Ingredientes: Pasos - 2 a 4 Huevos - 1 a 3 Tomates - 1 Cebolla (opcional) - 1 Lata de frijol - 3 plátanos. - Aceite y Margarina - Tortilla o pan.
Opcional Puedes acompañar tu plato con frijol volteado, Pan, Tortillas, Chirmol, Nachos y con un buen café de Huehuetenango.
- Coloca tu sartén en la estufa y déjalo calentar a fuego lento. - Mientras se derrite la margarina puedes empezar a batir los huevos dentro de un bowl, puedes hacerlo con un tenedor o con con batidora, cuando ya se esté homogénea la mezcla le agregas una pizca de sal. - Empieza a picar el tomate y la cebolla en cuadritos o estilo juliana. - Coloca el tomate y la cebolla en tu sartén y empieza a revolver, déjalo un par de segundos. - Luego coloca el huevo en el sarten y revuélvelo con el tomate y la cebolla. - Cuando el huevo esté listo, sácalo y colocalo en un plato. - Coloca aceite en otro sartén y déjalo a fuego medio - Quita la cáscara a los plátanos, cortalos a la mitad y cortalos en línea vertical. - Luego pon los plátanos a freir y cuando estén listos colocalos en tu plato.
Ingredientes: Pasos - Ajo, cebollas, perejil - Chile al gusto cocidos - 1 Chile pimiento verde - 1 Francés de sal para espesar - 8 onz de Miltomate - 2lb de pollo. - Tallos de cebolla, cilantro
Se limpia el Pollo y se pone en una olla con agua y sal. - Pon a hervir la olla a fuego medio y déjalo hasta que se cocine el pollo, - Se pone a tostar el ajo y la cebolla. - Pon a hervir en agua el miltomate, el chile piminento verde y el chile
Picante verde. - Ya cocido todo y tostado, se saca 2 tazas del caldo del pollo y se colocan en la licuadora. - Agrégale todos los ingredientes a la licuadora y licúalos por 3 min. - Saca el pollo y ponlo a dorar en un sartén grande a fuego lento. - Cuando ya esté dorado, agrégale la mezcla de la licuadora y ponlo a hervir por 15 min más. Puedes acompañar el plato con tamalitos de masa o tortillas de maíz.
Opcional Puedes acompañar tu plato con guarnición de arroz con tomate, cebolla, chile piminto y achiote. Si no tienes achiote, puedes cambiarlo por Paprika.
Ingredientes: Pasos - 2 Libras de pollo, - Cilantro, 1 tomate, - 2 cebollas con tallo, - Sopa de sabor a pollo con fideos, - Verduras: 2 libras de papa, 2 guisquiles grandes y 2 zanahorias.
Opcional Puedes acompañar tu plato con guarniciones como aguacate, limón y chile seco o el que gustes comer.
- Se pone a hervir el pollo en una olla con 2 litros de agua y un poco de sal. - Pela y corta la verdura en trozos y ponla a hervir en una olla por aparte, agrégale una pizca de sal. - Cuando ya esté cocida la gallina se le agrega la opa de pollo, el cilantro, la cebolla con tallo y el tomate cortado en juliana. - Cuando ya esté hervida la verdura pásala a la olla dónde está la gallina. - Tápala la olla y ponla a hervir a fuego medio por 5 minutos para que todo se mezcle. Sirve el caldo en un plato hondo, se recomienda servir y comer el caldo recién salido de la olla. Puedes acompañar el caldo con tortillas de maíz normales o tostadas.
Ingredientes: Pasos - 2 libras de pollo, - 2 libras de Tomate, - Un poco de cilantro. - 1/2 libra de arroz. - 1 cebolla - 1 chile pimiento rojo.
Opcional Puedes
acompañar tu plato con guarnición de arroz: - Coloca 2 cucharaditas de aceite en el sartén, - Coloca el arroz junto con la cebolla y el chile pimiento cortado en juliana. - Agrega 2 tazas de agua, se tapa hasta que el agua se consuma.
- Se pone a hervir el pollo en una olla con 2 litros de agua y un poco de sal. - Pon a cocer los tomates, puedes agregarle picante al gusto, - Cuando ya esté cocido el pollo, ponlo a dorar en un sartén grande. - Pela y corta la cebolla en juliana y ponla a dorar junto con el pollo. - Cuando ya estén cocidos los tomates, pica un poco de cilantro y licúalos con agua (1 taza) junto con el chile y una pizca de sal para hacer la salsa. - Cuando la salsa esté lista, se le agrega al pollo ya dorado. - Se tapa y se deja hervir 15 min Sirve el pollo con un poco de la salsa en un plato, se recomienda servir y comer el platillo caliente. Puedes acompañar el platillo con arroz y tortillas de maíz normales o tostadas.
Ingredientes: - 2 libras de pollo, - Chile chipotle en adobo - Chile oaque, - Chile seco, - Chile jalapeño rojo o chile Thai - Pimienta negra, ajo - 1/4 de taza de vinagre y aceite de Oliva. - 2 aguacates y 3 elotes. (maíz), cilantro, cebolla y limón.
Opcional Puedes acompañar tu plato con guarniciones como Guacamole: Parte los aguacates a la mitad, bate el aguacate con un tenedor, agrega sal y pimienta negra, cilantro picado y limón.
Pasos - Lavar l pollo - Pon a calentar el sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva, - Licúa todos los ingredientes con el vinagre y licúa por 3 minutos, - Coloca el pollo en un plato, agrega sal y la mezcla que licuaste. - Trata que quede bien bañado en pollo en la salsa, - Luego coloca el pollo ya mezclado con la salsa en un sartén con aceite. - Tapa el sartén y déjalo cocinar por 45 min dándole vueltas al pollo constantemente para que no que pegue. - Déjalo dorar de ambos lados. - Cuando esté dorado sírvelo y puedes acompañar con elote/maíz hervidos, tortilla y guacamole