Parásito Arquitectónico

Marco teorico

Artesanías de mazapán

Las figuras de mazapán son tradicionales de la parroquia Calderón, aunque son muy comunes en el día de los difuntos, sus formas también están relacionadas con otros motivos, que las convierten en un atractivo turístico de ese lugar.

Su origen mantiene analogía con las “guaguas de pan”, que probablemente está relacionado con el ritual agrícola o el ritual de la muerte. Para nuestros ancestros, estas figuras significaban una prolongación de la vida y una negación de la muerte, la que sólo era un salto al mundo de los espíritus.

De estos antecedentes se derivó la artesanía de mazapán. Los visitantes se sintieron atraídos por estas figuras de harina y las fueron adquiriendo, por lo que las artesanas, recurrieron a su potencial artístico para diseñar otras figuras, usaron más colores, fueron agregando nuevos elementos decorativos y perfeccionando la técnica.

Años atrás, el mazapán fue una escultura comestible, en pequeños tamaños, elaborada con harina de trigo y agua; tiempo más tarde, también con avena.

Elaboración

Para realizar las figuras de mazapán se requiere de materiales, herramientas y elementos decorativos; es un trabajo que se cumple en varias fases y pasos, inicia con la compra de harina de trigo de excelente calidad, maicena (opcional) y anilinas que no pierdan coloración al mezclarse con la masa.7