¿Podemos comer mejor y a la vez cuidar el ambiente? por: Pablo Roset*
Alimentación en la Argentina, nutrición, producción y agroecosistemas se vinculan entre sí. Como hoy las dietas son de baja calidad, la demanda de alimentos poco sanos determinaría el uso y el estado de los ecosistemas. Debaten los potenciales impactos benéficos de un cambio alimentario.
por: Pablo Roset*
