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Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft Herbst/Winter 2014/15 12. Jahrgang · Nr.
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist.
ENOtECA WEINHANDEL
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Naturerbe Zentrum Rügen
Die Editionen unserer Weinwirtschaften Sie suchen noch den passenden Aperitif oder Digestif für Zuhause? Ihnen fehlt noch ein korrespondierender Wein zum geplanten Essen mit Freunden oder einfach nur ein „Begleiter“ für die kommenden kälteren Abende am Kamin? Holen Sie sich Ihre Weinwirtschaft nach Hause und begeistern Sie Ihre Gäste mit unserer Editionsserie – neben der tollen Qualität punkten Sie ebenfalls mit den großen 3,0 l-Weinflaschen – immer ein Hingucker!
N e u es au s der W E I N W I R T S C H A F T
Klassisch zum Aperitif … der feinfruchtige Frizzante mit seinen exotischen Aromen • Prosecco frizzante DOC, Villa Sandi, Venetien in der Doppelmagnum (3,0 l-Großflasche) • der große Franke aus dem Bocksbeutel: Silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • [NEU] Riesling, Schloss Vollrads, Rheingau • Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz, QbA, Pfalz • „Le Maestrelle“ Toscana IGT, Santa Cristina, Antinori, Toskana • [NEU] Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio – Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja
Nach Herzenslust einkaufen und dabei auch noch sparen? Das können Sie bei uns! Jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr
in der Magnumflasche (1,5 l-Flasche) • Domaine Lafage Miraflors Rosé, Côtes du Roussillion
15 % Reduktion Auf das gesamte Sortiment (gilt nicht für bereits reduzierte Produkte)
in der Magnumflasche (1,5 l-Flasche) • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste
Unser Team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!
„Prost und zum Wohl!“
Business Lunch Montag bis Freitag von 12.00 bis 15.00 Uhr Genießen Sie in unserer Weinwirtschaft ein täglich wechselndes Angebot an frischen Fisch- oder Fleischgerichten zur Mittagszeit, für nur 9,90 €. In diesem Preis ist Wasser und Kaffee, soviel Sie mögen, enthalten. Unser Serviceversprechen: Ihr Business Lunch wird innerhalb von 30 Minuten serviert!
Natur ist jeden Tag und immer neu. Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - im Buchenwald in Prora sieht es jedes Mal anders aus, es riecht anders, es fühlt sich anders an. Das Naturerbe Zentrum Rügen ist an 364 Tagen im Jahr geöffnet, hier lässt sich Natur ganzjährig erleben und verstehen. Das Naturerbe Zentrum Rügen liegt inmitten eines Buchenwaldes. Die Besucher starten auf dem – barrierefreien! – Baumwipfelpfad. Bei einer Steigung von nur maximal sechs Prozent ist der Weg auch mit Kinderwagen und für Rollstuhlfahrer bequem zu meistern. Stationen zum Balancieren und Ausprobieren säumen die Strecke. Eine schwergängige Kurbel zeigt, wie viel Kraft ein Baum aufbringt, um Wasser von den Wurzeln bis in seine Krone zu pumpen. Ein speziell justiertes Fernglas simuliert die mikroskopisch-scharfe Sehleistung eines Adlers. Und dann geht es, immer im Kreis um eine Buche herum, schließlich hinauf zur Plattform, begleitet von der Geschichte eines aus dem Nest gefallenen Adlerjungen. In 40 Meter Höhe angekommen schlüpft der kleine Seeadler wieder ins Nest und dem Besucher bietet sich eine spektakuläre Sicht über die
Insel. Auf dem gleichen Weg geht es wieder hinunter, die Tour endet im Umweltinformationszentrum mit den Ausstellungen, einem Shop und dem Restaurant „Boomhus“.
Neben dem Baumwipfelpfad und dem Umweltinformationszentrum wurde innerhalb nur eines Jahres auch das historische Forsthaus Prora (heute Sitz der Verwaltung) aufwendig restauriert. Es ist ein Ort entstanden, der die Natur erfahrbar macht, die natürlichen Abläufe anschaulich erklärt und über die spannende Entstehung und Geschichte der Insel Rügen informiert. Reicht ein Gang über den Baumwipfelpfad? Eigentlich nicht. Denn die Buchen rund um den Aussichtsturm verändern sich im Lauf der Jahreszeiten ebenso schnell wie die vielen Angebote und Ausstellungen im Naturerbe Zentrum Rügen.
Naturerbe Zentrum RÜGEN
BAUMWIPFELPFAD &
ganzjährig & täglich ab 9:30 Uhr geöffnet
ERLEBNISAUSSTELLUNG barrierefrei & dlich familienfreun
Forsthaus Prora 1 Ostseebad Binz / OT Prora Telefon: 038393 / 66 22 00 www.nezr.de
Die Geschenkidee. GenussZEIT zu zweit. Gutscheinpaket mit 12 kulinarischen Ideen zur Auswahl für einen Abend zu zweit oder leckere Frühstückserlebnisse – Candle-Light-Dinner, Tapas-Menü, Flammkuchen “satt“ u.v.m. … WÄHLEN. BUCHEN. EINLÖSEN. Geschenkgutschein für zwei Personen
KranichZEIT zu zweit. Gutscheinpaket mit 14 Übernachtungsideen zur Auswahl für eine erholsame Auszeit zu zweit – Übernachtung(en) im Doppelzimmer inklusive Frühstück und Zusatzleistungen. WÄHLEN. BUCHEN. EINLÖSEN.
Geschenkgutschein für zwei Personen Unsere Gutscheinpakete sowie individuelle Wertgutscheine erhalten Sie direkt bei uns in den Häusern und Restaurants oder einfach und bequem im Online-Gutscheinshop der arcona HOTELS & RESORTS unter www.arcona.de/gutscheine/. Betreibergesellschaft: arcona Management GmbH
S
TERMINE & EVENTS 14. bis 16. November 2014 Kabarett „Sägefische“ Premiere des neuen Programms 30. November 2014 Tag der offenen Tür im arcona HOTEL BALTIC 6. Dezember 2014 Der Bierprüfer Der langjährige Chef des Rostocker Kabaretts „ROhrSTOCK“, urmecklenburger Vollblutkomödiant und Kunstpreisträger der FDJ Michael Ruschke auf Tour mit seinem aktuellen Soloprogramm. 18. und 19. Dezember 2014 Chin Meyer Mit seinem Programm „REICHmacher – Reibach sich wer kann!“ Deutschlands bester Finanzkabarettist zu Gast im arcona HOTEL BALTIC. Bekannt u.a. von Markus Lanz, Tietjen und Hirschhausen, der Anstalt oder Ottis Schlachthof.
14. Februar 2015 Tanz am Valentinstag mit Candlelightdinner
30. April 2015 Tanz in den Mai
– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona HOTEL BALTIC, in unmittelbarer Nähe zur Altstadt und zum Stadthafen der Hansestadt Stralsund. Herzlich Willkommen – auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kulinarische Kleinigkeit oder ein köstliches Überraschungsmenü gefällig? Wir freuen uns auf Sie! WEINWIRTSCHAFT · FRANKENDAMM 22 · 18439 STRALSUND Telefon (03831) 2040 · Fax (03831) 204999 · www.arcona.de/wws-stralsund News bei uns finden Sie ebenfalls bei
arcona HOTELS & RESORTS
AMÜSANTES
oweit das Auge reicht erblicken Sie die See, historische Bauten der Altstadt und Modernes. Unsere UNESCO-Welterbestadt hat viel zu bieten: Museen, hübsche Teichanlagen, die Hafeninsel mit angrenzendem Seglerhafen, die Gorch Fock, das OZEANEUM, reizende Klosterhöfe und -gärten, imposante Kirchen und die neue Rügenbrücke. Erkunden Sie unsere schöne Hansestadt und deren Umgebung und nach einem Tag vol-
5. April 2015 Osterbrunch
www.arcona.de
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WISSENSWERTES
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MERKWÜRDIGES
„Der Wein ist geschaffen, dass er Menschen soll glücklich machen.“ Jesus Sirach 31,34 Herzlich Willkommen in der Weinwirtschaft des arcona HOTEL BALTIC
März 2015 Spezialitäten zum Frühlingserwachen in der Weinwirtschaft
199,00 €
Herausgeber: arcona HOTEL BALTIC · Satz: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg
KULINARISCHES
Wein- und Weitblick
1. Januar 2015 Neujahrsbrunch
39,00 €
Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –
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Im Jahr 2008 ging das Gelände an die DBU Naturerbe GmbH, eine gemeinnützige Tochter der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). Die Erlebnisakademie AG mit Sitz im oberpfälzischen Bad Kötzting baute 2013 das Naturerbe Zentrum mit Förderung der DBU.
Über die jeweilige Tagesempfehlung informieren wir Sie gern im Voraus per E- Mail oder Fax. Profitieren Sie mit unserem Bonuskärtchen und erhalten Sie nach dem 10. Business Lunch den 11. Business Lunch gratis.
ÖNOLOGISCHES
Karten zu unseren Kabaretts, wahlweise mit oder ohne Buffet, an unserer Rezeption sichern (empfohlen)! Wenn Sie Fragen zu diesen Veranstaltungen haben, melden Sie sich bitte unter folgender Nummer 03831 204-856 oder 03831 204-0, hier erhalten Sie auch die Karten.
ler neuer und bleibender Eindrücke begrüßen wir Sie gern herzlich in unserem Restaurant Weinwirtschaft. Wie wäre es mit einer TapasAuswahl? Diese kleinen Köstlichkeiten zu einem erlesenen Tropfen von der Weinkarte oder einem frisch gezapften Bier erfreuen sich großer Beliebtheit. Unser Serviceteam steht Ihnen in gewohnt netter Art und Weise zur Seite und gibt gern Weinempfehlungen. Seit Kurzem haben Sie die
Möglichkeit, in der Lobby bei einem Drink an der Bar aktuelle Sendungen über Sky zu verfolgen. Außerdem bieten wir Ihnen viele köstliche, kulinarische Highlights sowie interessante Veranstaltungen an. Informationen erhalten Sie in unserer Veranstaltungsübersicht „Termine & Events“ oder von unseren Mitarbeitern. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Besuch in unserer Weinwirtschaft und sagen nochmals „Herzlich willkommen“.
ZEITGEIST ist hier Inspiration
Ihre Gastgeber
Restaurantleiterin
und Küchenchef Unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es Ihnen bei uns gefallen hat und Sie uns weiterempfehlen.
Scharfes Schnitzelchen
Als erstes Haus in der Schweiz eröffnen die arcona HOTELS & RESORTS im Oktober 2014 das arcona LIVING SCHAFFHAUSEN.
A
m Rande der Altstadt, erwartet Sie ein Haus mit 112 Zimmern & 18 Apartments, einer WEINWIRTSCHAFT, einem asiaspa und einem großzügigen Tagungsbereich. Die neue WEINWIRTSCHAFT wird selbstverständlich auch Weine aus der Region beziehen. Das Weinexpertenteam aller WEINWIRTSCHAFTEN hat sich bei einer Weinprobe für Abfüllungen aus dem Hause Rahm entschieden. Die Weinkellerei Rahm schreibt seit drei Generationen in Hallau und auf dem Schweizer Markt Geschichte. Der Gründer Jakob Rahm-Huber legte das Fundament des Betriebes indem er 1928 anfängt, immer mehr Hallauer Weingärten mit widerstandsfähigen Reben zu bepflanzen. Pionierhaft führt er anschließend zahlreiche weitere Neuerungen ein, welche den Arbeitsaufwand in den Reben stark reduzieren.
Sellerie-Sesam-Schnitzelchen mit geschmortem Honig-Wurzelgemüse und Tomaten-Chili-Butter (Zutaten für 4 Personen) 1,0 kg Knollensellerie • Sesam • 1,2 kg Wurzelgemüse (Karotten, Staudensellerie, rote Zwiebeln, Pastinaken usw.) • Honig • Walnussöl • Rosmarin, Thymian • Pinienkerne • 2 Eier • Mehl • Salz, Pfeffer • 100 g Butter • 100 g Zucker • 100 g Tomatenmark • Chili 1945 produziert er erstmals im Kleinverfahren 3000 Liter alkoholfreien Traubensaft aus Hallauer Trauben und schafft damit neue Absatzwege für die einheimischen Gewächse. 2006 erfolgt die Übergabe an die 3. Generation, die durch Peter Rahm repräsentiert wird. Er legt das Hauptgewicht der Unternehmensentwicklung auf den
ONLINE RESERVIERuNG IN DER WEINWIRtSCHAFt Auf unserer Homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, haben Sie die Möglichkeit zu jeder Tages- und Nachtzeit über das Internet zu buchen. Book a table ist das System mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese Möglichkeit für Sie als sehr angenehm und freuen uns, Ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen. Mit der Book a table App können Sie jederzeit die Ver-
fügbarkeit Ihrer Weinwirtschaft vor Ort oder an anderen Standorten ersehen und direkt buchen. Nachdem Sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung per Mail oder per SMS zugehen, somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. Natürlich stehen wir für Reservierungen auch unter unserer Telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie zur Verfügung!
Weinbereich. Selber ein großer Weinfan und Weinakademiker, lanciert er verschiedene Weinspezialitäten im höherpreisigen Segment. 2009 folgt mit der Linie SELECTION PIERRE seine „eigene“ Weinlinie. Mit dieser Linie stößt Rahm bereits mit dem ersten Jahrgang in den „Wein-Olymp“ vor, als die Cuvée Excellence bei der prestigeträchtigen Weinprämierung IWSC in London – als einziger Schweizer Wein – eine Medaille erzielt. Einige dieser Weine haben wir für Sie in unsere Weinkarte aufgenommen!
Zubereitung: Sellerie in Scheiben schneiden und blanchieren, Sellerie mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl und Ei wenden und mit Sesam panieren, die Sellerieschnitzel in Öl goldgelb backen, das Wurzelgemüse putzen, in Stifte schneiden und blanchieren, die Wurzelgemüsestifte in Walnussöl anbraten, Honig zugeben und leicht karamellisieren, zum Wurzelgemüse Thymian, Rosmarin und Pinienkerne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Butter, Zucker und Tomatenmark zu gleichen Teilen miteinander erwärmen, mit Chili abschmecken Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen, wünscht Ihnen Ihr Küchenchef
WUSSTEN SIE SCHON?
Bier auf Wein, das lass‘ sein! Dieser Satz ist fast schon zum allgemeinen Kulturgut geworden, den selbst die Jugend von heute mit auf den Lebensweg bekommt. Fakt ist, dass es aus ernährungsphysiologischer Sicht keine Beweise dafür gibt, dass die Reihenfolge, in der Bier und Wein getrunken werden, irgendeinen Einfluss auf deren Bekömmlichkeit haben könnte.
In anderen Ländern, wo beides nicht in geringen Mengen zu sich genommen wird, ist dieser Satz auch völlig unbekannt und stößt auf ungläubiges Staunen. Nicht der Mix macht die Kopfschmerzen, sondern die Menge. (Quelle Frank Krämer)
re Unse ote b A nöngneen auchrmeisiten
Die zweite Seite Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
Die dritte Seite Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
k p t e r ne t Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. den In ithalten! So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine, Kleinflaschen (0,5 l) und Großflaschen ab (1,0 l) sind hiervon ausgenommen). m
JAHRGANG BEZEICHNUNG
INHALT iN L
Edition Weinwirtschaft 2013 2012 2013 2013 2013 2011 2012
Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien Silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken Riesling trocken Schloss Vollrads, Rheingau Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz "Le Maestrelle" Toscana IGT, Santa Cristina, Antinori, Toskana Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio -Más que Vinos, V.T. Castilla
0,75 3,00 3,00 3,00 1,50 3,00 3,00 3,00
KAUFEn
& MITNEHMEN
6,50 37,50 39,90 42,50 22,50 43,90 36,90 38,50
TRINKEN
Flasche
24,50 105,00 105,00 119,00 59,50 119,00 99,50 104,00
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 7,80 9,00 8,50 9,00 7,80 7,80
3,50 3,90 3,90 4,50 4,50 4,50 3,90 3,90
Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine, Kleinflaschen (0,5 l) und Großflaschen ab (1,0 l) sind hiervon ausgenommen).
JAHRGANG BEZEICHNUNG
INHALT iN L
Halbtrockene Weine 2013 2013 2013 2013
Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien Dornfelder Qualitätswein, Weinkellerei Joseph Drathen, Rheinhessen Scheurebe Simmerner Hof
0,75 0,75 1,00 1,00
JAHRGANG BEZEICHNUNG JAHRGANG BEZEICHNUNG
INHALT iN L
Unsere Neuentdeckung aus der Schweiz 2013 2013 2013 2012 2012
Trois Blanc (Müller-Thurgau, Blanc de Noir, Gewürztraminer) Sauvignon Blanc, Selection Pierre Hallauer Pinot Noir, Graf von Spiegelberg Dorenoir (Pinot Noir, Dornfelder, Regent) Magistral, Pinot Noir, AOC Schaffhausen, Hallau
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT iN L
Alkoholfreie Weine 2013/14
Grape Juice Frizzante, Kaapzicht, Südafrika Natuero Free Rosado, Miguel Torres, DO Catalunya
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75
INHALT iN L
Biologisch angebaute Weine 2012 2013 2013 2013
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp – biologischer Anbau – , Baden Grauburgunder QbA trocken, Markus Klumpp, Baden Cuvée Rosé QbA feinherb, Markuss Klumpp, Baden Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT iN L
Fair Trade Weine 2013/14 2012/13
Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva, Miguel Torres, Valle Central, Chile Santa Digna Carmenère Reserva, Miguel Torres, Valle Central, Chile
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75
INHALT iN L
Unsere Klassiker 2012/13 2013 2011 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2014 2013 2013/14 2013 2013 2012 2013 2011/12 2013 2011 2013 2012 2012 2011/12
Riesling unplugged, Weingut Tesch, Nahe Sauvignon blanc Aimery trocken, Sieur d' Arques, Languedoc Riesling Kabinett trocken, Schloß Proschwitz, Sachsen Der Weiße QbA trocken, Weingut Andreas bender, Pfalz Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Chardonnay QbA 'Vom gelben Löss', Weingut Spiess, Rheinhessen Weissburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul Sauvignon Blanc Western Cape, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile Las Altillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien Der Rosé QbA trocken, Weingut Andreas bender, Pfalz Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône "Titolato Strozzi" Chianti Colli Senesi DOCG, Strozzi "Pèppoli" Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès Cabernet Sauvignon Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,50 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
KAUFEn
& MITNEHMEN
TRINKEN
Flasche
11,90 26,50 11,50 11,50 18,50
31,90 46,50 31,50 31,50 38,50
KAUFEn
TRINKEN
5,90 8,50
25,90 28,50
& MITNEHMEN
KAUFEn
& MITNEHMEN
Flasche
TRINKEN
Flasche
13,50 10,90 9,50 5,90
39,50 30,90 29,50 25,90
KAUFEn
TRINKEN
& MITNEHMEN
Flasche
7,90 8,50
27,90 28,50
KAUFEn
TRINKEN
& MITNEHMEN
8,90 5,90 14,50 6,90 9,50 9,50 8,50 16,90 8,50 18,90 8,50 6,50 6,50 6,90 8,50 10,50 9,90 8,50 17,50 5,50 5,50 9,50 7,50
Flasche
28,90 25,50 34,50 26,90 29,50 29,50 28,50 36,90 28,50 53,90 28,50 26,50 26,50 26,90 28,50 30,50 29,90 28,50 37,50 25,50 25,50 29,50 27,50
Rotweine
GLASAUSSCHANK 0,2 l
9,80 13,80 9,00 9,00 11,00
0,1 l
4,90 6,90 4,50 4,50 5,50
INHALT iN L
Leichte Weine 2013 2013 2013 2012 2013/14 2012 2011 2012 2013
Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Gold' Gavi DOCG del Comune di Gavi, La Scolca, Piemont Cal y canto blanco, trocken, Kastilien Chardonnay La Marea, trocken, Venetien Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland Trollinger QbA trocken, WG Heilbronn, Württemberg Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika Merlot La Marea, trocken, Ventien Cal y canto rosso, trocken, Kastilien
0,75 0,75 0,75 1,00 0,75 0,75 0,75 1,00 0,75
KAUFEn
TRINKEN
5,90 7,90 6,00 11,50
25,90 27,90 26,00 31,50
KAUFEn
TRINKEN
8,50 9,50 5,50 11,50 8,90 6,50 8,90 11,50 5,50
28,50 29,50 25,50 31,50 28,90 26,50 28,90 31,50 25,50
KAUFEn
TRINKEN
13,90 15,50 8,90 19,90 6,90 6,90 11,50 6,90
33,90 35,50 28,90 39,90 26,90 26,90 31,50 26,90
KAUFEn
TRINKEN
8,50
23,50
KAUFEn
TRINKEN
13,90 13,90
33,90 33,90
KAUFEn
TRINKEN
7,50 10,50
27,50 30,50
KAUFEn
TRINKEN
GLASAUSSCHANK
37,90 13,50
73,50 35,00
10,50 5,50
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
Flasche
Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 7,80 7,00 6,80
3,90 3,90 3,50 3,40
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
8,00 7,80 6,80 9,00 7,80 7,80 6,80 7,80
4,00 3,90 3,40 4,50 3,90 3,90 3,40 3,90
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 9,00
3,90 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 7,00 7,00
5,90 3,90 3,50 3,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00 9,00
4,50 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00 7,80
4,50 3,90
7,00 9,00 9,00 9,00 8,80 9,00 7,80 9,00 7,80 7,80 7,00
3,50 4,50 4,50 4,50 4,40 4,50 3,90 4,50 3,90 3,90 3,50
8,00 9,00 9,00
4,00 4,50 4,50
7,80 7,80
3,90 3,90
9,00
4,50
Roséweine
JAHRGANG BEZEICHNUNG
INHALT iN L
Kräftige Weine 2013 2011 2012 2011 2012 2011 2009 2010
Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux Shiraz Wolf Blass Bilyara Cellars, South Eastern Australia, Australien Der Rote QbA trocken, Weingut Andreas Bender, Pfalz Merlot QbA trocken, Weingut Andreas Bender, Pfalz Cabernet Saugvignon Leopars Leaps, Südafrika
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT iN L
SüSSwein 2003
Marchese Antinori, Toskana
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,50
INHALT iN L
Unser Raritäten-Keller 2012 2013
Pinot Noir „Löwenberg“ QbA trocken, Spiess, Rheinhessen Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75
INHALT iN L
Vergessene und besondere Rebsorten 2012 2012/13
Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75
INHALT iN L
Schäumende Weine Champagne Taittinger Brut Réserve Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire
Weissweine
Schaumweine
0,75 0,75
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,80
4,90
9,00
4,50
7,80 7,00 8,00 7,00
3,90 3,50 4,00 3,50
GLASAUSSCHANK 0,1 l
5 cl
9,00
4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00 9,00
4,50 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00
4,50
0,2 l
0,1 l
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER