Machala, 05 de enero del 2016 DECLARACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE ESPECIFICACIONES DE CALIDAD E INOCUIDAD DEL FABRICANTE: Señores: Agencia nacional de regulación, vigilancia control y sanitario – ARCSA De mi consideración: Por medio de la presente certifico que el PRODUCTO SALSA DE AJÍ A BASE DE PIMIENTO ROJO de marca Valenx, cumple con las especificaciones de calidad e inocuidad establecida por el fabricante, de acuerdo a los protocolos y resultados de validación.
ATENTAMENTE
Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612
Machala, 05 de enero del 2016 DECLARACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE NORMA TÉCNICA NACIONAL O INTERNACIONAL: Señores: Agencia nacional de regulación, vigilancia control y sanitario – ARCSA De mi consideración:
Por medio de la presente certifico que
el producto SALSA DE AJÍ A BASE DE
PIMIENTO ROJO de marca Valenx, está elaborado bajo el Reglamento Técnico Ecuatoriano
NTE
INEN
1334-3-2011
“PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
PARA
CONSUMO HUMANO”
ATENTAMENTE Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612
Machala, 05 de enero del 2016 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO SALSA DE AJÍ A BASE DE PIMIENTO ROJO
ATENTAMENTE Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612
Machala, 05 de enero del 2016 DOCUMENTO CON DATOS PARA FACTURA RUC: 0706584612
NOMBRE: ASALIA ESTEFANIA FERNANDEZ ALVAREZ DIRECCIÒN: 9 DE MAYO Y 12AVA C NORTE TELÈFONO: 0981934745
Machala, 05 de enero del 2016
PROYECTO DE ETIQUETA SE APLICA A VARIAS PRESENTACIONES DEL PRODUCTO Señores: Agencia nacional de regulación, vigilancia control y sanitario – ARCSA De mi consideración: La empresa Valenx declara que el proyecto de etiqueta presentado para el producto SALSA DE AJÍ A BASE DE PIMIENTO ROJO se aplica para los contenidos y/o marcas declarados en el formulario de solicitud.
ATENTAMENTE
Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612
PROYECTO DE ETIQUETA
SALSA DE AJI DE PIMIENTO ROJO
INGREDIENTES: ajíes rojos, tomate, limones, pimientos rojos, y conservantes. CONTENIDO NETO: 200mg NTE INEN 1334-3-2011
Mantener a temperatura menor de 30°c
TABLA NUTRICIONAL
Machala,
05 de enero del
2016
DECLARACIÓN DE TIEMPO DE VIDA ÚTIL Señores: Agencia nacional de regulación, control y vigilancia sanitaria – ARCSA De mi consideración: Por medio de la presente certifico que el PRODUCTO SALSA DE AJÍ A BASE DE PIMIENTO ROJO de marca Valenx, tiene un tiempo de vida útil de 12 meses, su forma de conservación y almacenamiento es a temperaturas no mayores a 30 °C de acuerdo a lo establecido en la ficha de estabilidad.
ATENTAMENTE
Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612
Machala, 05 de enero del 2016 ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL MATERIAL IDENTIFICACIÓN DE PLÁSTICOS Establecido de conformidad con el código internacional de identificación para los materiales termoplásticos, que se detalla a continuación:
REQUISITOS DEL PRODUCTO Los materiales y artículos plásticos destinados a estar en contacto con los alimentos no deben transferir sus componentes a los productos alimenticios en cantidades superiores a 10 miligramos por decímetro cuadrado de superficie de los materiales o artículos (límite de migración global). No obstante, dicho límite debe ser de 60 miligramos de componentes liberados por kilogramo de producto alimenticio en los siguientes casos: a) artículos que sean envases o que sean comparables a envases o que puedan rellenarse, de una capacidad no inferior a 500 ml y no superior a 10 L; b) artículos que puedan llenarse y cuya superficie en contacto con los productos alimenticios sea imposible de calcular; c) tapas, juntas, tapones o dispositivos de cierre similares. 5.2 Para la determinación de la migración en productos alimenticios se hace uso de simuladores de alimentos en condiciones de ensayo convencionales, que reproducen el fenómeno de migración que puede tener lugar durante el contacto entre el artículo y el producto alimenticio. Existen cuatro simuladores de alimentos: – simulador A, agua destilada o agua de calidad equivalente; – simulador B, ácido acético al 3% (m/v) en disolución acuosa; – simulador C, etanol al 10% (v/v) en disolución acuosa; – simulador D, aceite de oliva rectificado, u otros simuladores de alimentos grasos. MUESTREO 6.1 Si para efectos de efectuar la inspección se requiere realizar muestreo de los productos objetodel presente reglamento técnico, este se hará de acuerdo a los planes de muestreo
establecidos en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 2859-1 vigente y según los procedimientos establecidos por el organismo de inspección de productos, acreditado por la entidad de acreditación. ENSAYOS PARA EVALUAR LA CONFORMIDAD Se verificará el cumplimiento de los requisitos establecidos en este reglamento técnico utiliizando los métodos de ensayo señalados en las normas NTE INEN-EN 1186-1 hasta la NTE INEN-EN 1186-15 vigentes. Atentamente
Ing. Otto Acosta Ramirez Coordinador de Calidad C.I. ECUADOR - CRIDESA
Machala, 05 de enero del 2016 CERTIFICADO DE ESPECIFICACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL MATERIAL DE ENVASE CERTIFICADO PAPEL Cía. Lta. Certifica que el material POLIPROPILENO ORIENTADO METALIZADO son insumos utilizados en la fabricación del material de empaque para el cliente VALENX son ATÓXICOS para la salud humana, cumplen las regulaciones internacionales de la FDA; por tanto son aptos para envasar productos de consumo humano reciclables. Adjunto especificaciones del proveedor de materias primas.
Adicionalmente, certificamos que todos nuestros productos, son sometidos a un riguroso Control y Aseguramiento de Calidad ISO 9001:2008, que se lo realiza desde la materia prima, el producto en proceso: impresión, refilado y el producto terminado, con la respectiva liberación y despacho final al cliente.
ATENTAMENTE Armando Alvarado Gestión de calidad
Machala, 05 de enero del 2016 DESCRIPCIÓN DEL LOTE EL LOTE CONSTA DE TRES DIGITOS L E 2016 El primer digito es la letra L que corresponde a la palabra lote El segundo digito es la letra del mes de elaboración El tercer digito corresponde al año de producción PRODUCTO SALSA DE AJÍ A BASE DE PIMIENTO ROJO
05/ Enero / 2016
ATENTAMENTE
Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612
CROQUIS DEL ESTABLECIMIENTO
Machala, 05 de enero del 2016 DECLARACIÓN DEL TITULAR DEL REGISTRO SANITARIO Señores: Agencia nacional de regulación, vigilancia control y sanitario – ARCSA De mi consideración: Producto SALSA DE AJÍ A BASE DE PIMIENTO ROJO Nombre o razón social del fabricante del producto: Asalia Estefanía Fernández Álvarez Número de identificación: 0706584612
ATENTAMENTE Asalia Estefanía Fernández Álvarez CI 0706584612