2005 г.
2012 г.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Осётр запеченный в фольге
1 шт.
4200.00
Карп фаршированный
1000 гр.
1300.00
1
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Гусь с яблоками
1000 гр.
1900.00
Поросенок молочный с гречневой кашей
1 шт.
6300.00 2
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Фруктовая тарелка
Десертная тарелка 3
1300 гр.
156/90/75
805.00
225.00
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Заливное из языка
250/250
Курочка запеченная на банке
1 шт.
575.00
1045.00 4
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Партизанская закуска (мясные рулеты)
Мясное ассорти (карбонат, заливной язык, свиной рулет) 5
200/85
240/10
385.00
365.00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Закуска от Горбатого (рыбное ассорти)
135/95
575.00
Фронтовая радость (сельдь с картофелем)
100/60/40/
215.00 6
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сало с бужениной (и отварным языком)
190/70
285.00
Язык отварной (с хреном)
100/60
245.00
7
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ароматная конина (запеченная со специями)
150/75
415.00
Сало Бутырское (четыре вида сала с соленым огурчиком и чесночком)
120/100
205.00 8
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Баклажаны с чесноком (и грецкими орехами)
Ассорти из баклажанов (с грецкими орехами, с сыром Фета и помидорами Черри) 9
200
460
155.00
355.00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Овощи по-деревенски (помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
Помидоры пикантные
220/30
150/20
255.00.
135.00 10
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Соленья (помидоры Черри, огурцы соленые, капуста маринованная, морковча)
440
375.00
Грибочки от Груздева
150/33
155.00
11
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Холодец
Домашний разносол
за 100 гр.
125.00
470/16
375.00 12
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рулеты с семгой ( рулетики из блинов и лаваша с рыбой, и пышками с икрой )
Сырная тарелка ( шарики чесночные, сыр Фитакса, Чечел ) 13
180/70/20
260
405.00
295.00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Грибочки ассорти (маринованные и запеченные шампиньоны)
180/100
295.00
Дары леса (шампиньоны фаршированные, грибочки маринованные)
180/100/50
355.00 14
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Набор закусок №1(семга с сыром, лаваш с бужениной , рулет из баклажан)
Набор закусок №2 (тарталетка с салатом Оливье, валован с лососем, рулет из языка с огурцом)
15
135
135.00.
140
135.00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырные шарики с чесноком
250
215.00
Бутерброды с икрой и форшмаком
350
365.00 16
САЛАТЫ ( рыбные и из морепродуктов )
с горбушей (с консервированными ананасами, яйцом, грецким орехом, майонезом)
130
195.00.
с морепродуктами (морепродукты с грушей, авокадо под сливочно-горчичной заправкой) 130
215.00
17
САЛАТЫ ( рыбные и из морепродуктов )
Цезарь с креветками
130
295.00
с тунцом (с фасолью и яблоком)
130
185.00 18
САЛАТЫ ( с говядиной )
Деревенский (язык со свежими овощами под сметанным соусом)
130
185.00
из подкопченного языка (с помидорами, яйцом и растительной заправкой)
130
195.00
19
САЛАТЫ ( с говядиной )
Французский (говядина, жареные шампиньоны, яйца, маринованный лук, сыр)
130
185.00
Профсоюзный (говядина, грецкий орех, свежие и маринованные огурцы)
130
185.00 20
САЛАТЫ ( со свининой )
От тети Лёли (нежная свинина с листьями салата под кунжутной заправкой)
130
215.00
Будапешт (свинина с огурцами, помидорами, картофелем и перцем под масляной заправкой)
130
185.00
21
САЛАТЫ ( с говядиной )
из говядины (с грибами, яйцом и картофелем)
130
195.00.
из говядины (с фасолью, помидорами, картофелем с майонезной заправкой и соусом варчестер) 130
195.00 22
САЛАТЫ ( с курицей )
Цезарь с курицей
130
225.00
с куриной грудкой (свежие овощи с растительной заправкой)
130
185.00
23
ГОРЯЧИЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА ( из рыбы )
Сочная семга (с рисом и сладким перцем, зеленым горошком и растительной заправкой) 120/150/30
405.00.
Семга под соусом «Бешамель» (с рисом)
385.00
145/100/25
24
ГОРЯЧИЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА ( из рыбы )
Морской язык (с печеным картофелем и баклажанами)
140/100/80
345.00
Таганские грезы (сочная семга с овощной начинкой)
225/90
575.00
25
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ( из свинины )
Свиные ребра по-немецки (маринованные ребра обжаренные до золотистой корочки подаются с хрустящим картофелем и квашенной капустой)
500/250/90
755.00
Жаренная свинина
1200
865.00
(приготовленная по домашнему с картофелем и грибами)
26
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ( из свинины )
Стик из свинины (с печеным картофелем, маринованным луком и острым соусом)
110/100/100
405.00
Мясные Чопсы по-коминтерновски ( два вида мяса с запеченным картофелем) 120/90/20
405.00
27
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ( из свинины )
Свинина хуторская (под нежным картофельным пюре с маринованными грибочками)
175/110
Свинная корейка от Фокса (мясо жаренное на гриле, подается с рулетками из цуккини) 186/150/50
405.00
485.00 28
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ( из говядины )
Баранье ребро (запеченное под медовой корочкой ( на 3-4 персоны))
за 100 гр.
315.00.
Язык по-домашнему (под сочной корочкой с хрустящими картофельными шариками)
360
405.00
29
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ( из говядины )
Говядина по-русски (говядина, запеченная с помидорами под сырной корочкой с картофелем) 190/152
405.00
Сулиме (запеченная говяжья вырезка с баклажанами, подается с отварным картофелем)
405.00
225/80
30
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ( из говядины )
Мясо буржуйское (говядина запеченная с картофелем и лучком)
325
405.00
Говяжье филе (под сочной корочкой с хрустящими картофельными шариками)
270/40
405.00
31
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Тарталетки (с грибами, с курицей, с креветками)
85
125.00
Бульон куриный (с тюльпинами)
250/90
135.00 32
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Основные блюда Наименование блюда
Выход в гр.
в руб.
Осётр запеченный в фольге (134 Ккал) Карп фаршированный (1,8-2,0) (181 Ккал) Гусь с яблоками (1,8-2,5) (458 Ккал) Утка с апельсинами (1,0-1,8) (233 Ккал) Поросенок молочный с гречневой кашей (434 Ккал) Заливное из языка (434 Ккал) Курочка запеченная на банке (195 Ккал) Фруктовая тарелка (52 Ккал) Десертная тарелка (282 Ккал)
1 шт. 1000 гр. 1000 гр. 1000 гр. 1 шт.
4200.00 1300.00 1900.00 1800.00 6300.00
250/250 1 шт. 1300 гр. 156/90/75
575.00 1045.00 805.00 225.00
Холодные закуски
Закуска от Горбатого (рыбное ассорти)
(227 Ккал)
135/95
Фронтовая радость (сельдь с картофелем) 100/60/40/ (138 Ккал)
215.00
Партизанская закуска (мясные рулеты)
200/85
385.00
Мясное ассорти (карбонат, заливной язык,
240/10
365.00
Ароматная конина (запеченная со специями) 150/75
415.00
Сало Бутырское (четыре вида сала с соленым 120/100
205.00
Сало с бужениной и отварным языком (302 Ккал) Язык отварной с хреном (209 Ккал) Овощи по-деревенски (помидоры, огурцы,
190/70
285.00
100/60 220/30
245.00 255.00
Помидоры пикантные (160 Ккал) Баклажаны с чесноком и грецкими орехами (137 Ккал) Ассорти из баклажанов (с чесноком и
150/20 200
135.00 155.00
460
355.00
(200 Ккал)
свиной рулет) (245 Ккал) (284 Ккал)
огурчиком и чесночком) (309 Ккал)
перец болгарский, зелень) (130 Ккал)
грецкими орехами, с помидорами и зеленью, с сыром фета и помидорами Черри) (198 Ккал)
33
575.00
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Холодные закуски
Наименование блюда
Выход в гр.
в руб.
Рулетики из баклажан (157 Ккал) Холодец (58 Ккал) Домашний разносол (27 Ккал) Соленья (Черри, огурцы соленые, капуста мари-
250/40 100 гр . 470/16 440
275.00 125.00 375.00 375.00
Грибочки от Груздева (84 Ккал) 150/33 Грибочки ассорти (маринованные и запечен- 180/100
155.00 295.00
Дары леса (фаршированные шампиньоны, мари- 320
355.00
Рулеты с семгой (из блинов и лаваша с рыбой, 180/70/20
405.00
нованная, морковча) (86 Ккал)
ные шампиньоны) (124Ккал) нованные) (165 Ккал)
и пышками с икрой) (202 Ккал)
Сырная тарелка (шарики чесночные, сыр
260
295.00
Сырные шарики с чесноком (фарширо-
250
215.00
Бутерброды с икрой и форшмаком
350
365.00
Набор закусок №1 (семга с сыром, лаваш с
135
135.00
Набор закусок №2 (тарталетка с салатом
140
135.00
Фитакса,Чечел) (380 Ккал)
ванные шампиньоны, маринованные) (385 Ккал)
(232 Ккал)
бужениной, рулет из баклажан) (38 Ккал)
Оливье, валован с лососем, рулет из языка с огурцом) (27 Ккал)
Салаты
рыбные и из морепродуктов Прибалтийский (семга с кальмарами и 130
185.00
С морепродуктами (морепродукты с грушей, 130
215.00
Цезарь с креветками (236 Ккал) С тунцом, фасолью и яблоком
130 130
295.00 185.00
С горбушей (консервированными ананасами,
130
195.00
свежими овощами) (140 Ккал)
авокадо под сливочно-горчичной заправкой) (182 Ккал)
(190 Ккал)
яйцом, грецким орехом, майонезом) (186 Ккал)
34
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Салаты
рыбные и из морепродуктов Выход в гр. Наименование блюда Приморский (подкопченная семга со свежими огурцами и помидорами с растительной заправкой) (142 Ккал)
в руб.
130
185.00
130
185.00
130
185.00
Профсоюзный (говядина, грецкий орех, свежие 130
185.00
Деревенский (язык со свежими овощами под
130
185.00
Оливье (218 Ккал) из говядины (с огурчиками и яблоками)
130 130
185.00 185.00
с жаренными шампиньонами
130
195.00
из говядины (с грибами, яйцом и картофелем)
130
195.00
из говядины с фасолью (помидорами,
130
195.00
из подкопченного языка (с помидорами,
130
195.00
От тети Лёли (нежная свинина с листьями
130
215.00
Будапешт (свинина с огурцами, помидорами,
130
185.00
из сельди (с картофелем, яблоком с майонезом) (126 Ккал)
с говядиной Французский (говядина, жареные шампиньоны, яйца, маринованный лук, сыр) (218 Ккал) и маринованные огурцы) (234 Ккал)
сметанным соусом) (124 Ккал)
(198 Ккал)
(с говядиной, сыром и свежими огурцами) (214 Ккал) (218 Ккал)
картофелем с майонезной заправкой и соусом варчестер) (218 Ккал) яйцом и растительной заправкой) (198 Ккал)
со свининой салата под кунжутной заправкой) (268 Ккал)
картофелем и перцем под масляной заправкой) (281 Ккал)
35
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Салаты с курицей
Наименование блюда
Выход в гр.
в руб.
130 Цезарь с курицей (270 Ккал) Старорусский (куриная печень, маринованные 130
225.00 185.00
Столичный (курица, картофель, огурцы, яйца, майонез) (163 Ккал)
130
185.00
С куриной грудкой (свежие овощи с
130
185.00
Из курицы (с яйцом, черносливом, свежим
130
195.00
под масляогурцы, картофель с растительной заправкой) (189 Ккал)
растительной заправкой ) (154 Ккал) огурцом и майонезом ) (193 Ккал)
Горячие вторые блюда блюда из рыбы
Сочная семга (с рисом и сладким перцем,
120/150/30
405.00
Таганские грезы (сочная семга с овощной
225/90
575.00
зеленым горошком и растительной заправкой ) (131 Ккал)
начинкой) (227 Ккал)
Семга под соусом «Бешамель» (с рисом) 145/100/25
385.00
140/100/80
345.00
(217 Ккал)
Морской язык (с печеным картофелем и баклажанами) (228 Ккал)
блюда из из свинины блюда свинины 500/250/90
755.00
Жаренная свинина (приготовленная по-
1200
865.00
Свинина с брусничным соусом
220/40
405.00
175/110
405.00
Свиные ребра по-немецки (маринованные в специально подобранном букете специй, обжаренные до золотистой корочки, подаются с хрустящим картофелем и квашеной капустой) (245 Ккал) домашнему с картофелем и грибами. Предлагаем отведать из чугунной сковороды (на 3 персоны) (205 Ккал)
(с пирамидками из картофеля) (228 Ккал) Свинина хуторская (под нежным картофельным пюре с маринованными грибочками) (199 Ккал)
36
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Горячие вторые блюда Наименование блюда
из свинины
Выход в гр.
в руб.
Свиная корейка от Фокса (мясо жаренное 186/150/50
485.00
Стик из свинины (с печеным картофелем,
110/100/100
405.00
Мясо буржуйское (говядина запеченная
325
405.00
Говядина по-русски (сочная говядина, запе-
190/152
405.00
на гриле, подается с рулетиками из цуккини) (300 Ккал)
маринованным луком и острым соусом) (228 Ккал)
из говядины с картофелем и лучком) (177 Ккал)
ченная с помидорами под сырной корочкой с румяным картофелем) (218 Ккал)
Сулиме (запеченная говяжья вырезка с баклажа- 225/80
405.00
Говяжье филе (под сочной корочкой
270/40
405.00
Мясные Чопсы по-коминтерновски
120/90/20
405.00
Французский желтый цыпленок
540/78
885.00
Куриные бедрышки (под медовой корочкой
150/120
305.00
Куриная грудка (с беконом и помидорами
200/90
405.00
Куриная грудка (с картофельной запеканкой)
75/100/30
405.00
Куриные Рулетики (с рисом и горошком)
75/130/30
405.00
нами, подается с отварным картофелем) (226 Ккал)
с хрустящими картофельными шариками) (248 Ккал)
(два вида мяса с запеченным картофелем) (195 Ккал)
из курицы (запеченный с ананасами) (170 Ккал)
с обжаренными ломтиками сладкого перца и лука порей) (168 Ккал)
Черри) (186 Ккал) (156 Ккал)
(148 Ккал)
37
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Горячие вторые блюда
из баранины и конины Наименование блюда Выход в гр.
в руб.
Баранье ребро (Запеченное под медовой
100 гр.
315.00
Конина запеченная в специях (подается
100 гр.
285.00
корочкой, подается с отварным картофелем и золотисто-обжаренным луком) (на 3-4 персоны) (202 Ккал)
с печеным перцем, помидорами Черри и репчатым луком) (205 Ккал)
Горячие закуски
Тарталетки (с грибами) (186 Ккал) Тарталетки (с курицей) (156 Ккал) Тарталетки (с креветками) (120 Ккал)
85 85 85
125.00 125.00 125.00
Бульон куриный (с тюльпинами) (46 Ккал) Бульон говяжий (с уч-почмаком) (48 Ккал) Куллама (165 Ккал) Солянка Кремлевская (214 Ккал) Похлебка из баранины (116 Ккал) Уха (94 Ккал) Улюш (105 Ккал) Лапша по-домашнему (94 Ккал)
250/90 250/90 350 350 260/90 250/25 250/25 250/25
135.00 135.00 135.00 135.00 215.00 135.00 135.00 135.00
Морс (черничный) (19-40 Ккал) Чай (пакетированный черный, зеленый с молоком
1л. 1л. 1л. 250
175.00 175.00 175.00 35.00
Булочка Кунцевская (319 Ккал) Хлеб черный (254 Ккал) Каравай (318 Ккал) Валованы (218 Ккал) Нарезка и оформление фруктов
40 40 1500 гр. 1 шт. за 1кг.
8.00 8.00 285.00 8.00 20.00
Супы-бульоны
Прочее
(брусничный) (19-40 Ккал) (клюквенный) (19-40 Ккал)
или с лимоном) (24 Ккал)
38