CAFÉ GOURMET, ALMACIGOS, NUEZ DE MADADAMIA, GANADO, MANDARINA
PRESENTACIÓN
FINCA EL PATRON Y ANEXOS San Pedro Yepocapa, Chimaltenango
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PRESENTACIÓN:
ANTECEDENTES Finca El Patrón y anexos es una finca de 65 manzanas de extensión ubicada en las coordenadas Latitud N 14°28.038´ y Longitud W 090°59.617´ en jurisdicción del municipio de San Pedro Yepocapa (www.inforpressca.com/sanpedroyepocapa/ ) departamento de Chimaltenango.
Ilustración 1: Mapa general del municipio de San Pedro Yepocapa
La finca se inició como una desmembración de la finca “Chuachilil” comprada en 1963 por los hermanos Carlos y Antonio Durán. Ante el fallecimiento de los compradores iniciales el actual propietario es el Ing. Juan Antonio Durán G. Quien es el nudo propietario desde el año de 1997.
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Ilustraci贸n 2: Plano Registral de la Finca
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CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS: Las condiciones agroclimáticas y ecológicas de la finca son las siguientes: Temperatura media anual de 23° centígrados con un rango de 17° a 26° grados. Precipitación media anual de 3,500 mm distribuidos principalmente en los meses de abril a noviembre (lluvias ocasionales en los meses de enero y febrero). Rango de altitudes de 3800 a 4500 pies sobre el nivel del mar.
Ilustración 3: Vista de Google Earth de Finca El Patrón
Por lo expuesto y el rango de evapotranspiracion la finca se encuentra dentro de la caja térmica tropical húmeda siendo una zona de transición ecológica del ecosistema tropical húmedo de la costa sur y el ecosistema subtropical seco de las faldas del volcán de fuego. Puede observarse en la finca crecer ciprés (cupressus lusitanica) al lado de coco (cocos nucifera).
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Ilustración 4: Vista de algunas especies vegetales en la finca, nòtese el crecimiento de cocos cerca de ciprès.
Los suelos pertenecen al rango de suelos Cutzán alterados por cenizas volcánicas recientes procedentes de la erupción del volcán de Fuego en febrero de 1974 dando como resultado suelos arenoso a arenoso franco, profundos, bien drenados con bajos contenidos de materia orgánica. La topografía de los suelos es quebrada en un 75% del àrea de la finca, requiriéndose del uso de terrazas individuales y siembras en contorno para cualquier explotación, asimismo, las partes con cafetal cuentan con barreras vivas de gigante (Dracaena fragans). Asimismo, la finca cuenta con seis nacimientos de agua potable que se aprovechan para dar agua a las casas del casco de la finca y para el riego de almácigos de café, dar de beber al ganado, etc.
INFRAESTRUCTURA: La finca cuenta con 2.0 kilómetros de camino de terracería de 5 metros de ancho, casa patronal de madera con 109 m2 de construcción. Bodega completa en block y techo de lámina con 209.00 m2 que cuenta con área de almacenaje de fertilizantes, bodega de objetos varios, bodega de uso general y oficina, bodega de pesticidas, dos dormitorios, buchas y baños de personal. Se tienen instaladas dos fosas sépticas amanco con sus correspondientes pozos de absorción de 18 metros de profundidad. Tres casa de block y techo de lámina para el personal de las que dos están en uso con un área de 140.6 m2 cada una. Recibidero de cafè rùstico de cemento y madera con techo de làmina de Zinc en mala condiciòn. La finca tiene en total siete nacimientos de agua en los que cuenta con tres presas de acumulación de agua en dos de dichos nacimientos de la finca y en una fuente de agua cedida por el vecino. Dos tanques de acumulación y distribución de agua de 16.00 m3 cada uno y su correspondiente red de distribución en el casco de la finca. Dicho servicio se da sin costo al personal de la finca. Dos acometidas eléctricas de la empresa Deorsa; una monofásica y una trifásica con la que se da servicio eléctrico gratuito a las casas de la finca y a la bodega. Cercos perimetrales construìdos con postes de concreto y alambre espigado y portón de acceso. Asimismo, se contaba con un ariete para el bombeo de agua pero fue robado a inicios de año por lo que se aprovechó otro
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nacimiento y se construy贸 un tanque de agua para llevar por gravedad el servicio al casco de la finca y al area de viveros.
Ilustraci贸n 5: Vista de los caminos de la finca, n贸tese los badenes que conectan a pozos de absorci贸n.
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Ilustración 6: Casa Patronal, nótese la acometida eléctrica.
Ilustración 7: Vista General de la Bodega Agrícola
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Ilustraci贸n 8: Vista de el Nacimiento de "La Virgen"
Ilustraci贸n 9: Modelo de casas de empleados
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CULTIVOS: La finca cuenta con 65 manzanas distribuidas de la siguiente forma: Tabla 1: Inventario de Secciones a enero de 2009 de Finca El Patròn y Anexos Sector No 1 Terraza y Apiario
54 Cuerdas de 40 x 40 V
2
60,298.56
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 984 Arboles de Inga 155 Arboles de Magnolia de la India 31 Arboles de Cedro 30 Arboles de Macadamia Plantas de Banano 496 Plantas de Mandarina Nova 485 Plantas de Mandarina Clementul 436 Plantas de Mandarina Ortanique 2617 Cafetales 13 Cuerdas de 40 x 40 V
Bourbón
2.49 x
1.66 Metros
17 Años
3,512
10 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
1.8 x
1.2 Metros
10 Años
5,170
3 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
10 Años
1,675
26 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
14 Años
14,516
2 Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
54
24,873
Sector No 2 Apiario Naranjo y Recibidero
54 Cuerdas de 40 x 40 V
2
60,298.56
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 570 Arboles de Inga 89 Arboles de Magnolia de la India 10 Arboles de Cedro 20 Arboles de Macadamia Plantas de Banano 575 Plantas de Mandarina Nova 344 Plantas de Mandarina Clementul 214 Plantas de Mandarina Ortanique 1822 Cafetales 3 Cuerdas de 40 x 40 V
Bourbón
2.49 x
1.66 Metros
17 Años
810
1 Cuerdas de 40 x 40 V
Robusta
3 x
3 Metros
15 Años
124
10 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
9 Años
5,583
38 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
16 Años
21,216
2 Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
54
27,734
9
Sector No 3 Roble y Roca
54 Cuerdas de 40 x 40 V
2
60,298.56
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 1044 Arboles de Inga 48 Arboles de Magnolia de la India 49 Arboles de Cedro 12 Arboles de Macadamia 2973 Plantas de Banano Plantas de Mandarina Nova Plantas de Mandarina Clementul 237 Plantas de Mandarina Ortanique 4363 Cafetales 7 Cuerdas de 40 x 40 V
Bourbón
2.49 x
1.66 Metros
17 Años
1,891
10 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
8 Años
5,583
34 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
17 Años
18,983
3 Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
54
26,457
Sector No 4 Roca y Castaño
54 Cuerdas de 40 x 40 V
60,298.56
2
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 492 Arboles de Inga 104 Arboles de Magnolia de la India 50 Arboles de Cedro 260 Arboles de Macadamia 1069 Plantas de Banano Plantas de Mandarina Nova Plantas de Mandarina Clementul Plantas de Mandarina Ortanique 1975 Cafetales 3 Cuerdas de 40 x 40 V
Bourbón
2.5 x
1.7 Metros
19 Años
788
10 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2.5 x
1.7 Metros
20 Años
2,627
1.5 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
7 Años
837
36.5 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
15 Años
20,379
1 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra Amarillo
2 x
1 Metros
Años
558
2 Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
54
25,190
10
Sector No 5 Castaño y Sije
58 Cuerdas de 40 x 40 V
64,765.12
2
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 823 Arboles de Inga 93 Arboles de Magnolia de la India 94 Arboles de Cedro 28 Arboles de Macadamia 1017 Plantas de Banano Plantas de Mandarina Nova Plantas de Mandarina Clementul Plantas de Mandarina Ortanique 2055 Cafetales 1.75 Cuerdas de 40 x 40 V
Bourbón
1.8 x
1.2 Metros
14 Años
905
7 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
8 Años
3,908
37.75 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra
2 x
1 Metros
11 Años
21,077
9.5 Cuerdas de 40 x 40 V
Caturra Amarillo
2 x
1 Metros
7 Años
5,024
0.5 Cuerdas de 40 x 40 V
Pache Colìs
2 x
1 Metros
7 Años
280
2 Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
58.5
31,194
274
305,959.36
2
M
135,447
43.84 494 Sector No 6 Potreros
90.7 Cuerdas de 40 x 40 V
101,279.25
2
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 340 Arboles de Pito y Cuje 200 Arboles de Palo Blanco 300 Arboles de Matilisgüate Potreros 20 Cuerdas de 40 x 40 V
Estrella Mejorada
24 Cuerdas de 40 x 40 V
Estrella Mejorada
40 Cuerdas de 40 x 40 V
Estrella Mejorada
2 Cuerdas de 40 x 40 V 2.7 Cuerdas de 40 x 40 V 2 Cuerdas de 40 x 40 V
Pangola Estrella Mejorada Pasto Russi
90.7
11
Sector No 7 Quebradas
2
30 Cuerdas de 40 x 40 V
33,499.20
M
11 Cuerdas de 40 x 40 V
12,283.04
M
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos Arboles de Inga Arboles de Magnolia de la India Arboles de Cedro 1400 Arboles de Otras Especies Plantas de Banano Plantas de Mandarina Nova 36 Plantas de Mandarina Clementul 63 Plantas de Mandarina Ortanique 21000 Plantas de Xate 3 Cuerdas de Pasto de Corte 22502
Sector No 8 Casco
2
Arboles de Sombra Y Otros Cultivos 12 Arboles de Inga 250 Arboles de Magnolia de la India 30 Arboles de Naranja y Limon 6 Arboles de Macadamia 30 Arboles de Ciprès 125 Otras Especies OTRAS AREAS 2 Cuerdas de 40 x 40 V
Casa Patronal y Jardìn
1 Cuerdas de 40 x 40 V
Propagadores
6 Cuerdas de 40 x 40 V
Bodega y Vivero de Cafè
1 Cuerdas de 40 x 40 V
Casa Administrador y Casa de Guardiàn
1 Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
RESUMEN DE AREAS DE FINCA GRAN TOTAL
405.7 Cuerdas de 40 x 40 V
453,020.85
2
M
CAFETALES 7,906.36
Unidades
Plantas de Café Variedad Bourbón
6%
121,554.72
Unidades
Plantas de Café Variedad Caturra
90%
5,582.32
Unidades
Plantas de Café Variedad Caturra Amarillo
4%
124.07
Unidades
Plantas de Café Especie Robusta
0%
280.00
Unidades
Plantas de Café Variedad Pache Colìs
0%
234.00
Unidades
Arboles de Cedro
3% 0%
135,447.47 ARBOLES 30.00
Unidades
Arboles de Ciprès
340.00
Unidades
Arboles de Pito y Cuje
5%
3,925.00
Unidades
Arboles de Inga
54%
739.00
Unidades
Arboles de Magnolia de la India
10%
300.00
Unidades
Arboles de Matilisgüate
4%
200.00
Unidades
Arboles de Palo Blanco
3%
1,525.00
Unidades
Arboles de Otras Especies
21%
7,293.00
12
PASTOS 2.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Pasto Brizanta
2%
86.70
Cuerdas de 40 x 40 V
Estrella Mejorada
93%
2.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Pangola
2%
3.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Plantas de Pasto de Corte
3%
93.70 MACADAMIA 356.00
Unidades
Arboles de Macadamia
356.00
7,649
BANANO 5,059.00
Unidades
Plantas de Banano
5,059.00 CITRICOS 30.00
Unidades
Arboles de Naranja y Limon
1%
865.00
Unidades
Plantas de Mandarina Clementul
30%
1,071.00
Unidades
Plantas de Mandarina Nova
37%
950.00
Unidades
Plantas de Mandarina Ortanique
33%
Unidades
Plantas de Xate
2,916.00 OTROS CULTIVOS 21,000.00 21,000.00 OTRAS AREAS 1.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Propagadores
5%
6.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Bodega y Vivero de Cafè
27%
12.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Caminos
55%
1.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Casa Administrador y Casa de Guardiàn
5%
2.00
Cuerdas de 40 x 40 V
Casa Patronal y Jardìn
9%
22.00
ANEXO 1: CERTIFICACION CAFÉ PRACTICES PARA FINCA EL PATRÓN Y ANEXOS
C.A.F.E. Practices Verification Scores Application ID: 11464 Network Name: COEXGUA EL PATRON Verification Organization: Control Union Date submitted to Starbucks: September 15, 2007
Grand total aggregate score: 97% Social Responsibility (40.0 pts.): 98% 13
Coffee Growing (40.0 pts.): 95% Coffee Processing total (20.0 pts.): 97% Coffee Processing Wet (16.0 pts.): 96% Coffee Processing Dry (4.0 pts.): 100%
Entity Subject Area Scores M353 Beneficio COEX San Antonio Inspected by: Sandoval, Angel Berganza Verification date: May 29, 2007 Social Responsibility: 87% Coffee Processing total: 100% Coffee Processing Dry: 100%
M902 Beneficio Santa Elisa Pachup Inspected by: Sandoval, Angel Berganza Verification date: July 14, 2007 Social Responsibility: 96% Coffee Processing total: 96% Coffee Processing Wet: 96%
F185 Finca El Patr贸n y Anexos Inspected by: Sandoval, Angel Berganza Verification date: July 19, 2007 Social Responsibility: 99% Coffee Growing: 95%
Zero Tolerance Non-compliance None
Entity Score Detail M353 Beneficio COEX San Antonio 14
Social Responsibility SR weight in application: 149.96 Worker Days / 8501.96 Worker Days = 2% SR-HP1: 93% x 7 points available = 6.53 points SR-HP2: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-HP3: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-HP4: 100% x 7 points available = 7.0 points SR-WC1: 100% x 6 points available = 6.0 points SR-WC2: 0% x 4 points available = 0.0 points SR-WC3: 83% x 4 points available = 3.33 points SR-WC4: 100% x 4 points available = 4.0 points 34.9 points / 40.0 points available = 87% Coffee Processing (Dry) CPd weight in application: 898437.0 Coffee Processed (lbs.) / 898437.0 Coffee Processed (lbs.) = 100% CP-EC2: 100% x 2 points available = 2.0 points CP-WM2: 100% x 2 points available = 2.0 points 4.0 points / 4.0 points available = 100%
M902 Beneficio Santa Elisa Pachup Social Responsibility SR weight in application: 1440.0 Worker Days / 8501.96 Worker Days = 17% SR-HP1: 94% x 7 points available = 6.59 points SR-HP2: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-HP3: 89% x 4 points available = 3.56 points SR-HP4: 100% x 7 points available = 7.0 points SR-WC1: 100% x 6 points available = 6.0 points SR-WC2: 80% x 4 points available = 3.2 points SR-WC3: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-WC4: 100% x 4 points available = 4.0 points 38.3 points / 40.0 points available = 96% Coffee Processing (Wet) CPw weight in application: 898437.0 Coffee Processed (lbs.) / 898437.0 Coffee Processed (lbs.) = 100% CP-WC1: 100% x 5 points available = 5.0 points 15
CP-WC2: 100% x 5 points available = 5.0 points CP-WM1: 100% x 3 points available = 3.0 points CP-EC1: 80% x 3 points available = 2.4 points 15.4 points / 16.0 points available = 96%
F185 Finca El Patr贸n y Anexos Social Responsibility SR weight in application: 6912.0 Worker Days / 8501.96 Worker Days = 81% SR-HP1: 93% x 7 points available = 6.53 points SR-HP2: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-HP3: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-HP4: 100% x 7 points available = 7.0 points SR-WC1: 100% x 6 points available = 6.0 points SR-WC2: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-WC3: 100% x 4 points available = 4.0 points SR-WC4: 100% x 4 points available = 4.0 points 39.5 points / 40.0 points available = 99% Coffee Growing CG weight in application: 102703.0 Coffee Grown (lbs.) / 102703.0 Coffee Grown (lbs.) = 100% CG-WR1: 100% x 5 points available = 5.0 points CG-WR2: 80% x 4 points available = 3.2 points CG-WR3: N/A CG-SR1: 100% x 7 points available = 7.0 points CG-SR2: 83% x 5 points available = 4.17 points CG-CB1: 100% x 4 points available = 4.0 points CG-CB2: 100% x 2 points available = 2.0 points CG-CB3: 91% x 2 points available = 1.82 points CG-EM1: 100% x 5 points available = 5.0 points CG-EM2: 100% x 3 points available = 3.0 points 35.2 points / 37.0 points available = 95% Entities are weighted according to the following rules in order to generate aggregate scores for the application in each subject area: Social Responsibility (SR) is weighted by worker days. Coffee Growing (CG) is weighted by pounds of green coffee produced. 16
Coffee Processing (CP) is weighted by pounds of green coffee processed. Producer Support Organization (PSO) performance is only incorporated into the small holder total network score and the weight is determined by the number of smallholders in the network.
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