tun
g
♥-lich Willkommen in den
ei
arcona HOTELS & RESORTS.
Die
So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote unserer einzigartigen Häuser, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen. Entdecken Sie die atemberaubende Schweiz, erleben Sie den Charme historischer Kleinstädte, erkunden Sie Orte voller Geschichte und Kultur in „Deutschlands schöner Mitte“ oder spüren Sie das pulsierende Leben mitten in den Metropolen wie Berlin, Leipzig, Stuttgart, München.
www.arcona.de/gutscheine
Wissenswertes. Amüsantes. NEUES.
z
Herbst/Winter 2015/16 Autumn/Winter 2015/16 13. Jahrgang/Vintage, Nr./no.
Worth knowing. Amusing. Something new.
Herzlich begrüSSt Sie das Team der Weinwirtschaft Greetings from the Weinwirtschaft team Wenn draußen die Blätter von den Bäumen fallen und die Tage kürzer werden, ist es bald wieder soweit und die kalte Jahreszeit hält Einzug. Dann beginnt die Zeit für schöne Stunden in entspannter Atmosphäre mit Kerzenschein und einem guten Glas Rotwein. Genießen Sie unser gemütliches Ambiente in der Weinwirtschaft, entdecken Sie unsere feinsten Köstlichkeiten aus der Herbst- und Wintersaison und probieren Sie unsere vielfältige Weinauswahl. Was gibt es schöneres, als sich in der kalten Jahreszeit sonntags nochmal im warmen Bett umzudrehen und noch etwas zu träumen? Keine Sorge mit unserem Langschläferfrühstück verpassen Sie die wichtigste Mahlzeit des Tages nicht und können gut gerüstet jedem noch so frostigem Wetter trotzen. An Weihnachten entspannt mit der Familie und Freunden zusammenkommen – dafür bietet sich unser Weihnachtsbrunch am 25. und 26. Dezember an. Und warm ums Herz wird Ihnen und Ihrem Schatz bei unserem Valentinstags-Special. Feiern Sie den Tag der Verliebten bei einem romantischem 3-Gang-Menü mit Prosecco und Piano Musik. Mein Tipp: Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde daheim und verschenken Sie den Genuss der Weinwirtschaft. Unsere Weinvielfalt ist auch zum Mitnehmen erhältlich. Oder stöbern Sie in unserem Gutscheinshop unter www.arcona.de/gutscheine/ nach den passenden Genussmomenten zum Verschenken. Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit bei uns. Ihre Gastgeberin Meike Wallek & das Team der Weinwirtschaft
Und plötzlich ist Weihnachten … … noch kein passendes Geschenk? Wir haben da mal etwas vorbereitet. Ob Übernachtungsideen oder Genussmomente, wählen Sie aus unseren attraktiven Angeboten. Schnell und unkompliziert – Reiseziele verschenken. Bestellen Sie im arcona Gutscheinshop Ihren Gutschein mit persönlicher Grußbotschaft. Bequem und einfach erstellen, online kaufen, ausdrucken – fertig ist Ihr Geschenk! www.arcona.de/gutscheine
arcona.GuteHotels.Mittendrin. www.arcona.de
Werden Sie zum Weinentdecker. Become a discoverer of fine wine.
VERANSTALTUNGEN Winterdrink Lema – mix your own Genießen Sie unseren neuen sehr geschmackvollen LEMA-Weincocktail (6,90 €) und variieren Sie mit Sekt oder Pilsener Bier, ganz nach Ihrem Geschmack. LEMA ist ein alkoholischer Wein Cocktail mit intensiven Geschmacksaromen von Lebkuchen und Mandel. Gemeinsam mit Sekt oder Pilsener Bier Kombination ergibt dies die optimale Mischung für die winterlichen Monate. Wir wünschen viel Genuss!
TIPP
Enjoy our new and delicious LEMA wine cocktail (6.90 €) and create variety by mixing with champagne or Pilsner beer – as you wish! LEMA is an alcoholic wine cocktail with a strong gingerbread and almond taste. Matched with champagne or Pilsner beer, it creates the perfect mix for the winter months. We hope you enjoy it!
IMPRESSUM/IMPRINT Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona HOTEL AM HAVELUFER./Weinwirtschaft is located in arcona HOTEL AM HAVELUFER. WEINWIRTSCHAFT · Zeppelinstr. 136 · 14471 Potsdam Tel. +49 331 9815-0 · Fax 331 9815-555 · www.weinwirtschaft.arcona.de Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS./A company of arcona HOTELS & RESORTS. Herausgeber/Publisher: arcona HOTEL AM HAVELUFER Satz/Typesetting: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen). Jahrgangsänderungen vorbehalten. Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer./ The list prices of the wines are made up of the ‘purchase’ price of our Weinwirtschaft for each bottle (0.75 l) plus a 20.00 € corkage fee. This makes drinking wine fun, since you can enjoy high-quality wines at „next to nothing“ (sparkling wine and large bottled wines are not included). We reserve the right to changes vintages. All prices include the applicable VAT.
Betreibergesellschaft/Operating company: arcona 12. Hotelbetriebsgesellschaft mbH · Steinstraße 9 · 18055 Rostock
2
1. November 2015 bis 31. März 2016 Flammkuchen Special 2 Flammkuchen Rustico und 1 Flasche Hauswein rot oder weiß 19,90 € für 2 Personen statt 39,90 € 25. & 26. Dezember 2015 Weihnachtsbrunch Genießen Sie weihnachtliche Köstlichkeiten von unserem Brunch Buffet 24,50 € pro Person inkl. Kaffeespezialitäten, Prosecco und Piano Musik 14. Februar 2016 Valentinstag Romantisches 3-Gang Menü mit Prosecco und Piano Musik 55,00 € für 2 Personen
Burger Apenino Burger Apenino
EVENTS Jeden Sonntag Langschläferfrühstück Feinste Köstlichkeiten von unserem Buffet mit Streifzug durch die Weinwirtschafts-Küche 16,90 € pro Person
When the leaves are falling from the trees outside and the days are getting shorter, it’s that time of year again when the cold nights are drawing in. The time to enjoy long hours in a relaxed atmosphere with candlelight and a good glass of red wine begins. Enjoy our cosy atmosphere in the Weinwirtschaft, discover our finest specialities from the autumn and winter season, and try our varied range of wines. What’s nicer than turning over in your warm bed on a frosty Sunday night and continuing to dream? Don’t worry – with our late sleepers breakfast you won’t miss the most important meal of the day, and you’ll be set up for the day no matter how cold it gets. At Christmas, come and relax with friends and family – we offer a Christmas brunch on 25 and 26 December. You and your sweetheart can warm your hearts as well with our Valentine’s special. Celebrate the day of loved ones with a romantic 3-course meal with Prosecco and piano music. My tip: Surprise your family or friends at home and give them the gift of the joy of wine. Our variety of wines is also available to take away. Or have a look around our voucher shop at www.arcona.de/gutscheine/ for the perfect memoment to give as a gift. We hope you enjoy your time with us. Your host, Meike Wallek & your Weinwirtschaft team
Every Sunday Late risers‘ breakfast buffet with the finest delicacies from our buffet from the Weinwirtschaft kitchen 16.90 € per person 1. November 2015 to 31 March 2016 Flammkuchen (tarte flambée) special 2 Flammkuchen Rustico and 1 bottle of house wine (red or white) 19.90 € for 2 persons instead of 39.90 € 25. and 26. December 2015 Christmas brunch Enjoy Christmas delicacies from our brunch buffet 24.50 € per person incl. special coffees, Prosecco and piano music 14 February 2016 Valentine’s Day Romantic 3-course menu with Prosecco and piano music 55.00 € for 2 persons
Zutaten: • 1 Sesambrötchen • 1 Rindfleisch Patty 180 g • 30 g Gorgonzola • 1 TL Feigensenf • 2 Scheiben Parma Schinken • 10 g gehackte Walnüsse • 20 g Rote Zwiebeln • 2 – 3 Salatblätter
Ingredients: • 1 sesame-seed roll • 1 beef patty 180g • 30 g Gorgonzola • 1 tsp fig mustard • 2 slices of Parma ham • 10 g crushed walnuts • 20 g red onion • 2 – 3 salad leaves
Zubereitung: Das Sesambrötchen auf dem Grill anrösten und dann mit Feigensenf leicht bestreichen. Das Burgerfleisch auf dem Grill bei 180°C ca. fünf Minuten von jeder Seite grillen und den Gorgonzola auf dem Patty leicht zerschmelzen lassen. Das bestrichene Sesambrötchen nun mit den Salatblättern, den roten Zwiebeln, den gehackten Walnüssen und dem Parma Schinken belegen. Zu guter Letzt wird das Patty mit Gorgonzola auf dem unteren Teil des Brötchen platziert und der obere Teil darübergelegt.
Preparation: Toast the sesame roll on the grill and lightly spread them with fig mustard. Cook the burger patty on the grill at 180°C for around five minutes on both sides and let the Gorgonzola melt on top of the patty. Top the sesame roll with the salad leaves, the red onion, the crushed walnuts and Parma ham. Last but not least, place the patty topped with Gorgonzola on the lower half of the bun and place the top half on top.
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
W-EDITION w-edition
Schäumende Weine sparkling wine
2013/14
Silvaner, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken, Deutschland
3,00
41,00
115,00
8,00
4,00
2013/14
Volratz 1573‘ QbA, Riesling, Schloss Vollrads, Rheingau, Deutschland
3,00
41,00
115,00
8,00
4,00
2014
Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
119,00
8,00
4,00
2014/15
Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich
1,50
24,00
62,00
9,00
4,50
2013
Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
119,00
8,00
4,00
2013
Il Casale Chianti DOCG, Poliziano, Toskana, Italien
3,00
41,00
99,50
7,00
3,50
2012
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio-Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
3,00
41,00
99,50
8,00
4,00
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
„Freche Weinwelt“ von Emil Bauer & Söhne “Cheeky Wine World” by Emil Bauer & Söhne 2014
Riesling „No Sex“
0,75
12,00
32,00
2014
Grauburgunder „Bullshit“
0,75
10,00
2013
Merlot „The answer“
0,75
17,00
2013
Cuvée Noir „Drunk“
0,75
17,00
9,00
4,50
30,00
9,00
4,50
37,00
11,00
5,50
37,00
11,00
5,50
2013/14
Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien, Italien – W-Edition
0,75
7,00
24,90
3,90
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp, Baden, Deutschland – BIO
0,75
14,50
38,50
6,00
Rimuss Secco, Hallau, Schweiz – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,50
27,50
4,50
Champagne Taittinger Brut Réserve, Frankreich
0,75
39,00
75,00
12,00
Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire, Frankreich
0,75
14,00
37,00
5,90
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Roséwein ROSé wine 2014
Las Altillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
2015
Santa Digna rosé, Cabernet Sauvignon, Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75
7,50
27,50
6,50
3,90
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Rotweine REd wine Jahrgang Vintage
BEZEICHNUNG Designation
Weissweine WHITE WINE
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
2013
Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
0,75
10,00
30,00
9,00
4,50
2013
Black Print, Weingut Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
0,75
17,50
37,50
13,00
6,50
2012/13
„Das kleine Kreuz“ QbA, trocken, Rings, Pfalz, Deutschland
0,75
25,00
45,00
17,00
8,50
2014
Trollinger QbA, Weingut Wilhelm Kern, Württemberg, Deutschland
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
2012/13
Zweigelt Classic, Weingut Veit, Burgenland, Österreich
0,75
11,00
31,00
10,00
5,00
2013
Magistral, Pinot Noir, AOC Schaffhausen, Hallau, Schweiz
0,75
20,00
40,00
14,00
7,00
2013/14
Le Pigeoulet, Domaine de la Rouquette, Rhône, Frankreich
0,75
10,50
30,50
9,00
4,50
2012
Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich
0,75
21,50
41,50
15,00
7,50
2012
„Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana, Italien
0,75
18,00
38,00
13,00
6,50
2013/14
Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzen, Italien
0,75
6,00
26,00
7,80
3,90
2013
Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda
0,75
5,50
26,50
7,80
3,90
2014
Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja, Spanien
0,75
6,00
26,00
7,80
3,90
2012
Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja, Spanien
0,75
10,00
30,00
8,00
4,00
2013
Ercavio Tempranillo Roble
0,375
5,00
16,00
2011
Ercavio Seleccion Limitada
0,375
6,00
17,00
2014
Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Muskateller QbA, Oliver Zeter, Pfalz, Deutschland
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2014
Chardonnay Spätlese Kalkstein, Weingut Manz, Rheinhessen, Deutschland
0,75
12,00
32,00
10,00
5,00
2014
Riesling unplugged, Weingut Tesch, Nahe, Deutschland
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Grauburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden, Deutschland
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Weissburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden, Deutschland
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
2013
Riesling, Weingut Wegeler, VDP. Gutswein, Rheingau, Deutschland
0,75
9,90
24,50
6,50
3,90
2014
Müller Thurgau, Werderaner Wachtelberg, Werder, Deutschland
0,75
7,50
23,50
5,50
3,10
2014
Bacchus QbA, Radebeul Schloss Wackerbarth, Sachsen, Deutschland
0,75
11,90
31,90
9,00
4,50
2014
Kerner QbA, Radebeul Schloss Wackerbarth, Sachsen, Deutschland
0,75
11,90
31,90
9,00
4,50
2013
Scheurebe Kabinett, Radebeul Schloss Wackerbarth, Sachsen, Deutschland
0,75
14,90
34,90
9,80
4,50
2013
Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne, Frankreich
0,75
16,00
36,00
11,00
5,50
2014
Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire, Frankreich
0,75
16,00
36,00
11,00
5,50
2013
Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro, Portugal
0,75
11,00
31,00
9,80
4,90
2014
Pinot Grigio 1404 IGP, Casa Defra, Venetien, Italien
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2012
Merlot Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika
0,75
9,50
29,50
9,00
4,50
2014
Campogrande Orvieto Classico DOC, Santa Cristina, Antinori, Umbrien, Italien
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2009
Pinotage Bouwland, Lusthof, Stellenbosch, Südafrika
1,50
18,50
89,00
8,00
4,00
2009
Meifort, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
0,75
10,50
30,50
9,00
4,50
2014
Natureo Free Moscatel, Torres, Penedes, Spanien – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
2014
Shiraz Alta, Bodegas Callia, San Juan, Argentinien
0,75
7,00
27,00
7,80
3,90
2014
Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien
0,75
7,90
27,90
9,00
4,50
2013
Cabernet Sauvignon Bicicleta, Cono Sur, Colchagua Valley, Chile
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
2014
Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
1,50
19,50
58,00
7,80
3,90
2014
Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
2014
Montes Reserva Chardonnay, Montes, Casablanca, Valle Central, Chile
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
trocken
Schauen Sie auch in unser W – Das Magazin und entdecken Sie weitere Lieblingsweine für zu Hause.
NEU
Also take a look in our W – The Magazine and discover other favourite wines to savour at home. Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Biologisch und Fair Trade organic AND Fair Trade
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 5 cl
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
2014/15
Santa Digna Chardonnay, Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75
9,00
29,00
7,80
3,90
2014
Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
SüSSweine sweet wine
2013
Santa Digna Carménère, Miguel Torres, Central Valley, Chile
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Sauvignon Blanc Sweetheart, Oliver Zeter, Pfalz, Deutschland
5,00
2012
Cuvée Beerenauslese, Kracher, Neusiedlersee, Österreich
2014 Rotweine/Red wine ·
Puro Corte, Malbec / Cab. Sauvignon / Cab. Franc, Dieter Meier, Agrelo Alto, Argentinien Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
0,75
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet
13,50
33,50
10,00
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
0,50
12,00
32,00
4,00
0,375
18,00
38,00
7,00
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet