tun
g
♥-lich Willkommen in den
ei
arcona HOTELS & RESORTS.
Die
So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote unserer einzigartigen Häuser, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen. Entdecken Sie die atemberaubende Schweiz, erleben Sie den Charme historischer Kleinstädte, erkunden Sie Orte voller Geschichte und Kultur in „Deutschlands schöner Mitte“ oder spüren Sie das pulsierende Leben mitten in den Metropolen wie Berlin, Leipzig, Stuttgart, München.
www.arcona.de/gutscheine
Wissenswertes. Amüsantes. NEUES.
z
Herbst/Winter 2015/16 Autumn/Winter 2015/16 13. Jahrgang/Vintage, Nr./no.
Worth knowing. Amusing. Something new.
An kalten Tagen wärmen wir Sie auf! On cold days, we’ll warm you up. Wenn draußen die Blätter von den Bäumen fallen und die Tage wieder kürzer werden, beginnt hier bei uns die stürmische Zeit. So zeigt sich jetzt die Ostsee manchmal wogend, manchmal spiegelblank und manchmal sogar mit Eisschollen bedeckt. Aber immer beeindruckend und so lohnt sich ein Spaziergang am Ostseestrand bei jedem Wetter. Und was gibt es Schöneres als nach einem Tag an der frischen Luft in entspannter Atmosphäre und einem guten Glas Rotwein den Tag ausklingen zu lassen.
Und plötzlich ist Weihnachten … … noch kein passendes Geschenk? Wir haben da mal etwas vorbereitet. Ob Übernachtungsideen oder Genussmomente, wählen Sie aus unseren attraktiven Angeboten. Schnell und unkompliziert – Reiseziele verschenken. Bestellen Sie im arcona Gutscheinshop Ihren Gutschein mit persönlicher Grußbotschaft. Bequem und einfach erstellen, online kaufen, ausdrucken – fertig ist Ihr Geschenk!
Und wie heißt es so schön? Wer zuletzt lacht, lacht am besten. Beschließen Sie also das Jahr 2015 mit ganz viel Humor. Dafür haben wieder ein breites Repertoire an Kabarettisten für Sie zusammengestellt. Mit unserem Weihnachtsbuffet sind die Veranstaltung auch ideal für Ihre nächste Firmenfeier oder dem gemütlichen Beisammensein mit der Familie und Freunden.
www.arcona.de/gutscheine
Mein Tipp: Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde daheim und verschenken Sie den Genuss der Weinwirtschaft. Unsere Weinvielfalt ist jederzeit auch zum Mitnehmen erhältlich. Oder stöbern Sie in unserem Gutscheinshop unter www.arcona.de/gutscheine/ nach den passenden Genussmomenten zum Verschenken.
arcona.GuteHotels.Mittendrin. www.arcona.de
Werden Sie zum Weinentdecker.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit bei uns.
VERANSTALTUNGEN Genießen Sie unseren neuen sehr geschmackvollen LEMA-Weincocktail (6,90 €) und variieren Sie mit Sekt oder Pilsener Bier, ganz nach Ihrem Geschmack. LEMA ist ein alkoholischer Wein Cocktail mit intensiven Geschmacksaromen von Lebkuchen und Mandel. Gemeinsam mit Sekt oder Pilsener Bier Kombination ergibt dies die optimale Mischung für die winterlichen Monate. Wir wünschen viel Genuss!
TIPP
Enjoy our new and delicious LEMA wine cocktail (6.90 €) and create variety by mixing with champagne or Pilsner beer – as you wish! LEMA is an alcoholic wine cocktail with a strong gingerbread and almond taste. Matched with champagne or Pilsner beer, it creates the perfect mix for the winter months. We hope you enjoy it!
IMPRESSUM/IMPRINT Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona HOTEL BALTIC./Weinwirtschaft is located in arcona HOTEL BALTIC. WEINWIRTSCHAFT · Frankendamm 22 · 18439 Stralsund Tel. +49 3831 204-0 · Fax +49 3831 204-999 · www.weinwirtschaft.arcona.de Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS./A company of arcona HOTELS & RESORTS. Herausgeber/Publisher: arcona HOTEL BALTIC Satz/Typesetting: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen). Jahrgangsänderungen vorbehalten. Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer./ The list prices of the wines are made up of the ‘purchase’ price of our Weinwirtschaft for each bottle (0.75 l) plus a 20.00 € corkage fee. This makes drinking wine fun, since you can enjoy high-quality wines at „next to nothing“ (sparkling wine and large bottled wines are not included). We reserve the right to changes vintages. All prices include the applicable VAT.
Betreibergesellschaft/Operating company: arcona Hotel Baltic GmbH · Steinstraße 9 · 18055 Rostock
When the leaves are falling from the trees outside and the days are growing shorter, the stormy times are starting here. The Baltic Sea is sometimes wild, sometimes smooth as a mirror, and sometimes even adorned with ice floes. But it’s certainly always impressive, and a walk along the Baltic coast is always worthwhile in any weather. And what’s nicer than spending a day outside in the fresh air than winding down with a good glass of red wine in a relaxed atmosphere. And as the saying goes whoever laughs last, laughs longest. So why not end 2015 with some humour? We have put together a wide repertoire of cabaret performances for you. With our Christmas buffet, our events are also ideal for your next business party or a cosy get-together with family and friends. My tip: Surprise your family or friends at home and give them the gift of the joy of wine. Our variety of wines is also available to take home. Or have a look around our voucher shop at www.arcona.de/gutscheine/ for the perfect memoment to give as a gift. We hope you enjoy your time with us. Your host Sandra Simon & your Weinwirtschaft team
Ihre Gastgeberin Sandra Simon & das Team der Weinwirtschaft
Become a discoverer of fine wine. Winterdrink Lema – mix your own
2
EVENTS Kabarett Sägefische 2015 10. Oktober, ab 20.00 Uhr (Programm-Premiere) 11. Oktober, ab 19.00 Uhr (Programm-Premiere) 19., 20. und 21. November, ab 20.00 Uhr ab 15,00 € pro Person
Sawfish Cabaret 2015 10. October, from 8.00 p.m. (program premiere) 11. October, from 7.00 p.m. (program premiere) 19., 20. and 21. November from 8.00 p.m. starting from 15.00 € per person
Leif Tennemann: „HAUSMEISTER ERWIN“ 4. und 5. Dezember, ab 20.00 Uhr ab 17,00 € pro Person
Leif Tennemann: ‘CARETAKER ERWIN’ 4. and 5. December, from 8.00 p.m. starting from 17.00 € per person
Bauer Korl: „Unser Macker vom Acker“ 17. Dezember, ab 20.00 Uhr ab 17,00 € pro Person
Bauer Korl: ‘our bloke from Acker’ 17. December, from 8.00 p.m. starting from 17.00 € per person
Otto Kuhnle: „Quatsch deluxe“ 18. Dezember, ab 20.00 Uhr ab 17,00 € pro Person
Otto Kuhnle: ‘Deluxe balderdash’ 18. December, from 8.00 p.m. starting from 17.00 € per person
Weihnachtsbrunch 25. und 26. Dezember 2015, ab 11.30 Uhr 29,00 € pro Person
Christmas brunch 25. and 26. December, from 11.30 a.m. 29.00 € per person
Neujahrsbrunch 1. Januar 2016, ab 11.00 Uhr 26,00 € pro Person
New Year‘s Day brunch 1. January 2016, from 11.00 a.m. 26.00 € per person
Valentinstagsspecial 14. Februar 2016, ab 19.00 Uhr 70,00 € für 2 Personen inkl. Glas Prosecco, Gruß aus der Küche & 3-Gang-Menü
Valentine’s Day special 14. February 2016, from 7.00 p.m. 70.00 € for 2 people incl. a glass of Prosecco, greetings from the kitchen and a 3-course menu
Vollkorn Burger mit Steakhouse Pommes und Salsa Wholemeal burger with Steakhouse fries and salsa Zutaten für 4 Personen: • 4x 180 g Rinder-Burger • 4 Stück Vollkorn Burgerbrötchen • 4 Scheiben Bacon • 2 Tomaten • 4 Scheiben Käse • 1 Stück rote Zwiebel • Romana-Salat • Burgercreme (Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer) • Salsa • Steakhouse Pommes
Ingredients for 4 people: • 4x 180g beef burger • 4 piece of whole wheat burger buns • 4 slices bacon • 2 tomatoes • 4 slices of cheese • 1 piece red onion • Romaine lettuce • Burger cream (mayonnaise, sour cream, salt, pepper) • Salsa • Steakhouse fries
Zubereitung: Die Burger aus gutem Rindfleisch saftig braten. Vollkorn-Burgerbrötchen leicht toasten und den Bacon knusprig braten. Alle Zutaten übereinander in dem Vollkornbrötchen anrichten. Dazu passen breite Steakhouse Pommes und feurige Salsa. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen, wünscht Ihnen Ihr Küchenchef Holger Krambeer.
Preparation: The roast juicy beef burger with good Toasting. Wholemeal burger buns slightly and the bacon until crispy Arrange. All ingredients superimposed in the wholemeal roll. Serve with wide Steakhouse fries and fiery salsa. Have fun and good luck cook, wishes you your head chef Holger Krambeer.
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
W-EDITION w-edition
Schäumende Weine sparkling wine
2013/14
Silvaner, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken, Deutschland
3,00
41,00
115,00
8,00
4,00
2013/14
Volratz 1573‘ QbA, Riesling, Schloss Vollrads, Rheingau, Deutschland
3,00
41,00
115,00
8,00
4,00
2014
Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
119,00
8,00
4,00
2014/15
Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich, Deutschland
1,50
24,00
62,00
9,00
4,50
2013
Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
3,00
45,00
119,00
8,00
4,00
2013
Il Casale Chianti DOCG, Poliziano, Toskana, Italien
3,00
41,00
99,50
7,00
3,50
2012
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio-Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
3,00
41,00
99,50
8,00
4,00
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
„Freche Weinwelt“ von Emil Bauer & Söhne “Cheeky Wine World” by Emil Bauer & Söhne 2014
Riesling „No Sex“
0,75
12,00
32,00
9,00
4,50
2014
Grauburgunder „Bullshit“
0,75
10,00
30,00
9,00
4,50
2013
Merlot „The answer“
0,75
17,00
37,00
11,00
5,50
2013
Cuvée Noir „Drunk“
0,75
17,00
37,00
11,00
5,50
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Weissweine WHITE WINE 2014
Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2013/14
Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien, Italien – W-Edition
0,75
7,00
24,90
3,90
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp, Baden, Deutschland – BIO
0,75
14,50
38,50
6,00
Rimuss Secco, Hallau, Schweiz – alkoholfrei · non alkoholic
0,75
8,50
27,50
4,50
Champagne Taittinger Brut Réserve, Frankreich
0,75
39,00
75,00
12,00
Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire, Frankreich
0,75
14,00
37,00
5,90
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Roséwein ROSé wine 2013
Las Atillas Rosado, trocken Baron de Ley, Rioja, Spanien
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2013
Cuvée Rosé QbA feinherb, Markuss Klumpp, Baden
0,75
10,00
30,00
9,00
4,50
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
Rotweine REd wine 2013
Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz
0,75
10,00
30,00
9,00
4,50
2013
Black Print, Weingut Markus Schneider, Pfalz
0,75
17,50
37,50
13,00
6,50
2013
„Das kleine Kreuz“ QbA, trocken, Rings, Pfalz
0,75
25,00
45,00
17,00
8,50
2012/13
Trollinger QbA trocken, Weingut Wilhelm Kern, Württemberg
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
2014
Dornfelder Qualitätswein, Joseph Drathen, halbtrocken, Rheinhessen
1,00
10,50
30,50
6,80
3,40
2012/13
Zweigelt Classic, Weingut Veit, Burgenland, Österreich
0,75
11,00
31,00
10,00
5,00
2013
Magistral, Pinot Noir, AOC Schaffhausen, Hallau, Schweiz
0,75
20,00
40,00
14,00
7,00
2013/14
Le Pigeoulet, Vin de Pays de Vaucluse, Domaine de la Rouquette, Vignobles Brunier, Rhône, Frankreich 0,75
10,50
30,50
9,00
4,50
2012
Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich
0,75
21,50
41,50
15,00
7,50
18,00
38,00
13,00
6,50
2014
Muskateller QbA trocken, Oliver Zeter, Pfalz
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
2014
Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2014
Chardonnay Spätlese Kalkstein, Weingut Manz, Rheinhessen
0,75
12,00
32,00
10,00
5,00
2014
Riesling unplugged, Weingut Tesch, Nahe
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Grauburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden
0,75
9,50
29,50
8,00
4,00
2014
Weissburgunder QbA, Graf von Kageneck, Baden
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
2013
Kreuznacher Mönchberg Scheurebe, mild, Nahe
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
2013
Bacchus QbA trocken, Freyberger Herrenberg, Saale Unstrut
0,75
8,50
28,50
8,40
4,20
2013
Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne, Frankreich
0,75
16,00
36,00
11,00
5,50
2014
Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire, Frankreich
0,75
16,00
36,00
11,00
5,50
2012
„Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana, Italien
0,75
2013/14
Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzen, Italien
0,75
6,00
26,00
7,80
3,90
2013
Merlot La Marea, trocken, Venetien
1,00
10,50
30,50
6,80
3,40
2013
Primitivo IGT, trocken, Terre di Montesula
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2014
Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja, Spanien
0,75
6,00
26,00
7,80
3,90
2012
Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja, Spanien
0,75
10,00
30,00
8,00
4,00
2013
Cal y canto rosso, trocken, La Mancha
0,75
5,50
25,50
6,80
3,40
2013
Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio – Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
0,375
5,00
13,00
2011
Ercavio Tempranillo Seleccion Limitada, Ercavio Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja, Spanien
0,375
6,50
17,50
2013
Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro, Portugal
0,75
11,00
31,00
9,80
4,90
2012
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika
0,75
9,50
29,50
9,00
4,50
2009
Pinotage Bouwland, Lusthof, Stellenbosch, Südafrika
1,50
18,50
89,00
8,00
4,00
2013
Pinotage „Ruyter´sBin“, trocken, Stellenbosch, Südafrika
0,75
8,00
28,00
8,00
4,00
2009
Meifort, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
0,75
10,50
30,50
9,00
4,50
2014
Shiraz Alta, Bodegas Callia, San Juan, Argentinien
0,75
7,00
27,00
7,80
3,90
2013
Cabernet Sauvignon Bicicleta, Cono Sur, Colchagua Valley, Chile
0,75
8,00
28,00
7,80
3,90
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l 0,1 l
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
2014
Pinot Grigio 1404 IGP, Casa Defra, Venetien, Italien
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2013
Campogrande Orvieto Classico DOC, Santa Cristina, Antinori, Umbrien, Italien
0,75
7,50
27,50
7,80
3,90
2013
Chardonnay La Marea, trocken, Venetien
1,00
10,50
30,50
6,80
3,40
2013
Cal y canto blanco, trocken, La Mancha
0,75
5,50
25,50
6,80
3,40
2013
Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien
0,75
11,00
31,00
7,80
3,90
0,75
8,00
28,00
7,80
2014
Natureo Free Moscatel, Torres, Penedes, Spanien – alkoholfrei · non alkoholic
3 3,90
2014
Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
1,50
19,50
58,00
7,80
2014
Montes Reserva Chardonnay, Montes, Casablanca, Valle Central, Chile
0,75
7,50
27,50
7,80
Schauen Sie auch in unser W – Das Magazin und entdecken Sie weitere Lieblingsweine für zu Hause.
3,90
NEU
Also take a look in our W – The Magazine and discover other favourite wines to savour at home.
Jahrgang
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN & MITNEHMEN
Trinken Flasche
GLASAUSSCHANK 5 cl
Vintage
Designation
CONTENT IN L
BUY & CARRY
Drink Bottle
Served by the glass
SüSSweine sweet wine 2014
Sauvignon Blanc Sweetheart, Oliver Zeter, Pfalz. Deutschland
2012
Cuvée Beerenauslese, Kracher, Neusiedlersee, Österreich
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
Biologisch und Fair Trade organic AND Fair Trade 2014/15
Santa Digna Chardonnay, Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75
9,00
29,00
7,80
3,90
2014
Dornfelder QbA, Weingut Landgraf, Rheinhessen, Deutschland
0,75
6,50
26,50
7,80
3,90
0,50
12,00
32,00
4,00
2013
Santa Digna Carménère, Miguel Torres, Central Valley, Chile
0,75
9,00
29,00
8,00
4,00
0,375
18,00
38,00
7,00
2014
Puro Corte, Malbec / Cab. Sauvignon / Cab. Franc, Dieter Meier, Agrelo Alto, Argentinien
0,75
13,50
33,50
10,00
5,00
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet
Rotweine/Red wine ·
Roséweine/Rosé wine ·
Weißweine/White wine ·
Schaumweine/Sparkling wine ·
Trocken/Dry ·
Halbtrocken/Medium dry ·
Lieblich/Sweet