 €
7,90 €
Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken
"Landwert" Schweinekotelett mit Gemüse vom Neuen Markt und Pfannenkartoffeln
Tapa 4,10 € Portion 10,20 €
18,10 € Rumpsteak mit Senf-Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Tomatensalat
Pizzabrot „Mediterran“ mit vegetarischen Anti Pasti und Grana Padano im Steinofen gebacken Tapa 4,30 € Portion 10,50 €
21,90 €
Gezupfte Blattsalate mit Erdbeer-Campari-Vinaigrette, Mozzarellabällchen und gebratenen Garnelen
Unsere Weinempfehlung dazu:
11,80 €
2011 Grauvernatsch Cantina Terlan Südtirol, Italien
Ganze Dorade mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln im Steinofen gebacken
Flasche 0,75l Glas 0,2l
24,50 € 7,10 €
Gebratenes Zanderfilet im Speckmantel mit Kressepesto auf Kartoffel-Radieschensalat
18,70 € Desserts und Käse Waldmeister Panna cotta mit Esmeralda-Sorbet 4,90 €
17,20 €
Erdbeer-Orangen-Salat mit Grand Manier und Bananen-Karameleis
Zweierlei vom Grünen Tee Créme Brûlée und Ice Tea
5,20 €
5,00 € Ziegenfrischkäse mit Rotweinfeige im Ofen geschmolzen 4,10 €
Sauerrahmquiche mit Rhabarber und Joghurteis 5,10 € Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf, Pumpernickel und ofenfrischem Ciabatta klein 9,90 € groß 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Pasta, Risotto und Quiche
Saisonales
Spaghetti in Salbeibutter geschwenkt mit Tomaten-Concassée 12,50 €
Matjestartar mit Schalotten und körnigem Senf mariniert und kleinem Reibekuchen
Wahlweise mit:
7,50 €
Zanderfilet
3,00 € oder
Klare Paprikaessenz mit Frischkäseravioli
Rindfleischstreifen 6,50 €
5,20 €
Tagliatelle in Limonensoße mit marinierten Lachsstreifen und Frühlingskräutern 13,90 € Gemüserisotto mit gebratenem grünen Spargel und gehobeltem Pecorino 12,80 €
Unsere Weinempfehlung dazu:
Rostocker Pfefferhering mit Kopfsalat und Butterkartoffeln 12,50 € Matjesfilets mit Hausfrauensoße und grünen Speck-Bohnen 13,80 € Müritz-Saibling mit Zitronen-Buttersoße, grünem Spargel und Tagliatelle 17,80 €
2011 Spätburgunder Rosé Jakoby-Mathy Mosel, Deutschland
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Paprikasalat und Petersilienpesto
Flasche 21,00 € Glas 0,2 l 6,00 €
18,20 € Unsere Weinempfehlung dazu:
Kartoffelgnocchi mit italienischem Landschinken, Oliven und sonnengereiften Tomaten 13,60 € Hausgemachte Hackfleischquiche mit Fetakäse überbacken und kleinem Salat Tapa 4,20 € Portion 8,30 €
2011 Leiwener Riesling Weingut Rosch Mosel, Deutschland Flasche 31,10 € Glas 0,2 l 8,90 € Süßkirschen mit Holunderblütenaroma und Joghurteis 4,90 € Erdbeeren mit Biomilch 4,50 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Regionales
Zupfsalate mit Sommerkräutern und in Honig marinierte Ziegenfrischkäsebällchen 6,50 € Gebratenes Müritz-Hechtfilet mit Petersiliensoße, karamellisierten jungen Rübchen und Butterkartoffeln 17,30 € Holunder Panna Cotta 4,50 € Menüpreis 25,00 € Sofern nicht anders deklariert sind die oben aufgeführten Speisen aus kontrolliert biologischem Anbau „DE-ÖKO-034“. Geeiste Gurkensuppe mit Dillschmand und Eismeershrimps 5,30 € Scheiben von der Kalbszunge mariniert in Schnittlauch-Senfvinaigrette mit geröstetem Ciabatta 12,50 € Pochiertes Dorschkotelett in flüssiger Butter und Meerrettichsahne mit Blattspinat und Salzkartoffeln 17,20 € Vesper Platte „á la Weinwirtschaft" Auswahl verschiedener Wurstund Schinken-Spezialitäten mit Schmalz und Essiggurke klein 9,90 € groß 14,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.