Für sie und die Freunde der Weinwirtschaft Frühling/sommer 2013 11. Jahrgang · nr.
1
n e u e s A u s D e R We i n W i R t s c h A F t ÖnoLoGisches · KuLinARisches · AMÜsAntes · WissensWeRtes · MeRKWÜRDiGes
Gemeinsam ziehen wir an einem Strang! Von FRÜh bis sPÄt arbeiten die Mannschaften in Küche und service von Remarques Weinwirtschaft hand in hand, um eines ganz gewiss zu schaffen: ihnen ein Wohlfühl- erlebnis zu bereiten!
A
ltbewährtes ist uns dabei nicht gut genug, wir möchten ihre erwartungen übertreffen. Dafür haben sich die Mitarbeiter von Remarques Weinwirtschaft einiges einfallen lassen. Wir sagen ihnen, warum sie bei uns richtig sind! Monatsaktionen in Remarques Weinwirtschaft und dem enoteca Weinhandel erschaffen eine unvergleichliche Vielfalt. Außerhalb unserer wandelbaren speisenkarte sorgen jeden Donnerstagabend ab 18.00 uhr besondere empfehlungen für kulinarische erlebnisse. Von
Herzlich Willkommen
teRMine & eVents 19. Mai 2013 Pfingstbrunch inkl. Apéritif, Kaffee, tee und säften. Ab 11.30 uhr euR 36,- pro Person 20. Mai 2013 Langschläfer-Frühstücksbuffet inkl. Apéritif, Kaffee, tee und säften von 6.30 uhr bis 12.00 uhr euR 17,- pro Person 25. Mai 2013 Getränkeseminar – Obstbrand & Grappa Vom milden Grappa bis hin zu Framboise. Beginn: 15.00 uhr, ca. 2 stunden euR 29,– pro Person 6.Juni 2013 Genuss-Tour eine-tour – drei stationen – fünf Gänge Genießen sie in den Restaurants Vila Real, tatort engels und Wilde triebe ein exklusives Menü. Ab 17.30 uhr euR 189,– pro Person 13.Juli 2013 Stallwachenparty Das Debüt 2013. eine Party die für echte urlaubsgefühle sorgt. eine große Auswahl an cocktails und Weinen, sommerliche Gerichte und tanzmusik erwarten sie an diesem Abend. Beginn: 19.00 uhr euR 19,– pro Person speisen und Getränke sind nicht im Preis enthalten. August 2013 Grillmonat starten sie entspannt in die Grillsaison auf unserer sommerterrasse. Ausgewählte Grillgerichte, zubereitet auf dem holzkohlegrill. Jeden sonntag ab 18.00 uhr. Weitere Veranstaltungen und informationen unter www.osnabrueck.steigenberger.de oder telefon +49 541 6096-0
Muscheln bis Pasta mit trüffel, von Burger bis zum Lamm bieten wir ihnen alles was ihr Genießerherz begehrt. Auch das Mittagessen möchten wir nicht außer Acht lassen. Montags bis freitags kommen sie in den Genuss unseres Business Lunch. Wählen sie suppe oder Dessert zum tagesangebot und sie können jede Minute ihrer Mittagspause entspannt genießen. Mit unserer Zeitgarantie von 30 Minuten gehen sie gestärkt und pünktlich zum nächsten termin. Die in den innenseiten dieser Zeitung dargestellten Weine
Muratie ist eines der ältesten Weingüter Muratie ist eines der ältesten Weingüter südafrikas und sein Gebäude ein historisches Kleinod unter Denkmalschutz. Stellenbosch in Südafrika
e
in nahezu mystischer ort voller Kunstschätze, mit einer Architektur aus südafrikas Gründerzeiten, gelegen an den Ausläufern des beeindruckenden simonsbergs bei stellenbosch. Die Böden der Weinberge rund um das alte Farmhaus sind für die klassischen Rot-
weinsorten wahrscheinlich die besten im ganzen Land. Die renommierte Winzerfamilie Melck besitzt das Weingut seit dem 17. Jahrhundert. Legendärer erstbesitzer war Martin Melck, der von ostpreußen nach südafrika auswanderte und die Lutherische Kirche in Kapstadt gründete. Dr. Rijk Melck mit Team
Ronnie Melck, im 20. Jahrhundert einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus, führte das Weingut bis zu seinem tod 1995. nachfolger ist sein sohn Dr. Rijk Melck, ein in stellenbosch angesehener Arzt. Wie seine Vorgänger steht auch Rijk Melck für Qualität und nachhaltigkeit. erntemengen und Bewässerung spielen nur eine untergeordnete Rolle. chief Winemaker François conradie geht diesen Weg kompromisslos mit. traditionelle europäische Weinbereitung und der Ausbau in Barriquefässern prägen den charakter der Weine. sie sind zeitlos und anspruchsvoll, halten im internationalen Vergleich mehr als stand und werden unter Kennern als europäer unter den südafrikanern bezeichnet.
Wussten sie schon? Was ist das denn eigentlich eine Cuvée? cuvée kommt aus dem französischen „cuve“ = „Bottich, Weinbehälter“. ursprünglich galt die Bezeichnung als Maßeinheit für eine bestimmte Menge an Wein in einem Behälter. Die Bezeichnung Weinbehälter hat in den verschiedenen Weinländern eine eigene Bedeutung, wodurch einige Missverständnisse entstehen. im Allgemeinen bedeutet dies aber, einen Wein aus verschiedenen Rebsorten, Jahrgängen oder Lagen zu verschneiden. im deutschsprachigen Raum meint man als Verschnitt das gemeinsame Keltern oder Zusammenmischen bzw. Vergären von verschiedenen Rebsorten. in Frankreich nennt man diese Mischung Assemblage für champagner oder coupage für alle anderen Weinverschnitte. Das endprodukt besteht aber in allen Fällen aus verschiedenen Rebsorten (welche vor oder nach der Vergärung zusammengeführt werden), oder/und verschiedenen Lagen. Berühmte cuvées sind die Weine aus dem Bordeaux, welche aus 3 – 5 Rebsorten bestehen. Für den chateauneuf du Pape sind sogar 13 Rebsorten zugelassen – auch weiße!
sind nur eine Auswahl unserer Vielfalt im enoteca Weinhandel. Lassen sie sich beraten und erwerben sie ihren tropfen für jede Gelegenheit. Darüber hinaus bieten wir ihnen monatlich einzigartige Köstlichkeiten. Milde Digestifs, champagner, Genuss-Pakete und vieles mehr. holen sie sich den ersten Vorgeschmack und lassen sie sich von den liebevoll arrangierten Präsenten an der Rezeption inspirieren. enoteca Weinhandel – täglich für sie geöffnet. haben wir ihr interesse geweckt? Bleiben sie stets auf dem neuesten stand!
teilen sie uns ihre Daten mit und wir senden ihnen unseren newsletter mit den aktuellsten informationen zu.
Ihre Gastgeber der Remarque’s Weinwirtschaft unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es ihnen bei uns gefallen hat.
onLine ReseRVieRunG in DeR WeinWiRtschAFt Wir freuen uns, ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder tages- und nachtzeit über das internet zu buchen. Auf unserer homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue system mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für sie als sehr angenehm und freuen uns, ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.
Mit dem Book a table App können sie jederzeit die Verfügbarkeit ihrer Weinwirtschaft vor ort oder an anderen standorten ersehen und direkt buchen. nachdem sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird ihnen eine Bestätigung per Mail oder per sMs zugehen, somit haben sie auch die sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. natürlich stehen wir auch unter unserer telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für sie zur Verfügung!
Bunter Salat mit Passionsfruchtdressing, Kaktusblättern und Maishähnchenbrust
Zutaten für 1,25l Passionsfruchtdressing • 500 ml orangensaft • Fruchtfleisch von 5 Passionsfrüchten • saft von 5 Limetten • 750 ml sonnenblumenöl • 1/2 eL zerstoßener Koriander • eine Prise Kümmel • 1/2 chilischote, klein gewürfelt Alle Zutaten kurz aufkochen und mit etwas stärke ganz leicht abbinden. Danach abkühlen lassen und das sonnenblumenöl einrühren. Mit salz und braunem Rohrzucker abschmecken. Das Dressing in Flaschen abfüllen und vor Gebrauch gut schütteln. Maishähnchenbrust (p.P. 1 Maishähnchenbrust) von beiden seiten ca. 2 Minuten anbraten. Danach ca. 5. Minuten an kühlerer stelle des Grills fertig garen lassen. Anschließend die Maishähnchenbrust mit honig bestreichen und mit sesam bestreuen. eingelegte Kaktusblätter „aus dem Feinkostladen“, kurz abspülen und mit Blattsalaten nach Wahl und dem Passionsfruchtdressing marinieren. Mit der aufgeschnittenen Maishähnchenbrust servieren. Viel spaß beim nachkochen wünscht
Ihr Jürgen Kloester
Die zweite Seite
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
WEISS - die Farbe der Unschuld Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
KAuFen
& MitnehMen
neuentDecKunG MuRAtie Wine estAte, steLLenBosch, sÜDAFRiKA 2012 2011 2012 2008
Melck’s White - cabernet sauvignon isabella chardonnay Melck’s Rosé - cabernet Rosé Muratie shiraz
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0.75 0.75 0.75 0.75
inhALt in L
DeutschLAnD 2012 2008 2012 2012 2011/12 2011/12 2011/12 2011/12 2011/12 2012 2012
silvaner, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken - Edition Weinwirtschaft Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut spreitzer, Rheingau Riesling Kirchenstück, Franz Künstler, Rheingau Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz Weißburgunder Kabinett, Joachim heger, Baden Grauburgunder nepomuk, Qualitätswein, salwey, Baden Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Goldriesling trocken, Weingut Meissen, sachsen Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut spiess, Rheinhessen
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2012
3,00 0,75 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
ÖsteRReich
2011/12 2011/12
Grüner Veltliner DAc, Weingut Alois höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 Weissburgunder, Weingut Glatzer, carnuntum 0,75
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
FRAnKReich 2011/12 2011 2011/12
Les caillottes Blanc sancerre Aoc, Bernard Reverdy, Loire chablis Ac, Louis Latour, Bourgogne Mouton cadet Blanc, Baron Philippe de Rothschild
JAhRGAnG
BeZeichnunG
itALien
0,75 0,75 0,75
inhALt in L
2012 2009/10 2011/12 2011
Pinot Grigio Grave del Friuli, Doc, cantine sacchetto, Friaul 0,75 Greco di tufo, Feudi di san Gregorio, Kampanien 0,75 san Giovanni orvieto Doc, classico superiore, Antinori - castello d.l. sala, umbrien 0,75 oro‘ Gavi DocG del comune di Gavi, La scolca, Piemont 0,75
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL 2011/12 2011/12 2012 2011/12
Verdejo Flor del Pego, Doc Rueda, Ricardo sanz, Kastilien Maximo Viura, Bodegas Maximo, castilla-La-Mancha Vina esmeralda, Do catalunya, Miguel torres, Katalonien Fabelhaft Branco Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
JAhRGAnG
BeZeichnunG
ÜBeRsee
0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
2012/13 2012 2011/12 2011/12 2011/12 2012 2010 2010/11
sauvignon Blanc coastal, Buitenverwachting, constantia, südafrika 0,75 sauvignon Blanc coastal, Buitenverwachting, constantia, südafrika 1,50 chardonnay Koonunga hill, Penfolds, Magill, Australien 0,75 Dillons Point sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, neuseeland 0,75 sauvignon Blanc, Mount nelson, Antinori/Mount nelson, Marlborough, neuseeland 0,75 chardonnay, terra noble, curico Valley, chile 0,75 Riesling feinherb, chateau ste. Michelle, Washington state, usA 0,75 Riesling eroica, columbia crest, columbia Valley, Washington state, usA 0,75
JAhRGAnG
BeZeichnunG
RoséWeine
2011/12 2011/12
inhALt in L
Le Rosé de Mouton cadet, Aoc, Baron Philippe de Rothschild Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja
0,75 0,75
8.70 15.80 8.70 17.50
KAuFen
& MitnehMen
45,00 9,90 30,40 10,40 48,50 10,50 14,00 11,20 9,50 13,70 7,00 11,00
KAuFen
& MitnehMen
45,00 9,90
KAuFen
& MitnehMen
16,90 15,70 10,20
KAuFen
& MitnehMen
8,50 14,20 15,90 9,50
KAuFen
& MitnehMen
8,90 5,90 9,20 11,80
KAuFen
& MitnehMen
11,60 25,00 9,90 8,50 13,10 7,10 11,20 28,50
KAuFen
& MitnehMen
10,20 7,20
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
24.70 31.80 24.70 33.50
tRinKen FLAsche
97,00 25,90 46,40 26,40 102,50 26,50 30,00 27,20 25,50 29,70 23,00 27,00
tRinKen FLAsche
97,00 25,90
tRinKen FLAsche
32,90 31,70 26,20
tRinKen FLAsche
24,50 30,20 31,90 25,50
tRinKen FLAsche
24,90 21,90 25,20 27,80
tRinKen FLAsche
26,60 52,00 25,90 24,50 29,10 23,10 27,20 44,50
tRinKen FLAsche
26,20 23,20
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7.20 9.20 7.20 9.60
3.60 4.60 3.60 4.80
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,40 7,40
3,20 3,70
7,60 7,00 7,60 8,60 7,80 7,40 8,60 6,60 7,80
3,80 3,50 3,80 4,30 3,90 3,70 4,30 3,30 3,90
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,40 7,40
3,20 3,70
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
9,40 9,20 7,60
4,70 4,60 3,80
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,00 8,80 9,20 7,40
3,50 4,40 4,60 3,70
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,20 6,40 7,20 8,00
3,60 3,20 3,60 4,00
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,60
3,80
7,40 7,00 8,40 6,60 8,00 13,00
3,70 3,50 4,20 3,30 4,00 6,50
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,60 6,80
3,80 3,40
Die dritte Seite
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
ROT - die Farbe der Liebe Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
schAuMWeine
champagne taittinger Brut Réserve, Frankreich champagne taittinger Prestige Rosé, Frankreich crémant de Loire Brut excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Frankreich Prosecco Frizzante colli trevigiani iGt, cantine sacchetto, italien - Edition Weinwirtschaft Prosecco Frizzante Ponte Doc, treviso, italien Pinot Rosa Vino Frizzante, cantine sacchetto, italien Fürst Bismarck cuvée 1875, trocken, Deutschland
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
DeutschLAnD 2011
2010/11 2011 2009 2011/12
spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft spätburgunder Merdinger Bühl QbA trocken, Weinhaus heger, Baden ursprung, cuvée, Weingut Markus schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, oliver Zeter, Pfalz trollinger QbA trocken, WG heilbronn, Württemberg
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
ÖsteRReich 2011
Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, carnuntum
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75
inhALt in L
FRAnKReich 2011 2009/10 2010 2009/10 2003 2009/10
Mouton cadet Rouge ‚Retro‘, Baron Philippe de Rothschild côteaux du Languedoc Aoc, Gérard Bertrand, Languedoc côtes du Rhône, Grande Réserve AoP, Pierre Amadieu, Rhône Le Petit Mouton Rothschild Aoc, Pauillac château Mouton Rothschild 1er cru classé, Pauillac château haut Pontet saint-emilion Grand cru Aoc, Bordeaux
JAhRGAnG
BeZeichnunG
itALien
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
2011 2010/11 2011 2011 2009/10 2011/12 2008/09
„Le Gaggiole“ chianti DocG, Fassati, toskana „Pèppoli“ chianti classico DocG, tenuta di Pèppoli, Antinori, toskana „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa christina, Antinori, toskana il Bruciato Doc, tenuta Guado al tasso / Antinori, Bolgheri, toskana Montepulciano d’Abruzzo Doc, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino Doc, Villa cardini, Lago di Garda chianti classico DocG Riserva, Marchese Antinori, toskana
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL
2011 2011 2009/10 2010 2005/06 2010 2010
Marqués de tíron, tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel torres, Do Penedès celeste Do, Miguel torres, Ribera del Duero sombras Do, Ricardo sanz, Ribera del Duero, Kastilien cabernet sauvignon, Jean Leon, Penedés - Edition Weinwirtschaft ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja Fabelhaft tinto Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
JAhRGAnG
BeZeichnunG
ÜBeRsee
2011 2011 2006 2009 2006/07 2011/12 2011 2008 2010/11
3,00 0,75 0,75 0,75 0,75
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 3,00 0,75
inhALt in L
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, selection Alexander v. essen, stellenbosch, südafrika Pinotage, Laibach Vineyards, stellenbosch, südafrika Mont du toit, Keldern, südafrika capaia, cabernet sauvignon-Merlot, südafrika capaia one, A.& i. Baron von essen, südafrika shiraz Wolf Blass Bilyara cellars, south eastern Australia Bin 2, Penfolds, Magill, Australien syrah, chateau ste. Michelle, Washington state, usA cabernet sauvignon, terra noble Vineyard collection, curico, chile
0,75 1,50 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
KAuFen
& MitnehMen
41,00 54,00 15,40 6,50 7,20 6,50 9,90
KAuFen
& MitnehMen
50,50 12,50 9,90 18,00 7,20
KAuFen
& MitnehMen
11,90
KAuFen
& MitnehMen
11,90 9,90 11,80 138,00 450,00 23,20
KAuFen
& MitnehMen
8,90 20,50 42,50 24,00 7,20 6,20 22,20
KAuFen
& MitnehMen
6,20 11,20 17,10 9,80 23,90 59,50 11,80
KAuFen
& MitnehMen
10,80 46,00 26,00 13,50 30,00 7,90 15,80 13,50 8,80
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
64,00 77,00 34,50 22,50 23,20 22,50 26,00
tRinKen FLAsche
102,50 28,50 25,90 34,00 23,20
tRinKen FLAsche
27,90
tRinKen FLAsche
27,90 25,90 27,80 154,00 466,00 39,20
tRinKen FLAsche
24,90 36,50 95,00 40,00 23,20 22,20 38,20
tRinKen FLAsche
22,20 27,20 33,10 25,80 39,90 126,00 27,80
tRinKen FLAsche
26,80 62,00 42,00 29,50 46,00 23,90 31,80 29,50 24,80
0,1l
11,00 13,00 6,00 4,90 5,00 4,90 3,80
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,80 8,20 7,40 9,80 6,80
3,40 4,10 3,70 4,90 3,40
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
8,00
4,00
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
8,00 7,40 8,00
4,00 3,70 4,00
11,40
5,70
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,20 10,80 6,40 11,80 6,80 6,40
3,60 5,40 3,20 5,90 3,40 3,20
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,40 8,00 9,60 7,40 11,60 8,40 8,00
3,20 4,00 4,80 3,70 5,80 4,20 4,00
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,80 8,40 12,40 8,60
3,90 4,20 6,20 4,30
7,00 9,20 8,60 7,20
3,50 4,60 4,30 3,60
Die letzte Seite
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist
VoRAnKÜnDiGunGen
Gern informieren wir sie über aktuelle Veranstaltungen. Mit unserem Veranstaltungskalender per Post oder dem monatlichen newsletter per e-Mail. sprechen sie unsere Mitarbeiter an.
Business Lunch Montag bis Freitag von 12.00 bis 14.00 uhr. ob zum Geschäftsessen oder zum Durchatmen mit den Kollegen, bei uns genießen sie jede Minute ihrer Mittagspause. täglich wechselndes speisenangebot. Dazu wählen sie tagessuppe oder Dessert. 2-Gang-Menü inkl. 0,25l Wasser und Kaffee € 14,50 pro Person stressfrei genießen mit unserer Zeitgarantie von 30 Minuten.
Tea Time An jedem 1. und 3. sonntag im Monat von 14.00 bis 17.00 uhr. Mit großer tee-Auswahl und Leckereien. Ab € 24,– pro Person Verlängertes Frühstück Genießen sie an jedem 1. und 3. sonntag im Monat von 6.30 bis 12.00 uhr unser verlängertes Frühstücksbuffet. € 17,– pro Person
Edi t i
eisgekühlt für den sommer... • Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso
on
aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) Ausschank 0,1l/0,2l • [NEU] silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • Grüner Veltliner DAc, Alois höllerer, Kamptal • spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz,QbA, Pfalz • [NEU] „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa cristina, Antinori, toskana • ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja
Reservierung unter +49 541 6096-628 aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl/4cl • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro ideal auch als Geschenktipp in der holzkiste
schuLAnFAnG 2013 Leicht GeMAcht. Geflügelkraftbrühe mit Klößchen, Eierstich und Gemüse
Genuss mit
oder
Tomatencremesuppe mit Gartenkresse oder
Kleiner gemischter Salat mit Croutons
Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser
*** Maishähnchenbrust mit Kräuterrahmsauce auf Zucchinigemüse und kleinen gebratenen Kartoffeln Gerolsteiner Mineralwasser. In perfekter Harmonie zum Wein.
oder
Spaghetti mit gebratenem Gemüse und Garnelen in Tomatensauce
www.das-wasser-mit-stern.de
oder
Lachssteak mit Paprikasauce auf Blattspinat und Kartoffelgnocchis
Feiern Sie im Steigenberger Hotel Remarque die Einschulung Ihrer Kinder.
*** Schokoladencreme mit Schattenmorellen
Mit unseren Menüangeboten für Groß und Klein bleiben keine Wünsche offen.
oder
Frische Erdbeeren mit Vanillerahmeis
3-Gang-Menü ab euR 25,- pro Person.
oder
Gemischter Eisbecher mit frischen Früchten
informationen und Reservierungen unter tel. +49 541 6096-669
Genuss hat eine Herkunft und seit 25 Jahren einen Namen
3=2*
Jubiläumsweine aus der Selection Alexander von Essen 25% Rabatt „Il Casale“ Chianti DOCG Gran Reserva “Vina Imas” Rioja
Wir schenken Ihnen eine Nacht! Sie haben ein paar Tage frei und wollen etwas Besonderes erleben? Verbringen Sie genussreiche, lebendige Tage in unseren arcona HOTELS & RESORTS und bleiben Sie doch einfach ein bisschen länger. So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen.
15% Rabatt Merlot Cabernet Sauvignon Capaia Las Altillas Rosado, Rioja Coastal Sauvignon Blanc Riesling trocken, Pfaffenberg
Unsere Mitarbeiter beraten Sie gern.
(Bitte beachten Sie, dass die Rabatte nur beim Kauf von Flaschen gelten.)
Mit „3=2“ geht eine Übernachtung aufs Haus!
Die perfekte Unsere Empfehlung: Koffer packen, Urlaub machen!
Begleitung für die ganze Nacht!
Mehr Informationen unter www.arcona.de * Buchbar nach Verfügbarkeit bis 31.08.2013 in allen arcona Hotels & Resorts.
Taittinger Nocturne Elegant , spritzig
Stralsund · Wismar · Rostock · Teterow/Teschow Berlin · Potsdam · Osnabrück · Leipzig · Eisenach Stuttgart · Baden-Baden · Braunschweig (ab 9/2013)
mit leichtem Honiggeschmack. Typisch und
www.arcona.de
Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –
doch anders.
– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS
Die Remarque’s Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Remarque. Nur so zum Fallenlassen. Auf ein Glas Wein oder Bier. Auf eine kleine Leckerei oder großen Genuss. Wir freuen uns auf Sie!
RE MARQUE ’ S W E I NW I RTSC HAF T
·
NAT RUP E R-TOR-WALL 1
·
49076 OSNABRÜCK
Telefon: +49 541 6096-628 · Fax: +49 541 6096-600 · E-Mail: osnabrueck@steigenberger.de · www.osnabrueck.steigenberger.de Herausgeber: Steigenberger Hotel Remarque · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg
Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de · News über uns finden Sie ebenfalls bei
ha
Tapas Abend Jeden 1. sonntag im Monat ab 18.00 uhr. Große tapas-Auswahl an unserem Buffet. € 29,– pro Person
w ir t s c
Bitte beachten sie, dass dieses Angebot nur nach vorheriger Anmeldung gilt. Wir freuen uns über ihre Reservierung tel. +49 541 6096-628
Kürbiscremesuppe *** Gänsebraten, Apfelrotkohl, Klöße *** Crème Brûlée mit Bratapfeleis
nicht nur optisch ein hingucker, sondern auch ein „Allrounder“ bei der speisebegleitung: der frische silvaner vom Weingut Juliusspital in der 3,0l Doppelmagnum bereichert nun unsere editionsserie der Weinwirtschaften und Restaurants der arcona hoteLs & ResoRts. Frankens renommierteste Weinlagen legen den Grundstock für die individualität der Weine des Juliusspitals. ebenfalls neu im sortiment begrüßen wir von der Familie Antinori aus dem Weingut santa cristina „Le Maestrelle“: ein intensives Aroma von roten Früchten mit einem touch von Vanille und Kakao – ein wunderbarer Roter, frisch und doch komplex – ebenfalls für uns in der Doppelmagnum abgefüllt.
e in
Oktoberfest 2013 Am 18. und 19. Oktober im Remarque. Auch für dieses Jahr konnten wir die original tiroler Alpenbummler für uns gewinnen.
Remarque´s Klassiker Brunch Brunchbuffet jeden 2. und 4. sonntag im Monat ab 11.30 uhr inkl. Kaffee, tee und säften. € 29,– pro Person
W
11.11.2013 - Exklusives Gänse-Menü Gan(s)z klassisch – Gan(s)z lecker. Zum st. Martinstag kommen sie in den Genuss unseres Gänsemenüs.
ft
Großer Gourmet Preis Niedersachsen 2013 Am 8. September 2013 im Steigenberger Hotel Remarque Osnabrück. Freuen sie sich schon jetzt auf einen Abend im Zeichen der Gourmetküche. sichern sie sich ihre Plätze unter telefon +49 541 6096-669.
3,0L-BocKsBeuteL Aus FRAnKen BeReicheRt unseRe eDition!
arcona HOTELS & RESORTS