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Wissenswertes. Amüsantes. NEUES.
arcona HOTELS & RESORTS.
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So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote unserer einzigartigen Häuser, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen. Entdecken Sie die atemberaubende Schweiz, erleben Sie den Charme historischer Kleinstädte, erkunden Sie Orte voller Geschichte und Kultur in „Deutschlands schöner Mitte“ oder spüren Sie das pulsierende Leben mitten in den Metropolen wie Berlin, Leipzig, Stuttgart, München.
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Herbst/Winter 2015/16 Autumn/Winter 2015/16 13. Jahrgang/Vintage, Nr./no.
Worth knowing. Amusing. Something new.
Und plötzlich ist Weihnachten … … noch kein passendes Geschenk? Wir haben da mal etwas vorbereitet. Ob Übernachtungsideen oder Genussmomente, wählen Sie aus unseren attraktiven Angeboten. Schnell und unkompliziert – Reiseziele verschenken. Bestellen Sie im arcona Gutscheinshop Ihren Gutschein mit persönlicher Grußbotschaft. Bequem und einfach erstellen, online kaufen, ausdrucken – fertig ist Ihr Geschenk!
„Liebe geht durch den Magen …!“ ‘The way to the heart is through the stomach …!’
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… und somit sagen wir „Servus“ in unserer Weinwirtschaft – schön, dass Sie wieder oder zum ersten Mal da sind! Auch wenn wir einen sensationellen Sommer 2015 hatten, so freuen wir uns ebenso auf die nun kalte Jahreszeit und die kurzen Tage des Jahres … Genießen Sie die langen Winterabende zu zweit, in der Familie oder aber auch in großer Runde hier bei uns – wir haben für jeden Anlass die passende Location und die passenden Getränke und Gerichte: vegan, veggi, Wintercocktails, Editionsweine, coole Biere! Ihre Weihnachtsfeier bei Kerzenschein am geselligen Stammtisch? Keine Lust, die Feiertage in der eigenen Küche zu verbringen? Silvester gemäß dem Motto: „Celebrate in the city“ feiern? Im Nu begrüßen wir das neue Jahr 2016! Beweisen Sie Liebe zum guten Geschmack und machen Ihrer Herzdame und Herzkönig eine kulinarische Liebeserklärung am Valentinstag. Und unser Slogan für unseren Oster-Brunch lautet: Frech und frisch statt lammfromm! Lassen Sie sich überraschen. Übrigens: Kennen Sie auch bereits unsere zwei Veranstaltungsräume für die kreativen Momente? Tagen, meeten und besprechen! Wir freuen uns auf Sie!
arcona.GuteHotels.Mittendrin. www.arcona.de
LIVING-After-Work Jeden letzten Donnerstag im Monat Alle guten Dinge sind Drei! Genießen Sie dreierlei leckere Tapas-Variationen und drei Getränke in gemütlicher Runde in der Lounge der Weinwirtschaft und lassen die Woche und den Monat relaxed ausklingen. Weiss- oder Rotwein der Hausedition!
19,00 € pro Person Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
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EINTRITT FREI
Werden Sie zum Weinentdecker.
… and so we say ‘hello’ in our Weinwirtschaft good to see you again, or for the first time! Even though we had a sensational summer in 2015, we are looking forward to the cold part of the year and the shorter days … Enjoy the long winter evenings as a couple, with family or in a big group with us – we have the right location for any occasion and the right food and drinks: vegan, veggie, winter cocktails, special edition wines, cold beers! Want to celebrate your Christmas party by candlelight at a cosy gathering? Don’t want to spend your holidays in the kitchen? Do you celebrate New Year according to the motto: ‘Celebrate in the city’? 2016 will be upon us shortly! Show your love with good taste and make the king or queen of your heart a culinary expression of love on Valentine’s day. Our slogan for our Easter brunch is: Fresh in both senses of the word, instead of meek as a lamb! Let us surprise you. In addition: Do you already know about our two event rooms for creative moments? Meet, greet and discuss! We look forward to seeing you! Your hosts, Philip Kolder and Stefan Rosenberger & teams
Ihre Gastgeber Philip Kolder und Stefan Rosenberger & Teams
Become a discoverer of fine wine.
VERANSTALTUNGEN Winterdrink Lema – mix your own Genießen Sie unseren neuen sehr geschmackvollen LEMA-Weincocktail (6,90 €) und variieren Sie mit Sekt oder Pilsener Bier, ganz nach Ihrem Geschmack. LEMA ist ein alkoholischer Wein Cocktail mit intensiven Geschmacksaromen von Lebkuchen und Mandel. Gemeinsam mit Sekt oder Pilsener Bier Kombination ergibt dies die optimale Mischung für die winterlichen Monate. Wir wünschen viel Genuss!
TIPP
Enjoy our new and delicious LEMA wine cocktail (6.90 €) and create variety by mixing with champagne or Pilsner beer – as you wish! LEMA is an alcoholic wine cocktail with a strong gingerbread and almond taste. Matched with champagne or Pilsner beer, it creates the perfect mix for the winter months. We hope you enjoy it!
IMPRESSUM/IMPRINT Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona LIVING MÜNCHEN./Weinwirtschaft is located in arcona LIVING MÜNCHEN. WEINWIRTSCHAFT lounge & restaurant · Nymphenburger Str. 136 · 80636 München Tel. +49 89 540227-136 · Fax +49 89 540227-100 · www.weinwirtschaft.arcona.de Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS./A company of arcona HOTELS & RESORTS. Herausgeber/Publisher: arcona LIVING MÜNCHEN Satz/Typesetting: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen). Jahrgangsänderungen vorbehalten. Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer./ The list prices of the wines are made up of the ‘purchase’ price of our Weinwirtschaft for each bottle (0.75 l) plus a 20.00 € corkage fee. This makes drinking wine fun, since you can enjoy high-quality wines at „next to nothing“ (sparkling wine and large bottled wines are not included). We reserve the right to changes vintages. All prices include the applicable VAT.
Betreibergesellschaft/Operating company: arcona LIVING GmbH · arcona LIVING MÜNCHEN · Steinstraße 9 · 18055 Rostock
Alpen-Burger Alpine burger
EVENTS 24.10.2015 Neuhauser Musiknacht Dixieband HOT LIPS, Eintritt 5,00 €
24.10.2015 Neuhauser music night Dixie band HOT LIPS, entrance 5.00 €
20.11.2015 Winzerabend Rioja meets Mosel, 49,00 € pro Person
20.11.2015 Wine growers’ evening Rioja meets Mosel, 49.00 € per person
11.10., 08.11., 13.12.2015, 14.02. & 13.03.2016, 11.30 bis 15.00 Uhr Sonntagsbrunch 26,50 € pro Person
11.10., 08.11., 13.12.2015 14.02. & 13.03.2016, 11.30 a.m. to 3.00 p.m. Sunday brunch 26.50 € per person
Christmas Time 24.12.2015 Festmenü ab 39,00 € inkl. Getränken 25. und 26.12.15 Weihnachtsbrunch 11.30 bis 15.00 Uhr 32,00 € inkl. Getränken
Christmas time 24.12.2015 celebration menu starting from 39.00 € incl. drinks 25. and 26.12.15 Christmas brunch 11.30 a.m. to 3.00 p.m. 32.00 € incl. drinks
31.12.2015 Celebrate in the city Silvestermenu & DJ für 119,00 € inkl. 6-GängeMenü, Weine, Tafelwasser, Mitternachtschampus, Snack und einem Tombola-Los mit tollen ReiseGutscheinen
31.12.2015 Celebrate in the city New Year’s menu & DJ for 119.00 € incl. 6-course menu, wines, table water, midnight champagne, snack and a tombola with great travel prizes
Jeden letzten Donnerstag im Monat LIVING-Afterwork in unserer Lounge! Eintritt frei!
Every last Thursday in the month LIVING After-work in our lounge! Free entry!
Mehr Infos unter www.weinwirtschaft.muenchen.de
More info at www.weinwirtschaft.muenchen.de
Zutaten für 1 Portion: • 1 Rondo Rustico (wahlweise Burger Brötchen) • 2 Emmentalerscheiben à 60 g • 30 g Rucola • 40 g rote Zwiebelscheiben • 40 g Tomatenscheiben • 60 g Preiselbeeren • 1 Ei • Mehl, Semmelbrösel • Öl zum Ausbacken
Ingredients for one portion: • 1 rustic roll (or burger bun) • 2 Emmental cheese slices (60 g) • 30 g rucola • 40 g red onion slices • 40 g tomato slices • 60 g lingonberries • 1 egg • Flour, breadcrumbs • Oil for frying
Zubereitung: Den Emmentaler in Mehl, Ei & Semmelbrösel panieren und in Öl goldgelb ausbacken. Die Zwiebeln kurz in der Pfanne anbraten. Das Rondo Rustico halbieren und an den Außenseiten leicht antoasten, danach beide Innenseiten mit den Preiselbeeren bestreichen. Auf die untere Hälfte Rucola geben, anschließend den gebackenen Käse, sowie die Tomaten und gebratenen Zwiebeln auf den Käse legen und mit der oberen Hälfte des Rondo Rustico abschließen. Dazu passen wunderbar frittierte Kartoffelspiralen oder Pommes Frites.
Preparation: Dip the Emmental cheese into the flour, egg and breadcrumbs, then fry in the oil until golden brown. Quickly fry the onions in the pan. Halve the roll and roast lightly on the outside, then layer the insides with lingonberries. Lay rucola on the lower half, then the fried cheese and place the tomatoes and fried onions on top of the cheese, before topping with the other half of the roll. Delicious fried potato spirals or chips would go perfectly on the side.
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
W-EDITION w-edition
Schäumende Weine sparkling wine
2013/14
Silvaner, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken, Deutschland
3,00
41,00
115,00
7,80
3,90
2013/14
Volratz 1573‘ QbA, Riesling, Schloss Vollrads, Rheingau, Deutschland
3,00
41,00
115,00
7,80
3,90
2014
Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
119,00
7,80
3,90
2014/15
Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich, Deutschland
1,50
24,00
62,00
9,00
4,50
2013
Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
119,00
7,80
3,90
2013
Il Casale Chianti DOCG, Poliziano, Toskana, Italien
3,00
41,00
99,50
7,00
3,50
2012
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio-Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
3,00
41,00
99,50
7,00
3,50
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
„Freche Weinwelt“ von Emil Bauer & Söhne “Cheeky Wine World” by Emil Bauer & Söhne 2014
Riesling „No Sex“
0,75
12,00
32,00
9,00
4,50
2014
Grauburgunder „Bullshit“
0,75
10,00
30,00
9,00
4,50
2013/14
Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien, Italien – W-Edition
0,75
7,00
24,90
3,90
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp, Baden, Deutschland – BIO
0,75
14,50
38,50
6,00
Rimuss Secco, Hallau, Schweiz – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,50
27,50
4,50
0,375
19,50
35,00
Champagne Taittinger Brut Réserve, Frankreich
0,75
39,00
75,00
12,00
Champagne Taittinger Brut Réserve Rosé, Frankreich
0,75
57,90
109,00
15,90
Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire, Frankreich
0,75
14,00
37,00
5,90
Champagne Tradition Brut Blanc des Noirs, Serge Mathieu, Avirey-Lingey, Frankreich
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Roséwein ROSé wine 2014
Illario Maremma DOC, Fattoria di Magliano, Toskana, Italien
0,75
9,00
29,00
7,80
3,90
2014
Castel del Monte Rosato DOC, Nero di Troia, Tenuta Cocevola, Apulien, Italien
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien
0,75
7,00
27,00
7,00
3,50
2013
Merlot „The answer“
0,75
17,00
37,00
2013
Cuvée Noir „Drunk“
0,75
17,00
37,00
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Weissweine WHITE WINE
11,00
5,50
2014
Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Muskateller QbA trocken, Oliver Zeter, Pfalz, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2014
Chardonnay Spätlese Kalkstein, Weingut Manz, Rheinhessen, Deutschland
0,75
12,00
32,00
10,00
5,00
2014
Schiefer Juwel Riesling, Kabinett, trocken, Weingut C.A. Haussmann, Mosel, Deutschland
0,75
10,50
30,50
8,00
4,00
2014
Riesling unplugged, Weingut Tesch, Nahe, Deutschland
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Grauburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden, Deutschland
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Weissburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden, Deutschland
0,75
8,00
28,00
7,80
2014
W (Weißer Zweigelt), Johann Topf, Kamptal, Österreich
0,75
12,00
32,00
2014
Grüner Veltliner, Weingut Glatzer, Carnuntum, Österreich
0,75
9,00
29,00
2013
Trois Blanc (Müller-Thurgau, Blanc de Noir, Gewürztraminer), Hallau, Schweiz
0,75
12,00
32,00
2014
Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire, Frankreich
0,75
16,00
36,00
2012/13
Meursault AOC, Louis Jadot, Bourgogne, Frankreich
0,75
54,00
74,00
2013
Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne, Frankreich
0,75
16,00
2013
Château Ollieux Romanis, Tradition blanc A.C., Corbières, Languedoc, Frankreich
0,75
9,50
2014
Pinot Grigio 1404 IGP, Casa Defra, Venetien, Italien
0,75
2014
Campogrande Orvieto Classico DOC, Santa Cristina, Antinori, Umbrien, Italien
2014
2013
Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
0,75
10,00
30,00
2013
Black Print, Weingut Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
0,75
17,50
37,50
2013/14
„Das kleine Kreuz“ QbA, trocken, Rings, Pfalz, Deutschland
0,75
25,00
45,00
2014
Trollinger QbA trocken, Weingut Wilhelm Kern, Württemberg, Deutschland
0,75
6,50
2012/13
Zweigelt Classic, Weingut Veit, Burgenland, Österreich
0,75
3,90
2012/13
Magistral, Pinot Noir, AOC Schaffhausen, Hallau, Schweiz
10,00
5,00
7,80
3,90
2013
10,00
5,00
11,00
5,50
36,00
11,00
5,50
29,50
8,00
4,00
7,50
27,50
7,80
3,90
0,75
7,50
27,50
Prestige Lugana DOP, Azienda Agricola Provenza, Cà Maiol, Lombardei, Italien
0,75
12,50
32,50
10,00
5,00
2014
Pecorino DOCG, Tenuta Spinelli, Marken, Italien
0,75
9,00
29,00
7,80
3,90
2012/13
Verdicchio die Catselli di Jesi Superiore DOC, Stefano Manicinelli, Morro d‘Alba, Marken, Italien
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Natureo Free Moscatel, Torres, Penedes, Spanien – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
2014
Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
1,50
19,50
58,00
7,80
3,90
2014
Montes Reserva Chardonnay, Montes, Casablanca, Valle Central, Chile
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
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NEU
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BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Biologisch und Fair Trade organic AND Fair Trade
Rotweine REd wine 9,00
4,50
26,50
7,80
3,90
11,00
31,00
10,00
5,00
0,75
20,00
40,00
Pinot Noir AOC, Ropiteau Frères, Bourgogne, Frankreich
0,75
15,50
35,50
2013/14
Le Pigeoulet, Vin de Pays de Vaucluse, Domaine de la Rouquette, Rhône, Frankreich
0,75
10,50
30,50
9,00
4,50
2010
Domaine La Roquète Rouge, Vignobles Brunier, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankreich
0,75
38,00
58,00
2012
Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich
0,75
21,50
41,50
2012
Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Château Ollieux Romanis, Tradition rouge A.C., Corbières, Languedoc, Frankreich
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2011
Merlot IGT, Villa de Puppi, Moimacco, Friaul, Italien
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2012
„Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana, Italien
0,75
18,00
38,00
2013/14
Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzen, Italien
0,75
6,00
26,00
7,60
3,80
2014
Nero d‘Avola Vittoria DOC, Judeka, Sizilien, Italien
0,75
8,50
28,50
8,00
4,00
2012/13
Torcicoda Primitivo Salento IGT, Tormaresca, Apulien, Italien
0,75
17,00
37,00
2008
Castel del Monte DOC, Nero di Troia, Tenuta Cocevola, Apulien, Italien
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2010/11
Barolo DOCG Monfalletto, Cordero di Montezemole, Piemont, Italien
0,75
47,50
67,50
2014
Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja, Spanien
0,75
6,00
26,00
7,80
3,90
2012
Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja, Spanien
0,75
10,00
30,00
9,00
4,50
2013
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio – Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
0,375
5,00
13,00
2011
Ercavio Tempranillo Seleccion Limitada, Ercavio Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
0,375
6,50
17,50
2011
El Señorito - Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
0,75
21,50
41,50
2013
Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro, Portugal
0,75
11,00
31,00
9,80
4,90
2012
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika
0,75
9,50
29,50
9,00
4,50
2009
Pinotage Bouwland, Lusthof, Stellenbosch, Südafrika
1,50
18,50
89,00
8,00
4,00
2009
Meifort, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
0,75
10,50
30,50
9,00
4,50
2014
Shiraz Alta, Bodegas Callia, San Juan, Argentinien
0,75
7,00
27,00
7,80
3,90
2013
Cabernet Sauvignon Bicicleta, Cono Sur, Colchagua Valley, Chile
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 5 cl
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
2014/15
Santa Digna Chardonnay, Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Dornfelder QbA, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
SüSSweine sweet wine
2013
Santa Digna Carménère, Miguel Torres, Central Valley, Chile
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Sauvignon Blanc Sweetheart, Oliver Zeter, Pfalz, Deutschland
2014
Puro Corte, Malbec / Cab. Sauvignon / Cab. Franc, Dieter Meier, Agrelo Alto, Argentinien
0,75
13,50
33,50
10,00
5,00
2011
Cuvée Beerenauslese, Kracher, Neusiedlersee, Österreich
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
0,50
12,00
32,00
4,00
0,375
18,00
38,00
7,00
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet