Sandvika Folkebad
Sandvika Folkebad
Tekst & foto: Stein Olav Kåsa
Sandvika?
Er ikke det stedet der Folkebadet ligger? Overskriften er ment å illustrere ambisjonene til gutta bak Sandvika Folkebad. – Litt av visjonen vi har med dette stedet at det skal bidra til å skape stolthet og tilhørighet forteller daglig leder Ole Lauvsnes. Dette skal bli hele Bærums Storstue med et innhold som favner så bredt at alle kan føle seg hjemme. Sandvika Folkebad åpnet dørene i september
rydder ikke førstesiden hver gang noen åpner
fra bunn. Til tross for at kjøkkenet kommer
i fjor (muligens tidenes dårligste timing).
et spisested, men disse gutta har ambisjoner
til å være kompromissløse i forhold til kvali-
På voksne 1.200 m2 åpnet ildsjel Martin og
som ligger skyhøyt over det.
tet, satser de på å fremstå som folkelige og
daglig leder Ole dørene til det som vel må
– Selvsagt er kjøkkenet viktig, sier Ole.
upretensiøse. Faktisk så kommer mestepar-
være Bærums mest ambisiøse satsning
– Vi skal selvsagt servere strålende mat! Vi
ten av salatene våre fra egen kjøkkenhage,
innenfor restaurant og uteliv noensinne. Vi
satser på ferske lokale råvarer. Alt blir laget
så hos oss tar vi begrepet kortreist på alvor.
FAKTA
Sandvika Folkebad
• Adresse: Brambanis vei 2, 1337 Sandvika • Tlf: 928 80 215 • Web: sandvikafolkebad.no • Facebook: Sandvika Folkebad • Instagram.com/sandvikafolkebad
Markedsføring av Sandvika
En tenkt scenario
Men kjøkkenet er bare en del av en helhet.
Skribentens drømmedag sommeren 2021:
– Vi ser på dette som en helhetlig sats-
•K l 09: Morgenkaffe og morgenaviser i kaf-
• Kl 23: Dypdykk i drinkmenyen. Alltid en glede
ning som i ytterste konsekvens handler
febaren. Anniken anbefaler en «El Prado»
med bartendere som kan sitt håndverk. Både
om å dra opp hele Sandvika som by! Vi vil
fra Kenya. Nydelig fylde med hint av rips og
Whiskey Sour og Gin Fizz smakte strålende.
ta posisjonen som et kraftsenter innenfor
vaniljekrem.
kultur, uteliv og restaurant her i Bærum.
Helstøpt konsept
viser og presskanne på bordet. Croissanten
Som Bærumsfolk flest må jeg innrømme at
En del av konseptet er at huset skal inne-
smaker også ypperlig.
jeg ser på Sandvika som en klassisk soveby
tenke seg å ha hjemme.
Over 300 sitteplasser Gjesten skal nyte førsteklasses mat i restau-
•K l 12: Får besøk av en kompis. Vi tar slag
der folk tilfeldigvis bor fordi det av en eller
boccia i innendørs hagen, mens vi og tar
grunn føler at det er praktisk. I likhet med
en velfortjent formiddagspils og en ørliten
andre bæringer skjer er det stort sett vært
pastis. Aldri Boccia uten pastis!
Oslo som er reisemålet når det gjelder
•K l 14: Lunsj i solen på uteserveringen. Jeg
kultur og gode matopplevelser. Min tid som
ranten, de kan sippe til en god cocktail i en
velger en Avocado Bruscetta med Mozzarella,
ganeflykning er i alle fall over. Jeg fikk gleden
av husets tre barer, eller bestille en dobbelt
Ricotta salat og cherry tomater.
av å pløye gjennom Folkebadets tilbud før
latte i kaffebaren. Litt lengre inn i lokalet er
•K l 16: En tur i spillavdelingen. Flipper og
nedstengningen og kan melde om strålende
det gjort plass til en innendørs hage med
Sega Rally. Nr 1 på all time high på Adams
mat, skyhøyst servicenivå og et konsept
bocciabane, og det som muligens er en av
Family!
som på tross av kort oppetid var helstøpt og
landets største arkadehaller med et herlig
•K l 18: Middag. Spiser Folkebadets signatur
utvalg av klassiske flipper og bilspill. Huset
burger med coleslaw, karamellisert rødløk
Alle norske småbyer trenger et sted som
og Chipotle- aioli. Crema Catalana til dessert.
skaper tilhørighet og identitet. Med et sjelløst
har også en egen scene der det kommer til
profesjonelt. Sandvika trenger dette stedet.
•K l 19: Et par glass musserende mens jeg
monsterkjøpersenter 300 meter unna er det
linger og ymse karakter. På utsiden er det en
myser på alle menneskene som går forbi
akkurat dette Sandvika trenger. Kommunen
diger uteservering med 100 sitteplasser til
nede på bryggepromenaden. Noterer at
bør ta et kurs i byplanlegging og markedsfø-
restauranten, samt et større område holdt av
vinutvalget har økt massivt fra i fjor.
ring hos Martin og Ole.
å bli avholdt konserter, standup og forestil-
til barene. Alle med herlig utsikt over Sandvikselva og den nye bryggepromenaden.
Vår 2021
litt å sove på.
Intet mindre! holde rom og avdelinger som de fleste kunne
40
•K l 10: Slapper av i biblioteket med morgena-
• Kl 22: Kveldsmat – Pizza og pils, så jeg har
•K l 20: Konsert på scenen med lokale talenter.
Jeg gleder meg sommeren!
Vår 2021
41