Weinwirtschaftsklassiker Fischeintopf 10,90 Euro
D,I
Hausgebeizter Lachs auf Rucola, Cherrytomaten 12,90 Euro
D,I,J,E
Weinempfehlung 2012 Pinot Blanc, FE Trimbach, Elsass
Hähnchen Cordon Bleu gefüllt mit Schwarzwälder Schinken & Blauschimmelkäse Zuckerschoten, Tomaten Rosmarinkartoffeln A,C,G,H,I 17,90 Euro Weinempfehlung 2013 Gewürztraminer DOC Kellerei Cantina Terlan, Südtirol
Filet vom Ibericos Tomatengemüse Rosmarinkartoffeln G,I 22,90 Euro Crème Brûlée Kalte Vanillecreme mit Karamellkruste 6,90 Euro
C,G
Unser Angebot für Sie 3 Gang Menü Geräucherte Rote Betesuppe
I
*** Lammbraten Thymiansoße, Speckbohnen Serviettenknödel A,C,E,G,H,I,K *** Crème Brûlée Kalte Vanillecreme mit Karamellkruste 24,90 Euro
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.
C,G
Regional Sächsische Kartoffelsuppe Bockwurst I,J 6,90 Euro Ziegenkäse im Baconmantel Salatbouquet G,I,J,L,E 10,90 Euro
Hausgemachte Rinderroulade Rotkohl, Klöße A,I,J,L 14,90 Euro Weinempfehlung 2013 Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta Saale Unstrut
BACHsaibling im Ganzen gebraten Kräuterkartoffeln Salat A,D,G,I,L,E 24,90 Euro Weinempfehlung 2013 Helios QbA, Weingut Tim Strasser Rothes Gut, Meissen, Sachsen
Gebratenes Zanderfilet Wurzelgemüse Risotto A,D,G,I 18,90 Euro Weinempfehlung 2013 Grüner Silvaner, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut
Gebratenes Kalbsrückensteak Whisky – Pfeffersoße Broccoli Serviettenknödel A,C,G,H,I 22,90 Euro Weinempfehlung 2013 Rose, Schloss Proschwitz, Sachsen
Hausgemachte Quarkkeulchen mit Granny Smith Apfelmus Vanilleeis A,C,G 7,90 Euro Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.
Pasta, Risotto & Vegetarisch Zitronengras - Currysuppe mit Kokosschaum 7,90 Euro mit Garnelen B 11,90 Euro Risotto mit Pinienkerne Tomatengemüse G,H,I 13,90 Euro mit Hähnchenbrust 15,90 Euro Spaghettini in Walnussöl, Cherrytomaten und Blauschimmelkäse A,C,G,H,I 14,90 Euro mit Hähnchenbrust 16,90 Euro Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, hausgemachtem Studentenfutter und Kirschsorbet A,C,E,G,H 10,90 Euro Fragen Sie auch nach unserem hausgemachten Sorbet Kugel 1,90 Euro Und danach: Hirschrudel Kräuterlikör der Likör der aus 31 Wildkräutern besteht, ist eine Hommage an Dirk Verpoortens Großmutter Elly. Sie liebte es als Kind, im Wald Kräuter zu sammeln. Eines Tages entdeckte sie dabei im Jahre 1907 ein Rudel Feisthirsche, die majestätisch am Rande einer Schneise Kräuter zu sich nahmen. Ganz und gar fasziniert, besuchte Elly den magischen Platz immer wieder, um das Hirschrudel zu beobachten, welches sie regelmäßig dort antraf. Zur Erinnerung sammelte und presste sie die Kräuter in ein Album.
2cl
3,00 Euro
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.
Saisonal Geräucherte Rote Betesuppe 7,90 Euro
A,C,E,F,G,H,I,M,K,J
mit Garnelen B 11,90 Euro Lammbraten Thymiansoße, Speckbohnen Serviettenknödel A,C,E,G,H,I,K 18,90 Euro Weinempfehlung 2012 Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès, Spanien
Rumpsteak Salat Ofenkartoffel mit Sauerrahm 200g 26,90 Euro 300g 34,90 Euro
E,G,I
Weinempfehlung 2011 Rings „Das kleine Kreuz“, Pfalz
Lammkarree Zuckerschoten Rosmarinkartoffeln 28,90 Euro
G,I
Weinempfehlung 2011 Rings Spätburgunder, Pfalz
Weißer Schokoladen – Mandelbrownie mit Kirschragout A,C,G,H 8,90 Euro Alle gekennzeichneten Speisen mit stehen zur Wahl 3 Tapas 12,90 Euro 6 Tapas 19,90 Euro
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.
Hausspezialitäten Carpaccio vom Rind mit Balsamico und Pfeffer mariniert Pinienkerne und Parmesan H,I,L,E 15,90 Euro Weinempfehlung 2013 Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta Saale Unstrut
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 8,90 Euro
A,C,G,I
Flammkuchen mit Tomate, Rucola und Mozzarella A,C,G,I 10,90 Euro Flammkuchen Parmaschinken, Feigen, Rucola und Parmesan A,C,G,I 14,90 Euro Wiener Kalbsschnitzel Bratkartoffeln A,C,G,H,I,L,E Salat 22,90 Euro Weinempfehlung 2012 Pinotage – Shiraz Rosé Welmoed, Südafrika
Französische Käseauswahl Hausgemachtes Chutney A,G,H 11,90 Euro Allergene: A)Gluten B)Krebstiere C)Eier D)Fische E)Erdnüsse F)Soja G)Milch H)Schalenfrüchte I)Sellerie J)Senf K)Sesam L)Schwefeldioxid M)Lupine N)Weichtiere
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.