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消协: 电磁炉测评

一款优质的电磁炉比任何其 他烹饪系统都要更快、更高效、 更安全、更清洁，但在安装过程 中，消费者需要考虑很多事情。

自今年年初以来，荷兰宜家 的厨灶产品系列中只剩下了电磁 炉。在选择之前，请您先仔细查 看住宅的电气连接情况。具有四 个或更多烹饪区的电磁炉，通常 需要厨房有额外的强电连接。这 种电磁炉往往需要超过7000瓦 的连接功率，这意味着您需要将 其连接到一个可以同时提供至少 7000瓦电流的电源组。如果您 的电表柜中只有几个带有独立开 关的电源组，每个最多只能承受 3600瓦的电流，那么对于我们测 试的大多数电磁炉来说都是远远 不够的。您需要的是一个通过一 个开关连接两个电源组的电源连 接方式。这种双相连接适用于具 有约7400瓦连接功率的电磁炉。 在厨房中，双相连接需要使用 一种称为Perilex插座的插座，并 在其中插入一个五针的Perilex插 头。

如果您的电表柜和厨房没有 适合超过7000瓦电磁炉的正确 连接，那么就需要进行相关的改 造工作。关于连接电磁炉、节省 成本以及减少麻烦的更多信息， 请访问消费者协会网站上的链 接：consumentenbond.nl/inductiekookplaat-aansluiten

低功率

有一些电磁炉只需要普通插座即可。这些 电磁炉通常具有一个、两个或四个烹饪区，最 大连接功率为3700瓦。这种较低功率电磁炉的 缺点是烹饪可能需要更长的时间。或者不能同 时在多于两个烹饪区进行烹饪。在我们的测试 中，我们发现了一些单相电磁炉。例如，AEG ILB64234CB（60厘米宽的炉具中排名第3）具 有3700瓦的连接功率，与功率超过7000瓦的炉 具相比表现也良好，Bosch PUE63KBB5D（第6 名）和SiemensEU61RBEB5D（第9名）的性能 也很不错。Etna KIS260ZT和Inventum IKI6008 这两款测试中最便宜的单相电磁炉，在“功 率”部分的表现非常差。

分配功率

如果仔细看表格，可能会觉得得分良好的 单相电磁炉与双相电磁炉几乎没有区别。但实 际情况并非如此。例如，AEG ILB64234CB的最 大烹饪区的顶级功率为3200瓦，而炉具本身的 连接功率仅为3700千瓦。因此，如果最大的烹 饪区处于最高档位，几乎没有余力来使用其他 烹饪区。在烹饪过程中，同时使用烤箱或微波 炉也会很困难，可能导致连接超载，并导致漏 电保护器跳闸。另外，许多双相电磁炉具有“ 功率管理”功能。通过这个功能，即使连接功 率很高，你也可以安全地在普通插座和单相电 路上使用电磁炉。但是由于功率较低，烹饪速 度可能会减慢。

可怜的份量

在测试项目“功率”对烹饪区要求相当 高。我们在最大的烹饪挡位中用45分钟炸尽 可能多的薯条，同时用其他烹饪区将水煮沸并 保持沸腾。对于单相电磁炉Etna和Inventum来 说，将油加热到烹饪温度需要将近半个小时， 我们在测试时间内只能炸份量可怜的薯条。

但不仅仅是单相电磁炉在提供大功率烹饪 方面遇到困难。在60厘米宽的炉具中，只有少 数几个能够在煮沸水的同时迅速将油加热并保 持足够的温度，以便可以炸四到五份炸薯条。 需要注意的是：如果一个炉具在功率测试中得 分较低，那么在烹饪简单的一两道菜时也不会 有明显的影响。但如果你喜欢同时烹饪多份食 物，那么选择一个得分良好的炉具会更合适。

灵活的烹饪区和玻璃板

在一些烹饪板上，您可以将两个烹饪区组 合成一个长条形的“灵活区”，可以在其中放 置烤盘等物品。但通常情况下，热量并不均匀 地分布在整个灵活区的表面上。有时只有烹饪 区会变热，有时只有中间部分会变热。此外， 电磁炉的一大优点是易于清洁。但是在评分较 低炉具的烹饪板上，污垢可能会在接缝或边缘 积累。

操作

控制面板都在在测试的所有电磁炉上。用 户可以触摸面板来控制炉具。不同炉具对手指 反应各有不同。一些炉具为每个烹饪区配有独 立的控制面板，但更常见的是在主面板上切换 不同烹饪。哪种方式最好也取决于用户的喜好。

60cm电磁炉测评

测试表现最佳 AEG IKB64301FB

评分: 7,6

价格: €460

理想的选择，可以同时使用四个区域进行 烹饪。即使在最高档位烹饪时，炉具仍然能够 提供足够的功率。每个烹饪区都有自己舒适的 控制方式和提速功能。

最高性价比 IKEA Matmässig

评分: 7,4

价格: €290

由于巧妙的布局，左侧有足够的空间容纳 两个大锅。但是，如果同时在所有烹饪区进行 烹饪，该炉具不足以提供最高功率。

80cm电磁炉测评

测试表现最佳 Bosch PIV851FC5E

评分: 7,7

价格: €630

提供足够的空间容纳五个大锅。大型滑动 控制面板可以控制所有五个烹饪区，操作起来 非常方便。最大的烹饪区加热速度非常快，是 测试中最节能的烹饪板之一。

最高性价比 AEG IKB84431IB

Testoordeel: 7,6

Richtprijs: €540

使用便利性方面反馈非常积极，清洁工作 轻松完成。每个烹饪区都有自己的控制面板， 操作非常顺手。同时在所有区域烹饪时，炉具 可能会难以提供足够的功率。