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♥-lich Willkommen in den
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arcona HOTELS & RESORTS.
Die
So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote unserer einzigartigen Häuser, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen. Entdecken Sie die atemberaubende Schweiz, erleben Sie den Charme historischer Kleinstädte, erkunden Sie Orte voller Geschichte und Kultur in „Deutschlands schöner Mitte“ oder spüren Sie das pulsierende Leben mitten in den Metropolen wie Berlin, Leipzig, Stuttgart, München.
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Wissenswertes. Amüsantes. NEUES.
z
Herbst/Winter 2015/16 Autumn/Winter 2015/16 13. Jahrgang/Vintage, Nr./no.
Worth knowing. Amusing. Something new.
Wein im Glas, Sonne im Herzen! Wine in the glass, sun in the heart! „Man kann, wenn wir es überlegen, Wein trinken, fünf Ursachen wegen: einmal um eines Festtags willen, sodann vorhandenen Durst zu stillen, ingleichen künftigen abzuwehren, ferner dem guten Wein zu Ehren und endlich um jeder Ursach‘ willen.“ (Friedrich Rückert)
Und plötzlich ist Weihnachten … … noch kein passendes Geschenk? Wir haben da mal etwas vorbereitet. Ob Übernachtungsideen oder Genussmomente, wählen Sie aus unseren attraktiven Angeboten.
Als Kulturgut zeugt der Wein vom stetigen Wandel und Leben. Eben auch vom Klimawandel. Es ist die Balance von Licht, Wärme und Feuchtigkeit, die Winzer seit Jahrtausenden Regeln von Generation zu Generation weiterreichen lässt. Da heißt es: „Gibt’s an Markus Sonnenschein, so bekommt man guten Wein.“ Auch „Laurenz muss heiß sein, soll der Wein gut sein.“ Und es war am 18. August 2015 heiß, fast überall deutlich über 30 °C. Regnen sollte es im September auch nicht zu viel, denn „Wenn Mattäus (21.09.) weint statt lacht, er aus Wein oft Essig macht“. Hoffen wir nun auch, dass es am 30. November (Andreastag) noch keinen Schnee gibt, denn der tut Saat und Weinstock weh. Dann gilt umso mehr: Wein im Glas – Sonne im Herzen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch und beraten Sie gern auch bei einem Probeschluck. Alle Weine aus unserer Weinkarte sind auch zum Mitnehmen für zu Hause oder als Geschenk bestens geeignet. Nutzen Sie unser Angebot 6=7!
Schnell und unkompliziert – Reiseziele verschenken. Bestellen Sie im arcona Gutscheinshop Ihren Gutschein mit persönlicher Grußbotschaft. Bequem und einfach erstellen, online kaufen, ausdrucken – fertig ist Ihr Geschenk! www.arcona.de/gutscheine
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Werden Sie zum Weinentdecker.
Ihre Gastgeber der Weinwirtschaft LEANDER in Eisenach
Become a discoverer of fine wine.
VERANSTALTUNGEN Winterdrink Lema – mix your own Genießen Sie unseren neuen sehr geschmackvollen LEMA-Weincocktail (6,90 €) und variieren Sie mit Sekt oder Pilsener Bier, ganz nach Ihrem Geschmack. LEMA ist ein alkoholischer Wein Cocktail mit intensiven Geschmacksaromen von Lebkuchen und Mandel. Gemeinsam mit Sekt oder Pilsener Bier Kombination ergibt dies die optimale Mischung für die winterlichen Monate. Wir wünschen viel Genuss!
TIPP
Enjoy our new and delicious LEMA wine cocktail (6.90 €) and create variety by mixing with champagne or Pilsner beer – as you wish! LEMA is an alcoholic wine cocktail with a strong gingerbread and almond taste. Matched with champagne or Pilsner beer, it creates the perfect mix for the winter months. We hope you enjoy it!
Die Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Thüringer Hof./Weinwirtschaft is located in Steigenberger Hotel Thüringer Hof. WEINWIRTSCHAFT LEANDER · Karlsplatz 11 · 99817 Eisenach Tel. +49 3691 28-0 · Fax +49 3691 28-190 · www.weinwirtschaft.arcona.de Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS./A company of arcona HOTELS & RESORTS. Herausgeber/Publisher: Steigenberger Hotel Thüringer Hof Satz/Typesetting: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen). Jahrgangsänderungen vorbehalten. Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer./ The list prices of the wines are made up of the ‘purchase’ price of our Weinwirtschaft for each bottle (0.75 l) plus a 20.00 € corkage fee. This makes drinking wine fun, since you can enjoy high-quality wines at „next to nothing“ (sparkling wine and large bottled wines are not included). We reserve the right to changes vintages. All prices include the applicable VAT.
‘If we think about it, one can have five reasons to drink wine: once for celebration, then to still one’s thirst, then to prevent future thirst, then to honour the good wine and finally, for every reason.’ (Friedrich Rückert) As a cultural object, wine testifies to continuous change and life. And it testifies to climate change, too. The winemaker has passed the balance of light, heat and humidity from generation to generation for millennia. This means that: ‘If on Markus day the sun shines, then there shall be good wine’ Also ‘Laurenz must be hot, if the wine is good.’ And it was hot on 18. August, around 30 °C everywhere. It should also not rain much in September as ‘If Mattäus (21.09.) cries not laughs, he often makes wine into vinegar’. We also hope that on 30. November (Andreas day) there is no snow, as it would damage sowing and wine stock. Then the following applies even more: Wine in the glass – sun the heart! We look forward to your visit and will happily advise you, including a taster. All wines from our wine menu are also ideally suited to take home or give as a gift. Take advantage of our 6=7 offer! Your hosts at the Weinwirtschaft LEANDER in Eisenach
LEANDER Burger mit Wedges LEANDER burger with wedges
EVENTS 1., 2., 3. Dezember 2015 Die WHEINACHTS-REVUE Neu und einmalig in Eisenach, perfekt für Ihre Weihnachtsfeier
1., 2., 3. December 2015 The CHRISTMAS REVUE New and unique in Eisenach, perfect for your Christmas party
26., 27. 28. November, 4., 5., 6., 19., 20., 27. und 28. Dezember 2015 Dinner for one Last procedure as every – der Jahresendklassiker hat inzwischen Kultstatus
26., 27., 28. November, 4., 5., 6., 19., 20., 27. and 28. December 2015 Dinner for one Last procedure as every – the year-end classic has gained cult status
31. Dezember 2015 Silvester-Party im LEANDER und auf der GALERIE
31. December 2015 New Year’s party in LEANDER and at the GALLERY
Immer donnerstags & freitags im Januar 2016, ab 18.00 Uhr Sushi-Angebot in der Weinwirtschaft
Every Thursday and Friday in January 2016, from 6.00 p.m. sushi offer at the Weinwirtschaft
14. Februar 2016, ab 18.00 Uhr Valentins-Menü auf der GALERIE nicht nur für Verliebte
14. February 2016, from 6.00 p.m. Valentine’s menu at the GALLERY – not just for lovebirds
Der Kartenvorverkauf für alle Veranstaltungen und Tischreservierungen laufen über unsere Rezeption, telefonische Anfragen richten Sie gern an unsere Rezeption unter Tel. +49 3691 28-0.
Advance booking for all events and table reservations are carried out by our reception. You can also direct telephone enquiries to our reception by tel. +49 3691 28-0.
IMPRESSUM/IMPRINT
Betreibergesellschaft/Operating company: arcona Hotel Thüringer Hof GmbH · Steinstraße 9 · 18055 Rostock
2
Zutaten für 2 Hamburger: • 2 Hamburger Brötchen mit Sesam • 300 g Rinderhackfleisch frisch vom Metzger • 40 g gerösteter Speck • 100 g Raclette Käse • 40 g süß-sauer Gurkenscheiben • 20 g rote Zwiebelringe • 1 Tomate in Scheiben • 250 g Wedges • 100 g Sour Cream • 200 g Hamburger-Sauce • 100 g Salatblätter
Ingredients for 2 hamburgers: • 2 sesame seed burger buns • 300 g beef mince fresh from the butcher • 40g roasted bacon • 100g raclette cheese • 40 g sweet and sour gherkin slices • 20 g red onion rings • 1 tomato, sliced • 250 g wedges • 100 g sour cream • 200 g hamburger sauce • 100 g salad leaves
Zubereitung: Rindfleisch in 2 flachen Talern anbraten, Brötchen aufschneiden und leicht toasten, Wedges frittieren oder im Backofen backen, Rindfleischtaler mit Salat, Zwiebelringen, Tomaten- und Gurkenscheiben, Raclettkäse, geröstetem Speck und Hamburger-Sauce auf einer Brötchenhälfte „stapeln“, zweite Hälfte obenauf legen, Wedges und Sour Cream zum Dippen zusammen mit dem Burger auf großem flachen Teller anrichten – guten Appetit!
Preparation: Fry the mince in 2 flat patties, cut the buns in half and lightly toast them, fry or bake the wedges in the oven, top the beef patties with salad, onion rings, tomato and gherkin slices, raclette cheese, roasted speck and hamburger sauce on top of one half of the burger bun and lay the other half on top. Serve with wedges and sour cream for dipping on a large, flat plate – enjoy!
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
W-EDITION w-edition
Schäumende Weine sparkling wine
2013/14
Silvaner, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken , Deutschland
3,00
41,00
96,00
7,00
3,50
2013/14
Volratz 1573‘ QbA, Riesling, Schloss Vollrads, Rheingau, Deutschland
3,00
41,00
96,00
7,00
3,50
2014
Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
99,00
7,20
3,60
2014/15
Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich
1,50
24,00
56,50
7,60
3,80
2013
Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
99,00
7,20
3,60
2013
Il Casale Chianti DOCG, Poliziano, Toskana, Italien
3,00
41,00
96,00
7,00
3,50
2012
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio-Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
3,00
41,00
96,00
7,00
3,50
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
„Freche Weinwelt“ von Emil Bauer & Söhne “Cheeky Wine World” by Emil Bauer & Söhne 2014
Riesling „No Sex“
0,75
12,00
32,00
9,20
4,60
2014
Grauburgunder „Bullshit“
0,75
10,00
30,00
8,80
4,40
2013
Merlot „The answer“
0,75
17,00
37,00
11,00
5,50
2013
Cuvée Noir „Drunk“
0,75
17,00
37,00
11,00
5,50
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Weissweine WHITE WINE 2014
Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,40
4,20
2014
Muskateller QbA, Oliver Zeter, Pfal, Deutschlandz
0,75
9,00
29,00
8,40
4,20
2014
Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
7,50
27,50
7,60
3,80
2014
Chardonnay Spätlese Kalkstein, Weingut Manz, Rheinhessen, Deutschland
0,75
12,00
32,00
9,20
4,60
2014
Scheurebe Kabinett, „Von Essen zum Trinken“, Weingut Spiess, Rheinhessen, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,40
4,20
2014
Malvasier Qualitätswein, Gundersheimer Bergkloster, Wohlgemuth-Schnürr, Rheinhessen
0,75
5,00
25,00
7,00
3,50
2014
Riesling unplugged, Weingut Tesch, Nahe, Deutschland
0,75
9,50
29,50
8,40
4,20
2014
Grauburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden, Deutschland
0,75
9,50
29,50
8,40
4,20
2014
Weissburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden, Deutschland
0,75
8,00
28,00
8,20
4,10
2014
„Mit den Wolken ziehen“ Weißweincuvée, Weingut Kiefer, Baden, Deutschland
0,75
5,50
25,50
7,00
3,50
2014
„Den Tag versüßen“ Weißweinweincuvée, Weingut Kiefer, Baden, Deutschland
0,75
5,50
25,50
7,00
3,50
2014
Grauburgunder QbA, Thüringer Weingut Bad Sulza, Saale-Unstrut, Deutschland
1,50
22,00
54,50
7,20
3,60
2014
Müller Thurgau QbA, Thüringer Weingut Bad Sulza, Saale-Unstrut, Deutschland
0,75
8,00
28,00
8,20
4,10
2013/14
Bacchus, Gröster Steinberg, Weingut Thürkind, Saale-Unstrut, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,40
4,20
2014
„Schmetterlinge im Bauch“ beschwingte Rosécuvée, Weingut Kiefer, Baden, Deutschland
0,75
6,00
26,00
7,20
3,60
2013
Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne, Frankreich
0,75
16,00
36,00
2014
Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire, Frankreich
0,75
16,00
36,00
2014
Pinot Grigio 1404 IGP, Casa Defra, Venetien, Italien
0,75
7,50
27,50
7,60
3,80
2014
„Campogrande“ Orvieto Classico DOC, Santa Christina, Antinori, Umbrien, Italien
0,75
7,50
27,50
7,60
3,80
2013/14
Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien, Italien – W-Edition
0,75
7,00
24,90
3,90
Champagne Taittinger Brut Réserve, Frankreich
0,75
39,00
75,00
11,50
Champagne Taittinger Prestige Rosé, Frankreich
0,75
55,00
90,00
13,00
Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire, Frankreich
0,75
14,00
37,00
5,90
Rotkäppchen Sekt Rosé, Freyburg-Unstrut, Deutschland
0,75
6,00
26,00
3,60
Rotkäppchen Riesling, Flaschengärung, Freyburg-Unstrut, Deutschland
0,75
7,50
27,50
4,20
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp, Baden – BIO
0,75
14,50
38,50
6,50
Rimuss Secco, Hallau, Schweiz – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,50
27,50
4,20
Schauen Sie auch in unser W – Das Magazin und entdecken Sie weitere Lieblingsweine für zu Hause.
NEU
Also take a look in our W – The Magazine and discover other favourite wines to savour at home.
Jahrgang
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INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Rotweine REd wine 2013
Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
0,75
10,00
30,00
8,40
4,20
2013
Black Print, Weingut Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
0,75
17,50
37,50
2012/13
„Das kleine Kreuz“ QbA, Rings, Pfalz, Deutschland
0,75
25,00
45,00
2014
Trollinger QbA, Weingut Wilhelm Kern, Württemberg, Deutschland
0,75
6,50
2012/13
„Über Grenzen gehen“ Rotweincuvée, Weingut Kiefer, Baden, Deutschland
0,75
6,00
26,50
7,40
3,70
26,00
7,20
3,60
2013
„Die Freude teilen“ Rotweincuvée, Weingut Kiefer, Baden, Deutschland
0,75
2014
Regent QbA, Thüringer Weingut Bad Sulza, Saale-Unstrut, Deutschland
0,75
6,00
26,00
7,20
3,60
9,50
29,50
8,40
4,20
2012/13
Blauer Zweigelt QbA, Gröster Steinberg, Weingut Thürkind, Saale-Unstrut, Deutschland
0,75
11,00
31,00
9,00
4,50
2012/13
Zweigelt Classic, Weingut Veit, Burgenland, Österreich
0,75
11,00
31,00
9,00
4,50
2013
Magistral, Pinot Noir, AOC Schaffhausen, Hallau, Schweiz
0,75
20,00
40,00
2013/14
Le Pigeoulet, Vin de Pays de Vaucluse, Domaine de la Rouquette, Rhône, Frankreich
0,75
10,50
30,50
8,60
4,30
2012
Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich
0,75
21,50
41,50
2010
Chateau d‘Armailhac, Grand Cru Classé Pauillac, Baron Philippe de Rothschild Bordeaux, Frankreich
0,75
66,00
86,00
2012
Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich
0,75
13,00
33,00
9,60
4,80
2012
„Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana, Italien
0,75
18,00
38,00
2013/14
Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzen, Italien
0,75
6,00
26,00
7,20
3,60
2013/14
Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda, Italien
0,75
7,00
27,00
7,50
3,75
2012/13
Torcicoda Primitivo Salento IGT, Tomaresca, Apulien, Italien
0,75
17,00
37,00
2014
Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja, Spanien
0,75
6,00
26,00
7,20
3,60
2012
Altos Ibéricos Crianza, DOCa Rioja, Miguel Torres, Spanien
0,75
10,00
30,00
8,40
4,20
2005
Baron de Ley, Gran Reserva, Rioja, Spanien
0,75
24,00
44,00
2014
Tempranillo Monestrelle, Neleman, Valencia, Spanien
0,75
7,00
27,00
7,50
3,75
2013
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio -Más que Vinos, V.T. Castilla
0,375
5,00
16,00
2011
Ercavio Seleccion Limitada, Ercavio -Más que Vinos, V.T. Castilla
0,375
6,00
17,00
2014
Natureo Free Moscatel, Torres, Penedes, Spanien – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,00
28,00
8,20
4,10
2014
Viognier Verdil, Neleman, Valencia, Spanien
0,75
7,00
27,00
7,50
3,75
2013
“Golos Blanc”Vino Blanco, Pla I Llevant DO, Vins Miquel Gelabert, Mallorca
0,75
16,50
36,50
2014
Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien
0,75
8,00
28,00
8,20
4,10
2014
Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
1,50
19,50
52,00
7,00
3,50
2013
Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro, Portugal
0,75
11,00
31,00
9,00
4,50
2014
Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland
0,75
9,00
29,00
8,40
4,20
2012
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika
0,75
9,50
29,50
8,40
4,20
2014
Montes Reserva Chardonnay, Montes, Casablanca, Valle Central, Chile
0,75
7,50
27,50
7,60
3,80
2009
Pinotage Bouwland, Lusthof, Stellenbosch, Südafrika
1,50
18,50
51,00
6,80
3,40
2009
Meifort, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
0,75
10,50
30,50
8,40
4,20
2014
Shiraz Alta, Bodegas Callia, San Juan, Argentinien
0,75
7,00
27,00
7,50
3,75
2011
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon, Vina Kaiken, Mendoza, Argentinien
0,75
16,50
36,50
2013
Cabernet Sauvignon Bicicleta, Cono Sur, Colchagua Valley, Chile
0,75
8,00
28,00
8,20
4,10
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 5 cl
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Biologisch und Fair Trade organic AND Fair Trade 2014/15
Santa Digna Chardonnay, Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75
9,00
29,00
8,60
4,30
Vintage
2015
Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé , Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75
8,50
28,50
8,40
4,20
2013
Santa Digna Carménère, Miguel Torres, Central Valley, Chile
0,75
9,00
29,00
8,60
4,30
SüSSweine sweet wine
2014
Dornfelder QbA, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
2014
Sauvignon Blanc Sweetheart, Oliver Zeter, Pfalz, Deutschland
2014
Puro Corte, Malbec / Cab. Sauvignon / Cab. Franc, Dieter Meier, Agrelo Alto, Argentinien
0,75
13,50
33,50
10,00
5,00
2012
Cuvée Beerenauslese, Kracher, Neusiedlersee, Österreich
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
0,50
12,00
32,00
4,50
0,375
18,00
38,00
8,00
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet