1 minute read
Český obchod v časoch zmien
Už v polovici roku 2021 sa začala rýchla akcelerácia medziročnej miery celkovej inflácie, ktorá v posledných mesiacoch prekračuje 15 % zmeny trhu. To je v modernej českej ekonomike historicky jedinečné. Inflácia je silno ovplyvnená cenami v koši „bývanie, voda, energie, palivá“, kde ceny rástli od marca 2022 o 20 % a viac (spomalenie nastalo až v októbri). Podobný trend je v cenách potravín (v októbri 2022 presiahla medziročná inflácia 25 %) a v službách ubytovania a stravovania, kde sa rast cien drží nad 20 % už od apríla 2022. Tieto ekonomické zmeny i ďalšie dôsledky vojny na Ukrajine (a hojná medializácia) majú, samozrejme, vplyv na mnoho aspektov politických, sociálnych i ekonomických. Jedným z nich je pokles indexu ekonomickej dôvery obyvateľov. Ten koncom roka 2022 dosiahol historické minimum a navyše klesá najrýchlejším tempom za obdobie merania. To všetko má, samozrejme, vplyv aj na nákupy potravín.
Presun z reštaurácie do obchodu by mohol kompenzovať pokles
Advertisement
Celkový obrat českého maloobchodu s potravinami zaznamená takmer isto v roku 2022 rekordný nárast a prekoná hranicu 540 mld. Kč. Príčinou rastu je však zmienená inflácia. Keď sa pozrieme na maloobchod v stálych cenách, vidíme dlhé obdobie od februára 2020 do marca 2022, keď sa vývoj dostal do záporných čísel. V priemere v tomto období klesol objem maloobchodu s potravinami o 0‚7 % oproti predchádzajúcim mesiacom. Ďalšia fáza nastáva v apríli až septembri 2022, keď sa pokles zrýchlil na 5‚6 % oproti rovnakému ob- dobiu predchádzajúceho roka. Budúci vývoj je, samozrejme, veľká neznáma, pretože sme v historicky unikátnej konštelácii. Napriek tomu sa dá spočítať určitá predikcia. Jej „stredný scenár“ hovorí, že by maloobchod s potravinami v stálych cenách (bez započítanej inflácie) mal v nasledujúcich 12 mesiacoch klesnúť o 5 % (t. j. do septembra 2023). Pre rastúce ceny v gastronómii (a ďalšie problémy segmentu) sa dá čakať ďalší odliv nákupov zo stravovacích služieb do maloobchodu. To by mohlo do istej miery kompenzovať očakávaný pokles maloobchodných tržieb.
Šetrí sa aj na potravinách
Hlavnou reakciou nakupujúcich na situáciu na trhu je snaha udržať si pod kontrolou bežné výdavky vrátane nákupov potravín. Asi najviditeľnejšou zmenou je zvýšenie nákupov v zľavových akciách. Podľa Shopper Review (Skála a Šulc, 2022) sa podiel ľudí nakupujúcich aspoň raz týždenne „akciový košík“ zvýšil z 36 % v roku 2021 na 40 % v roku 2022. Druhým spôsobom, ako šetriť, je obmedzenie objemu nákupu. Týka sa to tak ľudí starších (zhruba nad 50 rokov), ako aj najmladších (asi do 35 rokov), typicky z menších domácností. Tu hrozí obmedzovanie frekvencie nákupu nie nevyhnutných kategórií a v dôsledku toho pokles predaného objemu potravín. Treťou očakávateľnou zmenou je presun k lacnejším značkám, čo často znamená rast podielu privátnych značiek obchodných reťazcov.
Zmena nákupného správania sa prejavuje aj v rovnováhe obchodných formátov: diskontné predajne (teda Lidl, Penny, Norma) majú v roku 2022 na českom trhu už 33 % verných zákazníkov, v roku 2021