eyefash. Brillen & lifestylemagazine van Eekelaar Eye Fashion Najaar 2019
Interview Ruud Hermans: gepassioneerde Tilburgse muzikant & winnaar The Voice Senior 2019 Passie | Muziek in onze stad | Onze collectie | Culinair O&O | Citytrip Londen EEKELAAR.NL
Eekelaar Eye Fashion
Inhoudsopgave
MET PASSIE GESCHREVEN
P
assie: ‘Een activiteit, taak of bezigheid waar u uzelf tot aangetrokken voelt, waar u voor leeft. Een hoger doel en levensopdracht. U ervaart plezier, u krijgt energie en de tijd verdwijnt naar de achtergrond. Iets wat u met hart en ziel doet. U doet het niet omdat het moet, maar omdat u het diep van binnen wilt.’ Dat is nogal wat! Het klinkt als iets waarvoor u uw leven geeft. En het is waar, want sommigen onder ons doen dat ook, figuurlijk gezien. Passie is een mooi fenomeen: het maakt mensen gelukkig, het brengt rust in de geest en niet zelden houdt het menig relatie in stand. Ónze passie ligt in het maken van brillen. Daarnaast vinden we het belangrijk om te weten wat u als klant bezighoudt en waarover ú gepassioneerd bent. Deze EYEFASH richt zich daarom op een passie waar velen van ons zich mee kunnen identificeren: muziek. Onze hoofdpersoon is dit keer Ruud Hermans: muzikant in hart en nieren, klant, vriend, Tilburger en winnaar van The Voice Senior 2019! Ook hij heeft een grote passie: muziek maken en optreden. Hierover leest u in het interview verderop in het magazine. En uiteraard, hopen wij dat u gepassioneerd raakt bij het lezen van alle verhalen in deze uitgave van EYEFASH. Veel leesplezier!
INHOUD Najaar 2019 03 DIT IS EEKELAAR EYE FASHION Wij staan voor kennis
19 COLLECTIE Het perfecte plaatje
04 INTERVIEW RUUD HERMANS In beweging blijven
20 NEON BERLIN De 3D-bril krijgt nieuwe betekenis
07 EINDEJAARSACTIE Een compleet avondje uit
22 REIZEN Londen Leeft
Art direction & vormgeving Danielle Kool
08 CHROME HEARTS Een studie in artistieke vrijheid en standvastigheid
26 CULINAIR Restaurant O&O
Redactie Marc Habraken, David de Vos, Fabian van Huijkelom, Hannie Aussems, Nol van Trier, Frank van Bergen
11 ZEISS ‘Officelens’ computerglazen
Fotografie Camiel Donders, Shutterstock, Pexels, Istockphoto, Danny van den Berg, Joana Linda, Jay Blakesberg
12 CULTUURKALENDER Theaters Tilburg
COLOFON
Eyefash is een uitgave van ASEGA in opdracht van Eekelaar Eye Fashion en verschijnt 2x per jaar. ASEGA Andromedastraat 2B, Tilburg, Nederland T 013 545 32 98 E info@asega.nl www.asega.nl Hoofdredactie Pip Cloo
Copyright © 2019 ASEGA Media & Communication. Alle rechten zijn voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag op welke wijze of in welke vorm dan ook vermenigvuldigd worden of overgenomen zonder schriftelijke toestemming.
2
13 SPECIALIST FABIAN Goed zicht op uw lenzen 14 ONDER ONS Passie: als muziek in de oren
27 CULINAIR Sommelier Luc Linnenbank 28 COLUMN NOL VAN TRIER Drummen 29 COLLECTIE Smaak & stijl 30 SPECIALIST DAVID Droge ogen en toch tranen met tuiten 31 CULTUURKALENDER Het Zuidelijk Toneel
Heuvelstraat 59 Tilburg
Dit is Eekelaar Eye Fashion
EEKELAAR EYE FASHION STAAT VOOR KENNIS
G
raag zouden wij één keer opscheppen: Eekelaar Eye Fashion, best of the best. Dit vinden wij oprecht, kijkende naar wat er nu gaande is in de contactlensen brillenwereld. Onze tenen krommen bij het zien van de wervelstorm aan foutieve en tegenstrijdige communicatie waarmee goedkope producten in de markt worden gezet. Enkel om de gemiddelde Nederlander te doen geloven dat dit het beste product is dat zij kunnen krijgen. Daar denken wij heel anders over! Bij Eekelaar Eye Fashion geloven we in kwaliteit, aandacht en perfectionisme. Bij ons zult u nooit een montuur aangereikt krijgen dat u niet staat en wij zullen u nooit lenzen verkopen die niet perfect aangemeten zijn op uw ogen. Met smaak en oprechtheid helpen wij u met de juiste keuze. Unieke designs, waardevolle materialen en perfecte pasvormen: dat onderscheidt een Eekelaar Eye Fashion bril van alle andere. Wij maken de allermooiste brillen en geven u er graag advies over. De keuze bestaat uit een ongekende collectie brillen, zonnebrillen en contactlenzen van het allerhoogste niveau.
Ons team bestaat uit professionals die zonder enige gêne de toppers uit de branche genoemd mogen worden. Daarnaast verzorgen wij ook oogadvies en optometrisch onderzoek, in samenwerking met de beste specialisten in de branche. Kennis is bij ons het sleutelwoord tot succes. Wij zijn gepassioneerde opticiens met één doel: u een perfecte bril aanmeten, waarvan u veel plezier heeft en waarover de complimenten u om de oren zullen vliegen. Het is niet voor niets dat wij de meeste van onze klanten al jaren terug mogen verwelkomen in de winkel. Zij geven ons de gemiddelde beoordeling van een 9,5! Wilt u dat met eigen ogen meemaken? We zien u graag in de winkel.
Dit is Eekelaar Eye Fashion. Dit is ons DNA. Heuvelstraat 59 Tilburg. www.eekelaar.nl Eekelaar Eye Fashion 3
Interview
Eekelaar Eye Fashion
Tekst: Pip Cloo Fotografie: Camiel Donders
RUUD HERMANS:
IN BEWEGING BLIJVEN Ruud Hermans is vader, leraar en geboren muzikant. “Muziek gaan maken is nooit een besluit geweest, ik heb altijd al gezongen.” Hij probeert nog steeds zijn grenzen te verleggen en deed daarom afgelopen seizoen mee met The Voice Senior. Senior inderdaad, want Ruud, die nog vol in het leven staat, wordt volgend jaar 70. De hoogste tijd dus voor een update van deze Tilburgse artiest. 4
Heuvelstraat 59 Tilburg
Interview
VEZELTJES Ruud Hermans komt uit een groot gezin; hij is de jongste van zeven kinderen. “Ik ben opgegroeid met muziek. We hadden thuis een ‘bovenlader’ van Philips met bovenin een platenspeler, daaronder een radio en onderop een speaker. Daar lag ik dan uren op mijn knieën, met mijn oren tegen de speaker, te luisteren naar platen van Elvis Presley, de lievelingsmuziek van mijn zus. Ik luisterde dan naar de ‘vezeltjes van de stemmen’, ik ben een echte stemmenman.” Thuis bij Ruud werd er veel gitaar gespeeld door zijn broer en vrienden. “Ik ben opgegroeid met Amerikaanse muziek, maar in principe heb ik alle ontwikkelingen van muziek meegemaakt en ken ik ook veel muziek uit bijvoorbeeld de jaren ’40. SLECHTE RECENSIE Ruud begint voorzichtig met optreden in huiskamers en zingen op feestjes, altijd met gitaar. “Ik heb leren spelen van mijn broer, maar heb later les gehad van Bill Coolen; één van mijn grote helden op muziekgebied uit Tilburg.” Naast voetbal en honkbal speelde Ruud ook in de schoolband The Thunders. “Wij vonden onszelf best goed”, lacht Ruud. “Totdat we in de krant een recensie lazen: ‘Veel lawaai en weinig wol’. Dat deed even zeer.” Hij vervolgt: “Mijn allereerste plaat maakte ik met de folkgroep Heating, waarmee ik in 1968/1969 tienermissen speelde in de kerken van Tilburg. We maakten sociaal getinte liedjes en zongen over de maatschappij.”
“Ik vond zingen met de meiden van de huishoudschool het leukst.”
OVERTUIGINGSKRACHT Toch heeft Ruud tussendoor nog even wat anders geprobeerd voordat hij fulltime muzikant werd. “Ik ben begonnen met werken als leraar op de huishoudschool. Dit heb ik drie jaar lang gedaan in Hilvarenbeek, Goirle en Tilburg. Ik kwam er in deze baan achter, dat van alles wat ik in deze baan moest doen, ik zingen met die meiden het leukst vond. Dus besloot ik vol voor de muziek te gaan en het onderwijs achter me te laten.” Ruud zag destijds een advertentie in de krant van de Kaatsheuvelse countryband The Tumbleweeds, solliciteerde onmiddellijk en werd aangenomen. De band scoorde in 1975 de nummer 1 hit Somewhere Between en tourde door heel Nederland, België en Duitsland. In 1974 en 1975 speelden The Tumbleweeds met veel succes in The Grand Ole Opry in Nashville. Somewhere Between is nog altijd een heel populair liedje in Nederland. BIJZONDERE BAAN In april 1979 ging Ruud bij KRO Radio werken. Hij was vervolgens 22 jaar lang presentator, tekstschrijver en tekstsamensteller van het programma Country Time. In de 30 jaar dat hij bij de KRO werkte, was Ruud ook presentator van Adres Onbekend, Theater van het Sentiment en American Connection. In 2010 kwam zijn ontslag vanwege boventalligheid en kwam Ruud daarna per toeval in de wereld van afscheidsbegeleiding bij uitvaarten terecht. “Een van mijn fans uit de The Tumbleweedstijd lag op sterven en hij vroeg mij om zijn dienst te houden. Ik heb meteen ja gezegd, omdat ik zeker wist dat ik dat kon.” Ruud glimlacht: “Dit is in mijn hart het mooiste werk dat ik ooit gedaan heb, het is zo betekenisvol. Ik begeleid het hele proces: van het schrijven van bidprentjes en levensverhalen, tot het meedenken over de muziek. Vaak zing ik zelf ook, het krijgt dan ineens een veel diepere lading. Het zingen hier is veel intenser dan bij welk optreden ook, dat is bijzonder mooi.” 5
Interview
Eekelaar Eye Fashion
“Ik heb veel respect voor mensen die in beweging blijven.” LACHEN & HUILEN Ruud heeft de laatste jaren weinig opgetreden, maar organiseert sinds 2010 huiskamerconcerten in zijn eigen huis. “Ik bepaal in grote lijnen wat er wordt gezongen en praat alles aan elkaar. Ik speel samen met drie tot vijf muzikanten, het is eigenlijk een heel natuurlijk gebeuren. Er wordt gelachen en gehuild.” Eind december valt voorlopig het doek voor de huiskamerconcerten van Ruud. Na het winnen van The Voice Senior breekt er een nieuwe tijd aan, waarin hij het theater weer ingaat. In 2020 staan er dan ook 14 concerten gepland door het hele land. De concerten vinden plaats in maart en april, waarvan op 4 en 5 maart in Theaters Tilburg. Ruud: “Ik heb altijd al de hoop gehad om de muziek en intieme sfeer van de huiskamerconcerten naar een groot podium toe te kunnen brengen. Hier kan ik mezelf zijn en praten over hoe ik in het leven sta.” TWEE MENSEN Ruud haalt veel inspiratie uit andere mensen. “Ik heb veel respect voor mensen die in beweging blijven, ondanks de tegenslagen in het leven. Zelf ben ik vaak stilgevallen na tegenslagen en ik wil dat dat niet meer gebeurt.” Ruud geeft toe: “Van nature ben ik niet (meer) zo’n beweeglijk mens. Ik besta eigenlijk uit twee mensen: iemand die graag thuiszit en iemand die eropuit gaat om deel te nemen aan de vrijheid. Om weer uit de ‘luie stoel’ te komen heb ik mezelf daarom ook aangemeld voor The Voice Senior.” ONVERGETELIJKE ERVARING “Het fijne aan mijn deelname aan The Voice Senior, was dat ik zelf gitaar mocht spelen en daardoor de sfeer van de liedjes kon bepalen. Ik heb op alle nummers mijn eigen visie mogen geven en mogen werken met de fantastische en meedenkende 6
Voice Senior Band.” Ruud stond in de finale op 20 september en won! “Ik heb de tijd van mijn leven gehad en heb er nooit spijt van gehad dat ik mee heb gedaan. Je wordt op handen gedragen door het team en ik heb veel mooie mensen ontmoet. Dat ik dat nog mee mocht maken, is onvergetelijk.” BLIJVEN VLIEGEN Ruud zit na zijn deelname aan The Voice Senior allesbehalve stil. Hij werkt aan zijn theatervoorstelling en blijft nieuwe muziek schrijven. “Mensen die geen vlieg kwaad doen en smachten naar vrijheid, zoals ik, daar moet je de vleugels niet van afknippen. Nu het nog kan wil ik vliegen en in beweging blijven.”
RUUD & EEKELAAR EYE FASHION Ruud: “Ik heb Marc en Hannie van Eekelaar Eye Fashion voor het eerst ontmoet bij een afscheidsdienst van een dierbare. Zij zijn vervolgens naar mijn huiskamerconcert toegekomen. Hier genoten zij zo van, dat ze bleven komen. Marc heeft zelfs al een paar keer gezongen. Van het één kwam het ander: ik ‘moest’ natuurlijk ook aan een bril van Eekelaar Eye Fashion en koos er eentje ‘met ballen’ van Chrome Hearts. Uiteindelijk zijn we ook echte vrienden geworden. Marc en Hannie zijn mijn steun en toeverlaat in wat er momenteel allemaal gebeurt in de tweede aanleg van mijn muziekcarrière.
Heuvelstraat 59 Tilburg
AARSA J E
CT
IE T C
IE - EIND
EA
- EIN
D
Eindejaarsactie
AARSA EJ
EINDEJAARSACTIE:
EEN COMPLEET AVONDJE UIT MET RUUD HERMANS Dit najaar houdt Eekelaar Eye Fashion een speciale actie: bij aankoop van een bril inclusief glazen op sterkte ontvangt u twee tickets voor de muziekvoorstelling Hometown van Ruud Hermans, winnaar van the Voice Senior 2019! De voorstelling, die zal plaatsvinden in de concertzaal van Theaters Tilburg op 5 maart 2020, bestaat uit een combinatie van de eigen muziek van Ruud Hermans met Amerikaanse- en countryklassiekers. Ruud Hermans begeleidt u al pratend en zingend door de verhalen en anekdotes uit de tijd waarin hij als radiopresentator grote Amerikaanse country-iconen interviewde. Om de avond compleet te maken, ontvangen wij u graag in onze speciale Eekelaar Eye Fashion VIP-ruimte. Hier kunt u voorafgaand aan de voorstelling, in de pauze en na de voorstelling genieten van een drankje en een hapje. De actie loopt van 1 november tot en met 31 december 2019 en geldt zolang de voorraad strekt. Deze actie is niet geldig in combinatie met andere acties. Wilt u meer weten? Kom dan snel langs in de winkel. 7
Eekelaar Eye Fashion
Chrome Hearts
CHROME HEARTS EEN STUDIE IN ARTISTIEKE VRIJHEID EN STANDVASTIGHEID
C
hrome Hearts, ontstaan als een bedrijf voor leren motorkleding in 1988, is geëvolueerd tot inspirerend label en cultureel fenomeen. De uitgebreide collectie, die een duidelijke designrichting inslaat, bestaat uit handgemaakte sieraden van sterling zilver, goud, platina en edelstenen, kleding, brillen, bagage- en lederwaren, handgemaakt meubilair en woonartikelen van exotisch hout. De blijmoedige levenservaring van de oprichter Richard Stark en zijn familie is duidelijk zichtbaar in de opmerkelijke ontwerpen en motieven met dolken, kruizen, sterren, spikes en bloemen van Chrome Hearts. Bijna elk product is ontworpen, vervaardigd en geproduceerd in kleine hoeveelheden in de fabriek in Hollywood, Californië. Dit wordt gedaan om aandacht voor detail te garanderen en kwaliteit te verzekeren. In 1996 openden eigenaren en ontwerpers Richard en Laurie Lynn Stark de eerste winkel in New York City. Drie jaar later opende Chrome Hearts zijn deuren in Tokyo en Los Angeles.
8
In de jaren die hierop volgden zorgde wereldwijde populariteit, ondanks minimale marketinginzet, voor opening van achtentwintig winkels in de Verenigde Staten, Azië en Europa. Bovendien namen exclusieve verkopers, zoals Bergdorf Goodman in New York en Selfridges in Londen, Chrome Hearts in hun assortiment op. De rustig ogende winkels weerspiegelen de oorspronkelijke ethos van Chrome Hearts. Dit is te zien aan de vorm van handwerk en vakmanschap in ieder facet van het interieur, van vloer tot plafond. Chrome Hearts lanceert niet ieder seizoen een nieuwe lijn, wat veel modeketens wel doen. In plaats daarvan presenteert Chrome Hearts nieuwe stukken zodra deze ontwikkeld en ontworpen zijn. Het is een creatief proces dat uitsluitend gevoed wordt door het instinct van Richard, Laurie Lynn en hun oudste dochter Jesse Jo. Met familie als de onnavolgbare sleutel die de Chrome Hearts-code bewaakt, bezit het bedrijf een authenticiteit die onmogelijk na te bootsen of evenaren is.
FILMS, CUISINE, HISTORIE EN MEER
CINECITTA
Waar de filmervaring meer is dan zien
WWW.CINECITTA.NL
Heuvelstraat 59 Tilburg
ZEISS
‘ZEISS computerglazen bieden de perfecte oplossing bij muziek spelen, koken, werken en lezen in bed.’
OPTIMAAL COMFORT: ZEISS ‘OFFICELENS’ COMPUTERGLAZEN
D
geven, in vergelijking met de traditionele leesbril of multifocale glazen, net wat extra perspectief. De glazen bieden de drager helder zicht op de afstand van lezen, de werkplek en de kamer. Dit geeft de hele dag optimaal comfort.
Met de ‘Officelens’ computerglazen van ZEISS vermijd u nekklachten, lichamelijke klachten en vermoeide ogen. Deze glazen
Het aanmeten van ‘Officelens’ computerglazen is vakwerk. Wij hebben alle expertise in huis om een exact beeld te krijgen van de specifieke kenmerken en behoeften van uw ogen. Bij Eekelaar Eye Fashion helpen wij u graag met een vrijblijvend advies.
eze glazen creëren een haarscherpe en ontspannen leescomfortzone van dichtbij tot wel vier meter afstand. De glazen zijn goed te gebruiken voor achter de computer, tijdens het bespelen van uw instrument en tijdens het spelen van een spel. U kunt alles van dichtbij tot een werkafstand van 4 meter haarscherp zien, zonder uw bril af te zetten of in een andere, vreemde houding te gaan zitten.
11
Eekelaar Eye Fashion
Cultuurkalender Fotografie: Danny van den Berg, Joana Linda, Jay Blakesberg
THEATERS TILBURG:
MUZIEK KLINKT Met een schouwburg, concertzaal en studio is Theaters Tilburg een culturele grootheid in de stad. Jaarlijks zijn er ruim 400 voorstellingen en concerten te bezoeken. Grote namen uit de theater- en muziekwereld staan hier op de planken. Theaters Tilburg heeft een breed aanbod aan muziek: van klassiek en pop tot jazz en show. In dit themanummer over muziek geven we een paar tips voor een mooi concertseizoen. 1/12 Metropole Orkest & Guests Ramses leeft! De mooiste Shaffy-nummers door het Metropole Orkest met Maarten Heijmans, Lucas Hamming, Janne Schra, Jenny Arean en Jeangu Macrooy.
TOP 2000 LIVE
18/12 Philharmonie zuidnederland Tsjaikovski’s Notenkraker Kerstconcert met onder andere het stralende Vioolconcert van Mendelssohn en Tsjaikovski’s bekende Notenkraker. 29/12 Top 2000 Live Crazy! We sluiten 2019 af met een muzikaal feest in het theater. De setlist barst weer uit zijn voegen van herkenbare rock-, pop-, soul- en nederbeathits.
RAMSES LEEFT!
18/1 Tania Kross Van Mozart tot Madonna Operazangeres Tania Kross in een verrassende reis door de geschiedenis van achttiende-eeuwse wonderkinderen en hedendaagse popprinsessen; een ode aan hen die zich onsterfelijk maakten met hun muziek. 22/1 Jazz Orchestra of the Concertgebouw & Joshua Redman Een van de meest legendarische jazzmuzikanten van dit moment, saxofonist Joshua Redman, samen met het toonaangevende Jazz Orchestra of the Concertgebouw. In de concertzaal, in samenwerking met jazzpodium Paradox.
CRISTINA BRANCO
22/4 Cristina Branco Branco Zangeres Cristina Branco is een van de grootste vertolkers van het Portugese levenslied, de fado. Ze weet als geen ander de traditionele muziek te vernieuwen met invloeden uit chansons, lichte popmuziek en jazz.
JOSHUA REDMAN
12
Heuvelstraat 59 Tilburg
Specialist
Tekst: Fabian van Huijkelom Fotografie: Camiel Donders
GOED ZICHT OP UW LENZEN Gedurende de uitoefening van uw passie, is het prettig schone lenzen te dragen die in optimale conditie zijn. Door uw lenzen op de juiste manier te onderhouden, heeft u er meer plezier van. Bovendien draagt juist onderhoud bij aan de gezondheid van uw ogen.
VOLDOENDE VLOEISTOF Contactlensvloeistof speelt hierin een grote factor. De vloeistof zorgt er namelijk voor dat uw lenzen weer optimaal gebruikt kunnen worden en dat viezigheid en bacteriën worden gedood. Het is dan ook van groot belang dat u de vloeistof iedere dag ververst, zodat de lenzen altijd in schone vloeistof worden bewaard. Hiermee voorkomt u een grotere kans op infecties en ontstekingen aan het oog. Spoel de lensbakjes af met lensvloeistof en niet met water. In water zit namelijk het eencellig micro-organisme Acanthamoebe. Deze parasiet zorgt voor infecties met grote gevolgen voor het zicht. We adviseren om bij iedere nieuwe fles een nieuwe contactlenshouder te gebruiken. RUBBEN & RINSEN Het schoonmaken van de lenzen wordt ‘rubben en rinsen’ genoemd. Dit houdt in dat u de lens in uw handpalm legt, daar wat contactlensvloeistof overheen spoelt en zachtjes met uw wijsvinger over de lens wrijft zodat viezigheid daarvan afkomt. Let er wel op dat u niet te hard wrijft, zo maakt u de lens stuk. Wij adviseren om dit zeker één keer in de week te doen. Door het schoonmaken te combineren met een periodieke lenscontrole, zorgt u ervoor dat u veilig en voor langere periode lenzen kunt blijven dragen én optimaal uw passie kunt blijven uitvoeren. Fabian van Huijkelom, Opticien Vierdejaarsstudent Optometrist Junior-bestuurslid Optometristen Vereniging Nederland
TIPS VOOR LENZENDRAGERS TIP 1 - Zodra u een fles contactlensvloeistof openmaakt, schrijf er dan de datum op. Zo weet u precies tot wanneer de vloeistof houdbaar is. Wanneer drie maanden zijn verstreken, gooit u de fles weg en gebruikt u een nieuwe zodat er geen kans op infecties ontstaat. TIP 2 - Gebruik bij iedere nieuwe fles lenzenvloeistof een nieuw lenshoudertje. Op deze manier voorkomt u infecties en houdt u de conditie van de lenzen zo optimaal mogelijk. TIP 3 - Maak er een gewoonte van om ieder half jaar trouw op lenzencontrole te komen. Het zijn tenslotte uw ogen! TIP 4 - Maak de lenzen of lenshouder nooit schoon met kraanwater. Maak in plaats hiervan gebruik van lenzenvloeistof om het houdertje schoon te maken. TIP 5 - Maak uw lenzen één keer in de week schoon door middel van ‘rubben en rinsen’.
13
Eekelaar Eye Fashion
Onder ons
BART VAN HALTEREN “Als jong kind speelde ik samen met mijn broer: hij de drums en ik de gitaar. Ik heb later in vele bandjes gespeeld, waarvan mijn hoogtepunten waren de optredens met de soulband ‘Eric Green & The Onions’ in Paradiso en als voorprogramma van Curtis Mayfield in het voormalige Noorderligt theater. Naast mijn passie voor muziek, had ik op de basisschool al veel bewondering voor leraren. Het leek mij daarom fantastisch om zelf leraar te worden en mijn eigen kennis, vaardigheden en enthousiasme over te brengen. Mijn passie voor muziek en het lesgeven heb ik dan ook gecombineerd: ik geef nu ukelele- en gitaarles op het Factorium in Tilburg en als zzp’er met ‘Bojangles Music’ in Tilburg en Oisterwijk. Ik noem mezelf liever musicus dan gitarist, omdat ik zoveel verschillende instrumenten bespeel. Echter, mijn hoofdvak is gitaar omdat ik hierin ben afgestudeerd aan het conservatorium. Naast lesgeven, geef ik ook popworkshops, speelde ik in de Tilburg Bigband en begeleid ik sinds kort een jonge zangeres in een trio met contrabas. Ik vind het leuk om telkens nieuwe gezichten te mogen verwelkomen in mijn lessen.”
Bij Eekelaar Eye Fashion: Tijdens het lesgeven moest ik ontelbaar keren mijn bril op- en afzetten. Marc heeft multifocale glazen in mijn bril gezet: ik wist niet wat me overkwam! Ik kom er nu al 25 jaar.
“Als je net begint op het conservatorium, is beroemd worden je ultieme droom.”
PASSIE: ALS MUZIEK IN DE OREN De passie voor muziek is een van onze grootste gemeenschappelijke delers. Want, wie kan er nou niet genieten van een mooi muziekstuk of een goede plaat. Het brengt mensen samen; door er samen van te genieten of er mee bezig te zijn. Wij spraken enkele klanten over de passie voor hun instrument.
JASPER TIJSSENS “Op mijn elfde liep ik langs de Radiobeurs in de Heuvelstraat, waar in de etalage een startersset stond: een betaalbaar instrument inclusief een versterkertje. Hier was ik zo van onder de indruk dat ik deze gitaarkit voor mijn verjaardag heb gevraagd. Het was eigenlijk een heel impulsief moment, waar ik nooit spijt van heb gehad. Ik speel sindsdien iedere dag minimaal een uur op mijn gitaar en krijg om de week een half uur les. Het is uiteindelijk mijn droom om uitvoerend muzikant te worden, of in ieder geval een baan te nemen waarin ik ook muzikaal bezig kan zijn.”
“De energie die je voelt in de Golden Circle bij een concert van Metallica is onbeschrijfelijk.” 14
“Op dit moment ben ik samen met gemotiveerde leeftijdsgenoten bezig met een nieuwe metal-band: Medophobia. Hierin speel ik leadgitaar. We creëren samen onze eigen muziek en repeteren iedere week. We hebben al wat demo’s gemaakt, maar zijn er nog niet helemaal klaar voor om op te gaan treden. Naast metal luister ik graag naar blues. Deze genres lijken ver uit elkaar te liggen, maar ze hebben allebei snelheid en technische riedeltjes die je veel kunt gebruiken. Erg inspirerend!” Bij Eekelaar Eye Fashion: “Mijn allereerste bril en lenzen komen hier vandaan. Bij ons thuis heeft iedereen een bril of lenzen, dus we zijn vaste klant. Mijn huidige bril is gemaakt van carbon fiber, een uniek materiaal.”
Heuvelstraat 59 Tilburg
Onder ons
BERT WILLEMSE & LUCIA MEEDER Al op jonge leeftijd zijn Bert en Lucia begonnen met pianospelen. Bert: “Mijn opa en oma woonden vroeger naast een pianiste, die ik als klein kind regelmatig hoorde spelen. Ik was daar zo van onder de indruk, dat ik op mijn 7e op pianoles ben gegaan.” Lucia: “Ik kom uit een muzikale familie, mijn vader speelde viool en piano. In ons ouderlijk huis was daarom altijd al een piano aanwezig.” Bij Bert werd deze piano na enkele jaren les aangeschaft. Bert: “Toen wij trouwden hebben we gelijk samen een piano gekocht en deze na een tijdje vervangen door een vleugel.” Bert: “Twee jaar geleden zijn wij verhuisd naar een appartement en hebben we met pijn in het hart onze mooie Fazioli vleugel in moeten ruilen voor een elektrische piano. Hier zijn we echter ook erg blij mee, hij heeft een verrassende speelwijze. Ik speel nog dagelijks en wordt hierbij ondersteund door mijn pianobril. Het liefst speel ik Schumann, Chopin, Bach en Debussy. De breedte van klassieke muziek in combinatie met recent uitgebrachte stukken vind ik
“Muziek brengt een internationale connectie: dit kun je overal ter wereld luisteren en spelen met iedereen.” interessant en daarom probeer ik alles te spelen.” Lucia: “Piano spelen is voor ons een enorme ontspanning. Het vergt veel concentratie en zorgt er daardoor voor dat je andere dingen vergeet.” Eekelaar Eye Fashion: “Op aanraden van vrienden zijn wij bij Eekelaar Eye Fashion terechtgekomen; de oogcontroles hier zijn zeer nauwkeurig.”
GUIDO & JASPER Beroepsmuzikanten Guido Nijs en Jasper Staps kennen elkaar al 30 jaar. Jasper: “Ik speel al sinds mijn 9e saxofoon en mijn eerste eigen sax kocht ik toen ik 16 jaar was. ”Guido: “Op mijn 7e ben ik begonnen met blokfluit spelen, maar ik merkte dat ik iets nodig had waar ik mijn energie in kwijt kon, dus ben ik op mijn 12e overgestapt naar saxofoon. De mannen kennen elkaar al sinds de muziekschool. Jasper: “We zijn vervolgens allebei gaan studeren aan het Brabants Conservatorium en hebben onze studie afgerond aan het Koninklijk Conservatorium in Den Haag. Guido: “Op het Conservatorium zaten we samen in de school bigband, waar we onder andere meerdere malen op het North Sea Jazz Festival hebben gestaan.” Jasper speelt als saxofonist in verschillende formaties zoals Guus Meeuwis en Tiny Little Bigband en werkt als arrangeur voor verschillende grote orkesten. Guido maakt als saxofonist al 19 jaar deel uit van blazerssectie The Special Request Horns en werkte de afgelopen jaren voornamelijk met Marco Borsato en Di-Rect. Jasper: “De uitspraak ‘je hebt van je hobby je beroep gemaakt’ klinkt te rooskleurig. Wanneer je beroepsmatig met muziek bezig bent gaan er meerdere factoren meespelen, maar ik voel me gezegend dat ik dit creatieve vak kan uitoefenen.” Guido: “De meeste energie haal je uit de optredens. Het spelen van ‘origineel’ materiaal, waar je eventueel eigen arrangementen aan toevoegt, is daarbij een voorwaarde.”
“Veel mensen halen ons door elkaar, omdat we volgens hen op elkaar lijken én beide saxofoon spelen.”
Bij Eekelaar Eye Fashion: Beide heren komen al een hele tijd bij Eekelaar Eye Fashion, vanwege de professionele hulp en zorg. Guido: “Op een tour in het buitenland heb ik wel eens een foto gemaakt van een vette bril. Marc heeft daarna het merk en model getraceerd en de bril voor me besteld. Die aandacht is mooi.” 15
Eekelaar Eye Fashion
Onder ons
PIUS VAN ERVE “Als klein kind tikte ik al overal op met mijn lepels en vorken. Mijn ouders vonden het op een gegeven moment welletjes en gaven me een drumstel. Ik begon met spelen in een tienerkoor en op mijn zestiende in mijn eerste band. Vanaf hier is het balletje gaan rollen en kwam ik uiteindelijk in een amusementsband terecht, die veel bekende artiesten zoals Corry Konings en Vader Abraham heeft begeleid. We speelden allerlei soorten muziek, van tirol tot soul. Wat zo leuk was aan deze vijfkoppige band is dat we alles aankonden. We hadden namelijk ook blazers die op allerlei soorten instrumenten muziek maakten. Hierdoor werden we veel gevraagd en mijn tijd bij deze band is dan ook één van mijn mooiste muziekherinneringen. Waar ik overigens ook trots op ben, is dat ik in het allereerste optreden van de bekende countryband Savannah mee heb gespeeld.”
“Drummer ben en blijf ik in hart en nieren.”
“Ik ben iemand die graag veelzijdige dingen doet en die het leuk vindt om de uitdaging aan te gaan. Daarom zit ik nu sinds vier jaar in popkoor AkoorT uit Tilburg, dat bekroond is tot tweede beste koor van Nederland in 2017. Ik speel hierin percussie en kan daar helemaal mijn ei in kwijt. Ik zit superlekker in mijn vel door deze hobby en geniet van ieder klein- en groot optreden.” Bij Eekelaar Eye Fashion: “Ik hou van goed zittende brillen en die vind ik bij Eekelaar Eye Fashion.”
WILKO SOYER “Mijn vroegere buurman was trompettist en daar ging ik wel eens spelen. Ik ben vervolgens van les, naar de harmonie, naar uiteindelijk muzikant in militaire dienst gegaan. Later werd ik zelfstandig ondernemer en ik heb mijn trompet even links laten liggen. Maar, het bloed kroop waar het niet gaan kon en ik pakte mijn hobby weer op. Nu speel ik in een jazz combo, bestaande uit drums, bas, gitaar, piano, saxofoon en trompet.” “Op mijn zestiende verjaardag koos ik als cadeau van mijn ouders een nieuwe trompet in plaats van een brommer. Heel wat jaren later, toen ik 50 jaar werd, heb ik mezelf een nieuwe toeter cadeau gedaan: een Van Laar trompet. Hub van Laar is een internationaal bekendstaande trompettenbouwer uit Limburg. Hij maakt trompetten voor allerlei nationale en internationale grootheden. Ik heb nu dezelfde trompet als Erik Vloeimans, een bekende Nederlandse trompettist die ik erg goed vind. Ons niveauverschil is natuurlijk groot, maar je hoeft geen Max Verstappen te zijn om in een racewagen te rijden.”
“Door muziek te maken heb ik veel mensen leren kennen.” 16
Bij Eekelaar Eye Fashion: “Ik hou van mooie kleding en daar hoort ook een mooie bril bij; bij Marc ben ik voor zijn assortiment gevallen. Hij heeft gevoel voor mode en stijl. Hij weet ook wat bij iemand past, zeker op brillengebied.”
Heuvelstraat 59 Tilburg
Onder ons
ANNETTE & WIL Na 5 jaar getrommeld te hebben bij DanzaDanza, kwamen Annette en Wil in aanraking met de wereld van Batala. Annette: “Batala is een Braziliaanse slagwerkgroep bestaande uit vier soorten trommels. Ik speel de kleinere maat en Wil een grote.” Het koppel speelt ondertussen al 10 jaar mee in de band. Wil: “Over de hele wereld bestaan er 45 Batala bands, in Nederland bestaat deze band uit ongeveer 45 leden. Belangrijk aan het concept is dat je internationaal meespeelt met andere bands.” De muziek van de groep wordt door de oprichter Giba Gonçalves gemaakt en de choreografie die bij de muziek hoort door Farida, een meisje uit Parijs. Annette: “Er zijn zo’n dertig nummers die alle bands spelen, vandaar dat je makkelijk met andere bands kunt meespelen. Deze zitten, inclusief de choreografie, in ons hoofd. We hebben geen bladmuziek.” Wil: “We doen vaak mee met optredens over de grens; van Guadeloupe tot New York tot Salvador.” Annette: “Ik ben in tien jaar tijd naar 27 optredens toe geweest.” Ieder jaar wordt er een Encontro georganiseerd waar allerlei mensen vanuit verschillende bands samenkomen voor workshops, parades en ontmoeting. In 2020 zal deze door Batala Nederland in Amsterdam en Tilburg georganiseerd worden. Annette: “Het is fantastisch om met een grote groep mensen uit verschillende landen bezig te zijn met muziek.” Wil: “Niet alleen de muziek, maar ook de filosofie achter Batala spreekt ons aan. De positieve energie die je als band hebt kun je overdragen naar je publiek, mensen worden er vrolijk van.” Bij Eekelaar Eye Fashion: “Wij komen al jaren bij Eekelaar Eye Fashion omdat zij een uitgebreide collectie Theo-brillen aanbieden en persoonlijke aandacht hebben voor de klant.”
“Diepgang en oorsprong: dat is Batala.”
RUUD VREEMAN “Eigenlijk wilde ik drummen, maar wij woonden vroeger in een rijtjeshuis in Haarlem. Vandaar dat ik gitaar heb gekozen. Ik ben begonnen met klassieke muziek, maar toen in de jaren ‘60 popmuziek en rock-‘n-roll opkwamen wilde ik dat graag spelen. Ik ben vervolgens in een bluesband terechtgekomen, waar ik akkoorden heb leren spelen. Vanaf hier heb ik in verscheidene bands gespeeld, waaronder de schoolband en de band van de hockeyclub. Doordat ik bij Boudewijn de Groot op school heb gezeten, ben ik ook in aanraking gekomen met Nederlandstalige muziek. Aan de ene kant houd ik dus van blues en rock-‘n-roll en aan de andere kant van Nederlandstalige en Folkmuziek. Zolang het maar muziek is met een verhaal.”
“De muzikanten in de Amerikaanse bluesclubs zijn zo goed, dat ze je optreden verrijken.”
“Ik ben van 2004 tot 2010 burgemeester geweest van Tilburg, waardoor ik een aantal oude rock-‘n-roll mannen zoals Chuck Berry en Jerry Lee Lewis heb mogen ontmoeten. Daarnaast ben ik in de Motown studio in Detroit geweest waar Stevie Wonder en Michael Jackson hun muziek op hebben genomen. Deze iconische momenten roepen veel gevoelens op. Wat ook leuk was, is dat ik als burgemeester vaak als verrassing ergens op heb mogen treden. Mensen verwachten dat niet van je. Zo heb ik in Zaanstad op een bluesfestival opgetreden als mystery guest en wilde Sista Monica, toen ze mij hoorde zingen, een duet samen met mij doen. Dat is zo bijzonder.” Bij Eekelaar Eye Fashion: “De vader van mijn schoonzoon heeft ons Eekelaar Eye Fashion getipt. Mijn vrouw en ik dragen beiden een bril en zonnebril van Eekelaar Eye Fashion. Daarnaast draagt mijn vrouw zo nu en dan lenzen.” 17
IS U OOIT VERTELD DAT U GEEN CONTACTLENZEN KUNT DRAGEN? Elk oog is uniek Grootte, vorm, sterkte, kleur en gevoeligheid maken uw ogen uniek. Uw leefstijl, omgeving en leeftijd kunnen in de loop van de jaren ook geleidelijk effect hebben op uw zicht en de gezondheid van uw oog. Gemiddeld oog
Wat is bij u uniek?
Grootte Grote | Kleine cornea
Vorm Steile | Vlakke cornea
Sterkte Myoop | Hypermetroop | Astigmatisch oog
Leeftijd 40+, Presbyoop oog
Uw contactlens moet net zo uniek zijn als u Elke zachte contactlens van mark'ennovy is individueel gemaakt voor uw unieke ogen.
Heuvelstraat 59 Tilburg
Collectie
ROBERT LAROCHE
CHROME HEARTS
v.a. €285,-
v.a. €750,-
GOTTI
DITA
v.a. €295,-
v.a. €400,-
HET PERFECTE PLAATJE Nieuw seizoen, nieuw montuur! Bij ons bestaat de collectie uit opvallende monturen, die gezien mogen worden. Niet voor niets krijgen we vaak te horen dat ons ‘oog voor het individu’ ervoor zorgt dat we voor ieder een perfect passend model uitzoeken. Marc: “In de winkel kijken we écht naar het gezicht van de klant: wat staat deze persoon en wat is zijn of haar stijl. Op basis hiervan meten we u een montuur aan dat bij u past, zoals het hoort.”
HAPTER
CARTIER
v.a. €392,-
v.a. €400,-
COBLENS
VAVA
v.a. €395,-
v.a. €465,19
Heuvelstraat 59 Tilburg
NEON Berlin
DE 3D-BRIL KRIJGT N IEUWE BETEKEN IS NEON Berlin, bestaande uit een team van ervaren brillenspecialisten, is een vooruitstrevend brillenmerk uit - je raadt het al - Berlijn. De naam NEON komt uit het oude Grieks, waar het letterlijk ‘nieuw’ betekent. NEON Berlin staat voor de energieke stad Berlijn en voor constante vernieuwing in het bedrijf op het gebied van nieuwe technologie, innovatieve ideeën en een nieuw begin.
SYNERGIE-EFFECTEN Het team van NEON Berlin bestaat uit de drie co-eigenaren Fabián Hofmann uit Zwitserland, Coerte Voorhees uit Amerika en Danny-Michael Seifert uit Duitsland. Fabián en Coerte zijn de designers en Danny is de CEO. Samen zetten zij NEON Berlin op in 2005. De drie heren completeren elkaar: Coerte neemt zijn ervaring als ontwerper en uitvinder voor prothesespecialist Otto Block mee in zijn ontwerpen voor NEON Berlin. Fabián, oud-eigenaar van Coblens Eyewear, is in 2012 een van de eersten geweest die begonnen is met de ‘dunne metalen montuur beweging’. De drie heren maken dankbaar gebruik van de synergie-effecten die ze samen het bedrijf inbrengen. DIGITAAL- EN HANDWERK Alle monturen van NEON Berlin worden met een 3D-printer gemaakt. Dit betekent dat er tweederde minder energie wordt gebruikt in de productie en er bijna geen restafval wordt geproduceerd. Het bedrijf maakt voor de monturen gebruik van nylon, een licht en sterk thermoplast. Nadat de onderdelen van de bril 3D-geprint zijn, worden de modellen van NEON Berlin met de hand in elkaar gezet en afgewerkt. Fabián: Wij geloven dat de toekomst ligt in deze duurzame manier van produceren; een combinatie van digitaal werk en handwerk.” PRECISIE EN PERFECTIE Het gebruik van de 3D-printers biedt NEON Berlin de mogelijkheid om complexe geometrische lagen van 0.1 millimeter per keer aan elkaar te smelten. Dit geeft vrijheid in het ontwerp van de monturen, om extreem lichtgewicht,
ergonomische frames te maken die alleen op deze manier geproduceerd kunnen worden. Bovendien kunnen er altijd en op ieder moment aanpassingen in het ontwerp worden gedaan. De heren spreken daarom liever niet over 3D-printen maar over ‘additieve vervaardiging’ van hun producten, omdat dit het proces beter omvat. Fabián: “Bij 3D-printen hebben de meeste mensen een heel ander beeld: dat het eenvoudig is en snel gaat. Dat is bij ons niet zo. Wij stoppen veel tijd in de perfectionering van ons proces en de producten.” CRADLE TO CRADLE Het doel van NEON Berlin is om nieuwe technologie te verenigen met traditioneel handwerk zodat er een revolutionaire manier van denken ontstaat. Ze ontwerpen producten die dagelijks gebruikt kunnen worden, licht zijn en zichzelf niet opdringen. Fabián: “Je vergeet bijna dat je het product draagt.” Daarnaast wil NEON Berlin graag het gebruik van energie en materiaal minimaliseren. Zowel de materialen als de verpakkingen zijn zo duurzaam mogelijk geproduceerd: ze zijn energieneutraal en in de meeste gevallen volledig recyclebaar. BALANS De allereerste collectie van NEON Berlin ‘Bestiary’ is geïnspireerd op ‘het bestaan’. De ‘familie’ aan brillen zien er allemaal anders uit, maar zijn herkenbaar als groter geheel. Het ‘DNA’ is wat de brillen verbindt. De producten van NEON Berlin scharen zich onder de lichtste in de markt, maar het draait hier echter niet om de lichtste te zijn. Bij NEON Berlin draait het om de balans, in alles wat ze doen. 21
Eekelaar Eye Fashion
Reizen
LONDEN LEEFT Een stad vol historie, prachtige gebouwen en toeristische attracties. Maar, sla de platgelopen paden eens over, vermijd de Tower Bridge, London Eye of Picadilly Circus en kijk eens verder dan de grote winkelstraten. David en Marc bezochten er begin dit jaar de beurs en verzamelden leuke tips voor bijzondere Londense plekken.
22
Heuvelstraat 59 Tilburg
Tekst: Pip Cloo Fotografie: Istockphoto, Easygourmetcatering.co.uk, selfridges.com, timeout.com, sofitel-london.com, royalalberthall.com, Mark Allan, rediary.com
Reizen
23
Eekelaar Eye Fashion
Reizen
LUXE WAREN Wil je winkelen in luxe? Bezoek dan het warenhuis Selfridges & Co, dat al sinds 1909 gevestigd is aan Oxford Street in Londen. Dit bedrijf is het tweede grootste warenhuis in het Verenigd Koninkrijk. Je vindt hier een ongekende collectie van werkelijk alle bekende en minder bekende modehuizen. Ook voor luxe cadeaus zoals een bijzondere wijn, horloges of parfum bezoek je dit warenhuis. Een echte aanrader wanneer je een Londen-shopping-trip gaat maken. selfridges.com
EXTRAVAGANT THEATER Bezoek Wilton’s Music Hall in Shadwell voor extravagant theater en muziekvoorstellingen. Dit is de oudste Grand Music Hall in de wereld en werd door de Time Out benoemd tot 5e meest iconische gebouw. Hier worden jaarlijks meer dan 300 voorstellingen gegeven en vóór of na de voorstelling is er de mogelijkheid om een hapje en drankje te doen in de Mahogany and Cocktail Bar. Je kunt hier terecht voor een compleet avondje uit. wiltons.org.uk
MONDIAAL ORKEST Het London Symphony Orchestra (LSO) is een vooruitstrevend orkest met de beste muzikanten van over de hele wereld. In het Barbican Centre, in het hart van Londen, geeft het LSO meer dan vijftig concerten per jaar. Als ze niet in Londen zijn, kun je ze vinden in andere Europese steden, Azië of Amerika. Zeker de moeite waard dus, om bij een bezoek aan Londen een concert van dit orkest mee te maken. lso.co.uk
24
Heuvelstraat 59 Tilburg
Reizen
VAN-HALL-ES Op 29 maart 1871 opende koningin Victoria de Royal Albert Hall in South Kensington, vernoemd naar haar man. De organisatie van de Royal Albert Hall heeft als doel creatieve kunsten te stimuleren en daarbij het klassieke gebouw in bewaring te laten. Hier kunnen meer dan 5.500 toeschouwers genieten van muziek, opera, comedy, musicals en er worden zelfs bokswedstrijden gehouden. royalalberthall.com
TOT IN DE PUNTJES In de wijk Soho in Londen vind je Randall & Aubin. Als ecovriendelijk restaurant proberen ze te letten op de impact van al het eten dat ze serveren. Hierbij staat kwaliteit hoog in het vaandel. Het restaurant is gespecialiseerd in visgerechten zoals oesters, met daarbij een heerlijk glas wijn. Op het menu staan daarnaast klassieke continentale gerechten, die met grote zorg en tot in de puntjes worden bereid. randallandaubin.com
ALLE GEMAKKEN Tijdens ons verblijf in Londen sliepen we in Hotel Sofitel Londen St James. Dit vijfsterrenhotel is van alle gemakken voorzien. Je vindt er naast een prachtig gedecoreerde hotelkamer een uitstekend restaurant, hotelbar, wellness en fitnesscentrum. Het monumentale pand is an sich al een prachtige verschijning, bestaande uit een combinatie van traditioneel Britse en modern Franse bouwstijl. sofitel-london.com
BEURS LONDEN “David en ik (Marc) bezochten recentelijk een kleine inkoopbeurs in Londen. Cartier nodigde ons namelijk uit om daar de nieuwe collectie te bekijken en in te kopen. We hebben besloten er toen een lang weekend van te maken, om ook meteen de merken Balenciaga, Gucci, Stella McCartney, Saint Laurent en Bottega Veneta te bekijken. Uiteraard hebben we ook de winkelstraten van Londen bekeken, waar we veel inspiratie halen uit de manier waarop grote merken hun winkels aankleden, hun klanten helpen en de collecties samenstellen of opbouwen.�
25
Eekelaar Eye Fashion
Culinair
O&O:
VAN AZIË TOT ST. WILLEBRORD
In St. Willebrord vindt u een restaurant met een bijzonder verhaal: O&O. In 1982 openden eigenaren Helena (1956) uit Hong Kong en Danny Tsang (1953) uit Maleisië restaurant Nieuw Hong Kong. In de eerste jaren voerden zij de Chinese keuken zoals veel Chinese restaurants in Nederland. Echter, na verloop van tijd beseften zij dat ze meer wilden koken vanuit hun oorsprong en ze wilden hun gasten kennis laten maken met de enorme smaakrijkdom van andere oriëntaalse keukens. Daarnaast hadden Helena en Danny Tsang de ambitie om op hoger niveau te werken en traditionele Aziatische smaken in een modern jasje te presenteren: tijd voor O&O. Vanaf 2000 presenteren Helena en Danny in O&O verfijnde authentieke gerechten, die hun oorsprong hebben in Maleisië, Singapore, Thailand, Hong Kong en Japan; dit alles met een knipoog naar de Franse keuken. Inmiddels twee generaties sterk, wordt de weg naar de culinaire top verder ingeslagen. O&O heeft hoge noteringen in de toonaangevende restaurantgidsen en werd in december 2018 bekroond met een Michelinster. We laten u alvast kennismaken met drie van hun vooraanstaande gerechten, inclusief een wijnsuggestie van Sommelier Luc. Gaat u mee op oriëntaalse ontdekkingsreis? Dorpsstraat 138 4711 EL Sint Willebrord
JAPANSE HAMACHI Tataki, passievucht espuma, gepofte wilde rijst & chips van cassave, met een ijspastille van Singapore chili en sambai & yuzu.
THREE STYLE DIM SUM Een selectie van drie huisgemaakte dim sums, een Thais viskoekje, smaakvolle Peking duck buns & Oosterschelde sepia in knapperige croutons.
SINGAPORE CHILI LOBSTER Europese kreeft, gegrild op de Big Green Egg, geserveerd met zilte groenten en Singapore chilisaus.
WIJN Vouvray ‘Arpent’ 2017 Chenin blanc van Domaine Sébastien Brunet
WIJN Thermenregion Gumpoldskirchner Tradition 2018 Witte cuvée van Johanneshof Reinisch
WIJN Serendipity 2017 Pinot Noir van Hemel en Aarde Vallei
26
Heuvelstraat 59 Tilburg
Culinair
SOMMELIER LUC LINNENBANK:
VAN PASSIE TOT WERK Afgelopen jaar was een bijzonder jaar voor restaurant O&O. Naast het verkrijgen van de Michelinster, is het ook wijnrestaurant van het jaar geworden. De sommelier van O&O is de Tilburgse ondernemer Luc Linnenbank.
HOE BEN JE BEGONNEN? “Op een dag stelde ik mezelf twee simpele vragen: ‘Waar ben ik goed in?’ en ‘wat vind ik nou echt leuk?’. Dat maakte dat ik na 15 jaar gastronomie, mezelf specialiseerde tot sommelier. Door opleidingen en werkervaringsplekken ontwikkelde ik door de jaren heen meer gevoel voor smaak en ontdekte ik mijn passie voor wijn. Vandaar de stap naar mijn eigen bedrijf: Sommelier Luc.” WAT HEB JE TOT NU TOE BEREIKT MET SOMMELIER LUC? “Twee jaar geleden heb ik mezelf als zelfstandig ondernemer ingeschreven. Ik doe sindsdien freelance werk voor restaurants en importeurs, maar de grootste energie haal ik uit het geven van cursussen en workshops. Dit jaar was het hoogtepunt de opening van mijn eigen wijnlokaal in de oude fabriekshal van Fiori aan de Lovense Kanaaldijk in Tilburg.” VERTEL EENS WAT MEER OVER DIE PASSIE VOOR WIJN? “Het enthousiasmeren van mensen is het leukste wat er is, vooral als ze ontdekken dat er toch meer te proeven is dan
ze zichzelf bewust waren. Daarnaast staat wijn vaak gelijk aan positieve herinneringen, zoals een persoonlijk verhaal van de wijnboer op die fijne vakantie.” WAT BIEDT SOMMELIER LUC ALLEMAAL AAN? “Bij Sommelier Luc kunt u onder andere wijncursussen en workshops volgen, op alle niveaus. Door het opdoen van kennis en vaardigheden, leert u uw smaak ontwikkelen met als doel de mooiste wijn-spijs combinaties te maken.” WAT ZIT ER ALLEMAAL AAN TE KOMEN? “In samenwerking met Tilburgse ondernemers komen er ‘één-avond-Masterclasses’ aan: ‘Kaas & Wijn’ met Het Kaasatelier en ‘Champagne voor de Feestdagen’ met Dis Donc. Daarnaast worden er vanaf 2020 ook proeverijen georganiseerd om kennis te maken met het wijnlokaal en al het lekkers dat andere Tilburgse ondernemers te bieden hebben.” Wilt u meer weten of heeft u interesse in een workshop of cursus over wijn? Kijk dan op www.sommelierluc.nl 27
Eekelaar Eye Fashion
Column
DRUMMEN H et was 2004, de zomervakantie was net begonnen. Ik werkte als leraar Nederlands op een middelbare school in Tilburg. Al een hele tijd had ik uitgekeken naar dat moment. Ik had me namelijk aangemeld voor een muzikale week in een klooster in Biezenmortel. Eigenlijk was die aanmelding een logisch gevolg van mijn liefde voor de jazz. Al jarenlang was ik te vinden bij concerten en workshops. In mijn spaarzame vrije tijd oefende ik me suf op mijn oude drumkit op paradiddles, triolen, et cetera. Eindeloos. Ze kwamen overal vandaan, de dames en heren die net als ik hadden ingetekend voor ´Biezenmortel´. Altijd spannend, zo’n aankomst. Bassisten, blazers, zangeressen, drummers, met hun instrumentarium en een koffertje met daarin alles voor het verblijf van een week. Sommigen kenden elkaar van eerdere workshops. Anderen niet. Een drukte van jewelste. Kamers werden verdeeld, gesjouw met bagage, kennismaken met je kamergenoot en tenslotte in de gezamenlijke ruimte mét bar: het samenstellen van de ensembles. Zo’n week is iets heel bijzonders, onderschat dat niet. Alle deelnemers hebben één gemeenschappelijke liefde en die gemeenschappelijke liefde is tegelijkertijd hun grootste kwetsbaarheid: de muziek. De hele dag, van ‘s morgens bij het gezamenlijke ontbijt tot ‘s avonds laat in de zaal mét bar, is muziek de lingua franca. Bladmuziek wordt uitgewisseld, er wordt gestudeerd, muzikale voorkeuren worden besproken, er wordt gejammed en er worden diepe, al dan niet filosofische, gesprekken gevoerd. Langzamerhand ontstaat er een gevoel van saamhorigheid, alsof je elkaar al jaren kent... In het ensemble waar ik de drums bespeelde, schoof ook een gitariste aan die ik niet kende. Ze kwam uit Amsterdam en had al vaker dit soort muziekweken gedaan, vertelde ze na onze eerste ensemblebijeenkomst. Ik was erg van haar onder de indruk. Ze speelde prachtig en ze las noten zoals ik letters. We zochten elkaar na de lessen en het studeren steeds vaker op en genoten van elkaars gezelschap. Het werd een fantastische week. Veel te snel brak de laatste avond aan. Dat was de avond waarop alle ensembles zich in de zaal mét bar presenteerden aan het publiek van familie, vrienden en bekenden. Een memorabele avond was dat. Bij het afscheid spraken we af elkaar te blijven zien. Nou, dat is inderdaad gebeurd. Een jaar later woonden we samen. “If music be the food of love, play on.” (Twelfth Night, William Shakespeare) Nol van Trier 28
Heuvelstraat 59 Tilburg
Collectie
LINDA FARROW v.a. €367,NEON v.a. €425,-
HAPTER v.a. €392,-
CARTIER
YOHJI YAMAMOTO!
v.a. €400,-
v.a. €375,-
SMAAK
BALENCIAGA v.a. €297,-
& STIJL
Balenciaga, Cartier, Chrome Hearts, Coblens, Hapter, Linda Farrow, Theo, Yohji Yamamoto, moeten we nog even doorgaan? Bij Eekelaar Eye Fashion vindt u luxe en bijzondere merken. Hierdoor houden we onze collectie uniek en loopt u de winkel uit met een montuur dat niet iedereen heeft.
ROBERT LA ROCHE v.a. €285,-
Marc: “Eekelaar Eye Fashion gaat niet mee met de trend, wij kiezen brillen op basis van smaak en stijl. Hierdoor zullen we u nooit teleurstellen met ons aanbod.”
THEO v.a. €305,-
Bij Eekelaar Eye Fashion vindt u een uitgebreide collectie, die continu wisselt. Hierbij alvast een kleine impressie voor dit najaar. 29
Eekelaar Eye Fashion
Specialist
DROGE OGEN EN TOCH TRANEN MET TUITEN
M
uziek raakt mensen, het verbindt, inspireert, verrast, geeft energie en ontroert. De ontroering kan ‘m zitten in de tekst, maar ook in de melodie. Uit mijn jeugd herinner ik me het nummer ‘Als je huilt’ van André van Duin. Terwijl hij allerlei redenen opsomt voor zijn verdriet, spuiten de tranen uit zijn bril. Zo zijn er meer songteksten geschreven over verdriet, want iedereen weet: een goede huilbui zorgt voor opluchting. Professor dr. Ad Vingerhoets, verbonden aan de Universiteit van Tilburg, heeft veel onderzoek gedaan naar de functie van huilen. Op YouTube zijn een aantal van zijn lezingen terug te vinden. VERSCHILLENDE SOORTEN TRANEN Tranen hebben meerdere functies. Er zijn dan ook verschillende soorten tranen. Naast emotionele tranen, die overigens alleen bij mensen voorkomen, zijn er ook reflextranen. Deze tranen zijn een reactie van het lichaam op een prikkel. Denk hierbij aan het snijden van een ui, of aan een zandkorrel in het oog. Reflextranen zorgen ervoor dat het oog de prikkelende stof wegspoelt. Daarnaast zijn er basale tranen: tranen die de traanklier produceert met als doel een constante bevochtiging van de ogen en bescherming van het hoornvlies. Basale tranen zorgen er ook voor dat we scherp kunnen zien. Als we knipperen verspreidt dit traanvocht zich over het oogoppervlak. REFLEXTRANEN Gek genoeg is een droog oog vaak de oorzaak van een tranend oog. Het hoornvliesoppervlak is het voorste deel van het oog en is erg gevoelig, het zit vol met zenuwuiteinden en het oog reageert dan ook bij de kleinste prikkel. Verdamping of bijvoorbeeld een stofje in het oog kan er al voor zorgen dat de traanklier reflextranen gaat aanmaken. Het oog is geïrriteerd en voelt branderig of jeukend aan. Een droog
30
“Er zijn verschillende soorten tranen.” plekje op het hoornvlies wordt gevolgd door een knipperreflex. Als de hoeveelheid of de kwaliteit van de basale tranen onvoldoende is reageert het lichaam met reflextranen. OOGONDERZOEK Als er klachten zijn over droge en geïrriteerde ogen is het goed om dit te laten beoordelen. Geef tijdens het oogonderzoek aan wat er voor u hinderlijk is en wanneer de klachten optreden. Vaak kunnen we advies geven waardoor de klachten verminderen en soms zelfs verdwijnen. Dit is natuurlijk mede afhankelijk van de oorzaak. Als optometrist kan ik u nog veel meer vertellen over de functie van traanvocht en wat u kunt doen om de situatie te verbeteren. David de Vos, optometrist Eekelaar Eye Fashion
Heuvelstraat 59 Tilburg
Cultuurkalender Beeld: HeyHeydeHaas, Tim Enthoven & HeyHeydeHaas, Mari Kanstad Johnsen
HET ZUIDELIJK TONEEL:
DE BLIK VAN DE ANDER Wat weet u eigenlijk over achttien worden als vluchteling in Nederland? Of rouw in het digitale tijdperk? Of over meestervervalster Geert Jan Jansen? Het Zuidelijk Toneel, gevestigd in Tilburg, maakt theater met als centraal thema ‘De blik van de ander’. Het gezelschap brengt nieuwe en gedurfde thema’s op de planken en stuurt het publiek graag vol inspiratie, vragen en een frisse blik weer naar huis toe. Een theatergezelschap, maar dan anders. Aan het hoofd staat curator en initiator Piet Menu. Hij heeft de beste theatermakers om zich heen verzameld, waarmee hij de dialoog aangaat met het publiek. Vaak vinden premières plaats in Tilburg, waarna de voorstellingen de hele wereld over gaan. Wat staat er binnenkort op het menu? Onderstaande voorstellingen zijn ook op andere plekken in Nederland te bezichtigen.
UNDER PRESSURE
11/01 Het Zuidelijk en Eva Line de Boer – De Nieuwe Vorst Rust zacht Billy Het aftasten van de grenzen van rouw in het openbaar, verpakt in een theatervoorstelling. Regisseur Eva Line de Boer pleit voor een meer open relatie met de dood en het gebruik van het internet als medium hiervoor. Waar ligt de grens van lachen of huilen? 15/01 & 16/01 Het Zuidelijk en New Dutch Connections – De Nieuwe Vorst Achttien Achttien worden brengt allerlei geneugten met zich mee zoals alcohol drinken, stemmen en loskoppeling van het ouderlijk huis. Echter, wat gebeurt er als je vluchteling bent en achttien jaar wordt. Dan zijn er twee opties: erkenning of illegaliteit. Een ongemakkelijk verhaal.
ACHTTIEN
17/01 & 18/01 Het Zuidelijk en BERLIN – De Nieuwe Vorst True Copy Geert Jan weet gedurende meer dan twintig jaar de kunstwereld in het ootje te nemen en vervalste werken van onder andere Picasso, Dalí en Hockney. True Copy laat verschillende werelden en realiteiten op het podium samenvloeien. De vinger wordt daarbij gelegd op zere wonden binnen de kunstwereld. 29/01 Het Zuidelijk, BOG. en Nineties Productions – Theaters Tilburg Under Pressure Het grote zaaldebuut van twee ‘bange jongetjes’, die zich verslikken in de grootte van de zaal, hun zelfopgelegde ambities en wankele Westerse idealen. In ‘hun’ theaterwereld is groei de norm en stilstand de dood.
RUST ZACHT BILLY
Meer info en tickets? Bezoek hzt.nl
TRUECOPY
31