Cocina por Internet Selecci贸n de webs
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A fuego lento www.afuegolento.com Magazine gastronómico digital dirigido por Koldo Royo cocinero vasco, afincado en Mallorca. Encontraréis recetas, artículos, foros... Chef Uri www.chefuri.com Portal de gastronomía donde podréis encontrar recetas, artículos, foros para hacer consultas y expresar opiniones. Los usuarios registrados pueden enviar sus recetas. LesMevesReceptes www.lesmevesreceptes.com Encontraréis recetas organizadas por diversos criterios (por categorías, las más recientes, las más valoradas, por carpetas de usuario...). Podréis dejar vuestros comentarios en los foros y, si os registráis, podréis introducir vuestras propias recetas. Recetas.net www.recetas.net Recetas, foros de participación sobre temas gastronómicos... Los navegantes pueden enviar sus propias recetas. En la cocina www.enlacocina.com Web con recetas de cocina de todos los tipos, con secciones dedicadas al vino, trucos de cocina... Secciones para la participación de los navegantes. Cocina del mundo www.cocinadelmundo.com Colección de recetas de cocina agrupadas por continentes. Permite la consulta también por otras categorías. A tapear! www.atapear.com Todo sobre la cultura del tapeo. Incluye una guía de bares de tapas ordenada por comunidades autónomas y un recetario con más de 200 tapas diferentes para preparar en casa.
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Mundo Vegetariano www.mundovegetariano.com Portal sobre cultura vegetariana. Artículos, consejos, recetas... El arbol de la vida www.elarboldelavida.net Herbolario en línea, dietética y venta de productos ecológicos, con más de 300 fichas sobre plantas medicinales y recetas vegetarianas. Club de cuines www.clubdecuines.cat El portal de recetas de TV3 y Cataluña Radio. Cuina per solters www.tvcatalunya.com/cuinaxsolters Web del programa “Cuina per solters” de TV3. Recetas sencillas dirigidas al público en general y a los jóvenes en particular. Cuines www.tvcatalunya.com/cuines Web del programa “Cuines” de TV3. Recoge más de 1.000 recetas que pueden ser consultadas por palabra clave o por criterios, como por ejemplo, formas de elaboración, por ingredientes principales, etc. Canal Cocina www.canalcocina.es Web del canal de televisión especializado en temas culinarios. Incluye un recetario con las recetas emitidas en sus programas. Las búsquedas se pueden hacer por nombre de la receta, por programa, por cocinero, por tipo de plato, por precio, por ingrediente principal... El Pavo. Recetas con pasta www.elpavo.com/recetasconpasta.asp Web de la empresa “El Pavo”. Uno de los espacios de su sitio web está destinado a la recopilación de recetas con pasta. Su buscador permite hacer búsquedas por categorías, por productos, por ingredientes y por palabras clave. En el espacio ¿Te apetece triunfar?, se puede escoger entre una serie de ingredientes para conseguir una receta de lasaña “a medida”.
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A comer bien con Nestlé www.nestle.es/acomerbien Web de la empresa Nestlé. Entre sus espacios cuenta con un buscador de recetas algunas de ellas en vídeo. Tiene espacios con consejos sobre cuestiones culinarias. Los usuarios registrados pueden planificar su menú semanal. Caprabo. Tus recetas con sabor www.tusrecetasconsabor.com/recetas/cat/index.html Web de la empresa Caprabo donde se explica qué comprar en cada estación, trucos, cómo utilizar adecuadamente los enseres de la cocina y consejos para una alimentación saludable. E- Mi Thermomix www.recetasthermomix.net Revista electrónica dedicada a la difusión de la cocina con Thermomix. Los números de la revista pueden ser leídos en línea o pueden ser descargados para leer la revista sin estar conectados a Internet. Directorio de alimentación www.directorio-de-alimentacion.com Directorio temático de alimentación, productos, productores, distribuidores, restaurantes, gastronomía, cultivos, recetas de cocina, ganadería, agricultura y tiendas. Blogs gastronómicos Cuina amb compte: www.ambcompte.net/cuina El cocinero fiel: elcocinerofiel.blogspot.com Hecho em mi cocina: hechoencocina.blogspot.com Directo al paladar: www.directoalpaladar.com Mundo Postres: www.mundopostres.com Cocina sana y creativa: blog.cuinasana.com
Webs de cocineros Ferran Adrià: www.elbulli.com Santi Santamaria: www.racocanfabes.com Carme Ruscalleda: www.ruscalleda.com
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Juan Mari Arzak: www.arzak.info Karlos Arguiñano: www.karlosnet.com Martín Berasategui: www.martinberasategui.com Michel Bras: www.michel-bras.com Alain Ducasse: www.alain-ducasse.com
Escuelas de cocina Centre de formació de cuiners i pastissers de Barcelona Bell·art: www.escuelabellart.com Escola de cuina Gormand: www.egormand.com Escuela de hostelería Hofman: www.hofmann-bcn.com/catalan/la-escuela.html Escola de cuina Montserrat Seguí: www.cuinamsegui.com Espai Sucre. Escola-restaurant de postres: www.espaisucre.com Aula Chocovic. Escola de xocolateria i pastisseria: www.aulachocovic.es
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