Weinkarte landgrafenstube 8 2015 by arcona Management GmbH

Herzlich Willkommen auf der Wartburg! Eine Weinkarte zu gestalten und diese mit Liebe zum Detail ständig weiter zu entwickeln, ist ganz sicher keine Kunst. Aber ohne Lust und Leidenschaft für dieses wunderbare Produkt würde nicht etwas Besonderes entstehen. Wir hoffen, dass wir Ihnen auf den folgenden Seiten Lust machen, auf eine Reise durch traditionelle Weinanbaugebiete zu gehen, um gleichzeitig Neues und Unbekanntes zu entdecken. Wir haben junge, „wilde“ Winzer aus Deutschland, Europa und aus Übersee gefunden und dabei trotz allem die traditionellen und wohl bekannten Winzer und Weine nicht aus den Augen verloren. Unsere Weinkarte haben wir ein wenig anders und nach Ländern und den dazu gehörigen Weingütern entworfen. Und wir haben versucht, zu jedem der Weingüter eine kleine Erklärung zu finden, die es Ihnen erleichtert, sich den Weinen zu nähern. Ausgewählten Weingütern, die zudem wie die Wartburg eine besondere Geschichte zu erzählen haben, ist jeweils eine eigene Seite in unserer Weinkarte gewidmet. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und hoffen, dass Sie Spaß haben an dem, was wir für Sie ausgesucht haben. Sollten Sie Anregungen haben oder Vorschläge für neue Winzer und Weingüter, freuen wir uns auf Ihre Hinweise. Ihr Jens V. Dünnbier Hoteldirektor

Ihre Ute Bach Serviceleiterin

Ihr Jörg Hofmann Restaurantleiter und Sommelier

und das gesamte Team des Restaurants „Landgrafenstube“

INHALTSVERZEICHNIS Aperitif

Schaumweine Deutschland Württemberg Baden Schweiz Italien Veneto Frankreich Loire Champagne

5 5 5 5 5 6

Deutschland Saale-Unstrut Sachsen Mosel Franken Nahe Rheinhessen Rheingau Pfalz Baden Württemberg

8 11 12 12 13 13 14 16 19 20

Österreich Kamptal Wachau Neusiedlersee Burgenland

21 21 21 22

Frankreich Elsass Loire Burgund Bordeaux Provence Rhône

24 24 25 26 27 27

Südtirol Venetien Umbrien Piemont Toscana Abruzzen

28 28 28 29 29 29

Italien

Spanien Ribera del DueroRioja Rioja Penedès La Mancha

30 30 30 31

Douro Dao

31 31

Portugal

Schweiz

Australien

Neuseeland

USA

Südafrika Stellenbosch Constantia

35 35

Argentinien

Chile

kleine Flaschen

offener Weinausschank

alkoholfreie Getränke

Biere

Heißgetränke

Digestif

Mit diesem Zeichen sind Weine versehen, die kontrolliert biologisch an- und ausgebaut wurden (Seiten 4, 5, 13, 32, 36). Weine mit diesem Zeichen stehen für Produkte im Einklang mit Umweltschutz und fairen Arbeits- bzw. Handelsbedingungen (Seite 36) Neu ist in der Frühjahr- / Sommerweinkarte das Weingut C.A.Haussmann aus TrabenTrarbach an der Mosel zu finden. Es warten spannende Rieslinge auf Sie (Seite 12)! „W“ steht für eine besondere Weinedition, die Sie in allen arcona Hotels & Resorts genießen können. Diese Weine ergänzen ab sofort auch unser großes Weinangebot (Seiten 4, 5, 12, 14, 17, 29, 31).

Hinweise für Allergiker: Bestimmte Zutaten oder andere Stoffe oder Erzeugnisse (wie Verarbeitungshilfsstoffe), die bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden und darin verbleiben, können bei manchen Menschen Allergien und Unverträglichkeiten verursachen, die teilweise die Gesundheit der Betroffenen gefährden können. Wir halten für Sie ein Verzeichnis (eine Speisekarte für Allergiker) vor, in dem die vorbenannten Stoffe gekennzeichnet sind. Bitte fragen Sie gern dazu unsere Mitarbeiter!

Apéritifs Champagne Roederer, Brut Premier

0,1 l

12,00 €

Champagne Taittinger, Brut Réserve

0,1 l

12,00 €

Champagne Taittinger, Prestige Rosé Brut

0,1 l

16,00 €

Wartburg Sektcuvée extratrocken „100 Jahre Hotel auf der Wartburg“

0,1 l

6,90 €

2013 Rieslingsekt brut, Weingut Markus Klumpp, Baden

0,1 l

8,90 €

Prosecco frizzante DOC Stelvin Tenuta Villa Sandi, Venetien

0,1 l

6,90 €

Rimuss Secco alkoholfrei Rimuss- und Weinkellerei Rahm, Hallau, Schweiz

0,1 l

7,90 €

Bellini - Champagne Taittinger, frisches Pfirsichpüree

0,1 l

14,90 €

Kir Royal - Champagne Taittinger, Crème de Cassis

0,1 l

14,90 €

Landgrafentrunk - Wartburgsekt, Weinbergpfirsichlikör

0,1 l

7,90 €

Martini

5cl

6,00 €

Lustau Sherry fino

5cl

7,90 €

Lustau Sherry Amontillado, medium dry

5cl

7,90 €

Graham`s Extra Dry White Port

5cl

6,90 €

Graham`s Fine Ruby Port

5cl

6,90 €

Graham`s Tawny Port 20 years

5cl

8,90 €

Pernod – mit frischem Eiswasser

7,90 €

Campari Orange / Soda

7,90 €

Aperol Sprizz (Aperol, Soda, Secco, Eis, Orange)

7,90 €

Hugo (Limette, Minze, St. Germain Holunderblütenlikör, Soda, Secco, Eis - auch alkoholfrei möglich)

8,90 €

Lillet Vive (Lillet blanc, Tonic-Water, Eis, Gurke, Erdbeere, Minze)

8,90 €

Ramazzotti Rosato bella (Ramazzotti Rosato, Schweppes Russian Wild Berries, Eis, Zitrone)

8,90 €

M I R A

Genießen Sie unseren neuen, sehr erfrischenden MIRA und variieren Sie mit Tonic Water, Bitter Lemon oder Ginger Ale - ganz nach Ihrem Geschmack! MIRA ist ein Weincocktail mit intensiver Mirabellen Note. Gemeinsam mit dem entsprechenden Soft Drink Ihrer Wahl ergibt dies die optimale Mischung und Erfrischung für die sonnigen Monate. Wir wünschen viel Genuss!

€ 6,90

Schaumweine 0,75l Schlosskellerei Affaltrach, Württemberg Wartburg Sektcuvée extratrocken „100 Jahre Hotel auf der Wartburg“

30,50 €

Weingut Markus Klumpp, Bruchsal, Baden Das Weingut Klumpp ist einerseits darauf bedacht, durch eine Kombination aus langjähriger Erfahrung und neuer Technik stetig die Weinqualitäten zu steigern, auf der anderen Seite aber durch ökologischen Weinbau die Natur zu schonen und das Ökosystem Weinberg zu fördern. Der ökologische Weinbau ist für das Weingut Klumpp ein Ausdruck der Philosophie "Qualität in Harmonie mit der Natur". 2013

Riesling Sekt, brut

39,90 €

Rimuss- und Weinkellerei Rahm, Hallau, Schweiz Aus kleinen Anfängen eines Rebbaubetriebs im Jahr 1945 ist im Laufe von drei Generationen ein bedeutendes Familienunternehmen entstanden, welches über 40 hochwertige Traubenerzeugnisse entwickelt, produziert und vermarktet. Rimuss Secco -alkoholfrei-

32,90 €

Tenuta Villa Sandi, Crocetta del Montello, Venetien, Italien Die über Jahre konstant hohe Qualität, die sehr ansprechende Ausstattung, das anerkannt gute Preis- / Leistungsverhältnis und die Kontinuität im Vertrieb führten bereits zu mehreren Auszeichnungen “Prosecco des Jahres” in den letzten Jahren.

Prosecco DOC Treviso 100% Glera

29,90 €

Bouvet-Ladubay, Saumur, Loire, Frankreich Kaum ein anderer Schaumweinerzeuger hat mit seinen Produkten in den letzten Jahren für solch ein Aufsehen auf internationaler Plattform gesorgt, wie Frankreichs führender Sekthersteller BouvetLadubay. Das im Jahre 1851 im Loiretal gegründete Haus erzeugt in seinen Kellern unter optimalen Bedingungen nach der traditionellen Methode Sekte auf gehobenem Champagnerniveau. Grundlage für diese außerordentlichen Qualitäten ist die Lese sehr reifer Chenin Blanc-Trauben, die für den individuellen, frischen und reinen Charakter der exzellenten Schaumweine verantwortlich sind. Crémant de Loire brut Excellence rosé

39,90 €

Champagne Louis Roederer, Reims Das Haus Louis Roederer genießt seit jeher den Ruf gleich bleibend hoher Qualität. Es gilt zudem als eines der größten und finanziell stärksten Champagner-Häuser. Louis Roederer befindet sich im Privatbesitz und verfügt über ca. 180 ha Weinberge in strategisch besten Lagen. Die Cuvées des Hauses Louis Roederer entstehen aus dem Zusammenspiel vieler Faktoren: die Geduld, den Elementen zu trotzen, das Zusammentreffen verschiedener Talente, die Kunst der Ausgewogenheit und die robusten, reichhaltigen Trauben, fest im Boden der Champagne verwurzelt – so entsteht ein Wein mit sonniger Seele und kristalliner Eleganz. Den Champagnern ohne Jahrgang kommen großzügige drei bis vier Jahre Lagerung in den Flaschen zugute. Jahrgangs-Champagner wiederum genießen mindestens fünf bis sechs Jahre Lagerung. Zusätzlich kommen bei Roederer-Champagnern ca. sechs Monate „Flaschenruhe“ nach dem Degorgieren hinzu. Durchschnittlich ruhen ca. 6 Mio. Flaschen Champagner gemächlich auf der Hefe in den kühlen Kellern des Hauses. Dies trägt zu einer Reihe außerordentlich guter Champagner bei - vom jahrgangslosen Brut Premier bis hin zum berühmten Prestige Cuvée Cristal. Champagne Louis Roederer, Brut Premier Champagne Louis Roederer, Brut Premier

75,90 € 0,375l

39,90 €

Champagne Bollinger, Ay »Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich alleine bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe.« - Lilly Bollinger Das Haus Bollinger ist heute einer der wenigen verbliebenen großen Champagner-Hersteller im Privatbesitz. Als im Zuge des Champagnerbooms der 90er Jahre die großen Häuser eine Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere Mindestlagerzeiten durchsetzten, antwortete man bei Bollinger auf diese qualitätsmindernden Maßnahmen mit einer hauseigenen Ethik-Charta. Vor dem Hintergrund dieser Qualitätskriterien gelten die Champagner des Hauses Bollinger als »Grand-Cru-Classé«-Weine der Region. Die Weinberge von Champagne Bollinger liegen zu 80% in Grand- und Premier-CruLagen. Das ist ein überaus hoher Anteil an erstklassigen Lagen, insgesamt 160 ha Reben sind im Besitz des Hauses. Sie bilden die solide Grundlage für die konstante Spitzenqualität der Produkte des Hauses. Champagne Bollinger, Special Cuvée brut

95,00 €

Champagne Taittinger, Reims Das im Jahre 1734 gegründete Unternehmen Champagne Taittinger ist nach wie vor im Besitz der Familie. Der familiäre Charakter des Hauses, einer der letzten Betriebe der Champagne, der den Namen seiner Unternehmensführung trägt, bürgt für permanente Forschung ausgezeichneter Qualität und Wahrung der Tradition. Zum Champagnerhaus gehören ca. 260 ha Weinberge, die sich gleichmäßig auf die besten Crus der Champagne verteilen. Das Schloss La Marquetterie in Pierry ist eines der schönsten Besitztümer der Familie Taittinger in der Champagne. An diesem Ort entdeckte Ende des 17. Jahrhunderts der Benediktiner Bruder Oudart einige Geheimnisse des ChampagnerGärverfahrens. Die berühmten Kreidefelskeller von Taittinger in Reims befinden sich unter der Abtei von Saint-Nicaise, die während der Französischen Revolution zerstört wurde. Die Keller selbst wurden von Mönchen im 13. Jahrhundert ausgebaut, um darin den Champagnerwein, mit dem sie Handel betrieben, zu lagern. Heute liegt in diesen historischen Felsenkellern ein Teil des etwa 18 Millionen großen Flaschenbestandes des Hauses Taittinger. Champagne Taittinger, Brut Réserve

75,00 €

Champagne Taittinger, Brut Prestige Rosé

95,00 €

Deutschland

Landesweingut Kloster Pforta, Bad Kösen, Saale-Unstrut Im Jahre 1137 (also nur ein Jahr nach der Gründung von Kloster Eberbach im Rheingau) ließen sich Zisterziensermönche an der Nordseite der Saalehänge, unweit Naumburgs nieder und gründeten das Kloster St. Mariae ad Portam (St. Marien zur Pforte). Bereits im Jahre 1154 hatte der Köppelberg als erster Weinberg des Klosters eine urkundliche Erwähnung. Die Anlage entwickelte sich zu einem der reichsten Klöster im ostthüringischen Raum. Es gab Grundbesitz mit 260 Hektar Weinbergen. Das Ende des Klosters kam im 16. Jahrhundert mit der Reformation. Die Wurzeln des heutigen Weingutes gehen auf die Augustinermönche des Naumburger Moritzklosters zurück. Diese kultivierten im 14. Jahrhundert im Saalebogen zwischen Bad Kösen und Naumburg Weinberge am nordwestlichen Saaleufer. Für die in den Weinbergen arbeitenden Mönche wurde als Unterkunft eine Klause gebaut, wovon sich „Saalhäuser“ ableitet. Die Weinberge umfassen heute noch 50 Hektar Rebfläche. 2014

Naumburger Weißburgunder Qualitätswein trocken

34,90 €

2013

Saalhäuser Blauer Zweigelt Qualitätswein trocken

39,90 €

Thüringer Weingut Bad Sulza, Bad Sulza-Sonnendorf, Saale-Unstrut Das Weingut wurde im Jahre 1992 als erstes Weingut in Thüringen gegründet. Die Weinberge umfassen 42 Hektar Rebfläche an den Hängen des Ilmtals. Im Frühjahr 2010 wurde zudem ein neuer Standort in Kunitz bei Jena mit 2,7 Hektar Rebfläche etabliert. Im Weinberg wird in umweltschonender Weise mit ausgeglichener Nährstoffversorgung, partieller Begrünung, gezieltem, maßvollem Pflanzenschutz und fachgerecht durchgeführten Handarbeiten am Stock mit dem Ziel gesunder, reifer Trauben gearbeitet. Die besten Weine eines Jahrgangs werden unter der Bezeichnung „Excellence“ vermarktet. Das Markenzeichen des Weinguts ist die fehlende Ecke des Etiketts. 2014

Grauburgunder Qualitätswein trocken

29,90 €

2014

Terra -M- (Muschelkalk) Kerner Qualitätswein trocken

31,90 €

2013

Bad Sulzaer Sonnenberg Weißburgunder „Excellence“ Qualitätswein trocken

36,90 €

„MiCaDo“ (Cabernet Mitos und Cabernet Dorsa) „Excellence“ Qualitätswein trocken

44,90 €

2011

Weingut Bernard Pawis, Freyburg-Zscheiplitz, Saale-Unstrut Seit mehr als tausend Jahren ist die Region entlang der Flusstäler von Saale und Unstrut, im südlichen Sachsen-Anhalt, durch Weinbau geprägt. In Freyburg selbst reicht die belegte Geschichte darüber bis in das Jahr 1248 zurück. Bernard Pawis übernahm 1998 das Weingut von Vater Herbert. Die Anbaufläche wuchs durch Pacht und Zukauf auf 12 Hektar an und die Aufnahme des Gutes in den Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) im Oktober 2001 würdigte das unbedingte Qualitätsstreben des Winzers und erhöhte den überregionalen Bekanntheitsgrad. Nach 8 Jahren des Wirtschaftens in Freyburg zog die Familie erneut um und fand im historischen Gutshof Zscheiplitz eine neue Wirkungsstätte. Seit 2007 wird nun die alte Weinbautradition des Klosters Zscheiplitz wiederbelebt. 2014

Riesling VdP-Gutswein trocken

32,90 €

2014

Müller-Thurgau VdP-Gutswein trocken

32,90 €

2014

Grauburgunder Muschelkalk VdP-Gutswein trocken

37,90 €

Weinhaus zu Weimar, Prinz zur Lippe, Weimar-Schöndorf, Thüringen Wenn der abgerissene Faden einer alten Weinbautradition wieder aufgenommen wird, so kann dies nur an einem Ort geschehen, an dem das Vergessene auf das Zukünftige trifft und einen neuen Trieb aus altem Holz bildet. Nachdem viel Zeit, Geduld, Fleiß und auch Herzblut aufgebracht wurde, erlebte der Weimarer Wein am 12. September 2011 seine Premiere. Mit dem durch Dr. Georg Prinz zur Lippe 2008 ins Leben gerufene Projekt möchte er behutsam das Potential und die Eigenart des Weimarer Landes als flüssigen Fingerabdruck und Zeugnis von Land und Menschen im Wein schmeckbar machen. 2013

Sauvignon blanc Qualitätwein trocken

42,90 €

2013

Grauburgunder Qualitätswein trocken

42,90 €

2013

Pinot blanc de noir Qualitätswein trocken

42,90 €

2012

Weimarer Poetenweg Rieslaner Auslese

0,375 l

37,90 €

Weitere erstklassige Weine aus dem Weinhaus zu Weimar finden Sie im großen Weinangebot der Weinwirtschaft LEANDER im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach. .

Willkommen in der Weinwirtschaft LEANDER. Bunte Tapas und Cucina italiana, außerdem Klassiker, Euro-Asiatisches und leichte Wellnessküche – die Speisekarte in der Weinwirtschaft LEANDER ist einfach grenzenlos, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Unser Rezept: beste Grundprodukte und herzliche Mitarbeiter, die sympathisch und ungezwungen werkeln – das ist Gastronomie, die Lust auf Essengehen macht … Die für die Region einzigartige und vielfältige Auswahl an Tapasspezialitäten kennt man bereits. Dass dabei auch der süße Genießer auf seine Kosten kommt, dürfte selbst den eingefleischten Tapaskenner neugierig machen. Und richtig rund wird der Genuss erst mit einer großen Auswahl erlesener Weine. Sie haben "Ihren" Lieblingswein auf unserer Karte entdeckt und möchten ihn auch zu Hause genießen? Kein Problem, denn wir bieten Ihnen im Restaurant alle Weine aus unserem Weinkeller auch zum Mitnehmen an. Steigenberger Hotel Thüringer Hof ° Karlsplatz 11 ° 99817 Eisenach ° 03691 280 Gerne reserviert Ihnen unsere Rezeption einen Tisch!

Weingut Schloss Proschwitz, Zadel über Meißen, Sachsen Das Weingut Schloss Proschwitz ist heute das älteste private Weingut in Sachsen. Gleich drei ehemals kirchliche Weinbaubereiche werden hier mit höchsten Qualitätsanforderungen unter dem Markenzeichen der Lippe’schen Rose gemeinsam geführt: die ehemaligen Weinberge des Bischofs von Meißen, die des Abtes von Altzella sowie die einstigen Weinberge des Klosters zum Heiligen Kreuz auf der linkselbischen Seite. Bis zur Reformation befanden sich die Proschwitzer Weinhänge im Besitz des Bischofs von Meißen, hier wurde ein großer Teil des Messweins für ganz Sachsen produziert. Mit der Säkularisation gelangte das ehemalige Rittergut Proschwitz in Privatbesitz. 1901 kam es durch die Eheschließung der Großeltern von Dr. Georg Prinz zur Lippe in Familienbesitz. Die ca. 87 ha großen Weinberge des Weingutes Schloß Proschwitz werden kontrolliert und umweltschonend bewirtschaftet. Sie bilden die Grundlage für die hochwertigen Rot-, Weißweine und Sekte. Das Weingut wurde 1996 als erstes sächsisches Mitglied im Verband der deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP) aufgenommen. 2013/14 Elbling VdP-Gutswein trocken

35,90 €

2013

Müller Thurgau VdP-Gutswein trocken

35,90 €

2014

Weißburgunder VdP-Gutswein trocken

42,90 €

2014

Grauburgunder VdP-Gutswein trocken

44,90 €

2013

Rosé VdP-Gutswein trocken

39,90 €

2011

Spätburgunder VdP-Gutswein trocken

54,90 €

Weingut C. A. Haussmann, Traben-Trarbach, Mosel Seit 1559 gehört das Traditionsweingut C.A. Haussmann zu den besten Weingütern der Mittelmosel. Der Riesling der hier wächst, bringt jedes Jahr neue Weinjuwelen hervor. Am 1. September 2014 übernahm Stefan Stassen das Traditionsweingut C. A. Haussmann. Er absolvierte bei der Familie Haussmann bereits 1982 die Winzerlehre. Die Familie Stassen - selbst eine Weinbaufamilie vom Mittelrhein seit 1575 - setzt nun seine Tradition an der Mosel fort und folgt der Philosophie der Familie Haussmann. 2013/14 Riesling Qualitätswein trocken

34,90 €

2013/14 Riesling Kabinett trocken

34,90 €

2013/14 Riesling Spätlese

36,90 €

2014

34,90 €

Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken

Weingut Rita und Clemens Busch, Pünderich, Mosel Sorgfalt bis ins letzte Detail und schonender Umgang mit den natürlichen Ressourcen sind die Prinzipien, nach denen die Buschs ihr Gut bewirtschaften. Der Satz, der Wein entsteht im Weinberg, ist Programm. Auf 9,5 ha erzeugen Clemens und Rita Busch filigrane, feingliedrige und doch konzentrierte Weine, die auf Anhieb tief beeindrucken. Die Philosophie des Weinguts: den Wein individuell nach den verschiedenen Bodenarten wie grauer, blauer und roter Schiefer, auf denen sie gewachsen sind, auszubauen. Damit spiegeln die Weine das jeweils spezifische Terroir wider. 2010

Pündericher Marienburg

Falkenlay Riesling VdP-Große Lage

59,90 €

Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken 1576 gründete Fürstbischof Julius Echter die gemeinnützige Stiftung Juliusspital in Würzburg. Unser Weingut ist Teil dieser Stiftung und seit jeher tragen die Erlöse zur Finanzierung der sozialen Aufgaben bei. 172 Hektar Weinbergsbesitz in den renommiertesten Weinlagen Frankens legen den Grundstock für die Individualität unserer Weine. Größten Wert legen wir auf einen behutsamen Umgang mit der Natur, Nachhaltigkeit für unsere Reben und Verantwortung für zukünftige Generationen. 2014 2013/14 2010

Scheurebe VdP-Gutswein feinherb

28,90 €

Silvaner VdP-Gutswein trocken Volkacher Karthäuser

39,90 €

Weißburgunder VdP-Große Lage trocken

69,90 €

Weingut Tesch, Langenlonsheim, Nahe Bis vor wenigen Jahren gab es beim Weingut Tesch Weine aus fast allen Rebsorten, die in Deutschland kultiviert werden. Das hat sich gründlich geändert. Heute präsentiert sich das Angebot straff und übersichtlich. Es werden nur drei verschiedene Rebsorten angebaut: Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder. Alle Teschweine sind markant und trocken Unplugged steht in der Rock- und Popmusik für musikalische Darbietungen im kleinen Rahmen, ohne elektronische Verstärkung und technische Verzerrung. Das Prinzip Unplugged steht für die Besinnung auf handwerkliche Fähigkeiten und für die Erkenntnis, dass nicht jede Innovation und jeder Trend eine Sache automatisch besser macht. Wir vom Weingut Tesch haben diese Idee auf unser Thema, den Riesling, übertragen. Ein feines Säurenetz umspielt die volle Rieslingfrucht dieses Weins, der nach weißfleischigen Pfirsichen duftet. Im Mund angenehm spritzig, geschliffen und leicht in seiner Erscheinung, dabei sehr trocken im Stil. 2013/14 Riesling -Unplugged- Qualitätswein trocken

33,90 €

Weingut Landgraf, Saulheim, Rheinhessen Das Weingut Landgraf ist bekannt für hochwertigen Wein aus Rheinhessen. Durch umweltbewussten Anbau, selektive Lese, viel Handarbeit und ein schonendes kellerwirtschaftliches Verfahren erhält es das natürliche Aroma der Trauben und entlocket jedem Jahrgang seinen originellen Charakter. Je weniger die natürlichen Bodenbedingungen durch chemische Zusätze verändert werden, desto eher wird man mit sortentypischen und charakterlich ausgeprägten Weinen höchster Qualität belohnt. Aus diesem Grund verzichtet das Weingut auf Kunstdünger und naturfremde chemischsynthetische Pflanzenschutz- oder Insektenvernichtungsmittel und nimmt Unkrautbekämpfung mechanisch vor. Außerdem fördert man im Weingut Landgraf die Gesundheit der Reben durch ertragsregulierenden Rebschnitt und intensive Laubarbeit. Dies ist die beste Basis, um auf Schönungsmittel zu verzichten und ausschließlich mit natürlichen Hefen zu arbeiten. 2014

Riesling Kabinett

30,90 €

2013

Dornfelder Qualitätswein trocken

30,90 €

Weingut Manz, Weinolsheim, Rheinhessen Seit 1725 wird das Weingut in der mittlerweile 8. Generation betrieben. Neben dem Lieblingskind, dem Riesling, nehmen die Burgundersorten einen wichtigen Bestandteil der Rebfläche ein. Die Weine gedeihen auf sehr kalkhaltigen, steinigen Böden, die ihnen eine besondere Mineralik, Schmelz und Länge verleihen. Das Weingut lässt die Weine so gedeihen, wie sie die Natur jedes Jahr wachsen lässt. Die Weintrauben werden selektiv gelesen und sehr schonend verarbeitet. 2014

Chardonnay -Kalkstein- Spätlese trocken

35,90 €

Weingut Schloss Vollrads, Oestrich-Winkel, Rheingau Auf Schloss Vollrads glaubt man, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht. Deshalb baut man ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. „Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht.“ Auf einer Rebfläche von rund 80 Hektar entstehen einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen den Winzern die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. „Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen.“ Wie auf der Wartburg auch, ergänzen sich auf Schloss Vollrads Kunst und Kultur, Küche und Keller.

2013/14

„Volratz 1573“ Riesling Qualitätswein trocken

2013/14

„Volratz 1573“ Riesling Qualitätswein trocken

31,90 €

3,0l

106,90 €

Staatsweingut Kloster Eberbach, Eltville, Rheingau „Die Tür steht offen, mehr noch das Herz!“ So lautet ein überlieferter Wahlspruch der Zisterziensermönche. Und kaum treffender könnte man wohl zum Ausdruck bringen, was die Besucher im Kloster Eberbach erwartet: Eine altehrwürdige ehemalige Abtei des Zisterzienserordens, deren Portale für unsere Gäste und Freunde ganzjährig weit geöffnet sind. Eine durch Kunst, Kultur und Geschichte geprägte Atmosphäre, die Glauben und Denken vereint und allen Besuchern das Herz zu öffnen vermag. 220 Hektar wertvollster Weinbergsbesitz bildet das Fundament des über 900 Jahre währenden Erbes der Zisterzienser von Kloster Eberbach. Auf der Strecke von mehr als 100km von der Hessischen Bergstraße bis nach Assmannshausen liegt dabei der Boden für den Facettenreichtum unserer Weine: unterschiedlichste Terroirs. Schonendster Ausbau der Weine in unseren Kellern der Domänen Steinberg und in Assmannshausen lassen schließlich aus den Trauben individuelle, charakterstarke Weine werden. 2013

Riesling VdP-Gutswein trocken

31,90 €

2013

Heppenheimer Centgericht Riesling VdP-Erste Lage trocken

41,90 €

2013/14 Spätburgunder Rosé VdP-Gutswein trocken

29,90 €

2011

39,90 €

Spätburgunder VdP-Gutswein trocken

Weingüter Wegeler, Gutshaus Oestrich-Winkel, Rheingau "Qualität ist unsere Philosophie". Bereits 1882 formulierte Julius Wegeler diesen Anspruch - daran hat sich bis heute trotz aller Moden, Marketingstrategien oder Marktzwängen nichts geändert. Punkt! Die Weingüter Wegeler erzeugen ihre Weine mit eigener Hand, der Ausbau erfolgt ausschließlich in deren Kellern, gefüllt wird mit eigenen Füllanlagen in den Gutshäusern. Somit kontrollieren sie die Produktionskette von der Anlage eines Weinberges bis zur fertig gefüllten Flasche. 2012

Riesling VdP-Gutswein trocken

29,90 €

Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim, Pfalz 50% rot (Schwerpunkt Spätburgunder) – 50% weiß (Schwerpunkt Riesling) – 100% trocken (nur in besonders geeigneten Jahren Süßweine) – 100% Philipp Kuhn (Handarbeit ist wichtiger als jede technische Neuerung). Tolles Weingut – toller Wein! 2014

„Philipps Drei 3“ Riesling VdP-Gutswein trocken

31,90 €

Weingut Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz Berufstraum, Lernwillen und familiäre Unterstützung: diese Komponenten führten 1994 zur Gründung des Weinguts Markus Schneider in Ellerstadt. Als »Entdeckung« gepriesen und ausgezeichnet – wer heute vom Pfälzer Wein spricht, kommt um den Namen Markus Schneider nicht mehr herum. Er steht für eine Kombination aus Finesse und Kraft, für Weine, die konzentriert sind und dennoch mit Frische ohne kitschige Frucht. 2013/14 Weissburgunder Qualitätswein trocken

32,90 €

2014

33,90 €

Grauburgunder Qualitätswein trocken

2013/14 Chardonnay Qualitätswein trocken

32,90 €

2012/14 Hullabaloo (Sauvignon Blanc, Chardonnay) Qualitätswein trocken

34,90 €

Den gesamten Erlös aus dem Verkauf des Weines Hullabaloo spenden die Schneiders dem Kinderhospiz Sterntaler. Ein Beweis, wie bodengeerdet der Edelwinzer Markus Schneider ist.

2013

Ursprung (Merlot, Cabernet Sauvignon, Portugieser) Qualitätswein trocken

32,90 €

2013

Black Print (Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent) Qualitätswein trocken

44,90 €

Weingut Markus Pfaffmann, Walsheim, Pfalz In der Pfalz liegt die kleine Gemeinde Walsheim, wo Markus Pfaffmann den elterlichen Betrieb nach seinem Studium übernahm, um mit seinen Weinen weit über die Walsheimer Grenzen hinaus für Aufsehen zu sorgen. Weißwein von Markus Pfaffmann ist meist trocken ausgebaut, kühl, mineralisch frisch und von allerbester Qualität. Markus Pfaffmann Rotweine haben einen ganz eigenen Charakter: Durch den Ausbau in Stahltanks sind die Weine betont frisch, fruchtig und feingliedrig, dabei aber vollmundig und sehr aromatisch.

2014

Weißburgunder Qualitätswein trocken Jubiläumsedition 100 Jahre Hotel auf der Wartburg

25,90 €

2013

Nußdorfer Bischofskreuz Spätburgunder Qualitätswein trocken Jubiläumsedition 100 Jahre Hotel auf der Wartburg

28,90 €

2013

Nußdorfer Bischofskreuz Spätburgunder Qualitätswein trocken 3,0l Jubiläumsedition 100 Jahre Hotel auf der Wartburg

109,90 €

Unser Angebot für Ihren Genuss zu Hause: 2014

Weißburgunder Qualitätswein trocken Jubiläumsedition 100 Jahre Hotel auf der Wartburg

0,75 l

7,30 €

2013

Nußdorfer Bischofskreuz Spätburgunder Qualitätswein trocken Jubiläumsedition 100 Jahre Hotel auf der Wartburg

0,75 l

8,70 €

je eine Flasche im 2er Geschenkkarton

17,90 €

Weingut Steffen und Andreas Rings, Freinsheim, Pfalz Die Gründung des Weinguts erfolgte bereits im Jahre 1960 durch Friedrich Weinsheimer, aber unter dem Etikett Rings wird erst seit 1993 vermarktet. Im Jahrgang 2000 stieg dann Steffen Rings als die nachfolgende Generation in das Weingut mit ein. Die Weinberge umfassen ca. 16 ha Anbaufläche in mehreren Einzellagen. Der Boden besteht aus kiesigem Sand, Löss und Lehm. Die Weinberge sind mit den Weißweinsorten Chardonnay, Silvaner, Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder, St. Laurent, Portugieser, Merlot, Dornfelder, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestockt. Der Anbau erfolgt beim Weingut Rings naturnah und umweltschonend. Qualitätskriterien der Weine aus dem Rings sind neben strenger Ertragsreduzierung und rigoroser Traubenselektion bei der Ernte auch die späte Lese per Hand. Hierdurch werden Spitzenqualitäten erzielt. Die Rotweine aus dem Rings zeichnen sich durch viel Kraft und feste Konturen bei spannender, vielschichtiger Aromatik von dunklen Beeren und Gewürzen aus. Die Weißweine aus dem Ries bestechen durch Geschmack von gelben Früchten zu Kräutern und Zitrusnoten mit deutlicher Mineralität und einer tiefen Saftigkeit, die ihre Länge behält. 2013

Freinsheim Sauvignon blanc VdP-Ortswein trocken

39,90 €

2012

Freinsheim Weißburgunder VdP-Ortswein trocken

39,90 €

2013

Rosé (Cabernet Sauvigon, Merlot) VdP-Gutswein trocken

31,90 €

2013

Das kleine Kreuz (Cab. Sauvignon, St. Laurent, Merlot, Cab. franc) trocken

49,90 €

Weingut Oliver Zeter, Neustadt - Diedesfeld, Pfalz Hinter den Weinen mit dem Bärenetikett stecken die Brüder Christian und Oliver Zeter. Sie brachten 2007 den ersten Jahrgang auf die Flasche und haben sich im Laufe der letzten Jahre in der Weinwelt einen Platz erobert. Mittlerweile bewirtschaften sie sechs Hektar bester Lagen in der Pfalz – zum Teil sind es eigene Weinberge, zum Teil gepachtete. Außerdem kaufen wir Trauben von anderen Winzern zu. Hier pflegen wir langfristige Partnerschaften mit Winzern, die unseren Kriterien in Sachen Weinanbau Folge leisten. Ausgebaut werden unsere Weine in Diedesfeld, im Weingut Leonhard Zeter, das bereits seit mehr als 150 Jahren im Familienbesitz ist. Das Steckenpferd ist schon immer der Sauvignon Blanc gewesen, der auf dreierlei Art ausgebaut wird: klassisch im Stahltank, spontanvergoren im Holzfaß oder auch süß. Nicht nur die Weine sollen qualitativ hochwertig sein, sondern auch deren Ausstattung. Und der Spaß, den wir dabei haben soll sich auch widerspiegeln. Der trinkseelige Bär, der die Etiketten ziert, stammt aus der Feder eines bekannten Pfälzer Malers. 2013

Muskateller Qualitätswein trocken

33,90 €

2014

Sauvignon blanc „Sweetheart“ Qualitätswein

0,5 l

36,90 €

Weinhaus Joachim Heger, Ihringen, Baden Seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 1960er Jahren in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit seiner Frau Silvia das Weingut.

2011

Merdinger Bühl Spätburgunder VdP-Gutswein trocken

39,90 €

Weingut Stigler, Ihringen, Baden Ihringer Idealismus: auch in der vierten Generation hat sich beim Weingut Stigler nichts geändert. Andreas und Regina Stigler streben auch heute noch wie 1881 Josef Fidel Stigler nach erlesenen Reben und deren Säfte. Dafür bearbeiten sie das auf 11ha angewachsene Rebenreich mit traditioneller Sorgfalt. Handarbeit heißt das Zauberwort, denn Steillagen mit bis zu 70% Steigung, Kleinterrassen mit Steinmauern brauchen die Hand des Winzers. Und nicht erst im Keller beginnt der schonende Ausbau des Weines: natürliche Bewirtschaftung im Weinberg und bewusster Pflanzenschutz bilden dafür den Grundstock. 2013

Grauburgunder VdP-Gutswein trocken

37,90 €

2012

Freiburger Schlossberg Weißburgunder VdP-Erste Lage trocken

39,90 €

2011

Ihringer Winklerberg Pinot Noir Rosé VdP-Gutswein trocken

34,90 €

2009

Oberrotweil Eichberg Spätburgunder Spätlese VdP-Gutswein trocken

44,90 €

Wein- und Sektkellerei Graf von Kageneck, Breisach am Rhein, Baden Weit zurück reicht die Tradition in Baden. Ein leibhaftiger Graf namens von Kageneck, ein genossenschaftliches Mitglied, übernahm die Patenschaft zur Firmierung der Kellerei. Seit 1672 ist das Schloß Munzingen Residenz dieses edlen Geschlechts und liegt in einem Park am Südhang des Tunibergs, auch heute noch inmitten der Reben. Das renommierte Adelsgeschlecht Graf von Kageneck steht für die Faszination erlesener Weine aus Baden. 2014

Weißburgunder Qualitätswein trocken

32,90 €

2014

Grauburgunder Qualitätswein trocken

34,90 €

Weingut Graf Adelmann, Steinheim-Kleinbottwar Auf Burg Schaubeck profitiert man schon von mehr als 700 Jahren Erfahrung im Weinbau. Diese lange Tradition (erste urkundliche Erwähnung im Jahre 1297) ist die Grundlage, aber natürlich entwickelt sich das Weingut weiter und hat immer wieder Pionierarbeit geleistet. So reiften die besten Rotweine dank des Engagements von Michael Graf Adelmann berits 1981 im Barrique – einer Zeit, in der in Deutschland ein Holzton im Wein noch als grober Fehelr galt. Es folgten gezieltes Ausdünnen von Trauben, elektronische Gärtemperatursteuerung, Ganztraubenpressung und 1989 schließlich die erste Cuvée. Das sind alles Ideen, die inzwischen vielerorts als Standard gelten oder im Begriff sind, Tradition zu werden. Sie wurden noch bis vor wenigen Jahren abgelehnt oder waren unbekannt – zumindest. Seit 1914 ist das Gut im Besitz der Grafen Adelmann und blickt in diesem Jahr, wie das Hotel auf der Wartburg, auf 100 Jahre gelebte Geschichte zurück. Und so wie die Wartburg viel älter als das Hotel auf der Wartburg ist, so wird in den Weinbergen bei Burg Schaubeck bereits seit über 1000 Jahren Wein angebaut.

2011

„100/100“ (Lemberger, Spätburgunder, Cabernets) VdP-Gutswein trocken

29,90 €

2011

„Brüssele“ Lemberger VdP-Gutswein trocken

39,90 €

Weingut Wilhelm Kern, Kernen - Rommelshausen, Württemberg Das Weingut Wilhelm Kern wurde 1903 gegründet und wird heute in der 5. Generation geführt. Ein gutes Zusammenspiel mit über 150 Weinbauern ermöglicht es eine exzellente Auswahl an gebietstypischen, aber auch an individuellen Weinen auszubauen. Verantwortlich für die leckeren Weine ist Christoph Kern, der an seine Weine hohe Ansprüche stellt. Er möchte eigenständige und klare Weine kreieren, die für sich sprechen. Dabei profitiert er von dem „VielgenerationenTeamwork“, da Erfahrung, Routine und Experimentierlust der verschiedenen Generationen aufeinandertreffen.

2014

Trollinger Qualitätswein trocken

29,90 €

Österreich Weingut Bründlmayer, Kamptal Die Familie Bründlmayer liebt und achtet ihre Grundstücke, denn sie bilden das Kernstück und die Grundlage des traditionellen Weingutes Bründlmayer im niederösterreichischen Kamptal. Die Vielfalt der Böden in den in Terrassen angelegten Weingärten ist einmalig. Besonderer Wert wird auf die Pflege und die Auswahl der Reben gelegt. Die Trauben werden grundsätzlich per Hand geerntet und schonend verarbeitet, vergoren wird je nach Rebsorte in Holz oder Edelstahl. 2014

Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen

38,90 €

2012

Grüner Veltliner Käferberg

79,90 €

Weingut Prager, Wachau Ein einziger, kunstvoll angelegter Garten an den Ufern des großen Stromes der Donau: Das ist die Wachau. Verwitterte Mauern geben dem Erdreich Halt und Stütze. Diese Terrassen, die allgegenwärtig das Tal überwachen, wirken wie die Verteidigungslinien mächtiger Festungsbauten. Hier reift der Wein der Wachau: auf kargem Boden, im Kampf mit den Wäldern, auch mit der Kälte, die von Norden, von Böhmen her über das Hügelland des Waldviertels bis an die Donau dringt. Genau hier, am Rande des Gerade-noch-Möglichen, entstehen feine, unverwechselbare Weine von seltener Qualität. 2011/12 Riesling Federspiel Steinriegel

44,90 €

Weingut Juris, Neusiedlersee Das Weingut Juris befindet sich im historischen Ortskern von Gols. Eine erste Erwähnung stammt aus dem Jahre 1571. Die Rebsorten umfassen die wichtigsten roten Qualitätssorten Österreichs. Bei den weißen Rebsorten spielen Chardonnay und Sauvignon Blanc die größte Rolle. 2010

Chardonnay Altenberg

38,90 €

2008

Sankt Laurent Reserve

62,90 €

2008

Pinot noir

49,90 €

Weingut Prieler, Neusiedlersee / Burgenland Die Prielers sind eine alteingesessene Schützner Bauernfamilie. Der kleine burgenländische Ort ist eine Oase der Sinnenfreude und des Genusses. In der Luft liegt ein ganz besonderes Aroma, vor allem im Hochsommer, und wer oben am Goldberg steht, wird bemerken, dass sogar das Licht hier eine ganz eigentümliche Qualität und Farbe hat, wie sonst nirgends. Die Weine werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Stahltank oder großem Holzfass vergoren. Es sind Weine, die im Gedächtnis bleiben. 2010

Chardonnay Sinner

37,90 €

2009/11 Schützner Stein (Blaufränkisch, Merlot)

49,90 €

Weingut Kracher, Neusiedlersee Der Weinlaubenhof Kracher liegt dort, wo durch die Verdunstung am See, die Abendnebel und das warme Klima ständig feucht-warme Witterungswechsel vorherrschen, was die Botrytis cinerea entstehen lässt: die Grundlage für phantastische Süßweine wie Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Gerhard Kracher führt das Weingut mit der gleichen Hingabe und derselben Dynamik wie sein Vater weiter. 2012 Cuvée Beerenauslese (Welschriesling, Chardonnay)

44,90 €

Weingut Heinrich, Burgenland Kenner und Liebhaber exzellenter österreichischer Gewächse betrachten Gernot Heinrich aus Gols als Primus inter pares seiner Zunft. „Mein Weingut gehört zur ‚Respect’-Gruppe, die sich von den Lehren des Philosophen Rudolf Steiner inspirieren lässt. Wir sind dieser Herkunft philosophisch verpflichtet, sehen uns aber unabhängig und undogmatisch. Unsere Praxis beruht im weitesten Sinne auf einer modernen Synthese der Ideen Steiners, der modernen Agrarökologie und der praktischen Erfahrungen im Bereich des Biologischen und Biodynamischen der letzten Jahrzehnte. Wir verzichten auf Reinzuchthefen und Bakterien, vertrauen den natürlichen Hefen, die mit den Trauben aus dem Weingarten kommen.“ 2008

Chardonnay

41,90 €

2009

Grauburgunder Hackelsberg

44,90 €

2010

Blaufränkisch

34,90 €

2009/10 St. Laurent

40,90 €

Weingut Mayr, Burgenland Seit 1997 Weinakademiker und Weinlektor, ist Mayr heute einer DER Vortragenden in Sachen Wein, sowohl in Deutschland als auch in Österreich. 2008 wurde er von der Österreichischen Weinakademie dafür als Lektor des Jahres ausgezeichnet und irgendwann war Ferdinand Mayr klar, er wollte Wein nicht nur verkosten, trinken oder beurteilen. So reiften die Ideen für sein eigenes Sortiment. Herkunft und Authentizität waren und sind die zentralen Themen. Sie vereinen sich im Terroir und machen jeden Wein einzigartig. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Gleich der erste Grüne Veltliner der Marke „Na Alsdann!“, Jahrgang 2008, überzeugte viele Weinkritiker und sorgte für Auszeichnungen. „Na als dann“ bedeutet übrigens auf österreichisch nichts anderes als „geht doch“.

2011

Na Alsdann Blaufränkisch

28,90 €

2011

Na Alsdann Zweigelt

28,90 €

Weingut Moric, Burgenland Der Grundgedanke zu Moric war schlicht und einfach Weine zu keltern, die ihre Herkunft eindeutig erkennen lassen.

2006/08 Blaufränkisch, trocken

39,90 €

Weingut Veit, Burgenland Inmitten malerischer Weingärten im südlichen Weinviertel liegt Ollersdorf, wo das Weingut Veit schon seit Generationen tief verwurzelt ist. Günter Veit, der mit seiner Frau Gerlinde mit viel Freude und Leidenschaft das Weingut bewirtschaftet, kann auf die Erfahrung mehrere Generationen zurückgreifen. Schon Großvater Anton war ein Weinpionier, nach ihm ist auch der beste Rotwein des Hauses „Antonino“ benannt. Das Weingut verfügt über eine Weingartenfläche von ca.12 ha, bei den Rotweinen ist der Zweigelt die absolute Nummer 1. Das Ziel des Winzerpaares sind fruchtige, sortentypische und dichte Weine in allen Qualitätsstufen zu einem attraktiven Preis. Für die Veits ist die Liebe zum Wein und zur Natur eine der wichtigsten Voraussetzungen für Qualität.

2012

Zweigelt Classic

35,90 €

Frankreich Domaine Trimbach, Elsass Am Fuße der Vogesen, im malerischen Örtchen Ribeauvillé, ist die Domaine Trimbach zu Hause. Auf nahezu allen Weinkarten der Spitzenrestaurants anzutreffen, gilt dieses Haus als eines der besten im Elsass. Trimbach besteht darauf, die großen Weine wie Riesling und Gewürztraminer erst nach drei Jahren Flaschenlagerung an seine Kunden zu geben. Denn danach erst beginnen sie, ihre Finesse, mineralische Struktur und Klasse zu zeigen. 2011

Gewürztraminer

39,90 €

2011

Riesling Reserve

44,90 €

Maison Pascal Jolivet, Loire Das kontrollierte Anbaugebiet der AOC Sancerre liegt am linken Ufer der Loire, gleich gegenüber Pouilly Fumé. Die Reben von Pascal Jolivet wachsen hier auf etwa 200 bis 350 m Höhe in einem zwar deutlich kontinental geprägten Klima, das aber zugleich von den atlantischen Einflüssen und auch von der Flussnähe der Loire profitiert. Getreu seiner Weinbauphilosophie 'so wenig Einfluss wie möglich, damit die Natur sich voll entfalten und den Trauben ihr Bestes geben kann' keltert Pascal Jolivet seine regionstypischen Loire-Weine. 2011

Attitude Sauvignon Blanc

34,90 €

2012

Pouilly Fume AOC

44,90 €

Domaine Guy Saget, Loire Seit acht Generationen betreibt die Winzerfamilie Saget in Pouilly-sur-Loire Weinbau. Heute umfassen die Domaines Guy Saget 240 ha Weinberge, wobei Saget den Weingütern weitgehende Autonomie lässt: jede Einheit hat ihre eigene Vertriebsmannschaft mit Weingutsregisseur und Önologen. 2010/12 Les Logères Pouilly Fumé AOC

40,90 €

Domaine Bernard Reverdy et fils, Loire Der Rebbesitz der Domaine Reverdy umfasst 12 ha in der Gemeinde Sancerre. Die 26 Jahre alten Reben des Weinguts wachsen in so genannten Caillottes: Hanglagen aus Kalkgestein und Muschelkalk. 2014

Sancerre Blanc Les Caillottes AOC

41,90 €

Maison Olivier Tricon, Burgund Oliver Tricon arbeitet zuerst auf verschiedenen französischen Weingütern, bevor er sich Anfang der 80er Jahre als Weinhändler niederlässt. Seine Geschäfte entwickeln sich gut und er wird Weinhändler und Produzent, d.h. der Traubenmost wird zur Zeit der Ernte bei Winzern aus Chablis eingekauft und dann im eigenen Weinkeller bereitet, was das Angebot einer konstanten Qualität erlaubt. 2009

Chablis

40,90 €

2007

Chablis 1er Cru

54,90 €

Maison Louis Jadot, Burgund Die Domaine Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Louis Jadot war ursprünglich belgischer Kornhändler und lernte auf seinen Reisen eine französische Winzerstochter kennen. Jadot gewann schnell Ansehen als Top-Winzer im Burgund und konnte so bald den Familienweinberg Clos des Ursules durch Zukauf neuer großer Lagen um einiges erweitern. Puligny schließt südlich an die Lagen von Meursault an und teilt sich die Weinbergslage Montrachet mit der Gemeinde Chassagne. Puligny ist zugleich einer der prestigereichsten Repräsentanten von großen Weißweinen der Côte de Beaune. 2012/13 Pouilly Fuisse

55,90 €

2009/11 Mersault

82,90 €

2009/11 Puligny Montrachet

91,90 €

2006

Vosne Romanée

129,90 €

Domaine Louis Michel & Fils, Burgund Fein, mineralisch, lupenrein, auf der Domaine Louis Michel et Fils ist Chablis Präzisionsarbeit. Glasklar und deutlich anders als die üppigen Burgunder, die nur wenige Kilometer weiter südlich in ihren Fässern lagern. Chablis ist nicht Meursault, ist ein geflügeltes Wort oder eher der Wahlspruch der Familie Michel. 2010/13 Chablis AC Vieilles Vignes

44,90 €

Les Moueix, Bordeaux Das alteingesessene Handelshaus Jean-Pierre Moueix in Libourne wurde im Jahr 1937 gegründet. Jean-Pierre Moueix war bereits zu Lebzeiten eine legendäre Gestalt. Niemand hat mehr dazu beigetragen, den Ruhm der Weine aus dem Libournais in aller Welt zu verbreiten und ihr Prestige zu heben. Dank seiner unternehmerischen Weitsicht kann sich kein anderes Handelshaus rühmen, so erlesene Châteaux zu besitzen wie Moueix.

2009

Pomerol Moueix

49,90 €

Château Potensac, Bordeaux Château Potensac liegt auf einem sanft geschwungenen Hügel bei dem kleinen Dorf Potensac. Die 53 ha große Besitzung gehört seit 1870 der Familie Delon, der auch Château Léoville Las Cases gehört.

2010

Medoc

74,90 €

Château Poujeaux, Bordeaux Schon ab 16. Jahrhundert war dieses Anwesen unter dem Namen La Salle de Poujeaux bekannt und war ein Vorwerk des heutigen Château Latour. 1806 konnte ein Herr Castaing dieses Gut erstehen, das 1880 dreigeteilt wurde. 1921 kaufte François Theil ein Drittel und vinifizierte ab 1957 seinen Wein selbst. Im Laufe der Jahre gelang es ihm, die beiden übrigen Teile zu erwerben, so dass es wieder einen einzigen Betrieb wie vor 1880 gibt. 1981 traten seine Kinder das Erbe an.

2010

Moulis-en-Medoc AOC

74,90 €

Château Haut Pontet, Bordeaux Nach der Lese wird auf Château Haut Pontet das gesamte Lesegut streng selektiert. Nur absolut intakte und perfekt reife Trauben gelangen in die Presse. Anschließend wir der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nun wird der Wein in Fässer aus Merrain-Eiche umgefüllt, in denen er reift. Abschließend wird der Wein nun ganz traditionell mit Eiweiß geschönt und auf Château Haut Pontet auf Flaschen gefüllt.

2006

Saint Emilion Grand Cru

44,90 €

Domaine Lafage, Provence Jean-Marc Lafage ist einer der fähigsten Weinmacher, die es gibt. Sein Gespür für die Auswahl der richtigen Weinberge, des Traubenanbaus und des Timings zur Ergreifung der richtigen Schritte im Weinkeller ist außergewöhnlich. Er besitzt eine Kombination aus sehr gutem Einfühlungsvermögen in die Rebe, hohem technischen Sachverstand und feinem Geschmack. Die einzigartige Perfektion aus Frucht, Kraft und Eleganz findet man hauptsächlich in den Gewächsen seiner beiden eigenen Güter Domaine Lafage und Château Saint-Roch. 2014

Miraflors Rosé

2014

Miraflors Rosé

34,90 € 1,5l

66,90 €

Domaine de la Roquète, Rhône Als Einstiegswein bringt die Domaine de la Roquète diesen kraftvollen Pigoulet auf den Markt. Überwiegend Grenache mit kleinen Teilen von würzigem Syrah, Cinsault und Carignan verleihen der Cuvée saftige Aromen von Sauerkirschen und frischen Kräutern. Definiertes Tannin gibt Struktur.

2012

Le Pigoulet Vin de Pays de Vaucluse

34,90 €

Italien Tenuta Lageder, Südtirol, Dolomiten Alois Lageder steht für eine Unternehmenskultur, die vieles verbindet. Naturverbundenheit und Weitsicht wird in diesen authentischen Weinen lebendig als Ergebnis eines ganzheitlichen Konzepts mit nachhaltigem Handeln. Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifikation). Biodynamie ist eine ökologische Landwirtschaftsweise, die auf den Grundsätzen der Anthroposophie beruht. Alle Organismen werden dabei ganzheitlich und als Bestandteil des Universums betrachtet. Handelt der Weinbauer im Einklang mit den Rhythmen, Zyklen und Kräften der Natur, verbessert er die Fruchtbarkeit des Bodens, steigert die Vitalität der Rebe und die Qualität der Trauben. Die daraus gekelterten Weine präsentieren sich harmonisch und ausgewogen, mit großer Komplexität, mehr Individualität und Ausdruckskraft. 2011/12 Chardonnay

34,90 €

2011

Pinot Grigio

39,90 €

2011

Chardonnay "Löwengang"

59,90 €

2008/10 Cabernet "Löwengang"

71,90 €

2009/10 Beta Delta Lagrein-Merlot (biodynamisch)

49,90 €

Tenuta Casa Defrà, Venetien Casa Defrà - das ist der Inbegriff von Tradition und Moderne, vereint in einer Weinlinie auf hohem Niveau. Die Weine der Casa Defrà kombinieren die uralte Tradition der Weinberge der Berici Hügel, eine bezaubernde Landschaft vulkanischen Ursprungs und die Moderne mit den typisch fruchtigen Aromen und einem filigranen Weinstil. 2014

Pinot Grigio “1404” IGP

31,90 €

Marchesi Antinori, Tenuta Santa Cristina, Umbrien Fast 1400 ha bedecken die Weinberge des global agierenden Familienunternehmens Antinori. Die strohgelbe Cuvée aus Prociano, Grechetto, Verdello, Drupeggio und Malvasia bezaubert mit einem intensiv blumigen Duft, der auf delikate Weise an weiße Blüten erinnert. Am Gaumen ist dieser Wein frisch und wohlschmeckend. 2014

„Campogrande“ Orvieto Classico DOC

31,90 €

Tenuta Prunotto, Piemont Alfredo Prunotto übernahm 1923 diese bedeutende Kellerei in Alba aus dem Besitz einer Genossenschaft. Durch sein persönliches Engagement wurde sie schon in kurzer Zeit bekannt und berühmt und exportierte ihre Weine weltweit. Erst 1989 nach der Übernahme des Weingutes durch die Familie Antinori, wurden die ersten Weinberge gekauft. Es ist viel investiert worden, um exzellente und sehr typische Piemonteser Weine zu keltern, die durch 12-monatige Flaschengärung sehr weich sind und früh getrunken werden können.

2012/14 Barbera d´Alba

39,90 €

2012

42,90 €

Monferrato Rosso "Mompertone"

2011/12 Barbaresco

64,90 €

2009/10 Barolo

85,90 €

Tenuta Poliziano, Toskana Der berühmte Chianti aus der Einzellage 'Il Casale' ist rubinrot in der Farbe, im Geschmack ist er herzhaft, fruchtig und würzig. Sein Körper ist fest und jung. Er ist ein typischer, bodenständiger Chianti. Ein Ausdruck toskanischer Lebensfreude!

2013

Chianti Il Casale DOCG

39,90 €

Marchesi Antinori, Tenuta di Pèppoli, Toskana Das Gut, erstmals erwähnt 1379, von Antinori 1985 erworben, verfügt über Weinberge nach Osten / Nordosten. Trotz dieser außergewöhnlichen Lage herrscht dort ein ideales Mikroklima, denn die Weinberge liegen in einem kleinen Tal. Der steinige mineralhaltige Boden eignet sich hervorragend für die Erzeugung eines fruchtigen und lebendigen Sangiovese.

2011

Chianti Classico DOCG

44,90 €

Tenuta Farnese Vini, Abruzzen Die Geschichte von Farnese Vini geht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Man genoss die Weine auf Banketten der wichtigsten europäischen Adelshöfe, und schon damals war „Farnese“ ein Synonym für „Weine auf qualitativ höchstem Niveau“.

2013

Montepulciano d’Abruzzo DOC

29,90 €

Spanien Bodegas Alión (Grupo Bodegas Vega Sicilia), Ribera del Duero DO Die Geschichte des Weingutes Vega Sicilia geht auf das Jahr 1842 zurück, als Don Toribio Lecanda karges Weideland am Ufer des Duero kaufte. Damals ahnte er nicht, dass er hiermit den Grundstein zu einem Mythos legte. Ein "spanischer Bordeaux" war geboren. Das Weingut ist ein altes Gebäude aus dem Jahr 1846, in den Kellern liegen ca. 4000 Barriquefässer, in denen einer der legendären Weine Spaniens reift.

2011

Alión

115,90 €

Bodegas Marqués de Tirón, Rioja DO Die Weine von Marqués de Tirón stammen aus alten Weinbergen und werden hauptsächlich aus Tempranillo, Garnacha und Graciano gekeltert. Die durch jahrtausende ausgebildete Bodenvielfalt erlaubt es im Einklang mit einem kontinentalen Klima, Weine mit einzigartiger Struktur zu vinifizieren. Alle Weine von Marqués de Tirón zeichnen sich durch einen modernen Stil und den Einsatz von besten Holzfässern aus.

2013

Tinto

29,90 €

Bodegas Miguel Torres, Penedès DO, Rioja DO Miguel Torres - der Weinpionier Spaniens in der vierten Generation. Niemand sonst ist für den spanischen Weinbau der letzten Jahre so bedeutend gewesen wie Torres. Seine Familie betreibt bereits seit dem 17. Jahrhundert ihren eigenen Weinanbau im Penedès, dem berühmten Anbaugebiet in Katalonien. 2014

“Natureo free” Moscatel -alkoholfrei-

32,90 €

2012

Coronas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon)

32,90 €

2012

Altos Ibéricos Tempranillo Crianza

34,90 €

Bodegas Ercavio, Kastillien IGT Die 3 Önologen Alexandra Schmedes, Gonzalo Rodriguez und Margarita Madrigal sind MAS QUE VINOS.. Sie sind verantwortlich für viele große Weine aus Spanien, z.Bsp. den Baron de Ley, Finca Monasterio oder den Trasnocho von Remirez de Ganuza. Mit Ihrer eigenen Bodegas Ercavio befinden sie sich gerade in Kastillien auf der Überholspur.

2012/13

Tempranillo Roble

36,90 €

Portugal Dirk van der Niepoort, Douro 1842 von Eduard Kebe gegründet, ist man zwar „nur" das zweitkleinste Portweinhaus, dafür aber eines der Feinsten. Der Wine Spectator verglich die Rolle von Niepoort einmal mit der von Krug in der Champagne: klein, aber fein, von einer Qualität, wie sie nur wenige Produzenten erzeugen. Mit dem 1987 erfolgten Eintritt von Dirk van der Niepoort entwickelten sich neue Ideen. Seitdem der dynamische Mittdreißiger die Verantwortung trägt, tritt das Familienunternehmen auch vermehrt in der Öffentlichkeit auf. Mit dem 1991er Redoma Tinto gelang Niepoort ein erster Achtungserfolg, der sowohl in Fachkreisen wie auch beim Endverbraucher auf großes Interesse stieß. 2010

Redoma Branco

46,90 €

2013

Fabelhaft Tinto

36,90 €

2010

Redoma Tinto

69,90 €

Julia Kemper, Dão Biologischer Anbau lag Julia Kemper schon immer am Herzen. 2003 entschließt sich die Anwältin, ihrer Leidenschaft auch Taten folgen zu lassen. Sie nimmt sich der historischen Weinberge ihrer Familie in der Dão-Region an und kultiviert sie mit Unterstützung anerkannter Önologen (Vines & Wines) völlig neu. So wird aus der 400 Jahre alten Quinta do Cruzeiro ein modernes Unternehmen, das erstklassige Weiß- und Rotweine zu 100 % nach streng biologischen Gesichtspunkten erzeugt. Der Zufall will es, dass Julia Melo Kemper, die seit vielen Jahren mit der Familie Niepoort befreundet ist, die beiden zertifizierten Bio-Weine Dirk van der Niepoort vorstellt. Vom ersten Schluck an begeistert, bietet sich der Portwein - und Stillweinproduzent aus dem Douro sofort an, Julia Kemper bei der nationalen und internationalen Vermarktung ihrer bis dato nur in kleiner Menge (6.000-7.000 Flaschen je Sorte) produzierten Weine zu unterstützen. 2009

Julia Kemper Branco

43,90 €

Schweiz Rimuss- und Weinkellerei Rahm, Hallau, Schweiz Aus kleinen Anfängen eines Rebbaubetriebs im Jahr 1945 ist im Laufe von drei Generationen ein bedeutendes Familienunternehmen entstanden, welches über 40 hochwertige Traubenerzeugnisse entwickelt, produziert und vermarktet. 2012

“Magistral” Pinot noir

44,90 €

Australien Penfolds Das alt eingesessene Weingut Penfolds wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheits-Tonikum empfohlen hatte. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Bis zum Jahr 1962 wurde das Weingut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill vinifiziert. Penfolds ist neben Peter Lehmann eines der bekanntesten und bedeutendsten Weingüter in Australien, da beide eine erfolgreiche und lange Geschichte aufweisen können.

2012

Koonuga Hill Shiraz Cabernet

39,90 €

2010/11 Bin 28 Kalimna Shiraz

65,90 €

2009/10 Bin 407 Cabernet Sauvignon

129,90 €

Neuseeland Little Beauty, Marlborough Eine neue Generation von Weingütern erobert die Spitze des neuseeländischen Weinbaus. Junge Starwinzer verleihen ihren Weinen eine moderne Handschrift und gehen außergewöhnliche Wege in Präsentation und Design. Der erste Jahrgang von Little Beauty wurde 2008 freigegeben, weshalb die Bezeichnungen „jugendlich“ und „dynamisch“ auf das Weingut absolut zutreffen. Die Weinberge werden zu 100% nachhaltig bewirtschaftet und befinden sich in kleinen Einzellagen im Waihopai Valley. Das milde Ozean-Klima mit viel Sonnenschein und wenig Regen ermöglicht eine lange Reifephase. Intensive Fruchtaromen und die notwendige natürliche Säure entstehen. Die Reben wachsen auf alten Flussterrassen, deren Böden aus lehmigem Löss und sandigem Lehm bestehen, und mit Kieselsteinen durchzogen sind. Dadurch erhalten die Weine die unverkennbare Mineralität des einzigartigen Terroir von Marlborough. 2009

Riesling

43,90 €

2009

Gewürztraminer, mild

43,90 €

2009

Pinot Noir

44,90 €

Mount Nelson, Marlborough Auf der Südinsel befindet sich die berühmte Weinbauregion Marlborough, die mit ausgezeichneten Böden, geringen Niederschlagsmengen und kühlen Herbstwitterungen ideale Voraussetzungen für Weißweine mit großer Geschmacksfülle liefert. So spricht man auch von der Region, aus der die besten Sauvignon Blancs der Welt stammen. Dass sich hier Lodovico Antinori einem sehr vielversprechenden Projekt widmet, überrascht daher nicht. Unter dem Motto "Nur das Beste ist gut genug" überzeugt der Neue-Welt-Sauvignon Blanc Mount Nelson aus Neuseeland. 2009

Rams Hill Sauvignon Blanc

57,90 €

USA Chateau Ste. Michelle, Washington Chateau Ste. Michelle hat wahre Pionierarbeit in und für Washington geleistet. Das 1934 gegründete und damit älteste Weingut der Region, kombiniert erfolgreich traditionelle Weinbereitung mit innovativen 'Neue-Welt'-Methoden. Chateau Ste. Michelle ist zudem eines der wenigen Weingüter, das strenge getrennte Verfahren für die Vinifikation von Weiss- und Rotweinen hat. Während die Rotweine in der River Ridge Winery, im Süden des Columbia Valley bereitet werden, vinifiziert man die Weissweine in Woodinville, 15 Meilen nordöstlich von Seattle. 2008

Eroica

59,90 €

Ravenswood, Kalifornien Anfang der siebziger Jahre träumte Joel Peterson bereits von einem Wein, der es mit den besten Qualitäten in Europa aufnehmen konnte. Sein Traum wurde bald Wirklichkeit, in Gestalt seines ersten „Dry Creek Zin“ (Jahrgang 1976), der beim berühmten San Francisco Tasting aus dem Stand den ersten Platz erreichte. Bis heute setzt Ravenswood die Standards für komplexe, ausgewogene, auf Rebsorten- und Terroirausdruck fokussierte Weine – ohne irgendwelche Zusätze. Das Wine & Spirit Magazine wählte Ravenswood 2009 zur Winery of the Year.

2007/11 Vintners Blend Zinfandel

35,90 €

2011

39,90 €

Lodi Old Wine Zinfandel

Südafrika Neil Ellis, Stellenbosch Das Anbaugebiet Stellenbosch ist eine Hochburg der Spitzenweine. Das besondere Terroir fasziniert viele Weinerzeuger und Neil Ellis ist einer von ihnen. 1989 gründete er sein Weingut und hat sich einen Ruf als einer der talentiertesten Winemaker am Kap geschaffen. 2011/14 Chardonnay

44,90 €

2012

Elgin Shiraz

44,90 €

2011/12 Elgin Aenigma, Cuvee

39,90 €

Vriesenhof, Stellenbosch Jan Coetzee, Besitzer des Weinguts Vriesenhof, ist eine der berühmtesten Winzerpersönlichkeiten Südafrikas. Stets bemüht, Außergewöhnliches zu schaffen und das Beste herauszuholen, hat er sein Leben dem Wein gewidmet. Eine liebevolle Pflege der Weinrebe bei radikaler Mengenbeschränkung, sowie eine geradezu penible Arbeit im Weinkeller sind für ihn selbstverständlich.

2012

Merlot

34,90 €

Bouwland, Stellenbosch Dieser Rotwein aus der Rebsorte Pinotage ist ein Stück authentische südafrikanische Weinkultur. Denn außer in Südafrika wird diese Sorte nirgendwo angebaut. Sie ist auch in Südafrika entstanden: eine Kreuzung aus Pinot noir und Cinsault. Dieser Pinotage reift 12 Monate in neuen Barriques.

2013

Pinotage

34,90 €

Buitenverwachting, Constantia Buitenverwachting heißt so viel wie wie "Jenseits aller Erwartungen". 1980 kauften Christine und Richard Müller das Weingut. Geleitet wird es heute vom Hamburger Teilhaber Lars Maack und seinem Kellermeister Hermann Kirschbaum. Beide hatten sich vorgenommen, neben den TopWeißweinen auch die Rotweine an die Spitze zu bringen. Dies ist ihnen in der Zwischenzeit voll und ganz gelungen. Die Weine von Buitenverwachting genießen weltweit einen guten Ruf. Bereits seit einigen Jahren ist das Weingut an der Spitze der Sauvignon Blanc-Erzeuger am Kap. 2014

Sauvignon blanc

29,90 €

2012

Chardonnay

44,90 €

2009

Meifort

34,90 €

Argentinien Dieter Meier, Puro Der vielseitig erfolgreiche Künstler und Geschäftsmann ist seit Jahren Biofarmer in Argentinien.In der Pampa Humeda züchtet er Rinder, in Agrelo produziert er Wein. Die mineralienreichen Böden und das Klima sind optimal für den ökologischen Weinbau.

2014

Puro Corte (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc)

37,90 €

Bodegas Callia, San Juan Das Weingut liegt am Fuß des Pie de Palo Mountain direkt an den Anden. San Juan ist vor allem bekannt für seine vorzüglichen Shiraz-Weine. Diese Rebsorte braucht die Wärme und kommt so zur vollen Reife. Winemaker José Morales folgt dem Konzept des „easy drinking“ – Weine mit viel Frucht und Struktur.

2014

Shiraz Alta

29,90 €

Chile Bodegas Miguel Torres, Central Valley Über 5000 km Küste, bis zu 7000 m hohe Berge, dazwischen zahllose kleine und große Täler. Chile bietet reichlich Raum für Vielfalt. Für Miguel Torres, der gerade in Chile mit vielen unabhängigen Traubenbauern zusammenarbeitet und Umweltschutz, faire Arbeits- und Handelsbdingungen seit Jahren als Grundpfeiler des Qualitätsweinbaus achtet, ist Fair for Life eindeutig das Programm der Wahl: anspruchsvoll, engagiert und sozialverantwortlich für höchste Qualität. 2014

„Santa Digna“ Chardonnay

30,90 €

2014

„Santa Digna“ Cabernet Sauvignon Rosé

32,90 €

2013

„Santa Digna“ Carménère

34,90 €

Bodegas Montes, Curicó Valley Die Trauben für Montes' Chardonnay Reserva stammen aus dem Curicó Valley. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen kühl im Edelstahltank vergoren, um ein Maximum der aromatischen Frucht und Frische im Wein zu bewahren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden 40 % der Weine für sechs Monate in Fässern aus französischerer Eiche ausgebaut, etwa die Hälfte der Weine durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau, der dem Chardonnay noch mehr sanfte Fülle und den feinen, leicht cremigen Schmelz verleiht. 2014

Chardonnay Reserva

30,90 €

Cono Sur Vineyards and Winery, Colchagua Valley Cono Sur befindet sich mitten im Colchagua Valley. Die Trauben des Weinguts kommen aus allen bedeutenden Weinregionen Chiles. Gut 1800 ha Rebberge sind im Eigenbesitz. Verarbeitet werden alle Trauben in Chimbarongo in der modernen Kellerei von Cono Sur. Das Schlüsselkonzeot bildet das sogenannte „integrated vineyard management“, dazu gehört naturnahes Arbeiten durch Verzicht auf Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Natur zahlt dies in Form von ausgezeichneter Traubenqualität zurück. 2013

Cabernet Sauvignon Bicileta

32,90 €

kleine Flaschen 0,375l Thüringer Weingut Bad Sulza, Bad Sulza-Sonnendorf, Saale-Unstrut Das Weingut wurde im Jahre 1992 als erstes Weingut in Thüringen gegründet. Die Weinberge umfassen 42 Hektar Rebfläche an den Hängen des Ilmtals. Im Frühjahr 2010 wurde zudem ein neuer Standort in Kunitz bei Jena mit 2,7 Hektar Rebfläche etabliert. Im Weinberg wird in umweltschonender Weise mit ausgeglichener Nährstoffversorgung, partieller Begrünung, gezieltem, maßvollem Pflanzenschutz und fachgerecht durchgeführten Handarbeiten am Stock mit dem Ziel gesunder, reifer Trauben gearbeitet

2011

„MiCaDo“ (Cabernet Mitos und Cabernet Dorsa) Excellence QbA trocken

24,90 €

Weingut Schloss Proschwitz, Zadel über Meißen, Sachsen Das Weingut Schloss Proschwitz ist heute das älteste private Weingut in Sachsen. Bis zur Reformation befanden sich die Proschwitzer Weinhänge im Besitz des Bischofs von Meißen, hier wurde ein großer Teil des Messweins für ganz Sachsen produziert. Mit der Säkularisation gelangte das ehemalige Rittergut Proschwitz in Privatbesitz. 1901 kam es durch die Eheschließung der Großeltern von Dr. Georg Prinz zur Lippe in Familienbesitz. Die ca. 87 ha großen Weinberge des Weingutes Schloß Proschwitz werden kontrolliert und umweltschonend bewirtschaftet. Sie bilden die Grundlage für die hochwertigen Rot-, Weißweine und Sekte. Das Weingut wurde 1996 als erstes sächsisches Mitglied im Verband der deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP) aufgenommen. 2013/14 Elbling VdP-Gutswein trocken

20,90 €

Weißburgunder QbA trocken

16,90 €

2012

Nußdorfer Bischofskreuz Spätburgunder QbA trocken

18,90 €

offener Weinausschank 0,2l Weißwein 2014

Riesling, trocken Pawis, Saale-Unstrut

9,90 €

2014

Grauburgunder, trocken Thüringer Weingut Bad Sulza, Saale-Unstrut

8,90 €

2014

Weissburgunder, trocken Kloster Pforta, Saale-Unstrut

9,90 €

2014

Weissburgunder, trocken Markus Pfaffmann, Pfalz

7,90 €

2014

Scheurebe, feinherb Juliusspital, Franken

8,90 €

2014

Sauvignon Blanc Buitenverwachting, Constantia, Südafrika

9,90 €

2013/14 Riesling Qualitätswein trocken C. A. Haussmann, Mosel

9,90 €

2013/14 Riesling Kabinett trocken C. A. Haussmann, Mosel

9,90 €

2013/14 Riesling Spätlese C. A. Haussmann, Mosel 2013

“Natureo free” Moscatel -alkoholfrei- Torres, Rioja, Spanien

10,90 € 8,90 €

Roséwein 2014

Spätburgunder Rosé, trocken C. A. Haussmann, Mosel

2014

Miraflors Rosé Domaine Lafage, Provence, Frankreich

2014

Cabernet Sauvignon Rosé Reserva Torres, Chile

9,90 € 10,90 € 8,90 €

Rotwein 2013 2013

Saalhäuser Blauer Zweigelt, trocken Kloster Pforta, Saale-Unstrut Nußdorfer Bischofskreuz, Spätburgunder, trocken Markus Pfaffmann, Pfalz

2013

Ursprung, trocken Markus Schneider, Pfalz

2011

„100/100“, trocken Graf Adelmann, Württemberg

2013

Chianti Il Casale DOCG Tenuta Poliziano, Toskana, Italien

11,90 € 8,90 € 10,90 € 8,90 € 10,90 €

2013

Tempranillo Roble Bodegas Ercavio, Kastillien, Spanien

10,90 €

2013

Fabelhaft Tinto Dirk van der Niepoort, Duoro, Portugal

10,90 €

2012

Koonuga Hill Shiraz Cabernet Penfolds, Australien

11,90 €

2012

Merlot Vriesenhof, Stellenbosch, Südafrika

9,90 €

alkoholfreie Getränke Mineralwasser Wartburg-Quellwasser, medium (Karaffen)

0,2l 0,5l 1,0l

2,50 € 4,50 € 6,50 €

Gerolsteiner Sprudel & Naturell

0,25l 0,75l

2,90 € 6,90 €

San Pellegrino

0,25l 0,75l

3,20 € 6,90 €

0,2l

3,30 €

Vaihinger-Säfte Orange, Apfel, Banane, Kirsch, Traube, Tomate, Johannisbeere, Ananas, Maracuja, Cranberry

Limonaden Coca-Cola 1, 9 Coca-Cola light

1, 9, 11, 12

Fanta 1, 3 Sprite Bitter Lemon 3, 10, 11 Tonic Water 10, 11 Ginger Ale 1, 11 Russian Wild Berries 11 Gerolsteiner Apfelschorle “Kleiner Esel” alkoholfreie Fassbrause der Eisenacher Wartburgbrauerei Himbeer 3, 11, 12 Waldmeister 1, 3, 11, 12 „Waldler“ Thüringer Waldquell alkoholfreie Kräuterlimonade 1, 11

0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,25l

2,90 2,90 2,90 2,90 3,00 3,00 3,00 3,00 3,30

€ € € € € € € € €

0,33l 0,33l

2,90 € 2,90 €

0,25l

2,50 €

Biere Bier vom Fass Radeberger Pils

0,3l 0,5l 0,3l 0,5l 0,3l 0,5l

3,00 4,40 3,20 4,50 3,00 4,40

0,5l

4,40 €

0,33l

3,00 €

Kaffee Créme schwarz

Tasse

2,90 €

Espresso Espresso macchiato doppelter Espresso

Tasse Tasse Tasse

2,80 € 2,80 € 4,10 €

Cappuccino

Tasse

3,70 €

Milchkaffee

Tasse

3,70 €

Glas

3,70 €

Tasse

3,20 €

Glas Kännchen

2,90 € 4,40 €

Eisenacher Wartburg-Pils Köstritzer Schwarzbier

€ € € € € €

Flaschenbier Schöfferhofer Hefeweizen hell, dunkel, kristall, alkoholfrei Clausthaler alkoholfrei

Heißgetränke

Latte macchiato Schokolade Assam – Mokalbarie Darjeeling – Nurbong, Jungpana Earl Grey Ceylon English Breakfast Morgentau – grüner Tee Roibosh – afrikanischer Kräutertee Früchte Hagebutte Minze Kamille Kräuter

Digestifs Obstbrände Fahner Landbrennerei, Döllstädt, Thüringen Mirabelle Kirsche Zwetschge Himbeere Williams-Christ Birne

2 2 2 2 2

cl cl cl cl cl

4,90 4,90 4,90 4,90 4,90

€ € € € €

7,90 7,90 6,90 7,90

€ € € €

Spezialitätenbrennerei “Augustus Rex”, Dresden, Sachsen Champagner Renette (Apfel) Kaiser Wilhelm (Apfel) Schattenmorelle Dresdner Gin

2 2 2 2

cl cl cl cl

Brennerei Ziegler, Freudenberg, Baden-Württemberg Wildkirsch No. 1 Williams-Christ & Wilde Birne Jahrgangstresterbrand 1989

2 cl 2 cl 2 cl

10,90 € 8,90 € 7,90 €

2 cl 2 cl

3,90 € 6,90 €

2 2 2 2 2 2

5,90 6,90 8,90 8,90 5,90 7,90

Calvados Calvados Dauphin Pays d’Auge Calvados Berneroy VSOP

Trester Grappa Nonino II Moscato Monovitigno Grappa Marzadro Diciotto Lune Grappa di Sassicaia Jacopo Poli Grappa Tignanello Antinori Marc de Champagne Ziegler Jahrgangstresterbrand 1989

cl cl cl cl cl cl

€ € € € € €

Weinbrände Asbach Privat Weinbrand 8 Jahre Bowen VSOP Remy Martin VSOP Otard VSOP Hennessy VS Hennessy XO Chabasse XO Armagnac Cles des Ducs Armagnac Samalens Reserve Carlos I Jaime I, Torres

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl

3,90 € 4,90 € 6,90 € 5,90 € 6,90 € 15,90 € 12,90 € 5,90 € 8,90 € 5,90 € 8,90 €

2 2 2 2 2 2 2

cl cl cl cl cl cl cl

2,90 4,90 4,90 3,90 4,90 4,90 3,90

€ € € € € € €

2 2 2 2 4 4

cl cl cl cl cl cl

3,90 3,50 4,90 4,90 5,90 5,90

€ € € € € €

2 2 2 2 2 2 2 2

cl cl cl cl cl cl cl cl

3,90 3,90 3,90 4,90 3,90 4,90 3,90 3,90

€ € € € € € € €

Klare Spirituosen Nordhäuser Doppelkorn Linie Aquavit Aalborg Jubiläums Aquavit Malteserkreuz Aquavit Gordons London Dry Gin Bombay 'Sapphire' Dry Gin Absolut Vodka

Kräuter Original Radeberger Bitter Jägermeister Underberg Fernet Branca Averna Amaro Siciliano Amaro Ramazzotti

Liköre Baileys Original Irish Cream Tia Maria Cointreau Grand Marnier Dom Bénédectine Drambuie Southern Comfort Sambuca Molinari

Whiskey / Whisky Ballantine’s Scotch Jonny Walker Red Label Jonny Walker Black Label Chivas Regal Jack Daniel’s Tennessee Gentleman Jack Canadian Club 6 years Glenfiddich, 12 years Glenmorangie. 10 years The Macallan, 12 years González Byass NOMAD “Outland Whisky” 1865 AUREUM Whisky, 5 years

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl

7,90 5,90 8,90 7,90 7,90 6,90 9,90 9,90 13,90 9,90 9,90

€ € € € € € € € € € €

2 2 2 2 2

cl cl cl cl cl

3,90 3,90 3,90 5,90 5,90

€ € € € €

Rum Bacardi Black Ron Carta Negra Myer’s Rum Havana Club light dry 3 Jahre Havana Club Extra 7 Jahre Ron Matusalem Grand Reserva 15 Jahre