CENA FIN DE AÑO HOTEL CAPRI Buffet de gala con cocina en vivo Green corner Selección de ahumados Surtido de embutidos ibéricos y menorquines Espárragos blancos de Navarra Langostinos cocidos Mejillones a la vinagreta Ensalada de Gambas Surtido de crudités Selección de vegetales de la huerta menorquina
Entrantes calientes Crema de avellanas con su crujiente ibérico Berenjenas rellenas a la menorquina con gambas Risoto con boletus y trufa Samosas de calamar Crujiente de gambas Crujiente de sobrasada
Platos principales Cochinillo asado a baja temperatura Centro de solomillo de ternera al gusto Lomo de bacalao gratinado con muselina de olivas de calamar Rape plancha con frito marinero
Postres Tarta pasión de mango y piña Tarta crumble de manzana y frutos rojos Cóctel exótico de frutas Brocheta de piña Tarta de chocolate al bizcocho genovés Surtido de frutas naturales Surtido de quesos
Bodega: Blanco de Rueda “Fray Germán” Tinto Rioja Reserva “Solar Viejo” Cava “Freixenet Brut Barroco” Aguas, Café y licor
Precio por persona 80.00€ ( IVA incluido) Uvas de la suerte y cotillón 2 Copas en el “Telegraph”
Menús Para Empresas Navidad en el Living del hotel capri
A Entrantes fríos (Green corner) Surtido de crudités y encurtidos Selección de vegetales frescos Espárragos trigueros con olivada Rollitos de salmón con crema de queso Selección de quesos Selección de embutidos Pateé a la pimienta Mejillones a la vinagreta Salpicón de marisco Ensalada alemana
Entrantes calientes Berenjenas rellenas a la menorquina Judías verdes salteadas con jamón Pasta rellena a los cuatro quesos Croquetitas de ibérico Crema de verduras con crujientes Arroz negro con sepia
Platos principales show cooking Solomillo de lechón al queso de Mahon Brocheta de ternera con diversidad de salsas Lenguado a la plancha Salmón a la plancha
Postres Surtido de frutas naturales Repostería surtida Tartas variadas Surtido de helados Turrones variados Polvorones surtidos Fruta natural preparada
Bodega: Vinos de la Rioja Aguas minerales Cava brut Café
Precio por persona 22.00€ ( IVA incluido)
Menús Para Empresas Navidad en el Living del hotel capri
B Entrantes fríos (Green corner) Surtido de crudités y encurtidos Selección de vegetales frescos Espárragos blancos con salmón Rollitos de York rellenos de ensaladilla Selección de quesos Selección de embutidos Pastel de merluza y gambas Escalibada con anchoas Ensalada de pasta a la vinagreta Ensalada de puerros con jamón
Entrantes calientes Mosaico de verduras al horno Coliflor a mornay Espaguetis (surtido de salsas, boloñesa, carborana, pesto) Buñuelos de bacalao Sopa de pescado Paella de mariscos
Platos principales show cooking Filete de ternera a la plancha Perol de chuletas al horno Merluza a la plancha Escalopines de mero plancha
Postres Surtido de frutas naturales Repostería surtida Tartas variadas Surtido de helados Turrones variados Polvorones surtidos Fruta natural preparada
Bodega: Vinos de la Rioja Aguas minerales Cava brut Café
Precio por persona 22.00€ ( IVA incluido)
Menús Para Empresas Empresas Navidad en el Living del hotel capri
C Entrantes fríos (Green corner) Surtido de crudites y encurtidos Selección de vegetales frescos Surtido de Sushi Selección de quesos Selección de embutidos Pateé de campaña Ensalada cóctel Ensalada griega Ensalada de canónigos, queso de cabra y cherry
Entrantes calientes Menestra de verduras a la riojana Calabacines rellenos Espirales (surtido de salsas, boloñesa, carborana, pesto) Calamares a romana Paella de verduras
Platos principales show cooking Entrecot de ternera Brocheta de pollo marinada Lomos de cabracho espalda Sepia a la plancha
Postres Surtido de frutas naturales Repostería surtida Tartas variadas Surtido de helados Turrones variados Polvorones surtidos Fruta natural preparada
Bodega: Vinos de la Rioja Aguas minerales Cava brut Café
Precio por persona 22.00€ ( IVA incluido)
Menús Para Empresas Navidad en el Living del hotel capri
D Entrantes fríos (Green corner) Surtido de crudites y encurtidos Selección de vegetales frescos Salpicón de pulpo Selección de quesos Selección de embutidos Pateé de finas hierbas Ensalada tabule Ensalada tropical Montaditos de queso fresco con membrillo
Entrantes calientes Espinacas salteadas con mejillones Tomates rellenos al horno Tallarines (surtido de salsas, boloñesa, carborana, pesto) Lasaña de verduras Panadera de patatas Fideua de pescados y mariscos
Platos principales show cooking Pechuga de pollo a la pimienta verde Chuletitas de cordero plancha Bacalao al aceite de ajo Lomo de atún a la plancha
Postres Surtido de frutas naturales Repostería surtida Tartas variadas Surtido de helados Turrones variados Polvorones surtidos Fruta natural preparada
Bodega: Vinos de la Rioja Aguas minerales Cava brut Café
Precio por persona 22.00€ ( IVA incluido)
Menús Para Empresas Navidad en el Living del hotel capri
E Entrantes fríos Surtido de crudités y encurtidos Selección de vegetales frescos Langostinos cocidos Selección de quesos Selección de embutidos Pastel de cabracho Ensalada de salmón Ensalada fiesta Pintxos de melón con jamón
Entrantes calientes Brócoli al vapor Tumbet Espaguetis (surtido de salsas, boloñesa, carbonara, pesto) Canelones al gratén Pastel de patata y ternera Paella mixta
Platos principales show cooking Solomillo de pato a las frutas del bosque Filetitos de lomo al roquefort Emperador a la plancha Caldereta de pescados y mariscos
Postres Surtido de frutas naturales Repostería surtida Tartas variadas Surtido de helados Turrones variados Polvorones surtidos Fruta natural preparada
Bodega: Vinos de la Rioja Aguas minerales Cava brut Café
Precio por persona 22.00€ ( IVA incluido)