MERCADOS Salvaguardas de La Gastronomía Mexicana
Excepcional trabajo ganador del Ganador del Concurso del PACMy* - Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias.
Autores:
José Manuel Reyna Salazar
Alexis Enrique Torres Granados
Jesús Adán Sánchez Marroquin
"El mercado en el transcurso de la historia, ha tenido la misma funcionalidad, la misma clase de pregones, el mismo trato entre comerciante y consumidor, los productos cambian, pero la esencia del mercado no, es una tradición. Alexis Enrique Torres Granados Jesús Adán Sánchez Marroquin
Cocina Mexicana
Gastronomía México
